Phân tích chiến lược marketing mix (4p) cho dòng sản phẩm chanh dây của công ty tnhh thực phẩm vinapas

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH SINH VIÊN: NGUYỄN HỒNG NHUNG CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX (4P) CHO DÒNG SẢN PHẨM CHANH DÂY CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VINAPAS Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH SINH VIÊN: NGUYỄN HỒNG NHUNG MSSV: 1954042188 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX (4P) CHO DÒNG SẢN PHẨM CHANH DÂY CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VINAPAS Ngành: Quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Marketing Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2022 Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Minh Mẫn tận tình hướng dẫn suốt trình viết báo cáo tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô khoa Quản Trị Kinh Doanh, Trường Đại Học Mở TP Hồ Chí Minh tận tâm giảng dạy truyền đạt kiến thức bổ ích bốn năm học tập Bên cạnh vốn kiến thức tiếp thu q trình học tập khơng tảng cho q trình viết báo cáo mà cịn hành trang q báu giúp tơi có định hướng tương lai vững Tôi xin chân thành cảm ơn đến Ban giám đốc với phòng ban, có anh Châu Trần Thành Phúc – Trưởng phịng Marketing tiếp nhận, nhiệt tình tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp cận với thực tế nắm bắt kỹ cách cụ thể Cuối tơi kính chúc q thầy, dồi sức khoẻ thành cơng nghiệp Đồng kính tồn thể Ban giám đốc, phịng ban nhân viên Công ty TNHH Thực Phẩm Vinapas dồi sức khoẻ, đạt nhiều thành công công việc SVTH: Nguyễn Hồng Nhung i Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP š&› Họ tên: Nguyễn Hồng Nhung MSSV: 1954042188 Khố: 2019 Lớp: DH19MK02 Tên đề tài: Phân tích chiến lược Marketing – Mix (4P) cho dòng sản phẩm chanh dây Công ty TNHH Thực Phẩm Vinapas Thời gian thực tập: Từ ngày 3/10/2022 đến ngày 15/12/2022 Bộ phận thực tập: Bộ phận Marketing Tinh thần trách nhiệm với công việc ý thức chấp hành kỷ luật: Chấp hành tốt nội quy nơi làm việc Tác phong, thái độ, tinh thần trách nhiệm kỷ luật cao Có kiến thức chun mơn Hồn thành tốt cơng việc Có tính chủ động cao cơng việc Nhận xét chung: Nhìn chung sinh viên thực tốt cơng việc giao, có tinh thần học hỏi kỹ cao, lắng nghe khắc phục lỗi nhỏ làm việc Bên cạnh sinh viên hồn thành tốt kết thực tập qua đề tài Tp.Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 12 năm 2022 Ký tên đóng dấu SVTH: Nguyễn Hồng Nhung ii Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN š&› Tp.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 Ký tên đóng dấu SVTH: Nguyễn Hồng Nhung iii Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU .1 PHẦN GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VINAPAS………………………………………………………………………………… 1.1 Lịch sử hình thành trình phát triển 1.2 Tổ chức máy quản lý 1.3 Năng lực đơn vị 1.3.1 Vốn 1.3.2 Cơ sở vật chất 1.3.3 Đội ngũ nhân viên 1.4 Thị trường mục tiêu – Hàng hoá/Dịch vụ – Đối thủ cạnh tranh .8 1.4.1 Thị trường mục tiêu 1.4.2 Hàng hoá/Dịch vụ 1.4.3 Đối thủ cạnh tranh 11 1.5 Kết sản xuất kinh doanh 12 PHẦN PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG PHỊNG MARKETING CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VINAPAS .16 2.1 Giới thiệu vị trí cơng việc thực tập 16 2.1.1 Công việc thực tập phận Marketing 16 2.1.2 Vận dụng kiến thức học vào công việc thực tập .18 2.1.3 Những khó khăn q trình thực tập 21 2.2 Hiện trạng hoạt động phận thực tập 23 2.2.1 Mô tả hoạt động phận Marketing 23 2.2.1.1 Quy trình hoạt động Marketing .23 2.2.1.2 Chiến lược Marketing – Mix (4P) 25 2.2.2 Phân tích, đánh giá trạng hoạt động phận Marketing 33 2.2.2.1 Đánh giá quy trình hoạt động Marketing 33 2.2.2.2 Đánh giá chiến lược Marketing – Mix (4P) .34 2.3 Đưa nhận xét cá nhân .43 2.3.1 Nhận xét cá nhân hoạt động phận Marketing .43 2.3.2 Những học kinh nghiệm qua trình thực tập 43 2.3.3 Đề xuất cải tiến bất cập phận Marketing .44 2.3.3.1 Đề xuất quy trình hoạt động Marketing .44 2.3.3.2 Đề xuất chiến lược Marketing – Mix (4P) 45 KẾT LUẬN 51 PHỤ LỤC……………………………………………………………….……… 52 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .53 SVTH: Nguyễn Hồng Nhung iv Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Mơ tả dịng sản phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Vinapas Bảng 1.2 Kết hoạt động Vinapas Foods năm 2020 – 2022 (Đơn vị: Tỷ VNĐ) 12 Bảng 2.1 Bảng báo giá Công ty TNHH Thực Phẩm Vinapas 28 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý Cơng ty TNHH Thực Phẩm Vinapas Hình 1.2 Quy trình sản xuất trái chanh dây khép kín tiêu chuẩn Châu Âu Hình 1.3 Biểu đồ cột tăng trưởng năm 2020 – 2022 Công ty TNHH Thực Phẩm Vinapas 13 Hình 2.1 Mơ hình quy trình hoạt động Marketing 23 Hình 2.2 Sơ đồ mơ tả kênh phân phối cấp ba 29 SVTH: Nguyễn Hồng Nhung v Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn PHẦN MỞ ĐẦU Trong phát triển quốc gia hay, xã hội ngày đại nhu cầu nhận thức người ngày nâng cao, thị trường cạnh tranh trở nên gay gắt Doanh nghiệp cần phải phát triển hoạt động Marketing để khách hàng ý lựa chọn sản phẩm Maketing giúp doanh nghiệp xác định vấn đề doanh nghiệp cần sản xuất gì? Sản xuất cho ai? Để từ xây dựng chiến lược Marketing phù hợp Sau đại dịch Covid-19 qua đi, giới trẻ dần quan tâm đến sức khoẻ mình, thói quen tiêu dùng thay đổi dẫn đến gia tăng mạnh mẽ sản phẩm nâng cao sức khỏe Có thể kể đến loại nước ép trái đóng chai chiết xuất từ thiên nhiên , loại thức uống vừa tốt cho sức khỏe vừa tiện lợi xã hội tiêu dùng nhanh đại Tận dụng hội để vươn lên, Vinapas Foods chọn dòng sản phẩm từ trái chanh dây để chiết xuất thành dòng sản phẩm đặc biệt nước chanh dây Vị có sẵn từ trái đem đến cho khách hàng tiện lợi lợi ích tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, giúp da tươi trẻ, giảm stress Với lý trên, chọn đề tài: “Phân tích chiến lược Marketing – Mix (4P) cho dịng sản phẩm chanh dây Công ty TNHH Thực Phẩm Vinapas” để nhìn thấy ưu điểm hạn chế chiến lược Marketing – Mix, từ đề xuất giải pháp giúp công ty đạt mục tiêu quảng bá sản phẩm thị trường Nội dung báo cáo gồm hai phần sau Phần một, giới thiệu tổng quát Công Ty TNHH Thực Phẩm Vinapas, đơi nét lịch sử hình thành, trình phát triển, tổ chức máy quản lý, lực đơn vị vốn, sở vật chất, đội ngũ nhân viên, thị trường mục tiêu, hàng hoá/dịch vụ đối thủ cạnh tranh, đưa kết sản xuất kinh doanh công ty Phần hai, phân tích hoạt động Marketing dịng sản phẩm cơng ty, giới thiệu vị trí cơng việc thực tập, vận dụng kiến thức học, khó khăn, quy trình hoạt động Marketing, chiến lược Marketing – Mix Phân tích, đánh giá trạng, đưa nhận xét cá nhân ưu nhược điểm, sau đề xuất bất cập phận Marketing đưa biện pháp cải tiến để khắc phục giúp mang lại lợi ích tiếp cận gần đến với khách hàng SVTH: Nguyễn Hồng Nhung Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn PHẦN GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VINAPAS 1.1 Lịch sử hình thành trình phát triển Cơng ty TNHH Thực Phẩm Vinapas thức thành lập vào năm 2020, công ty Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Vạn Hưng Long thành lập vào ngày 25/06/2015 Vinapas Foods với mục tiêu khắc sâu hình ảnh vào giới kinh doanh với đạo đức kinh doanh cao cấp Chuyên kinh doanh xuất nhập sản phẩm đa dạng chanh dây chanh dây tươi, chanh dây IQF, nước ép chanh dây cô đặc…Công ty cam kết tầm nhìn hướng tới chất lượng, tính tồn vẹn tạo giá trị cho tất khách hàng Thực phương pháp kinh doanh tốt vượt xa mong đợi khách hàng cung cấp sản phẩm chất lượng cao với giá phù hợp Đảm bảo hài lòng liên tục cho khách hàng cách trước bước so với đường cong Quá trình phát triển Vinapas Foods từ Vạn Hưng Long thành lập đến nay, tuổi đời trẻ công ty bước phát triển đưa điểm khác biệt cho dòng sản phẩm Cơng ty TNHH Thực Phẩm Vinapas trải qua trình hoạt động gồm ba giai đoạn Giai đoạn thứ (năm 2016) từ cơng ty mẹ Vạn Hưng Long phát triển nông trại vườn trồng giống chanh dây, thời điểm bắt đầu cho việc đầu tư phát triển nông trại chuẩn bị cho trình kinh doanh trái chanh dây tươi Qua suốt hai năm trồng trọt chăm sóc giống tỉ mỉ từ cách trồng cây, tưới nước, bón phân, tỉa cành để có điều kiện chọn lọc, bồi dưỡng giống tốt sản xuất số lượng giống nhiều với chất lượng cao Trồng chanh dây diện rộng nhằm mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng đảm bảo mặt sức khoẻ thẩm mỹ Thơng qua Vinapas Foods thành cơng việc kinh doanh trái chanh dây tươi thu lợi nhuận cao giai đoạn Giai đoạn thứ hai (2018 – 2020), nghiên cứu cơng nghệ máy móc thông minh xây dựng nhà máy hoạt động tự động hoá giúp đẩy mạnh phát triển sản phẩm Đây hội thời đại công nghệ số lên Vinapas Foods áp dụng mơ hình nhà máy thơng minh với quy trình tiêu chuẩn khép kín Châu Âu phát triển sản phẩm, giảm SVTH: Nguyễn Hồng Nhung Báo cáo thực tập GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Mẫn thiểu chi phí sản xuất, tối ưu sức lao động cho nhân viên Bên cạnh đó, máy móc tự động hố tiện lợi, nhanh chóng hiệu giảm lỗi người tạo ra, giảm tác động xấu tới môi trường đảm bảo sức khoẻ, nâng cao chất lượng nông sản mang đến môi trường làm việc an tồn cho nhân viên Từ đó, với việc áp dụng thiết bị máy móc cơng nghệ cao vào nông nghiệp, Vinapas Foods tạo giải pháp hoàn chỉnh cho đời sản phẩm tốt trình sản xuất, tự động đo đạc, kiểm sốt can thiệp vào mơi trường sống Giai đoạn thứ ba (2020 – 2022) công ty phát triển cho đời sản phẩm từ trái chanh dây Một loại trái có nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ phòng chống số loại bệnh nguy hiểm tiểu đường, ung thư, giảm stress, tốt cho tim mạch, làm đẹp da tạo giá trị cho xã hội mặt sức khoẻ nhu cầu làm đẹp người ngày Đồng thời, dòng sản phẩm từ trái chanh dây giúp cơng ty có bước đột phá ngành sản xuất nước giải khát, mang lại hương vị khó qn tâm trí khách hàng tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận cao Mặt khác công ty mong muốn mang đến văn hoá liên tục đổi mới, cách tân 1.2 Tổ chức máy quản lý Sơ đồ tổ chức công ty Sơ đồ Cơng ty TNHH Thực Phẩm Vinapas hai thành viên có Hội đồng thành viên phận quyền lực cao nhất, Giám đốc cơng ty nhà máy có quyền lực sau hội đồng thành viên Bên cạnh đó, Giám đốc cơng ty gồm có phận bao gồm phịng Kinh doanh, phịng Marketing, phịng kế tốn – tổng hợp, phịng Nhân Trong phịng Marketing chia thành năm phận Nghiên cứu thị trường, Content Marketing, Digital Marketing, Trade Marketing, Design Mặt khác, Giám đốc nhà máy gồm có phịng Kế tốn, phịng KCS phòng Sản xuất SVTH: Nguyễn Hồng Nhung