Nghiên cứu trồng cây dưa leo (cucumis sativus l ) bằng phương pháp thủy canh hồi lưu

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH VIỆN KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ CAO NTT NGÀNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC NGUYEN TAT THANH KHĨA LUẬN TĨT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TRỒNG CÂY DƯA LEO (Cucumỉs sativus L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH HÒI LƯU GVHD : ThS MAI THỊ PHƯƠNG HOA KS ĐỎ MINH LIỆT SVTH : BÙI QUANG TRƯỜNG MSSV : 1711542917 LỚP : 17DSH1A TP HCM, tháng năm 2022 Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH VIỆN KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ CAO NTT NGÀNH CỒNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU TRỒNG CÂY DƯA LEO (Cucumis sativus L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH HỒI LƯU GVHD : ThS MAI THỊ PHƯƠNG HOA KS ĐỎ MINH LIỆT SVTH : BÙI QUANG TRƯỜNG MSSV : 1711542917 LỚP : 17DSH1A TP HCM, tháng năm 2022 LỜI CẢM ƠN Đe hồn thành khố luận tốt nghiệp này, xin chân thành cảm on đến: Ban Giám hiệu Truông Đại học Nguyễn Tất Thành tạo cho bầu khơng khí, mơi truờng học tập nghiên cứu tốt nhất, tự hào học môi trường mang tên Bác năm đại học Cô ThS Mai Thị Phương Hoa, khoa Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Nguyền Tất Thành đà tạo điều kiện tốt hồ trợ suốt q trình thực tập nghiên cứu, hồn thành đề tài Lời sau cùng, tơi xin cảm ơn gia đình bạn bè động viên, khuyến khích, hồ trợ tơi suốt trình học tập thực viện đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn Tôi xin chân thành cảm ơn Sinh viên (ký ghi rõ họ tên) Bùi Quang Trường NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN 1/ Trình độ lý luận: Có khả tư duy, phân tích số liệu, tìm kiếm tài liệu trình bày lưu lốt 2/ Kỹ nghề nghiệp: Tác phong, trung thực, có kĩ nghề nghiệp, qui định, nghiêm túc q trình làm việc, có tính cầu tiến có trách nhiệm cơng việc 3/ Nội dung báo cáo: Bài viết đầy đủ nội dung cần thiết đáp ứng yêu cầu đề 4/ Hình thức báo cáo: - Theo format qui trình - Bảng biểu, số liệu, kết thảo luận đầy đủ - Trình bày đẹp, cân đối giừa văn Điểm: TP HCM, thảng năm 2022 (Ký ghi rõ họ tên) 11 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN 1/ Trình độ lý luận: Lý luận chặt chẽ phù hợp yêu cầu sinh viên bậc đại học 2/ Kỳ nghề nghiệp: Đạt tiêu chuẩn yêu cầu khoa 3/ Nội dung báo cáo: Đầy đủ yêu cầu luận văn bậc Đại học 4/ Hình thức báo cáo: Hình thức quy định bố cục hợp lý Điểm: TP HCM, tháng năm 2022 (Ký ghi rõ họ tên) iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẲN ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN iii MỤC LỤC ỉv DANH MỤC CÁC BẢNG BIẾU vi DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, sơ ĐỊ, BIẾU ĐỒ vỉi KÝ HIỆU CÁC CỤM TÙ VIẾT TẮT viii LỜI MỞ ĐÀU ix Tính cấp thiết cùa đề tài ix Mục tiêu đề tài X CHƯƠNG TÓNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tông quan vê dưa leo 1.1.1 Cây dưa leo 1.1.2 Đặc điểm thực vật 1.1.3 Điều kiện trồng 1.1.4 Giá trị dinh dưỡng 1.1.5 Giá trị kinh tế 1.1.6 Các công dụng dược liệu dưa leo 1.2 Phương pháp trồng thủy canh 1.2.1 Lựa chọn giá thể xơ dừa 1.2.2 xử lý xơ dừa 1.3 Kỳ thuật trồng rau thủy canh 1.3.1 Sơ lược kỳ thuật trồng rau thủy canh 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phương pháp trồng rau thủy canh 1.4 Các mơ hình trồng rau thủy canh 1.4.1 Thúy canh hồi lưu 1.4.2 Thúy canh không hồi lưu - thủy canh tĩnh .10 1.5 Các cơng trình nghiên cứu nước 12 1.5.1 Nghiên cứu nước 12 IV 1.5.2 Nghiên cứu nước 12 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cúu 13 2.1 Nơi thực 13 2.2 Nội dung nghiên cứu 13 2.3 Phương pháp nghiên cứu 13 2.3.1 Thí Nghiêm 1: Khảo sát sinh trưởng phát triển giống Dưa leo hệ thống thủy canh hồi lưu 13 2.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát nồng độ pH phù hợp cho sinh trưởng phát triển Dưa leo hệ thống thủy canh hồi lưu 14 2.3.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát nồng độ TDS cho sinh trưởng phát triển Dưa leo hệ thống thủy canh hồi lưu 14 2.4 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 15 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 15 2.4.2 Xử lý số liệu 15 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 16 3.1 Ket thí nghiệm 1: Khảo sát sinh trưởng phát triến cùa giống Dưa leo hệ thống thủy canh hồi lưu 16 3.2 Ket thí nghiệm 2: Khảo sát nồng độ pH phù hợp cho sinh trưởng phát triển Dưa leo hệ thống thủy canh hồi lưu 21 3.3 Ket thí nghiệm 3: Khảo sát nồng độ TDS cho sinh trưởng phát triển cùa Dưa leo hệ thống thủy canh hồi lưu 24 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 27 Kết luận .27 Đe nghị 27 PHỤ LỤC 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 V DANH MỤC CÁC BẢNG BIẾU Bảng 1.1 Yeu tố dinh dưỡng điều chỉnh theo giai đoạn sinh trưởng cùa dưa leo Bảng 1.2 Các chất dinh dưỡng cần thiết nồng độ chúng dung dịch dinh dưỡng thủy canh Bảng 1.3 So sánh ưu điểm nhược điểm hai phưmig pháp thủy canh 11 Bảng 3.1 Sự sinh trưởng phát triển dưa leo sau 7ngày 17 Bảng 3.2 Sự sinh trưởng phát triển dưa leo sau 14ngày 18 Bảng 3.3 Sự phát trien dưa leo 30 ngày trồng 19 Bảng 3.4 Sự phát triển dưa leo 45 ngày trồng 20 Bảng 3.5 Sự sinh trưởng phát triến cùa dưa leo ngày tuổi trồng hệ thống thủy canh với ba nồng độ pH 21 Bảng 3.6 Sự sinh trưởng phát triển dưa leo 25 ngày tuổi trồng hệ thống thủy canh với ba nồng độ pH 22 Bảng 3.7 Sự sinh trưởng phát triển dưa leo 45 ngày tuổi trồng hệ thống thủy canh với ba nồng độ pH 23 Bảng 3.8 Ket cân nặng trái với ba nong độ TDS 25 VI DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, sơ ĐỒ, BIẾU ĐỒ Hình 1.1 Cây dưa leo Hình 1.2 Sơ đồ tuần hồn khép kín 10 Hình 3.1 Các giống dưa leo sử dụng thí nghiệm 16 Hình 3.1 Các giong dưa leo sử dụng thí nghiệm 16 Hình 3.2 Ươm giống Dưa leo 17 Hình 3.3 Cây dưa leo sau nảy mầm ngày 18 Hình 3.4 Cây dưa leo Fl-galaxy 102 thệ thống thủy canh 19 Hình 3.5 Cây dưa leo Fl-galaxy 102 thệ thống thủy canh 20 Hình 3.6 Cây dưa leo sau 45 ngày tuổi 20 Hình 3.7 Lá dưa leo với nồng độ pH 4.5 - 5.5 22 Hình 3.8 Lá dưa leo với nồng độ pH 5.5 - 6.5 23 Hình 3.9 Lá dưa leo với nồng độ pH 6.5 - 7.5 23 Hình 3.10 Trái dưa leo thu hoạch 24 Hình 3.11 Đo nồng độ TDS 25 Hình 3.12 Giàn dưa leo thủy canh nghiệm thức 1.3 25 Hình 3.13 Trái dưa leo thu hoạch 26 vii KÝ HIỆU CÁC CỤM TỪ VIÉT TẤT TỪ VIẾT GIẢI THÍCH TẮT EC Độ dần điện To chức Nông Lương Liên hiệp quốc (Food and Agriculture FAO Organization) Đơn vị để đo mật độ thể tích, khối lượng thấp Ppm (Parts Per Million) Là số thể tống chất rắn hòa tan tồn thể TDS tích định (Total Dissolved Solids) viii Source DF Anova ss Mean Square F Value 3.53780000 1.76890000 18.34 Pr > F T 0.0028 0.01 Alpha Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.096433 Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 0.94 t Grouping Mean N T A 4.9733 VI A 4.9733 V2 B 3.6433 V3 SO la 30 ngay, thi nghiem VI: Fl-HN V2: Fl-Galaxy 102 V3: Fl-Ceasar 17 The ANOVA Procedure Class Level Information Levels Class T Values VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of Source DF Squares Mean Square F Value 13.70335556 6.85167778 123.75 Pr > F Model F 11.66 0.0086 CoeffVar R-Square 0.795308 Source 5.629312 Root MSE N Mean 0.682398 12.12222 DF Anova ss Mean Square F Value 10.85575556 5.42787778 11.66 F T 0.0086 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom Error Mean Square Critical Value of t Least Significant Difference 33 0.465667 3.70743 2.0657 Pr > t Grouping Mean N T A 13.6567 V2 B 11.5633 V3 B 11.1467 VI Thí nghiệm 1: số hoa đực so hoa due 30 ngay, thi nghlem VI: F1-HN V2: Fl-Galaxy 102 V3: Fl-Ceasar 17 The ANOVA Procedure Class Level Information Levels Class T Values VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 1.35068889 0.67534444 10.38 Error 0.39053333 0.06508889 Corrected Total 1.74122222 Source Pr > F 0.0113 Source R-Square Coeff Var Root MSE N Mean 0.775713 18.68289 0.255125 1.365556 DF Anova ss Mean Square F Value 1.35068889 0.67534444 10.38 F T 0.0113 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom 0.065089 Error Mean Square Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference t Grouping Mean A 1.9133 34 0.7723 N T V2 Pr > B 1.1000 V3 B 1.0833 VI Thí nghiệm 1: số hoa so hoa cai 30 ngay, thi nghiêm VI: F1-HN V2: Fl-Galaxy 102 V3: Fl-Ceasar 17 The ANOVA Procedure Class Level Information Levels Class T Values VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 0.02882222 0.01441111 0.04 Error 2.31593333 0.38598889 Corrected Total 2.34475556 Source Pr > F 0.9636 Source R-Square Coeff Var Root MSE N Mean 0.012292 16.51365 0.621280 3.762222 DF Anova ss Mean Square F Value 0.02882222 0.01441111 0.04 F T 0.9636 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom 0.385989 Error Mean Square Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 1.8807 t Grouping Mean N T A 3.8133 VI A 3.7900 V2 35 Pr > A 6833 V3 Thí nghiệm 1: số trái SO trai, thi nghlem VI: F1-HN V2: Fl-Galaxy 102 V3: Fl-Ceasar 17 The ANOVA Procedure Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 7.80648889 3.90324444 57.47 Error 0.40753333 0.06792222 Corrected Total 8.21402222 Source Pr > F 0.0001 Source R-Square! Coeff Var Root MSE N Mean 0.950386i 5.016190 0.260619 5.195556 DF Anova ss Mean Square F Value 7.80648889 3.90324444 57.47 F T 0.0001 0.01 Alpha Error Degrees of Freedom 0.067922 Error Mean Square Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference t Grouping Mean N 0.7889 T A 6.3133 V2 B 5.2400 VI c 4.0333 V3 Thí nghiệm 2: Chiêu cao chieu cao thi nghiêm VI: pH 4.5 - 5.5 V2: pH 5.5 6.5 V3: pH 6.5 - 7.5 The ANOVA Procedure 36 Pr > Class Level Information Class Levels T Values VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of Source DF Squares Mean Square F Value 0.10348889 0.05174444 1.72 Pr > F Model 0.2570 Error 0.18066667 Corrected Total 0.28415556 Source 0.03011111 R-Square Coeff Var Root MSE N Mean 0.364198 5.230174 0.173526 3.317778 DF Anova ss Mean Square F Value 0.10348889 0.05174444 1.72 Pr > F T 0.2570 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.030111 Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 0.5253 t Grouping Mean N T A 3.4300 V2 A 3.3500 V3 A 3.1733 VI Chieu cao 25 ngay, thi nghiem VI: pH 4.5 - 5.5 V2: pH 5.5 - 6.5 V3: pH 6.5 - 7.5 The ANOVA Procedure Class Level Information Class T Levels Values VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of Source DF Squares F 37 Mean Square F Value Pr > Model 88 0936111 176 1872222 22.33 0.0017 Error 23.6738000 Corrected Total 199.8610222 Source 3.9456333 R-Square Coeff Van Root MSE N Mean 0.881549 4.347053 1.986362 45.169444 DF Anova ss Mean Square F Value 176 1872222 88 0936111 22.33 Pr > F T 0.0017 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 3.945633 Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 6.0129 t Grouping Mean N T A 49.333 V2 A 48.283 V3 B 39.467 VI Chieu cao 45 ngay, thi nghiem VI: pH 4.5 - 5.5 V2: pH 5.5 - 6.5 V3: pH 6.5 - 7.5 The ANOVA Procedure Class Level Information Levels Class Values VI V2 V3 T Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 220.2818667 110.1409333 45.74 Error 14.4471333 2.4078556 Corrected Total 234.7290000 Source Pr > F 0.0002 R-Square Coeff Var 38 Root MSE N Mean 0.938452 Source 1.551727 1.427925 108.6700 DF Anova ss Mean Square F Value 220.2818667 110.1409333 45.74 Pr > F T 0.000 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 2.407856 Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 4.6972 t Grouping Mean N T A 115.390 V2 B 106.997 V3 B 103.623 VI Thí nghiệm 2: số so la 25 ngay, thi nghiêm V I: pH 4.5 - 5.5 V 2: pH 5.5 - 6.5 V 3: pH 6.5 - 7.5 The ANOVA Procedure Class Level Information Levels Class Values VI V2 V3 T Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 0.15735556 0.07867778 0.30 Error 1.58340000 0.26390000 Corrected Total 1.74075556 Source Pr > F 0.7526 Source R-Square Coeff Var Root MSE N Mean 0.090395 6.838349 0.513712 7.512222 DF Anova ss F 39 Mean Square F Value Pr > T 0.07867778 0.15735556 0.30 0.7526 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom 0.2639 Error Mean Square Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 1.5551 t Grouping Mean N T A 7.6967 VI A 7.4467 V2 A 7.3933 V3 so la 45 ngay, thi nghiem V I: pH 4.5 - 5.5 V 2: pH 5.5 - 6.5 V 3: pH 6.5 - 7.5 The ANOVA Procedure Class Level Information Values Levels Class T VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Model 0.58375556 0.29187778 0.72 Error 2.43420000 0.40570000 Corrected Total 3.01795556 Pr > F 0.5247 Source R-Square Coeff Var Root MSE N Mean 0.193427 4.775502 0.636946 13.:33778 DF Anova ss Mean Square F Value 0.58375556 0.29187778 0.72 F T 0.5247 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom 40 Pr > Error Mean Square 0.4057 Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 1.9281 t Grouping Mean N T A 13.6567 V2 A 13.3233 V3 A 13.0333 VI Thí nghiệm 2: So hoa đực so hoa due 25 ngay, thi nghiem The ANOVA Procedure 1Class Level Information Class Levels T Values VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 0.11526667 0.05763333 20.92 Error 0.01653333 Corrected Total 0.13180000 Source Pr > F 0.0020 Source 0.00275556 R-Square Coeff Var Root MSE N Mean 0.874557 12.11386 0.052493 0.433333 DF Anova ss Mean Square F Value 0.11526667 0.05763333 20.92 F T 0.0020 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.002756 Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 0.1589 t Grouping Mean N T A 0.59333 V2 B 0.35667 V3 B 0.35000 VI 41 Pr > Thí nghiệm 2: số hoa SO hoa cai 25 ngay, thi nghiem The ANOVA Procedure Class Level Information Values Levels Class T VI V2 V3 Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 0.54186667 0.27093333 4.88 Error 0.33333333 0.05555556 Corrected Total 0.87520000 Source Pr > F 0.0552 Source R-Square Coeff Var 0.619135 10.79552 N Mean Root MSE 0.235702 2.183333 DF Anova ss Mean Square F Value 0.54186667 0.27093333 4.88 F T 0.0552 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom 0.055556 Error Mean Square Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 0.7135 t Grouping Mean N T A 2.5300 V2 A 2.0233 VI A 1.9967 V3 Thí nghiệm 2: Sơ trái so trai, thi nghiêm VI: pH 4.5 - 5.5 V2: pH 5.5 - 6.5 V3: pH 6.5 - 7.5 42 Pr > The ANOVA Procedure Class Level Information Class Levels Values VI V2 V3 T Number of Observations Read Number of Observations Used Sum of DF Squares Mean Square F Value Model 9.42526667 4.71263333 77.61 Error 0.36433333 0.06072222 Corrected Total 9.78960000 Source Pr > F F 0.0110 CoeffVar R-Square 0.777778 Source 14.67718 Root MSE N Mean 0.020548 0.140000 DF Anova ss Mean Square F Value 0.00886667 0.00443333 10.50 F T 0.0110 Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom 0.000422 Error Mean Square Critical Value of t 3.70743 Least Significant Difference 0.0622 t Grouping Mean N T A 0.18333 V3 A 0.12667 V2 0.11000 VI B B 44 Pr > Phụ lục 2: Bảng thành phần nồng độ dinh dưỡng Thành phần Nồng độ Ca 3,5% KNO3 2,25% Fe 0,075% Mg 0,18% MKP 0,01% Mn 0,001% Cu 0,008% 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Trần Anh Tuấn Trần Thị Minh Hằng (2017), ĐẶC ĐIẾM SINH TRƯỞNG VÀ SINH LÝ CỦA MỘT SÔ MẦU GIỐNG DƯA CHUỘT BẢN ĐỊA VIỆT NAM (Cucumis sativus L.) KHI BỊ HẠN Ở GIAI ĐOẠN CÂY CON, Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam, (9): 1305 Tiếng Anh Norman ọ Arancon, John Dean Owens, Chad Converse (2019), The effects of vermicompost tea on the growth and yield of lettuce and tomato in a non-circulating hydroponics system, Journal of plant nutrition, 42(19): 2447-2458 Wade L Berry Sharon Knight (1997), Plant culture in hydroponics, Plant growth chamber handbook,.(Eds RW Langhans, TW Tibbitts) pp: 119-131 H Fazaeli, HA Gohnohammadi, SN Tabatabayee, M Asghari-Tabrizi (2012), Productivity and nutritive value of barley green fodder yield in hydroponic system, World Applied Sciences Journal, 16(4): 531-539 Sanwen Huang, Ruiqiang Li, Zhonghua Zhang, LI Li, Xingfang Gu, Wei Fan, William J Lucas, Xiaowu Wang, Bingyan Xie, Peixiang Ni (2009), The genome of the cucumber, Cucumis sativus L, Nature genetics, 41(12): 1275-1281 Girish Kaddi, BS Tomar, Balraj Singh, SANJAY Kumar (2014), Effect ofgrowing conditions on seed yield and quality of cucumber (Cucumis sativus) hybrid, Indian Journal of Agricultural Sciences, 84(5): 624-7 Jony Mallik, Priyanka Das, Sourav Das (2013), Pharmacological activity of Cucumis sativus L.-a complete overview, Asian Journal of Pharmaceutical Research and Development: 1-6 BS Rauthan M Schnitzer (1981), Effects of a soilfulvic acid on the growth and nutrient content of cucumber (Cucumis sativus) plants, Plant and Soil, 63(3): 491495 Qiuyan Yan, Zengqiang Duan, Jingdong Mao, Xun Li, Fei Dong (2012), Effects of root-zone temperature and N, p, and K supplies on nutrient uptake of cucumber (Cucumis sativus L.) seedlings in hydroponics, Soil Science and Plant Nutrition, 58(6): 707-717 46