Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long

Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triểnmạnh, tốc độ phát triển nền kinh tế luôn duy trì ở mức cao hàng đầu tại khuvực châu Á Nền kinh tế đang có những bước chuyển dịch mạnh hướng tớimục tiêu chiến lược đến năm 2010 Việt Nam cơ bản trở thành một nước côngnghiệp phát triển.Ngành du lịch đang dần trở thành một ngành kinh tế mũinhọn và được những sự đầu tư lớn cả trong nước và nước ngoài.Là một nướcgiàu tiểm năng du lịch với nhiều thắng cảnh,di tích lịch sử, di sản thế giới vànền chính trị ổn định, Việt Nam đang là sự lựa chọn của nhiều khách du lịchquốc tế song hành với sự gia tăng nhanh chóng của du khách trong nước dođời sống ngày càng cao.Cùng với việc Việt Nam trở thành thành viên củaWTO đã mở toang cánh cửa hội nhập và tạo điều kiện hết sức thuận lợi choviệc thu hút khách du lịch quốc tế.Với hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực lữhành Công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long đã tạo đượcthương hiệu và đạt đươc những thành công nhất định Tuy nhiên để đứngvững được trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt của các doanh nghiệp lữ hànhtrong nước và những đối thủ cạnh tranh tiềm năng từ nước ngoài công ty cần

có những chính sách và phương hướng phát triển phù hợp.Một trong nhữngvấn đề trọng tâm đó chính là nâng cao hiệu quả của hoạt động kinh doanh lữhành nhằm tăng cường khả năng thu hút khách, tăng lợi nhuận cũng như tạođiểu kiện cho sự phát triển của các hoạt động khác trong chuỗi dịch vụ khépkín của công ty như nhà hàng, khách sạn…

Vì những lý do đó , em đã quyết định chọn đề tài “ Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long” làm chuyên đè thực tập tốt nghiệp nhắm áp dụng những kiến

thức đã được học vào thực tiễn , góp một số kiến nghị để doanh nghiệp tăngsức cạnh tranh trên thị trường

Để hoàn thành chuyên đề này, em xin chân thành cảm ơn sự chỉ bảo tận tìnhcủa Thạc sĩ Lê Trung Kiên cùng sự giúp đỡ nhiệt tình ban giám đốc và cácthành viên của công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long.

Kết cấu của chuyên đề bao gồm những nội dung chính sau:

Chương 1: Lý luận cơ bản về kinh doanh lữ hành và hiệu quả kinh doanh lữhành

Chương 2:Thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty cổ phần dulịch và thương mại Bắc Thăng Long

Chương 3: Một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữhành tại công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long

Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp luận, phương pháp cụ thể

Phương pháp thu thập thông tin, phương pháp phân tích xử lý thông tin,phương pháp thống kê, so sánh,…

Phạm vi nghiên cứu : hoạt động kinh doanh lữ hành của công ty cổ phần du

lịch và thương mại Bắc Thăng Long trong giai đoạn 2003-2007

CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KINH DOANH LỮ HÀNH

VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH

1.1 Những vấn đề lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành

1.1.1 - Công ty lữ hành

1.1.1.1- Định nghĩa

“ Doanh nghiệp lữ hành là doanh nghiệp có tư cách pháp nhân, hạch toán độc lập được thành lập nhằm mục đích sinh lợi bằng giao dịch, ký kết các hợp đồng về du lịch và tổ chức thực hiện chương trình Du lịch đã bán cho khách Du lịch ” (1)

Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: có trách nhiệm xây dựng các chương

trình Du lịch trọn gói hoạch từng phần theo yêu cầu của khách để trực tiếp thuhút khách đến Việt Nam và đưa công dân Việt Nam đi du lịch nước ngoài,thực hiện các chương trình Du lịch đã bán hoặc ký kết hợp đồng uỷ thác từngphần, trọn gói cho lữ hành nội địa

Doanh nghiệp lữ hành nội địa: có trách nhiệm xây dựng, bán và tổ chức

thực hiện các chương trình Du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực hiện nhiệm

vụ chương trình Du lịch cho khách nước ngoài đã được các doanh nghiệp lữhành quốc té đưa vào Việt Nam

1.1.1.2 - Vai trò của công ty lữ hành

Các Công ty lữ hành thực hiện các hoạt động sau đây:

- Tổ chức hoạt động trung gian bán và tiêu thụ sản phẩm của các nhàcung cấp dịch vụ du lịch Hệ thống các điểm bán, các đại lý du lịch tạo thànhmạng lưới phân phối sản phẩm của các nhà cung cấp du lịch Trên cơ sở đó,rút ngắn hoặc xoá bỏ khoảng cách khách du lịch với các cơ sở kinh doanh dulịch

- Tổ chức các chương trình du lịch trọn gói Các chương trình này nhằmliên kết các sản phẩm du lịch như vận chuyển, lưu trú thăm quan, vui chơigiải trí,… thành một sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng được nhu cầucủa khách Các chương trình du lịch trọn gói sẽ xoá bỏ tất cả những khó khăn

lo ngại của khách du lịch, tạo cho họ sự an tâm, tin tưởng vào thành công củachuyến đi du lịch

Các công ty lữ hành lớn với hệ thệ thống cơ sở vật chất, kỹ thuật phongphú từ các công ty hàng không đến các chuỗi khách sạn, hệ thống ngânhàng…đảm bảo phục vụ tất cả các nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiênđến khâu cuối cùng Những tập đoàn lữ hành, du lịch mang tính chất toàn cầu

sẽ quyết định tới xu hướng tiêu dùng trên thị trường hiện tại và trong tươnglai

Sơ đồ : Vai trò của các công ty lữ hành du lịch trong mối quan hệ cung- cầu du lịch

Kinh doanh lưu trú,

1.1.1.3 - Hệ thống sản phẩm của các doanh nghiệp lữ hành

a) Các dịch vụ trung gian.

Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu do các đại lý du lịch cung cấp.Trong hoạt động này, các đại lý du lịch thực hiện các hoạt động bán sản phẩmcủa các nhà sản xuất tới khách du lịch Các đại lý du lịch không tổ chức sảnxuất các sản phẩm của bản thân đại lý, mà chỉ hoạt động như một đại lý bánhoặc một điểm bán sản phẩm của các nhà sản xuất du lịch Các dịch vụ trunggian chủ yếu bao gồm:

* Đăng ký đặt chỗ và bán vé máy bay

* Đăng ký đặt chỗ và bán vé trên các loại phương tiện khác: tàu thủy,đường sắt, ô tô,…

* Môi giới cho thuê ô tô

* Môi giới và bán bảo hiểm

dụ như các chương trình nội địa và quốc tế, các chương trình du lịch dài ngày

và ngắn ngày, các chương trình du lịch tham quan văn hoá và giải trí Khi tổchức các chương trình du lịch trọn gói, các Công ty lữ hành có trách nhiệmđối với khách du lịch cũng như các nhà sản xuất ở một mức độ cao hơn nhiều

so với hoạt động trung gian

c) Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp.

Trong quá trình phát triển, các doanh nghiệp lữ hành có thể mở rộngphạm vi hoạt động của mình, trở thành những người sản xuất trực tiếp ra cácsản phẩm du lịch Vì lẽ đó các doanh nghiệp lữ hành lớn trên thế giới hoạtđộng trong hầu hết các lĩnh vực có liên quan đến du lịch

- Kinh doanh khách sạn, nhà hàng

- Kinh doanh các dịch vụ vui chơi, giải trí

- Kinh doanh vận chuyển du lịch: hàng không, đường thuỷ,…

- Các dịch vụ ngân hàng phục khách du lịch ( điển hình là Americanexpress)

Các dịch vụ này thường là kết quả của sự hợp tác, liên kết trong du lịch.Trong tương lai, hoạt động lữ hành du lịch càng phát triển, hệ thống sản phẩmcủa các doanh nghiệp lữ hành sẽ càng phong phú

1.1.2 - Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành

1.1.2.1 - Định nghĩa chương trình du lịch

- Theo luật du lịch Việt Nam năm 2006:” Chương trình du lịch là lịch trình,

các dịch vụ và giá bán chương trình được định trước cho chuyến đi của khách

du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết thúc.”

- Theo giáo trình “ Quản trị kinh doanh lữ hành” do TS Nguyễn Văn Mạnh và

TS Phạm Hồng Chương đồng chủ biên:” Chương trình du lịch là sản phẩmchủ yếu và đặc trưng của hoạt động kinh doanh lữ hành Quy trình kinh doanhchương trình du lịch trọn gói gồm năm giai đoạn sau:

+ Thiết kế chương trình và tính chi phí

+ Tổ chức xúc tiến( truyền thông) hỗn hợp

+ Tổ chức kênh tiêu thự

+ Tổ chức thực hiện

+ Tổ chức các hoạt động sau kết thúc thực hiện”

1.1.2.2 - Nội dung kinh doanh lữ hành

Thiết kế chương trình:

Xây dựng ý tưởng của chương trình du lịch:

Đây là bước khó khăn nhất của quy trình đồng thời là bước quan trọngnhất quyết định chương trình có thành công hay không, có hấp dẫn đượckhách mua hay không? Thông thường một ý tưởng sáng tạo được thể hiện ởmột tên gọi lôi cuốn sự chú ý và nhất thiết trong nội dung chuyến phải thểhiện được một số mới lạ như: tuyến điểm mới, hình thức du lịch mới, dịch vụđộc đáo…

Xác định giới hạn về giá và thời gian:

Sau khi thực hiện nghiên cứu nhu cầu thị trường, cần phải đưa ra đượckhoảng giá thành và giá bán cho phép cũng như khoảng thời gian hợp lý đểthực hiện một chuyến du lịch Đây là căn cứ để qua đó lựa chọn các phương

án về vận chuyển, lưu trú, ăn uống, tham quan…

Xây dựng tuyến hành trình cơ bản:

Sau khi đã qua các bước trên, ta bắt đầu và xây dựng một lộ trình chochương trình du lịch, lịch trình với không gian và thời gian cụ thể Khônggian cà thời gian này phải nối với nhau theo một tuyến hành trình nhất địnhtạo thành bộ khung trong đó đã được cài đặt các dịch vụ

Xây dựng phương án vận chuyển:

Cần phải tính được cụ thể số km di chuyển, địa hình phải đi qua ( đồinúi, đèo dốc, sông ngòi, ao hồ, cấp đọ đường, quốc lộ, tỉnh lộ… ) để từ đóchọn phương tiện vận chuyển thích hợp cho mỗi chặng Người xây dựngchương trình du lịch cần lưu ý đến khoảng cách giữa các điểm du lịch cótrong chương trình, xác định được nơi dừng chân ở đâu, trong thời gian baolâu… Ngoài ra, cần lưu ý đến tốc độ, sự an toàn, tiện lợi và mức giá của các

phương tiện vận chuyển lựa chọn Bên cạnh đó, trong một số trường hợp, giớihạn về quỹ thời gian là yếu tố quyết định phương án vận chuyển.

Xây dựng phương án lưu trú, ăn uống:

Việc quyết định lựa chọn khách sạn và nhà hàng phải căn cứ vào cácyếu tố chủ yếu: vị trí và thứ hạng của cơ sở, mức giá, chất lượng phục vụ,

số lượng dich vụ và mối qua hệ của cơ sở lưu trú, ăn uống đó với chính bảnthân doanh nghiệp lữ hành

Mặt khác, một yếu tố quan trọng nữa là sự thuận tiện: khách sạn, nhàhàng phải ở gần điểm du lịch

Sau khi hoàn tất việc lựa chọn các dịch vụ chủ yếu, phải bổ sung thêmcác hoạt động vui chơi giải trí, mua sắm và các dịch vụ khác nhằm tạo nên sựphong phú hấp dẫn của chương trình, chi tiết hoá lịch trình theo từng buổi,từng ngày

Để một chương trình du lịch được thực hiện trong một chuyến nhấtđịnh đạt chất lượng mong muốn cần chú ý những yêu cầu sau:

- Tốc độ thực hiện hợp lý, không quá dồn dập, gây căng thẳng về tâm sinh lý cho khách, cần có thời gian nghỉ ngơi phù hợp

Đa dạng hoá các loại hình hoạt động, tránh tạo cảm giác nhàm chán

ch du khách ( nhất là hoạt động về buổi tối)

Chú trọng tới hoạt động đón tiếp và tiễn khách ( thể hiện sự quan tâm chăm sóc khách hàng Điều này sẽ cho phép nâng cao mức độ thoả mãn của khách du lịch)

- Phải có sự cân đối giữa thời gian – tài chính và các yêu cầu của khách với nội dung, chất lượng của chuyến hành trình; đảm bảo chữ tín trong kinh doanh.

Tính giá cho chương trình du lịch:

Trên cơ sở các loại chi phí cố định và chi phí biển đổi trên, tồn tại một

số phương pháp xác định giá thành Xin được đề cập hai phương pháp cơ bảnnhư sau:

Phương pháp 1: Xác định giá thành theo khoản mục chi phí

Phương pháp này xác định giá thành bằng cách nhóm toàn bộ các chiphí phát sinh vào một số khoản mục chủ yếu Thông thường người ta lập bảngxác định:

Bảng xác định giá thành một chương trình du lịch theo khoản mục:

Trong đó: N: Số thành viên trong đoàn

A: Tổng chi phí cố định tính cho cả đoàn khách b: Tổng chi phí biến đổi tính cho một khách

Phương pháp tính giá trên có ưu điểm là dễ tính, dễ kiểm tra, linh hoạt,khi có sự thay đổi một dịch vụ nào đó thì giá thành vẫn có thể xác định mộtcách dễ dàng Tuy nhiên trong phương pháp này cần chú ý đến giới hạn thayđổi Khi số khách vượt quá mức nào đó thì bản thân các chi phí cố định sẽ

không còn giữ nguyên Ví dụ như sự thay đổi chủng loại xe khi số khách tănglên.

Tuy nhiên phương pháp này có một nhược điểm là các khoản chi phí dễ

bị bỏ sót khi tính gộp vào các khoản mục Để khắc phục nhược điểm nàyngười ta có một phương pháp tính khác

Phương pháp 2: Xác định giá thành theo lịch trình

Về cơ bản không khác gì so với phương pháp thứ nhất Tuy nhiên cácchi phí ở đây được liệt kê cụ thể và chi tiết theo từng ngày

Bảng xác định giá thành một chương trình du lịch theo lịch trình

Ngày TT Nội dung chi phí Chi phí biến đổi Chi phí cố định

A: Tổng chi phí cố định tính cho cả đoàn khách b: Tổng chi phí biến đổi tính cho một khách

Phương pháp này còn có ưu điểm là xác đinh được chi phí cần sử dụngtrong từng ngày tour

Tuy nhiên với phương pháp kinh doanh sử dụng các hợp đồng du lịchthì việc xác định này là không cần thiết Phương pháp này vẫn tồn tại mộtnhược điểm là cách tính quá dài và phần nào kém linh hoạt so với phươngpháp trước Trên thực tế người ta vẫn áp dụng phương pháp 1 và thận trọngtrong việc tập hợp các khoản mục

Xác định giá bán:

Giá bán của một chương trình du lịch phụ thuộc các yếu tố sau:

- Mức giá phổ biến trên thị trường.

- Vai trò, khả năng của công ty trên thị trường.

- Mục tiêu của công ty.

- Giá thành của công trình.

Căn cứ vào các yếu tố trên ta có thể xác định được các giá bán thôngqua công thức sau:

G = Z + P+ Cb + Ck + T

Trong đó :

G: Giá bán của chương trình du lịchZ: Giá thành của chương trình du lịchP: Lợi nhận dành cho công ty lữ hành

Cb: Chi phí bán bao gồm hoa hồng cho các đại lý, chi phí khuyếch trương…

Ck: chi phí khác như : chi phí thiết kế chương trình, chi phí dự phòng …

Nếu tất cả các khoản chi, phí lợi nhuận, thuế kể trên được tính theo giáthành thi công thức trên có thể viết lại như sau:

Z G

Nếu như trong chương trình có vé máy bay thì công thức trên được ápcho giá mặt đất Sau đó để có giá bán thì cộng thêm giá vé máy bay bán lẻthông thường

Khi đã xây dựng chương trình và tính giá thi bước tiếp theo là tổ chức

bán chương trình đó Để bán được chúng ta phải chiêu thị và đàm phán để bánsản phẩm Chiêu thị là một trong bốn yếu tố của Maketing-mix nhằm hỗ trợcho việc bán hàng Muốn chiều thị đạt hiệu quả phải có tính cách liên tục, tậpchung và phối hợp Trong du lịch, chiều thị có ba lĩnh vực cần nghiên cứu

- Thông tin trực tiếp

Công việc thực hiện chương trình du lịch trọn gói bao gồm:

- Chuẩn bị chương trình du lịch

- Tiến hành du lịch trọn gói

- Báo cáo sau khi thực thiện chương trình

- Giải quyết các phàn nàn của khách

 Hoạch toán chuyến du lịch

Sau khi thực hiện chương trình trên cơ sở các chứng từ thu được, phòng

tài chính kế toán sẽ hoạch toán chuyến du lịch

Phòng tài chính kế toán sẽ theo dõi các chứng từ của khách hàng, theodõi lượg tiền mặt đã trả, phải trả và khoản phải thu Doanh thu của chuyến đi

du lịch chủ yếu là thông qua số tiền mà khách phải trả

Doanh thu = Giá chương trình * Số khách đoàn

Tập hợp các hoá đơn chi trong chương trình du lịch như hoá đơn về cơ

sở lưu trú, vận chuyển, vé thăm quan…chi cho hướng dẫn viên (tạm ứng)hoặc tiền công của hướng dẫn viên (nếu thuê ngoài)

ở đây cần chu ý về cách ghi hoá đơn giá trị gia tăng để thuận tiện choviệc khấu trừ thuế và không để thiệt cho công ty

Chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng, chi phí khác được phân

bổ lần lượt trong kỳ Lãi gộp của chuyến du lịch là khoản chênh lệch giữadoanh thu và chi phí của chuyến du lịch đó Cuối kỳ kế toán sẽ phân bổ cácchi phí quản lý, bán hàng…để tính lỗ lãi trong kỳ

Phòng kế toán tài chính theo dõi các hoá đơn phải thu để đến hạn phảithu sẽ yêu cầu khách hàng phải trả, các hoá đơn đến hạn phải trả thì phảichuẩn bị tiền để thanh toán cho nhà cung cấp

II hiệu quả kinh doanh lữ hành

1.1. Khái niệm

Trong kinh doanh bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng mong muốn mình

làm ăn có hiệu quả Vậy hiệu quả trong kinh doanh là gì Tức là khi mộtdoanh nghiệp bỏ vốn ra kinh doanh , sau một khoảng thời gian kinh doanhnhất định đó vốn của doanh nghiệp phải tăng lên chứ không bao giờ hụt đi.Nếu vốn tăng càng nhiều thì hiệu quả kinh doanh càng cao, tỷ số tăng trường

kỳ này cao hơn kỳ trước ở Việt Nam, du lịch ngày càng được xã hội hoá và

đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn Hoạt động du lịch đã đạt đượcthành quả nhất định

1.1.1 Hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành

Hiệu quả kinh doanh lữ hành bao gồm hệ thống các chỉ tiêu định lượng

để giúp các nhà quản lý có cơ sở chính xác và khoa học đánh giá một cáchtoàn diện hoạt động kinh doanh chuyến du lịch và từ đó có các giải pháp kịpthời nhằm không ngừng hoàn thiện và nâng cao năng suất, chất lượng hiệuquả trong kinh doanh loại sản phẩm này

Hiệu quả kinh doanh lữ hành du lịch thể hiện khả năng sử dụng các yếu tố đầu vào và tài nguyên du lịch nhằm tạo ra và tiêu thụ một khối lượng cao trong một thời gian nhất định nhằm áp ứng nhu cầu của khách

du lịch với chi phí nhỏ nhất, đạt doanh thu cao nhất, thu được lợi nhuận tối đa và có ảnh hưởng tích cực đến xã hội và môi trường

1.1.2 Hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế đặc biệt quan trọng phản ánhyêu cầu tiết kiệm thời gian, trình độ sử dụng lực lượng sản xuất và mức độhoàn thiện quan hệ sản xuất trong nền sản xuất xã hội Hay nói một cách cụ

thể hơn thì hiệu quả kinh tế là mối tương quan giữa kết quả thu được và chiphí bỏ ra trong hoạt động sản xuất kinh doanh

1.1.3 Hiệu quả xã hội.

Hiệu quả xã hội là chỉ tiêu phản ánh mức độ ảnh hưởng một cách kếtquả đạt được đến xã hội và môi trường Là sự tác động tiêu cực hay tích cựccủa các hoạt động của các con người,trong đó có hoạt động kinh tế đối với xãhội và môi trường

Giữa hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội có quan hệ thống nhất đối vớinhau, tức là mục đích về hiệu quả kinh tế bao giờ cũng gắn liên với mục đích

về hiệu qủa xã hội Tuy nhiên trong thực tế khi thực hiện có thể nẩy sinh mâuthuẫn

Đối với mặt thống nhất thi hiệu quả kinh tế không đơn thuần là hiệu quảkinh tế trong các chỉ tiêu về kết quả và chi phí thì luân có yếu tố nhằm mụcđích xã hội Ví dụ việc xây dưng một công viên nước thì ngoài ra việc kinhdoanh còn tạo mục đích công ăn việclàm, mục đích xã hội là vui chơi, giảitrí…

Ngược lại hiệu quả xã hội cũng không đơn thuần chỉ là về mặt hiệu quả

xã hội Vì trong các chỉ tiêu về hiệu quả xã hội nó còn phụ thuộc vào chi phíphát sinh trong hoạt động kinh doanh

Sự thống nhất giữa hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội đã tạo ra sựtương tác thúc đẩy lẫn nhau Việc thực hiện hiệu quả xã hội như việc cải tạođiều kiện sống, cải tạo điều kiện làm việc sẽ tạo ra những năng suất lao độngcao và từ đó thúc đẩy hiệu quả kinh tế tăng lên

Ngoài sự thông nhất với nhau, thì giữa hiệu quả kinh tế và hiệu quả xãhội có mặt mâu thuẫn với nhau Đó là, trong quá trình thực hiên có hiệu quảkinh tế và hiệu quả xã hội triệt tiêu lẫn nhau Điều này xuất phát từ thực tế khithực hiện hoạt động kinh doanh thì lợi nhuận là trên hết dẫn đến bất chấp hậu

quả mà xã hội phải ngánh chịu Ví dụ việc xây dựng các công trình khách sạn,nhà hàng, khu vui chơi giải trí,… một cách bừa bãi, không quản lý nghiêm túckhông có biện pháp xử lý chất thải hợp lý đã dẫn đến phá vỡ cân bằng sinhthái, gây ra các tệ nạn xã hội ( tiêm chích ma tuý, cờ bạc, mại dâm,… ) Điềunày thể hiện rất rõ ràng trên thực tế của nền kinh tế thị trường hiện nay.

1.2 Hệ thống các chỉ tiệu đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành

1.2.1 Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá hiệu quả kinh doanh chương trình

du lịch

 Doanh thu từ kinh doanh lữ hành

Chỉ tiêu này phản ánh kết quả hoạt động của công ty lữ hành

Chỉ tiêu được tính bằng công thức sau :

DTKDLH =  DTDVTG +  DTKDCTDL

Trong đó : DTKDLH : Tổng doanh thu từ kinh doanh lữ hành

DTDVTG : Tổng doanh thu từ dịch vụ trung gian

DTKDCTDL : Tổng doanh thu từ kinh doanh chương trình

+ Môi giới cho thuê xe ô tô

+ Môi giới và bán bảo hiểm

+ Dịch vụ đặt chỗ và bán các chương trình du lịch

+ Dịch vụ đặt chõ trong khách sạn

+ Các dich vụ môi giới trung gian khác

* Doanh thu từ kinh doanh chương trình du lịch:

Chỉ tiêu này không chỉ phản ánh kết quả kinh doanh chuyến du lịch củacông ty mà còn dùng để xem xét từng loại chương trình du lịch của doanhnghiệp đang ở giai đoạn nào của chu kỳ sống của sản phẩm Mặt khác nócũng làm cơ sở để tính toán chỉ tiêu lợi nhuận thuần và chỉ tiêu tương đối đểđánh gía vị thế, hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.

1 (đồng) Trong đó : DTKDCTDL : là tổng doanh thu từ kinh doanh chương trình dulịch

P : là giá bán chương trình du lịch cho một kháchỉ tiêu

Q : là số khách trong một chuyến du lịch

n : là số chuyến du lịch mà công ty thực hiện được

Ta thấy doanh thu của một chuyến du lịch thứ i phụ thuộc vào giábán và số khách có trong chuyến đó Tổng doanh thu là tổng của tất cảdoanh thu n chuyến du lịch thực hiện trong kỳ

 Chi phí từ kinh doanh lữ hành

Chi phí từ kinh doanh lữ hành gồm có hai chi phí cơ bản :

- Chi phí kinh doanh chương trình du lịch

- Chi phí quản lý kinh doanh

+ Chi phí từ kinh doanh chương trình du lịch

Chỉ tiêu này phản ánh tất cả các chi phí để thực hiện kinh doanh cácchuyến du lịch trong kỳ phân tích, và được tính như sau:

n: Số chương trình du lịch thực hiện.

Chi phí trong kỳ bằng tổng chi phí của n chương trình du lịch đượcthực hiện chuyến du lịch trong kỳ Chi phí để thực hiện chương trình dulịch thứ i là tất cả các chi phí cần thiết để thực hiện chương trình du lịch

đó như chi phí lưu trú, chi phí vận chuyển, phí thăm quan…

+ Chi phí quản lý kinh doanh là có chi phí điện, nước, điện thoại, tiếpkhách…

 Lợi nhuận từ kinh doanh lữ hành.

Chỉ tiêu này phản ánh kết quả kinh doanh cuối cùng của hiệu quảkinh doanh trong kỳ phân tích Nó còn để so sánh giữa các kỳ, các thịtrường…

Và được tính bằng công thức

LNKDLH = DTKDLH - TCKDLH (đồng)

Trong đó : LNKDLH : Lợi nhuận từ kinh doanh từ lữ hành

 DTKDLH : Tổng doanh thu từ kinh doanh lữ hành trongkỳ

TCKDLH : Tổng chi phí từ kinh doanh lữ hành trong kỳ Lợi nhuận phụ thuộc vào doanh thu và chi phí Muốn tăng lợi nhuậnthì phải tăng doanh thu hoặc giảm chi phí

 Tổng số lượt khách

Đây là chỉ tiêu phản ánh số lượng khách mà Công ty đã đón đượctrong kỳ phân tích

Tổng số lượt khác phụ thuộc vào số lượng khách trong một chuyến

du lịch và số chương trình du lịch thực hiện trong kỳ

 Tổng số ngày khách thực hiện

Chỉ tiêu tổng số ngày khách thực hiện mà các chuyến du lịch đạtđược phản ánh số lượng sản phẩm tiêu thụ của doanh nghiệp thông qua

số lượng ngày khách

Chỉ tiêu này rất quan trọng, có thể dùng để tính cho từng loạichương trình du lịch, so sánh hiệu quả kinh doanh giữa các chuyến dulịch, các thị trường khác giữa doanh nghiệp với đối thủ… Một chươngtrình du lịch có số lượng khách nhưng thời gian của chuyến du lịch đó dàithì làm cho số ngày khách tăng và ngược lại

 Thời gian trung bình của một khách trong một chương trình du lịch

Đây là chỉ tiêu quan trọng nó liên quan đến nhiều chỉ tiêu khác Một

chuyến du lịch dài ngày với lượng khách lớn là điều mà Công ty lữ hànhđều muốn có Vì nó giảm được nhiều chi phí và tăng doanh thu cho doanhnghiệp Thời gian trung bình của một khách trong chuyến du lịch cònđánh giá được khả năng kinh doanh của Công ty và tính hấp dẫn củachương trình du lịch Để tổ chức được những chuyến du lịch dài ngày cầnphải có công tác điều hành, hướng dẫn viên tốt không xảy ra những sự cốtrong quá trình thực hiện chương trình

Chỉ tiêu này được tính bằng công thức:

TG = (ngày)

Trong đó : TG : Thời gian thư hiện trung bình một ngày khách TSLK : Tổng số lượt khách tronh kỳ

TSNK : Tổng số ngày khách thực hiện

 Số khách trung bình trong một chương trình du lịch

Chỉ tiêu này cho biết trong một chuyến du lịch thì trung bình có mấykhách tham gia nó được tính bằng công thức :

SK= TSLK N (khách)

Trong đó : SK : Số hành khách trung bình một chuyến du lịch

TSLK : Tổng số lượt khách

N : Số chuyến du lịch thực tế trong kỳ

Đây là chỉ tiêu có nghĩa quan trọng tới kết quả kinh doanh chuyến đi dulịch, trước hết nó đánh giá tính hấp dẫn của chương trình du lịch, khả năngthu khách của công ty Nó liên quan đến điểm hoà vốn trong một chuyến dulịch, chính sách giá của doanh nghiệp, số khách đông làm sử dụng hết côngsuất của tài sản cố định tức là giảm chi phí của doanh doanh nghiệp

Thường trong một kỳ phân tích người ta thường tính theo từng loạichương trình, từng loại khách và từng thời gian khác nhau để đánh giá chínhxác

 Năng suất lao động trung bình

Đây là chỉ tiêu tổng quát nhất để so sánh hiệu quả sử dụng lao độnggiữa các kỳ phân tích với nhau, giữa các ngành với nhau nó được tính nhưsau

NSLĐ = TLD DT (đồng)

Trong đó:

NSLĐ : năng suất lao động theo doanh thu

DT: Tổng doanh thu trong kỳ

TLĐ: Tổng số lao động của doanh nghiệp

Năng suất lao động bình quân cho biết cứ một lao động trong doanhnghiệp tạo ra được bao nhiêu đồng doanh thu

1.2.2 Hệ thống chỉ tiêu tương đối đánh giá hiệu quả kinh doanh.

Từ giác độ quản trị kinh doanh, hiệu quả kinh doanh được hiểu làmột phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực của doanhnghiệp để đạt được kết quả cao nhất trong quá trình kinh doanh với tổng

chi phí thấp nhất Để đánh giá trình độ quản lý của doanh nghiệp cần phảidựa vào hệ thống các chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh Đối với doanh nghiệp

lữ hành hệ thống chỉ tiêu này bao gồm: Chỉ tiêu hiệu quả tổng quát, chỉtiêu lợi nhuận, doanh lợi vốn, chỉ tiêu sử dụng vốn lưu động…

* Chỉ tiêu hiệu quả tổng hợp.

Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đơn vị tiền tệ chi phí bỏ ra cho việc

kinh doanh chuyến du lịch thì thu vào bao nhiêu đơn vị tiền tệ

H = (lần)

Trong đó: D : Tổng doanh thu

 C: Tổng chi phí

H: Hiệu quả kinh doanh

Do vậy hệ số hiệu quả kinh doanh trong kỳ phân tích phải lớn hơnmột kỳ kinh doanh chương trình du lịch mới có hiệu quả và hệ số naỳcàng lớn hơn 1 thì hiệu quả của kinh doanh của doanh nghiệp càng cao vàngược lại

* Tỷ suất lợi nhuận trên vốn.

TSLNv = * 100% (%)

Trong đó: TSLN : tỷ suất lợi nhuận/ vốn

LN: lợi nhuận sau thuế

TSLNr = *100% (%)

Trong đó: TSLNr : tỷ suất lợi nhuận/doanh thu

LN : lợi nhuận sau thuế

D: Tổng doanh thu

Chỉ tiêu này cho biết trong một đồng doanh thu và thì có bao nhiêuđồng lợi nhuận và dùng đẻ so sánh giữa các kỳ phân tích, giữa các thitrường mục tiêu

* Số vòng quay của tài sản.

TS : Tổng tài sản

D: Tổng doanh thu

nTS : Số vòng quay của tài sản

Số vòng quay của toàn bộ tài sản cho biết, trong một kỳ hoạt độngtoàn bộ tài sản đưa vào kinh doanh được mấy lần Số vòng quay càng lớntức là sử dụng vốn càng có hiệu quả Với lượng vốn cố định, doanh thubán được càng nhiều sản phẩm thì lợi nhuận càng cao

Ba chỉ tiêu này có mói quan hệ với nhau như sau:

Thông qua phương trình kinh tế trên cho thấy doanh nghiệp muốntăng lợi nhuận phải phấn đấu theo hai hướng:

+ Tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm để nâng cao tỷ suất lợinhuận trên doanh thu

+ Không ngừng nỗ lực cải tiến hoạt động để tăng doanh thu bán hàng(tăng vòng quay tài sản)

* Số vòng quay của vốn lưu động.

Chỉ tiêu này cho biết, trong một kỳ phân tích vốn lưu động quayđược một vòng, tức là tạo ra được bao nhiêu đồng doanh thu Số vòngquay càng lớn tức là sử dụng vốn lưu động càng có hiệu quả

1.2.3 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá vị thể doanh nghiệp.

Vị thế của doanh nghiệp là khả năng của doanh nghiệp trên thịtrường du lịch Vị thế của doanh nghiệp được đánh giá thông qua chỉ tiêuthị phần của doanh nghiệp và chỉ tiêu về tốc độ phát triển

 Chỉ tiêu thị phần.

Thị phần của doanh nghiệp là phần thị trường mà doanh nghiệpchiếm được so với thị trường của ngành trong không gian và thời giannhất định, đồng thời cũng thông qua thị phần của doanh nghiệp gíup chocác nhà quản lý doanh nghiệp hoạch định chính sách kinh doanh một cáchthích hợp

 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn

Vị thế tương lai của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành được đánh giáthông qua các chỉ tiêu về tốc độ phát triển khách hoặc doanh thu giữa hai

1.3 ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành du lịch

1.3.1 Về phương diện kinh tế.

Qua thực tiễn của quá trình kinh doanh đã cho chúng ta thấy được

“thương trường là chiến trường” Đây là chiến trường không tiếng

súng, nhưng nó không kém phần quyết liệt, thậm chí còn quyết liệt hơn

cả “chiến trường súng đạn” Cũng vì thế mà ngày này cạnh tranh

ngày càng gay gắt, nhất là trong lĩnh vực lữ hành du lịch Vì vậy màluôn xảy ra tình trạng tranh giành khách và chèn ép giá, cò mốikhách… Cho nên, để đứng vững và chiến thắng trong cạnh tranh, từ đónâng cao uy tín và vị thế của Công ty trên trường trong nước và quốc

tế thì đòi hỏi các nhà kinh doanh lữ hành du lịch phải chú ý đến vấn đềnâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp

Khi kinh doanh lữ hành có hiệu quả về phương diện kinh tế có những ýnghĩa sau:

+ Cho phép các doanh nghiệp lữ hành thực hiện được tích luỹ và táisản xuất mở rộng, tổ chức được nhiều chương trình mới hấp dẫn khách

và có điều kiện giải quyết thoả đáng lợi ích kinh tế giữa Nhà nước,doanh nghiệp và người lao động

+ Đóng góp vào tổng thu nhập quốc dân, vào số ngoại tệ hàng năm thuđược trong tổng kim ngạch xuất khẩu

+ Có thể kéo theo sự phát triển của các ngành khác như: giao thôngvận chuyển, thông tin liên lạc…

+ Nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành còn là động lực cạnh tranhtrên thị trường quốc tế…

1.3.2 Về phương diện xã hội.

Đối với xã hội thì nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành có những ýnghĩa sau đây:

+ Góp phần tái sản xuất mở rộng, từ đó tạo ra nhiều công ăn, việc làmcho người lao động, cải thiện và nâng cao đời sống của người lao động

+ Có điều kiện để tích luỹ vốn, cải tạo, tu bổ các công trình văn hoá,lịch sử đã xuống cấp, bảo vệ môi trường sinh thái

+ Là biện pháp để tăng cường sức khoẻ cho người lao động Chấtlượng sản phẩm lữ hành cao sẽ làm cho khách thoả mái, phấn khởi nhưnguồn sinh lực mới cho họ sau chuyến đi du lịch

+ Là điều kiện tích cực để giao lưu văn hóa giữa các vùng, các dântộc, các quốc gia… Để mọi người ngày càng hiểu nhau hơn, sống hoàđồng hơn, giữ cho thế giới luôn luôn tươi vui, hoà bình

1.3.3 Các giải pháp chủ yếu để nâng cao hiệu quả kinh tế của hoạt động kinh doanh lữ hành du lịch.

Để đưa ra giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh tế trong kinh doanh lữhành du lịch ta có thể xuất phát từ công thức tính hiệu quả kinh doanhtổng hợp sau:

* Tăng doanh thu trên cơ sở chi phí giữ nguyên

* Giảm chi phí trên cơ sở doanh thu giữ nguyên

* Tốc độ tăng doanh thu lớn hơn tốc độ tăng chi phí (cả doanh thu vàchi phí đều tăng)

a - Giải pháp tăng doanh thu.

Doanh thu lữ hành (D) được tính bằng công thức sau đây:

D =

Trong đó:

Pi: Là giá bán của chương trình du lịch thứ i

Qi: là số khách tham gia vào chương trình du lịch thứ i

Do vậy, để tăng doanh thu ta phải:

* Hoặc tăng số khách tham gia vào chương trình du lịch thứ i (1)

* Hoặc tăng giá bán chương trình du lịch thứ i (2)

* Hoặc vừa tăng giá bán chương trình du lịch thứ i, vừa tăng số lượngkhách tham gia vào chương trình do lịch thứ i (3)

* Hoặc tăng cái này, giảm cái kia nhưng tốc độ tăng bao giờ cũng lớnhơn tốc độ giảm (4)

Ta thấy được trong điều kiện cạnh tranh khốc liệt hiện nay thì iải pháp(2) và (3) là phương án không có tính khả thi Vậy chỉ có phương ánhữu hiệu nhất là làm sao để tăng được số khách tham gia vào chươngtrình du lịch thứ i Muốn làm được điều này thì các Công ty lữ hành dulịch cần phải:

* Hoàn thiện công tác marketing, tức là có một chính sách marketinghữu hiệu và hợp lý để thu hút được khách đến với Công ty mình

* Nâng cao chất lượng sản phẩm lữ hành, tức là ngày càng nâng caochất lượng phục vụ trong chương trình du lịch, bổ sung các dịch vụ đểchương trình ngày càng hoàn thiện hơn và phong phú hơn Phải biếttạo ra các chương trình mới lạ, hấp dẫn thu hút được khách du lịch

b - Giải pháp tiết kiệm chi phí.

- Tiết kiệm chi phí tuyệt đối, tức là cắt giảm những chi phí không cầnthiết gây lãng phí chi phí kinh doanh

- Tiết kiệm chi phí tương đối, tức là bằng nhiều biện pháp để với chiphí như cũ mà doanh thu tăng lên Ví dụ như cải tiến bộ máy quản lýhiệu quả hơn, áp dụng những chiến lược, sách lược phù hợp tạo ra hiệuquả cao

c- Giải pháp tăng doanh thu, tăng chi phí.

Giải pháp tăng doanh thu, tăng chi phí nhưng tốc độ tăng của doanh thulớn hơn tốc độ tăng của chi phí Ví dụ như đầu tư vào yếu tố con người tạo

ra được trình độ chuyên môn cao hơn, làm ăn hiệu quả hơn Hay đầu tưvào chính sách marketing thu hút được nhiều khách hơn và từ đó làm tănghiệu quả kinh tế

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ HIỆU QUẢ HĐKD LỮ HÀNH VÀ HIỆU QUẢ KDLH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ

THƯƠNG MẠI BẮC THĂNG LONG

2.1 - Khái quát về tình hình của Công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long

2.1.1 - Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần du lịch và thương mại Bắc Thăng Long

Chặng đường hơn năm năm hình thành và phát triển của công ty đã trải quakhông ít thăng trầm với những mốc thời gian đáng nhớ như sau:

2002-2003: Công ty tập trung khai thác thị trường nội địa với thị trườngchính là khối cơ quan nhà nước với các tour du lịch nghỉ dưỡng và bước đầutạo lập được tên tuổi nhờ số lượng khách hàng chiến lược này.Về mảng dulịch quốc tế BTL Tours đã thành công với thị trường outbound Trung Quốc,trở thành một trong những thương hiệu mạnh trong phân khúc này, đặc biệt làthế mạnh về thị trường Hồng Kông,Ma Cao Với những thành công ban đầu

có được công ty đã được phép trở thành một thành viên của hiệp hội lữ hànhchâu Á – Thái Bình Dương( PATA) và hiệp hội các đại lý du lịch Mỹ( ASTA)

2003-2004: Với những thành công trong hoạt động Outbound và nộiđịa công ty không ngừng mở rộng thị trường và tiến hành kinh doanhinbound với thị trường chính là Trung Quốc, Đông Nam Á thu được lợi nhuậnlớn, với tốc độ tăng trưởng lên đến 50%.Cùng với hoạt động lữ hành công tytiếp tục đầu kinh doanh khách sạn và bắt đầu xây dựng nhà hàng và mua đượcmột đội xe

2004-nay: Công ty tiếp tục mở rộng thị trường trên cả 3 mảng hoạtđộng inbound,outbound và nội địa và liên tục giữ được tốc độ tăng trưởng 20-30% Các hoạt động khách sạn, nhà hàng và đội xe cũng thu được lợi nhuận

lớn và tốc độ tăng trưởng cao 30-40% đã trở thành những cái tên khá quenthuộc của khách du lịch trong và ngoài nước

2.1.2 - Mô hình cơ cấu tổ chức quản lý

Biểu 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy

Cơ cấu nhân sự trên được tổ chức với đội ngũ nhân lực 70 nhân lực, với sựphân công trách nhiệm rõ ràng và có sự phổi hợp rất đồng đểu giữa các bộphận

Sự phân công trách nhiệm được thực hiện như sau:

Ban giám đốc : 1 giám đốc và 3 giám đốc

Phòng kế toán: 4 nhân viên

Phòng hành chính nhân sự: 4 nhân viên

Phòng kinh doanh: 6 nhân viên

Giám đốc

Điều hànhO utbou

nd và nội địa

Trợ lý GĐ

P.Giám đốc kinh doanh du lịch

P.Giám đốc tổng

hợp

P.Giám đốc hỗ trợ phát triển

Hội đồng quản trị

Kinh doanh Điều hành

Inboun d

Phòng điều hành Outbound và nội địa: 5 nhân viên

Phòng điều hành Inbound: 5 nhân viên

Đội xe : 8 nhân viên

2.1.4 - Đặc điểm thị trường khách của Công ty Du lịch và thương mại Bắc Thăng Long

Tham gia thị trường kinh doanh du lịch lữ hành được hơn 5 năm, công ty đã

có những bước phát triển nhanh chóng và chứng minh được giá trị thươnghiệu trên thị trường Là doanh nghiệp hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế

và nội địa, thị trường khách của công ty được chia thành 3 bộ phận chính là:nội địa, outbound và inbound