Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ SÀI GÒN KHOA DU LỊCH NGÀNH: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN TIỂU LUẬN CUỐI KỲ Chủ đề: Xây dựng kế hoạch kinh doanh cho khu vui chơi giải trí nghỉ dưỡng Tà Xùa (Bắc Yên) Học phần: Quản trị khu vui chơi giải trí Họ tên: Huỳnh Nguyễn Phương Lâm Mã số sinh viên: 44011901799 Mã lớp học phần: 19DKS TP Hồ Chí Minh, ngày 24 tháng 11 năm 2022 Mục Lục NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN LỜI CẢM ƠN PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu ý tưởng kinh doanh 1.1.1 Cơ sở thực ý tưởng 1.1.2 Sự độc đáo, lạ ý tưởng 1.1.3 S ơl ược vềề tnh khả thi ý tưởng 10 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh khu vui chơi giải trí nghỉ 11 dưỡng 1.3 Mục tiêu kinh doanh khu vui chơi giải trí nghỉ dưỡng 11 1.3.1 M ục tều vềề doanh thu lợi nhuận 11 1.3.2 M ục tều vềề Môi trường xã hội 15 CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING 17 2.1 Hoạt động phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị thị trường 17 2.2 Phân tích yếu tố bên ngồi tác động đến khu vui chơi giải trí nghỉ dưỡng 17 2.2.1 Phân tch yềếu tôế vĩ mô: 17 2.2.2 Phân tch yềếu tôế vi mô: Đôếiủ thcạnh tranh, đôếi tác, nhà cung câếp20 2.3 Chiến lược Marketing Mix - 4P 21 2.4 Các sản phẩm kinh doanh khu vui chơi giải trí 23 nghỉ dưỡng 2.4.1 S nả ph mẩ bềng phịng 23 2.4.2 Sản phẩm F&B 24 2.4.3 Sản phẩm dịch vụ vui chơi giải trí khơ 24 2.4.4 Sản phẩm dịch vụ vui chơi giải trí ướt 26 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH CỦA KHU VUI CHƠI NGHỈ DƯỠNG 27 3.1.Dự báo doanh thu lợi nhuận 27 3.1.2 Lợi nhuận30 CHƯƠNG 4: CƠ CẤU TỔ CHỨC NHÂN SỰ KHU VUI CHƠI NGHỈ DƯỠNG 31 4.1 Cơ cấu tổ chức 31 4.1.1 Cơ câếu ổt chức 31 4.1.2 Nhiệm vụ, chức năng32 4.2 Tuyển dụng đào tạo 41 4.2.1 Xác đ nhị nguôền nhân l ực câền tuyển dụng 41 4.2.2 Đào tạo 44 Kếế hoạ ch đào tạ o phù hợ p vớ i mụ c tếu kinh doanh 45 4.3 Xây dựng quy chế, quy định, nội quy làm việc 45 4.4 Xây dựng sách kích thích động viên, thăng tiến 48 CHƯƠNG 5: QUẢN TRỊ RỦI RO 56 5.1.Nhóm rủi ro hạ tầng, an ninh 56 5.2 Nhóm rủi ro thị trường 57 5.3 Nhóm rủi ro dịch bệnh an tồn thực phẩm 58 5.4 Nhóm rủi ro từ kinh doanh 58 KẾT LUẬN 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… LỜI CẢM ƠN Lời cảm ơn em muốn gửi đến trường Đại học quốc tế Sài Gịn đưa mơn học Quản trị khu vui chơi giải trí vào chương trình đào tạo cho sinh viên Với xu hướng tiềm phát triển, phục hồi sau tình hình dịch Covid-19, mơn học đóng vai trị quan trọng sinh viên việc phổ cập kiến thức, trải nghiệm cho sinh viên để chúng em tự tin bước vào môi trường làm việc chuyên nghiệp Tiếp đến em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Hồng Ngọc Hiển, giảng viên hướng dẫn mơn Quản trị khu vui chơi giải trí Cảm ơn thầy nhiều nhiệt tình truyền đạt kiến thức, thầy giảng viên có lực, đặc biệt cách truyền đạt kiến thức thầy đặc biệt Với dẫn dắt lôi cuốn, phương pháp dạy thực tiễn giúp em thực hứng thú tiếp thu kiến thức dễ dàng Đây môn học quan trọng 19DKS may mắn thầy giảng dạy học phần Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Huỳnh Nguyễn Phương Lâm PHẦN MỞ ĐẦU Với phục hồi mạnh mẽ kinh tế Việt Nam nay, ta nhìn thấy rõ chất lượng sống người ngày nâng cao Nhu cầu người không dừng lại ăn no mặc ấm Những nhu cầu chăm sóc sức khỏe tinh thần người trở thành nhu cầu thiết yếu sống Không thể không nhắc đến nhu cầu giải trí nghỉ dưỡng Với tình trạng gia tăng bệnh tâm lý, thời điểm sức khỏe tinh thần trọng hết Đặc biệt sau trải qua đợt đại dịch Covid-19, chấp hành lệnh phong tỏa nên tất người nhà, thời điểm tình hình dịch bệnh lắng xuống khoảng thời gian Cùng với phục hồi phát triển kinh tế, mức sống người dân nâng cao Dẫn đến dịch vụ vui chơi, nghỉ dưỡng ngày trọng đầu tư nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng giải trí người sau ngày lao động Qua trình nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu thị trường ngành du lịch nay, tơi nhận thấy người có xu hướng gần gũi với tự nhiên, dù vui chơi hay nghỉ dưỡng Tà Xùa,một xã vùng cao nằm phía Đơng Bắc huyện Bắc n, tỉnh Sơn La địa bàn phù hợp để triển khai xây dựng khu vui chơi nghỉ dưỡng Vì lập kế hoạch thành lập khu vui chơi, nghỉ dưỡng “Khau Keo” (Tiếng dân tộc Tày: Núi rừng) với dịch vụ vui chơi trời để tận hưởng cảnh quan núi rừng thiên nhiên dịch vụ phục vụ cho nhu cầu nghỉ dưỡng, nhiên phần nghỉ dưỡng trọng Với kế hoạch mong muốn mang lại giá trị tích cực cho xã hội, tạo nên nơi để người đến để xả hết trút hết muộn phiền để trơi theo đám mây bao phủ Tà Xùa CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu ý tưởng kinh doanh 1.1.1 Cơ sở thực ý tưởng Tà Xùa địa điểm nhiều người quan tâm, theo thống kê tờ Báo Sơn La(14/01/2022), khách du lịch đến Bắc Yên năm 2021 đạt 62.100 lượt, doanh thu ước đạt 43,5 tỷ đồng Hiện, điểm du lịch Tà Xùa có 36 sở lưu trú (nhà nghỉ, nhà nghỉ cộng đồng) với gần 1.000 phòng nghỉ, chỗ nghỉ cho du khách.Dù điều kiện dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, khai thác du lịch nội địa theo xu hướng an toàn giải pháp áp dụng để huyện Bắc Yên vượt qua thách thức đại dịch, vươn lên đẩy mạnh phát triển kinh tế - xã hội Huyện Bắc Yên tiếp tục nỗ lực khắc phục khó khăn, vừa tăng cường cơng tác quản lý sở lưu trú du lịch, hoạt động lữ hành đảm bảo phòng, chống dịch, vừa đẩy mạnh truyền thông xúc tiến quảng bá, liên kết phát triển du lịch, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch để tạo gói kích cầu du lịch thực hiệu Theo thống kê ta thấy sức nóng Tà Xùa ngành du lịch Nhờ thực đồng giải pháp quý I/2022, tồn huyện Bắc n đón 40 nghìn lượt khách, doanh thu từ du lịch ước đạt khoảng 19,3 tỷ đồng (Cổng thông tin điện tử tỉnh Sơn La) Gần nhất, kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9 năm kéo dài ngày nên lượng khách du lịch đến huyện Bắc Yên tăng cao so với năm theo thống kê, có 10.000 lượt khách đến tham quan du lịch Bắc Yên kỳ nghỉ lễ, doanh thu từ du lịch ước đạt khoảng 10 tỷ đồng Từ lượng khách doanh thu tăng cao địa bàn huyện Bắc Yên, từ thấy xu hướng du lịch người hướng vùng cao, nơi trước có ích người đến Nhưng ngày nay, với nhịp sống vội vã thành phố, người có xu hướng trải nghiệm nơi núi rừng thiên nhiên, bốn bề xanh mây trắng Khau Keo lên kế hoạch dựa Bà Nà Hill, nhiên có điểm bật mà Bà Nà Hill khơng có Đây hứa hẹn địa điểm có khơng hai Việt Nam 1.1.2 Sự độc đáo, lạ ý tưởng Theo kế hoạch, Khau Keo tọa lạc Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La Nơi gọi “Thiên đường mây”, “Sống lưng khủng long”, vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ của thiên nhiên, núi rừng nơi Tại bốn bề mây trắng bao phủ, với dự án nghỉ dưỡng xây dựng tạo thành xu hướng dành cho tín đồ dịch vụ nghỉ dưỡng Bên cạnh đó, việc sử dụng trị chơi mang lại cảm giác lạ Đây điểm độc đáo Khau Keo Hãy tưởng tượng khung cảnh ngồi cáp treo từ đỉnh núi qua đỉnh núi khác, cabin cáp treo cưỡi mây, khung cảnh thật tuyệt vời Cũng vậy, ta ngủ dậy, mở mắt thấy bốn bề mây, thật đỉnh cao nghỉ dưỡng Du khách cịn có hội chứng kiến trải nghiệm văn hóa xinh đẹp dân địa ẩm thực nơi kể tới là: Chè Tà Xùa, rượu Hang Chú, măng ớt Háng Đồng, táo sơn tra, cá chua dân tộc Mường vùng dọc sơng; tham gia lễ hội văn hóa, điệu múa truyền thống, tiếng khèn Mơng độc đáo; tìm hiểu nghề truyền thống như: Nghề rèn, dệt thổ cẩm, may, thêu trang phục dân tộc… Khu vui chơi nghỉ dưỡng tách thành khu riêng biệt, di chuyển cáp treo xe chuyên chở 1.1.3 Sơ lược tính khả thi ý tưởng Hiện nay, toàn xã 20 homestay, nhà nghỉ cộng đồng với 134 phịng, 118 phịng, bungalow khép kín; 16 phịng nghỉ cộng đồng đáp ứng lưu trú 700 khách du lịch; 32 quán phục vụ ăn uống, mua sắm sản vật địa phương phục vụ khách du lịch (Sở văn hóa thể thao - du lịch tỉnh Sơn La) Tuy nhiên với số lượng thật không đáp ứng đủ nhu cầu du lịch tới với tình hình khách du lịch đến Tà Xùa ngày tăng mạnh Du lịch Tà Xùa có khởi sắc, nhiên chưa phát triển tương xứng so với tiềm Chưa thu hút nhà đầu tư lớn, nhà đầu tư có tầm để phát triển du 10
Ngày đăng: 20/09/2023, 15:02
Xem thêm:
