Hiệu quả kinh tế sản xuất rau an toàn tại thôn hòa luật nam xã cam thủy huyện lệ thủy tỉnh quảng bình

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ h tế H uế KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN cK in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TỒN TẠI họ THƠN HỊA LUẬT NAM, XÃ CAM THỦY, HUYỆN HOÀNG THỊ VÂN Tr ườ ng Đ ại LỆ THỦY, TỈNH QUẢNG BÌNH Niên khóa: 2015 - 2019 - ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ in h tế H uế KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN cK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI họ THƠN HỊA LUẬT NAM, XÃ CAM THỦY, HUYỆN Đ ại LỆ THỦY, TỈNH QUẢNG BÌNH ng Sinh viên thực hiện: Hoàng Thị Vân Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Quang phục ườ Lớp: K49B – KTNN Tr Niên khóa: 2015 - 2019 Huế, 05/2019 - LỜI CẢM ƠN Được phân công trường Đại học Kinh tế Huế đồng ý giáo viên hướng dẫn TS Nguyễn Quang Phục, thực đề tài “Hiệu kinh tế sản uế xuất rau an toàn thơn Hịa Luật Nam, xã Cam Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình” tế H Để hồn thành khóa luận này, xin chân thành cảm ơn đến Ban giám hiệu trường Đại học Kinh tế Huế, Khoa Kinh tế Phát triển quý thầy cô giáo tận tình hướng dẫn, giảng dạy suốt trình học tập, nghiên cứu rèn luyện bốn năm qua giảng đường trường đại học Kinh tế Huế h Tôi xin gửi lời cảm ơn đến thầy giáo TS Nguyễn Quang Phục nhiệt tình in hướng dẫn tơi q trình thực tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt cK nghiêp Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn đến UBND xã Cam Thủy bà nơng dân q trình thực tập họ địa phương tận tình bảo, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh Đ ại Song khả chuyên mơn kinh nghiệm thân cịn hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận góp ý q Thầy Cơ giáo để khóa luận hồn chỉnh Tr ườ ng Tôi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2019 Sinh viên thực Hoàng Thị Vân i - MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN…………………………………………………………………………ii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ vi uế DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ tế H Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Mục tiêu cụ thể h Phương pháp nghiên cứu .2 in 3.1 Phương pháp thu thập số liệu cK 3.1.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 3.1.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 3.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu họ 3.2.1 Phương pháp thống kê mô tả 3.2.2 Phương pháp phân tích kinh tế Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Đ ại 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.2 Phạm vi nghiên cứu Kết cấu đề tài…………………………………………………………………………3 ng PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ MƠ HÌNH SẢN ườ XUẤT RAU AN TOÀN .4 1.1 Khái niệm, vai trò, đặc điểm kỹ thuật sản xuất rau an toàn .4 Tr 1.1.1 Khái niệm rau an toàn ngun nhân khiến rau khơng an tồn 1.1.2 Vai trị rau an tồn 1.1.3 Đặc điểm kỹ thuật sản xuất rau an toàn 1.2 Hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn .8 1.2.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 10 ii - 1.2.2.1 Nhân tố điều kiện tự nhiên 10 1.2.2.2 Nhân tố kinh tế - xã hội 11 1.2.3 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 13 1.2.3.1 Chỉ tiêu đánh giá kết sản xuất 13 uế 1.2.3.2 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế 14 1.3 Tình hình sản xuất rau an toàn số địa phương Việt Nam 15 tế H 1.4 Tình hình sản xuất rau an tồn Việt Nam tỉnh Quảng Bình 15 1.4.1 Tình hình sản xuất rau an tồn Việt Nam 16 1.4.2 Tình hình sản xuất rau an tồn tỉnh Quảng Bình 17 CHƯƠNG 2: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TỒN TẠI THƠN h HỊA LUẬT NAM, XÃ CAM THỦY, HUYỆN LỆ THỦY, TỈNH QUẢNG BÌNH in 19 cK 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 19 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 19 2.1.1.1 Vị trí địa lý 19 họ 2.1.1.2 Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên 19 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 22 2.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai 22 Đ ại 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động 23 2.1.2.3.Tình hình phát triển kinh tế 24 2.1.2.4 Tình hình sở hạ tầng kỹ thuật 27 ng 2.1.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 29 2.2 Thực trạng chung sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam, xã Cam Thủy, ườ huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình 29 2.2.1 Số hộ tham gia sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam qua năm 30 Tr 2.2.2 Diện tích, suất, sản lượng rau an tồn thơn Hịa Luật Nam 31 2.3 Thực trạng sản xuất rau an toàn hộ điều tra .33 2.3.1 Đặc điểm hộ điều tra 33 2.3.2 Mức độ đầu tư TLSX hộ điều tra 34 2.3.3 Quy mô sản xuất rau an toàn hộ điều tra 35 2.3.3.1 Lịch thời vụ sản xuất rau an toàn 35 iii - 2.3.3.2 Diện tích sản xuất rau an tồn 37 2.3.3.3 Năng suất sản lượng rau an toàn hộ điều tra 38 2.3.4 Tình hình đầu tư sản xuất rau an toàn hộ điều tra 39 2.3.5 Kết hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 43 uế 2.3.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất rau an toàn 50 2.3.6.1 Ảnh hưởng quy mô đất đai 50 tế H 2.3.6.2 Ảnh hưởng chi phí tới kết sản xuất rau an toàn 52 2.3.6.3 Ảnh hưởng nhân tố khác 53 2.4 Tình hình tiêu thụ rau an tồn thơn Hịa Luật Nam .54 2.5 Đánh giá chung hiệu kinh tế sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam 57 h 2.5.1 Kết đạt 57 in 2.5.2 Khó khăn sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam 57 cK CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TỒN Ở THƠN HỊA LUẬT NAM, XÃ CAM THỦY, HUYỆN LỆ THỦY, TỈNH QUẢNG BÌNH 58 họ 3.1 Định hướng phát triển mơ hình sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam 58 3.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau an tồn thơn Hòa Luật Nam .59 Đ ại 3.2.1 Giải pháp kỹ thuật 59 3.2.2 Giải pháp giống 60 3.2.3 Giải pháp quy hoạch vùng sản xuất 60 ng 3.2.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ 61 3.2.5 Giải pháp đẩy mạnh công tác quản lý nhà nước sản xuất rau an tồn62 ườ 3.2.6 Nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ thuật cho người trồng rau 62 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 Tr Kết luận 63 Kiến nghị 63 DANH MỤC THAM KHẢO 65 iv - DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Diện tích, suất, sản lượng rau Việt Nam giai đoạn 2015 - 2017 16 Bảng 2: Tình hình sử dụng đất đai địa bàn xã Cam Thủy qua năm 2016 -2018 22 uế Bảng 3: Số hộ sống thôn thuộc xã Cam Thủy .23 Bảng 4: Cơ cấu lao động theo nghành nghề xã Cam Thủy 24 tế H Bảng 5: Tình hình hộ tham gia sản xuất rau địa bàn qua năm 30 Bảng 6: Biến động diện tích sản lượng rau thơn Hịa Luật Nam qua năm .31 Bảng 7: Tình hình chung hộ điều tra 33 Bảng 8: Tình hình đầu tư trang thiết bị hộ điều tra 35 in h Bảng 9: Lịch thời vụ trồng rau theo lịch âm hộ điều tra 35 Bảng 10: Diện tích sản xuất rau theo vụ hộ điều tra 37 cK Bảng 11: Năng suất sản lượng rau an toàn hộ điều tra 38 Bảng 12: Chi phí sản xuất rau an tồn hộ điều tra 40 Bảng 13: Tình hình đầu tư chi phí sản xuất chung hộ điều tra .42 họ Bảng 14: Kết sản xuất rau an toàn hộ điều tra 44 Bảng 15: Kết sản xuất rau an tồn bình qn hộ điều tra 46 Đ ại Bảng 16: Hiệu sản xuất rau an toàn hộ điều tra 47 Bảng 17: Hiệu sản xuất rau an tồn bình quân hộ điều tra 49 Bảng 18: Ảnh hưởng quy mơ diện tích tới kết sản xuất RAT hộ 51 Tr ườ ng Bảng 19: Ảnh hưởng mức độ đầu tư tới kết sản xuất RAT .52 v - DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 1: Tình hình thay đổi diện tích canh tác RAT thơn Hịa Luật Nam năm 2015 -2018 32 Biểu đồ 2: Tình hình biến động suất RAT qua bốn năm 2015 - 2018 33 Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H uế Sơ đồ 1: Kênh phân phối tiêu thụ rau hộ điều tra 55 vi - DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQC: Bình quân chung BVTV: Bảo vệ thực vật uế CCDC: Công cụ dụng cụ tế H HTX: Hợp tác xã UBND: Ủy ban nhân dân RAT: Rau an toàn h TLSX: Tư liệu sản xuất in KHKT: Khoa học kỹ thuật NTTS: Nuôi trồng thủy sản cK THCS: Trung học sở FAO: Tổ chức Lương thực Nông Nghiệp Liên Hợp Quốc Tr ườ ng Đ ại họ WHO: Tổ chức Y tế Thế giới vii - TÓM TẮT NGHIÊN CỨU - Rau xanh thực phẩm cần thiết khơng thể thiếu bữa ăn hàng ngày, nguồn dinh dưỡng quan trọng cho thể người cung cấp cho người nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt vitamin, chất khống, chất xơ, chất uế protein axit hữu Ngồi ăn rau xanh cịn có tác dụng hạn chế số bệnh đường tim mạch Với việc sử dụng mơ hình nhà lưới vào sản xuất thơn Hịa Luật tế H Nam giúp người dân lớn việc chăm sóc nâng cao chất lượng rau Tuy nhiên, trình sản xuất RAT hộ sản xuất cịn gặp nhiều khó khăn quy mô nhỏ lẻ thị trường tiêu thụ hạn hẹp Xuất phát từ thực tế đó, tơi h định chọn đề tài: “ Hiệu kinh tế sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam, xã in Cam Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình” làm khóa luận tốt nghiệp - Mục tiêu nghiên cứu: sản xuất rau an toàn cK + Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn hiệu kinh tế mơ hình họ + Phân tích hiệu kinh tế nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau an toàn hộ địa bàn thơn Hịa Luật Nam + Đề xuất giải giáp nâng cao hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau an tồn Đ ại thơn Hịa Luật Nam - Phương pháp nghiên cứu: Phương pháp thu thập số liệu, phương pháp xử lý phân tích số liệu ng - Kết nghiên cứu: Từ việc điều tra hộ sản xuất RAT địa bàn đưa kết mong muốn đề tài nghiên cứu Qua trình nghiên cứu, biết ườ tình hình sản xuất RAT địa bàn có điều kiện thuận lợi đất đai, kinh nghiệm sản xuất rau từ lâu Các hộ trồng rau học tập áp dụng tốt kỹ thuật học Tr từ lớp tập huấn, áp dụng yêu cầu cho trồng RAT Năng suất, sản lượng rau ngày tăng mang lại hiệu kinh tế cao cho người dân Bên cạnh cịn tồn số khó khăn biến động thời tiết, thị trường tiêu thụ không ổn định - Từ đạt hạn chế, đưa giải pháp, kiến nghị để nhằm tiếp tục nâng cao hiệu sản xuất RAT viii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TỒN Ở THƠN HỊA LUẬT NAM, XÃ CAM THỦY, HUYỆN LỆ THỦY, TỈNH QUẢNG BÌNH 3.1 Định hướng phát triển mơ hình sản xuất rau an tồn thơn Hịa Luật Nam uế  Ngành sản xuất RAT ngành đóng vai trị quan trọng tổng thu nhập tế H hộ gia đình, góp phần cải thiện đời sống cho người dân Hầu hết hộ trang bị tư liệu sản xuất cần thiết để đáp ứng trình sản xuất RAT đảm bảo chất lượng đạt hiệu cao Ngoài ra, theo Quyết định 2885/QĐ-UBND UBND tỉnh Quảng Bình ban hành việc quy hoạch xây dựng vùng ven biển hai huyện Quảng h Ninh Lệ Thủy đến năm 2013 Theo diện tích quy hoạch 29.645,72 ha, phạm vi in lập quy hoạch có liên quan đến địa giới hành 11 xã có xã Cam Thủy cK Việc quy hoạch để xây dựng vùng kinh tế tổng hợp như: Du lịch sinh thái - nghỉ dưỡng; cụm công nghiệp tập trung; khu dân cư đô thị, nông thôn… Dự kiến đến năm 2030 dân số vùng quy hoạch khoảng 68.426 người Đây xem họ lợi cho nhu cầu tiêu dùng nông sản thời gian tới Đây thị trường tiêu thụ tiềm tương lai RAT thơn Hịa Luật Nam Chính tổ hợp tác RAT cần giữ vững hộ tham gia sản xuất RAT nay, đồng thời phải Đ ại phát triển diện tích trồng rau an tồn tương lai  Tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật, chủ động việc phòng chống thiên tai sâu bệnh phá hoại cách đào tạo cán khuyến nơng có kinh nghiệm để kịp ng thời phát dịch bệnh nhằm phòng ngừa, khắc phục hiệu nhằm giảm tới mức ườ thấp ảnh hưởng tới suất chất lượng rau  Tiếp tục mở rộng lớp tập huấn trang bị kỹ thuật sản xuất rau an toàn Tr Vận động người dân địa phương tham gia sản xuất Thực tốt quy trình kỹ thuật sản xuất RAT  Đẩy mạnh thị trường tiêu thụ thị trường tiêu dùng rau nội tỉnh, ngoại tỉnh để đảm bảo sản phẩm sản xuất bán người tiêu dùng nhiều nơi biết đến Đồng thời hướng đến cạnh tranh với sản phẩm rau loại thị trường ngoại tỉnh SVTH: Hồng Thị Vân 58 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục  Đào tạo nâng cao trình độ, nhìn nông nghiệp cho cán Khuyến nông, cán phụ trách nông nghiệp xã, thôn… Các cán phải có trách nhiệm việc hướng dẫn bà tiếp cận thông tin nông nghiệp cung cấp thông tin nông nghiệp như: Định hướng định, ban hành, đưa uế hội thách thức lĩnh vực nông nghiệp thời gian tới để bà có hướng đắn tế H  Hình thành chuỗi liên kết RAT có tham gia người sản xuất, sơ chế - chế biến, phân phối, kinh doanh tiêu thụ Đồng thời tăng cường công tác tuyên truyền sản xuất tiêu thụ RAT h 3.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau an tồn thơn Hịa in Luật Nam cK 3.2.1 Giải pháp kỹ thuật - Đưa giống rau có chất lượng cao vào sản xuất, tăng cường công tác quản lý chất lượng giống sở sản xuất kinh doanh giống rau địa bàn họ - Khuyến cáo hộ nông dân trồng RAT áp dụng công thức luân canh trồng hợp lý, áp dụng đồng giải pháp canh tác để tạo sản phẩm đa Đ ại dạng đồng thời tạo môi trường sản xuất mới, trồng để tránh loài sâu bệnh sản phẩm lây truyền từ vụ sang vụ khác - Sử dụng thuốc BVTV phải tuân thủ nguyên tắc: ng + Đúng liều lượng: Đúng nồng độ liều lượng bao gồm lượng thuốc lượng nước đơn vị diện tích theo hướng dẫn nhà sản xuất, khuyến cáo ườ cán kỹ thuật Không tùy ý tăng nồng độ thuốc gây hại cho Tr trồng, người sử dụng môi trường + Đúng chủng loại: Chỉ sử dụng loại thuốc thuộc danh mục thuốc BVTV phép sử dụng rau Việt Nam Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành + Đúng cách: Áp dụng biện pháp phun, bón vào đất theo hướng dẫn loại thuốc để đảm bảo an tồn hiệu cho người mơi trường SVTH: Hồng Thị Vân 59 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục + Đúng lúc: Sử dụng thuốc thời điểm theo hướng dẫn để phát huy hiệu lực thuốc, tuân thủ thời gian cách ly quy định cho loài thuốc loại rau kỹ thuật kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV cho người dân uế - Tăng cường cơng tác khuyến nơng để hướng dẫn quy trình sản xuất RAT tế H - Tập huấn chuyển giao công nghệ sau thu hoạch nhằm nâng cao giá trị sản phẩm kéo dài thời gian kinh doanh sau thu hoạch - Tập trung xây dựng hoàn thiện quy trình sản xuất cho loại rau, đặc biệt h loại rau có khả tiêu thụ cao thích ứng với điều kiện địa phương in 3.2.2 Giải pháp giống Giống giữ vai trò quan trọng định để đảm bảo thời vụ suất, sản cK lượng chất lượng sản phẩm Để đảm bảo có giống chất lượng tốt phục vụ sản xuất rau an toàn hộ nơng dân cần: họ - Chọn giống có chất lượng, cần phải có nguồn gốc rõ ràng, khơng bị hư hỏng, sâu mọt, có khả kháng dịch bệnh yêu cầu nhằm phát triển sản xuất Đ ại nâng cao hiệu kinh tế cho hộ nông dân - Cần đầu tư nghiên cứu giống đạt chất lượng, cho suất cao phù hợp với điều kiện tự nhiên địa phương ng 3.2.3 Giải pháp quy hoạch vùng sản xuất - Thay sản xuất hàng loạt chưa đồng sản phẩm rau đưa thị ườ trường địa bàn, việc hộ sản xuất nhiều loại trồng, tổ hợp tác nên quy hoạch vùng sản xuất rau an tồn Có nghĩa thu hẹp lại số lượng Tr trồng hộ, thay trồng nhiều loại nên chun mơn hóa đến hai loại trồng hộ địa bàn thôn để sản phẩm hiệu - Bên cạnh cần xác định công thức luân canh, xen canh rau hợp lý để vừa nâng cao hiệu sử dụng đất, đồng thời vừa hạn chế sâu bệnh, hạn chế đất đai bạc màu mang lại hiệu kinh tế cao cho hộ trồng RAT SVTH: Hoàng Thị Vân 60 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục 3.2.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ Hiện RAT thơn Hịa Luật Nam tiêu thụ chủ yếu chợ địa phương số chợ khu vực lân cận Thị trường tiêu thụ rau cịn hạn hẹp, cần phải có biện pháp nhằm mở rộng thị trường: uế - Tăng cường công tác thông tin thị trường, nâng cao khả tiếp thị quảng bá tế H sản phẩm Sản xuất gắn với nghiên cứu thị trường, hướng vào nhu cầu khách hàng để từ đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm gắn liền với vệ sinh an toàn thực phẩm làm cho sản phẩm có tính cạnh tranh cao thâm nhập vào thị trường có u cầu nghiêm ngặt, khắt khe h - Chính quyền địa phương nên xây dựng kênh thông tin cho người dân in biến động giá loại rau, tình hình sản xuất rau, nhu cầu rau thời điểm,… cK để giúp người dân thuận tiện việc sản xuất, mua bán tránh bị tình trạng thương lái ép giá - Các hộ trồng rau cần liên kết với để tạo thống giá khối họ lượng tiêu thụ Các hộ trồng rau nên chủ động tìm hiểu giá cả, thị trường, nhu cầu tiêu thụ loại rau để điều chỉnh cấu trồng cho hợp lý Đ ại - Không ngừng tập huấn, tuyên truyền nâng cao nhận thức người dân hội thách thức thị trường tiêu thụ RAT bối cảnh Trên sở đó, thúc đẩy người nơng dân nâng cao chất lượng sản phẩm gắn liền với nhu cầu ng thị trường Mở hội chợ thương mại rau an tồn để tạo điều kiện cho người ườ nơng dân giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng - HTX rau an tồn tổ chức có liên quan khác tạo điều kiện cho hộ trồng rau tiếp cận quảng bá sản phẩm, kí kết hợp đồng mua bán với doanh Tr nghiệp, siêu thị… - Thực mơ hình kinh tế liên kết bốn nhà: Nhà nông – Nhà doanh nghiệp – Nhà khoa học – Nhà nước, tạo cầu nối cho việc kí kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho người sản xuất để tránh trường hợp bị thương lái ép giá, “được mùa giá”, tạo niềm tin cho hộ sản xuất SVTH: Hoàng Thị Vân 61 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục 3.2.5 Giải pháp đẩy mạnh công tác quản lý nhà nước sản xuất rau an toàn - Tăng cường công tác tập huấn, kinh doanh rau an tồn theo quy trình thực hành nơng nghiệp tốt (VietGAP), thực hành sản xuất tốt (GMPs),… cho hộ nông dân uế sản xuất rau an toàn địa bàn Đồng thời tuyên truyền, phổ biến quy định nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm tế H - Nhà nước tổ chức quản lý có liên quan cần có sách hỗ trợ cho người trồng rau an tồn sách giá yếu tố đầu vào, sách giá bán - Cần có sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực sản xuất rau an tồn để doanh nghiệp người trồng rau liên kết với phát in h triển - Đào tạo nâng cao trình độ cán thực cơng tác kiểm tra vệ sinh an tồn cK thực phẩm rau Đồng thời đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm rau q trình sản xuất tiêu thụ địa bàn họ 3.2.6 Nâng cao trình độ chun mơn, kỹ thuật cho người trồng rau - Tổ chức buổi tập huấn nhiều hơn, đào tạo kỹ thuật cho người dân trồng rau, Đ ại chuyển giao công nghệ đại nhằm cao suất, chất lượng rau - Ứng dụng kỹ thuật canh tác có hiệu cao như: Trồng rau giá thể, thủy canh… ng - Tổ chức buổi giao lưu hộ trồng rau địa phương để Tr ườ mở rộng hiểu biết, học hỏi kinh nghiệm trình sản xuất rau an tồn SVTH: Hồng Thị Vân 62 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình nghiên cứu đề tài: “Hiệu kinh tế sản xuất rau an tồn thơn Hòa Luật Nam, xã Cam Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình” tơi rút số kết uế luận sau: tế H Rau an toàn thực phẩm quan trọng thiếu bữa ăn ngày người Ơng cha ta có câu “Đói ăn rau, đau uống thuốc” thể tầm quan trọng rau sống đói lương thực Trong điều kiện nay, đời sống người dân ngày nâng cao yêu cầu chất lượng sản phẩm h đặt lên hàng đầu Chính vậy, rau an tồn có ý nghĩa nhân tố tích cực in việc cân dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe cho người cK Qua điều tra thấy rằng, suất rau an tồn thơn đạt cao, chất lượng vệ sinh tương đối đảm bảo Việc trồng rau an toàn giúp người dân có thu nhập ổn định, trở thành nguồn thu nhập nhiều hộ nơng dân địa bàn họ Rau an toàn hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc BVTV, phân vơ q trình trồng rau rau sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Đ ại cho người sản xuất người tiêu dùng Tuy nhiên người dân cịn gặp nhiều khó khăn trình sản xuất như: thời tiết biến đổi bất lợi, nguồn vốn đầu tư hạn chế, diện tích cịn nhỏ lẻ manh mún, ng thiếu thị trường tiêu thụ, thiếu công nghệ cách tiếp cận thông tin Để nâng cao hiệu phát triển bền vững rau an tồn, quyền hộ ườ sản xuất cần thực đồng giải pháp sử dụng hợp lý yếu tố đầu vào, tiêu thụ sản phẩm, giải pháp khuyến nông, bảo vệ thực vật,… Tr Kiến nghị Qua việc phân tích hiệu vấn đề tồn hoạt động sản xuất rau an tồn, tơi xin đưa số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sản xuất rau an toàn sau:  Đối với quyền địa phương - Cần có kế hoạch cụ thể cho hướng nhằm phát huy tối đa tiềm SVTH: Hoàng Thị Vân 63 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục có địa phương - Tăng cường công tác khuyến nông, tập huấn kỹ thuật cho người dân khâu sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm - Thiết lập sách tài trợ, hỗ trợ vốn vay để hộ đầu tư phát triển sản uế xuất rau an toàn - Cần có sách hỗ trợ việc quảng bá sản phẩm, xây dựng tế H thương hiệu rau an tồn thơn Hịa Luật Nam, tạo lịng tin cho người tiêu dùng - Hỗ trợ đưa giải pháp việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho hộ sản xuất h  Đối với hộ sản xuất rau an toàn in - Sử dụng loại giống phù hợp cho vụ sản xuất, đồng thời xây dựng quy trình sản xuất hợp lý để đạt suất trồng cao mà chất lượng đảm cK bảo - Nâng cao kiến thức, kỹ thuật sản xuất, không ngừng học hỏi thêm kinh họ nghiệm sản xuất trao đổi với cán khuyến nông sản xuất - Thường xuyên tham gia vào lớp tập huấn quyền địa phương phối hợp với quan liên quan tổ chức Đ ại - Thực tốt mối liên kết hợp tác với bên liên quan - Cần coi trọng việc đầu tư vốn cho việc mua sắm phương tiện cần thiết cho sản xuất rau Đổng thời đảm bảo tuân thủ tốt yêu cầu kỹ thuật sản xuất Tr ườ ng kinh doanh SVTH: Hồng Thị Vân 64 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục DANH MỤC THAM KHẢO [1] Báo cáo kết thực tiêu chí xây dựng nông thôn xã Cam Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình năm 2017 [3] Địa chí Lệ Thủy (2011), khí hậu thủy văn tế H (http://lethuy.edu.vn/?u=nws&su=d&cid=362&id=167074) uế [2] Danh sách trích ngang thơn UBND xã Cam Thủy [4] Đào Thu Thảo (2018), Quy trình sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn Vietgap Khuyennonghanoi.gov.vn/page/quy-trinh-san-xuat-theo-tieu-chuan-vietgap.aspx, [xem 10/3/2019] h [5] H.Q (2016), phát triển vùng rau xanh an toàn in http://www.baoquangbinh.vn/kinh-te/201612/phat-trien-vung-rau-xanh-an-toan- cK 2140960/, [xem 9/3/2019] [6] Hồng Mến (2018), xã Cam Thủy, Lệ Thủy đón công nhận đạt chuẩn nông thôn năm 2018 họ http://lethuy.quangbinh.gov.vn/3cms/xa-cam-thuy-huyen-le-thuy-don-bangcong-nhan-dat-chuan-nong-thon-moi-nam-2018.htm, [7] Minh Phương (2017), Nông nghiệp công nghệ cao Quảng Bình: Tính hiệu Đ ại vui từ mơ hình điểm Lệ Thủy Baophapluat.vn/bao-ve-nguoi-tieu-dung/nong-nghiep-cong-nghe-cao-o-quangbinh-tin-hieu-vui-tu-mo-hinh-diem-o-le-thuy-339394.html ng [8] M.C, Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Lệ Thủy đến năm 2020 ườ https://dautu.quangbinh.gov.vn/3cms/quy-hoach-tong-the-phat-trien-kinh-te-xa- Tr hoi-huyen-le-thuy-den-nam-2020-94821359.htm, [xem 15/3/2019] [9] Nguyễn Thị Thùy Linh (2015), “ Hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Đông Thanh, phường Đông Thanh, thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị”, Đại học kinh tế Huế [10] Ngọc Tân (2017), Xây dựng khu vực ven biển hai huyện Quảng Ninh – Lệ Thủy thành vùng kinh tế tổng hợp SVTH: Hoàng Thị Vân 65 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục https://www.quangbinh.gov.vn/3cms/quy-hoach-xay-dung-vung-ven-bien-haihuyen-quang-ninh-va-huyen-le-thuy-tinh-quang-binh-den-nam.htm [11] Nguyễn Thu Trang (2015), Giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Quốc Oai, Hà Nội, Tạp chí khoa học Công nghệ lâm nghiệp số 2-2015 uế Vnuf.edu.vn/documents/454250/17.trang.pdf, [xem 17/3/2019] [12] Rau an toàn tế H https://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_an_toan [13] Rau an toàn số vấn đề sản xuất rau an toàn http://www.vusta.vn/vi/news/Thong-tin-Su-kien-Thanh-tuu-KH-CN/Rau-antoan-va-mot-so-van-de-ve-san-xuat-rau-an-toan-40589.html in h [14] TS Phạm Thị Thanh Xn (2009), giáo trình kinh tế nơng nghiệp, Khoa Kinh tế phát triển, Trường Đại học Kinh tế Huế Việt Nam, chuyên đề tốt nghiệp cK [15] Thái Thị Bun My, thực trạng giải pháp phát triển sản xuất rau an tồn họ [16] Trần Đăng Hịa, Trần Đăng Khoa, Lê Khắc Phúc (2011), Rau an toàn số vấn đề sản xuất rau an toàn www.vusta.vn/vi/news/Thong-tin-Su-kien-Thanh-tuu-KH-CN/Rau-an-toan-va- Đ ại mot-so-van-de-san-xuat-rau-an-toan-40589.html, [xem 24/02/2019] [17] Tạp chí y khoa New England Journal of Medicine, Phạm Khánh (Lược Dịch) http://baomoi.com/hon-2-ty-nguoi-tren-the-gioi-dang-bi-beo-phi-/c/22563412.epi, ng [xem 20/02/1019] ườ [18] Văn Việt (2017), Nông nghiệp công nghệ cao: Phép màu Israel giải pháp cho Việt Nam Tr http://nongnghiep.vn/nong-nghiep-cong-nghe-cao-phep-mau-israel-va-giai-phap- cho-viet-nam-post207982.html, [xem 6/3/2019] SVTH: Hoàng Thị Vân 66 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT HỘ TRỒNG RAU AN TỒN Mã số phiếu: PHẦN 1: THƠNG TIN CHUNG VỀ CHỦ HỘ 1.1 Họ tên:…………………………………………………………………………… uế 1.2 Địa chỉ:……………………………………………………………………………… 1.3 Độ tuổi:……………………………………………………………………………… tế H 1.4 Giới tính:…………………………………………………………………………… 1.5 Trình độ văn hóa, chun mơn:…………………………………………………… 1.6 Nghề nghiệp ☐ Nông nghiệp kết hợp phi nông nghiệp ☐ Cán công chức kết hợp nông nghiệp ☐ Khác in h ☐ Nông nghiệp 1.7 Kinh nghiệm trồng rau Trồng RAT từ năm:………………… cK Số năm trồng rau thường:…………… PHẦN 2: NGUỒN LỰC SẢN XUẤT 2.1 Nhân lao động Số nhân tham gia trồng RAT:… Số lao động:……………………… Số LĐ tham gia trồng RAT:………… Đ ại 2.2 Đất đai (m2) họ Số nhân hộ:……………… Tổng diện tích đất nơng nghiệp:…………… Diện tích sản xuất RAT:………… 2.3 Tình hình mua sắm tư liệu sản xuất RAT Loại tư liệu sản xuất ng TT Giá trị mua Thời gian (1000 đồng) sử dụng Ghi ườ Tr SVTH: Hồng Thị Vân 67 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục PHẦN 3: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU AN TỒN 3.1 Diện tích, suất, sản lượng Thơng tin Diện tích Sản lượng Năng suất (sào) (kg) (kg/sào) Số lứa/vụ uế Vụ đông xuân Rau ăn tế H h Rau gia vị in Vụ hè thu họ Rau ăn Đ ại cK ng Rau gia vị ườ Tr SVTH: Hoàng Thị Vân 68 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục 3.2 Các loại chi phí trồng rau an toàn (1000đ/vụ) Loại rau Giống Phân Phân Thuốc hữu vô BVTV Lao động Thuê Khác Gia đình uế A Vụ đơng xn Rau ăn tế H h Rau gia vị in cK B Vụ hè thu họ Rau ăn ườ ng Rau gia vị Đ ại Tr SVTH: Hoàng Thị Vân 69 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục 3.3 Thông tin giá sản phẩm bán Chỉ tiêu ĐVT Giá tiền Ghi 1000đ/kg 1000đ/kg 1000đ/kg 1000đ/kg 1000đ/kg tế H uế Rau ăn 1000đ/kg 1000đ/kg in 1000đ/kg cK h Rau gia vị 3.4 Tình hình áp dụng kỹ thuật trồng rau ☐ Theo kỹ thuật VietGAP họ ☐ Theo quy định kỹ thuật trồng RAT nhà kính (lưới) ☐ Theo kỹ thuật sản xuất IPM Đ ại ☐ Theo hiểu biết thân 3.5 Ơng/bà có tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật trồng rau an tồn khơng? ☐ Có ng ☐ Không 3.6 Số lần tập huấn RAT:……… …………………… ườ 3.7 Ơng/bà có hiểu áp dụng kỹ thuật sau tập huấn không? ☐ Hiểu, áp dụng Tr ☐ Hiểu áp dụng phần ☐ Không hiểu áp dụng 3.8 Đề xuất ông/bà vấn đề tập huấn trồng RAT ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… SVTH: Hoàng Thị Vân 70 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục PHẦN 4: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAU AN TỒN 4.1 Tình hình tiêu thụ RAT 4.1.1 Ơng (bà) bán theo hình thức nào?  Chợ uế ☐ Bán bn ☐ Bán lẻ tế H ☐ Bán theo hợp đồng 4.1.2 Ông (bà) bán rau đâu? ☐ Chợ h ☐ Bán ruộng in ☐ Bán nhà ☐ Thương lái ☐ Các doanh nghiệp ☐ Các siêu thị Đ ại ☐ Người tiêu dùng họ 4.1.3 Ông (bà) bán cho ai? cK ☐ Bán nơi khác 4.2 Liệt kê khó khăn tiêu thụ RAT 1.…………………………………………………………………………………………… ng 2.…………………………………………………………………………………………… 3.…………………………………………………………………………………………… ườ 4.…………………………………………………………………………………………… PHẦN 5: NHỮNG THÔNG TIN KHÁC Tr 5.1 Ơng/bà có hài lịng hiệu mà mơ hình sản xuất rau an tồn đem lại khơng? Rất khơng hài lịng Khơng hài lịng Hài lòng Rất hài lòng Chấp nhận 5.2 Ơng/bà có dự định mở rộng diện tích trồng rau an tồn khơng? a) Có, sao? b) Khơng, sao? SVTH: Hồng Thị Vân 71 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Quang Phục 5.3 Theo Ơng/bà, mơ hình RAT có khả nhân rộng địa phương khơng? a) Hồn tồn có khả Lý do? ……………………………………………………………………………………………… uế b) Ít có khả Lý do? tế H ……………………………………………………………………………………………… c) Khơng có khả Lý do? …………………………………………………………………………………………… h 5.4 Để nhân rộng mơ hình RAT địa phương quyền địa phương cần làm gì? ] Hỗ trợ vốn (Cụ thể, hỗ trợ bao nhiêu? /hộ) [ ] Tập huấn kỹ thuật [ ] Liên kết với doanh nghiệp để đầu tư bao tiêu sản phẩm [ ] Cấp giấy chứng nhận RAT [ ] Hỗ trợ thiết kế bao bì, nhãn mác, quảng bá thương hiệu họ cK in [ (Đánh số thứ tự ưu tiên từ đến Số ưu tiên nhất) Đ ại Trân trọng cảm ơn! Buổi vấn kết thúc vào lúc……giờ, ngày……tháng……năm 2019 Người vấn Tr ườ ng (Ký, ghi rõ họ tên) SVTH: Hoàng Thị Vân 72