Tiểu luận tổng quan về chuỗi cung ứng sản phẩm coca cola của doanh nghiệp tnhh nước giải khát coca cola việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG - Xà HỘI (CSII) KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Tiểu luận học phần Quản trị chuỗi cung ứng Chủ đề tiểu luận Tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm Coca Cola doanh nghiệp TNHH Nước giải khát Coca-Cola Việt Nam Họ tên sinh viên: Nguyễn Thị Thùy Linh Mã sinh viên: 1853401010507 Lớp tín chỉ: QTCUO532H_18KD_HKI_D1_Lớp1 Giảng viên: Bùi Hồng Ngọc Năm học 2021-2022 Mục lục Phần 1: Trả lời câu hỏi Phần 2: Tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm Coca-Cola doanh nghiệp TNHH Coca-Cola Việt Nam I Nội dung Giới thiệu chung doanh nghiệp Nước giải khát Coca-Cola Việt Nam Sơ đồ chuỗi cung ứng Coca Cola Việt Nam: Nội dung hoạt động chuỗi cung ứng Coca-Cola Việt Nam Nhận định tiềm năng, thách thức xu hướng phát triển ngành công nghiệp nước khải khát phát triển Việt Nam 13 So sánh xu hướng phát triển ngành nghề nước giải khát Việt Nam với số quốc gia 16 II Kết luận: 18 Tài liệu tham khảo: 19 Lời nói đầu Thị trường doanh nghiệp cạnh tranh cách khốc liệt, để cạnh tranh môi trường kinh doanh đầy biến động này, doanh nghiệp phải tìm kiếm xây dựng cho chuỗi cung ứng hoàn chỉnh, nhà cung cấp phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu dây chuyền sản xuất phải chặt chẽ Xây dựng chuỗi cung ứng hoàn chỉnh giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị sản phẩm để cạnh tranh với doanh nghiệp cạnh tranh khác Bên cạnh đó, chuỗi cung ứng hồn chỉnh cịn giúp ngành cơng nghiệp nước hội nhập vào chuỗi cung ứng toàn cầu Đưa công nghiệp nước nhà phát triển vươn tầm quốc tế Để thực điều này, doanh nghiệp cần phải theo sát chặt chẽ dòng dịch chuyển chuỗi cung ứng mình, từ khâu vận chuyển đến khâu đóng gói khâu bảo quản để hồn thiện sản phẩm tốt đến tay người tiêu dùng Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt nay, doanh nghiệp phải tự trang bị cho vũ tối tân chuỗi cung ứng hoàn chỉnh, chu kỳ sản phẩm không đủ đáp ứng yêu cầu khách hàng, nên doanh nghiệp ngày phải thúc đẩy phát triển chuỗi cung ứng khơng ngừng Vậy chuỗi cung ứng hồn chỉnh đáp ứng yêu cầu yếu tố có ảnh hưởng đến doanh nghiệp Chuỗi cung ứng có hoạt động gì, khác hoạt động liên hệ doanh nghiệp Coca-Cola Việt Nam để hiểu quản trị cung ứng doanh nghiệp Từ thực trạng vấn đề giải pháp để chuỗi cung ứng hoàn thiện tốt cho doanh nghiệp Phần 1: Trả lời câu hỏi Doanh nghiệp áp dụng phương pháp lựa chọn định hướng đối đầu? Những giải pháp doanh nghiệp chọn định hướng đối đầu: Mỗi doanh nghiệp có cho chiến lược kinh doanh cụ thể, chắn doanh nghiệp muốn mang lại lợi nhuận cao cho công ty Việc đem lại lợi nhuận tối giảm chi phí cách triệt để, doanh nghiệp lựa chọn hình thức định hướng kinh doanh hơp tác, sinh lại lợi nhuận cho hai bên hình thức định hướng đối đầu trực tiếp gián tiếp với đối thủ cạnh tranh để tạo nên thương hiệu độc quyền thị trường Để lựa chọn định hướng đối đầu phát triển lâu dài với định hướng này, doanh nghiệp cần áp dụng giải pháp:  Hợp tác mức tối thiểu nhất: Hợp tác với đối thủ cạnh tranh hình thức hợp tác hai doanh nghiệp có hoạt động kinh doanh cạnh tranh Có vài doanh nghiệp thu lợi ích cách sử dụng hỗn hợp hợp lý việc hợp tác với nhà cung cấp hay khách hàng nhà sản xuất liên quan họ để đem lợi ích cho cơng ty Doanh nghiệp lựa chọn hình thức định hướng đối đầu khơng thiết phải cắt đứt hoàn toàn đối đầu với doanh nghiệp khác, họ nên hợp tác tối thiểu, nghĩa họ cần hợp tác với chuỗi chuỗi cung ứng họ, để đem lại lợi nhuận tốt cho công ty, miễn phải hạn chế để với mơ hình kinh doanh mà doanh nghiệp chọn lựa Doanh nghiệp khơng thể độc lập hồn tồn thị trường sản xuất, tối thiểu hợp tác để đảm bảo hiệu kinh doanh mà không ảnh hưởng đến chiến lược phát triển đặc biệt chuỗi cung ứng doanh nghiệp Ngày nay, thị trường doanh nghiệp nước du nhập vào Việt Nam nhiều, nên doanh nghiệp Việt Nam cần hợp tác với để mở rộng thị trường phát triển Việt Nam để doanh nghiệo nước khơng cịn chèn ép doanh nghiệp Việt Nam nhân lực hay sản phẩm Nhưng không đồng nghĩa với việc doanh nghiệp Việt Nam đóng chặt hợp tác với doanh nghiệp nước ngoài, cần phải giao lưu với họ để học hỏi thêm nhiều điều bổ ích, từ tìm lối đắn tốt cho mơ hình kinh doanh doanh nghiệp  Tận dụng tất hội để vượt qua đối thủ: Một doanh nghiệo lựa chọn hình thức định hướng đối đầu đồng nghĩa với việc doanh nghiệp phải tự xây dựng khiến thương hiệu trở nên độc quyền Doanh nghiệp nên xem xét đưa chiến lược cạnh tranh phù hợp, để thúc đẩy phát triển vượt qua đối thủ cạnh tranh Tìm hiểu phát triển sản phẩm mình, phát triển mắt xích chuỗi cung ứng để chuỗi cung ứng trở nên hoàn thiện hơn, vượt mặt đối thủ cạnh tranh không dùng chiêu trò chơi xấu đối thủ, cạnh tranh cách văn cơng Ln nâng cao nhận thức đối tượng chủ đầu tư, nhà thiết kế, nhà thầu nhà cung cấp Luôn tinh thần sẵn sàng nắm bắt hội vượt lên đối thủ, chuẩn bị tốt yếu tố xây dựng hoàn thiện sở pháp lý, đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu phổ biến kiến thức cho đối tượng  Giữ bí mật bí kinh doanh hay tình hình kinh doanh doanh nghiệp: Các doanh nghiệp có chiến lược, hình thức kinh doanh khác nhau, hay nói cách khác doanh nghiệp có bí kinh doanh riêng Mỗi sản phẩm, mặt hàng, ngành nghề có nhà cung cấp, chất liệu, đối tác, quy trình hoạt động, chuỗi cung ứng sản xuất, chiến lược phát triển sản phẩm chiến lược kinh doanh khác , bí mật doanh nghiệp, khơng để lộ bí mật này, chìa khóa mang đến thành cơng cho doanh nghiệp Bảo vệ bí tình hình kinh doanh theo pháp luật Việt Nam Bí kinh doanh doanh nghiệp định hình tiếng khác biệt thương hiệu Giữ bí mật tình hình kinh doanh theo yêu cầu pháp luật, để đối thủ biết tình hình kinh doanh khơng phát triển, đối thủ có hội vươn lên, tình hình kinh doanh tốt, đối thủ kiếm cách làm lũng đoạn Ví dụ: Thương hiệu điện tử Apple tiếng giới, có đặc trưng thương hiệu riêng bật, đặc biệt điện thoại Iphone hãng Để sản xuất điện thoại hoàn chỉnh, Apple thu mua linh kiện 200 nhà cung cấp khác nhiều quốc gia, hợp tác cách tối thiểu nhất, họ thu mua linh kiện chip, pin, lắp ráp sản xuất cơng ty Apple thực để đảm bảo bí tạo nên Ịphone, Apple kinh doanh theo định hướng đối đầu, sản phẩm họ độc quyền nên việc bảo mật thông tin vô quan trọng Để bảo mật thông tin này, Apple phải làm việc thỏa thuận thật kỹ với nhân viên khâu nghiên cứu hoàn thiện sản phẩm cuối cùng, để lộ thông tin bị phạt theo mức độ nghiêm trọng thỏa thuận Vì nên khơng biết quy trình sản xuất Apple sản xuất Iphone nào, họ ký hợp đồng bảo mật với công ty Đây bí mật kinh doanh doanh nghiệp chọn định hướng đối đầu  Nắm bắt tình hình đối thủ cạnh tranh Khi doanh nghiệp chọn định hướng đối đầu, doanh nghiệp ln phải cẩn thận điều tra đối thủ liên quan gồm: đối thủ cạnh tranh trực tiếp đối thủ cạnh tranh gián tiếp, đối thủ cạnh tranh đối tác, Thực bước phân tích đối thủ cạnh tranh: Bước 1: Lập danh sách đối thủ cạnh tranh Bước 2: Phân loại đối thủ cạnh tranh Bước 3: Thu thập thông tin đối thủ cạnh tranh Bước 4: Lập bảng phân tính đối thủ cạnh tranh Bước 5: Ứng dụng mơ hình phân tích đối thủ cạnh tranh Bước 6: Lập báo cáo phân tích đối thủ cạnh tranh Điều tra phân tích đối thủ giúp doanh nghiệp “biết người biết ta”, doanh nghiệp nắm tình hình đối thủ cách khái quát, chọn định hướng đối đầu, doanh nghiệp phải cạnh tranh với đối thủ Qua mắt khách hàng, đánh giá điều tra phân tích đối thủ xác hơn, qua doanh nghiệp biết đối thủ có thân chưa có để hồn thiện hơn, đem lại sản phẩm tốt Có thể tận dụng điều tra phân tích để tìm cho doanh nghiệp hội phát triển Việc điều tra phân tích đối thủ đem lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp tiết lộ thông tin độ bão hòa thị trường, hội kinh doanh chiến lược kinh doanh hiệu quả; Biết khách hàng nhìn nhận doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh; So sánh thân với đối thủ cạnh tranh để biết điểm mạnh điểm yếu doanh nghiệp để cải thiện tận dụng cách hiệu Phần 2: Tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm Coca-Cola doanh nghiệp TNHH Coca-Cola Việt Nam I Nội dung 1.Giới thiệu chung doanh nghiệp Nước giải khát Coca-Cola Việt Nam Hơn 100 năm thành lập, tập đoàn Coca-Cola phát triển cách lớn mạnh, với mạng lưới khách hàng phủ rộng toàn cầu, Coca-Cola mang đến giá trị chất lượng tốt tới người tiêu dùng Coca-Cola bắt nhịp bước chuyển thời gian đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng tồn cầu Coca-Cola khơng thu hút khách hàng nước phát triển châu Âu mà thu hút quốc gia phát triển Mỹ La-tinh Với giá trị cốt lõi tầm nhìn mình, Coca-Cola ln mang đến cho khách hàng thơng điệp nhân văn nhất, khơng an tồn thực phẩm mà đáp ứng nhu cầu xã hội Hiện tại, tất người ý đến sức khỏe mà cắt giảm lượng đường thu nạp vào thể, Coca-Cola tiếng với nước có ga lại cho đời loại nước Coca-Cola khơng đường, ví dụ thấu hiểu đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Coca-Cola Thành lập: Ngày tháng năm 1886, Tiến sĩ John Pemberton lần mang Coca-Cola đến với người tiêu dùng giới bày bán nhà thuốc Jacobs Atlanta, bang Gieorgia Năm 1990, Coca-Cola mua lại Minute maid góp phần mở rộng danh mục thương hiệu sản phẩm hãng Năm 1994, Coca-Cola gia nhập vào thị trường nước giải khát Việt Nam Coca-Cola Việt Nam: - Năm 1960: Lần Coca-Cola giới thiệu Việt Nam - Tháng năm 1994: Coca-Cola trở lại Việt Nam bắt đầu trình kinh doanh lâu dài Vì lúc Hoa Kỳ bãi bỏ lệnh cấm vận thương mại - Tháng năm 1995: Liên doanh Coca-Cola Đông Dương công ty Vinafimex thành lập, có trụ sở miền Bắc - Tháng năm 1996: Một liên doanh khác lại đời miền Nam lấy tên Công ty Nước giải khát Coca-Cola Chương Dương, với liên kết Coca-Cola Công ty Chương Dương Việt Nam - Tháng năm 1998: Một liên doanh cuối Coca-Cola Đông Dương với Việt Nam miền Trung, lấy tên Coca-Cola Non Nước, hợp tác với Công ty Nước giải khát Đà Nẵng - Tháng 10 năm 1998: Chính phủ Việt Nam cho phép công ty liên doanh trở thành cơng ty 100% vốn đầu tư nước ngồi Các liên doanh Coca-Cola Việt Nam thuộc quyền sở hữu Coca-Cola Đông Dương - Tháng năm 2001: Dưới cho phép Chính phủ Việt Nam, Coca-Cola ba miền hợp thành quản lý Coca-Cola Việt Nam, có trụ sở Thành phố Thủ Đức Mục tiêu tầm nhìn: Sứ mệnh Coca Cola: Đổi giới làm nên khác biệt Tầm nhìn Coca Cola: Tạo thương hiệu nước giải khát người yêu thích, khơi gợi cảm hứng thể chất lẫn tinh thần Đồng thời, phát triển cách bền vững hướng đến tương lại chung tốt đẹp hơn, mang lại ảnh hưởng tích cực sống người dân, cộng đồng toàn giới Đối thủ cạnh tranh: - Cạnh tranh nhãn hiệu: Về nước giải khát có ga, Coca-Cola có đối thủ cạnh tranh rõ thương hiệu PepsiCo, hãng thường có marketing đối đầu phương diện quảng cáo Ngoài ra, Coca-Cola cịn có đối thủ ngầm Chương Dương, Schweppes - Cạnh tranh ngành: Xét phạm vi rộng hơn, Coca-Cola cs đối thủ cạnh tranh cơng ty nước giải khát có ga hay hãng sản xuất nước Lavie, công ty cạnh tranh nhiều rộng Coca-Cola có nhiều thương hiệu mặt hàng - Cạnh tranh công dụng: Nước uống có ga Coca-Cola khơng tốt cho sức khỏe uống thường xuyên nên công dụng, hãng phải cạnh tranh với đối thủ trà, nước tăng lực, nước trái cây, sữa, nước suối, cà phê, Tại Việt Nam, Coca-Cola có đối thủ cạnh tranh trà ô lông tea+ công ty PepsiCo hay trà xanh không độ Tân Hiệp Phát, sữa Vinamilk, - Cạnh tranh chung: Với người tiêu dùng, họ đắn đo suy nghĩ nên mua nước hay bánh tất hãng kiếm tiền từ phân phúc khách hàng đối thủ Các thương hiệu sản phẩm Coca Cola Việt Nam: - Nước có ga: Coca Cola: Coca Cola truyền thống, Coca Cola không đường, Coca Cola Light, Coca Cola Plus, Coca Cola thêm cà phê Fanta: Fanta hương cam, Fanta hương soda kem, Fanta hương xá xị, Fanta việt quất Sprite: Sprite hương chanh chai, Sprite hương chanh lon - Nước trái thức uống sữa trái cây: Nutriboots: Nutriboots hương cam, Nutriboots hương dâu Minute Maid: Nước cam ép Minute Maid Splash, Nước ép cam Minute Maid Teppy - Nước lọc trà: Dasani: Dasani Pri-pet 350ml, Dasani Pri-pet 500ml, Dasani Pri-pet 1,5l Fuze Tea: Fuze Tea trà đào hạt chia, Fuze Tea chanh dây hạt chia, Fuze Tea chanh xả, Fuze Tea bí đao la hán - Nước thể thao nước tăng lực: Aquarius: Aquarius có ga, Aquarius khơng calo Triết lý kinh doanh: Các chiến lược hành động Coca Cola hướng đến tương lai chung bền vững tốt đẹp hơn, góp phần thay đổi sống người, cộng đồng hành tinh việc kinh doanh có trách nhiệm - Mang đến nhiều lựa chọn cho người - Vì hệ khơng rác thải - Hồn trả 100% lượng nước sử dụng cho sản phẩm Coca Cola - Hành động hướng đến mục tiêu cắt giảm lượng khí thải Carbon Giá trị cốt lõi mục tiêu: Vì tương lai chung tốt đẹp Con người yếu tố quan trọng - Phát triển nguồn nhân lực Việt Nam - Nâng cao lực cho hàng nghìn phụ nữ địa phương - Cung cấp nguồn nước cho cộng đồng - Bảo tồn đa dạng sinh thái, gắn kết cộng đồng Sơ đồ chuỗi cung ứng Coca Cola Việt Nam: Vật liệu thô -Nhà máy CO2 -Nhà máy đường KCP -Nhà máy chế biến nước cốt -Nhà máy chế biến bao bì Trung tâm phân phối Cửa hàng bán lẻ ( Hà Nội, Đà Nẵng, TP>HCM) Vật liệu -Công ty Stepan ( sản xuất nước Coke) -Công ty TNHH Dynaplast Packaging VN ( Cung cấp vỏ chai) -Công ty chế biến Stepan ( coca) Khách hàng cuối -Công ty cổ phần Biên Hịa ( thùng carton) Hình 1: Sơ đồ chuỗi cung ứng Coca-Cola Việt Nam Nội dung hoạt động chuỗi cung ứng Coca-Cola Việt Nam Vật liệu thơ Nước bão hịa CO2 Đường Màu thực vật Chất tạo độ chua Caffein Người tiêu dùng Trẻ nhỏ Thanh thiếu niên Phụ nữ công sở Các hộ gia đình Vật liệu Ctdynaplast packing (Vỏ chai) CT stepan (Lá coca) CTCP Biên Hòa (Hộp giấy) Bán lẻ Nhà hàng MC Donald Trung tâm vui chơi Cửa hàng bán lẻ Các hàng quán giải khát Doanh nghiệp trung tâm Hà Nội Đà Nẵng TP Hồ Chí Minh Đại lý phân phối Các đại lý Các siêu thị bán buôn Các nhà phân phối ba miền  Vật liệu thơ: - Nước bão hịa CO2: Về đặc trưng nước giải khát Coca-Cola nước có ga, giúp tiêu hóa dễ dàng sau ăn Nước có ga tức có CO2, theo tự nhiên CO2 tạo từ hô hấp động, thực vật người, hình thành từ phản ứng nung vôi sống, phản ứng cháy, phản ứng lên men từ giếng CO2 Nhưng nhà máy sản xuất nước giải khát, CO2 sản xuất theo nguồn:  CO2 từ phản ứng lên men nhà máy sản xuất bia, cồn  CO2 sản xuất đốt cháy dầu với chất trunh gian monoethanol amine Lý hãng Coca-Cola chọn CO2 thành phần nước giải khát vì: CO2 kết hợp với nước tạo nên hương vị chua nhẹ (do có acid), vị đặc trưng sản phẩm nước giải khát có ga; Tạo nên bọt kích thích vịm miệng, kích thích vị giác, giúp ăn ngon CO2 giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, phù hợp cho buổi tiệc; Ngoài ra, CO2 cịn bảo quản giúp nước khơng bị xâm nhập vi khuẩn - Đường: Được cung cấp nhà máy đường KCP Đường giúp tạo vị cho nước, nhược điểm thành phần gây nên tượng “no giả”, khiến người uống không ăn nghĩ no - Màu thực phẩm (Camel E150d): Trong trình sản xuất, màu ngun vật liệu khơng cịn, nước giải khát muốn thu hút nhiều tiêu dùng cần phải có màu sắc bắt mắt phải đảm bảo an toàn thực phẩm, nên Coca-Cola chọn tạo màu nâu đẹp mắt từ đường nấu chảy (ca-ra-men) hay chất hóa học amoniac (NH3) Sử dụng đường nấu chảy để tạo màu nâu nhạt bắt mắt mà không gây hại cho sức khỏe - Chất tạo độ chua (axit citric): Như tên gọi nó, axit citric tạo độ chua cho nước giải khát, giúp tiêu hóa nhanh bảo quản nước tốt Tuy nhiên, axit citric làm tăng tốc độ tiết canxi, khiến canxi máu thấp gây nên trạng thái thiếu hụt canxi - Caffein: Doanh nghiệp Coca-Cola lấy chất caffein từ cola, ngày thường lấy caffein nhân tạo hạt cà phê Tuy nhiên, chất caffein thường gây nghiện nên lấy lượng nhỏ từ 30-6-mg/500ml Chất caffein nước tạo kích thích gây thèm, gây hưng phấn lên hệ thần kinh trung ương gây bồn chồn, ngủ, rối loạn nhịp tim, tăng nguy lỗng xương, Coca-Cola sử dụng khơng nhiều chất - Hương vị tự nhiên: Đây nguyên liệu bí mật công ty, để tạo nên khác biệt tạo nên thương hiệu Coca-Cola, cung cấp công ty mẹ - Nước: Được nhập từ nhà máy nước địa bàn nhà máy sản xuất - Lá coca tạo nước: Được cung cấp công ty chế biến Stepan Hoa Kỳ Các chất CO2, caffein, màu thực phẩm, chất tạo độ chua công ty mua nhà cung cấp bên ngồi khơng cơng bố lý giá cạnh tranh  Vật liệu: Nguyên liệu để sản xuất hoàn thiện nước giải khát Coca-Cola vô quan trọng, đặc biệt với Coca-Cola nước giải khát bán chạy giới - Cơng ty Stepan đóng bang Illinos nhà nhập chế biến coca để dùng sản xuất nước Coke - Các thành phần khác là: Bột Samurai DEFGH, bột samurai 1A, bột chanh sunfill lime bột cam sunfill orange - Công ty trách nhiệm hữu hạn Dynaplast Packaging (Việt Nam) cung cấp vỏ chai chất lượng cao cho Coca-Cola - Công ty chế biến Stepan công ty chuyên cấp coca cho công ty Coca-Cola - Cơng ty cổ phần bao bì Biên Hịa với thương hiệu Sovi cung cấp thùng carton hộp giấy cao cấp để bảo quản tiêu thụ nội địa cho công ty nước giải khát CocaCola Việt Nam  Như vậy, chuỗi cung ứng mình, Coca-Cola có đối tác như: - Nhà máy đường KCP: cung cấp đường cho Coca-Cola Công ty TNHH Công nghiệp KCP Việt Nam doanh nghiệp có vốn đầu tư 100% từ Ấn Độ Chuyên lĩnh vực sản xuất loại đường tinh luyện chất lượng cao từ mía Cơng ty chứng nhận khen cờ thi đua xuất sắc từ Trung ương đến địa phương, đặc biệt Huân chương lao động Hạng 3, Huân chương Hữu nghị Chủ tịch nước CHXH Chủ Nghĩa Việt Nam trao tặng KCP trao tặng “Giải vàng chất lượng quốc gia” năm 2018 - Công ty chế biến Stepan: Cung cấp coca để dùng sản xuất nước Coke Cơng ty Stepan đóng Northfield, bang Illinois, nước Mỹ Stepan nhà sản xuất chất hoạt động bề mặt lớn giới, với dòng sản phẩm bao gồm đầy đủ hoạt chất bề mặt anion, cation, nonionic amphoteric hỗn hợp este chuyên dụng Stepan nhà sản xuất hóa chất cơng nghiệp dung mơi hàng đầu sử dụng rộng rãi nhiều ngành công nghiệp - Công ty TNHH Dynaplast Packaging Việt Nam: Hãng cung cấp vỏ chai chất lượng cao cho Coca-Cola Việt Nam Công ty tọa lạc khu công nghiệp VSIP, phường Bình Hưng Hịa, tỉnh Bình Dương, chun sản xuất nắp chai nhựa dùng cho thực phẩm không thực phẩm Thị trường kinh doanh Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc Việt Nam Cơng ty có cơng nghệ đại hành động song song với việc sản xuất hoạt động thiện nguyện - Cơng ty cổ phần bao bì Biên Hịa – Sovi: hãng chuyên cung cấp thùng carton hộp giấy cao cấp cho Coca-Cola Việt Nam Công ty tọa lạc khu cơng nghiệp Biên Hịa 1, thành lập năm 1968 với dây chuyền sản xuất công nghệ Nhật Bản Chuyên cung cấp sản phẩm bao bì carton bao bì offset Với nhà cung cấp mình, Coca-Cola ln tuyển chọn cách chặt chẽ nhất, đáp ứng đầy đủ chất lượng, hình thức sản xuất, mức độ hài lòng khách hàng cơng ty cung cấp Sau tuyển chọn công ty cung cấp, Coca-Cola Việt Nam thường tổ chức tập huấn, cố vấn chuyên sâu từ công ty, Phịng thương mại Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI), Hội đồng kinh doanh Hoa Kỳ Asian (USABC), để đảm bảo thành viên chuỗi cung ứng hoạt động khớp với đảm bảo chất lượng trình sản xuất vfa chất lượng sản phẩm Với 300 nhà cung cấp toàn quốc mà Coca-Cola Việt Nam hợp tác, hãng công bố cơng ty lọt vào chương trình tư vấn gia nhập chuỗi cung ứng hãng 10 là: Công ty Á Đông ADG, Công ty M&H, Công ty Cổ phần Phát triển sản xuất thương mại Sài Gịn (Sadaco), Cơng ty Nam Phương, Công ty Tam Phú Hưng, Công ty Mai Anh Đồng Tháp Cơng ty Hồng Thiên Phúc Các cơng ty đa số có trụ sở Thành phố Hồ Chí Minh hoạt động ngành logicstic, đóng lon, bao bì, marketing, phân phối,  Nhà máy sản xuất: Khâu sản xuất khâu trung tâm chuỗi cung ứng, công ty Coca-Cola Việt Nam có phận sản xuất: The Coca-Cola Company (TCC) The Coca-Cola Bottler (TCB) - The Coca-Cola Company: Bộ phận chịu trách nhiệm phần sản xuất cung cấp nước Coke Coca-Cola cho nhà máy, khuyếch trương quản lý thương hiệu Ngồi phận cịn chịu trách nhiệm giá, sản xuất khuyến (3P – Price, Product, Promotion) - The Coca-Cola Bottler: Bộ phận chịu trách nhiệm sản xuất, quản lý kho bãi, cung cấp phân phối dịch vụ cho sản phẩm Coca-Cola (Chữ P cuối – Place) Theo Coca-Cola Jouney, năm 2020 Coca-Cola Việt Nam có khoảng 4.000 nhân viên 99% nhân viên người Việt Nam Về nhà máy sản xuất: Coca-Cola Việt Nam có tổng cộng nhà máy sản xuất trải dài Bắc, Trung , Nam tọa lạc Hà Nội, Đà Nẵng Thành phố Hồ Chí Minh Năm 1998, Chính phủ Việt Nam cho phép công ty liên doanh trở thành công ty 100% vốn đầu tư nước ngồi, năm 2001 Chính phủ cho phép công ty liên doanh hợp thành chịu quản lý Coca-Cola Việt Nam Đây mắt xích quan trọng khơng thể thay  Trung tâm phân phối (nhà phân phối bán buôn): Sau sản xuất đầy đủ bước đóng gói, Coca-Cola Việt Nam tiến hành phân phối cho đại lý bán bn, đặc thù ngành cơng nghiệp thức uống nhanh phân phối nên lượng hàng dự trữ Coca-Cola tương đối lớn chuỗi đại lý bán buôn dày Để sản phẩm đến tay người tiêu dùng, Coca-Cola có kênh phân phối như:  Nhà sản xuất – Người tiêu dùng 11  Nhà sản xuất – Nhà bán lẻ - Người tiêu dùng  Nhà sản xuất – Nhà bán sỉ - Nhà bán lẻ - Người tiêu dùng  Nhà sản xuất – Đại lý bán sỉ - Nhà bán sỉ - Nhà bán lẻ - Người tiêu dùng Coca-Cola Việt Nam có trung tâm phân phối độc quyền tọa lạc gần nhà máy sản xuất Hà Nội, Đà Nẵng Thành phố Hồ Chí Minh để dễ dàng phân bổ lượng hàng hóa cho miền Bắc Trung Nam Về nhà phân phối: Coca-Cola có 50 nhà phân phối miền, hàng nghìn đại lý trải dài khắp Việt Nam có mặt tất siêu thị đại lý toàn quốc: - Miền Bắc: Nhà phân phối nước giải khát Coca-Cola Vân Vân (Số 76 Trung Văn, Thanh Xuân, Hà Nội), Công ty TNHH Nguồn Sống Việt (453 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội), - Miền Trung: Nhà phân phối nước giải khát Coca-Cola Thiên Chấn Hưng (651 Nguyễn Tất Thanh, Xuân Hà, Thanh Khê, Đà Nẵng), Nhà phân phối nước giải khát Phúc Thiên Trang (Nguyễn Văn Linh, Hòa Thuận Tây, Hải Châu, Đà Nẵng), - Miền Nam: Nhà phân phối Đặng Khôi (59 Phạm Ngọc Thạch, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh), Văn phịng Hồng Cị (Số 37 Phạm Việt Chánh, phường 19, quận Bình Thạnh), Khi ghé tiệm tạp hóa đâu, thành thị hay nơng thơn, ta dễ dàng tìm mua loại nước Coca-Cola, mạng lưới phân phối Coca-Cola Việt Nam rộng lớn, lứa tuổi ưa chuộng Coca-Cola thường đưa nhiều chương trình khuyến để thu hút đại lý, sách tốt cho đại lý thường xuyên lấy lấy nhiều Đây mắt xích quan trọng chuỗi cung ứng doanh nghiệp này, giúp trì thương hiệu Coca-Cala Việt Nam phát triển bền vững  Nhà bán lẻ ` Coca-Cola có mặt hầu hết tất siêu thị, tạp hoá, nhà hàng, tiệm nước giải khát, Đây hệ thống bán lẻ mặt hàng Coca-Cola, phân khúc này, chiếm tối ưu lựa chọn khách hàng, khách hàng thường chọn mua lẻ kênh này, đa số nhà hàng tiệc cưới lựa chọn Coca-Cola làm nước  Người tiêu dùng Người tiêu dùng khách hàng cuối chuỗi cung ứng, người trực tiếp sử dụng sản phẩm, bao gồm lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến thiếu niên, 12 người trung niên đến người lớn tuổi, quan công sở đến hộ gia đình, trường học, nhà hàng, Đây nhân tố ảnh hưởng lớn đến doanh thu doanh nghiệp nhu cầu hành vi mua nhân tố đưa doanh nghiệp xuống bờ vực thẳm đáp ứng nhu cầu họ Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống phải quan tâm đến nhu cầu phân khúc khách hàng này, người tiêu dùng định đến doanh số doanh nghiệp  Chuỗi cung ứng ngược: Ngoài chuỗi cung ứng thuận, Coca-Cola Việt Nam áp dụng chuỗi cung ứng ngược để xây dựng chiến lược “Chuỗi cung ứng xanh”, hoạt động chuỗi cung ứng ngược thu gom vỏ chai, vỏ lon cũ tái chế sản xuất thành vỏ chai, vỏ chai mới, 6% nguyên liệu mới, 94% nguyên liệu thành phần cũ ( 30% nguyên liệu thu gom từ vỏ lon cũ) Thành viên tham gia chuỗi cung ứng đại lý bán sỉ, đại lý bán lẻ khách hàng Như vậy, Coca-Cola Việt Nam vừa lịng khách hàng tính nhân văn chiến lược xanh mình, mà cịn vừa tiết kiệm chi phí Nhận định tiềm năng, thách thức xu hướng phát triển ngành công nghiệp nước khải khát phát triển Việt Nam  Tiềm năng: 13 Biểu đồ thị phần nước giải khát Việt Nam năm 2020 (%) Các đơn v ị khác; 10.50% Coca-Cola; 41.30% Tân Hiệp Phát; 25.50% PepsiCo; 22.70% Các đ ơn vị khác Tân Hi ệp Phát PepsiCo Coca-Cola Thị trường nước giải khát, đặc biệt nước giải khát có ga có điểm mạnh giới trẻ ưa chuộng, mà giới trẻ Việt Nam đông, sức tiêu dùng người Việt Nam ngày lớn, nhờ điểm mạnh mà tiềm phát triển ngành công nghiệp nước giải khát có ga Việt Nam tốt Theo thống kê thị trường đồ uống Việt Nam năm 2020, 85% lượng sản xuất tiêu thụ thị trường nước giải khát Việt Nam tới từ nước ngọt, trà, nước trái cây, 15% lại nước khống Theo bảng thống kê thị phần nước giải khát Coca-Cola chiếm tới 41% năm 2020, tiềm phát triển lớn, năm 2020 chịu ảnh hưởng dịch bệnh Covid19 nên lượng tiêu thụ nước không nhiều năm trước, tương lai hứa hẹn thị phần nước giải khát có ga phát triển Năm 2020, lượng nước giải khát mà người Việt Nam tiêu thụ 109 tỷ lít, hứa hẹn gia tăng nhiều năm tiếp theo, ngẫu nhiên mà doanh nghiệp nước giải khát nước lại đầu tư nhiều tiền vào thị trường đồ uống Việt Nam, ngành nghề nước giải khát Việt Nam miếng mồi béo bở cho gã lớn PepsiCo hay Coca-Cola Khi nước giải khát chiếm nhiều lựa chọn tất người, hẳn nhà mõi người dân Việt Nam có loại nước giải khát để uống ngày để tiếp đãi khách, nước uống giải khát loại nước uống quen thuộc, mà nhiều người khơng có nước giải khát ăn không thấy ngon miệng 14 Nửa năm đầu 2021, theo VietNam Report, tốc độ tăng trưởng ngành nghề nước giải khát hàng năm (CAGR 2021-2025) 4,98%, đến năm 2021 tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp gây ảnh hưởng khơng đến phát triển ngành nghề này, chuyên gia doanh nghiệp có niềm tin vào phục hồi kinh tế Việt nam sau dịch bệnh hứa hẹn thị trường phát triển phục hồi nhanh chóng  Thách thức: Với thị trường nước uống bia rượu Việt Nam, bên cạnh tiềm phát triển cịn thách thức mà doanh nghiệp phải đối đầu số liệu từ vtown.vn nước có ga chiếm tới 23,74% thị phần nước giải khát Việt Nam, chưa phải mặt hàng chiếm ưu thế, ngược lại mặt hàng trà chiếm ưu thế, chiếm đến 36,97% thị phần Vì Việt nam vốn nước Á Đông nên truyền thống quen thuộc với trà trà ưu chuộng Và theo suy nghĩ nhiều người uống nước nhiều gây béo, nên họ chọn uống trà để giảm cân trà có nhiên liệu giúp giảm chất béo Với phát triển mạng xã hội nay, doanh nghiệp nước giải khát phải tìm cách để trì danh tiếng mình, ví dụ tập đồn Tân Hiệp Phát với vụ việc có ruồi chai nước ngọt, bắt nguồn từ đăng Facebook mà khiến doanh nghiệp lao đao nhiều năm liền, đến 2018 vực dậy Có thể thấy bước sẩy chân, khiến doanh nghiệp nước giải khát bị lao đao bị rút khỏi thị trường nước giải khát Bên cạnh khó khăn đó, người tiêu dùng ln u cầu ngày cao cho loại nước giải khát mùi vị hay hình dáng chai, doanh nghiệp phải khơng ngừng sáng tạo đổi sản phẩm để đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng Các doanh nghiệp với thích ứng với mơi trường tình hình xã hội, thích nghi thay đổi phương phát phù hợp Ví dụ năm 2021 Việt Nam bùng phát dịch bệnh, doanh nghiệp phải lao đao tìm bước mới, phát triển kênh thương mại điện tử hay áp lực công nhân, hầu hết công nhân muốn quê tình hình dịch bệnh thành phố Hồ Chí Minh vơ căng thẳng, doanh nghiệp rơi vào trạng thái thiếu hụt nhân lực Trong tình trạng cách ly toàn thành phố, người dân cạn kiệt kinh tế, họ không đủ tiền để chi tiêu vô nước giải khát, dù nhu cầu thực phẩm tăng cao, họ dự trữ mì gói, gạo gia đình dự trữ nước 15  Xu hướng phát triển: Với xu đại ngày nay, người Việt nam ngày quan tâm đến sức khỏe doanh nghiệp sản xuất nên thay đổi nguyên liệu tốt cho sức khỏe chí khơng gây hại sức khỏe cho người tiêu dùng, xu hướng mà doanh nghiệp kinh doanh nước giải khát nên hướng tới để phát triển thương hiệu cách tốt Các doanh nghiệp phải theo dõi nhu cầu cầu khách hàng để có xu hướng phát triển tốt theo thị trường Thị trường nước giải khát Việt Nam thị trường sơi động, địi hỏi doanh nghiệp kinh doanh nước giải khát phải liên tục thay đổi hình thức để phù hợp với giới trẻ, bên cạnh cịn phải theo dõi quan tâm giới trẻ chất lượng nước Khi đồ uống không đường lựa chọn hàng đầu giới trẻ, doanh nghiệp cần phải sản xuất loại nước giải khát chất gây béo, khơng đường an tồn cho sức khỏe Bên cạnh đó, hình dáng chai hay lon nước người quan tâm nhiều hơn, hãng ngày sáng tạo thêm nhiều kiểu dáng để sản phẩm bắt mắt Vừa trải qua trình bùng phát dịch bệnh cách nặng nề, xu hướng người Việt Nam quan tâm đến sức khỏe sức đề kháng Xu hướng xây dựng ngành nghề đồ ăn thức uống phải theo sát với tình hình diễn biến dịch bệnh So sánh xu hướng phát triển ngành nghề nước giải khát Việt Nam với số quốc gia  Trung Quốc: Trung Quốc có xu hướng chuộng thức uống có hương sữa, phái nữ ưa chuộng đồ uống có lượng cồn thấp Bên cạnh đó, trà trở thành thứ thu hút đặc biệt giới trẻ Trung Quốc, với thiết kế bao bì mẻ, không gian uống trà thật “chill”đã làm sản phẩm trà nước “trẻ hóa” Có thể thấy, đất nước có xu hướng quan tâm đến sức khỏe, với tăng trưởng 15% năm giá trị thị trường dự kiến đạt 13.93 tỷ USD vào năm 2022 cho thấy tiềm phát triển mạnh mẽ sản phẩm Probiotics Không vậy, 74% người tiêu dùng Trung Quốc nhận thấy lợi ích men vi sinh sức khỏe họ 16 Kết khảo sát người tiêu dùng Ipsos cho thấy vào năm 2020, 84% người hỏi quan tâm đến sức khỏe trước đây, đồng thời 78% người bày tỏ sẵn sàng mua sản phẩm không đường Số liệu cho thấy, năm 2018, 36% người tiêu dùng Trung Quốc mua đồ uống không đường giảm đường Năm 2020, tỷ lệ thâm nhập loại đồ uống đạt 55% Như Trung Quốc quan tâm đến loại nước giải khát không đường  Thái Lan: Đối với ngành nghề nước giải khát xứ sở chùa vàng này, nhắc tới Thái Lan người ta nghĩ đến ẩm thực đường phố với thức ăn đồ uống nhanh,mà thức ăn đồ uống nhanh thường khơng có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng Nhưng xu hướng phát triển ngành nghề nước giải khát nước đặc biệt quan tâm đến sức khỏe, thay thực phẩm tốt cho sức khỏe quan tâm đặc biệt đến thuận tiện nhanh chóng sản phẩm Để bảo đảm sức khỏe người dân, năm 2019, Thái Lan tăng thuế đồ uống có đường, để thúc đẩy phát triển loại đồ uống khơng đường Vì lượng tiêu thụ nước giải khát nước mang lại nguồn thu lớn nên khơng thể cắt giảm, mà hạn chế việc tăng thuế, nhằm cắt giảm lượng tiêu thụ với sản phẩm Với xu hướng đánh thuế cao nước giải khát này, Maylaysia vào năm 2019 rục rịch dự tính, nước chưa thực nghị  Singapore: Singapore nước Đông Nam Á khác, họ quan tâm đến sức khỏe người dân, Singapore không hành động Thái Lan hay Trung Quốc thay đổi nhiên liệu để cải thiện chất lượng nước uống, mà nước lại thực việc khác, năm 2020 theo Straits Times dẫn thông tin Bộ Y Tế Singapore công bố, quốc gia dán nhãn cảnh báo “khơng lành mạnh” cho sức khỏe lên tồn sản phẩm cấm hình thức quảng cáo cho sản phẩm nước có lượng đường cao, khơng với nước mà lệnh cịn áp dụng sản phẩm nước giải khát khác nưh trà, cà phê, nước ép, Vì lý do, nước người lại có người mắc bệnh tiểu đường, tỷ lệ cao giới Với lượng tiêu thụ nước 1-2 chai ngày người, sức khỏe bị ảnh hưởng điều đáng lo ngại, xu hướng sử dụng loại nước không đường hàm lượng đường thấ để đảm bảo sức khỏe cho người dân 17  Như vậy, ta thấy thị trường đồ uống Việt Nam hay quốc gia Đông Nam Á lân cận có xu hướng phát triển tốt cho sức khỏe, người ngày quan tâm đến sức khỏe mình, xu hướng chung tất thị trường phát triển nước giải khát quốc gia Tuy nhiên, có khác biệt tình hình dịch bệnh văn hóa quốc gia khác mà xu hướng phát triển ngành nghề khác Dù quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng quốc gia mình, hầu khơng thể cắt giảm hồn tồn, cịn ảnh hưởng đến lợi ích kinh tế quốc gia, nên nước có động thái hạn chế khác nhau, Trung Quốc, Việt Nam thay đổi nguyên liệu tốt cho sức khỏe, hay thị trường Thái Lan Malaysia gia tăng đánh thuế với sản phẩm nước giải khát có đường, cịn Singapore gắn mác cảnh cáo “không lành mạnh” tất sản phẩm nước giải khát có hàm lượng đường cao 18 II Kết luận: Thị trường ngành nghề nước giải khát Việt Nam nước khu vực Đông Nam Á có xu hướng phát triển tương tự Đặc biệt nước giải khát có ga Coca-Cola Việt Nam phát triển tốt thị trường Việt Nam Qua năm dịch bệnh, doanh nghiệp phải đối đầu với rùi ro khó khăn nhiều, điều đáng mừng doanh nghiệp giữ chân thị trường nước giải khát Qua đó, ta thấy doanh nghiệp kinh doanh nước giải khát hay cụ thể doanh nghiệp Coca-Cola Việt Nam có hệ thống chuỗi cung ứng tốt Chuỗi cung ứng phần quan trọng doanh nghiệp, để xây dựng chuỗi cung ứng hồn chỉnh cần có đầy đủ mắt xích, mắt xích phải gắn kết khơng thiếu xót khâu nào, doanh nghiệp phải xem xét lựa chọn nhà cung ứng phù hợp với nghành nghề tiêu chí công ty, đáp ứng đầy đủ yêu cầu doanh nghiệp đề Ngồi tiêu chí phù hợp ngành nghề mà doanh nghiệp kinh doanh, doanh nghiệp phải tham khảo ý kiến khách hàng nhà cung ứng đó, xem xét giá thị trường uy tín nhà cung ứng Trong bối cảnh doanh nghiệp ngày nhiều, để đứng vững thị trường nước giải khát, doanh nghiệp phải có chuỗi cung ứng hồn chỉnh, đáp ứng đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng, tạo chương trình khuyến khuyến khích đại lý nhà bán sỉ để họ hợp tác lâu dài Thị trường phát triển nước giải khát Việt Nam nước Đơng Nam Á có xu hướng phát triển giống nhau, nghe đến nước ngọt, có định kiến đầu nước hại cho sức khỏe, nên doanh nghiệp đặc biệt quốc gia ngày nâng cao chất lượng sản phẩm, xu hướng chung chuộng loại đồ uống đường khơng đường tốt cho sức khỏe Nhưng quốc gia có văn hóa nhu cầu khác nên có xu hướng phát triển khác Nhưng nhìn chung, nhu cầu nước giải khát có ga ln vững chân quốc gia, mang lại nguồn thu nhập kinh tế tốt nhu cầu sử dụng nước giải khát có ga lớn Chuỗi cung ứng doanh nghiệp phần quan trọng để doanh nghiệp giữ vững chân thị trường kinh doanh phát triển Vậy nên, doanh nghiệp phải xây dựng chuỗi cung ứng hồn chỉnh 19 20 Tài liệu tham khảo: [1] Coca-Cola Việt Nam ( Website :https://www.cocacolavietnam.com/coca-cola-vietnam) [2] Tài liệu giảng môn Quản trị chuỗi cung ứng – Giảng viên trường Đại học Lao động – Xã hội (CSII) – Bùi Hoàng Ngọc [3] Hằng Hà- Hợp tác với đối thủ cạnh tranh (Website: https://vietnambiz.vn/hop-tac-voidoi-thu.htm ) [4] Viet Nam Food and Drink report (Website: https://store.fitchsolutions.com/allproducts/vietnam-food-drink-report ) [5] Xu hướng đồ uống toàn cầu (Website: https://casawines.com/xu-huong-do-uong-toancau-11249.html ) [6] Tổng hợp thị trường nước giải khát Việt https://saigonoffice.com.vn/thi-truong-nuoc-giai-khat-viet-nam.html ) [7] Vtown (Website: https://vtown.vn.cutestat.com/ ) 21 Nam (Website: