Nâng cao sự hài lòng của nhân viên tại chuỗi cửa hàng thực phẩm co op food

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH BÙI TRUNG BẢO ận Lu vă n NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN TẠI CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM CO.OP FOOD n uả Q lý nh ki tế LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ Chí Minh – Năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH BÙI TRUNG BẢO ận Lu n vă NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN TẠI CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM CO.OP FOOD n uả Q lý Chuyên ngành: Mã số: nh ki QUẢN TRỊ KINH DOANH (Hướng ứng dụng) 60340102 tế LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN ĐĂNG KHOA Tp.Hồ Chí Minh – Năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan luận văn “Nâng cao hài lòng nhân viên chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food” cơng trình nghiên cứu riêng tơi, hướng dẫn khoa học Tiến sỹ Trần Đăng Khoa Các thông tin, số liệu sử dụng luận văn trung thực thực tế khách quan Tp HCM, ngày …… tháng …… năm 2017 Lu Tác giả luận văn ận n vă n uả Q BÙI TRUNG BẢO lý nh ki tế MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu Danh mục hình vẽ, đồ thị MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa đề tài nghiên cứu Cấu trúc luận văn ận Lu n vă Q n uả CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SỰ HÀI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN 10 1.1 Khái niệm hài lịng cơng việc 10 Vai trò hài lòng công việc 11 1.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến hài lịng cơng việc nhân viên 14 1.3.1 Yếu tố liên quan đến cá nhân 14 1.3.2 Các yếu tố thuộc tổ chức 17 1.4 Các mơ hình nghiên cứu liên quan 20 1.5 Đặc trƣng lĩnh vực bán lẻ ảnh hƣởng đến hài lòng nhân viên 22 1.6 Thang đo hài lịng cơng việc nhân viên 25 lý 1.2 nh ki tế TÓM TẮT CHƢƠNG 30 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ SỰ HÀI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN TẠI CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM CO.OP FOOD 31 2.1 Giới thiệu công ty Co.op Food 31 2.2 Kết thu thập xử lý số liệu sơ cấp 35 2.2.1 Thu thập thông tin (Cỡ mẫu phƣơng pháp chọn) 35 2.2.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha 40 2.2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 41 2.2.4 Kết hồi quy 44 2.3 Thực trạng hài lịng cơng việc nhân viên chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food 51 2.4 Thực trạng yếu tố ảnh hƣởng đến hài lịng cơng việc nhân viên chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food 52 Thực trạng yếu tố “Phúc lợi” 52 2.4.2 Thực trạng yếu tố “Cơ hội thăng tiến” 56 2.4.3 Thực trạng yếu tố “Thông tin trao đổi” 59 ận Lu 2.4.1 vă 2.4.4 Đánh giá chung thực trạng hài lịng cơng việc nhân viên chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food 60 n TÓM TẮT CHƢƠNG 66 n uả Q CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN TẠI CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM CO.OPFOOD 67 3.1 Định hƣớng hoạt động thời gian tới 67 Mục tiêu nguồn nhân lực 69 3.3 Giải pháp nâng cao hài lòng công việc nhân viên 71 lý 3.2 nh ki tế 3.3.1 Giải pháp nâng cao hài lịng cơng việc nhân viên thơng qua yếu tố “Phúc lợi” 71 3.3.2 Giải pháp nâng cao hài lịng cơng việc nhân viên thông qua yếu tố “Cơ hội thăng tiến” 79 3.3.3 Giải pháp nâng cao hài lịng cơng việc nhân viên thơng qua yếu tố “Thông tin trao đổi” 82 3.4 Đánh giá tổng hợp giải pháp nâng cao hài lòng nhân viên chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food 84 TÓM TẮT CHƢƠNG 86 KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ 87 Tài liệu tham khảo Phụ lục DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BCG Công ty tư vấn hàng đầu Mỹ Boston Consulting Group Phương pháp phân tích nhân tố khẳng định (Confirmatory Factor CFA Analysis) Co.op Food Công ty Trách nhiệm hữu hạn thành viên thực phẩm Saigon Co.op JDI Chỉ số mô tả công việc (Job Descriptive Index) Lu Đo lường hài lịng cơng việc tổng thể (The Job In General Scale) n vă JIG Công cụ khảo sát chuẩn đốn cơng việc (The Job Diagnostic Survey) ận JDS Khảo sát hài lòng công việc (Job Satisfaction Survey) KPI Chỉ số đánh giá thực công việc (Key Performance Indicator) n uả Q JSS Bảng câu hỏi hài lòng Minnesota (The Minnesota Satisfaction nh ki Questionnair) lý MSQ Nhân viên quản lý chất lượng (Quality Assurance) Saigon Co.op Liên hiệp Hợp Tác Xã Thương Mại Thành phố Hồ Chí Minh TPTS Thực phẩm tươi sống, bao gồm trái cây, rau, củ, quả, thủy – hải sản tế QA DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 0.3: Số lượng nhân viên thời gian học việc Bảng 1.2: Thành phần thang đo mã hóa thang đo 29 Bảng 2.3: Kết thống kê đặc điểm nhân viên tham gia khảo sát 39 Bảng 2.4: Mức lương tham khảo từ đơn vị ngành 45 Bảng 2.5: Điểm trung bình thang đo “Sự hài lịng chung” 51 Bảng 2.6: Điểm trung bình thang đo “Phúc lợi” 52 Bảng 2.8: Mức thưởng Tết năm 2017 theo xếp loại cửa hàng Co.op Food 54 Lu Bảng 2.9: Điểm trung bình thang đo “Cơ hội thăng tiến” 56 ận Bảng 2.12: Điểm trung bình thang đo “Thơng tin trao đổi” 59 vă Bảng 3.1: Mục tiêu nâng cao hài lòng công việc nhân viên 70 n Bảng 3.2: Điều chỉnh cách đánh giá tiêu cửa hàng Co.op Food 72 uả Q Bảng 3.3: Mức thưởng nhận theo tiêu giao 74 Bảng 3.4: Tỷ lệ lao động 76 n Bảng 3.5: Ma trận tiêu xếp loại lao động 77 lý Bảng 3.6: Căn để xét thăng tiến 80 ki nh Bảng 3.7: Số lượng trình độ học vấn Tổ trưởng Thủ quỹ - Hành có thâm niên cơng tác từ – năm trở lên (tính đến tháng 30/06/2017) 81 tế Bảng 3.8: Số lần hội họp Đồn Thanh niên, Cơng đồn Họp giao ban công ty Co.op Food năm 2016 83 Bảng 3.9: Tổng hợp đánh giá chung giải pháp 84 Bảng 3.10: Tổng hợp lợi ích, điều kiện thời gian thực giải pháp 85 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 0.1: Biểu đồ tỷ lệ nhân viên nghỉ việc theo quý tổng số người nghỉ việc từ Quý – 2016 đến Quý – 2017 Hình 0.2: Tỷ lệ chức danh nghỉ việc theo quý Hình 0.4: Biểu đồ Tỷ trọng chức danh học việc xin nghỉ tổng số người học việc xin nghỉ Hình 1.1: Các yếu tố hài lịng cơng việc thang đo JSS 28 Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức khối văn phòng cửa hàng Co.op Food 33 Hình 2.2: Một góc cửa hàng Co.op Food 34 Lu Hình 2.7: Biểu đồ lý nhân viên có hợp đồng thức nghỉ việc theo chức ận danh từ tháng 01/2016 - tháng 06/2017 53 vă Hình 2.10: Tỷ lệ chức danh xin nghỉ việc theo lý 56 n Hình 2.11: Biểu đồ số lượng cửa hàng từ tháng 8/2016 – tháng 12/2016 57 n uả Q lý nh ki tế MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài 1.1 Vấn đề Co.op Food gặp phải Theo số liệu thống kê phận Hành Chính – Nhân Sự cơng ty Co.op Food thấy từ tháng 01/2016 đến tháng 06/2017 có 232 nhân viên có hợp đồng thức làm việc Co.op Food thời gian dài tổng số 1,344 nhân viên có hợp đồng thức tồn hệ thống Co.op Food xin nghỉ việc, chiếm tỷ lệ 17,26%, số nhân viên nghỉ việc chiếm tỷ trọng cao nhân viên Bán hàng – Thu ngân chiếm 30,6%, nhân viên Bán hàng – Lu Chế biến TPTS chiếm 23,28% nhân viên Bán hàng – Kho 18,53% ận n vă n uả Q lý nh ki tế Hình 0.1: Biểu đồ tỷ lệ nhân viên nghỉ việc theo quý tổng số người nghỉ việc từ Quý – 2016 đến Quý – 2017 (Nguồn: Bộ phận Nhân Co.op Food, 2017) Từ biểu đồ hình 0.1, thấy từ tỷ lệ nhân viên có hợp đồng thức nghỉ việc nhiều tập trung quý năm 2016 với tỷ lệ 21,55%, quý tỷ lệ nhân viên nghỉ việc cao thứ hai chiếm 21,12% quý năm 2016 Tuy nhiên bước sang năm 2017 tình hình chuyển biến tốt tỷ lệ nhân viên nghỉ việc quý năm 2017 chiếm có 15,95%, đến quý năm 2017 xu hướng nghỉ việc có biểu gia tăng trở lại lên đến 17,67%, mặt dù chiếm tỷ tệ không cao năm 2016 Cụ thể chi tiết theo quý hình 1.4, tỷ lệ nhân viên có hợp đồng thức nghỉ việc theo quý có biến động ba chức danh có tỷ lệ nghỉ việc cao nằm chủ yếu ba chức danh nhân viên Bán hàng – Thu ngân chiếm tỷ lệ từ 24% - 35%, nhân viên Bán hàng – Chế biến TPTS chiếm tỷ lệ từ 15% - 35% nhân viên Bán hàng – Kho chiếm tỷ lệ từ 8% - 22%, chức danh khác tỷ lệ nghỉ việc từ 12% trở xuống theo quý ận Lu n vă n uả Q lý nh ki tế Hình 0.2: Tỷ lệ chức danh nghỉ việc theo quý (Nguồn: Bộ phận Nhân Co.op Food, 2017) Tuy nhiên, số thống kê nói đến nhân viên có hợp đồng thức làm việc lâu dài hệ thống Co.op Food Nếu xét đến trường hợp nhân viên thử việc giai đoạn đào tạo chuỗi hệ thống Co.op Food thấy vấn đề nghiêm trọng Cụ thể, tổng số 942 người giai đoạn thử việc học việc chuỗi hệ thống cửa hàng Co.op Food từ tháng 01 năm 2016 đến tháng 06 năm 2017 có 294 học viên học việc chấp nhận ký hợp đồng thức tiếp tục làm việc Co.op