Báo cáo Tâm lý khách du lịch: Tây ba lô đến với văn hóa Việt Nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN  - Môn: Tâm lý khách du lịch TÂY BA LƠ ĐẾN VỚI VĂN HĨA VIỆT NAM GVHD: Võ Thị Bích Thùy Nhóm thực hiện: Hồ Thị Như Quỳnh 11157058 DH11DL Trần Vũ Tố Như 11157049 DH11DL Trần Thị Mỹ Như 11157417 DH11DL Phạm Thị Trang 11157321 DH11DL Phạm Thị Huyền Trang 11157322 DH11DL Võ Minh Dương 11157101 DH11DL Bùi Minh Tùng 11157351 DH11DL Nguyễn Thị Hồng Vân 11157356 DH11DL Trần Ngọc Phát 11157242 DH11DL TÂM LÝ KHÁCH DU L CH I GVHD VÕ TH BÍCH THÙY MỞ ĐẦU II NỘI DUNG Khái quát đất nước người việt nam 1.1 Vị trí địa lý 1.2 Chính trị 1.3 Tính cách người Việt Nam Đặc điểm tâm lý Tây balo 2.1 Khái quát Tây balo 2.2 Đặc điểm 2.3 Điều cần lưu ý tiếp xúc với Tây balo Cái nhìn du khách ( Tây Balo) đất nước Việt Nam .9 3.1 Tích cực 3.1.1 Ẩm thực 3.1.2 Văn hóa – nghệ thuật 18 3.1.3 Con người: 19 3.1.4 Danh lam thắng cảnh 19 3.2 Tiêu cực: 25 Người Việt Nam nhìn nhận khách Tây Ba Lô 25 4.1 Tích cực 25 4.2 Tiêu cực 26 Biện pháp .26 III Kết luận - Kiến nghị .27 Kết luận 27 Kiến nghị 27 IV TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY I MỞ ĐẦU Trong nhiều thập niên qua, ngành du lịch coi lĩnh vực kinh tế phát triển nhanh giới, trở thành động lực chủ yếu trình phát triển kinh tế xã hội quốc gia Mỗi quốc gia tập trung phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn sở khai thác nguồn tài nguyên Trong bối cảnh nay, Việt Nam tăng cường xu hội nhập lĩnh vực kinh tế, văn hóa, trị, du lịch… Trong đó, du lịch đóng vai trị quan trọng phương diện kinh tế lẫn văn hóa Phần đơng khách du lịch nước ngồi có nhu cầu nghỉ ngơi nơi phong cảnh đẹp Do đó, mặt trời, cát biển họ quan trọng Những thứ ta, nước nhiệt đới có nhiều bãi biển đẹp khơng thiếu Hình ảnh lộng lẫy Vịnh Hạ Long phim Pháp có tên "Đơng Dương" nhiều lơi họ Ngồi nhu cầu trên, họ có nhu cầu cao văn hố: tìm hiểu đất nước, người Việt Nam Nhu cầu ngày tăng giới hội nhập tồn cầu Khơng du khách đặt trọng tâm vào việc tìm hiểu văn hố Trong số này, bỏ quên loại "thượng khách" mà lâu ta gọi cách giễu cợt không thân thiện "Tây ba lô" Đa số họ đáng mến Do đó, mong muốn người hiểu thêm du khách để có thê hiểu rõ tâm lý du khách “Tây ba lơ” đến với văn hóa Việt Nam II NỘI DUNG Khái quát đất nước người việt nam 1.1 Vị trí địa lý Tại Việt Nam lại thu hút hàng năm gần triệu lượt du khách nước Một số nguyên nhân xác nhận khí hậu nhiệt đới gió mùa, đa dạng sinh học Khơng thể khơng không kể đến chiều dài miên man bờ biển Việt Nam với bãi biển ghi nhận có vẻ đẹp nằm xếp hạng giới Phía Nam Việt Nam bạn thoải mái tắm quanh năm Những cồn cát trắng xoá bãi biển đến đáy ấm quanh năm lợi thể bỏ qua nhắc đến Việt Nam Việt Nam thu hút vơ vàn di tích lịch sử, tượng đài tưởng nhớ công lao vị anh hùng dân tộc Qua cỏ thể tường thuật lại tồn trình dựng nước giữ nước dân tộc qua gần 4000 năm Tôn giáo việt nam với tơn giáo phật giáo, thiên chúa giáo, đạo cao đài, phật giáo hòa hảo, đạo tin lành, hồi giáo trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Những ăn đậm chất Việt điều thu hút khách du lịch Nhưng quan trọng người, với 54 dân tộc chung sống hòa thuận,dân tộc Việt hiếu khách cần cù, đặc trưng tiêu biểu khiến nhiều khách du lịch ấn tượng 1.2 Chính trị Khơng thể phủ nhận việc Việt Nam có trị ổn định điều thu hút đặc biệt du khách Khi khách du lịch đến cuốc gia không nội chiến, không đấu tranh sắc tộc, khơng biểu tình đảng phái thật Việt Nam ghi điểm lớn Việc ổn định trị khiến khơng ngàng du lịch phát triển mà tất công tác đối nội, đối ngoại thông thương Việt Nam nước giới ngày phát triển 1.3 - Tính cách người Việt Nam Con người hiền hịa, dễ mến, cởi mở Trọng tình cảm Đề cao cộng đồng Cần cù lao động Thông minh sáng tạo, khéo léo Ham học hỏi, có khả tiếp thu nhanh Có tinh thần đồn kết, tương than tương u hịa bình, nhẫn nhịn Đặc điểm tâm lý Tây balo 2.1 Khái quát Tây balo Tây "ba lô"(Backpackers- Travel on a budget) tên mà người Việt Nam thường gọi khách du lịch nước ngồi riêng lẻ, với ba lơ lưng,tay lăm lăm đồ, rong đuổi khắp nơi đường phố, thích sử dụng dịch vụ rẻ tiền ăn thức ăn không cầu kỳ giới bình dân Những nhân vật thấy nơi nào, từ đường phố nhộn nhịp nông thôn hẻo lánh.Họ thường sinh viên, người có thu nhập thấp thích du lịch người có sở thích chi tiêu "tiết kiệm" trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Hình Khách tây Balo Tây balo thực chất loại hình du lịch tự do, khơng nước khơng có, thị trường du lịch Nói chung người du lịch theo loại hình người dung cảm Ngồi mục đích du lịch thơng thường, họ cịn tìm tịi khám phá miền đất mới, văn hóa mới… Tây xịn” thường đặt khách sạn 4, sang trọng, “Tây ba lơ” tìm nhà nghỉ nhỏ để tá túc với mức giá từ 10 - 15 đôla cho ngày đêm Sau kiếm chỗ ngủ rồi, hành trình khám phá Việt Nam vị khách “Tây ba lô” bắt đầu 2.2 Đặc điểm - Phần lớn tuổi niên - Đi du lịch với hành lý giản dị, người thật đến với cảnh quan thiên nhiên người việt nam với tính tị mị ham hiểu biết họ - Tây balo thường có thói quen đọc sách ghi chép - Thường tìm kiếm thiên nhiên qua nhiều kênh khác định tour Việt Nam - Phương tiện giao thông chủ yếu tàu hỏa, điểm tham quan thường dùng xe ô tô thuê xe đạp, xe ôm trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Hình Khách tây Balo Tất dân Tây balo trọng chăm sóc đơi chân họ dùng chân nhiều - Ln tiết kiệm chi phí tối đa, khai thác tối đa yếu tố địa phương với mục đích nhiều nơi - Tây ăn uống dễ dãi, ăn sáng vỉa hè hay quán ăn bình dân người Việt Mua trái bán gánh khơng mua tiệm Hình Du khách thưởng thức ăn Việt Nam trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY - Ăn uống đơn giản, bánh mì kẹp thịt, tất ăn việt nam qn bình dân, uống bia chấp nhận ăn điểm tâm từ 5000đ – 10000đ/bữa Bữa ăn khơng q 25000đ/bữa Cứ quán đông khách du lịch Balo vào chung thủy với sản phẩm Hình Du khách thưởng thức bia quán bên vỉa hè - Thuê phòng – 15 USD cho – người/phịng chí cịn thấp - Thời gian lưu lại điểm du lịch thường từ – ngày 2.3 Điều cần lưu ý tiếp xúc với Tây balo Người nước đến Việt Nam phải nhập gia tuỳ tục, nhiên có số thói quen người Việt người Tây mà ta nên biết hay nên tránh tiếp xúc - Chỉ khạc đờm, nhổ nước bọt phịng vệ sinh - Người Tây thường khơng có tính: nói vịng vo, làm khách sáo - Tránh nói chuyện da đen da trắng chuyện Đức Quốc Xã, Do Thái - Đừng để người Tây thấy cắt móng tay, móng chân Họ cho cắt móng bẩn thỉu - Khơng bàn béo phì có nhiều lơng người Tây, phụ nữ (dù thật) - Khi có người nước ngồi ta nên tránh xỉa Cịn khơng nên lấy tay che miệng hay ngậm mơi lại kín đáo xỉa - Nhớ nói cảm ơn, người ta tự ý làm việc tốt cho bạn, đưa cho bạn gì, trả lời câu hỏi hay thắc mắc bạn - Không nên tự động ghé mắt, chồm người để đọc ké người Tây cầm tờ báo, tờ rơi, hay hình, để xem, dù bạn ngồi ghế bên cạnh trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY - Tại nơi công cộng đừng đứng, ngồi gần người Tây, trừ trường hợp chổ chật; đừng nắm tay hay qng vai người giới tính với bạn thân - Tránh ợ ăn uống Nếu có nên nói sorry – nói nho nhỏ, vừa đủ nghe cách tự nhiên nói với khơng cần nhìn xem họ có nghe thấy hay khơng - Khơng dùng ngón tay ngốy mũi hay ngốy lổ tai Khi bị ngứa chịu nỗi, người Tây thường dùng khớp đốt tay, mặt ngồi ngón tay, bàn tay để cà, ấn, chạm vào chổ ngứa - Không nên hỏi tuổi, hỏi tuổi người nữ tránh bàn lý chưa có chồng, chưa có con, dù trơng họ khơng cịn trẻ Cũng khơng nên hỏi tuần/ tháng/ năm làm tiền - Tránh trỏ ngón tay vào mặt người Tây tuyệt đối khơng dùng ngón tay để chỉ, trỏ, làm dấu hiệu - Tại Âu Mỹ, người dân khơng có thói quen trả giá, họ muốn thứ có ghi giá rõ ràng (như nước họ), để tránh trường hợp hiểu lầm hay bị lừa Mọi thơng tin, giải thích (nếu có) nên trình bày cách rõ ràng, dễ hiểu - Khi người Tây muốn bạn đoán xem họ tuổi, dù đầu bạn nghĩ người khoảng 40 tuổi, bạn nên trừ khoảng 10-15 tuổi trả lời, bạn nghĩ chừng 25 hay 30 Nói chung khó đốn tuổi thật khơng nên cố gắng biết, trả lời khơn khéo, gây cảm tình, làm cho họ vui quan trọng nhiều - Người nước thường nễ trọng đánh giá cao người có tinh thần dân tộc hay tinh thần yêu nước Họ thích gặp gỡ người để tìm hiểu Việt Nam Bạn khen phương Tây đủ thứ Bạn chê Việt nam nhiều vấn đề đừng để họ có suy nghĩ bạn chê tất thứ người nước bạn - Người Tây thường tránh bàn chuyện trị, tơn giáo, chủng tộc tò mò đời tư với người biết, đề tài dễ gây cãi vã, khơng có lợi cho mối quan hệ Họ coi trọng quyền riêng tư quyền tự quyết, nên không muốn can thiệp vào chuyện gia đình họ: chuyện dạy hay cách sống họ (ngay bạn biết họ nhiều hơn) - Khi chào người Tây ta nói “hi” hay gật đầu Chỉ bắt tay giới thiệu hay họ tự giới thiệu tên họ - Người Tây có thói quen hay khen, khen đủ thứ cách tự nhiên họ thật nghĩ vậy, ta nên vô tư chấp nhận lời khen xã giao họ - Người Tây, phái nữ, sợ thấy dán, nhện, phòng khách sạn hay quán ăn Lang thang đường hay ngồi ăn mà thấy chuột họ ghê tởm cho chổ ăn hay chổ khơng đạt tiêu chuẫn vệ sinh - Khi uống rượu bia, người Việt có thói quen ép lẫn ráng uống cho thật nhiều, để ý đến hậu sau hay ngày hôm sau phải làm Trong người Tây có thói quen uống bia rượu để thưởng thức, để xã giao, nên họ uống cách thoải mái, uống tạm đủ không ép ai, vậy, họ khơng bị say sưa, khơng nói bậy, khơng đánh tự chế trang TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY - Người Tây có tính kỷ luật, tơn trọng luật lệ trật tự Họ có thói quen xếp hàng Họ tôn trọng quyền người đến trước Tuy nhiên, đến Việt Nam họ nhanh chóng học theo thói chen lấn xơ đẫy người Việt Cái nhìn du khách ( Tây Balo) đất nước Việt Nam 3.1 Tích cực 3.1.1 Ẩm thực Việt Nam chia ba miền rõ rệt Bắc, Trung, Nam Chính đặc điểm địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu quy định đặc điểm riêng ẩm thực vùng miền Mỗi miền có nét, vị đặc trưng Điều góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng Như biết, văn hóa ẩm thực phần văn hóa nằm tổng thể, phức thể đặc trưng diện mạo vật chất, tinh thần, tri thức, tình cảm khắc họa số nét bản, đặc sắc cộng đồng, gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia…Nó chi phối khơng nhỏ cách ứng xử giao tiếp cộng đồng Do đó, ẩm thực Việt Nam phong phú, địa phương có đặc sản riêng, mang đậm sắc phong phú hương vị nơi Ẩm thực miền Bắc: Phở trang 10 TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Hình10 Ẩm thực cung đình Huế Ẩm thực Dân gian Huế cách chế biến ăn theo nguyên lý chế biến, trang trí thói quen ăn uống riêng người Huế Một bữa ăn người Huế hội tụ đủ âm dương, ngũ hành với hài hịa đến mức tự nhiên tính chất, mùi vị, màu sắc ăn Muốn mặn có vài chục vị ruốc, có chuỗi loại chè, béo có Bún bị, đắng có Cháo nấm tràm, cay dùng cơm hến, Sự đậm đà tạo nên hượng vị đặc trưng ăn Huế.Những ăn Huế dù cao lương mỹ vị hay dân dã đơn sơ, làm cho lần nếm qua phải xuýt xoa khen ngon đến mức ngậm mà nghe, để lưu luyến hương vị khó quên trang 15 TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Hình 11 Bún bị Huế Đặc biệt nhắc đến văn hóa ẩm thực Huế ta khơng thể khơng nhắc đến chè Huế Ở Huế có tới chục loại chè, có loại chè mang nét sang trọng chốn Cung đình xưa chè hạt sen, Chè long nhãn bọc hạt sen, Chè đậu ngự… Tất làm hình thành lên “vương quốc chè” Chính phong cách mang sắc người Huế xem ẩm thực nhân cách Hình 12 Chè Sen trang 16 TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Ẩm thực miền Nam: Bánh xèo Hình 13 Bánh xèo Một bánh xèo ngon phải giịn, phồng lên với nhân tơm, thịt heo, giá đỗ trang trí rau thơm tươi Đó đặc trưng hầu hết ăn Việt Nam đích thực Để thưởng thức người dân địa phương, cắt bánh thành miếng nhỏ vừa miệng, cuộn bánh tráng rau diếp nhúng vào thứ nước chấm đặc biệt đầu bếp pha cho bạn Bánh khọt Hình 14 Bánh khọt trang 17 TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Vỏ bánh giịn làm bột pha nước cốt dừavà nhân thường bao gồm tôm, đậu xanh, hành tươi với lớp tôm khô Bún bị Nam Hình 15 Bún bị Nam Món bún khơng có nước dùng Những lát thịt bò mềm trộn lẫn với lạc giòn giá đỗ, thêm rau thơm, hẹ tây khơ, sau rưới nước mắm tiêu ớt cay nồng Bún mắm miền Tây trang 18 TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Hình 16 Bát bún mắm đầy màu sắc thật thơm ngon hấp dẫn Du khách không cần đến nhà hàng sang trọng mà thưởng thức ăn qn vỉa hè Hình ảnh ơng Tây ngồi vỉa hè, xì xụp tơ bún mắm bốc khói hay xuýt xoa với bát bún bò cay nồng trở nên quen thuộc mắt người dân sống chung cư Nguyễn Đình Chiểu (quận 1).Đến vào buổi trưa, bạn thấy nhiều du khách Tây chen chúc bên bàn để thưởng thức ăn đặc trưng người Việt như: bún mắm; bún bò; bún thịt nướng; hủ tiếu thay đổi theo ngày 3.1.2 Văn hóa – nghệ thuật Văn hóa: Việt Nam gồm 54 dân tộc chung sống lãnh thổ, dân tộc sắc thái riêng, văn hóa Việt Nam thống đa dạng Ngồi văn hóa Việt-Mường mang tính tiêu biểu, cịn có nhóm văn hóa đặc sắc khác Tà-Nùng, Thái, Chàm, Hoa-Ngái, Mơn-Khmer, H’Mơng-Dao, văn hóa dân tộc Tây Nguyên giữ truyền thống phong phú tồn diện cuả xã hội nơng nghiệp gắn bó với rừng núi tự nhiên Phong tục tập quán: Việt Nam đất nước lễ hội quanh năm, vào mùa xuân Các tết tết Nguyên đán, tết Rằm tháng Giêng, tết Hàn thực, tết Đoan ngọ, tết Rằm tháng Bảy, tết Trung thu, tết Ơng táo Mỗi vùng thường có lễ hội riêng, quan trọng lễ hội nông nghiệp (cầu mưa, xuống đồng, cơm ), lễ hội nghề nghiệp (đúc đồng, rèn, pháo, đua ghe ) Ngoài lễ hội kỉ niệm bậc anh hùng có cơng với nước, lễ hội tơn giáo văn hóa (hội chùa) Lễ hội có phần, phần lễ mang ý nghĩa cầu xin tạ ơn phần hội sinh hoạt văn hóa cộng đồng gồm nhiều trò chơi, thi dân gian trang 19 TÂM LÝ KHÁCH DU L CH GVHD VÕ TH BÍCH THÙY Tín ngưỡng thờ cúng ơng bà, tổ tiên, có ngày giỗ tổ chung (Hội đền Hùng) Đặc biệt việc thờ Tứ Bất Tử thờ giá trị đẹp dân tộc: Thánh Tản Viên (chống lụt), Thánh Gióng (chống ngoại xâm), Chử Đồng Tử (nhà nghèo vợ ngoan cường xây dựng nghiệp giầu có), bà Chúa Liễu Hạnh (cơng chúa Trời từ bỏ Thiên đình xuống trần làm người phụ nữ khát khao hạnh phúc bình thường) Tơn giáo chủ yếu phật giáo đạo thiên chúa Nghệ thuật: Việt Nam có khoảng 50 nhạc cụ dân tộc, gõ phổ biến nhất, đa dạng có nguồn gốc lâu đời (trống đồng, cồng chiêng, đàn đá, đàn tơ rưng ) Bộ phổ biến sáo, khèn, cịn dây độc đáo có đàn bầu đàn đáy Những cửa hàng bày bán sản phẩm văn hóa đặc trưng người Việt, từ trước đến có sức thu hút kỳ lạ khách nước ngồi Các chàng trai, gái phương Tây cảm thấy vơ thích thú sờ nắn, thử chơi nhạc cụ dân tộc phố Hàng Gai Hình 17 Khách tây thích thú bên nhạc cụ Việt Nam Họ thích ngắm đồ lưu niệm phố Hàng Ngang, Hàng Đào; hay cố gắng lần đặt chân vào nhà gỗ số 87 Mã Mây để hịa vào khơng gian Việt Nam Thể loại điệu dân ca Việt Nam phong phú khắp Trung, Nam, Bắc: từ ngâm thơ, hát ru, hò đến hát quan họ, trống qn, xoan, đúm, ví giặm, ca Huế, chịi, lý, ngồi cịn có hát xẩm, chầu văn, ca trù Nghệ thuật sân khấu cổ truyền có chèo, tuồng Rối nước loại hình sân khấu truyền thống đặc sắc có từ thời Lý Đầu kỉ 20, xuất cải lương Nam với điệu vọng cổ 3.1.3 Con người: Những cảnh sinh hoạt đời thường thu hút nhiều du khách ba-lô đến Việt Nam, đất nước coi thân thiện mến khách Con người niềm nở, thân thiện đem lại ấn tượng tốt lòng khách du lịch 3.1.4 Danh lam thắng cảnh trang 20