Giới thiệu chung về Công ty cổ phần Thăng Long 2
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Thăng Long 2
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Thăng Long có thể đ- ợc chia thành các giai đoạn lớn nh sau:
Giai đoạn 1989-1993 đánh dấu sự ra đời của Xí nghiệp Rượu - Nước giải khát Thăng Long, được thành lập theo quyết định số 6415/QĐUB ngày 24/03/1989 của UBND Thành phố Hà Nội, với phương thức sản xuất thủ công.
Tiền thân của Xí nghiệp là Xởng sản xuất rượu và nước giải khát lên men, thuộc Công ty rượu - bia Hà Nội Sản phẩm truyền thống của Xởng bao gồm các loại rượu pha chế, và đến những năm 80, Xởng đã được đầu tư trang thiết bị và công nghệ sản xuất rượu vang.
Khi mới thành lập, Xí nghiệp chỉ có 50 công nhân và cơ sở vật chất nghèo nàn, sản xuất hoàn toàn thủ công Tuy gặp khó khăn ban đầu, sản lượng sản xuất của Xí nghiệp đã tăng trưởng mạnh mẽ từ 106.000 lít vào năm 1989 lên 530.000 lít vào năm 1991 và đạt 905.000 lít vào năm 1993 Diện tích nhà xưởng và kho bãi cũng được mở rộng liên tục, cải thiện đời sống cán bộ công nhân viên và mức nộp ngân sách tăng từ 337 triệu đồng.
1991) lên 1.976 triệu đồng (năm 1993) Sản phẩm Vang Thăng Long đã dần tìm đợc chỗ đứng trên thị trờng.
Giai đoạn 1994-2001 đánh dấu sự phát triển mạnh mẽ của Công ty Rượu - Nước Giải Khát Thăng Long, với việc nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ Công ty đã được chuyển đổi từ Xí nghiệp thành Công ty theo quyết định của UBND Thành phố Hà Nội vào năm 1993 Trong giai đoạn này, công ty đã đầu tư mạnh mẽ vào đổi mới thiết bị và công nghệ, áp dụng thành công các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9002 và HACCP Tổng mức đầu tư lên tới gần 11 tỷ đồng cho cơ sở hạ tầng và thiết bị, bao gồm hệ thống chứa và ống dẫn inox hóa Đặc biệt, từ năm 1997, công ty đã chú trọng vào cơ giới hóa và tự động hóa quy trình sản xuất, giúp sản lượng và chất lượng sản phẩm không ngừng gia tăng Sản lượng vang của công ty đã tăng từ 1,6 triệu lít vào năm 1994 lên 4,8 triệu lít vào năm 1997 và đạt 5,2 triệu lít vào năm 2001.
Nhờ vào những cải tiến và đổi mới, thị trường của công ty ngày càng được mở rộng Công ty không chỉ chiếm lĩnh thị trường nội địa mà còn từng bước thâm nhập vào thị trường quốc tế thông qua các lô hàng xuất khẩu sang Lào và Trung Quốc.
Giai đoạn từ 2002 đến nay: Giai đoạn cơ giới hoá
Công ty cổ phần Thăng Long chính thức hoạt động từ ngày 03/05/2002, đánh dấu một giai đoạn mới sau khi Công ty Rượu-nước giải khát Thăng Long thực hiện cổ phần hóa Trong 6 tháng đầu năm 2002, công ty đã ghi nhận doanh thu đạt 18.500 triệu đồng, tăng 15,12% so với cùng kỳ năm 2001, và lợi nhuận trước thuế đạt 1.475 triệu đồng, tăng 8% so với năm trước.
Công ty không chỉ xuất sắc trong sản xuất kinh doanh mà còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội Đơn vị đã tổ chức nhiều sự kiện văn nghệ và thể thao, thu hút đông đảo người lao động tham gia Đặc biệt, công ty đã nhận phụng dưỡng 22 Bà mẹ Việt Nam Anh hùng và 3 bà mẹ liệt sĩ, thể hiện cam kết với cộng đồng và trách nhiệm xã hội.
Với những thành tựu đã đạt đợc, Công ty cổ phần Thăng Long đã nhận đợc nhiều huân huy chơng các loại trong đó có:
*01 danh hiệu Anh hùng lao động thời kỳ đổi mới.
*05 huân chơng lao động hạng nhì và ba.
*01 giải vàng chất lợng Việt Nam năm 1999, 01 giải bạc chất lợng Việt n¨m 1998.
*Hàng Việt Nam chất lợng cao nhiều năm liền từ 1998 đến 2002.
*28 HCV, giải thởng 'Bông lúa vàng' trong các kỳ tham gia hội chợ trong và ngoài nớc.
Cùng nhiều bằng khen , cờ thi đua của Chính phủ và Tổng liên đoàn lao động Việt Nam và các tỉnh, thành, ngành.
Bộ máy tổ chức và cơ chế điều hành 4
Để nâng cao hiệu quả trong sản xuất kinh doanh, Công ty liên tục cải tiến bộ máy tổ chức của mình Hiện tại, cấu trúc tổ chức của Công ty được thể hiện qua sơ đồ 1 (trang 5).
Đại hội đồng cổ đông là cơ quan quyền lực tối cao trong công ty, có trách nhiệm quyết định các vấn đề quan trọng nhất như thông qua điều lệ công ty cổ phần, bầu cử các thành viên Hội đồng quản trị và xác định phương hướng phát triển của công ty.
Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý tối cao của Công ty, có quyền quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của Công ty Hội đồng chịu trách nhiệm đưa ra chiến lược kinh doanh, phê duyệt phương án đầu tư, cũng như bổ nhiệm, miễn nhiệm và cách chức Giám đốc, Phó giám đốc, và Kế toán trưởng.
Chủ tịch Hội đồng quản trị đóng vai trò quan trọng trong việc lập chương trình và kế hoạch hoạt động của Hội đồng, đồng thời theo dõi quá trình thực hiện các quyết định đã được đưa ra.
- Giám đốc: là ngời trực tiếp điều hành toàn bộ hoạt động của Công ty
- Phó giám đốc: là ngời giúp Giám đốc quản lý các nhiệm vụ sản xuất, chịu trách nhiệm trớc giám đốc về các nhiệm vụ đợc giao.
- Phòng tổ chức: thực hiện công tác tổ chức nhân sự, quản lý lao động, tiền l- ơng trong Công ty.
Phòng hành chính chịu trách nhiệm quản lý các hoạt động hành chính, bao gồm việc quản lý hồ sơ, văn thư lưu trữ và các thiết bị văn phòng Ngoài ra, phòng còn quản lý nhà khách và tổ chức các hoạt động thi đua tuyên truyền.
Phòng kế toán chịu trách nhiệm lập kế hoạch tài chính, tính toán chi phí và thu hồi công nợ, nhằm đảm bảo hoạt động tài chính của công ty diễn ra một cách lành mạnh và thông suốt.
Phòng cung tiêu có vai trò quan trọng trong việc nghiên cứu, tiếp cận và phân tích các nguồn nguyên vật liệu đầu vào, nhằm đảm bảo cung cấp kịp thời, đầy đủ và đúng chất lượng cho quá trình sản xuất Đồng thời, phòng cũng tổ chức công tác tiêu thụ sản phẩm hiệu quả.
- Phòng nghiên cứu - đầu t: nghiên cứu phát triển, hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất; đồng thời nghiên cứu phát triển sản phẩm mới.
Nghiên cứu và phát triển thị trường là yếu tố quan trọng trong việc mở rộng thị trường, đồng thời giúp phát hiện các sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng Công tác tiêu thụ sản phẩm cũng cần được thực hiện hiệu quả để đáp ứng nhu cầu thị trường.
- Phòng quản lý chất lợng: quản lý chất lợng sản phẩm sản xuất, đảm bảo chất lợng sản phẩm bán ra; nghiên cứu nâng cao chất lợng sản phẩm.
- Phòng công nghệ và quản lý sản xuất: trực tiếp thực hiện công tác quản lý công nghệ và hoạt động sản xuất trong toàn Công ty.
Phòng cơ điện và xây dựng cơ bản có nhiệm vụ quản lý kỹ thuật các máy móc, thiết bị, nhà xưởng, kho tàng và quỹ đất của Công ty, đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn trong quá trình sản xuất.
- Ban bảo vệ: thực hiện nhiệm vụ bảo vệ tài sản của Công ty, phòng chống lụt bão, cháy nổ, trộm cắp và thực hiện kiểm tra hành chính.
- Các tổ sản xuất: trực triếp thực hiện nhiệm vụ sản xuất ra sản phẩm của Công ty.
- Các cửa hàng: thực hiện nhiệm vụ bán hàng, giới thiệu sản phẩm và thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng.
Cơ cấu tổ chức của Công ty theo kiểu chức năng, với các phòng ban chịu trách nhiệm về nhiệm vụ được giao, phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh và hệ thống quản lý chất lượng hiện hành Tuy nhiên, có sự chồng chéo trong chức năng của một số bộ phận, như phòng thị trường và phòng cung tiêu đều tham gia vào việc tiêu thụ sản phẩm, hoặc phòng cơ điện & xây dựng cơ bản và phòng công nghệ & quản lý sản xuất cùng quản lý thiết bị và công nghệ Sự chồng chéo này gây khó khăn trong việc phân định nhiệm vụ, quyền hạn và trách nhiệm của các phòng ban, ảnh hưởng đến hiệu quả thực hiện nhiệm vụ chung của Công ty.
Một số kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Thăng Long 7
Trước khi phân tích kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Thăng Long trong thời gian gần đây, chúng ta cần xem xét sự tăng trưởng của một số chỉ tiêu kinh tế chủ yếu trong giai đoạn 1991 - 2001.
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long) sơ đồ 2: biểu đồ phát triển các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu của
Công ty cổ phần thăng long giai đoạn 1991 - 2001
Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty liên tục tăng trưởng, đặc biệt nổi bật trong giai đoạn 1994 - 1995 khi sản xuất đạt mức tăng trưởng vượt bậc.
Biểu 1: Các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu trong các năm 1994 và 1995
TT Chỉ tiêu Năm 1994 Năm 1995
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Trong giai đoạn này, sản lợng sản xuất tăng gấp hơn 2 lần từ 1,637 triệu lít năm
Năm 1995, sản lượng đạt 3,859 triệu lít, doanh thu tăng gấp 2,5 lần từ 17.140 triệu đồng lên 42.310 triệu đồng, trong khi lợi nhuận cũng tăng hơn 2 lần từ 1,493 tỉ đồng lên 2,989 tỉ đồng Ban lãnh đạo Công ty nhận định đây là "năm tăng trưởng vượt bậc và lãi lớn" Tuy nhiên, từ đó đến nay, mặc dù có những thời điểm kết quả sản xuất kinh doanh giảm sút, như năm 1998, sản lượng bán ra chỉ đạt mức thấp.
Trong giai đoạn 1991 - 2001, Công ty đã ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng trong các chỉ tiêu kinh tế, với doanh thu và lợi nhuận đạt 97,77% so với năm 1997 Mặc dù có những biến động, nhưng nhìn chung, các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu đều có xu hướng tăng trưởng tích cực trong suốt 10 năm qua Dưới đây là bảng tổng hợp thành tựu sản xuất của Công ty trong khoảng thời gian này.
4 Nộp ngân sách (triệu đồng) 337 10.100 29,97
5 Thu nhËp b×nh qu©n ®Çu ngêi
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Sau 10 năm thành lập, Công ty đã đạt được sự tăng trưởng vượt bậc với sản lượng tiêu thụ trung bình hàng năm tăng 265,3%, từ 196.000 lít năm 1991 lên 5.200.000 lít năm 2001, gấp hơn 26 lần Doanh thu cũng tăng trung bình 409,6% mỗi năm, trong khi lợi nhuận tăng 4,35 lần Nhờ hiệu quả sản xuất kinh doanh, nộp ngân sách của Công ty năm 2001 gấp gần 30 lần so với năm 1991 và thu nhập bình quân người lao động tăng 9,6 lần Đây là thành quả của việc đầu tư hợp lý vào máy móc, thiết bị và con người, cùng với sự nỗ lực của cán bộ nhân viên trong suốt 10 năm qua Để hiểu rõ hơn về xu thế phát triển của Công ty, chúng ta sẽ phân tích một số chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất kinh doanh trong giai đoạn 1999 - 2001.
T Chỉ tiêu Năm 1999 Năm 2000 Năm
2 Tổng doanh thu ( Triệu đồng) 58.910 62.550 63.000 3.460 6,18 450 0,72
3 Tổng chi phí (Triệu đồng) 55.798 58.607 59.013 2.809 5,03 406 0.69
4 Lợi nhuận trớc thuế( Triệu đồng) 3112 3.943 3.987 831 26,7 44 1,12
5 Nộp ngân sách(Triệu đồng) 9.450 10.000 10.100 550 5,82 100 1
6 Tổng quỹ lơng (Triệu đồng) 2.340 2.710 2.924 370 15,8 214 7,9
7 Tổng số lao động (ngời) 286 292 295 6 2,1 3 1,03
(Nguồn: Phòng thị tròng Công ty cổ phần Thăng Long)
Phân tích biểu 3 ta thấy các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu đều tăng Cụ thể nh sau:
Nhờ vào việc liên tục đổi mới máy móc thiết bị sản xuất và áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ, năng lực sản xuất của công ty ngày càng được mở rộng Sản lượng của công ty đã tăng trưởng ổn định qua các năm với tốc độ trung bình trên 2% Đặc biệt, vào năm 2001, sản lượng đạt 5,2 triệu lít, tăng 205 ngàn lít so với năm 1999.
Doanh thu tiêu thụ sản phẩm của Công ty không ngừng tăng trưởng, đặc biệt trong năm 2000, khi áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9002, nâng cao công tác quản lý chất lượng và uy tín của Công ty Do đó, doanh thu đạt 62.550 triệu đồng, tăng 3.640 triệu (6,18%) so với năm 1999 Một yếu tố quan trọng góp phần vào sự tăng trưởng doanh thu là nhu cầu về vang trong nước ngày càng cao, cùng với nỗ lực không ngừng của gần 300 nhân viên, đặc biệt là các cán bộ phụ trách tiêu thụ sản phẩm.
Công ty đã ghi nhận sự gia tăng liên tục về số lượng lao động qua các năm để đáp ứng nhu cầu sản xuất Tuy nhiên, nhờ vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất và sử dụng hiệu quả nguồn nhân lực, số lượng lao động không tăng đáng kể so với sự gia tăng sản lượng và doanh thu Cụ thể, vào năm 2000, tốc độ tăng doanh thu đạt 6,18%, gấp ba lần so với tốc độ tăng lao động chỉ 2,1%.
Công ty luôn chú trọng giảm chi phí sản xuất trong khi gia tăng sản lượng và doanh thu Dữ liệu cho thấy tổng chi phí sản xuất tăng với tốc độ thấp hơn so với sản lượng và doanh thu Cụ thể, trong năm 2000, tổng doanh thu tăng 6,18%, trong khi tổng chi phí chỉ tăng 5,03% Điều này cho thấy mỗi 1% tăng tổng chi phí tương ứng với 1,23% tăng tổng doanh thu Tỉ số doanh thu trên chi phí cũng tăng từ 1,0558 (năm 1999) lên 1,0673 (năm 2000) và 1,0676 (năm 2001) Tỉ số lợi nhuận trên chi phí cũng có sự gia tăng từ 0,0594 lên 0,0673 và 0,0676, chứng tỏ Công ty đã sử dụng hiệu quả chi phí.
Tốc độ tăng tổng chi phí luôn thấp hơn tốc độ tăng tổng doanh thu, dẫn đến lợi nhuận trước thuế của Công ty năm sau cao hơn năm trước với mức tăng trung bình khoảng 14% mỗi năm Điều này cũng cho thấy hiệu quả sử dụng đồng vốn ngày càng được cải thiện.
1999, trong 100 đồng doanh thu có 5,28 đồng lợi nhuận thì sang năm 2000 đạt 6,3 đồng và năm 2001 đạt 6,33 đồng lợi nhuận/100 đồng doanh thu.
Hoạt động hiệu quả của Công ty đã giúp duy trì và nâng cao mức thu nhập bình quân của người lao động, từ 1.050.000 đồng/tháng/người năm 1999 lên 1.400.000 đồng/tháng/người năm 2001, tương ứng với tổng quỹ lương tăng từ 2.340 triệu đồng lên 2.924 triệu đồng Sự gia tăng này cũng đi kèm với mức nộp ngân sách trung bình từ 9 đến 10 tỷ đồng Tuy nhiên, trong bối cảnh nền kinh tế tăng trưởng và đời sống người dân cải thiện, Công ty phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ nhiều công ty rượu mới xuất hiện, cũng như từ các loại rượu nhập khẩu Hàng năm, các cơ sở sản xuất rượu trong nước cung cấp hàng triệu lít với đa dạng nhãn mác và chủng loại, phục vụ cho nhiều đối tượng tiêu dùng khác nhau.
Biểu 4: danh sách một số đối thủ cạnh tranh chính của công ty cổ phần thăng long
TT Tên công ty Nhãn hiệu sản phẩm
1 Công ty Rợu Hà Nội - Rợu nếp mới
2 Công ty Rợu Anh Đào - Champagne
3 Công ty Vang Đà Lạt - Vang đỏ
4 Công ty Vang Hữu Nghị - Vang Hữu Nghị
5 Công ty Vang Việt - Pháp - Vang nổ Vina - France
6 Công ty Tây Đô - Vang nho
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Thị trường rượu hiện nay đang chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt với nhiều sản phẩm hấp dẫn, nồng độ nhẹ phù hợp với mọi đối tượng Mặc dù phải đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ, Công ty cổ phần Thăng Long vẫn không ngừng mở rộng thị phần Theo báo cáo thị trường năm 2001, Vang Thăng Long chiếm 36,2% về sản lượng và 29,65% về doanh thu, đứng đầu trong số các doanh nghiệp trong nước.
Số liệu đợc thể hiện qua bảng sau:
Biểu 5: thị phần theo sản lợng và theo doanh thu năm 2001
Tên Công ty Sản lợng
Thị phần theo sản lợng (%)
Thị phần theo doanh thu (%)
Cty CP Th¨ng Long 7.300.000 56,65 36,2 29,65
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Một trong những yếu tố quan trọng giúp Công ty mở rộng thị trường là việc lựa chọn đúng phân khúc thị trường để tham gia Công ty tập trung vào thị trường trung - cao cấp và thị trường bình dân, vì hai phân khúc này có quy mô lớn và phù hợp với công nghệ cũng như khả năng tài chính của Công ty Đồng thời, Công ty cũng luôn nắm rõ điểm mạnh và điểm yếu của sản phẩm để phát huy lợi thế và cải thiện những khuyết điểm.
Vang Thăng Long là một sản phẩm truyền thống và đã đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm.
Công ty cổ phần Thăng Long là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu về sản xuất rợu Vang tại Việt Nam, có quy mô sản xuất lớn.
Trong nhiều năm Công ty đợc các nhà đầu t bao tiêu sản phẩm, tạo nguồn vốn kinh doanh ổn định.
Giá cả sản phẩm phù hợp với các tầng lớp ngời tiêu dùng.
Sản phẩm đợc sản xuất từ nguồn nguyên liệu sẵn có trong nớc, giàu dinh d- ỡng, có lợi cho sức khoẻ. §iÓm yÕu:
Tính thời vụ của sản phẩm còn cao.
Công ty không kiểm soát đợc mạng lới bán hàng và giá cả.
Hệ thống các kênh phân phối cha hợp lý.
Công tác thị trờng còn yếu.
Công ty cổ phần Thăng Long nhận thức rõ những điểm mạnh và yếu của mình trong thị trường cạnh tranh hiện nay, và luôn nỗ lực tận dụng các cơ hội mà thị trường mang lại Hiện tại, Công ty tập trung chủ yếu vào thị trường phía Bắc, nơi chiếm hơn 90% tổng sản lượng tiêu thụ hàng năm Tuy nhiên, cơ hội xâm nhập vào thị trường phía Nam và phía Trung là rất lớn Mặc dù đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các nhà sản xuất phía Nam và phía Bắc, Công ty tin tưởng rằng với sự nỗ lực không ngừng, sẽ không chỉ giữ vững thị trường mà còn mở rộng thêm.
Phần II Thực trạng các lĩnh vực quản trị ở Công ty cổ phần Thăng long
Quản trị nhân sự 14
Lao động đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu hóa hiệu quả sử dụng các yếu tố sản xuất như máy móc, thiết bị và nguyên vật liệu, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Đội ngũ lao động có số lượng hợp lý và chất lượng cao là điều kiện tiên quyết cho sự thành công trong việc đạt được mục tiêu sản xuất kinh doanh Nhận thức rõ tầm quan trọng này, ban lãnh đạo Công ty cổ phần Thăng Long đã chú trọng đến công tác quản trị nhân sự Để nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự, Công ty đã thành lập phòng tổ chức từ phòng hành chính tổng hợp, với nhiệm vụ chính là quản lý lao động và tiền lương Nhờ đó, công tác quản trị nhân sự ngày càng chuyên nghiệp và hiệu quả hơn, thể hiện rõ qua nhiều khía cạnh.
1 Số lợng và cơ cấu lao động
Công ty bắt đầu với 50 lao động có trình độ tay nghề hạn chế, chủ yếu là lao động phổ thông, nhưng hiện nay đã tăng lên gần 6 lần, đạt 295 lao động vào năm 2001 Sự gia tăng không chỉ về số lượng mà còn về chất lượng lao động cũng được cải thiện rõ rệt Sự phát triển này được minh chứng qua các số liệu về lực lượng lao động trong 3 năm qua.
Biểu 6: cơ cấu lao động của Công ty cổ phần thăng long các năm 1999, 2000,2001(theo trình độ văn hoá) tt Chỉ tiêu
Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001 So sánh
Sè lao động Tỉ trọng(%) Số lao động Tỉ trọng(%) Số lao động Tỉ trọng(%) Chênh lệch Tỉ lệ
(Nguồn: Phòng tổ chức Công ty cổ phần Thăng Long)
Qua bảng số liệu, ta thấy số lợng lao động 3 năm trở lại đây đều tăng dù tỉ lệ tăng không nhiều: năm 2000 tăng 6 ngời (tăng 2,1%), năm 2001 tăng 3 ngời
Trong năm 2000, số lượng lao động tăng 2,1%, tuy nhiên Công ty đã sử dụng hiệu quả nguồn nhân lực hiện có Tổng doanh thu của Công ty tăng gấp ba lần so với tỷ lệ tăng lao động, đạt 6,18%, đồng thời lợi nhuận cũng có sự gia tăng đáng kể.
Từ năm 2001 đến nay, hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty cổ phần Thăng Long đã có sự cải thiện rõ rệt, với tỷ lệ tăng từ 1,03% lên 2,67% Việc tổ chức hợp lý lao động không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn giảm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Số liệu minh chứng cho sự gia tăng này được thể hiện qua bảng số liệu.
Chỉ tiêu Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001
Doanh thu/lao động (triệu đồng/ngời) 205,979 214,212 213,559 Lợi nhuận/lao động (triệu đồng/ ngời) 10,88 13,503 13,515
Công ty đang điều chỉnh cơ cấu lao động một cách hợp lý, với xu hướng tăng dần số lao động có trình độ chuyên môn và giảm dần số lao động phổ thông Cụ thể, trong năm 1999, số lao động phổ thông là 52 người, chiếm 18,2%, nhưng đến năm 2000, con số này đã giảm xuống còn 42 người.
14,38%; trong khi đó số lao động là công nhân kỹ thuật tăng từ 165 ngời
Từ năm 1999 đến 2001, số lượng lao động trong công ty đã tăng từ 57,7% lên 60%, phản ánh quá trình cơ cấu lại lao động để phù hợp với xu thế hội nhập kinh tế quốc tế Công ty đã chú trọng phát triển đội ngũ lao động quản lý có trình độ, với số lao động có trình độ đại học và cao đẳng tăng từ 39 người năm 1999 lên 43 người năm 2001 Đồng thời, lao động trực tiếp sản xuất vẫn chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu lao động của công ty.
Công ty chú trọng không chỉ vào việc phát triển đội ngũ công nhân sản xuất mà còn cả lực lượng bán hàng Hiện tại, có 19 lao động tham gia vào công tác tiêu thụ sản phẩm, chiếm 7,5% tổng số lao động trong toàn công ty.
2 Tuyển dụng và phát triển lực lợng lao động
Công ty cổ phần Thăng Long nhận thức rõ rằng sự tăng trưởng bền vững phụ thuộc vào việc bổ sung kịp thời số lượng và chất lượng lao động Do đó, công ty đặc biệt chú trọng vào việc phát triển đội ngũ nhân sự của mình.
Là một doanh nghiệp sản xuất theo mùa, chúng tôi cần bổ sung lao động đáng kể trong thời gian cao điểm từ tháng 10 năm trước đến tháng 2 năm sau Để đáp ứng nhu cầu sản xuất lên tới 50.000 sản phẩm, việc tuyển dụng và quản lý nhân sự hiệu quả là rất quan trọng trong mùa vụ.
Công ty sản xuất 70.000 chai mỗi ngày và thường xuyên tuyển thêm công nhân với hợp đồng ngắn hạn, ưu tiên những người đã làm việc trong vụ trước Việc xác định số lượng lao động cần tuyển dựa trên nhu cầu thực tế và yêu cầu vị trí Công ty tận dụng nguồn ứng viên nội bộ, đồng thời nhận giới thiệu từ cán bộ nhân viên và các trung tâm giới thiệu việc làm, giúp tìm được ứng viên phù hợp cho hầu hết các vị trí Dự kiến, khi dây chuyền sản xuất công suất 6,3 triệu lít/năm đi vào hoạt động vào năm 2002, đội ngũ lao động sẽ được mở rộng.
Sơ đồ 3: các bớc tuyển dụng lao động tại Công ty cổ phần Thăng Long
Công ty cổ phần Thăng Long đã tổ chức nhiều lớp đào tạo tay nghề cho người lao động nhằm nâng cao chất lượng lao động kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu sản xuất Đặc biệt, công ty chú trọng đào tạo công nhân kỹ thuật bậc cao và công nhân lành nghề, với tay nghề trung bình đạt bậc 4 Để đảm bảo hiệu quả đào tạo, công ty thực hiện các kỳ thi sát hạch để đánh giá và phân loại công nhân theo trình độ tay nghề, từ đó áp dụng phương pháp đào tạo phù hợp.
Biểu 8: cơ cấu lao động của công nhân phân theo bậc thợ
Chỉ tiêu Bậc 2 Bậc 3 Bậc 4 Bậc 5 Bậc 6 Tổng số
Công ty cổ phần Thăng Long thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo ngắn hạn cho lao động quản lý, mời chuyên gia và giảng viên từ các trường đại học nhằm nâng cao trình độ và cập nhật thông tin mới nhất Ngoài ra, công ty cử cán bộ tham gia các khóa học dài hạn để nâng cao kiến thức toàn diện Để tối ưu hóa hiệu quả lao động, công ty thực hiện chế độ báo cáo hàng tháng về kết quả công việc, yêu cầu cán bộ nhân viên viết báo cáo để ban lãnh đạo đánh giá.
Nhận hồ sơ xin việc phân loại hồ sơ pháng vÊn
Công ty tiến hành đánh giá chính thức từng cán bộ công nhân viên, nhằm đưa ra nhận xét cụ thể và từ đó áp dụng các biện pháp nâng cao hiệu quả làm việc của người lao động.
3 tiền lơng và các chế độ đối với ngời lao động
Tiền lương đóng vai trò quan trọng trong thu nhập của người lao động và là công cụ kích thích năng suất cho doanh nghiệp Nhận thức được tầm quan trọng này, Công ty cổ phần Thăng Long đã linh hoạt áp dụng nhiều hình thức trả lương cho nhân viên Hiện tại, công ty chủ yếu dựa vào lương cấp bậc công việc, nhưng cũng điều chỉnh hình thức trả lương phù hợp với đặc điểm của từng bộ phận.
A/ Trả lơng theo thời gian
Hình thức trả lơng này áp dụng cho nhân viên văn phòng
Trong đó: Ltg: Tiền lơng tháng trả cho ngời lao động
M : Mức lơng cơ bản do Nhà nớc quy định
C : Số công thực tế đi làm
H : Hệ số lơng khoán sản phẩm B/ Trả lơng sản phẩm
Hình thức trả lơng này áp dụng cho công nhân bốc xếp và những bộ phận không định mức.
Lsp: lơng sản phẩm phải trả cho công nhân ĐG: Đơn giá tiền lơng cho một sản phẩm
Q : Số lợng sản phẩm đã hoàn thành
Hình thức trả lơng này áp dụng cho công nhân thời vụ.
Công thức: Tiền công = 18.000/công * số công
Việc áp dụng linh hoạt các hình thức trả lương đã trở thành động lực thúc đẩy người lao động làm việc hăng say, từ đó nâng cao năng suất lao động và phát triển sản xuất Tổng quỹ lương của công ty đã tăng từ 2.340 triệu đồng năm 1999 lên 2.924 triệu đồng năm 2001, tương ứng với mức tăng 584 triệu đồng, cho thấy sự gia tăng thu nhập của người lao động trong giai đoạn này.
TT Chỉ tiêu Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001
1 Tổng quỹ lơng (triệu đồng) 2.340 2.754 2.924
2 Thu nhập bình quân tháng (1000 đồng) 1.050 1.200 1.400
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Quản trị Marketing 19
1 Sản lợng tiêu thụ từ tháng 10 – 2 5.347.248 86 5.844.223 81,59 6.271.359 86,1
2 Sản lợng tiêu thụ từ tháng 3 – 9 870.558 14 1.318.814 18,41 1.013.615 13,9
(Nguồn: Phòng cung tiêu Công ty cổ phần Thăng Long)
Sự chênh lệch theo mùa vụ trong nhu cầu về rượu vang chủ yếu do tính không thường xuyên của nhu cầu này Cầu về rượu vang tăng mạnh trong các tháng Tết, từ tháng 10 năm trước đến tháng 2 năm sau, trong khi các tháng còn lại nhu cầu giảm thấp Sự dao động này không chỉ khác nhau theo tháng mà còn giữa các vùng, với miền Bắc tiêu thụ gần 90% tổng sản lượng hàng năm, trong khi miền Trung và miền Nam có doanh số bán hàng thấp hơn trong các tháng trái vụ Kết quả này là nỗ lực của toàn bộ cán bộ công nhân viên trong công ty, đặc biệt là các nhân viên phụ trách tiêu thụ sản phẩm từ phòng thị trường và phòng cung tiêu.
1 Điều tra và nghiên cứu thị trờng Điều tra nghiên cứu thị trờng là bớc đầu tiên vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh của một doanh nghiệp nhất khi đó là doanh nghiệp công nghiệp Chỉ có thông qua điều tra nghiên cứu thị trờng Công ty mới nắm bắt đợc nhu cầu của ngời tiêu dùng về loại sản phẩm Công ty dự định sản xuất và tung ra thị trờng cũng nh những u nhợc điểm của đối thủ cạnh tranh; nắm đợc nguồn cung cấp nguyên nhiên vật liệu cho sản xuất Để tiến hành công tác nghiên cứu thị trờng, Công ty sử dụng hai lực lợng bên trong và bên ngoài Đó là cán bộ thị trờng và hệ thống đại lý của Công ty trên toàn quèc
Hình thức sử dụng cán bộ thị trường để khảo sát là phương pháp tốn kém nhưng mang lại thông tin chính xác và tin cậy, thường được áp dụng cho các thị trường trọng điểm như Hà Nội và TP Hồ Chí Minh Công ty thực hiện quy trình này một cách bài bản, yêu cầu cán bộ thị trường lập kế hoạch công tác trước khi khảo sát, nêu rõ công việc và dự kiến kết quả Sau khi khảo sát, họ phải viết báo cáo tường trình về các công việc đã thực hiện, kết quả đạt được, và đưa ra nhận xét, đánh giá về thị trường cùng với những kiến nghị và giải pháp cụ thể để duy trì và phát triển thị trường.
Công ty sử dụng mạng lưới đại lý trên toàn quốc để tiến hành điều tra thị trường, một phương pháp tiết kiệm chi phí nhờ vào nguồn nhân lực của đại lý Hình thức này phù hợp khi Công ty cần thu thập thông tin trên phạm vi rộng.
Trong quá trình khảo sát thị trường, Công ty cổ phần Thăng Long áp dụng nhiều phương pháp điều tra như quan sát điểm bán, phỏng vấn trực tiếp và sử dụng phiếu điều tra Trong số các phương pháp này, phiếu điều tra được ưa chuộng hơn cả nhờ vào chi phí thấp về thời gian và tài chính Dưới đây là mẫu phiếu điều tra khách hàng mà Công ty đã sử dụng trong thời gian gần đây.
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần ThăngLong)
Mặc dù phiếu điều tra còn thiếu sót và thông tin thu thập chưa đầy đủ, như nghề nghiệp, giá cả chấp nhận được và thời điểm uống Vang Thăng Long, nhưng đây là bước khởi đầu đáng khích lệ cho doanh nghiệp, trước đây chỉ tiến hành khảo sát thị trường qua người bán cuối cùng.
Công ty không chỉ tiến hành điều tra thị trường tiêu thụ mà còn khảo sát thị trường nguyên liệu, đặc biệt là hoa quả trái cây dùng để sản xuất rượu vang, do tính mùa vụ của nguyên liệu này Việc điều tra thị trường nguyên liệu rất quan trọng để đảm bảo nguồn cung cho sản xuất Để thu thập thông tin về vùng nguyên liệu, công ty sử dụng cả nguồn thông tin thứ cấp từ báo chí và truyền thông, đồng thời cử cán bộ thị trường đến khảo sát trực tiếp.
Nh vậy, công tác khảo sát thị trờng của Công ty khá đầy đủ nhng chất lợng của những chuyến khảo sát đó còn hạn chế.
Sản phẩm phải được tiêu thụ trên thị trường, và để đạt được điều này, nó cần phải đáp ứng một nhu cầu cụ thể nào đó.
1 Tên: - -Tuổi: -Giới: Nam/Nữ Địa chỉ: - Điện thoại (nếu có): -
2 Bạn có thờng xuyên uống Vang Thăng Long hay không?
Thờng xuyên Thỉnh thoảng Không bao giờ
3 Các ý kiến của bạn về chất lợng Vang Thăng Long
Quá ngọt Ngọt vừa Nhạt
Quá chát Chát vừa Không chát
Quá chua Chua vừa Không chua
4 Các ý kiến của bạn về mạng lới cửa hàng bán Vang Thăng Long
Thuận tiện Bình thờng Quá khó mua
5 Các ý kiến khác - định Hiện nay nhu cầu về rợu Vang ở nớc ta còn mang tính thời vụ tuy nhiên cùng với sự phát triển của nền kinh tế nhu cầu này đang có xu hớng tăng lên Nắm bắt đợc sự thay đổi đó, Công ty đã có chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm Nếu nh trớc kia Công ty chỉ có một sản phẩm là Vang Thăng Long nhãn vàng thì nay chủng loại sản phẩm đã phong phú hơn rất nhiều với 9 loại sản phẩm là: Vang Thăng Long nhãn vàng, Vang tổng hợp 2 năm, Vang tổng hợp 5 năm, Vang Nho, Vang Sơn tra, Vang Dứa, Vang nổ Thăng Long, Vang Pháp đóng chai và rợu Nếp mới Thăng Long cùng hình thức tiêu thụ Vang mới là Vang lít Với số lợng chủng loại phong phú đa dạng nh trên, Công ty đã chiếm đợc thị phần đáng kể Tuy nhiên Công ty hiện cha có các loại Vang chát và Vang trắng - những chủng loại Vang đang có xu hớng đợc tiêu dùng nhiều hơn các loại Vang ngọt.
Công ty cổ phần Thăng Long hiện đang gặp khó khăn trong việc cạnh tranh về mặt hình thức sản phẩm so với đối thủ Họ chỉ sử dụng một loại chai thuỷ tinh tròn, màu trắng trong suốt với dung tích 650ml, 700ml và 750ml, trong khi các đối thủ có nhiều kiểu chai đa dạng hơn như chai dẹt - vuông và chai tròn - xanh thẫm với dung tích từ 500ml đến 1500ml, tạo phong cách hấp dẫn cho sản phẩm Mặc dù nút chai Vang Thăng Long đã được cải tiến với nút màng co PE màu đỏ, mang lại vẻ lịch sự và sang trọng, nhưng vẫn còn khó mở Về nhãn mác, công ty làm khá tốt với thiết kế đẹp và dễ nhận biết, nhưng chất liệu giấy vẫn chưa đạt yêu cầu do không phải loại giấy tráng bóng Đặc biệt, nhãn mác của hai loại sản phẩm mới là Vang tổng hợp 2 năm và Vang tổng hợp 5 năm gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, cùng với quy cách đóng thùng chưa phân biệt rõ các loại Vang.
Công ty cung cấp sản phẩm bổ sung là vỏ hộp Vang, tăng thêm sự trang trọng cho khách hàng mua làm quà biếu Để khắc phục những điểm yếu về sản phẩm, công ty đang phát triển Vang chát chiết xuất từ đài hoa Hibicus và cải tiến bao bì với chai men sứ cùng giỏ đựng Vang làm quà biếu, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
3 Chính sách giá Đối với ngời mua, giá hàng hoá đợc coi là chỉ số đầu tiên để họ đánh giá những gì thu đợc và chi phí bỏ ra để sỏ hữu và tiêu dùng nó Vì vậy, những quyết định về giá luôn giữ vai trò quan trọng và phức tạp nhất mà một doanh nghiệp phải đối mặt khi soạn thảo các hoạt động marketing của mình Hiện nay, Công ty cổ phần Thăng Long sử dụng phơng pháp định giá dựa vào lãi mục tiêu cũng nh vào giá thị trờng Đây là phơng pháp định giá an toàn, vừa có lãi mà không mất thị trờng Do thị trờng mà Công ty đang tham gia là thị tr- ờng bình dân và trung lu nên giá của sản phẩm phải phù hợp với khả năng thanh toán của thị trờng này Xác định mục tiêu giá là giữ vững và mở rộng thị trờng, Công ty cổ phần Thăng Long cố gắng hạ giá thành sản phẩm Các chi phí không sinh lời nh số phế phẩm, nguyên vật liệu không đạt tiêu chuẩn đợc giảm tới mức tối đa
Sau đây là bảng giá các sản phẩm của công ty áp dụng từ 10/08/2002: biểu 14: bảng giá sản phẩm công ty cổ phần thăng long (từ ngày 10/08/2002)
TT Loại sản phẩm Giá (đồng/chai)
(Nguồn: Phòng thị trờng công ty cổ phần Thăng Long)
Giá sản phẩm của Công ty phù hợp với thị trường và có tính cạnh tranh so với đối thủ Tuy nhiên, giá của Vang Thăng Long nhãn vàng không được đề cập do biến động lớn theo mùa Trong mùa vụ (từ tháng 10 năm trước đến tháng 2 năm sau), giá xuất kho thường thấp khi các nhà đầu tư bao tiêu sản phẩm Ngược lại, trong trái vụ (từ tháng 3 đến tháng 8), giá ổn định và vào tháng 9, giá có thể tăng đột biến Giá bán lẻ của Vang Thăng Long nhãn vàng dao động từ 9.000 đ/chai đến 11.500 đ/chai.
Giá bán sản phẩm không đồng nhất giữa các thị trường, phụ thuộc vào việc Công ty đảm nhận vận chuyển hay khách hàng tự lo phương tiện Tại Hà Nội, thị trường lớn nhất, khách hàng được miễn phí vận chuyển Để thúc đẩy tiêu thụ, Công ty triển khai các chương trình khuyến mại như hỗ trợ chi phí vận chuyển, chiết khấu cho đơn hàng lớn và thưởng cho hình thức thanh toán Tuy nhiên, do các chương trình này chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng và dựa trên đối thủ cạnh tranh, nên hiệu quả thực tế vẫn còn hạn chế.
Công ty chúng tôi áp dụng nhiều phương thức thanh toán linh hoạt để phục vụ khách hàng tốt nhất Đối với khách hàng ký hợp đồng đại lý, chỉ cần thanh toán 50% giá trị lô hàng ngay, phần còn lại sẽ được thanh toán trong lần lấy hàng tiếp theo nhưng không quá 30 ngày kể từ ngày nhận hàng Ngược lại, khách hàng không ký hợp đồng đại lý phải thanh toán 100% giá trị lô hàng ngay lập tức.
4 Chính sách quảng cáo, khuyếch trơng
Quản trị vật t, nguyên vật liệu 30
1 Quản trị nguyên vật liệu
Nguyên nhiên vật liệu là yếu tố quan trọng trong sản xuất, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Chất lượng của nguyên vật liệu quyết định đến giá trị và giá thành sản phẩm, thường chiếm tỷ trọng cao Do đó, việc sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu là nhiệm vụ chính trong quản trị nguyên vật liệu.
Nguyên vật liệu sản xuất rượu vang bao gồm nước, trái cây, men, đường, chai và nút Trong số đó, nước và trái cây đóng vai trò là hai nguyên liệu chính.
Nước chiếm từ 70% đến 80% trong rượu vang, vì vậy nguồn nước sử dụng phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Hiện tại, Công ty lấy nước từ mạng lưới nước sạch của Hà Nội và giếng khoan riêng Một nguyên liệu quan trọng khác trong sản xuất rượu vang là trái cây, với nho là nguyên liệu chủ yếu, bên cạnh các loại trái cây khác như táo mèo, dâu, mơ, mận, dứa và sơn tra Mỗi năm, Công ty nhập khoảng 2000 tấn trái cây từ nhiều địa phương khác nhau, như nho từ Ninh Thuận, dứa từ Ninh Bình, và táo từ Lào Cai, Yên Bái Trước khi sản xuất, nguyên liệu phải qua hệ thống phân loại và kiểm tra chất lượng để đảm bảo độ đồng đều và chất lượng cao Công ty đã thiết lập tiêu chuẩn nguyên vật liệu riêng để đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu.
* Quả dâu: quả tơi, không dập nát, không mốc, không dính ớt, tỉ lệ quả chín 80%, quả ơng 20%, không có quả xanh.
* Quả mơ: quả không dập nát, chín 100%, không có quả kẹ, đờng kính quả lớn hơn hoặc bằng 20 mm.
* Quả mận: quả không dập nát, ruột đỏ, quả chín 100%, đờng kính quả lớn hơn hoặc bằng 30mm.
* Quả dứa: quả không dập nát, gai to, hoa bé, cuốngngắn hơn hoặc bằng 50mm, tỉ lệ chín 70%, trọng lợng quả lớn hơn hoặc bằng 0,5 kg.
* Quả sơn tra: quả óng xốp, mùi thơm đậm, quả chín 100%, đờng kính quả lớn hơn hoặc bằng 35mm.
Đường là thành phần thiết yếu ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang Công ty đã đặt ra tiêu chuẩn cho đường kết tinh, yêu cầu đường phải có màu vàng, mùi thơm đặc trưng, không có mùi mật khét, cánh to óng ánh, không dính bết hay vón cục Đường cần được đóng gói trong hai lớp bao, với thủy phần từ 0,5%-1% và hàm lượng đường từ 97%-98,5%.
Sau khi ép lấy nước cốt, hoa quả cần trải qua giai đoạn lên men, trong đó chất lượng chủng nấm men đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị của rượu vang Trước đây, công ty phải nhập giống men từ châu Âu, nhưng loại men này chỉ phù hợp với khí hậu ôn đới, dẫn đến chất lượng vang không đồng đều trong môi trường khí hậu nhiệt đới của Việt Nam Nhằm khắc phục vấn đề này, công ty đã nghiên cứu và sản xuất chủng men mới phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương Việc áp dụng chủng men mới đã cải thiện đáng kể chất lượng rượu vang Thăng Long, qua đó nâng cao vị thế của sản phẩm trên thị trường.
Sau giai đoạn lên men, quy trình sản xuất rượu vang tiếp tục với các bước đóng chai, xiết nút, dán nhãn và đóng thùng, mặc dù không phải là giai đoạn chính nhưng chúng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị của sản phẩm Công ty hiện sử dụng hai loại chai: chai thủy tinh liên doanh từ Malaysia và chai thủy tinh Hải Phòng, đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng cao Nút chai được sử dụng là nút nhôm và nút màng co đỏ nhập khẩu từ Hàn Quốc và Pháp thông qua Công ty TNHH Hàng Toàn tại TP Hồ Chí Minh Ngoài ra, công ty cũng ký hợp đồng sản xuất nhãn mác với Công ty In quận I, TP Hồ Chí Minh.
Hiện nay, Công ty đang sản xuất hai loại sản phẩm mới là Nếp mới Thăng Long và Vang Pháp đóng chai Để sản xuất Vang Pháp, Công ty phải nhập cốt nho từ nước ngoài, trong khi cồn cho rượu Nếp mới được nhập từ Công ty Rượu Đồng Xuân Quy trình công nghệ sản xuất rượu Vang và rượu Nếp mới được thể hiện trong sơ đồ 6 trang 32 Để sử dụng nguyên vật liệu một cách hiệu quả, Công ty đã đề ra định mức tiêu dùng nguyên liệu cho sản xuất 1000 lít Vang Thăng Long nhãn vàng, bao gồm 30 lít cốt dâu và 10 lít cốt mơ.
+ Cốt dứa: 10 lít + Cốt nho: 50 lít
+ Cốt táo: 30 lít + Cốt mận: 20 lít
+ Hơng: 20 lít + Nớc vừa đủ: 1000 lít
Do các loại trái cây là nguyên liệu chính để sản xuất vang và chỉ có theo mùa, Công ty chú trọng đến việc dự trữ nguyên vật liệu để đảm bảo sản xuất liên tục trong năm Hiện tại, ngoài kho dự trữ cốt nho tại Ninh Thuận, Công ty còn sở hữu hệ thống kho tàng hiện đại ở Lạc Long Quân và Vĩnh Tuy - Hà Nội, sẵn sàng phục vụ sản xuất theo từng thời điểm trong năm.
2 Quản trị máy móc thiết bị
Trong bối cảnh cuộc cách mạng khoa học công nghệ diễn ra mạnh mẽ, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất là yếu tố sống còn cho sự phát triển của doanh nghiệp Nhận thức rõ điều này, Công ty cổ phần Thăng Long đã không ngừng đổi mới máy móc và công nghệ sản xuất Sau hơn 10 năm hoạt động, từ một dây chuyền sản xuất lạc hậu với mức độ cơ giới hóa chỉ 20%, công ty đã phát triển thành một trong những cơ sở sản xuất hiện đại nhất tại Việt Nam Dây chuyền sản xuất khép kín của công ty sử dụng thiết bị nhập khẩu từ các nước tiên tiến như Anh, Pháp, Italia, cũng như thiết bị được sản xuất ngay tại Việt Nam.
(1) chi tiÕt xem phô lôc
Biểu 16: Bảng kê khai một số thiết bị chính.
TT Tên thiết bị Công suất Số lợng Nớc sản xuất
1 Bể ngâm quả và lên men chính 5.000 lít 10 Việt nam
2 Máy xé 2 tấn/giờ 1 Việt nam
3 Máy ép 2 tấn/giờ 1 Ba lan
4 Téc chứa nớc cốt 30.000 lít 10 Việt nam
5 Thiết bị lọc ống 11 ống lọc 1 Việt nam
6 Thiết bị đảo trộn 5.000 lít 1 Pháp
7 Máy rót rợu định lợng 7.000 chai/ca 2 Pháp
8 Máy xiết nút 7.000 chai/ca 2 Pháp
(Nguồn: Phòng công nghệ và quản lý sản xuất Công ty cổ phần Thăng Long)
Hầu hết các thiết bị sản xuất đã được inox hóa để đảm bảo chất lượng Vang ổn định Việc nhập khẩu và đưa vào sử dụng những thiết bị này đã nâng cao trình độ cơ giới hóa và tự động hóa của Công ty lên khoảng 80%, đáp ứng tốt nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về cả số lượng lẫn chất lượng Nhờ đó, hiệu quả sử dụng tài sản cố định của Công ty được duy trì ổn định.
Biểu 17 : Hiệu quả sử dụng tài sản cố định
TT Chỉ tiêu Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001
3 SuÊt hao phÝ TSC§ theo DT 0,226 0,229 0,232
4 SuÊt hao phÝ TSC§ theo LN 4,274 3,623 3,663
Công ty cổ phần Thăng Long sở hữu diện tích 36.000 m2, bao gồm hai khu sản xuất, một khu dự trữ nguyên vật liệu thành phẩm và một khu hành chính Hệ thống kho tàng và nhà xưởng được trang bị thiết bị hiện đại như quạt thông gió, điều hòa nhiệt độ, máy vi tính, thiết bị chống cháy và báo trộm, nhằm đảm bảo quy trình sản xuất hiệu quả và nâng cao hình ảnh của công ty.
Quản lý nguồn vốn 34
Để tiến hành sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp cần ba yếu tố chính: vốn, lao động và kỹ thuật công nghệ Trong đó, vốn được coi là yếu tố quyết định hiệu quả sử dụng hai yếu tố còn lại Nếu thiếu lao động hoặc trình độ lao động không cao, doanh nghiệp có thể đào tạo; công nghệ có thể được nhập khẩu nếu có đủ vốn Nhận thức được tầm quan trọng của vốn, Công ty cổ phần Thăng Long đã nỗ lực huy động các nguồn vốn nhằm mở rộng sản xuất kinh doanh trong những năm qua.
Kể từ khi thành lập đến nay, tiềm lực tài chính của Công ty không ngừng lớn mạnh Ta có thể thấy rõ sự tăng trởng này qua biểu 11.
Biểu 18: cơ cấu nguồn vốn qua các năm 1993, 1998, 2001
TT Chỉ tiêu (Triệu đồng) n¨m 1993 N¨m 1998 n¨m 2001
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Từ năm 1993 đến năm 2001, tổng vốn kinh doanh của Công ty đã tăng hơn 40 lần chỉ trong 8 năm, trong đó vốn cố định cũng tăng gấp gần.
Công ty đã thể hiện sự đầu tư mạnh mẽ vào tài sản cố định, với cơ cấu vốn được điều chỉnh hợp lý hơn Tỉ lệ vốn lưu động đã tăng từ 49% lên 67% tổng vốn kinh doanh, cho thấy hiệu quả sản xuất kinh doanh và uy tín tăng lên đối với các nhà đầu tư Công ty dễ dàng huy động nguồn vốn cho hoạt động sản xuất, với số vốn vay từ các nguồn khác nhau chiếm hơn 2/3 tổng số vốn hoạt động, chủ yếu là vay lưu động Hàng năm, nhà đầu tư cung cấp tới 75% tổng doanh thu, bên cạnh việc huy động vốn từ người lao động và các tổ chức tín dụng Tuy nhiên, tỉ lệ vốn vay chiếm 2/3 tổng số vốn hoạt động vẫn tiềm ẩn rủi ro về an toàn tài chính Để hiểu rõ hơn về cơ cấu nguồn vốn, cần nghiên cứu cơ cấu vốn trong năm 2001.
Chỉ tiêu Đầu năm Cuối năm Chỉ tiêu Đầu năm Cuối năm
I.TSLĐ 16.087,75 20.388,10 I.Nợ phải trả 16.078,49 23.400,00 1.Tiền 2.522,96 3.027,56 1.Nợ ngắn hạn 14.961,93 19.300,00
2.Các khoản phải thu 1.693,25 3.076,67 2.Nợ dài hạn 1.116,57 3.300,00
3.Hàng tồn kho 9.956,38 12.887,75 3.Nợ khác - 800,00
II.TSCĐ 14.294,62 14.611,90 II Nguồn vốn
(Nguồn: Phòng thị trờng Công ty cổ phần Thăng Long)
Biểu 20: Một số chỉ tiêu phản ánh tình hình tài chính
TT Chỉ tiêu Đầu năm Cuối năm
1 Tỷ suất tự tài trợ 0,47 0,33
2 Hệ số thanh toán hiện hành 1,08 1,06
3 Hệ số thanh toán tức thời 0,24 0,16
Năm 2001, hầu hết các chỉ tiêu hiệu quả sử dụng của Công ty giảm so với năm 2000 do nguyên nhân chủ quan, đặc biệt là quyết định cổ phần hoá Việc đánh giá lại hệ thống tài sản đã khiến vốn chủ sở hữu giảm gần 3 tỷ đồng, dẫn đến sự gia tăng của các khoản công nợ và làm giảm nhiều chỉ tiêu khác Tuy nhiên, từ khi cổ phần hoá, Công ty đã huy động được nhiều nguồn vốn hơn, đặc biệt là vốn vay dài hạn để đổi mới công nghệ.
Quản trị chất lợng 36
Công ty cam kết chất lượng và uy tín là ưu tiên hàng đầu, đã thực hiện tiêu chuẩn hóa các tiêu chí chất lượng Chất lượng rượu vang không chỉ dựa trên các chỉ tiêu sinh lý hóa mà còn phụ thuộc vào cảm nhận của khách hàng về màu sắc, mùi vị, độ ngọt, độ chát và độ chua Mặc dù những đánh giá này mang tính chủ quan và khác nhau giữa các người tiêu dùng, nhưng có thể rút ra kết luận về chất lượng từ sự đánh giá của số đông Dưới đây là các chỉ tiêu lý hóa sinh vật của Vang Thăng Long.
TT Chỉ tiêu Đơnvị tính Mức lợng đăng ký Phơng pháp thử
2 Chất tan tổng số G/L 75,0 +_ 10,0 TCVN 1273-72
3 Axít tổng số (theo axít citric) G/L 5,5 +_ 0,5 TCVN 1273-72
4 Axít bay hơi (theo axít axetic) G/L