Nghiên cứu hoạt động vận hành về công ty tnhh nước giải khát coca cola việt nam

Công ty cũng đang đẩy mạnh hoạt động kinhdoanh trực tuyến.- Tầm nhìn và sứ mệnhTầm nhìn của Coca-Cola Việt Nam là trở thành công ty nước giải khát hàngđầu tại Việt Nam, mang lại cho ngườ

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -o0o - TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ Nhóm VẬN HÀNH Thành viên thực hiện: Nguyễn Thị Kim Uyên – 2221000790 Lữ Nguyễn Tài Anh - 2221000357 Dương Kim Ánh - 2221000381 Nguyễn Phạm Minh Châu - 2221000391 Huỳnh Thị Mỹ Châu - 2221000389 ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH VỀ CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA COLA VIỆT NAM Giáo viên hướng dẫn: TS Phạm Hồng Hải Lớp học phần: 2331101082810 CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1.1 Lí chọn Cơng Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola làm đề tài 1.2 Tổng quan Công Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola .1 CHƯƠNG 2:HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH CỦA CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA COLA 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.2 Ưu điểm hoạt động vận hành 2.2.1 Công nghệ sản xuất 2.2.2 Dự báo sản xuất 2.2.3 Bố trí mặt thiết kế quy trình sản xuất 11 2.2.4 Hoạch định sản xuất 15 2.2.5 Quản trị tồn kho .17 2.3 Nhược điểm hoạt động vận hành 19 CHƯƠNG 3:BÀI HỌC RÚT RA .22 MỤC LỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Cơng nghệ bảo vệ môi trường Hình 2: Máy bán hàng tự động Hình 3: Coca-Cola Y3000 Hình 4: Trụ sở Coca-Cola 11 Hình 5: Trụ sở Coca-Cola Thủ Đức 12 Hình 6: Bên cấu trúc nhà máy 12 Hình 7: Pha chế SYRUP 13 Hình 8: Xử lý phơi chai rót 14 Hình 9: Coca cola dán nhãn 14 Hình 10: Quy trình đóng gói .14 Hình 11: Xếp thành phẩm 15 Hình 12: Lưu trữ thành phẩm 15 Họ tên Mã số sinh Nhiệm vụ viên Nguyễn Thị Kim Uyên 2221000790 Công nghệ sản xuất Lữ Nguyễn Tài Anh 2221000357 Hoạch định sản xuất Dương Kim Ánh 2221000381 Bố trí mặt – thiết kế quy trình sản xuất Nguyễn Phạm Minh Châu 2221000391 Quản trị tồn kho Huỳnh Thị Mỹ Châu 2221000389 Dự báo sản xuất LỜI MỞ ĐẦU Coca-Cola từ lâu làm thức uống yêu thích nhiều người tiêu dùng khắp giới điều khơng ngoại lệ với người dân Việt Nam thức uống trở thành mảnh ghép quen thuộc cho khoảnh khắc sẻ chia người dịp sống đại điều lý giải thật thú vị giới với nhiều ngôn ngữ khác coca-cola từ nghe hiểu thứ hai sau từ Ok Bên cạnh với lịch sử 133 năm phát triển từ thành cơng sản phẩm mang tính biểu tượng công ty coca-cola không ngừng phát triển để sở hữu danh mục sản phẩm khổng lồ với 3.500 sản phẩm đa dạng gồm 500 nhãn hiệu khác ước tính Bạn phải đến năm để thưởng thức tất loại Các sản phẩm công ty Coca-Cola người bạn thân thiết chia khoảnh khắc với người tiêu dùng Tại thị trường Việt Nam Coca-Cola có thành tựu đáng kể Để đạt điều Coca-Cola phải dựa vào phân tích đánh giá thị trường, mơi trường kinh doanh nhận vị công ty kinh tế trái tim khách hàng họ Và điềudẫn đến thành cơng Coca-Cola quy trình sản xuất vô đại tiên tiến Để tìm hiểu quy trình Coca-Cola đồng thời đưa đánh giá, chúng em xin chọn đề tài “Nghiên Cứu Hoạt Động Vận Hành Về Công Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola Việt Nam” Kết cấu tiểu luận gồm có phần chính: - Chương 1: Tổng quan đề tài - Chương 2: Hoạt động vận hành Công ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola - Chương 3: Bài học rút CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1.1 Lí chọn Cơng Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola làm đề tài - Quy mô quyền uy: Coca-Cola công ty tiếng lớn giới ngành đồ uống Với 500 thương hiệu mặt hàng bán 200 quốc gia, Coca-Cola có quy mơ tồn cầu quyền uy đáng kể ngành cơng nghiệp - Đa dạng sản phẩm quy trình vận hành: Coca-Cola không sản xuất nước Coca-Cola tiếng mà cịn có loạt sản phẩm khác Fanta, Sprite, Dasani, Powerade nhiều loại đồ uống khác Điều tạo quy trình vận hành phức tạp đa dạng, từ trình sản xuất, đóng gói, phân phối đến tiếp thị quản lý nhãn hiệu - Thách thức quản lý vận hành: Với quy mô phạm vi hoạt động toàn cầu, Coca-Cola đối mặt với nhiều thách thức việc quản lý vận hành hiệu Điều bao gồm việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng, quản lý chi phí, tăng cường hiệu suất sản xuất đảm bảo chất lượng sản phẩm - Tầm ảnh hưởng quản trị tiếng tăm: Coca-Cola phát triển nhiều chiến lược phương pháp quản trị xuất sắc q trình phát triển mở rộng tồn cầu Nghiên cứu công ty mang lại nhiều kiến thức quý giá quản lý vận hành, quản trị chuỗi cung ứng, tiếp thị xây dựng nhãn hiệu - Tài liệu nguồn thông tin: Coca-Cola cơng ty cơng khai có sẵn nhiều tài liệu nguồn thơng tin quy trình vận hành, kế hoạch chiến lược thành công họ Điều giúp nghiên cứu viên thu thập liệu thơng tin phong phú để phân tích đánh giá Document continues below Discover more fQroumản: trị vận hành Trường Đại học Tài… 36 documents Go to course QUẢN TRỊ VẬN HÀNH 100% (1) Bài kì môn Quản trị vận hành None Chapter - Core textbook: Robbins, S., … Organisational 100% (2) Behaviour ١ ‫ - سلوك‬Summary Organizational Behavio… 26 Organizational 60% (5) Behavior OB midterm and final full chapter ->10 30 Organizational 100% (7) Behavior Final Quiz OB 2021 11 Organizational 100% (1) Behavior 1.2 Tổng quan Công Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola - Công Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola Việt Nam (Coca-Cola Việt Nam) cơng ty nhượng quyền đóng chai The Coca-Cola Company, tập đoàn nước giải khát hàng đầu giới Coca-Cola Việt Nam thành lập vào năm 1994 sở hữu nhà máy sản xuất Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng Hà Nội - Coca-Cola Việt Nam cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng bao gồm nước có ga, nước trái cây, nước tăng lực, nước suối, trà đóng chai, cà phê đóng chai sản phẩm dinh dưỡng Các thương hiệu tiếng Coca-Cola Việt Nam bao gồm Coca-Cola, Sprite, Fanta, Schweppes, Aquarius, Fuze Tea, Dasani, Samurai, Barbican, Nutriboost, Teppy, Splash - Coca-Cola Việt Nam nhà sản xuất nước giải khát hàng đầu Việt Nam Cơng ty có thị phần khoảng 40% thị trường nước giải khát có ga khoảng 20% thị trường nước giải khát tổng thể Coca-Cola Việt Nam nhà tuyển dụng lớn Việt Nam, với đội ngũ nhân viên 4.000 người - Lịch sử  Coca-Cola Việt Nam thành lập vào năm 1994 với tên gọi Công Ty Nước Giải Khát United Distillers Việt Nam Công ty liên doanh Công ty Coca-Cola Export Corporation (Hoa Kỳ) Công ty United Distillers & Vintners (Anh)  Năm 2000, Công ty Coca-Cola Việt Nam thành lập để tiếp quản hoạt động kinh doanh Công Ty Nước Giải Khát United Distillers Việt Nam Công ty đổi tên thành Công Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola Việt Nam  Năm 2014, Công Ty TNHH Nước Giải Khát Coca Cola Việt Nam mua lại Công ty TNHH Swire Pacific Food & Beverage Việt Nam Swire Pacific Food & Beverage Việt Nam cơng ty Tập đồn Swire Pacific Limited (Hong Kong) - Các sản phẩm Coca-Cola Việt Nam cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng bao gồm nước có ga, nước trái cây, nước tăng lực, nước suối, trà đóng chai, cà phê đóng chai sản phẩm dinh dưỡng Các thương hiệu tiếng Coca-Cola Việt Nam bao gồm:  Nước có ga: Coca-Cola, Sprite, Fanta, Schweppes  Nước trái cây: Minute Maid, Simply, Fuze Tea  Nước tăng lực: Powerade, Samurai  Nước suối: Dasani  Trà đóng chai: Fuze Tea, Assam Tea  Cà phê đóng chai: Nestea  Các sản phẩm dinh dưỡng: Nutriboost, Teppy, Splash - Thị trường  Coca-Cola Việt Nam nhà sản xuất nước giải khát hàng đầu Việt Nam Cơng ty có thị phần khoảng 40% thị trường nước giải khát có ga khoảng 20% thị trường nước giải khát tổng thể  Coca-Cola Việt Nam có mạng lưới phân phối rộng khắp nước, bao gồm kênh bán lẻ, bán sỉ, dịch vụ ăn uống Công ty đẩy mạnh hoạt động kinh doanh trực tuyến - Tầm nhìn sứ mệnh  Tầm nhìn Coca-Cola Việt Nam trở thành cơng ty nước giải khát hàng đầu Việt Nam, mang lại cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng họ  Sứ mệnh Coca-Cola Việt Nam mang lại niềm vui sảng khoái cho người tiêu dùng, đồng thời đóng góp tích cực cho phát triển kinh tế - xã hội Việt Nam - Các giải thưởng Coca-Cola Việt Nam giành nhiều giải thưởng năm qua, bao gồm:  Giải thưởng Thương hiệu Quốc gia năm 2022  Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2022  Giải thưởng Doanh nghiệp Trách nhiệm năm 2022 - Trách nhiệm xã hội Coca-Cola Việt Nam cam kết thực trách nhiệm xã hội với cộng đồng thông qua hoạt động như:  Tài trợ cho chương trình giáo dục, y tế, thể thao, văn hóa  Bảo vệ môi trường phát triển bền vững  Tạo hội việc làm nâng cao chất lượng sống cho người lao CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH CỦA CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA COLA 2.1 Cơ sở lý thuyết - Quyết định công nghệ - công suất – thiết bị: Cơng nghệ tất biến đổi đầu vào thành đầu Đó tất phương thức, trình sử dụng để chuyển hoá nguồn lực thành sản phẩm, dịch vụ - Dự báo: Dự báo khoa học nghệ thuật tiên đốn việc xảy tương lai Doanh nghiệp hoạt động môi trường kinh doanh thay đổi, nhu cầu sản phẩm dịch vụ thay đổi theo tháng Kết dự báo có vai trị đáng kể doanh nghiệp Để hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định, nguồn lực cung cấp đầy đủ, kịp thời địi hỏi việc dự báo Doanh nghiệp phải tương đối xác phải đảm bảo tính liên tục - Bố trí mặt sản xuất thiết kế quy trình sản xuất: Bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp trình tổ chức, xếp, định dạng mặt không gian máy móc thiết bị, khu vực làm việc phận phục vụ sản xuất cung cấp dịch vụ + Dây chuyền sản xuất với quy trình chuẩn thiết kế hồn tồn tự động sản xuất, hiệu suất ổn định, lực sản xuất cao Các hoạt động bảo trì dễ dàng Tốc độ sản xuất tự động hiệu suất cao điều chỉnh lực sản xuất vơ hạn hịa hợp tiêu chuẩn hợp lý Hnh 6: Bên cấu trúc nhà máy 13 + Nhà kho: Hệ thống kệ drive-in thiết kế, thi công lắp đặt kho lạnh, kho bao bì kho hóa chất hệ thống kho chứa hàng Coca-Cola đặt phường Linh Trung, quận Thủ Đức, TP.HCM Tồn hệ thống kệ drive-in có sức chứa khoảng 4500 pallet Tải trọng 1100kg/pallet Hệ số an toàn 1,2 Sau lắp đặt, Cơng ty Cơ Khí Việt mời Trung tâm đo lường chất lượng (Trung tâm 3, Quatest 3) kiểm định thử tải Với kết thử tải đạt tiêu chuẩn đánh giá, Cơ Khí Việt Coca-Cola Việt Nam tiến hành nghiệm thu, bàn giao đưa vào sử dụng hệ thống kệ chứa hàng cho kho hàng - Thiết kế quy trình sản xuất Coca Cocla (Chai Coca- Cola 1,5 lít)  Quy trình sản xuất khép kín gồm bước sau: Bước Pha chế Siro: đoạn hệ thống pha chế điều khiển tự động hệ thống máy tính nguyên vật liệu bơm vào bồn trộn theo tỷ lệ công thức sản phẩm sau kiểm tra nghiêm ngặt hàm lượng chuyển máy chiết rót Hnh 7: Pha chế SYRUP Bước Máy chiết: Tại máy rót phơi chai máy tự động kiểm tra kích thước trước phổi thành chai theo kích cỡ quy định Chai nhựa chuyển sang máy chiết rót theo quy trình khép kín hồn tồn tự động Lúc sản phẩm máy chiết rót vào chai theo dung tích quy định, nắp chai đóng nắp tự động chuyển qua máy kiểm tra mực rót nắp 14