TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ *** BÀI TẬP THUYẾT TRÌNH NHÓM Học phần Marketing quốc tế Chủ đề LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG VÀ THIẾT KẾ PHỤ LỤC CHO SẢN PHẨM XUẤT KHẨU MỰC ỐNG CẮ[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ -*** BÀI TẬP THUYẾT TRÌNH NHĨM Học phần: Marketing quốc tế Chủ đề LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG VÀ THIẾT KẾ PHỤ LỤC CHO SẢN PHẨM XUẤT KHẨU MỰC ỐNG CẮT KHOANH ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU NGƠ QUYỀN Nhóm : 23 Lớp tín : MKT401.2 Giáo viên hướng dẫn : PGS,TS Nguyễn Thanh Bình Hà Nội, tháng 11 năm 2017 DANH SÁCH NHÓM 23 Họ tên MSSV Võ Hồng Nhung 1416610043 Mai Đức Bằng 1314610008 Phạm Tuấn Ngọc 1411110470 MỤC LỤC PHẦN 1: LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CHO SẢN PHẨM MỰC ỐNG CẮT KHOANH ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY NGÔ QUYỀN .1 1.1 Khái quát sản phẩm doanh nghiệp .1 1.2 Khả xuất sản phẩm doanh nghiệp 1.3 Rà soát thị trường xuất .8 1.4 Lựa chọn thị trường định hướng PHẦN 2: PHỤ LỤC HỢP ĐỒNG VỀ ĐIỀU KHOẢN SẢN PHẨM 13 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ LOẠI MÁY MÓC CHUYÊN DÙNG MÀ CÔNG TY ĐANG SỬ DỤNG .19 PHỤ LỤC 2: DIỄN GIẢI CÁC TIÊU CHÍ RÀ SỐT THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU (PHẦN 1.3) 20 PHỤ LỤC 3: DANH SÁCH CÁC NƯỚC NHẬP KHẨU MỰC VIỆT NAM THÁNG ĐẦU NĂM 2017 17 PHỤ LỤC 4: DIỄN GIẢI TIÊU CHÍ LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG ĐỊNH HƯỚNG (PHẦN 1.4) 18 PHỤ LỤC 5: SỐ LIỆU GIẢI THÍCH PHẦN 1.2 .24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 PHẦN 1: LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CHO SẢN PHẨM MỰC ỐNG CẮT KHOANH ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY NGÔ QUYỀN - 1.1 Khái quát sản phẩm doanh nghiệp 1.1.1 Khái quát sản phẩm Mực ống cắt khoanh đông lạnh Mực ống (Logigo formosama) Mực ống có thân ống, lưng có mảnh cấu tạo chất sừng, bụng có túi mực, tồn thân hỏa tiễn Mực phân bố rộng từ miền Nam biển Nhật Bản đến Việt Nam Malaysia Ở Việt Nam, mực tập trung nhiều Thuận Hải, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Phú Khánh Mực có chiều dài khai thác 200-400 mm, khối lượng 20-150 gram Mực khai thác quanh năm, có vụ Vụ Bắc (tháng 12-tháng 4), vụ Nam (tháng 6-tháng 9) Việt Nam sử dụng phương thức khai thác kết hợp ánh sáng Sản lượng mực ống toàn vùng biển Việt Nam năm khoảng 24.000 tấn, vùng biển miền Nam có sản lượng cao khoảng 16.000 (70%) Sản phẩm chế biến: phi lê, cắt khoanh, tỉa hoa Phương pháp bảo quản: đơng lạnh ngun hình thức đơng khối (block), đông rời nhanh (IQF), đông lạnh semi-IQF, semi-block - Mực ống cắt khoanh đông lạnh Tên tiếng anh: Frozen Squid Ring Mực ống tươi sau sơ chế xử lý cắt thành khoanh tròn mạ băng để bảo quản thời gian dài Sản phẩm mang lại tiện dụng cho người tiêu dùng sơ chế kỹ nên dùng chế biến thành ăn khác cách nhanh chóng 1.1.2 Khái quát Công ty Ngô Quyền - Công ty cổ phần chế biến thủy sản xuất Ngô Quyền - Tên tiếng Anh: NGOQUYEN PROCESSING EXPORT JOINT STOCK COMPANY - Tên viết tắt: NGOPREXCO - Vốn điều lệ: 10.000.000.000 đồng (Mười tỷ đồng chẵn) - Trụ sở chính: 326 Ngơ Quyền, Thành phố Rạch Giá, Kiên Giang - Chuyên sản xuất chế biến xuất nhập mặt hàng thủy sản đơng lạnh - Sản phẩm cơng ty bao gồm: * Ghẹ: Nguyên con, cắt, ghẹ thịt, ghẹ mai * Mực nang, Mực lá, Mực ống như: Nguyên con, nguyên làm sạch, fillet, sushi, somen, tube, cắt khoanh, sugata,… * Bạch tuộc: Nguyên xếp hoa, xẻ banh,… * Cá sản phẩm khác,… - Sản lượng chế biến hàng năm đạt khoảng 2,000 tấn, doanh thu xuất đạt khoảng 7.500.000 USD - Các thị trường bao gồm: Nhật Bản, EU, Hàn Quốc, Đài Loan,… - 1.2 Khả xuất sản phẩm doanh nghiệp 1.2.1 Khả xuất sản phẩm Mực ống cắt khoanh đông lạnh Nhu cầu thị trường Hiện nhu cầu thị trường mực ống ngày tăng cao Một nguyên nhân chủ yếu thu nhập trung bình tăng nhận thức người việc có lợi sức khỏe ăn thủy sản ngày tăng, đặc biệt mực ống mực nang Một số thị trường lớn nhập mực ống có xu hướng tăng kim ngạch nhập mặt hàng Thị trường Mỹ: Năm 2016, Mỹ nhập mực ống Illex tăng 11%, lên 38.000 Đồng thời, giá tăng mạnh (28%) Nhập mực ống Loligo tăng lên 14.000 năm 2016 Số lượng có xu hướng ổn định mức cao năm 2017 năm Nhập mực ống mực nang Mỹ giữ mức cao 17.400 quý 1/2017 so với 17.300 kỳ năm 2016.2 FAO, 2017, Globefish Highlight - Issue 3/2017, Globefish Highlight, số tháng năm 2017 Xem thêm Phụ lục Thị trường Trung Quốc: Giá mực ống đặc biệt tăng cao thị trường Trung Quốc Nhu cầu cao nguồn cung khan Nhập vào Trung Quốc tăng tháng vừa qua không đủ để thỏa mãn nhu cầu người dân Người dân sẵn sàng trả giá cao để sử dụng mặt hàng từ mực có chất lượng khiến cho nguồn cung cho thị trường Mỹ Châu Âu ngày khan hiếm.3 - Mức cung cấp số quốc gia thấp FAO, thời gian truy cập 10h40 ngày 10/11/2017, Strong squid prices last year, but will it last?, http://www.fao.org/in-action/globefish/market-reports/resource-detail/en/c/1013309/ Xem thêm Phụ lục Tổng cục thủy sản Việt Nam, gian truy cập: 9h40 ngày 11/11/2017, Nhập mực từ Trung Quốc Hoa Kỳ đạt mức cao giá tăng, https://tongcucthuysan.gov.vn/th%C6%B0%C6%A1ng-m %E1%BA%A1i-th%E1%BB%A7y-s%E1%BA%A3n/xu%E1%BA%A5t-nh%E1%BA%ADp-kh%E1%BA %A9u/doc-tin/007428/2017-04-05/nhap-khau-muc-tu-trung-quoc-cua-hoa-ky-dat-muc-cao-moi-mac-du-giatang-30 Thị trường mực ống giới trạng thái nguồn cung thấp, giá tăng cao Đây lồi động vật khó ni trồng mà chủ yếu phải khai thác Các quốc gia có tỷ trọng xuất lớn giới gặp khó khăn lớn việc khai thác mực ống Sản lượng khai thác giảm mạnh nước Trung Quốc, Argentina, Peru, Ví dụ Argentina, Hội đồng Khai thác Liên bang gần thông báo hoạt động khai thác mực ống khu vực phía Bắc vĩ độ 44°S đóng từ 19/6 có thơng báo thêm đợt khai thác báo cáo mực chủ yếu nhỏ, chưa trưởng thành Vào đầu tháng 1, tàu Trung Quốc hoạt động vùng biển quốc tế gần Argentina báo cáo lượng đánh bắt mực ống thấp chủ yếu mực kích cỡ nhỏ.4 Đồng thời, phần lớn nguồn cung giảm chất lượng so với trước Ví dụ Trung Quốc, mực ống chất lượng tốt tiêu dùng chủ yếu thị trường nội địa, mực ống chất lượng thấp xuất sang thị trường phương Tây, đặc biệt Mỹ - Báo cáo xuất ngành hàng FAO, thời gian truy cập 10h40 ngày 10/11/2017, Strong squid prices last year, but will it last?, http://www.fao.org/in-action/globefish/market-reports/resource-detail/en/c/1013309/ Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam (Vasep) cho biết, quý I/2017, xuất mực, bạch tuộc Việt Nam đạt tổng giá trị 107,1 triệu USD, tăng 31,4% so với kỳ năm 2016 Vasep cho biết, quý I, giá trị xuất mực chiếm tỷ lệ 58,7% cấu xuất mực, bạch tuộc, tăng so với mức 51,5% kỳ năm 2016 Cả mặt hàng mực bạch tuộc tăng trưởng dương, kỳ năm ngoái tỷ lệ sản phẩm mực bạch tuộc giảm mạnh cấu xuất doanh nghiệp Việt Nam Cũng theo Vasep, tháng đầu năm 2017, thị trường xuất tăng nhập mực, bạch tuộc từ Việt Nam - Chất lượng sản phẩm Sản phẩm mực ống Công ty Ngơ Quyền có chất lượng tốt đảm bảo đạt tiêu chuẩn Việt Nam thị trường nước Các tiêu chuẩn thị trường Việt Nam, bao gồm Chứng nhận HACCP (viết tắt Hazard Analysis and Critical Control Points, dịch tiếng Việt Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn) BRC (British Retailer Consortium) (tiêu chuẩn toàn cầu an toàn thực phẩm Hiệp hội bán lẻ Anh thiết lập vào năm 1998 nhằm kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm) Sản phẩm vượt qua kiểm định sát chất lượng thị trường “khó tính” Hàn Quốc, EU, Nhật Bản - Khả sử dụng thị trường B2B Sản phẩm mực ống cắt khoanh đông lạnh cung cấp cho khách hàng thị trường B2B sau: + nhà NK chế biến cung cấp cho nhà bán lẻ thực phẩm Các nhà nhập thường chế biến sản phẩm thành mực ống cắt khoanh bao bột + nhà NK phân phối cho kênh dịch vụ thực phẩm Các nhà nhập thường nhập hai loại sản phẩm mực ống bao bột không bao bột 1.2.2 Khả xuất Công ty Ngô Quyền - Quy mô sản xuất Xuất hoạt động chủ yếu Công ty, doanh thu đến từ khu vực chiếm tỷ trọng lớn nhất, gần 99% doanh thu hoạt động kinh doanh Công ty Thị trường xuất quan trọng Nhật Bản, Hàn Quốc, thị trường Châu Âu… Ngồi ra, Cơng ty trình tìm kiếm thêm nhiều thị trường khu vực tăng trưởng khác