Đề tài phân tích 510 quyết định vận hành om của công ty tnhh nước giải khát coca cola việt nam

TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA VIỆT NAM

Coca-Cola là một trong những thương hiệu quốc tế nổi tiếng nhất tại Việt Nam, với các nhà máy đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Hà Nội Công ty không chỉ tạo ra khoảng 4.000 công việc trực tiếp mà còn gián tiếp tạo ra số lượng việc làm gấp 6 đến 10 lần từ các hoạt động trong chuỗi cung ứng của mình.

Công ty hướng tới việc trở thành nhà cung cấp nước giải khát toàn diện, tập trung vào người tiêu dùng, không ngừng cải tiến và đa dạng hóa sản phẩm Chúng tôi cung cấp nhiều loại nước giải khát chất lượng, bao gồm các dòng sản phẩm ít đường và không đường, đồng thời mở rộng mẫu mã và nâng cao độ phủ sóng kinh doanh trên toàn quốc.

Người tiêu dùng Việt Nam đã quen thuộc với thương hiệu nước giải khát Coca-Cola, nổi bật với 8 loại đồ uống chính bao gồm nước ngọt (có đường và không đường), nước tăng lực, nước trái cây, thức uống sữa trái cây, cà phê, nước uống bổ sung cho các hoạt động thể thao, thức uống bổ sung ion và trà Các sản phẩm này được người tiêu dùng ưa chuộng và nhận được phản hồi tích cực.

Coca Cola Việt Nam đã trải qua gần 20 năm phát triển và trở thành một thương hiệu lớn tại Việt Nam Từ năm 2010, công ty đã tập trung vào phát triển bền vững thông qua việc đầu tư vào các dự án cộng đồng quan trọng, như cung cấp nước sạch, sáng kiến 5by20, EKOCENTER, cam kết không xả thải ra thiên nhiên và xây dựng một thế giới không rác thải.

Năm 2019, Coca-Cola Việt Nam đã được VCCI công nhận là một trong hai doanh nghiệp phát triển bền vững hàng đầu tại Việt Nam và đứng đầu trong danh sách các nhà tuyển dụng được yêu thích nhất theo Career Builder.

1 HANIMEX, Giới thiệu về công ty coca cola Việt Nam, https://hanimexchem.com/gioi-thieu-ve-cong-ty-coca- cola-viet-nam/

Coca-Cola Việt Nam đã có những nỗ lực bền bỉ để vươn lên vị trí Top 2 trong danh sách Doanh nghiệp Phát triển bền vững năm 2019 Những sáng kiến và hoạt động của công ty không chỉ tập trung vào phát triển kinh tế mà còn chú trọng đến bảo vệ môi trường và cộng đồng Sự cam kết của Coca-Cola trong việc thực hiện các chiến lược phát triển bền vững đã góp phần nâng cao hình ảnh thương hiệu và tạo dựng lòng tin từ phía người tiêu dùng.

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

Sơ lược về lịch sử hình thành

Coca-Cola là công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất nước giải khát có gas, được xem như biểu tượng của nước Mỹ không chỉ trong nước mà còn ở gần 200 quốc gia Công ty cam kết làm mới thị trường, nâng cao chất lượng nơi làm việc, bảo vệ môi trường và củng cố các truyền thống văn hóa cộng đồng.

Coca-Cola hoạt động trên 5 vùng lãnh thổ toàn cầu: Bắc Mỹ, Mỹ Latinh, Châu Âu, Châu Á, Trung Đông và Châu Phi Tại Châu Á, công ty triển khai hoạt động tại 6 khu vực khác nhau.

• Nam Thái Bình Dương và Hàn Quốc (Úc, Indonesia, Hàn Quốc và New Zealand)

• Khu vực Tây và Đông Nam Á (SEWA)

Các mốc lịch sử phát triển của Coca-Cola Việt Nam

• Năm 1960: Lần đầu tiên Coca-Cola được giới thiệu tại Việt Nam.

• Tháng 2/1994: Coca-Cola trở lại Việt Nam và bắt đầu quá trình kinh doanh lâu dài.

• Tháng 8/1995: Liên Doanh đầu tiên giữa Coca-Cola Đông Dương và công ty Vinafimex được thành lập, có trụ sở tại miền Bắc.

Vào tháng 9 năm 1995, Công ty Nước Giải Khát Coca-Cola Chương Dương được thành lập tại miền Nam, đánh dấu sự hợp tác giữa Coca-Cola và công ty Chương Dương của Việt Nam.

3 Weebly, Quản trị cung ứng, http://cocacola9tiet34.weebly.com/

Vào tháng 1 năm 1998, Coca-Cola chính thức ra mắt một liên doanh mới tại miền Trung Việt Nam mang tên Coca-Cola Non Nước Đây là liên doanh cuối cùng của Coca-Cola Đông Dương tại Việt Nam, được hình thành thông qua sự hợp tác với Công ty Nước Giải Khát Đà Nẵng.

Vào tháng 10 năm 1998, Chính phủ Việt Nam đã cho phép các Công ty Liên Doanh chuyển đổi thành Công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài Sự chuyển đổi này đã được thực hiện đầu tiên bởi Công ty Coca-Cola Chương Dương tại miền Nam, đưa các Liên Doanh của Coca-Cola tại Việt Nam trở thành hoàn toàn thuộc sở hữu của Coca-Cola Đông Dương.

• Tháng 3 đến tháng 8/1999: Liên doanh tại Đà Nẵng và Hà Nội cũng chuyển sang hình thức sở hữu tương tự.

Vào tháng 6 năm 2001, ba công ty nước giải khát Coca-Cola tại ba miền Việt Nam đã hợp nhất dưới sự cho phép của Chính phủ, và hiện nay đều được quản lý chung bởi Coca-Cola Việt Nam, với trụ sở chính đặt tại quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.

• Từ ngày 1/3/2004: Coca-Cola Việt Nam đã được chuyển giao cho Sabco, một trong những Tập đoàn đóng chai danh tiếng của Coca-Cola trên thế giới.

• Coca-Cola Việt Nam hiện có 3 nhà máy đóng chai trên toàn quốc: Hà Tây – Đà Nẵng – Hồ Chí Minh với tổng vốn đầu tư trên 163 triệu USD 4

Coca-Cola hiện đang phân phối nhiều dòng sản phẩm đồ uống đa dạng trên thị trường, bao gồm Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coke Zero, Sprite, Fanta, Minute Maid Nutriboost, Minute Maid Teppy, Schweppes, Dasani, Aquarius, trà đóng chai Fuzetea+, cà phê đóng lon Georgia và nước tăng lực Coca-Cola® Energy.

• Mua bán các loại Nước giải khát, các loại bao bì, nhãn hiệu cho ngành nước giải khát.

4 Weebly, Quản trị cung ứng, http://cocacola9tiet34.weebly.com/

5 The Coca-Cola Company, Danh Mục Sản Phẩm, https://www.cocacolavietnam.com/thuong-hieu

Ảnh: Các sản phẩm của Coca-Cola (Nguồn: Danh sách Vàng)

Tầm nhìn của Coca-Cola:

Tạo ra các thương hiệu và nước giải khát được yêu thích, khơi gợi cảm hứng về cả thể chất lẫn tinh thần Phát triển bền vững và hướng tới một tương lai tốt đẹp hơn, mang lại ảnh hưởng tích cực đến cuộc sống của mọi người, cộng đồng và toàn thế giới.

Sứ mệnh của Coca-Cola:

“Đổi mới Thế giới và Làm nên Sự khác biệt.” 7

Coca Cola đã xây dựng giá trị cốt lõi sâu sắc để đối đầu với đối thủ và tạo sự khác biệt trên thị trường.

Lãnh đạo: Sự can đảm để định hướng một tương lai tốt hơn

Hợp tác: Tận dụng thiên tài tập thể

6 The Coca-Cola Company, Sứ mệnh & Tầm nhìn, https://www.cocacolavietnam.com/thuong-hieu

7 The Coca-Cola Company, Sứ mệnh & Tầm nhìn, https://www.cocacolavietnam.com/thuong-hieu

PHÂN TÍCH CÁC LĨNH VỰC RA QUYẾT ĐỊNH CỦA OM CỦA CÔNG TY

Phân tích về thiết kế hàng hóa và dịch vụ

Coca Cola nhận thấy thị trường Việt Nam rất đa dạng và đã tập trung vào đối tượng giới trẻ với phong cách sành điệu, trẻ trung và năng động Thương hiệu không trực tiếp phân đoạn thị trường, mà thông qua quá trình này, yêu cầu có một thương hiệu phù hợp cho từng phân đoạn để định hình giá trị cá nhân của người tiêu dùng.

- Coca Cola chủ yếu tập trung phân đoạn theo hai tiêu thức chính:

Coca Cola nỗ lực xây dựng một mạng lưới phân phối rộng khắp, từ thành phố đến nông thôn, bao gồm cả đồng bằng và miền núi, với trọng tâm chính là các khu vực đông dân cư Sản phẩm của Coca Cola có mặt ở nhiều nơi, từ các quán ăn và quán giải khát lớn đến nhỏ, cũng như trên các con phố lớn và trong những hẻm nhỏ.

Coca Cola đã thành công trong việc thu hút sự chú ý của giới trẻ nhờ vào đặc điểm dân số học tập trung vào phân khúc trẻ trung và năng động Khảo sát cho thấy sản phẩm của Coca Cola được giới trẻ đón nhận nồng nhiệt, cho thấy sự phù hợp của thương hiệu với thị hiếu và nhu cầu của nhóm đối tượng này.

1.2 Thỏa mãn yêu cầu của khách hàng

Theo dữ liệu của Nielson, Coca-Cola là thương hiệu hàng đầu trong thị trường nước giải khát, nước trái cây và nước uống đóng chai năm 2010 Từ sản phẩm chủ lực là nước uống có ga, Coca-Cola đã đa dạng hóa với nhiều mẫu mã, màu sắc và hương vị như Fanta, Maaza, Limca, Sprite, Thums Up, Minute Maid, Nimbu Fresh và Nested Iced Tea, có mặt tại hơn 200 quốc gia Công ty không ngừng phát triển sản phẩm mới như nước uống đóng chai Joy, nước tăng lực Samurai và bột trái cây Sunfill, đồng thời bổ sung hương vị mới cho các sản phẩm truyền thống như Fanta Chanh và Fanta Dâu Năm 2016, Coca-Cola ra mắt sản phẩm không đường để cạnh tranh với Pepsi, đáp ứng xu hướng tiêu dùng đồ uống ít đường nhằm giảm nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan đến đường.

9 Sellers of Era-team, Tiểu luận: Coca-Cola, https://tailieu.vn/doc/tieu-luan-coca-cola-1599479.html

Hình 1.1: Sản phẩm CocaCola Zero không đường

Bao bì của Coca-Cola liên tục được cải tiến để kéo dài chu kỳ sống của sản phẩm, mang lại cảm giác mới mẻ và thu hút cho khách hàng Trong dịp Tết, hình tượng “chim én” được sử dụng để báo hiệu mùa xuân, tạo ấn tượng tích cực và tăng giá trị cho sản phẩm, rất thích hợp để biếu tặng và làm quà Tết.

Coca-Cola đã mở rộng danh mục sản phẩm bằng cách tăng độ sâu và số lượng các dòng sản phẩm, đồng thời định vị sản phẩm phù hợp với từng thị trường, đặc biệt là tại Châu Á và Việt Nam Họ cũng khéo léo khai thác thương hiệu để cạnh tranh hiệu quả trong thị trường nước giải khát rộng lớn.

1.3 Sản phẩm đạt chất lượng

Ví dụ về một sản phẩm của Coca Cola ra mắt năm 2018 “Coca Cola thêm cà phê nguyên chất”.

Coca-Cola vừa ra mắt sản phẩm mới kết hợp cà phê nguyên chất, mang đến một trải nghiệm giải khát sáng tạo Sản phẩm này bổ sung cho danh mục các loại nước uống được yêu thích như Coca-Cola đỏ truyền thống, Coca-Cola Zero Sugar với hương vị tương tự nhưng không đường, và Coca-Cola Light với hương vị nhẹ nhàng và không đường.

Coca-Cola hướng đến việc trở thành thương hiệu nước giải khát cho mọi người, với người tiêu dùng là trung tâm trong chiến lược phát triển bền vững Công ty không chỉ chú trọng đến khẩu vị đa dạng mà còn nghiên cứu cải tiến công thức, giảm lượng đường hợp lý để mang lại lợi ích sức khỏe Tại mỗi quốc gia, Coca-Cola luôn nỗ lực hiểu thị hiếu và nhu cầu của người tiêu dùng, từ đó cho ra đời các sản phẩm mới độc đáo Tại Việt Nam, sản phẩm Coca-Cola thêm cà phê nguyên chất giảm 50% lượng đường và bổ sung 30% caffeine, mang đến trải nghiệm mới lạ cho người tiêu dùng.

Hình 1.2: Sản phẩm CocaCola vị cà phê mới

Sản phẩm này một lần nữa khẳng định cam kết cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu, khẩu vị, chế độ dinh dưỡng và phong cách sống đa dạng.

Việc ra mắt sản phẩm Coca-Cola thêm cà phê nguyên chất tại thị trường Việt Nam thể hiện sự thấu hiểu mong muốn và đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng Đồng thời, đây cũng là nỗ lực sáng tạo các sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng trong cuộc sống hiện đại.

Coca-Cola thêm vị cà phê nguyên chất là sản phẩm mới hứa hẹn giúp tăng cường khả năng tập trung vào buổi sáng hoặc sau giờ nghỉ trưa, khơi dậy tinh thần học tập và làm việc Không phải là một tách cà phê quá đậm đặc, sản phẩm này kết hợp hương vị Cola truyền thống với trải nghiệm mới lạ, mang lại sự sảng khoái Đây là thức uống lý tưởng cho người dân thành phố với nhịp sống năng động, luôn cần sự tỉnh táo và sáng tạo trong các hoạt động hàng ngày.

1.4 Các cơ hội của Coca Cola

Để tăng trưởng và mở rộng nhanh chóng nhằm cạnh tranh với thị trường, Pepsi đã liên tục đa dạng hóa danh mục sản phẩm của mình Mặc dù Coca Cola có thị phần rộng lớn, nhưng sự đa dạng hóa của họ vẫn còn hạn chế Do đó, bên cạnh đồ uống, Coca Cola nên xem xét việc chuyển hướng sang các thị trường khác như đồ ăn nhẹ để mở rộng cơ hội kinh doanh.

Thứ hai, tập trung vào đồ uống tốt cho sức khoẻ, thay vì nước ngọt

Trong những năm gần đây, Coca Cola đã chuyển hướng sang các sản phẩm thân thiện với sức khỏe, như nước uống ít calo và nước tăng lực, bên cạnh thị trường đồ uống có ga Cụ thể, công ty đã mua lại Topo Chico để giới thiệu Honest Tea và Vitamin Water ra thị trường quốc tế, đồng thời triển khai các chiến dịch nước trái cây, trà và cà phê pha sẵn dành cho nhân viên văn phòng bận rộn Qua đó, Coca Cola không chỉ phát triển danh mục sản phẩm mà còn tiếp cận thị trường mới và tăng doanh số một cách bền vững.

Thứ ba, mở rộng quan hệ đối tác

Quan hệ đối tác đã tạo ra cơ hội mới cho Coca Cola, giúp thương hiệu này hợp tác với các thương hiệu khác trong lĩnh vực đồ uống và đồ ăn nhẹ Nhờ đó, Coca Cola không chỉ thống lĩnh thị trường mà còn mở rộng thị phần, giảm áp lực cạnh tranh một cách hiệu quả.

Thứ tư, khai thác thị trường ở các nước đang phát triển

Coca Cola đang gặt hái nhiều thành công tại các nước đang phát triển, giảm bớt sự phụ thuộc vào các thị trường đã bão hòa Thương hiệu nước dừa Zico, gần đây được cung cấp tại thị trường châu Á, đang ghi nhận nhiều tín hiệu bán hàng tích cực Tại các thị trường này, Coca Cola có khả năng cung cấp một loạt sản phẩm đồ uống phong phú, kết hợp với thương hiệu nổi tiếng và mạng lưới phân phối rộng khắp để mở rộng thị trường và tăng doanh thu.

1.5 Các thế mạnh của Coca Cola

Thứ nhất, Coca cola là một thương hiệu nổi tiếng

Coca cola được biết tới trên toàn cầu là một thương hiệu đồ uống giải khát không cồn, được nhiều tầng lớp khách hàng ưa chuộng

Phân tích về chất lượng

Hệ thống nền tảng Thực hành sản xuất tốt (GMP) được áp dụng rộng rãi cho các cơ sở chế biến thực phẩm nhằm ngăn ngừa các mối nguy do ô nhiễm và nhiễm chéo GMP giúp bảo vệ thực phẩm khỏi sự lây lan của vi khuẩn từ con người, nhà xưởng và dụng cụ sản xuất, cũng như ngăn chặn sự phát triển của các mối nguy sinh học trong quá trình chế biến.

GMP quy định các tiêu chuẩn vệ sinh trong sản xuất thực phẩm, từ thiết kế nhà xưởng đến yêu cầu về vật liệu xây dựng, dụng cụ và thiết bị Quy trình sản xuất phải tuân thủ nguyên tắc một chiều để tránh nhiễm chéo Các khu vực sản xuất được phân chia theo mức độ sạch khác nhau, đảm bảo môi trường thông khí và lọc khí khi cần Vật liệu xây dựng và dụng cụ phải dễ dàng vệ sinh và ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm Nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng cần được kiểm soát để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật Cần có chương trình và thủ tục (SOP) vệ sinh định kỳ cho môi trường, nhà xưởng, thiết bị và vệ sinh cá nhân trước và sau chế biến, và các SOP này phải được kiểm tra xác nhận để đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

Hình 2.1: Quy trình công nghệ sản xuất nước ngọt có gas tại Công ty Coca-Cola Việt

Hình 2.2: Quy trình công nghệ xử lý nước ngầm tại Công ty Coca-Cola Việt Nam 2.2 Hoạch định chất lượng

Xác định mối nguy tiềm ẩn xâm nhập vào, được kiểm soát hoặc gia tăng ở công đoạn này

Có mối nguy an toàn thực phẩm đáng kể không?

Diễn giải cho quyết định ở cột (3)

Biện pháp phòng ngừa nào có thể áp dụng để phòng ngừa mối nguy đáng kể?

Phân tích mối nguy trong quy trình công nghệ xử lý nước ngầm

C: thuốc trừ sâu, các chất độc có trong

Có Thuốc trừ sâu có thể gây ngộ độc,

Thuốc trừ sâu sử dụng trong nông nghiệp và các hóa

Kiểm tra chất lượng nguồn nước để điều chỉnh kịp thời, lập hồ môi trường.

B: các vi sinh vật trong nguồn nước

(E.coli,…). các chất độc có thể gây nguy hiểm đến tính mạng con người.

Vi sinh vật ( vi khuẩn

E.coli có thể gây các bệnh nghiêm trọng: tiêu chảy, viêm màng não… chất thải ra từ các khu công nghiệp nhiễm vào lòng đất sẽ ảnh hưởng và làm ô nhiễm mạch nước ngầm. sơ khu vực khai thác nước để phát hiện nguồn ô nhiễm. GMP kiểm soát tốt vấn đề này.

C: dư lượng hóa chất xử lý nước và các hợp chất phụ không mong muốn

Không, chưa từng xảy ra trong thực tế.

Hóa chất dư thừa có thể làm tăng độ đục của nước, trong khi hóa chất thiếu sẽ không lắng tụ hoàn toàn, dẫn đến độ đục cũng tăng Cả hai tình huống này đều có thể được phát hiện và xử lý kịp thời.

Tuân thủ đúng các thủ tục GMP.

P: cặn bùn hữu cơ, xác vi sinh vật.

Không gây nguy hiểm nhưng làm tăng độ đục ảnh hưởng cảm quan

Thời gian lưu không đủ hoặc lưu lượng nước quá lớn so với năng lực bồn lắng đều có thể làm sót lại tạp chất

Tuân thủ đúng các thủ tục GMP.

Lọc cát P giúp loại bỏ cặn không mong muốn trong nước, đảm bảo lưu lượng và chất lượng nước đạt tiêu chuẩn GMP Tuy nhiên, việc sử dụng nguồn nước không phù hợp với bộ lọc cát hoặc hoạt động lâu mà không vệ sinh có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của hệ thống.

Có TTHM là chất gây ung thư Chlorine dư sẽ không đủ gây nguy hiểm nhưng làm ảnh hưởng đến cảm quan sản phẩm

Bộ lọc than có chất lượng không tốt sẽ hấp thu các hợp chất hữu cơ kém hiệu quả

Phải mua vật liệu lọc loại tốt có khả năng hấp thụ cao.

Thay mới các tầng lọc theo đúng qui định 6 tháng/lần.

B: các vi sinh vật (E.coli, nấm men, nấm mốc…)

P: xác vi sinh vật, cặn hòa tan

Có, vi sinh vật gây bệnh cho người.

Kích thước lưới lọc lớn không đủ khả năng giữ lại xác vi sinh vật và cặn hữu cơ Nếu bộ lọc không được vệ sinh đúng cách, vi sinh vật sẽ dễ dàng lây lan vào nguồn nước.

Tuân thủ đúng các thủ tục GMP.

Phân tích mối nguy trong quy trình công nghệ sản xuất nước ngọt.

Không, chưa từng xảy ra. Đường nấu với nước đến 85 0 C trong 30 phút đủ thời gian tiêu diệt các vi sinh vật

Sử dụng hơi nước quá nhiệt gia nhiệt đúng thời gian và nhiệt độ yêu cầu.

P: xác vi sinh vật, tạp chất…

Không, chưa từng xảy ra.

Bộ lọc tinh có kích thước 10ìm loại bỏ

Làm vệ sinh bộ lọc định kỳ. được các tạp chất.

Không, chưa từng xảy ra.

Khi các đầu gắp chai không hoạt động tốt có thể làm vỡ chai.

Kiểm tra chai bằng mắt

P: vật lạ nằm trong chai

Có Quá trình kiểm tra không hiệu quả sẽ để chai quá dơ vào máy rửa.

Kiểm tra chai sau rửa có thể loại các chai kém phẩm chất.

C: dư lượng hóa chất tẩy rửa.

B: nấm men, nấm mốc, vi khuẩn.

Có Chai sau khi sử dụng trong quá trình đưa về nhà máy có thể nhiễm vi sinh vật, tạp chất.

Chai không được rửa sạch, các hóa chất tẩy rửa có thể còn sót lại.

Tuân thủ theo GMP, thường xuyên kiểm tra lực phun, độ thẳng hàng các vòi phun, nồng độ hóa chất, kiểm tra chai đầu ra.

P: các mảnh vỡ thủy tinh trong khi rót.

B: vi sinh vật trong dây chuyền.

Có Trong quá trình rót chai có thể bị vỡ làm văng mảnh thủy tinh xung quanh.

Thời gian ngừng máy trong khi rót quá lâu có thể lây nhiễm vi sinh vật.

Bảo trì kiểm tra máy rót để hướng chai vào đúng tâm rót. Tuân thủ các thủ tục GMP. Đóng nắp

P: các mảnh vỡ thủy tinh

Có Ap lực nâng không đủ chai không được đóng kín, hoặc ngược lại áp lực

Tuân thủ GMP, kiểm tra điều chỉnh máy đóng nắp định kỳ. quá mạnh làm vỡ chai Các chai đóng nắp cong, vênh.

B: vi sinh vật trong không khí bám bên ngoài chai.

Có Lau sạch sản phẩm trước khi giao cho khách hàng.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Phân tích về lựa chọn vị trí

Coca-Cola hiện có ba nhà máy tại Hà Nội, Đà Nẵng và Thành phố Hồ Chí Minh, đại diện cho ba miền Bắc, Trung, Nam của Việt Nam Việc lựa chọn vị trí này giúp Coca-Cola mở rộng và cung cấp sản phẩm hiệu quả đến từng nhà bán lẻ trên toàn quốc, đồng thời tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn cho hãng nước ngọt này.

• Có thể mở rộng trong tương lai

Ba thành phố lớn nhất Việt Nam sở hữu đa dạng ngành du lịch, dịch vụ và giải trí, mang lại tiềm năng phát triển kinh tế vượt trội cả hiện tại lẫn tương lai.

• Có sẵn lực lượng lao động

Tại đây họ có thể dễ dàng tìm thấy cho mình nguồn nhân lực về mặt số lượng và cả tiềm lực

• Cơ sở hạ tầng phù hợp

Các nhà máy thường được đặt ở những khu vực ít đông đúc, tránh xa trung tâm thành phố và các khu đô thị sầm uất, dựa vào cơ sở hạ tầng xung quanh như đường xá, cầu cống và hệ thống thủy lợi để thuận tiện cho hoạt động sản xuất.

Để tối ưu hóa giao thông, công ty vận tải nhọ đã đặt nhà máy sản xuất gần các tuyến đường quốc lộ và xa lộ, nhằm thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa với số lượng lớn.

Vị trí các nhà máy Coca-Cola tại Việt Nam:

485 Xa lộ Hà Nội, Phường Linh Trung, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

414, Tôn Đức Thắng, P Hòa Minh, Q Liên Chiểu, Tp Đà Nẵng.

Km 17 Quốc Lộ 1, Xã Duyên Thái, Huyện Thường Tín, Thành phố Hà Nội

Bố trí mặt bằng nhà máy

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về số lượng và chất lượng của người tiêu dùng, các nhà máy Coca Cola tại Việt Nam không ngừng đổi mới và cải tiến Họ chú trọng đến việc bố trí mặt bằng chung và dây chuyền sản xuất bên trong nhằm đảm bảo an toàn và công suất tối đa Mặt bằng chung của các nhà máy được chia thành khu vực sản xuất chính, khu vực xử lý chất thải và khu vực văn phòng, với trụ sở chính đặt tại thành phố Hồ Chí Minh cùng các chi nhánh tại Đà Nẵng và Hà Nội.

4.1 Bố trí mặt bằng bên ngoài nhà máy

Hình 4.1: Mặt bằng bên ngoài nhà máy sản xuất Coca Cola tại thành phố

Hồ Chí Minh (Nguồn: Tinh Ky) 10

Hình 4.2: Mặt bằng bên ngoài nhà máy sản xuất Coca Cola tại Đà Nẵng.

(Nguồn: Môi trường Nhật Nam) 11

10 Tinh Ky, Nhà máy Coca-Cola Hồ Chí Minh, https://tinhky.vn/vi/project/nha-may-cocacola-ho-chi-minh- 2/

11 Môi trường Nhật Nam, Nhà máy Coca-Cola Đà Nẵng, https://www.moitruongnhatnam.com/cong-trinh/nha-may-coca-cola-da-nang/

Hình 4.3: Mặt bằng bên ngoài nhà máy sản xuất Coca Cola tại Hà Nội 4.2 Bố trí mặt bằng bên trong nhà máy

Bố trí mặt bằng trong các khu sản xuất của các nhà máy Coca Cola chủ yếu tuân theo kiểu bố trí theo sản phẩm, với việc lắp đặt các dây chuyền tự động kín, hiện đại và có năng suất cao Điều này hoàn toàn phù hợp với tính chất sản xuất khối lớn, hàng loạt, liên tục và lặp lại, đáp ứng nhu cầu ổn định của công ty.

Hình 4.4: Sơ đồ bố trí mặt bằng chung cho các nhà máy sản xuất Coca Cola

Năm 2014, nhà máy tại thành phố Hồ Chí Minh đã nâng cấp hai dây chuyền sản xuất nước giải khát với công suất 90,000 lon/giờ, giúp đáp ứng quy mô sản xuất lớn Các cải tiến bao gồm tiết kiệm năng lượng, an toàn lao động và thi công hệ thống bao che cách ly khu vực sản xuất Đặc biệt, cửa đi và cửa cuốn được làm bằng Inox, cùng với hệ thống xử lý nước thải hiệu quả với phiểu thu nước và mương nước Blucher Ngoài ra, nhà máy còn trang bị hệ thống chiếu sáng, phòng cháy chữa cháy (PCCC), chống sét và hệ thống cấp thoát nước đồng bộ.

Hình 4.5: Một số hình ảnh về bố trí di chuyền bên trong nhà máy sản xuất tại thành phố Hồ Chí Minh

Coca Cola tại Đà Nẵng đã bắt kịp xu hướng phát triển bền vững bằng cách tăng cường đầu tư công nghệ và mở rộng hạ tầng sản xuất kinh doanh Nhà máy đã tiến hành đầu tư xây mới, lắp đặt kho và hệ thống xử lý nước thải với công nghệ tiên tiến, gắn liền với tiêu chí tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.

Hình 4.6: Bố trí trong nhà kho và hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sản xuất tại Đà Nẵng (Nguồn: Thị trường 24h) 12

Hình 4.7: Một góc bên trong nhà máy sản xuất tại Hà Nội (Nguồn: Hawee) 13

Quản lý chuỗi cung ứng

5.1 Quản lý chuỗi cung ứng là gì?

Coca-Cola đang triển khai chiến lược phát triển bền vững tại Việt Nam, tập trung vào việc giảm thiểu tác động môi trường và thúc đẩy cộng đồng Công ty cam kết sử dụng nguyên liệu tái chế và cải thiện quy trình sản xuất để bảo vệ tài nguyên nước Đồng thời, Coca-Cola cũng đầu tư vào các chương trình hỗ trợ cộng đồng địa phương, nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống và khuyến khích lối sống lành mạnh Những nỗ lực này không chỉ giúp Coca-Cola duy trì vị thế trên thị trường mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của Việt Nam.

13 Hawee, Nhà máy Coca-Cola, http://hawee-pt.com/du-an/nha-may-coca-cola Định nghĩa về quản lý chuỗi cung ứng:

Quản lý chuỗi cung ứng (SCM) là quá trình quản lý dòng hàng hóa và dịch vụ, từ việc biến đổi nguyên liệu thô thành sản phẩm cuối cùng SCM liên quan đến việc tổ chức hợp lý các hoạt động phía nguồn cung của doanh nghiệp nhằm tối đa hóa giá trị khách hàng và đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Hình 5.1: Cách một chuỗi cung ứng vận hành (Nguồn: Tech Target)

Lợi ích khi sử dụng quản trị chuỗi cung ứng

- Nâng cao hiệu suất của các dòng sản phẩm thông qua việc kết hợp giữa các nhà cung cấp với nhau.

- Nâng cao dịch vụ khách hàng và giảm tồn kho tối đa.

- Giảm chi phí lưu kho sản phẩm của doanh nghiệp.

- Giảm chi phí giá thành mỗi sản phẩm và nâng cao lợi nhuận đến mức tối ưu.

14 Minh Lan, Quản lí chuỗi cung ứng (Supply Chain Management - SCM) là gì?, https://vietnambiz.vn/quan-li-chuoi-cung-ung-supply-chain-management-scm-la-gi-

- Giảm chi phí không cần thiết cho doanh nghiệp.

- Nâng cao sức cạnh tranh cho các công ty.

- Thiết lập chuỗi cung ứng giữa các đối tác truyền thống với nhau.

- Đáp ứng nhanh chóng với sự thay đổi của thị trường và giảm các yếu tố các loại tác động đến khách hàng.

Rủi ro khi sử dụng quản trị chuỗi cung ứng

Lựa chọn sai hệ thống quản lý chuỗi cung ứng (SCM) có thể tác động tiêu cực đến toàn bộ hoạt động kinh doanh của công ty, ảnh hưởng từ khâu nguyên liệu sản xuất cho đến hệ thống phân phối.

SCM không tương thích với các công cụ quản trị như hệ thống sổ sách và phần mềm kinh doanh hiện có, điều này có thể dẫn đến việc phá hủy toàn bộ hoạt động kinh doanh.

- Các hình thức kinh doanh với đa chi nhánh, đối tác, văn phòng đại diện có thể dẫn tới sự xáo trộn không phân tích nổi.

5.2 Quyết định quản lý chuỗi cung ứng của Coca Cola Việt Nam (Make or buy decision)

Coca-Cola Việt Nam hiện đang hợp tác bắt tay với khoảng 300 nhà cung ứng trên cả nước

Nước bão hòa CO2, như trong Coca Cola, là loại thức uống có ga với CO2 tinh chế, tạo ra trạng thái “nổi bóng khí” hấp dẫn Các bọt khí sủi lên bề mặt không chỉ làm tăng sự hấp dẫn của sản phẩm mà còn kích thích vòm miệng và hỗ trợ hệ tiêu hóa Thêm vào đó, CO2 còn đóng vai trò như một chất bảo quản, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.

+ Màu thực phẩm: Một loại caramel rất đặc biệt được sản xuất đặc biệt cho Coca-Cola, mang lại màu sắc đặc trưng cho sản phẩm.

+ Axit photphoric: tạo vị chát nhẹ cho Coca Cola

Caffeine là thành phần tạo ra vị đắng nhẹ trong Coca-Cola Lượng caffeine trong một lon Coca-Cola 330ml thay đổi tùy theo loại sản phẩm: khoảng 32mg trong Coca-Cola truyền thống và Coca-Cola Zero Sugar, trong khi Coke Light chứa 42mg.

CO2, Màu thực phẩm, Axit photphoric, Caffeine do công ty mua ngoài nhưng để đảm bảo giá cạnh tranh công ty không công bố công khai

Coca-Cola mang đến hương vị ngọt ngào đặc trưng nhờ vào đường, trong khi Coca-Cola Zero Sugar và Coke Light không chứa đường Coca-Cola Life kết hợp đường với stevia, một chất tạo ngọt tự nhiên Loại đường sử dụng có nguồn gốc địa phương, khác nhau theo từng khu vực: châu Âu chủ yếu dùng đường củ cải, châu Á sử dụng đường mía, và châu Mỹ dùng đường từ xi-rô ngô.

+ Nước: có nguồn gốc từ địa phương, được cung cấp từ các nhà máy nước trên địa bàn đặt nhà máy.

Công thức bí mật của Coca-Cola nổi bật với hương vị tự nhiên độc đáo, được tạo nên từ sự pha trộn hoàn hảo của các thành phần tự nhiên Đây là bí quyết được bảo vệ nghiêm ngặt và là yếu tố quan trọng nhất tạo nên sự khác biệt của thương hiệu này.

+ Lá Coca tạo nước: được cung cấp bởi công ty chế biến Stepan tại bangIllinois, Hoa Kỳ.

15 The Coca-Cola Company, Coca-Cola chứa bao nhiêu caffeine?, https://www.cocacolavietnam.com/cau- hoi-thuong-gap/coca-cola-chua-bao-nhieu-caffeine

Coca-Cola là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, với thành phần chính bao gồm nước, đường, carbon dioxide, axit phosphoric, hương liệu tự nhiên và caffeine Công thức bí mật của Coca-Cola đã được bảo vệ qua nhiều thế hệ và là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của sản phẩm Sản phẩm này không chỉ nổi bật về hương vị mà còn về giá trị thương hiệu, được yêu thích bởi hàng triệu người tiêu dùng toàn cầu.

+ Cung cấp vỏ chai: Công ty trách nhiệm hữu hạn Dynaplast Packaging (Việt Nam) cung cấp vỏ chai chất lượng cao cho Coca Cola 17

Công ty cổ phần Biên Hòa, với thương hiệu Sovi, chuyên cung cấp thùng carton và hộp giấy cao cấp, phục vụ cho việc bảo quản và tiêu thụ nội địa, đặc biệt là cho công ty nước giải khát Coca Cola Việt Nam.

Hiện nay, một phần bao bì của Coca Cola được sản xuất từ nhựa tái chế Công ty đang tiên phong trong sáng kiến "Một Thế Giới Không Rác Thải", với mục tiêu biến bao bì đóng gói thành một phần quan trọng của nền kinh tế tuần hoàn.

Coca Cola tin rằng mỗi sản phẩm bao bì có nhiều vòng đời, vì vậy công ty đặt mục tiêu thu thập và tái chế toàn bộ lon và chai nhựa được bán ra thị trường vào năm 2030.

Coca-Cola đang nỗ lực giảm dấu chân Carbon bằng cách biến nhựa đã qua sử dụng thành nhựa chất lượng cao, giúp giảm lượng PET mới và nguyên liệu hóa thạch cần thiết cho sản xuất bao bì mới Đây là một trong những thay đổi mạnh mẽ trong chuỗi cung ứng của Coca-Cola, với ít nhất 50% lượng chai nhựa hiện nay được sản xuất từ nhựa tái chế.

Dòng Coca Cola đóng chai thủy tinh được ưu tiên phát triển nhằm dễ dàng tái chế và quay ngược về nhà máy để tái sử dụng.

Công ty Coca-Cola là nhà tạo ra sản phẩm, biến các yếu tố đầu vào tự nhiên thành những sản phẩm đáp ứng nhu cầu và ước muốn của con người Coca-Cola được chia thành hai bộ phận hoạt động riêng biệt.

17 Công ty TNHH DYNAPLAST PACKAGING (VIỆT NAM), http://topbrandvietnam-asia.com/cong-ty- tnhh-dynaplast-packaging-viet-nam.html

18 Công ty CP Bao bì Biên Hòa, https://vnr500.com.vn/Thong-tin-doanh-nghiep/CONG-TY-CP-BAO-BI-BIEN-HOA-Chart 3675-2019.html