(Tiểu luận) kế hoạch kinh doanh nhà phân phối bún healthy tâynguyên food

ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  KẾ HOẠCH KINH DOANH “NHÀ PHÂN PHỐI BÚN HEALTHY TÂY NGUYÊN FOOD” Giảng viên hướng dẫn : THS Trương Hoàng Hoa Duyên Môn học : Quản trị bán hàng Lớp : MKT 402 A Nhóm thực : Your Health Quản trị bán hàng Nhóm Your Health MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH .4 DANH MỤC BẢNG LỜI MỞ ĐẦU .5 1.1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.1.1 Mục tiêu nghiên cứu: 1.1.2 Nhiệm vụ: 1.2 Mục tiêu kinh doanh .6 1.2.1 Mục tiêu bán hàng chung công ty 1.2.2 Mục tiêu doanh số 1.2.3 Mục tiêu tài chính: Lợi nhuận, chi phí .7 1.2.4 Mục tiêu phát triển lực lượng bán hàng .7 PHÂN TÍCH ĐIỀU KIỆN ĐỂ THỰC HIỆN KẾ HOẠCH .9 2.1 Phân tích mơi trường kinh doanh tiềm lực cơng ty 2.1.1 Phân tích môi trường kinh doanh .9 2.1.2 Tiềm lực công ty 10 2.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh 10 2.3 Phân tích tiềm lực doanh nghiệp 11 2.3.1 Nhân 11 2.3.2 Nguồn cung ứng .13 XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU BÁN HÀNG 15 3.1 Mục tiêu bán hàng .15 3.1.1 Mục tiêu ngắn hạn 15 3.1.2 Mục tiêu dài hạn 15 3.2 Dự kiến số vốn lợi nhuận ban đầu 15 3.2.1 Dự kiến số vốn ban đầu 15 CÁC KỸ THUẬT VÀ HỆ THỐNG YỂM TRỢ BÁN HÀNG 18 4.1 Phương thức bán hàng 18 4.2 Hình thức bán hàng .18 4.3 Mục tiêu sách giá 20 4.3.1 Mục tiêu giá theo bán hàng có định hướng 20 4.3.2 Chính sách giá 21 4.3.3 Bảng giá 21 4.3.4 Quảng cáo xúc tiến bán .23 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health 4.4 Phát triển hoàn thiện lực lượng bán hàng .23 TỔ CHỨC VÀ THỰC HIỆN BÁN HÀNG 25 5.1 Kênh phân phối 25 5.2 Thiết kế kênh phân phối 25 5.3 Quản trị kênh phân phối 26 5.4 Vận chuyển lưu kho 26 5.5 Tổ chức lực lượng bán hàng 27 KIỂM TRA VÀ ĐÁNH GIÁ 28 6.1 Kiểm tra 28 6.2 Đánh giá 28 KẾT LUẬN .31 DANH SÁCH NHÓM YOUR HEALTH 32 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health DANH MỤC HÌNH Hình 2.3.1 Quy trình vận chuyển hàng Your Health 12 Hình 2.3.2 Sơ đồ Kênh phân phối Tây Nguyên Food 14 Hình 4.3.1 Bún rau củ Tây Nguyên Food 20 DANH MỤC BẢNG Bảng Bảng tính chi phí nhân cơng 15 Bảng Bảng tính chi phí quảng cáo 16 Bảng Bảng tính chi phí biến đổi .16 Bảng Bảng tính chi phí cố định 16 Bảng Bảng lợi nhuận ước tính năm .17 Bảng Mục tiêu theo doanh số 21 Bảng Bảng giá bán sỉ .22 Bảng Bảng giá bán lẻ .23 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại ngày phát triển ngành công nghiệp thực phẩm, quản trị bán hàng đóng vai trị vơ quan trọng việc định hình trì thành cơng sản phẩm thị trường Trong tiểu luận này, nhóm chúng em tập trung nghiên cứu quản trị bán hàng cho sản phẩm tín đồ quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng – Bún Healthy Tây Nguyên Food Tây Nguyên Food dần khẳng định vị thương hiệu hàng đầu nước lĩnh vực thực phẩm eat clean, với chất lượng đa dạng sản phẩm đáng ý Trên bề mặt, thành cơng Tây Ngun Food vị thương hiệu, để trì củng cố thành cơng này, quản trị bán hàng đóng vai trị quan trọng việc kết nối với khách hàng, tạo đà tăng trưởng doanh số trì cạnh tranh Chúng ta khai thác yếu tố ảnh hưởng đến quản trị bán hàng Tây Nguyên Food, từ việc hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu, tạo chiến lược tiếp thị hiệu quả, đến tận dụng công nghệ xu hướng để nâng cao hiệu suất kinh doanh Hy vọng, tiểu luận mang đến nhìn sâu sắc chi tiết quản trị bán hàng cho Tây nguyên Food giúp ta hiểu rõ thành công thương hiệu đáng ý thị trường đầy cạnh tranh ngày Quản trị bán hàng Nhóm Your Health MỤC TIÊU CỦA KẾ HOẠCH BÁN HÀNG 1.1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.1.1 Mục tiêu nghiên cứu: Tăng mức độ hài lòng khách hàng: Your Helthy trực tiếp đo lường yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng khách hàng như: - Đo lường đánh giá hài lòng khách hàng với thương hiệu, lợi ích, bao bì, hương vị, thành phần sản phẩm - Đo lường đánh giá hài lòng khách hàng với giá sản phẩm - Đo lường đánh giá hài lòng khách hàng với kênh phân phối doanh nghiệp - Đo lường đánh giá hài lòng khách hàng với hoạt động xúc tiến, bán hàng doanh nghiệp 1.1.2 Nhiệm vụ: - Kinh doanh thực phẩm eat clean chất lượng tốt với nguyên liệu 100% từ tự nhiên an toàn cho đối tượng sử dụng Đặt mục tiêu trở thành công ty sản xuất kinh doanh sản phẩm eat clean hàng đầu nước - Your Health khát khao lan tỏa sản phẩm tự nhiên với chất lượng tốt giữ trọn tinh túy từ mẹ thiên nhiên đến với khách hàng Chúng muốn trở thành người bạn đồng hành khách hàng để có trải nghiệm ăn sạch, ăn eat clean tuyệt vời với ăn ngon tràn đầy dinh dưỡng - Để đạt mục tiêu trên, Your Health tập trung vào việc xác định mục tiêu bán hàng, nghiên cứu thị trường, xây dựng phát triển sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm có, mở rộng quy mơ sản xuất, thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty đầu tư mạnh mẻ vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường quản lý chất lượng, yêu cầu khắt khe khâu sản xuất kinh doanh Ngoài ra, Your Health trọng vào việc phát triển mạng lưới phân phối quảng bá thương hiệu thị trường, xây dựng mối quan hệ đối tác bền vững với đối tác kinh doanh 1.2 Mục tiêu kinh doanh 1.2.1 Mục tiêu bán hàng chung công ty - Tăng doanh số: Mục tiêu bán hàng tăng doanh số doanh thu Công ty đặt mục tiêu tăng cường hoạt động bán hàng tiếp cận thị trường để thu hút khách hàng tăng cường tín nhiệm từ khách hàng có - Xây dựng trì mối quan hệ khách hàng: Một mục tiêu quan trọng xây dựng trì mối quan hệ tốt với khách hàng Cơng ty đặt mục tiêu cung cấp dịch vụ chất lượng cao hỗ trợ khách hàng tốt để tạo lòng tin trung thành từ phía khách hàng - Mở rộng thị trường: cơng ty hướng tới mục tiêu mở rộng thị trường Điều bao gồm việc tiếp cận khách hàng khu vực địa lý khác mở rộng phạm vi sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu đối tượng khách hàng - Nâng cao nhận diện thương hiệu: Một mục tiêu bán hàng quan trọng nâng cao nhận diện thương hiệu Your health Doanh nghiệp tập trung vào việc Document continues below Discover more Quản trị kinh from: doanh QTKD1 Trường Đại Học… 39 documents Go to course 84 13 Khóa Luận Hồn Thiện Cơng Tác Lập… Quản trị kinh… 100% (2) I Giới thiệu sản phẩm - AAAA BGFHJ Quản trị kinh doanh None Năm 2022 Summary Quản trị… Quản trị kinh doanh None Hướng dẫn đăng nhập DTU Mail Quản trị kinh doanh None Quản trị bán hàng NÊN ĐỂ BỐ MẸ CHĂM SÓC Ở VIỆN… Nhóm Your Health tạo nhận thức độ tin cậy ngành cơng nghiệp, xây dựngtrị hình ảnh thương Quản kinh None hiệu tích cực tạo dựng độc phân biệt với đốidoanh thủ cạnh tranh - Phát triển chiến lược bán hàng: Your health đặt mục tiêu phát triển chiến lược bán hàng hiệu Điều bao gồm việc tìm hiểu khách hàng thị trường, tạo chiến dịch tiếp thị đích đến, xây dựng quy trình bán hàng chặt chẽ tối ưu Customer hóa hoạt động bán hàng để đạt hiệu suất tốt 1.2.2 Mục tiêu doanh số experience… - Doanh thu dự tính năm đầu hoạt động tăng 40% 19 - Lợi nhuận tăng 30% Quản trị kinh None doanh Tăng doanh thu doanh số bán hàng: Một mục tiêu quan trọng Your Health tăng doanh thu doanh số bán hàng Điều đạt thông qua việc thu hút khách hàng mới, tăng cường khách hàng mở rộng thị trường tiềm Your Health tìm kiếm hội kinh doanh mới, tối ưu hóa chiến dịch tiếp thị tăng cường nỗ lực bán hàng để đạt mục tiêu lợi nhuận 1.2.3 Mục tiêu tài chính: Lợi nhuận, chi phí - Sử dụng nguồn vốn cách hợp lý + Vạch kế hoạch kinh doanh cụ thể từ sử dụng nguồn vốn hợp lý cho hạng mục đề tránh lãng phí + Phân chia rõ ràng nguồn thuộc tài sản cố định, chi phí sản xuất , chi phí bán hàng chi phí liên quan khác để có kế hoạch thu lợi xác tránh hao tổn chi phí q trình kinh doanh - Khả xây dựng kế hoạch tài : thuê tài sản, mua lại hàng tồn kho, + Thuê tài sản mặt bằng, nhân công, marketing tảng mạng xã hội + Phân chia hàng tồn kho cho hợp lý bao gồm quản lý, sử dụng kho - Khả quản lý công nợ, hàng tồn kho + Quản lý công nợ rành mạch với chi tiêu cửa hàng đảm bảo nhanh chóng tốn nhanh đầy đủ khoản phải trả + Hàng tồn nên giữ mức vừa đủ tránh gây lãng phí thiếu hụt ảnh hưởng đến lợi nhuận hoạt động kinh doanh cửa hàng 1.2.4 Mục tiêu phát triển lực lượng bán hàng Nâng cao đội ngũ nhân ( phân chia nhiệm vụ, trách nhiệm người khâu công việc…) - Người quản lý suy nghĩ phác thảo chiến lược kinh doanh Sau liệt kê chi tiết mục tiêu, yêu cầu đề hoạt động mà phận phải thực - Nhà quản lý đặt mức độ ưu tiên thời hạn cho cơng việc để đảm bảo nhân viên hồn thành mục tiêu đề Nếu có vấn đề hay rủi ro xảy ra, cần tìm hiểu vấn đề đưa phương án giải kịp thời để đảm bảo hoàn thiện yêu cầu kế hoạch Quản trị bán hàng Nhóm Your Health Người quản lý phân công hợp lý công việc nhân viên để chun mơn hố hỗ trợ lẫn Ngoài ra, cần đào tạo nghiệp vụ, tác phong cần có cho nhân viên nhằm tạo mặt cửa hàng đảm bảo hài lòng khách hàng Quản trị bán hàng Nhóm Your Health PHÂN TÍCH ĐIỀU KIỆN ĐỂ THỰC HIỆN KẾ HOẠCH 2.1 Phân tích mơi trường kinh doanh tiềm lực cơng ty 2.1.1 Phân tích mơi trường kinh doanh Quy mô thị trường (tại Đà Nẵng): Thị trường tập trung nhiều đối thủ cạnh tranh ngành với số nhãn hàng có thương hiệu thị trường như: Tiệm bánh Healthy Đà Nẵng,Granola Đà Nẵng,Mộc An - Gạo lứt Đà Nẵng sản phẩm có thị trường nên cơng ty đưa chiến lược marketing đại hiệu để mang đến tên tuổi cho người tiêu dùng + Sơ lược sản phẩm, dịch vụ so với đối thủ cạnh tranh: - Giá rẻ so với đối thủ đảm bảo chất lượng - Có chương trình khuyến cho khách hàng Tiềm thị trường Độ tuổi có hiểu biết xu hướng ăn uống Eat Clean tầm 18 - 22 tuổi Đặc biệt, Đà Nẵng khu vực tập trung nhiều học sinh, sinh viên, công nhân, chủ yếu lứa tuổi từ 15 tới 50 tuổi Đây đối tượng khách hàng tiềm để khai thác sản phẩm công ty Xu hướng phát triển Trong năm gần đây, người tiêu dùng ngày quan tâm nhiều tới vấn đề sức khỏe, đặc biệt chế độ ăn uống Eat Clean phương pháp ăn kiêng giảm cân rần rần nhiều influencer fitness lăng xê nhiệt tình Trong xu hướng này, chế độ ăn Eat Clean lên giải pháp ăn uống lành mạnh, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa đảm bảo sức khỏe Chẳng phải tự nhiên mà xu hướng kinh doanh thực phẩm Eat clean lại nở rộ thời gian gần Tất nhu cầu thị trường, mong muốn người tiêu dùng khiến nhà kinh doanh nhận thấy tiềm để phát triển mô hình kinh doanh Trong số 3,081 thảo luận động lực thúc đẩy thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh hơn, có tới 31% người thảo luận cho điều giúp nâng cao chất lượng sống họ cách toàn diện + Con người ngày quan tâm đến sức khỏe, vóc dáng sắc đẹp + Thị trường có nhiều sản phẩm tương tự sử dụng nhiều chất hóa học, chất tạo màu chình mà cơng ty hướng tới sản phẩm từ thiên nhiên (chủ yếu rau củ quả) Lợi nhuận thị trường cung cấp Trong giai đoạn xâm nhập thị trường cơng ty phân phối sỉ ngun liệu từ cửa hàng uy tín, có kiểm định siêu thị , Mini Mart, cửa hàng tạp hóa… Quản trị bán hàng 4.1 Nhóm Your Health CÁC KỸ THUẬT VÀ HỆ THỐNG YỂM TRỢ BÁN HÀNG Phương thức bán hàng Mỗi phương thức bán hàng có ưu nhược điểm riêng Nên cửa hàng định kết hợp hai phương thức: bán sỉ bán lẻ - Bán sỉ: Cửa hàng bán với số lượng nhiều quy mô lớn cho nhà bán lẻ chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lời, tạp hóa… TP Đà Nẵng Các sách ưu đãi dành cho bên trung gian mua sỉ bao gồm: + Mua CÀNG NHIỀU - Chiết khấu CÀNG CAO + Có quyền sử dụng viết, thơng tin, hình ảnh sản phẩm bán hàng + Sẵn sàng hỗ trợ giao hàng miễn phí số khu vực địa bàn Chính sách lấy sỉ gồm: + Lần đầu mua hàng với tổng hóa đơn 4.000.000 VNĐ + Đơn hàng phải lấy loại mặt hàng Việc lựa chọn bán sỉ để thúc đẩy nhanh q trình tiêu thụ sản phẩm thấp giá thị trường - Bán lẻ: Là phương thức bán hàng trực tiếp bán online cho khách hàng mua sử dụng tiêu dùng cá nhân thường bán đơn bán với số lượng nhỏ, giá bán thường ổn định Bán lẻ thực hình thức sau: + Bán cửa hàng: Bán trực tiếp cửa hàng, sản phẩm trưng bày khách hàng quyền lựa chọn sản phẩm số lượng sản phẩm theo nhu cầu cửa hàng Mỗi cửa hàng có quầy thu ngân nhân viên có trách nhiệm thu tiền cho khách hàng đến quầy nhận hàng sau kết thúc ,nhân viên vào hóa đơn tích kê giao hàng lại cho khách dễ dàng kiểm tra số lượng hàng hóa tồn để xác định lượng hàng bán ngày để làm báo cáo bán hàng + Bán trang mạng: Mạng Internet góp phần thay đổi diện mạo ngành bán lẻ Trong thời đại Online bùng nổ, bán qua mạng hội lớn để tăng doanh thu số lượng sản phẩm + Bán sàn thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tik Tok Shop… sàn thương mại điện tử nhiều người tiêu dùng biết đến tin dùng, công ty tận dụng hội để phát triển mạng lưới bán hàng rộng lớn hơn, giúp gia tăng doanh số bán hàng 4.2 Hình thức bán hàng Hình thức bán hàng phần công việc để phát triển thị trường tốt hơn, giúp chủ cửa hàng có nhìn rõ ràng để khai thác mạnh cho thương hiệu Tùy thuộc tính chất sản phẩm chiến lược phát triển thị trường mà chủ cửa hàng đồng thời áp dụng hay kết hợp nhiều hình thức bán hàng nhằm tạo hiệu cao Các hình thức bán hàng đóng vai trị trì mở rộng thị trường hàng hóa, giúp 18 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng phân loại hình thức bán hàng chủ yếu theo loại sau: - Bán hàng cửa hàng: Hình thức bán hàng phổ biến gặp đâu, gồm cửa hàng chuyên dụng bán mặt hàng, cửa hàng bán nhiều sản phẩm tạp hóa, trung tâm thương mại, siêu thị, … Việc có mặt bằng, địa điểm cố định giúp thu hút lượng khách tham quan mua sắm lớn, với tâm lý khách hàng muốn nhìn, chạm trực tiếp sản phẩm việc có cửa hàng giúp tăng khả mua hàng Quy mơ cửa hàng đa dạng từ nhỏ tới lớn, từ gian hàng trung tâm mua sắm cửa hàng độc lập, kinh doanh gia đình Vị trí cửa hàng bắt mắt giúp tăng độ hiển thị tâm trí người tiêu dùng, phải dùng đến phương tiện quảng cáo để truyền thông đại chúng Tùy mô hình, sản phẩm mà đối tượng khách hàng khác nhau, chủ yếu phục vụ nhu cầu cá nhân, gia đình, đối tượng người mua lẻ Tuy nhiên có nơi chuyên kinh doanh mặt hàng chuyên biệt cho tổ chức, doanh nghiệp cửa hàng văn phịng phẩm, cửa hàng máy tính phần mềm, cửa hàng vật liệu xây dựng, cửa hàng vật tư điện nước - Bán hàng sàn thương mại điện tử: Nền công nghệ đại góp phần thay đổi diện mạo ngành bán lẻ, cụ thể phương thức mua bán trực tuyến (Online) tạo hội cho người vốn nhỏ kinh doanh Mơ hình không cần cửa hàng cố định, giao dịch chủ yếu thông qua Internet, mạng xã hội, điện thoại, hay quầy lưu động,… Ưu điểm nhược điểm bán hàng sàn thương mại điện tử + Ưu điểm: Là chi số vốn lớn để thuê mặt trì nó, tiết kiệm chi phí kho bãi cách trữ hàng nơi bạn Hơn nữa, với sách cộng tác viên, đại lý mà nhà bán buôn hay sử dụng chí người bán khơng phải nhập hàng với số lượng lớn mà nhập hàng mẫu để khách xem lấy ảnh nhà cung cấp khách xem, khách hàng ưng ý liên lạc lấy hàng + Nhược điểm: Dễ bị động vấn đề lượng hàng, khách cần mua gấp khơng đảm bảo cịn hàng hay khơng, tốn thời gian giao dịch, khó tạo sức hấp dẫn khách hàng chưa chạm vào sản phẩm thực Dù phải thừa nhận nhà bán lẻ không hiểu tầm ảnh hưởng Internet bỏ lỡ hội quan trọng để tăng doanh thu Bởi nhà cung cấp truyền thống lâu đời hay công ty phát triển phần mềm quản lý bán hàng để thỏa mãn nhu cầu bán hàng - Bán hàng qua trung gian: 19 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health Your Health tiếp cận khách hàng thông qua cửa hàng, siêu thị, tiệm tạp hóa cửa hàng bán lẻ khác Các sản phẩm Your Health trưng bày kệ quầy hàng để khách hàng dễ dàng mua sắm Bên cạnh đó,Your Health hợp tác với đại lý phân phối để tiếp cận khách hàng nhiều khu vực khác Đại lý phân phối mua hàng từ Your Health phân phối đến cửa hàng bán lẻ, nhà hàng, v.v 4.3 Mục tiêu sách giá 4.3.1 Mục tiêu giá theo bán hàng có định hướng Hình 4.3.1 Bún rau củ Tây Nguyên Food Doanh thu tháng sau phải cao doanh thu năm trước Cụ thể: Đơn vị tính: 24 gói/ thùng Tên sản phẩm SKU Mục tiêu doanh số Bún rau củ Gạo, rau củ 1500 thùng/ năm Bún gạo lứt đen Gạo lứt đen 450 thùng/ năm Bún gạo lứt đỏ Gạo lứt huyết rồng 1000 thùng/ năm Bún chùm ngây Gạo nguyên chùm ngây 600 thùng/ năm Bún hoa đậu biếc Gạo nguyên chất, Hoa đậu biếc 750 thùng/ tháng Bún gấc Gạo nguyên chất, trái gấc 500 thùng/ năm Bún cẩm Gạo, cẩm 430 thùng/ năm 20 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health Bún ngơ Gạo nguyên chất, ngô 600 thùng/ năm Bảng Mục tiêu theo doanh số 4.3.2 Chính sách giá - Chính sách giảm giá: Nhãn hiệu giảm giá: Your Health sử dụng nhãn hiệu giảm giá để ghi ngắn gọn mức giá giảm sản phẩm Ví dụ, nhãn hiệu "Giảm giá 10%" "Ưu đãi đặc biệt giảm 15%" gắn bao bì quầy hàng siêu thị, cửa hàng tiện lợi để khách hàng dễ dàng nhận quan tâm Chương trình khuyến mãi: Your Health có tổ chức chương trình khuyến đặc biệt, "Mua tặng 1" để khách hàng tiết kiệm chi phí mua sản phẩm Các chương trình khuyến thường quảng bá rộng rãi qua kênh truyền thơng ghi bao bì điểm bán hàng - Chính sách giá không đổi: Your Health thường thực chiến dịch tăng phần ăn sản phẩm giá không đổi để kích thích nhu cầu khách hàng, tăng doanh thu bán hàng Thường thông tin thường nằm bao bì sản phẩm ví dụ “Tăng 15% giá khơng đổi”, tạo phấn khích mua sản phẩm khách hàng 4.3.3 Bảng giá Tên sản phẩm SKU Quy cách(gói)/ Thùng Giá nhập NPP/thùng Giá bán cho Shop/ Đại lý Bún rau củ Gạo nguyên chất, rau củ 24 730,000 830,000 Bún gạo lứt đen Gạo lứt đen 24 730.000 830,000 Bún gạo lứt đỏ Gạo lứt đỏ 24 700,000 800,000 Bún chùm ngây Gạo nguyên chất, chùm gây 24 650,000 700,000 21 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health Bún hoa đậu biếc Gạo, Hoa đậu biếc 24 650,000 700,000 Bún gấc Gạo nguyên chất, gấc 24 650,000 700,,000 24 650,000 700,000 24 650,000 700,000 Bún cẩm Bún ngô Gạo nguyên chất, cẩm Gạo nguyên chất, ngô Bảng Bảng giá bán sỉ Tên sản phẩm SKU Giá bán cho Shop(hộp/gói/túi) Giá bán NTD ( hộp/gói/túi) Bún rau củ Gạo nguyên chất, rau củ 830,00 980,000 Bún gạo lứt đen Gạo lứt đen 830,000 980,000 Bún gạo lứt đỏ Gạo lứt đỏ 800,000 950,000 Bún chùm ngây Gạo nguyên chất, chùm ngây 750,000 900,000 Bún hoa đậu biếc Gạo nguyên chất, hoa đậu biếc 750,000 900,000 Bún gấc Gạo nguyên chất, trái gấc 750,000 900,000 Bún cẩm Gạo nguyên chất, cẩm 750,000 900,000 22 Quản trị bán hàng Bún ngơ Nhóm Your Health Gạo nguyên chất, ngô (bắp) 750,000 900,000 Bảng 10 Bảng giá bán lẻ 4.3.4 Quảng cáo xúc tiến bán - Quảng cáo trực tuyến: + Tạo trang web chuyên nghiệp cho cửa hàng liệt kê tất sản phẩm Your Health mà cửa hàng cung cấp + Tăng diện bạn mạng xã hội Facebook, Instagram, Tiktok Zalo Đăng ảnh video sản phẩm Your Health, chia sẻ thông tin ưu đãi khuyến đặc biệt có cửa hàng + Sử dụng quảng cáo trực tuyến Google Ads quảng cáo mạng xã hội để tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu - Xây dựng mối quan hệ với khách hàng: + Cung cấp dịch vụ khách hàng tốt cách trả lời nhanh chóng câu hỏi yêu cầu khách hàng + Tạo chương trình thẻ thành viên ưu đãi khách hàng thường xuyên để khuyến khích trung thành tăng tần suất mua hàng + Cung cấp hàng hố chương trình ưu đãi riêng cho cửa hàng tạp hoá, đối tác mua số lượng lớn của hàng - Quảng cáo địa phương: + In ấn tờ rơi, tờ thông tin danh thiếp phân phát chúng điểm đông người trường học, khu chợ, hội chợ cửa hàng khác khu vực Miền Trung + Tổ chức kiện gian hàng gian hàng triển lãm, hội chợ kiện cộng đồng để giới thiệu sản phẩm bún Tây Nguyên Food cho người - Quảng cáo truyền thông: + Đặt quảng cáo phương tiện truyền thơng địa phương báo, tạp chí đài phát + Tham gia chương trình truyền hình, vấn chương trình trị chuyện để tăng cường nhận thức thương hiệu cửa hàng - Khuyến đặc biệt: + Tạo chương trình khuyến hấp dẫn giảm giá, mua tặng một, mua sản phẩm cũ tăng sản phẩm dùng thử sản phẩm miễn phí để thu hút khách hàng tăng doanh số bán hàng 4.4 Phát triển hoàn thiện lực lượng bán hàng Đào tạo nhân viên bán hàng + Đảm bảo nhân viên đào tạo , hiểu rõ sản phẩm Bún healthy, bao gồm thông tin thành phần, lợi ích phân loại sản phẩm 23 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health + Đào tạo nhân viên kỹ bán hàng, giao tiếp hiệu quả, cách tư vấn giới thiệu sản phẩm cách chuyên nghiệp + Cung cấp kiến thức câu chuyện, thông tin đặc biệt khác biệt sản phẩm công ty so với sản phẩm cạnh tranh để nhân viên chia sẻ với khách hàng - Xây dựng văn hóa bán hàng: + Tạo văn hóa bán hàng mạnh mẽ, nhân viên khuyến khích hỗ trợ để thể nhiệt huyết tận tụy công việc + Xác định giá trị tiêu chuẩn chất lượng cho dịch vụ khách hàng đảm bảo toàn nhân viên bán hàng tuân thủ tiêu chí - Tạo mơi trường làm việc tích cực: + Tạo môi trường làm việc thoải mái, hỗ trợ động lực cho nhân viên bán hàng bao gồm đảm bảo điều kiện làm việc tốt, động viên thưởng nhân viên đạt thành tích cao, tạo hội thăng tiến công việc - Định rõ mục tiêu đo lường hiệu quả: + Thiết lập mục tiêu rõ ràng cho nhân viên bán hàng doanh số bán hàng, số lượng khách hàng mới, mức độ hài lòng khách hàng + Thiết lập hệ thống đo lường theo dõi hiệu lực lượng bán hàng để xác định điểm mạnh điểm yếu, từ tạo cải tiến điều chỉnh cần thiết - Khuyến khích phản hồi đề xuất từ nhân viên: + Tạo mơi trường mở khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến ý tưởng họ + Xem xét áp dụng đề xuất từ nhân viên để cải thiện quy trình bán hàng, tăng cường trải nghiệm khách hàng nâng cao hiệu suất bán hàng - Đánh giá thăng tiến nhân viên xuất sắc: + Thực đánh giá hiệu suất định kỳ công cho nhân viên bán hàng + Tạo chương trình thưởng hội thăng tiến cho nhân viên có thành tích xuất sắc để khuyến khích phấn đấu đóng góp họ 24 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health TỔ CHỨC VÀ THỰC HIỆN BÁN HÀNG 5.1 Kênh phân phối Chủ yếu sản phẩm từ đại lý Your Health có kênh phân phối chính: - Kênh trực tiếp: + Bán lẻ trực tiếp cửa hàng , mở quầy trưng bày hàng hoá siêu thị,… + Bán hàng qua kênh thương mại điện tử Shopee, Lazada, Tiki… + Bán hàng qua kênh mạng xã hội Facebook, Tiktok, instagram… - Kênh trung gian: + Bán buôn, bán sỉ cho cửa hàng chuyên bán sản phẩm eat clean, siêu thị, nhà hàng eat clean, + Tuyển đại lý nhỏ tỉnh lân cận để đáp ứng kịp thời hàng hoá cho cửa hàng nhỏ lẻ xa 5.2 Thiết kế kênh phân phối + Bước 1: Phân tích nhu cầu khách hàng - Phân đoạn theo - Độ tuổi: Yếu tố độ tuổi yếu tố quan trọng nhân học lĩnh vực kinh doanh sản phẩm healthy dành cho người theo chế độ eatclean Đà Nẵng Độ tuổi khách hàng có ảnh hưởng lớn đến sở thích, nhu cầu thói quen ăn uống họ Các khách hàng độ tuổi từ 18 đến 35 tuổi thường xem đối tượng lĩnh vực Đây độ tuổi người trẻ thường có quan tâm đến sức khỏe vóc dáng, chế độ ăn eat clean trở thành xu hướng phổ biến Tuy nhiên, không nên hạn chế độ tuổi khách hàng, người độ tuổi khác có nhu cầu tương tự - Giới tính: Nếu xét giới tính, nam nữ có nhu cầu ăn uống lành mạnh tiết kiệm thời gian Tuy nhiên, nữ giới thường quan tâm đến chế độ ăn eatclean có xu hướng tìm kiếm thực phẩm an tồn, tươi ngon nam giới Chính vậy,đây đối tượng khách hàng tiềm quan trọng mà doanh nghiệp cần quan tâm - Nghề nghiệp: Là người có lối sống lành mạnh, thường xuyên di chuyển làm việc văn phịng Họ muốn tìm kiếm sản phẩm nhanh chóng, thuận tiện có lợi cho sức khỏe để phù hợp với lối sống họ Hoặc người có nghề nghiệp liên quan đến chăm sóc sức khỏe bác sĩ, y tá, huấn luyện viên thể hình,hoặc người có lối sống chăm sóc sức khỏe, tập luyện thường xuyên blogger, vlogger sức khỏe fitness influencer Đây đối tượng khách hàng tiềm quan trọng lĩnh vực này, họ có kiến thức quan tâm đến sức khỏe, chế độ ăn uống giới thiệu sản phẩm đến cộng đồng - Thu nhập: 25 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health Đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình đến cao sẵn sàng chi tiêu để mua sản phẩm đồ ăn fast food eatclean họ đặt sức khỏe lên hàng đầu,và có nhu cầu thưởng thức ăn ngon mà không cần phải chuẩn bị nấu ăn Tuy nhiên, yếu tố giới hạn nhiều người Việt Nam cịn chưa đủ khả chi tiêu cho sản phẩm đắt tiền thực phẩm eatclean - Vị trí địa lý: Tại thành phố Đà Nẵng nơi tập trung lượng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng làm việc sinh sống cao, lối sống nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tốt cho sức khỏe cao Điều tạo thuận lợi cho sản phẩm thâm nhập vào khu vực Phân đoạn theo nhân học: Tập trung vào phụ nữ, thiếu niên + Bước 2: Thiết lập mục tiêu cho hệ thống kênh phân phối Mục tiêu chung: trở thành nhà phân phối Bún Ngũ Sắc lớn thị trường Đà Nẵng Tạo môi trường làm việc tốt cho người lao động, đem lại lợi ích cao cho khách hàng lợi nhuận cao cho Your Health Mục tiêu cụ thể: Bao phủ thị trường nội thành, chiếm 69% thị phần thành phố Đà Nẵng Có mặt khắp cửa hàng lớn quận huyện + Bước 3: Xác định phương án Xác định kênh phân phối cấp cấp Số lượng trung gian: Phân phối rộng rãi Chính sách giá: giá niêm yết, chiết khấu theo quy định công ty Xác định điều kiện bán hàng Xác định quyền khu vực Xác định dịch vụ nghĩa vụ cụ thể thực bên + Bước 4: Đánh giá phương án lựa chọn Tiêu chí kinh tế: so sánh doanh thu, chi phí khả lợi nhuận phương án kênh Tiêu chí kiểm sốt: kiểm soát việc marketing, mức độ kiểm soát trung gian Tiêu chí khả thích ứng: khả linh hoạt để thích ứng với thay đổi môi trường 5.3 Quản trị kênh phân phối - Lựa chọn thành viên kênh : sản phẩm có giá bán đối tượng sử dụng rộng rãi nên việc lựa chọn thành viên kênh nhà bán lẻ trở nên dễ dàng - Tiêu chuẩn lựa chọn: + Số năm hoạt động + Dòng sản phẩm quản lý + Lịch sử tốc độ tăng trưởng lợi nhuận + Sự hợp tác + Uy tín Các thành viên kênh phân phối chịu lãnh đạo, điều khiển đại lý 5.4 Vận chuyển lưu kho + Bún gạo lứt sản phẩm có hạn sử dụng dài từ năm nhập hàng lưu kho với số lượng vừa phải 26 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health + Dự kiến nhập hàng tháng/lần, lần nhập 1700 thùng,nhập cụ thể liệu nhập kho tháng, đợt vào phần mềm quản lý kho hàng 365 5.5 Tổ chức lực lượng bán hàng + Tuyển dụng đội ngũ nhân viên trẻ có độ tuổi từ 20 - 35 tuổi, làm việc full time với vị trí tương ứng, có tinh thần trách nhiệm cao công việc + Tổ chức họp quản lý nhân viên vào đầu tuần, kiểm tra kiến thức sản phẩm nhân viên, yêu cầu nhân viên phải hiểu rõ sản phẩm để tư vấn cho khách hàng cách tốt + Thường xuyên tổ chức buổi đào tạo (training) học, kĩ bán hàng, tìm kiếm khách hàng, kĩ tư vấn, thuyết phục khách hàng cho nhân viên + Xây dựng kênh truyền thông mạnh mẽ hiệu + Đẩy mạnh viết, content thu hút, khuyến khích có câu chuyện thú vị đằng sau sản phẩm để thu hút lượng tương tác tảng mạng xã hội 27 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health KIỂM TRA VÀ ĐÁNH GIÁ 6.1 Kiểm tra + Kiểm tra lại chiến lược mục tiêu đạt đối chiếu lại mục tiêu chiến lược định trước + Kiểm tra lại chất lượng sản phẩm có đạt chất lượng u cầu khơng đánh giá phản hồi khách hàng trước sau sử dụng sản phẩm công ty + Kiểm tra tình hình nhân sau năm hoạt động qua tiêu chí cụ thể: thái độ làm việc, kỹ chun mơn, mức độ hồn thành cơng việc, 6.2 Đánh giá Tiêu chí đánh giá: + Danh số bán hàng Tên sản phẩm SKU Doanh số bán được/ tháng Mục tiêu doanh thu Doanh số đạt so với mục tiêu đề Bún rau củ Gạo nguyên chất, rau củ 50 thùng/ tháng 50 thùng/ tháng Đạt 100% Bún gạo lứt đen Gạo lứt đen 150 thùng/ tháng 100 thùng/ tháng Đạt 150% Bún gạo lứt đỏ Gạo lứt đỏ 80 thùng/ tháng 50 thùng/ tháng Đạt 160% Bún chùm ngây Gạo nguyên chất, chùm ngây 88 thùng/ tháng 100 thùng/ tháng Đạt 88% Bún hoa đậu biếc Gạo, hoa đậu biếc 160 thùng/ tháng 150 thùng/ tháng Đạt 107% Bún gấc Gạo nguyên chất, gấc 45 thùng/ tháng 50 thùng/ tháng Đạt 90% Bún cẩm Gạo nguyên chất, cẩm 110 thùng/ tháng 100 thùng/ tháng Đạt 110% Bún ngô Gạo nguyên chất, ngô 145 thùng/ tháng 150 thùng/ tháng Đạt 96.7% + Hầu hết mặt hàng bán chạy đạt mực tiêu đề có số mặt hàng chưa đạt mục tiêu đề Mặt hàng có doanh số bán tương đối 28 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health + Từ doanh số bán hàng cho ta thấy mặt hàng bán chạy Từ đánh giá mức độ tiếp thị sản phẩm, khả cung ứng sản phẩm đến tay khách hàng tốt + Bên cạnh đó, mặt hàng bán chậm cần tìm hiểu nguyên nhân ( hương vị, marketing không tốt, ) nhằm điều chỉnh phương thức bán phù hợp Có thể có phương án ngừng phân phối sản phẩm tìm kiếm lên kế hoạch marketing tốt cho sản phẩm Tiêu chí Mục tiêu đạt Ghi Doanh số bán hàng Tăng 15% quý Cần tăng cường chiến lược tiếp thị Đánh giá nhân viên giao hàng Đạt 90% mục tiêu doanh số Cần đào tạo thêm hỗ trợ nhân viên Quản lý Đạt 80% mục tiêu doanh số trì hiệu suất tốt Cần cải thiện việc giữ cho nhóm làm việc hiệu Phản hồi từ khách hàng Mức độ hài lòng: 85% Thu thập thêm ý kiến từ khách hàng Chất lượng sản phẩm Đạt chất lượng cao đánh giá từ phận kiểm soát chất lượng Tiếp tục giữ phát triển chất lượng sản phẩm + Đánh giá Nhân viên Nhân Chỉ tiêu đánh giá Kết đánh giá Quản lý Kiểm soát, quản lý hoạt Vận hành tốt trình kinh doanh động kinh doanh doanh nghiệp Nhập nguồn hàng, xuất Giải vấn đề số lượng nhập thị trường, vấn đề hàng cho doanh nghiệp cố xảy Chịu áp lực cao Kế toán Đảm nhận việc thu chi Tính tốn lương thưởng cho nhân viên, kiểm sốt tài cho cơng ty 29 Thực cách trung thực cẩn thận Chịu áp lực cao Quản trị bán hàng Nhân viên bán hàng Nhóm Your Health Phụ trách tư vấn bán hàng Kỹ ứng xử giao tiếp tốt, biết lắng nghe, nhận diện khách hàng Thực KPI doanh số tiềm bán hàng Hồn thành KPI kì hạn Nhân viên Quản lý hoạt động xúc Đưa sách đạt giá marketing tiến bán hàng trị truyền thông, đem lại giá trị thương hiệu cho doanh nghiệp Chiến dịch quảng cáo truyền thông Nhân viên vận chuyển Vận chuyển hàng hoá Giao hàng hạn, đảm bảo vấn đề vận chuyển + Nhân viên phải nắm rõ kiến thức sản phẩm, tuân thủ quy trình giải đáp thắc mắc khách hàng sản phẩm + Thái độ nhân viên: + Tuân thủ nội quy + Nếu không vi phạm: Không bị trừ điểm + Vi phạm lần bị trừ điểm + Đảm bảo doanh số bán hàng: Nhân viên đạt doanh số bán hàng tháng/ quý/ năm cộng điểm, tuyên dương thưởng riêng tùy theo thành tích 30 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health KẾT LUẬN Kinh doanh đồ ăn Eat Clean trở thành xu hướng yêu thích thị trường Việt Nam Khi chán ăn vặt có hại cho sức khỏe nhiều khách hàng có nhu cầu tìm đến ăn healthy đảm bảo dinh dưỡng Những ăn lựa chọn nguyên liệu khác biệt khơng gây hại cho sức khỏe Với mơ hình kinh doanh này, tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng Bún healthy Tây Nguyên Food lựa chọn hoàn hảo để thêm vào thực đơn hàng ngày tín đồ thích ăn healthy Với nguyên liệu làm từ nhiều loại rau củ khác mang lại hương vị đổi Kế hoạch bán hàng phần giúp Your Health tăng số lượng người biết tới thương hiệu, tăng danh thu Tạo uy tín sản phẩm thị trường, giúp nâng cao thương hiệu Tây Nguyên Food Việt Nam 31 Quản trị bán hàng Nhóm Your Health DANH SÁCH NHÓM YOUR HEALTH Họ tên Đánh giá Bùi Phương Linh 100% Đồn Bích Diệp 100% Nguyễn Trần Quốc Bảo 100% Bùi Thị Phương Vân 100% Trần Thị Hồng Sương 100% Nguyễn Linh Trường 100% Nguyễn Trương Thành Nhân 100% 32 Ký tên