khóa luận tốt nghiệp thực trạng và giải pháp nhằm cải tiến chuỗi giá trị cá nước ngọt trên địa bàn huyện hương thuỷ

1.1.3 Công cụ phân tích chuỗi giá trị Phân tích chuỗi giá trị theo cách tiếp cận của GTZ gồm bốn bước chính: Bước 1: Lập sơ đồ chuỗi giá trị Bước 2: Lượng hóa và mô tả chi tiết chuỗi gi

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Đặt vấn đề

Điều kiện tự nhiên tạo thuận lợi và cơ hội phát triển ngành nuôi trồng thuỷ sản trên địa bàn huyện Hương Thuỷ

Việc nuôi trồng thuỷ sản không tuân theo những kĩ thuật nhất định đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường

Những khó khăn còn tồn tại: thiếu vốn đầu tư, việc chăm sóc cá không được quan tâm đúng mức, người dân phần lớn phụ thuộc vào đối tượng thu mua cá…

Chi phí, doanh thu và giá trị gia tăng giữa những hộ nuôi cá có sự chênh lệch khá lớn

2 Mục tiêu nghiên cứu

1 Mô tả chuỗi giá trị cá nước ngọt trên địa bàn huyện Hương Thuỷ

2 Phân tích, đánh giá những đối tác tham gia chuỗi giá trị cá nước ngọt Hương Thuỷ

3 Phân tích doanh thu, chi phí và giá trị gia tăng được tạo ra trong các trung gian của chuỗi

4 Phân tích các cơ chế hoạt động của chuỗi

5 Đưa ra giải pháp và kiến nghị nhằm cải thiện chuỗi giá trị, nhằm nâng cao hiệu quả nuôi trồng và tiêu thụ cá nước ngọt

3 Câu hỏi nghiên cứu

1 Đối tác tham gia chuỗi giá trị gồm những ai ?

2 Sự khác biệt về giá trị gia tăng của các đối tác trong chuỗi như thế nào ?

3 Các trở ngại đối với các đối tác tam gia trong chuỗi là gì ?

4 Các giải pháp gì để cải thiện chuỗi giá trị nhằm tăng cường hiệu quả hoạt động nuôi cá nước ngọt ?

4 Phương pháp nghiên cứu

1 Phương pháp so sánh

2.Phương pháp định tính

3 Phương pháp tiếp cận chuỗi thị trường

5 Giới hạn phạm vi nghiên cứu

1 Nội dung nghiên cứu: Phân tích chuỗi giá trị cá nước ngọt trên địa bàn huyện Hương Thuỷ

2 Phạm vi không gian : các địa bàn nuôi cá nước ngọt Hương Thuỷ, các chợ đầu mối trên địa bàn huyện Hương Thuỷ, thành phố Huế, huyện Phú Vang

3 Phạm vi thời gian: từ 18/01/2010 đến 08/05/2010.

PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 Cơ sở lí luận

1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị

“Chuỗi giá trị nói đến cả loạt những hoạt động cần thiết để chế biến một sản phẩm từ lúc còn khái niệm, thông qua các giai đoạn sản xuất khác nhau, đến khi phân phối tới người tiêu dùng cuối cùng và vứt bỏ sau khi đã sử dụng” (Kaplinsky 1999, trang 121; Kaplinsky

và Morris 2001, trang 4)

1.1.2 Tại sao phải phân tích chuỗi giá trị?

 Xác định hoạt động chính của công ty và vai trò của nó trong chiến lược cạnh tranh

 Kiểm soát được sự tương tác giữa những người tham gia khác nhau trong chuỗi

 Đo lường hiệu quả chung của sản phẩm, xác định được mức đóng góp cụ thể của từng nhân tố nằm trong chuỗi để có cơ sở đưa ra những quyết định phù hợp

● Xác định sự phân phối lợi ích của những người tham gia trong chuỗi

● Tạo lập chính sách có nguồn thông tin cần thiết để có những giải pháp phù hợp và không ngừng hoàn thiện chính sách vĩ mô

1.1.3 Công cụ phân tích chuỗi giá trị

Phân tích chuỗi giá trị (theo cách tiếp cận của GTZ) gồm bốn bước chính:

Bước 1: Lập sơ đồ chuỗi giá trị

Bước 2: Lượng hóa và mô tả chi tiết chuỗi giá trị

Bước 3: Phân tích kinh tế chuỗi giá trị

Bước 4: Tính giá trị tăng thêm

1.1.4 Người nghèo và chuỗi giá trị

1.1.4.1 Thực trạng chuỗi giá trị trong nông nghiệp hiện nay

a) Sự tham gia của người nghèo trong chuỗi giá trị

Tăng cường quan hệ hợp tác trong chuỗi giá trị giúp ích cho người nghèo nhiều cách Thứ nhất, liên kết giữa các nhà sản xuất nâng cao khả năng đàm phán của các nhà sản xuất nghèo

Thứ hai, sự phát triển của khu vực tư nhân tạo ra các mối liên kết quan trọng gắn kết người nghèo và khắc phục những trở ngại trong sản xuất

b) Bất lợi và giá trị gia tăng của người nghèo trong chuỗi giá trị

Năng lực sản xuất kém kéo theo rất nhiều bất lợi mà những người sản xuất nghèo phải chịu như: nguồn đầu vào không tốt, chất lượng sản phẩm không cao, đơn giá bán và giá trị gia tăng nhận được là rất thấp.Hơn nữa, việc tiếp nhận thông tin, kỹ thuật còn kém

1.1.4.2 Chuỗi giá trị toàn cầu

Trong chuỗi giá trị toàn cầu, có nhiều quốc gia tham gia để tạo ra sản phẩm cuối cùng Mỗi khâu sẽ có một quốc gia đảm nhiệm như khâu thiết kế sản phẩm, khâu cung cấp nguyên vật liệu chính, khâu cung cấp nguyên vật liệu phụ, khâu sản xuất sản phẩm cuối cùng, khâu thương mại Mỗi khâu chịu những khoản chi phí khác nhau và lợi nhuận nhận được cũng khác nhau

1.2 Cơ sở thực tiễn

1.2.1 Tổng quan tình hình nuôi trồng cá nước ngọt ở Việt Nam

Sự thành công trong nuôi trồng và tiêu thụ cá nước ngọt, nhất là 2 loại cá basa và cá tra, mang lại cho Việt Nam thu nhập ngoại tệ đáng kể Tuy nhiên, trong 2 năm trở lại đây,

đã có nhiều dấu hiệu bất ổn xuất hiện trong quá trình nuôi và tiêu thụ cá tra Trong năm

2009, tổng diện tích nuôi cá tra tính từ Nam Trung Bộ trở vào chỉ đạt 6.788ha, đạt 97% so với kế hoạch, năng suất bình quân 230 tấn/ha, thấp hơn năng suất năm 2008 (260tấn/ha) Tổng kim ngạch xuất khẩu đạt trên 1,34 tỷ USD, giảm 5.2% về khối lượng và giảm 7,5 %

về giá trị so với năm 2008

Hướng đi sắp tới cho ngành nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam là chú trọng nuôi trồng thuỷ sản sinh thái, đảm bảo thu nhập cho người dân, phát triển bền vững đi đôi với bảo vệ môi trường

1.2.2 Tình hình nuôi cá nước ngọt tại tỉnh Thừa Thiên Huế

Thừa Thiên Huế có 6 con sông chính và nhiều ao hồ tự nhiên, khoảng 5000 ha, rất thuận lợi cho việc phát triển nghề nuôi trồng thuỷ sản Diện tích và sản lượng nuôi trồng thuỷ sản ở Thừa Thiên Huế có sự biến động rõ rệt qua các năm Cụ thể, từ 1334,6 ha (2006) lên 1494,7 ha (2007) và 1590,9 ha (2008) Theo đó, sản lượng cũng thay đổi theo, từ năm

2006 đến 2007, sản lượng cá tăng từ 3189 tấn đến 3808,8 tấn Tuy nhiên, đến năm 2008 do

lũ lớn và kéo dài nên sản lượng cá đã bị mất đáng kể, so với năm 2007 thì sản lượng cá giảm 227,3 tấn

CHƯƠNG II GIỚI THIỆU CHUNG VỀ HUYỆN HƯƠNG THUỶ

VÀ TÌNH HÌNH NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT TRÊN ĐỊA BÀN

2.1 Giới thiệu chung

Hương Thuỷ là huyện nằm ở cửa ngõ phía Nam của thành phố Huế, diện tích tự nhiên 458,175 km2, dân số năm 2008 có 97,000 người Toàn huyện có 12 đơn vị hành chính, trong đó có 11 xã và 1 thị trấn

Vị trí địa lý kinh tế, điều kiện giao thông thuận lợi cho phép huyện mở rộng giao lưu kinh tế với các huyện trong tỉnh, với các tỉnh trong cả nước và hợp tác với khu vực, quốc tế

2.2 Thông tin chung

2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên

a) Vị trí địa lý

- Huyện Hương Thuỷ nằm ở phía Nam tỉnh Thừa Thiên Huế, liền kề thành phố Huế Lãnh thổ huyện chạy dài từ 16030’ đến 17030’vĩ Bắc và từ 107030’ đến 107045’ kinh Đông

b) Tài nguyên thiên nhiên

Đến năm 2008, tổng diện tích tự nhiên toàn huyện là 45.817,5 ha, gồm đất nông nghiệp và đất phi nông nghiệp chia thành 2 vùng tự nhiên với các đặc điểm thổ nhưỡng khác nhau: vùng đồi núi và vùng đồng bằng

Nguồn nước mặt và nguồn nước ngầm khá dồi dào, được cung cấp bởi hệ thống các sông: sông Hương, sông Lợi Nông, Đại Giang, Như Ý, Phú Bài, sông Vực và các hồ: Châu Sơn, Phú Bài, Ba Cửa

Khí hậu Hương Thuỷ bị ảnh hưởng bởi khí hậu gió mùa rõ rệt, mùa đông gặp gió mùa Đông Bắc mưa rét , mùa hạ có gió mùa Tây Nam khô nóng

c) Khoáng sản

Trên địa bàn huyện có một số khoáng sản chủ yếu là sét, cát, cuội, sỏi Một số khoáng sản khác như vàng sa khoáng, sắt

d) Tài nguyên du lịch

Trên địa bàn huyện Hương Thuỷ có 26 di tích lịch sử văn hoá có tiềm năng du lịch , bao gồm hệ thống lăng tẩm của các vua triều Nguyễn; Hệ thống các chùa chiền, cơ sở thờ

tự của các dòng họ trên địa bàn huyện khá nhiều, một số công trình có kiến trúc đẹp có giá trị; Khu vui chơi giải trí v.v

2.2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội

a) Dân số

Theo số liệu thống kê, dân số trung bình toàn huyện năm 2008 là 96.525 người với 22.185 hộ gia đình, bình quân có 4,5 người/hộ Dân số phân bố không đều, mật độ dân số chung toàn huyện là 211 người/km2

b) Nguồn lao động

Số người trong độ tuổi lao động toàn huyện năm 2008 có 52.209 người, chiếm 54,09%, bình quân mỗi năm nguồn lao động tăng thêm khoảng 1.000- 1.100 người bước vào tuổi lao động Đây là nguồn bổ sung lực lượng lao động trẻ khoẻ cho huyện

c) Đặc điểm văn hoá, nhân văn

Người dân nơi đây mang phong thái của người dân cố đô hiếu học, cần cù, ham học hỏi, có khả năng tiếp thu nhanh những kiến thức khoa học kỹ thuật mới Hiện nay đã có những đội nghề nề, mộc, vận tải làm ăn khắp miền đất nước với tay nghề cao

d) Tình hình tăng trưởng kinh tế của huyện giai đoạn 2005-2008

Trong 3 năm 2006-2008, tập trung đầu tư phát triển khu vực dịch vụ, do đó nền kinh

tế đạt được những bước tăng trưởng nhanh, đạt 17.85%, cao hơn so với thời kì trước, trong

đó khu vực dịch vụ có bước tăng trưởng vượt bậc, đạt 25.65/năm, đang vươn lên trở thành ngành kinh tế chủ đạo của nền kinh tế huyện

e) Tình hình xuất nhập khẩu của huyện

Tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2008 đạt 51,7 triệu USD, chủ yếu là sản phẩm của các doanh nghiệp trong khu công nghiệp Phú Bài Thị trường chưa mở rộng, khả năng cạnh tranh yếu, chưa tạo được thương hiệu

2.2.2 Tình hình nuôi trồng thuỷ sản ở huyện Hương Thuỷ

Ngành thủy sản của huyện Hương Thuỷ chủ yếu là nuôi cá nước ngọt, huyện không

có mặt nước mặn, lợ; Khả năng khai thác thuỷ sản tự nhiên không đáng kể

2.2.2.1 Diện tích

Hình thức nuôi trồng thuỷ sản của huyện rất đa dạng, trong diện tích 488 ha thì diện tích nuôi chuyên cá : 269,52ha; 1 vụ cá 1 vụ lúa : 68,9 ha; cá lúa xen canh: 109 ha; cá+ sen: 16,6 ha; cá giống: 24 ha

2.2.2.2 Sản lượng

Trong những năm qua, diện tích nuôi trồng thuỷ sản tăng làm cho sản lượng cũng tăng theo.Năm 2005, sản lượng thuỷ sản đạt 790,2 tấn, năm 2006 diện tích thủy sản tăng thêm 25 ha, sản lượng thuỷ sản năm này cũng đạt mức 1.063,8, đây là khoảng thời gian khá thành công trong nuôi trồng thuỷ sản

2.2.2.2 Tình hình tiêu thụ

Sản phẩm thuỷ sản nói chung và cá nước ngọt nói riêng mới chỉ là sản xuất chủ yếu

để phục vụ nhu cầu trong huyện Mong muốn đưa cá nước ngọt của huyện đến thị trường

xa hơn vẫn còn là ước mơ của người dân nơi đây

2.2.3 Khó khăn tồn tại và nguyên nhân

2.2.3.1 Những khó khăn tồn tại

- Việc phát triển diện tích nuôi trồng thuỷ sản không đồng đều và chưa thật sự hiệu quả;

- Công tác đầu tư chuyển đổi còn chậm và chưa có kế hoạch tổng thể phát triển nuôi trồng thuỷ sản

- Thị trường tiêu thụ còn mang tính tự phát

- Việc chuyển giao khoa học kỹ thuật cho nông dân chậm, công tác thú y thuỷ sản còn yếu;

- Nguồn cá giống và nguồn thức ăn cho cá chưa chủ động trên địa bàn huyện, tỉnh

- Diện tích ươm nuôi cá giống trên địa bàn huyện chưa đủ cung cấp con giống cho diện tích nuôi cá thương phẩm

2.2.3.2 Nguyên nhân

- Còn nhiều yếu kém trong công tác quản lí cũng như đầu tư và kĩ thuật nuôi trồng

- Mạng lưới Khuyến Ngư cấp huyện chưa hoạt động mạnh;

- Các mô hình điểm trình diễn kỹ thuật để người dân học tập, nhân rộng chưa đầy đủ;

2.2.3.3 Tiềm năng và mục tiêu cụ thể

a) Tiềm năng thuỷ sản của huyện

Diện tích đất trồng lúa toàn huyện là 3.492 ha, trong đó vùng ruộng sâu trũng trên 1.500 ha, có khả năng sử dụng một phần diện tích kém hiệu quả để phát triển nuôi trồng thủy sản trong những năm đến trên 500 ha

b) Mục tiêu

Đến năm 2013 phấn đấu đạt 21,8 tỷ đồng, chiếm tỷ trọng 12.9% cơ cấu ngành nông lâm ngư nghiệp, đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 26%/năm giai đoạn 2008 – 2013 (giai đoạn 2005 - 2007 là 29%)

Tăng cường đầu tư thâm canh, đưa năng suất cá bình quân trên toàn bộ diện tích nuôi trồng thuỷ sản từ 2,2 tấn/ha hiện nay lên 2,7 tấn /ha/năm vào năm 2013

CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ NƯỚC NGỌT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG THUỶ 3.1 Hệ thống kênh phân phối sản phẩm cá nước ngọt huyện Hương Thủy

Sơ đồ 2 : Hệ thống kênh phân phối cá nước ngọt 3.1.1 Mô tả sơ lược hoạt động của hệ thống phân phối

3.1.1.1 Nông dân

Cá được đưa từ người nông dân đến với người tiêu dùng thông qua 3 kênh phân phối khác nhau Cụ thể là có các kênh như sau:

Kênh phân phối cấp 1: Nông dân => Bán lẻ

Kênh phân phối cấp 2: Nông dân => Bán buôn => Bán lẻ

Kênh phân phối cấp 3: Nông dân => Thu gom => Bán buôn => Bán lẻ

3.1.1.2 Mô tả sơ lược hoạt động của từng kênh phân phối

Khối lượng cá người nông dân bán cho mỗi đối tượng buôn bán là khác nhau Cụ thể là,

43 % khối lượng cá nông dân bán cho người thu gom, 25 % khối lượng cá được bán cho người bán buôn và 32 % khối lượng cá được bán cho những người bán lẻ

Kênh phân phối cấp 3

Trong kênh này, nhiệm vụ của người thu gom là thu mua cá của nông dân và vận chuyển đến chợ đầu mối để tiêu thụ Đối tượng mua cá của những người thu gom bao gồm

cả những người trong tỉnh và ngoài tỉnh Trong đó, có đến 72,8 % khối lượng cá được bán Nông dân

Bán lẻ

NTD

Bán buôn

Bán lẻ

Bán lẻ 32%

25 %

43%

27,2 % 72,8

%

6%

94%

cho những người bán buôn, họ đến từ nhiều vùng khác nhau như huyện Phú Vang, huyện Phong Điền, huyện A Lưới, tỉnh Quảng Trị và thành phố Huế Và 27,2 % khối lượng cá thu gom bán trực tiếp cho người bán lẻ

Người bán lẻ trong kênh này gồm có 2 nhóm, một nhóm mua cá từ thu gom và một nhóm mua cá từ những người bán buôn Khối lượng mua bán của những đối tượng này khá nhỏ, trung bình mỗi ngày khoảng 15 kg cá các loại

Kênh phân phối cấp 2

Cá được vận chuyển từ hộ nông dân đến người tiêu dùng qua 2 trung gian là người bán buôn và người bán lẻ Trong đó, có khoảng 94 % khối lượng cá hàng ngày người bán buôn bán cho những người bán lẻ ở các chợ hay các địa điểm bán nhỏ lẻ ở nhiều vùng khác nhau,

và 6 % bán trực tiếp cho người tiêu dùng

Kênh phân phối cấp 1

Đối với kênh phân phối này, người bán lẻ mua cá trực tiếp của hộ nông dân, sau đó bán lại cho người tiêu dùng

3.1.2.1 Sự cạnh tranh giữa những người nuôi cá

Sự cạnh tranh giữa những người nuôi cá thể hiện ở những vấn đề khác nhau, trong đó

có 2 vấn đề nổi bật nhất, đó là năng lực và sự tiếp cận thông tin, kiến thức của mỗi hộ nông dân

3.1.2.1 Sự cạnh tranh giữa những người buôn cá

Sự cạnh tranh giữa những người buôn cá với nhau cũng khá phức tạp, nó diễn ra ở nhiều phương diện khác nhau như: vị trí, khoảng cách vận chuyển, mối quan hệ

3.1.2.1 Sự cạnh tranh giữa hộ nuôi cá và người buôn cá

Sự cạnh trang giữa người buôn cá và hộ nông dân thể hiện ở việc người buôn cá thường chèn ép nông dân về giá và phẩm cấp sản phẩm Trong đó, nhóm hộ bị tổn thương nhiều nhất là nhóm hộ TB, năng lực thấp

3.2 Chi phí của những người tham gia trong chuỗi giá trị

3.2.1 Hộ nông dân

3.2.1.1 Chi phí của những hộ nuôi cá theo những phương thức nuôi khác nhau

Các phương thức nuôi được phân loại dựa vào 2 tiêu chí: chủng loại cá nuôi trong 1 hồ

và tỉ lệ % giữa các loại thức ăn (thức ăn CN, thức ăn tươi) Trong đó:

Chi phí ở mỗi phương thức nuôi trong một vụ nuôi cụ thể như sau: phương thức 1 có CPTB/sào là 3,113 triệu đồng; Phương thức 2 có CPTB/sào là 4,207 triệu đồng; Phương

thức 3 có CPTB/sào là 1,859 triệu đồng Lí do của sự khác biệt đó là do chủng loại cá nuôi

và loại thức ăn mà hộ nông dân trong mỗi phương thức lựa chọn

3.2.1.2 Chi phí nuôi cá của các loại hộ loại hộ

Bảng 4 : Chi phí nuôi cá của các loại hộ ĐVT: 1000 đ/sào/vụ

(Nguồn: Số liệu điều tra)

Có sự khác biệt rất lớn về diện tích, cá giống, thức ăn cho cá, và thời gian nuôi,

do vậy mà chi phí của các loại hộ cũng có sự khác nhau Chi phí cụ thể trong mỗi vụ nuôi của các hộ như sau: hộ giàu: 4.367.300đ/sào; hộ khá: 3.390.500đ/sào; hộ TB: 3.128.100đ/sào Trong đó, sự khác nhau lớn nhất là chi phí cá giống, lớn nhất là hộ TB khoảng 490.000đ/sào/vụ Sự khác nhau đó chủ yếu là vì năng lực sản xuất của các hộ

3.2.2 Chi phí của các trung gian

3.2.2.1 Kênh phân phối cấp 3

Trong kênh phân phối cấp 3, chi phí buôn bán của từng thành viên trong kênh có sự khác nhau do 2 yếu tố chính: khối lượng, đơn giá, khoảng cách vận chuyển Trong đó, thu gom có tổng CP buôn cá hàng ngày lần lượt là: thu gom 4.474.357 đ/ngày, bán buôn 1.852.360 đ/ngày, bán lẻ: 344.732 đ/ngày

Ước tính mỗi ngày thông qua người thu gom, có khoảng từ 2-2,5 tấn cá từ được đưa

từ huyện Hương Thuỷ đến chợ Bãi Dâu, chợ đầu mối của tỉnh

3.2.2.2 Kênh phân phối cấp 2

Cũng như kênh phân phối cấp 3, sự khác biệt chủ yếu giữa những mắc xích trong chuỗi chính là khối lượng và đơn gía mua vào,khoảng cách vận chuyển Tổng CP của người bán buôn là lớn nhất: 1.100.520đ/ngày, bán lẻ: 177.650 đ/ngày

3.2.2.3 Kênh phân phối cấp 1

Người buôn lẻ kênh này gặp thuận lợi đó là sống trên địa bàn huyện, lấy cá trực tiếp từ

hộ nông dân với giá rẻ, đơn giá bình quân chỉ là 18.500 đ/kg, khối lượng giao dịch TB hàng ngày là 23 kg

3.3 Doanh thu của những đối tác trong chuỗi giá trị

3.3.1 Hộ nuôi cá

Theo thông tin từ phỏng vấn các hộ nuôi cá thì sản lượng cá thu được của mỗi hộ nông dân phụ thuộc vào những yếu tố sau: khối lượng và kích cỡ cá giống ban đầu; Thức ăn cho cá; Chủng loại cá giống; Thời gian chăm sóc cá và quản lí hồ nuôi; Tỉ lệ hao hụt

Tuy nhiên, ảnh hưởng của mỗi yếu tố đến sản lượng có sự khác nhau giữa các phương thức nuôi và các loại hộ

3.3.1.1 Doanh thu của những hộ nuôi cá theo các phương thức nuôi

DT giữa các phương thức có sự khác nhau rất lớn DT của phương thức 1 là cao nhất, 10.205.800 đ/sào; Tiếp đến là DT của phương thức 2 với 9,4773 triệu đồng/sào/vụ; DT phương thức 3 nhận được là thấp nhất, 4,367 triệu đồng/sào/vụ Nguyên nhân của sự khác biệt đó là do 2 yếu tố sản lượng và giá bán và tỉ lệ hao hụt

3.3.1.2 Doanh thu nuôi cá theo các loại hộ

Hộ giàu đạt được DT/ sào lớn nhất, 6,5216 triệu đồng; tiếp đến là hộ khá, 4,4719 triệu đồng/sào; hộ TB đạt DT/sào thấp nhất, 3,9214 triệu đồng Lí do của sự khác biệt là do sự khác nhau về chủng loại cá giống , thức ăn, thời gian nuôi và chăm sóc

Ngoài sự khác biệt về doanh thu, giữa các hộ nuôi có sự khác biệt lớn chính là giá cá bình quân mỗi hộ bán ra khoảng 2000đ/kg – 4000đ/kg

3.3.2 Nhà buôn cá

3.3.2.1 Kênh phân phối cấp 3

Doanh thu TB trung bình trong một ngày của những người buôn cá phụ thuộc vào khối lượng và đơn giá bán Cụ thể, trung bình DT /ngày của thu gom là 5.028.050 đ, bán buôn là 2.023.680 đ, của bán lẻ là 435070 đ

3.3.2.2 Kênh phân phối cấp 2

Khối lượng cá mua bán hàng ngày phụ thuộc vào khả năng tài chính và số lượng khách hàng mà những người bán buôn có được, đồng thời nó còn phụ thuộc vào nhu cầu của thị