Giáo dục kỹ năng bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo 5 6 tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Cao Thị Phước GIÁO DỤC KỸ NĂNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO TRẺ MẪU GIÁO - TUỔI THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ THIÊN NHIÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh - 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Cao Thị Phước GIÁO DỤC KỸ NĂNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO TRẺ MẪU GIÁO - TUỔI THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ THIÊN NHIÊN Chuyên ngành : Giáo dục học (Giáo dục Mầm non) Mã số : 8140101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS VŨ THỊ NGÂN Thành phố Hồ Chí Minh - 2022 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, kết luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận văn Cao Thị Phước LỜI CẢM ƠN Luận văn “Giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên” hoàn thành Khoa Giáo dục Mầm non, trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô, Khoa Giáo dục Mầm non, trường ĐHSP TP Hồ Chí Minh giúp đỡ tạo điều kiện giúp em thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Em xin bày tỏ tâm tình biết ơn sâu sắc đến TS Vũ Thị Ngân, Cơ nhiệt tình hướng dẫn, bảo, động viên, khích lệ em vượt qua khó khăn thời gian đại dich covid -19 bùng phát Tôi xin chân thành cảm ơn gúp đỡ nhiệt tình Cán quản lý, Giáo viên dạy trẻ - tuổi trường mầm non Thành phố Phan Rang - Tháp Chàm Đặc biệt trường mầm non Sơn Ca trường mầm non Ánh Sáng Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến quý Soeurs nhà dòng, người thân gia đình bạn bè ln động viên, hỗ trợ tơi suốt q trình học tập hoàn thành nghiên cứu luận văn Tác giả luận văn Cao Thị Phước MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục biểu đồ MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ GIÁO DỤC KỸ NĂNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO TRẺ MẪU GIÁO – TUỔI THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ THIÊN NHIÊN 1.1 Vài nét lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Những nghiên cứu giới giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 1.1.2 Các nghiên cứu Việt Nam giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 11 1.2 Lý luận giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 15 1.2.1 Khái niệm giáo dục 15 1.2.2 Khái niệm giáo dục kỹ bảo vệ môi trường 16 1.2.3 Khái niệm hoạt động khám phá thiên nhiên 19 1.2.4 Khái niệm giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 22 1.2.5 Vai trò hoạt động khám phá thiên nhiên việc giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo - tuổi 23 1.2.6 Giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên theo quan điểm giáo dục lấy trẻ làm trung tâm 26 1.3 Lý luận trình giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên theo quan điểm giáo dục lấy trẻ làm trung tâm 30 1.3.1 Mục tiêu giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo thông hoạt động khám phá thiên nhiên 30 1.3.2 Nội dung giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 31 1.3.3 Phương pháp giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 33 1.3.4 Hình thức giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 34 1.3.5 Phương tiện giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 37 Tiểu kết chương 38 Chương THỰC TRẠNG GIÁO DỤC KỸ NĂNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO TRẺ MẪU GIÁO - TUỔI THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ THIÊN NHIÊN TẠI MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON THÀNH PHỐ PHAN RANG - THÁP CHÀM 40 2.1 Khái quát trình nghiên cứu thực trạng giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên thành phố Phan Rang - Tháp Chàm 40 2.1.1 Mục đích khảo sát thực trạng 40 2.1.2 Nội dung khảo sát thực trạng 40 2.1.3 Đối tượng khảo sát 40 2.2 Phương pháp khảo sát 42 2.2.1 Phương pháp điều tra phiếu hỏi 43 2.2.2 Phương pháp quan sát 43 2.2.3 Phương pháp nghiên cứu sản phẩm hoạt động (hồ sơ giáo viên) 44 2.2.4 Phương pháp xử lí số liệu 45 2.3 Tiêu chí đánh giá, thang đánh giá cách tiến hành đánh giá 45 2.3.1 Tiêu chí đánh giá 45 2.3.2 Thang đánh giá kỹ bảo vệ môi trường trẻ - tuổi: 46 2.3.3 Cách đánh giá kỹ bảo vệ môi trường trẻ - tuổi 46 2.4 Phân tích kết thực trạng tổ chức giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên số trường mầm non thành phố Phan Rang - Tháp Chàm 47 2.4.1 Kết nhận thức cán quản lý giáo viên giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên thành phố Phan Rang - Tháp Chàm 47 2.4.2 Kết thực trạng kỹ tổ chức GDKNBVMT giáo viên KNBVMT trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 67 2.4.3 Kết nghiên cứu hồ sơ thực kế hoạch giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 81 Tiểu kết chương 87 Chương THỬ NGHIỆM GIÁO DỤC KỸ NĂNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO TRẺ - TUỔI THÔNG QUA TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ THIÊN NHIÊN TẠI TRƯỜNG MẦM NON ÁNH SÁNG, THÀNH PHỐ PHAN RANG - THÁP CHÀM 89 3.1 Cơ sở đề xuất thử nghiệm 89 3.1.1 Cơ sở lý luận 89 3.1.2 Cơ sở thực tiễn 90 3.2 Nguyên tắc xây dựng phương án thử nghiệm giáo dục bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 91 3.2.1 Nguyên tắc 1: Đảm bảo quan điểm tích hợp giáo dục kỹ bảo vệ mơi trường với tổ chức hoạt động nhận thức khám phá thiên nhiên 91 3.2.2 Nguyên tắc 2: Đảm bảo mục tiêu yêu cầu nội dung giáo dục bảo vệ mơi trường cho trẻ theo chương trình giáo dục mầm non 92 3.2.3 Nguyên tắc 3: Dựa vào đặc điểm, kinh nghiệm, khả trẻ - tuổi 93 3.2.4 Nguyên tắc 4: Đảm bảo tính tích cực chủ động, độc lập, sáng tạo hoạt động giáo dục kỹ bảo vệ môi trường thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 93 3.2.5 Nguyên tắc 5: Đảm bảo kế hoạch giáo dục kỹ bảo vệ môi trường thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 94 3.2.6 Nguyên tắc 6: Đảm bảo cung cấp đầy đủ môi trường giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ hoạt động khám phá thiên nhiên phù hợp với điều kiện thực tế trường, địa phương 95 3.3 Đề xuất Các biện pháp thử nghiệm giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên: 96 3.3.1 Biện pháp 1: Bồi dưỡng lý luận cho giáo viên mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 96 3.3.2 Biện pháp 2: Lựa chọn chủ đề phù hợp với hoạt động khám phá thiên nhiên xác định mục đích giáo dục kỹ bảo vệ mơi trường cho trẻ - tuổi 97 3.3.3 Biện pháp 3: Lập kế hoạch, tổ chức hoạt động giáo dục hướng dẫn ứng dụng giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên theo chủ đề “Cây xanh bạn chúng mình” 98 3.3.4 Biện pháp 4: Biện pháp tổ chức hoạt động giáo dục kỹ bảo vệ môi trường thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên 100 3.4 Tổ chức thử nghiệm 101 3.4.1 Mục đích thử nghiệm 101 3.4.2 Nội dung thử nghiệm 101 3.4.3 Thời gian thử nghiệm 102 3.4.4 Mẫu thực nghiệm 102 3.4.5 Tiến hành thử nghiệm 102 3.5 Kết thử nghiệm 104 3.5.1 Kết khảo sát trước thử nghiệm 104 3.5.2 Kết khảo sát sau thử nghiệm 109 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 122 TÀI LIỆU THAM KHẢO 125 PHỤ LỤC PL1 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ BVMT Bảo vệ môi trường CBQL Cán quản lý GV Giáo viên GVMN Giáo viên mầm non GDMN Giáo dục mầm non GDKNBVMT Giáo dục kỹ bảo vệ môi trường KPTN Khám phá thiên nhiên MN Mầm non MNCL Mầm non công lập MNTT Mầm non tư thục QS Quan sát QSQT Quan sát trình TN Thiên nhiên PL31 - Khi trồng lọ chứa nước, trẻ tưới hàng ngày giúp bảo vệ môi trường nào? (tiết kiệm nước) Trẻ suy nghĩ, trả lời - Có cách loăng quăng khơng sinh sản bình nước? - Phải thường xuyên thay nước lọ, lau lá, - Trẻ thực đậy kín miệng chai - Cơ cho trẻ quan sát, gợi hỏi trẻ phải đậy kín miệng chai? -Trẻ nêu cách dùng bitit để ngăn cản loăng quăng vào lọ giúp bảo vệ mơi trường - Trẻ nói lên suy nghĩ Hoạt động 3: Trẻ trải nghiệm - Cơ giới thiệu với trẻ chai lọ mà trẻ đưa đến trường số trẻ phụ huynh đóng góp bác làm vườn tặng cho lớp - Trẻ tiến hành chọn bình, giống, trồng - Dùng bitit che miệng chai để ngăn chặn ruồi muỗi, loăng quăng vào chai lọ ảnh hưởng đến môi trường Hoạt động 4: Đánh giá, nhận xét Trẻ đánh giá học nói lên cảm xúc KẾ HOẠCH 7: CÂY XANH KHƠNG ĐƠN GIẢN LÀ BĨNG MÁT Địa điểm: Sân trường Yêu cầu cần đạt: - Trẻ khám phá lợi ích xanh: Cây cho bóng mát, cho gỗ, cho quả, giúp chống tia cực tím, chống xói mịn đất, ngăn chặn lũ lụt Cây nhả khí oxy hút Co2 giúp người có oxy để thở Cây xanh làm cho mơi trường thoáng mát đẹp PL32 - Trẻ biết sử dụng cây, vỏ cây, khô làm thiệp, tranh, đồ dùng phục vụ cho hoạt động trang phục cho người bảo vệ xanh Chuẩn bị: - Video clip, nhạc, kéo, keo, giấy - Cốc nước, bàn, khăn, thảm ngồi, hạt giống, trồng - Thảm ngồi Tổ chức thực hiện: Hoạt động cô Hoạt động trẻ Hoạt động 1: Góp nhặt sân trường - Trẻ dạo chơi ngồi trời nhặt vàng, hoa Trẻ cô dạo rụng, vỏ khô, hạt đem vào bóng mát, trưng chơi nhặt bày sản phẩm nhặt bàn chia sẻ cảm nhận Trẻ trả lời nhặt - Các vừa nhặt gì? lá, nhiều hạt - Các muốn làm với lá, hoa, vỏ mà nhặt hoa được? - Vậy bạn biết lợi ích mà mang lại cho chúng - Trẻ suy nghĩ ta? trả lời - GV cho trẻ nói suy nghĩ, ý tưởng sau gợi mở rộng thêm việc cho trẻ xem video clip HĐ HĐ 2: Trò chuyện với trẻ lợi ích xanh - Cơ mở video q trình hút khí thải khí cho trẻ xem.(https://www.youtube.com/watch?v=I7QoYytoGjs) - Khi quang hợp (ban ngày) nhả khí gì? (Oxy) - Sau xem phim xong, Cơ hỏi trẻ: Cây làm để giúp - Trẻ xem, suy người? nghĩ đặt vấn - Cây cho người bóng mát, rễ giúp giữ nước đề, trả lời chống xói mịn đất mưa bão, lũ lụt đến PL33 - Ngồi việc cho người khí oxy để thở, xanh cịn giúp nữa? - Sử dụng cây, thân làm gì? - Một số làm thuốc, lợp nhà, làm vật, làm đồ chơi, cho có nhiều hoa đẹp ngon ngồi cịn giúp cho chúng ta? - Khơng cịn cho chim đến làm tổ đấy! Chúng ta ngồi thoải mái ngồi vườn khơng bị nắng chiếu vào nhờ đâu? - Nhà có tủ gỗ, ghế gỗ nhờ vào gì? HĐ 3: Làm sưu tập ích lợi xanh - Tổ chức chơi gốc sử dụng lá, vỏ, cành cho hoạt động (làm vật, hoa, tranh, thiệp, album, thiết kế trang phục cho người bảo vệ xanh, bảo vệ rừng) - Trẻ chia nhóm - Lúc nhặt nhiều lá, hoa, hạt, bé thỏa thuận thích sử dụng vật liệu để làm thiệp, album, trang trí thực nhóm mà thích để thực - Nhóm làm đồ chơi từ cây, vỏ, hoa hạt làm thiệp, tranh - Trẻ trả lời - Cô quan sát hỏi trẻ sản phẩm mà trẻ làm sản phẩm - Con làm gì? Từ nguyên vật liệu gì? Con thực cách nào? Và nghĩ sử dụng nguyên vật liệu này? Nhóm trồng để chuẩn bị cho “Ngày hội trồng cây” - Cô quan sát gợi ý hỏi trẻ sản phẩm trẻ thực - Con trồng gì? Tại trồng cây? Nếu khơng có xanh mơi trường nào? Nhóm làm Album lợi ích xanh - Thải khí oxy hút Co2 PL34 - Cây chống xói mịn đất có mưa bão - Cây cho người bóng mát nhờ nước từ Trong trình quan sát, trao đổi với trẻ Cơ ghi lại hình ảnh ý kiến trẻ đồng thời ghi sản phẩm ý tưởng trẻ HĐ 4: Trưng bày sản phẩm - Trẻ chia sẻ Trẻ trưng bày sản phẩm chia sẻ với bạn, cô giáo KẾ HOẠCH 8: CHIẾN SĨ NHỎ BẢO VỆ CÂY XANH Địa điểm: Sân trường Yêu cầu cần đạt: Trẻ thảo luận, phân chia công việc chuẩn bị môi trường, trưng bày sản phẩm để giới thiệu cho khách mời thơng điệp “Chăm sóc, bảo vệ xanh bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe chúng ta” Chuẩn bị: Bàn, ghế, chậu xanh Thư mời bạn lớp lá, nhạc, âm thanh, đất, cây, hạt, chai lọ, đồ làm vườn Quần áo, dụng cụ người bảo vệ xanh, bảo vệ rừng Cách tiến hành: Hoạt động cô Hoạt động trẻ Hoạt động 1: Giới thiệu tình có vấn đề - Cô trẻ hát: Ra chơi vườn hoa (kết hợp cho trẻ - Trẻ hát ra vườn hoa trưng bày sản phẩm trẻ thực vườn trường nơi để sản ngày qua với chai lọ, phẩm đất, hạt giống, cịn lại) - Cơ gợi hỏi chậu bé trồng ngày qua, cô dẫn dắt cho trẻ quan sát nêu nhận xét: Trẻ suy nghĩ, trả lời PL35 - Chúng ta gởi thiệp mời bạn lớp tham gia ngày hội Chúng ta mời bạn làm để tham gia với chúng ta? - Mình làm với sản phẩm tuyệt vời này? Cịn chai lọ, hạt giống, đất dư có cách để sử dụng chúng? - Cho trẻ nói lên ý kiến, thống bàn bạc - GV gợi ý để trẻ chia nhóm phân cơng trách nhiệm Trẻ nói lên ý kiến Hoạt động 2: Giải vấn đề - Các bé chia thành nhóm, nhóm đảm nhận số cơng việc: + Nhóm khiêng bàn, ghế xếp chỗ cho khách mời Trẻ chia nhóm thực ngồi hành + Nhóm xếp chậu cây, trang trí khu vườn + Nhóm tiếp đón, giới thiệu loại cây, tên gọi, đặc điểm, lợi ích việc bảo vệ mơi trường lành + Nhóm chuẩn bị khu trồng cây: Sắp xếp chai lọ, đất, hạt giống, giống, dụng cụ, đồ dùng cho thuận tiện sử dụng - GV ý bao quát, hướng dẫn, giúp đỡ trẻ thực nhiệm vụ - Trẻ hát, múa Hoạt động 3: Ngày hội theo cảm hứng trẻ - Lời chào hỏi khách mời đại diện lớp - Cùng hát bài: Điều tùy thuộc vào hành động bạn (Các bé mặc trang phục, cầm dụng cụ - Trẻ giới thiệu với khách chiến sĩ bảo vệ rừng, chậu mời lợi ích xanh hoa, cành ) PL36 - Các bé giới thiệu với khách mời tham quan “Khu vườn xinh” giới thiệu ích lợi xanh việc bảo vệ môi trường - Trẻ tham gia trồng + Các loại lá, vỏ có khả cản bụi với khách mời + Các loại cản tiếng ồn + Các loại rễ chống sói mịn đất + Cây xanh cho người khí oxy để thở - Trẻ nói lên cảm xúc + Giới thiệu chai lọ, hạt giống, đất mà bé tích góp chuẩn bị từ ngày trước để bạn muốn tham gia trồng trồng + Mời khách tham gia trồng để chung tay bảo vệ môi trường Hoạt động 4: Đánh giá, nhận xét - Trẻ cô nhận xét, mời trẻ chia sẻ cảm xúc PL37 Phụ lục PHIẾU THĂM DỊ MỨC ĐỘ KHẢ THI CỦA KẾ HOẠCH (Dành cho CBQL GV) Xin Cơ cho ý kiến tính khả thi việc tổ chức thực 08 kế hoạch giáo dục kỹ bảo vệ môi trường cho trẻ - tuổi thông qua hoạt động khám phá thiên nhiên theo chủ đề “Cây canh bạn chúng mình” Câu hỏi Mức độ Số phiếu Rất khả Khả thi thi SL CB Câu 1: Sau thực kế hoạch GDKNBVMT cho GV trẻ thông qua hoạt động “Trồng chăm sóc xanh” theo quan điểm đổi mới, Cơ có nhận thấy khả thi để thực hiện? CB Câu 2: Khả thi để trẻ phát triển GV nhận thức, kĩ thái độ, hành vi môi trường? Ý kiến Chưa khả thi % SL % SL % PL38 Câu 3: CB Kế hoạch dễ thực hiện, GV tiết kiệm kinh phí, đạt hiệu quả? Câu 4: CB Kế hoạch phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo trẻ HĐGDKNBVMT thơng qua việc trồng chăm sóc xanh? GV PL39 Phụ lục MỘT SỐ HÌNH ẢNH PL40 Ngôi nhà đáng yêu PL41 PL42 d Trẻ quán sát thực hành ủ phân từ PL43 Trẻ sử dụng bitít quấn thân che kín miệng chai phịng tránh loăng quăng Ơi, chân bé bỏng! PL44 Cùng chăm sóc, bảo vệ xanh PL45 Trẻ lan tỏa kỹ bảo vệ mơi trường gia đình