Quản trị chất lượng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH TRÌNH ĐỘ CAO HỌC ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: Quản trị chất lượng (Quality Management) Mã học phần: Bộ môn phụ trách giảng dạy: Trình độ: học viên năm thứ Số tín chỉ: 02 Phân bổ thời gian: + Lên lớp: 30 tiết - Lý thuyết: 20 tiết - Thảo luận, thuyết trình: 10 tiết + Tự học, tự nghiên cứu: 30 tiết Điều kiện tiên quyết: Học viên có những kiến thức về Quản trị và Quản trị Chất lượng Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Quản trị chất lượng trở thành hoạt động thiếu phát triển tổ chức bối cảnh cạnh tranh, thông qua việc tập trung vào hiệu hệ thống quản lý và thỏa mãn khách hàng Môn học cung cấp cho học viên những kiến thức về quản trị chất lượng và vai trò nó phát triển bền vững tổ chức Học viên có hội tiếp cận cách thức quản trị chất lượng hiệu tổ chức Việt Nam và giới Thông qua khóa học, học viên có nhiều hội để thảo luận, nhận dạng những vấn đề về quản trị chất lượng tở chức mình, chia sẻ những kiến thức và kinh nghiệm về quản trị chất lượng, từ đó giúp học viên có khả vận dụng kiến thức môn học để giải vấn đề quản trị chất lượng định hướng triển khai hệ thống quản trị chất lượng thích hợp tở chức Mục tiêu học phần: Kết thúc học phần, học viên phải: (1) Nhận thức vấn đề về quản trị chất lượng tác động nó thành công tổ chức (2) Nhận biết và sử dụng số công cụ và kỹ thuật để hoạch định, kiểm soát và cải tiến chất lượng (3) Nhận dạng và giải vấn đề về quản trị chất lượng tổ chức mà học viên công tác dựa lý thuyết khoa học về quản lý chất lượng hiệu (4) Lựa chọn và lập kế hoạch triển khai hệ thống quản lý chất lượng thích hợp cho tổ chức mà học viên công tác (5) Có lực làm việc theo nhóm cách hiệu quả, lực trình bày và phản biện lời nói, lực chuẩn bị và trình bày bài viết về chủ đề liên quan đến quản trị chất lượng 10 Nhiệm vụ học viên: (Tham dự học, thảo luận, kiểm tra theo quy chế học vụ hành nhà trường) - Dự lớp: đọc trước tài liệu giao, tham dự đầy đủ buổi học và tham gia thảo luận nhóm, thuyết trình - Bài tập: hoàn thành bài tập giao và nộp bài hạn - Dụng cụ và học liệu: theo yêu cầu và hướng dẫn giảng viên - Khác: (theo yêu cầu giảng viên) 11 Tài liệu học tập: - Giáo trình: [1] Tạ Thị Kiều An, Ngô Thị Ánh, Nguyễn Thị Ngọc Diệp, Nguyễn Văn Hóa, Nguyễn Hoàng Kiệt, Đinh Phượng Vương (2010), Quản lý chất lượng, NXB Thống kê - Tài liệu tham khảo: [2] David L Goetsch, Stanley Davis (2013), Quality Management for Organizational Excellence: Introduction to Total Quality, Prentice Hall [3] James R EVANS and William M LINDSAY (2014), Managing for quality and performance excellence, Cengage Learning [4] Joseph M Juran (1999), Juran’s quality handbook, Mc Graw – Hill [5] Ashok Rao (1996), Total quality management: A Cross functional perspective, John Wiley & Sons [6] John S Oakland (2004), Oakland on quality management, Elsevier ButterworthHeinemann [7] Stephen GEORGE, Arnold WEIMERSKIRCH (2009), MBA tầm tay – Quản lý chất lượng toàn diện, NXB Tổng hợp TP HCM [8] TCVN ISO 9000:2007 Hệ thống quản lý chất lượng – Cơ sở và từ vựng [9] TCVN ISO 9001:2015 Hệ thống quản lý chất lượng – Các yêu cầu [10] TCVN ISO 9004:2011 Quản lý tổ chức để thành công bền vững – Phương pháp tiếp cận quản lý chất lượng 12 Tiêu chuẩn đánh giá học viên:  Điểm q trình (trọng sớ 40%), chấm theo thang điểm 10:  Đánh giá theo cá nhân 5.0 điểm, bao gồm:  Chuyên cần (thông qua số bài tập làm lớp)  Chất lượng bài làm lớp  Tích cực (thơng qua trao đởi q trình học)  02 Bài tập cá nhân 1.0 điểm 1.0 điểm 1.0 điểm 2.0 điểm  Đánh giá theo đề tài thuyết trình, thảo luận 5.0 điểm, bao gồm: Mỗi nhóm chọn nhiều đề tài TIỂU LUẬN NHÓM giáo viên gợi ý từ b̉i học Trong q trình học, học viên làm việc nhóm để chuẩn bị bài thuyết trình Theo lịch trình định sẵn, nhóm tiến hành thuyết trình và lắng nghe ý kiến đóng góp, phản biện từ nhóm khác Dựa những đóng góp đó, nhóm tiến hành hoàn thiện tiểu luận nhóm và nộp tiểu luận Phần này đánh giá cụ thể:  Bài thuyết trình nhóm 2.0 điểm  Phản biện nhóm với nhóm khác 1.0 điểm  Tích cực b̉i thuyết trình 1.0 điểm  Kiểm tra sau thuyết trình 1.0 điểm  Điểm kết thúc học phần (trọng số 60%): Chấm theo thang điểm 10: Thi viết tự luận thời gian 75 phút, sử dụng tài liệu, đề thi yêu cầu chọn hai câu: hoặc theo hướng lý thuyết hoặc theo hướng thực tiễn/ hoặc viết Tiểu luận 13 Thang điểm: 10 (mười) 14 Nội dung chi tiết học phần: Chương 1: Tổng quan chất lượng tiết 1.1 Khái niệm chất lượng 1.2 Vai trò chất lượng bối cảnh cạnh tranh 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng 1.4 Chi phí chất lượng 1.5 Văn hố chất lượng tở chức Chương 2: Quản lý chất lượng (QLCL) tiết 2.1 Sự phát triển và bài học kinh nghiệm quản lý chất lượng 2.2 Khái niệm quản lý chất lượng và phương thức quản lý chất lượng 2.3 Một số triết lý quản lý chất lượng 2.3.1 Triết lý DEMING 2.3.2 Triết lý JURAN 2.3.3 Triết lý CROSBY Chương 3: Hệ thống quản lý chất lượng (HTQLCL) 3.1 Khái niệm hệ thống quản lý chất lượng 3.2 Mục tiêu, nhiệm vụ và biện pháp HTQLCL 3.3 Chu trình quản lý PDCA (Plan – Do – Check – Act) 3.4 Các nguyên tắc HTQLCL 3.5 Các chức HTQLCL 3.6 Các đặc điểm HTQLCL tiết Chương 4: Kỹ thuật quản lý chất lượng tiết 4.1 Phương pháp giải vấn đề chất lượng 4.2 Kiểm sốt q trình thống kê – SPC (Statistical Process Control) 4.3 Hoạt động đội, nhóm 4.4 Phương pháp 5S 4.5 Tấn công não (Brainstorming) 4.6 So sánh theo chuẩn mức (Benchmarking) 4.7 Phân tích kiểu sai hỏng và tác động nó – FMEA (Failure Modes and Effect Analysis) 4.8 Chu trình DMAIC (Define – Measure – Analyze – Improve – Control) Chương 5: Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn tiết 5.1 Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn 5.1.1 Tổng quan về hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn 5.1.2 Một số hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn 5.2 Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 5.2.1 Tổng quan về ISO 9000 5.2.2 Các yêu cầu 5.2.3 Áp dụng ISO 9000 tở chức Chương 6: Một số mơ hình quản lý chất lượng hiệu tiết 6.1 Quản lý chất lượng toàn diện – TQM (Total Quality Management) 6.2 Giải thưởng chất lượng quốc gia 6.3 Quản lý chất lượng hướng tới thành công bền vững 15 Lịch trình giảng dạy: Buổi (số tiết) Nội dung giảng dạy (tên chương, phần, phương pháp giảng dạy) Buổi - Giới thiệu môn học (4 tiết) - Chương 1: Tổng quan về CL - Bài tập tình Tài liệu đọc (chương, phần) [1] Chương Chương Chuẩn bị học viên (bài tập, thuyết trình, giải tình huống) Đọc tài liệu Đáp ứng mục tiêu (1), (5) Bài tập tình [8] + Thuyết giảng + thảo luận Buổi - Chương (tt) (4 tiết) - Chương 2: Quản lý CL Chương + Thuyết giảng + thảo luận Phụ lục + Hoạt động nhóm [1] Chương [8] Đọc tài liệu Bài tập tình (1), (5) B̉i - Chương (tt) (4 tiết) - Chương 3: Hệ thống QLCL + Thuyết giảng + thảo luận [1] Chương Chương Đọc tài liệu (1), (5) Bài tập tình [8] + Hoạt động nhóm Buổi - Chương (tt) (4 tiết) - Chương 4: Kỹ thuật QLCL - Bài tập tình [1] Chương 3, Chương Đọc tài liệu Bài tập tình (1), (2), (3), (5) [8] + Thuyết giảng + thảo luận + Hoạt động nhóm Buổi - Chương (tt) (4 tiết) - Đề tài nhóm [1] Chương Chương + Thuyết trình + thảo luận (4 tiết) Chuẩn bị đề tài nhóm (2), (3), (5) Đọc trước bài nhóm khác + Hoạt động nhóm Buổi Hoạt động nhóm - Chương HTQLCL theo [1] Chương tiêu chuẩn Chương 10 + Thuyết giảng + thảo luận [8], [9], [10] Đọc tài liệu Bài tập tình (2), (3), (5) + Hoạt động nhóm Buổi - Chương (tt) (4 tiết) - Đề tài nhóm + Thuyết trình + thảo luận [1] Chương Chương 10 [8], [9], [10] + Hoạt động nhóm Buổi (4 tiết) - Chương Mơ hình QLCL [1] Chương hiệu Phụ lục - Đề tài nhóm [8], [9], [10] + Thuyết trình + thảo luận Hoạt động nhóm Chuẩn bị đề tài nhóm (3), (4), (5) Đọc trước bài nhóm khác Hoạt động nhóm Chuẩn bị đề tài nhóm (3), (4), (5) Đọc trước bài nhóm khác + Hoạt động nhóm - Hệ thống môn học - Giải đáp thắc mắc 32 tiết Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng năm 2019 PHÊ DUYỆT CỦA TRƯỞNG KHOA NGƯỜI BIÊN SOẠN TS Tạ Thị Kiều An anttk@hvuh.edu.vn ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN NHÓM: Phân tích thực trạng áp dụng/ hoặc Xây dựng kế hoạch áp dụng  Một kỹ thuật quản lý chất lượng/  Một hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn/  Một mô hình quản lý chất lượng hiệu quả đơn vị Anh/ Chị làm việc Hướng dẫn: Anh/ Chị hoàn toàn khuyến khích trình bày theo trình tự mà Anh/ Chị cảm thấy phù hợp Hướng dẫn mang tính chất tham khảo: Giới thiệu công ty Phân tích trạng công ty Lý áp dụng một kỹ thuật quản lý chất lượng (QLCL)/ hệ thống QLCL theo tiêu chuẩn/ mơ hình QLCL hiệu hoạt động công ty Phân tích thực trạng áp dụng/ Xây dựng kế hoạch áp dụng: Phân tích thực trạng áp dụng: a Phân tích thực trạng b Đánh giá, tồn nguyên nhân c Kế hoạch cho hành động khắc phục hành động phòng ngừa Xây dựng kế hoạch áp dụng: a Mục tiêu b Kế hoạch chi tiết với yếu tố 5W, 1H: Who, What, Where, When, Why, How (có thể sử dụng sơ đồ Gantt để trình bày) c Nguồn lực sử dụng d Tiêu chí đánh giá: kế hoạch, bước tiến triển, thành công chương trình e Kế hoạch cho hành động phòng ngừa hành động khắc phục Tiêu chí đánh giá: Đầy đủ, chi tiết phân tích, kế hoạch Tính hợp lý, tính khả thi phân tích, kế hoạch Trình bày thuyết phuïc