Hiệu quả sản xuất rau an toàn tại xã triệu đại huyện triệu phong tỉnh quảng trị

- TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN  tế H uế KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: h HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI in XÃ TRIỆU ĐẠI HUYỆN TRIỆU PHONG Tr ườ ng Đ ại họ cK TỈNH QUẢNG TRỊ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Hồ Viết Mễ PGS.TS Hoàng Hữu Hòa K45 KTNN & PTNN HUẾ, 5/2015 - LỜI CẢM ƠN Thành công gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác, suốt thời gian từ bắt đầu học tập giảng đường đại học đến nay, em nhận nhiều quan uế tâm, giúp đỡ quý Thầy Cơ, gia đình bạn bè Với lịng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến quý Thầy Cô Khoa tế H Kinh Tế & Phát Triển, trường Đại Học Kinh Tế Huế mang tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Và đặc biệt, học kỳ này, Khoa tổ chức cho chúng em tiếp cận với môn học kèm theo kiến thức thực tế h mà theo em hữu ích sinh viên ngành KTNN&PTNT để sau in góp sức vào nghiệp CNH&HĐH nơng thơn theo định hướng Đảng cK Nhà nước ta Em xin chân thành cảm ơn PGS TS Hoàng Hữu Hòa tận tâm hướng dẫn cho em Nếu khơng có lời hướng dẫn, dạy bảo thầy em nghĩ họ thu hoạch em khó hồn thiện Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn thầy Đ ại Bài thu hoạch thực sau trình thực tế đơn vị thực tập bước đầu vào thực tế, tìm hiểu thực tế nghiên cứu khoa học, kiến thức em hạn chế cịn nhiều bỡ ngỡ nhờ có giúp đỡ tận tình bà nơng dân, anh chị cán địa phương Ban Khuyến Nông Xã ng Triệu Đại, đặc biệt anh chị HTX SXNNDV Đại Hào tận tình ườ bảo Cho đến phút em hoàn thành đề tài nghiên cứu cuả Tr hồn thiện để chuẩn bị báo cáo Em hứa sẻ cố gắng học tập, nghiên cứu để khơng phụ lịng mong đợi gia đình, thầy cơ, bạn bè Em xin chân thành cảm ơn!!! Huế, ngày 20 tháng 05 năm 2015 Sinh viên Hồ Viết Mễ - MỤC LỤC PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI uế 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI .2 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU tế H 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu .3 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU h 1.4.1 Phương pháp thu thập số liệu .3 in 1.4.2 Phương pháp tổng hợp xử lý tài liệu cK 1.4.3 Phương pháp phân tích số liệu PHẦN NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU họ CHƯƠNG 1: CƠ SƠ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN .7 Đ ại 1.1 1.1.1 Khái niệm rau an toàn (RAT) .7 1.1.2 Vai trị sản xuất rau rau an tồn .8 ng 1.1.3 Đặc điểm sản xuất rau an toàn .10 ườ 1.1.4 Tiêu chuẩn rau an toàn: .12 1.2 Lý luận hiệu kinh tế rau an toàn 13 Tr 1.2.1 Khái niệm hiệu kinh tế 13 1.2.2 Khái niệm hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 13 1.2.3 Các tiêu đánh giá kết hiệu sản xuất rau an toàn .14 1.2.3.1 Chi phí đầu tư sản xuất rau an tồn 14 1.2.3.2 Kết sản xuất rau an toàn 15 - 1.2.3.3 Hiệu sản xuất rau an toàn 16 1.3 Tình hình sản xuất rau an tồn giới Việt Nam .17 1.3.1 Tình hình sản xuất rau an toàn giới .17 1.3.2 Tình hình sản xuất rau an tồn Việt Nam 19 uế 1.2.3 Tình hình sản xuất rau an tồn quảng Trị .20 CHƯƠNG 2: HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Ở XÃ TRIỆU tế H ĐẠI, HUYỆN TRIỆU PHONG, TỈNH QUẢNG TRỊ 22 2.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 22 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .22 in h 2.1.1.1 Vị trí địa lý 22 cK 2.1.1.2 Khí hậu - thời tiết 22 2.1.1.3 Điều kiện địa hìnhvà thổ nhưỡng .23 2.1.1.4 Điều kiện đất đai 24 họ 2.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 26 2.1.2.1 Dân số lao động .26 Đ ại 2.1.2.2 Điều kiện sở hạ tầng .28 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU CỦA XÃ TRIỆU ĐẠI 28 ng 2.2.1 Kết sản xuất nông nghiệp xã Triệu Đại năm 2014 .28 2.2.2 Tình hình sản xuất rau xã Triệu Đại từ năm 2012 – 2014 31 ườ 2.2.3 Năng suất số loại rau an toàn chủ yếu Triệu Đại 33 Tr 2.2.4 Tình hình áp dụng quy trình sản xuất rau Xã Triệu Đại 34 2.2.4.1 Quy trình xen canh sản xuất rau Xã Triệu Đại 34 2.2.4.2 Tình hình áp dụng quy trình sản xuất RAT 36 2.3 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN CỦA CÁC NÔNG HỘ ĐIỀU TRA 37 2.3.1 Điều kiện sản xuất hộ 37 - 2.3.1.1 Đặc điểm chung hộ điều tra 37 2.3.1.2 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 39 2.3.2 Tình hình sản xuất hộ điều tra .41 2.3.2.1 Kết sản xuất chung nông hộ 41 uế 2.3.2.2 Cơ cấu gieo trồng loại rau hộ điều tra 42 tế H 2.3.2.3 Diện tích, suất, sản lượng hộ điều tra 44 2.3.2.4 Tình hình đầu tư sản xuất rau hộ điều tra 46 2.3.3: Kết hiệu sản xuất rau hộ điều tra 50 h 2.3.3.1 Kết sản xuất rau hộ điều tra 50 in 2.3.3.2 Kết sản xuất theo công thức luân canh 52 cK 2.3.3.3 Hiệu sản xuất rau hộ sản xuất 54 2.3.3.4 Hiệu sản xuất rau theo công thức luân canh 55 2.3.4 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT họ RAT 57 2.3.4.1 Ảnh hưởng chi phí giống 57 Đ ại 2.3.4.2 Ảnh hưởng chi phí lao động .58 2.3.5 Phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố đến kết hiệu ng sản xuất rau hộ điều tra thông qua hàm Cobb_Douglas 60 2.3.5.1 Xây dựng mô hình hồi quy .60 ườ 2.3.5.3 Phân tích kết thu gộp mơ hình RAT RT .62 Tr 2.4 Tình hình tiêu thụ rau an tồn xã Triệu Đại 64 2.4.1 Giá số loại rau chủ yếu địa bàn xã Triệu Đại 64 2.4.2 Tình hình tiêu thụ RATcuả xa Triệu Đại 65 2.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI XÃ TRIỆU ĐẠI 69 2.5.1 Kết sản xuất rau an toàn xã Triệu Đại .69 - 2.5.2 Những khó khăn, hạn chế trình sản xuất RAT 70 2.5.3.Những thuận lợi khó khăn sản xuất RAT xã Triệu Đại73 2.5.4.Nguyên nhân vướng mắc trình sản xuất RAT 75 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ uế SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI XÃ TRIỆU ĐẠI, HUYỆN TRIỆU PHONG, TỈNH QUẢNG TRỊ 77 ĐỊNH HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN VÀ NÂNG CAO HIỆU tế H 3.1 QUẢ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN .77 3.1.1 Định hướng vùng sản xuất RAT Triệu Đại 77 h 3.2.1 Giải pháp qui hoạch vùng sản xuất 78 in 3.2.2 Giải pháp kỹ thuật 79 cK 3.2.3 Chính sách thị trường 80 3.2.4 Giải pháp thu hái, đóng gói, bảo quản rau an tồn 80 họ 3.2.5 Giải pháp vốn, đầu tư cho sản xuất rau an toàn 81 3.3.6.Giải pháp chế, sách việc phát triển rau an toàn 81 Đ ại PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .83 KẾT LUẬN .83 KIẾN NGHỊ .84 Tr ườ ng TÀI LIỆU THAM KHẢO .86 - DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT Nông Nghiệp Phát triển Nông thôn UBND Ủy Ban Nhân dân RT Rau thường RAT Rau an tồn KHCN Khoa Học Cơng Nghệ KT- XH Kinh tế - xã hội BVTV Bảo vệ thực vật TB Trung bình CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa - đại hóa NNCNC Nơng nghiệp cơng nghệ cao TSCĐ GTGT Tr ườ ng tế H h in Đ ại SX Triệu Đồng Công lao động họ CLĐ Hợp tác xã sản xuất dịch vụ nông nghiệp cK HTX SXDVNN tr.đ uế NN&PTNT Tài sản cố định Giá trị gia tăng Sản xuất BCĐ Ban đạo NXB Nhà xuất BQ Bình quân BQC Bình quân cộng - DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Hình1: Diễn biến kim ngạch xuất rau Việt Nam giai đoạn 20002012 uế Hình 2.1: Sơđồ kênh tiêu thụ RAT Hình 2.2: Biểu đồ đánh giá mức độ ảnh hưởng thời tiết đến hoạt động sản tế H xuât rau Hình 2.3: Biểu đồ đánh giá mức độ ảnh hưởng thiếu đất đến hoạt động sản xuât RAT Hình 2.4: Biểu đồ đánh giá mức độ ảnh hưởng thiếu vốn đến hoạt động h sản xuất RAT in Hình 2.5: Biểu đồ đánh giá mức độ ảnh hưởng giá bán đến hoạt động sản Tr ườ ng Đ ại họ cK xuất RAT - DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Số lượng mẫu điều tra Bảng 2.1 : Bảng thống kê sử dụng đất tự nhiên xã Triệu Đại Bảng 2.2: Tình hình dân số lao động xã Triệu Đại Bảng 2.3: Quy mơ cấu diện tích trồng hàng năm xã Triệu Đại tế H Bảng 2.5: Năng suất loại rau an toàn chủ yếu xa Triệu Đại uế Bảng 2.4: Diện tích, doanh thu rau xã Triệu Đại năm 2012- 2014 Bảng 2.6: Sơ đồ lịch thời vụ công thức luân canh Bảng 2.7: Đặc điểm lao động nhân hộ điều tra Bảng 2.8: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra h Bảng 2.9: Tình hình trang bị tư liệu sản xuất hộ điều tra in Bảng 2.10 Bảng cấu thu nhập hộ điều tra Bảng 2.11 Cơ cấu gieo trồng số loại rau chủ yếu ởi hộ điều tra cK Bảng 2.12: Năng suất sản lượng rau hộ điều tra Bảng 2.13: Tình hình đầu tư khoản chi phí sản xuất rau hộ điều tra Bảng 2.14: Kết sản xuất rau hộ sản xuất họ Bảng 2.15: Kết sản xuất theo công thức luân canh hộ điều tra Bảng 2.16: Hiệu sản xuất rau hộ điều tra Đ ại Bảng 2.17: Một số tiêu phản ánh hiệu theo cong thức luân canh hộ điều tra Bảng 2.18: Ảnh hưởng chi phí giống đến kết hiệu sản xuất củamơ hình RAT ng Bảng 2.19: Ảnh hưởng lao động đến kết hiệu sản xuất mơ hình RAT ườ Bảng 2.20: Kết hàm sản xuất Cobb-Douglas mơ hình trồng RAT Tr Bảng 2.21 Kết hàm sản xuất Cobb-Douglas mơ hình trồng RAT RT Bảng 2.22 Giá số loại rau chủ yếu địa bàn xã Triệu Đại Bảng 2.23:Các hình thức tiêu thụ hộ trồng rau địa phương Bảng 2.24 So sánh hiệu sản xuất rau an toàn với rau thường lúa địa phương tính sào Bảng 2.25 Thống kê mức độ ảnh hưởng cuả khó khăn, vướng mắc hộ trồng RAT - TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Dân gian ta có câu “ Cơm không rau đau không thuốc” , rau loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người, rau cung cấp nhiều Vitamin, chất khống, chất xơ rau có tính dược lý uế cao mà thực phẩm khác thay Rau sử dụng hàng tế H ngày với số lượng lớn, vấn đề kiểm sốt chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm người quan tâm nhằm đảm bảo dinh dưỡng, tránh vụ ngộ độc sản phẩm rau mang lại Hơn ngành sản xuất rau Việt Nam, tạo nhiều việc làm thu nhập h cao cho người sản xuất so với số trồng hàng năm khác Cùng với nhu in cầu tiêu dùng sản phẩm rau ngày cao kéo theo sản xuất rau toàn thực phẩm cK năm vừa qua tăng lên số lượng, chất lượng vệ sinh an Xã Triệu Đại địa phương có điều kiện thuận lợi để phát triển họ vùng trồng rau xanh chất lượng cao điều kiện thổ nhưỡng, nước tưới, công thức luân canh trồng trình độ thâm canh nơng dân cho phép tiếp tục mở rộng diện tích rau an tồn Bên cạnh Xã Triệu Đại vị trí thuận lợi Đ ại nằm tỉnh lộ 64, nằm giữu thị trường tiêu thụ thực phẩm lớn tỉnh chợ Đông Hà chợ Quảng Trị với chợ địa phương chợ Thuận, chợ Mới Nắm bắt tđược nhu cầu thị trường nông dân Xã Triệu Đại mạnh ng dạn chuyển dịch cấu trồng tập trung sản xuất rau an toàn chất lượng cao mang lại hiệu kinh tế to lớn, góp phần thay đổi đời sống nhân dân ườ mặt nông thôn xã Triệu Đại Tr Chính lí tơi chọn đề tài “Hiệu sản xuất rau an toàn xã Triệu Đại huyện Triệu Phong tỉnh Quảng Trị” làm khóa luận tốt nghiệp Diện tích, suất, sản lượng RAT hộ điều tra Khi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh mục tiêu cuối kết hiệu q trình sản xuất kinh doanh Trong tất ngành - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa Thành lập phận kiểm tra, giám sát điều kiện sản xuất lưu thơng rau an tồn địa phương Cung ứng loại phân hữu cơ, vi sinh, thuốc BVTV số thiết bị sản xuất rau an toàn với giá ưu đãi để hộ sản xuất rau an tồn sử dụng được, phù hợp với mức chi phí sản xuất mà hộ bỏ uế Ưu tiên kinh phí xây dựng sở hạ tầng hệ thống kênh mương, giếng tế H khoan đặc biệt hệ thống nhà lưới kiên cố sản xuất rau an toàn phát triển với tốc độ nhanh Hiện nay, diện tích rau an tồn ngồi nhà lưới cịn tương đối lớn nên sâu bệnh phá hoại nhiều, gây tốn chi phí sức lực Xã cần đưa diện tích rau an toàn vào quy hoạch nhà lưới để khắc phục hạn h chế này, in Hỗ trợ kinh phí cho việc quảng cáo, tuyên truyền, đăng ký thương hiệu, cK công tác khuyến nông, việc đưa tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất đặc biệt hỗ trợ kinh phí cho việc nghiên cứu biện pháp kiểm dịch chất lượng rau an toàn để khâu nhanh, rẻ tiền mang lại hiệu kinh tế họ cao Trên giải pháp cụ thể mà quyền địa phương bà nơng dân cần ý thực Cần phối hợp cách có khoa học hợp Đ ại lí để cải thiện tình hinh sản xuất địa phương Hi vọng thời gian tới sẻ thấy Triệu Đại thay da đổi thịt, ngày tươi sáng giàu Tr ườ ng mạnh SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Trang 82 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu sản xuất rau an toàntại xã Triệu Đại huyện Triệu Phong tỉnh Quảng Trị” rút kết - uế luận chủ yếu sau: Sản xuất RAT xã đạt hiệu kinh tế cao, thu nhập bình quân/ tế H sào/năm đạt 25,753 triệu đồng, Như việc trồng RAT giúp cho người dân có thu nhập cao, ổn định cho hộ, tận dụng điều kiện sẳn có địa phương Khi so sánh RAT với trồng khác địa phương ta thấy doanh h - in thu bình quân sào RAT 3,3212 triệu đồng, RT 3,070 triệu đồng, lúa 3,43856 triệu đồng, tiêu thể rõ hiệu sản xuất sản cK xuất lợi nhuận bình qn/sào, tiêu RAT 1,61526 triệu đồng, RT 1,57403 triệu đồng lúa 1, 45794 triệu đồng Sau sử dụng phương pháp thống kê, đặc biệt sử dụng hàm sản họ - xuất Cobb- Douglas để phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố thấy hoạt động sản xuất RAT cần nhiều công lao động, - Đ ại tận dụng nguồn lao động nông nhàn địa phương Việc sản xuất chịu ảnh hưởng lớn tới nhân tố khác phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, kinh nghiệm người nông dân Điều cần ng ý là: đối vói hoạt đơng sản xuất rau an tồn, tăng chi phí thuốc BVTV sẻ làm cho GTGT giảm ườ - Tiêu thụ có ý nghĩa đến việc thu nhập người dân, qua điều tra có Tr thể thấy nơng dân tiêu thụ rau chủ yếu qua hình thức mang chợ bán bán cho siêu thị Nhưng có hạn chế lớn người tiêu dùng chưa phân biệt đâu RAT RT, người sản xuất chưa chứng minh rau an tồn, nên giá bán RAT chưa cao, chênh lệch so với rau thường - Vì để phát triển vùng RAT Triệu Đại, việc hỗ trợ phát triển sản xuất RAT việc hỗ trợ kĩ thuật canh tác cần phải tập SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Trang 83 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa trung hỗ trợ hồn thiện hồ sơ công nhận vùng RAT công nhận RAT, tiến tới hồn thiện hồ sơ cơng nhận thương hiệu RAT Từ tạo sở pháp lí cho việc sản xuât tiêu thụ RAT người nông dân Như vậy, lần khẳng định: sản xuất RAT mang lại hiệu kinh tế cao cho hộ trồng rau tận dụng nguồn lực sẵn có uế địa phương, nâng cao thu nhập cho hộ góp phần xóa đói giảm nghèo tế H KIẾN NGHỊ Từ nghiên cứu tình hình thực tế hiệu sản xuất rau an toàn xã Triệu Đại, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị tơi có đề xuất số kiến nghị sau: * Đối với cấp quyền h - Cần phải có quy hoạch kế hoạch phát triển chiến lược năm in tới để phát triển rau an toàn điạ bàn cK - Thiết lập chương trình tài trợ, hỗ trợ cho phát triển sản xuất rau an toàn - Để tạo điều kiện cho nơng dân tích tụ ruộng đất phát triển kinh tế trang họ trại cần sớm thẩm định định công nhận trang trại hộ nông dân dồn đổi đất lập dự án thành lập trang trại sản xuất rau - Cần tăng cường công tác dự báo kinh tế, công tác thông tin thị Đ ại trường sản xuất Định hướng xây dựng hệ thống thị trường phân phối rau an toàn - Tiếp tục tuyên truyền vận động nông dân sản xuất rau theo quy trình kỹ ng thuật rau an tồn Thực chuyển đổi cấu trồng, quy hoạch vùng sản xuất, mở rộng diện tích trồng rau Phát triển Triệu Đại trở thành vùng sản xuất ườ rau an toàn với cấu giống rau hợp lý (phù hợp với thị trường) Tr - Cần xây dựng thương hiệu cho rau an toàn Triệu Đại năm tới, với bao bì, nhãn mác kèm theo - Cần xây dựng hoàn thiện hệ thống kiểm dịch, kiểm soát chất lượng rau địa bàn huyện - Tiếp tục đầu tư sở hạ tầng hệ thống chợ, giao thông nội đồng, thủy lợi đáp ứng tốt cho phát triển lưu thông sản phẩm rau từ khu vực sản xuất thị trường SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Trang 84 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa - Công tác nghiên cứu lai tạo giống rau cần quan tâm Các giống rau suất, chất lượng cao trồng quanh năm, phù hợp vời điều kiện địa phương - Phát triển hệ thống dịch vụ nông nghiệp, kênh cung ứng vật tư (như giống, phân bón, thuốc BVTV ) có chất lượng đáp ứng yêu cầu thực uế tiễn sản xuất sau thu hoạch tế H - Xây dựng nhà lạnh đủ tiêu chuẩn bảo quản nông sản giảm thất thoát - Quản lý chặt chẽ nguồn tài nguyên đất, nước địa bàn Hạn chế lấy đất chuyên canh trồng màu cho phát triển công nghiệp, xử lý đơn vị gây ô h nhiễm môi trường (nhất ô nhiễm nguồn nước) in * Đối với người sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cK - Sử dụng loại giống phù hợp với vụ sản xuất đồng thời xây dựng quy trình canh tác hợp lý để đạt suất trồng cao mà chất lượng đảm bảo họ - Cần coi trọng việc đầu tư vốn cho việc xây dựng, mua sắm phương tiện cần thiết sản xuất Đảm bảo tuân thủ tốt yêu cầu kỹ thuật trình sản xuất kinh doanh Đ ại - Thực tốt mối liên kết hợp tác với bên liên quan Đồng thời trang bị cho kiến thức cần thiết sản xuất, kinh doanh quy định tiêu chuẩn chất lượng rau từ phát triển sản xuất, trao đổi nhằm tăng ng thu nhập đạt hiệu kinh tế cao - Giảm thiểu khâu trung gian không cần thiết ườ - Thực tốt nhóm giải pháp tập trung vào hướng phát triển sản Tr xuất rau an toàn thời gian tới Hi vọng với định hướng sẻ góp phần vào mục tiêu xóa đói giảm nghèo nâng cao thu nhập chuyển đổi cấu kinh tế xã Triệu Đại SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Trang 85 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa TÀI LIỆU THAM KHẢO Khóa luận: Sản xuất rau an toàn xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, uế tỉnh Thừa Thiên Huế - Nguyễn Thị Mai thực hiện; Khóa luận:So sánh hiệu sản xuất rau an tồn rau truyền thống tế H nông hộ xã Xuân Hòa, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An - Nguyễn Thị Tâm thực Khóa luận:Tình hình sản xuất rau an toàn địa bàn thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An – Nguyễn Thị Thanh., h Mác - Ănghen , 1994, Tồn tập, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội, tr 20,232 in Nguyễn lân Hùng, 1997, Nông dân cần thông tin khoa học kỹ thuật, nhân cK dân,5404,tr.50 PGSTS Hồng Hữu Hịa, Giáo trình lí thuyết thống kê, Trường ĐH Kinh Tế Huế họ TS đỗ Kim Chung, Giáo trình kinh tế nông nghiệp, NXB Nông Nghiệp ThS Phạm Thị Thanh Xuân(2009) Bài giảng kinh tế nông nghiệp, Khoa Đ ại Kinh tế Phát triển, Trường ĐH Kinh Tế Huế, Đại Học Huế Trần Khắc Thi,Trần Ngọc Hùng, Kỹ thuật trồng rau - Nông nghiệp1 http://baoquangtri.vn/ Báo quảng trị online Truy cập ngày 12/4/2015 ng http://www.gso.gov.vn/ Tổng cục thống kê Truy cập ngày 15/4/2015 Tr ườ (Khóa luận sử dụng nhiều tài liệu tham khảo khác) SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Trang 86 - GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H uế Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT - GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa PHỤ LỤC PHỤ LỤC Hàm hồi quy RAT SUMMARY OUTPUT in 0,911614 0,83104 0,81184 0,128518 Observations cK Multiple R R Square Adjusted R Square Standard Error h Regression Statistics 50 SS 3,574527 0,726743 4,30127 Standard Error 0,862895 0,151046 0,093191 0,2361 0,087431 ờn g Đ Coefficients 0,302766 0,622655 0,269556 0,802402 0,333495 Tr Intercept lnx1 lnx2 lnx3 lnx4 44 49 MS F 0,714905322 43,28328 0,016516895 ại Df họ ANOVA Regression Residual Total tế H uế Khóa luận tốt nghiệp t Stat 0,350872864 4,122282248 2,892496685 3,398565922 3,814392486 P-value 0,727358 0,000163 0,005921 0,001449 0,000422 SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Significance F 6,64307E-16 Lower 95% -1,436283773 0,318241648 0,081740882 0,326573285 0,157290182 Upper 95% 2,041816 0,927069 0,457371 1,27823 0,509701 Lower 95,0% -1,43628 0,318242 0,081741 0,326573 0,15729 Upper 95,0% 2,041816 0,927069 0,457371 1,27823 0,509701 - GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa PHỤ LỤC HÀM HỒI QUY RAT-RT in 80 ANOVA Df SS MS 74 4,644111 1,417204 Total 79 Coefficients 6,061316 Standard Error 1,188555 0,674654 0,238343 0,577611 0,388971 -0,20399 0,798604 0,121327 0,08741 0,202599 0,074728 0,075009 0,928822298 48,49891 0,019151406 t Stat 1,488290904 5,560612772 2,726744453 2,851011003 5,205165888 -2,719530486 ại Đ ờn g Tr F họ Regression Residual Intercept lnx1 lnx2 lnx3 lnx4 D cK Observations h SUMMARY OUTPUT Regression Statistics Multiple R 0,875322 R Square 0,766189 Adjusted R Square 0,750391 Standard Error 0,138389 tế H uế Khóa luận tốt nghiệp P-value 0,140923 4,06E-07 0,007982 0,005644 1,68E-06 0,008141 SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT Significance F 5,37075E-22 Lower 95% -0,402698077 0,43290402 0,064176163 0,173924375 0,24007233 -0,353446429 Upper 95% Lower 95,0% Upper 95,0% 2,779808 0,916404 0,412511 0,981298 0,537869 -0,05453 -0,4027 0,432904 0,064176 0,173924 0,240072 -0,35345 2,779808 0,916404 0,412511 0,981298 0,537869 -0,05453 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa PHỤ LỤC Các tiêu so sánh RAT với RT Bảng tiêu lực hộ rau thường tuổi chủ hộ tổng nhân đất trông lúa 5.47 Nam đất trông rau 1.53 nữ đất NTTS 0.53 lao động 1.22 lđ nông nghiệp lđ phi nông nghiệp 3.07 máy cày 0.23 3.13 ống nước 27.27 3.77 xe rùa 0.5 1.67 Vốn 7.7 h 6.2 thuốc BVTV in Đất lâm nghiệp 1.6 công cụ khác 437.5 số năm kinh cK diện tích đất NN/lđ 0.6 bình bơm đất trồng hàng năm diện tích đất NN/ 52.4 trâu bò kéo uế 7.57 tế H Tổng dt đất NN 2.01 nghiệm 24.4 khoản chi phí họ Bảng khoản chi phí sản xuất vụ 1 chi phí trung gian vụ vụ năm 386.83 327.11 1243.4 114 114.33 112.5 340.83 246.83 138 117.94 473.27 111.5 16.33 98.33 88 74.67 73.27 235.94 phân NPK 47.33 47 44.67 139 thuốc BVTV 22.67 15.67 14.17 52.51 6.4 41.5 55.9 dịch vụ thuê 93.33 0 93.33 chi phí khác 75.73 77.33 74.5 227.56 giống Đ phân bón ại 465.63 g phân chuồng Tr ờn phân đạm phí thủy lợi SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa 3143.33 3129.33 2779 9056 100 100 100 300 4514.75 4140.99 3651.16 12316.07 Khấu hao TS 4.tổng uế lao động Diện tích Năng suất Cải 1.29 385.67 497.51 Xà lách 1.24 442 548.08 Ném 1.17 198.5 232.25 Ớt 1.16 1113.33 1291.46 Ngò 1.2 353.5 424.2 Tần ô 1.16 383 444.28 1.36 443.67 603.39 1.05 85.33 89.6 1.06 180.33 191.15 10.69 448.17 540.24 Rau dền h vụ vụ vụ năm chi phí trung gian 465.63 386.83 327.11 1243.4 Giống g 114 114.33 112.5 340.83 Phân bón 246.83 138 117.94 473.27 Phân chuồng 111.5 16.33 98.33 Phân đạm 88 74.67 73.27 235.94 Phân NPK 47.33 47 44.67 139 Thuốc BVTV 22.67 15.67 14.17 52.51 Tr Khoản chi phí Các khoản chi phí ờn Đ ại Tổng cK Đậu xanh họ Rau thơm Sản lượng tế H Loại rau in Bảng số loại rau thường chủ yếu SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa 41.5 55.9 Dịch vụ thuê 93.33 0 93.33 Chi phí khác 75.73 77.33 74.5 227.56 Lao động 3143.33 3129.33 2779 9056 100 100 100 300 4514.75 4140.99 3651.16 12316.07 Khấu hao TS 4.Tổng uế 6.4 tế H Phí thủy lợi CT1 CT2 CT3 GO/IC 17.5 16.95 21.77 VA/GO 0.94 0.94 0.94 VA/IC 16.5 15.95 20.77 cK in tiêu h Hiệu sản xuât rau thường 2921.21 2757.15 3525.93 VA/SÀO 2754.29 2594.48 3363.95 LN/SÀO 1397.01 1271.75 1574.03 họ GO/SÀO ại PHỤ LỤC Đ Mức giới hạn tối đa cho phép hàm lượng nitrat (NO3) số sản phẩm rau tươI (mg/kg) g (theo định số 867/1998/ QĐ- BYT Bộ Y tế) Tên rau Bắp cải Tr Mức giới Mức giới TT Tên rau 500 12 Khoai tây ≤ 250 Su hào 500 13 Hành tây ≤ 80 Súp lơ 500 14 Hành ≤400 Cải củ 500 15 Bỗu bí ≤400 ờn TT hạn (mg/kg) SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT hạn (mg/kg) - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa Xà lách 1.500 16 Ngô rau ≤300 Đậu ăn 200 17 Cà rốt ≤250 Cà chua 150 18 Măng tây ≤200 Cà tím 400 19 Tỏi ≤500 Dưa hấu 60 20 ỚT NGỌT 10 Dưa bở 90 21 ÍT 11 Dưa chuột 2 Tr SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Hồng Hữu Hịa Ph mg/lít 5,5 - 8,5 Clorua (Cl) mg/lít < 350 Hố chất trừ cỏ mg/lít < 0,001 Thuỷ ngân (Hg) mg/lít < 0,001 Cadim (Cd) mg/lít 0,005 - 0,01 10 Asen (As) mg/lít < 0,05 -0,1 11 Chì (Pb) mg/lít < 0,1 12 Crơm (Cr) mg/lít < 0,1 PHỤ LỤC h tế H uế in Giá yếu tố đầu vào RAT RT 1000đ/công 160 160 Phân đạm 1000đ/kg 7.6 7.6 Phân NPK 1000đ/kg 10 10 1000đ/kg 80 76 1000đ/kg 95 85 1000đ/kg 82 78 Giống ngò 1000đ/kg 86 80 Ném giống 1000đ/kg 100 80 35 38 Đơn vị Công lao động ại Giống xà lách họ Giống cải cK Yếu tố đầu vào g Đ Giống tần ô 1000đ/kg Đậu xanh 1000đ/kg Dịch vụ cày thuê 1000đ/sào 120 120 Tiền điện 1000đ/kWh 1.6 1.6 Thuốc BVTV 1000đ/vụ 33 30 Tr ờn ớt hạt giống SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT 45 - GVHD: PGS TS Hoàng Hữu Hòa Tr ờn g Đ ại họ cK in h tế H uế Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Hồ Viết Mễ - K45KTNN & PTNT