Phát triển nghề làm hương ở thành phố huế tỉnh thừa thiên huế

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ CHÍNH TRỊ ́ tê ́H uê -  - in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K ĐỀ TÀI Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Lê Thị Dung TS: Hà Xuân Vấn Lớp: K49 KTCT Niên khóa: 2015-2019 Huế, tháng 01 năm 2019 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp tơi nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình giáo viên hướng dẫn với giúp đỡ UBND thành phố Huế Tôi xin chân thành cảm ơn TS Hà Xuân Vấn hướng dẫn giúp đỡ ́ uê suốt q trình nghiên cứu, thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp ́H Tơi xin cảm ơn phịng Kinh Tế thành phố Huế giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập cuối khóa, cung cấp thông tin số liệu cần thiết cho đề tài tê Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường Đại Học Kinh Tế – Đại học h Huế truyền đạt trang bị cho kiến thức quý báu trình học tập in để tơi xây dựng thực khóa luận tốt nghiệp ̣c K Tôi xin cảm ơn hợp tác hộ sở sản xuất kinh doanh nghề làm hương thành phố Huế giúp đỡ tơi hồn thành q trình điều tra lấy số liệu ho thông tin Huế, tháng 01 năm 2019 Sinh viên thực Lê Thị Dung Tr ươ ̀n g Đ ại Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! SVTH: Lê Thị Dung i - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii ́ uê PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài ́H Tình hình nghiên cứu đề tài tê Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu in h Phương pháp nghiên cứu ̣c K Đóng góp đề tài Kết cấu đề tài ho CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NGHỀ, NGHỀ LÀM HƯƠNG ại 1.1Cơ sở lý luận phát triển nghề, nghề làm hương Đ 1.1.1 Khái niệm .4 1.1.2 Nội dung đặc điểm nghề làm hương ươ ̀n g 1.1.3 Vai trò phát triển nghề làm hương 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nghề làm hương 11 1.1.5 Tiêu chí đánh giá phát triển nghề làm hương 14 Tr 1.2.Cơ sở thực tiễn phát triển nghề làm hương 16 1.2.1 Kinh nghiệm nghề làm hương .16 1.2.2 Kinh nghiệm rút .18 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGHỀ LÀM HƯƠNG Ở THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 20 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội có ảnh hưởng đến phát triển nghề làm hương .20 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 20 2.1.2 Đặc điểm kinh tế – xã hội 21 SVTH: Lê Thị Dung ii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn 2.1.3 Đánh giá ảnh hưởng địa bàn nghiên cứu có ảnh hưởng đến phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 26 2.2 Phân tích thực trạng phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 29 2.2.1 Tình hình phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 29 2.2.2 Đánh giá thực trạng phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế qua phiếu điều tra 42 ́ uê 2.2.3 Đánh giá chung phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa ́H Thiên Huế 50 tê CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ LÀM HƯƠNG Ở THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 53 in h 3.1 Phương hướng mục tiêu 53 3.1.1 Phương hướng 53 ̣c K 3.1.2 Mục tiêu 53 3.2 Giải pháp phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 54 ho 3.2.1 Nâng cao chất lượng mẫu mã sản phẩm 54 ại 3.2.2 Vận động người sản xuất sử dụng .55 Đ 3.2.3 Ổn định giá mở rộng thị trường tiêu thụ .55 3.2.4 Khuyến khích vốn vay hộ sản xuất 57 ươ ̀n g 3.2.5 Về quy hoạch vùng cung cấp nguyên liệu, áp dụng công nghệ sản xuất 58 3.2.6 Về sách hỗ trợ để phát triển nghề .58 3.2.7 Tăng cường đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực cho nghề 58 Tr KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 3.1 Kết luận 60 3.2 Kiến nghị 60 3.2.1 Đối với nhà nước 60 3.2.2 Đối với quyền địa phương 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC .63 SVTH: Lê Thị Dung iii - Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Dung iv - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Giá trị tăng trưởng kinh tế thành phố Huế 2014-2017 22 Bảng 2.2: Một số tiêu phản ánh tình hình kinh tế Thành phố giai đoạn 2014-2016 năm 2017 22 ́ uê Bảng 2.3 Dân số trung bình theo giới thành phố Huế giai đoạn 2014-2017 23 ́H Bảng 2.4: Tình hình phát triển nghề làm hương thành phố Huế giai đoạn 2015-2017 32 tê Bảng 2.5: Tình hình nhân lao động hộ điều tra 43 h Bảng 2.6 Tình hình thu nhập từ nghề làm hương .44 in Bảng 2.7 Số hộ sản xuất phân theo loại hương sản xuất 44 ̣c K Bảng 2.8: Nguồn vốn sản xuất hộ, CSSX điều tra 45 ho Bảng 2.9 Các tiêu tiêu thụ hương 46 Tr ươ ̀n g Đ ại Bảng 2.10: Nguồn nguyên liệu hộ, sở điều tra 47 SVTH: Lê Thị Dung v - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn DANH MỤC BIỂU ĐỒ Bản đồ 1: Bản đồ Thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế .20 Biểu đồ 2.1 Dân số thành phố Huế theo giới tính giai đoạn 2014-2017 23 Biểu đồ 2.2 Cơ cấu hộ làm hương theo loại hương sản xuất 45 ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Biểu đồ 2.3 Các tiêu tiêu thụ hương .47 SVTH: Lê Thị Dung vi - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNH,HĐH- Công Nghiệp Hóa, Hiện Đại Hóa CNKT- Cơng Nghệ Kỹ Thuật CSSX- Cơ sở sản xuất KTXH- Kinh Tế Xã hội LĐ- Lao Động NLH- Nghề Làm Hương NN- Nông Nghiệp SP- Sản Phẩm SXKD- Sản Xuất Kinh Doanh TTBQ- Tăng Trưởng Bình Qn TTCN- Tiểu Thủ Cơng Nghiệp Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ Công Nghiệp uê CN- SVTH: Lê Thị Dung vii - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn PHẦN I: MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nghề thủ công tỉnh Thừa Thiên Huế hình thành phát triển thời gian dài, phong phú, đa dạng, gắn liền với nghề sản xuất SP thủ công để phục vụ cho mục đích sử dụng đời sống, góp phần quan trọng chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn, thu hẹp dần kinh tế nông nghiệp đổi diện mạo ́ uê nông thôn theo hướng nghề làng nghề gắn liền với hoạt động sản xuất nông ́H nghiệp kinh tế- xã hội nông thôn Việt Nam truyền thống tê Với vị trung tâm du lịch quan trọng quốc gia, thành phố Festival nước, sản phẩm thủ công nghiệp truyền thống có vị trí quan in h trọng để tạo nên tính hấp dẫn ấn tượng khách du lịch đến với Huế ̣c K Trong NLH đóng vai trị quan trọng nghiệp chung phát triển ngành nghề thủ công tỉnh, NLH khơng góp phần tăng thu nhập, giải việc làm ho cho người lao động nơng thơn, góp phần xóa đói giảm nghèo mà hương khơng cịn SP hàng hóa đơn thuần, mà thực trở thành thương hiệu văn ại hóa đặc sắc góp phần bảo tồn, phát triển nghề, làng nghề truyền thống địa bàn tỉnh Đ Thừa Thiên Huế Thành phố Huế thành phố có tiềm năng, mạnh phát triển làng ươ ̀n g nghề thành phố có số lượng làng nghề lớn Hiện Huế có 13 làng nghề tiêu biểu số làng NLH Khoảng vài năm trở lại NLH có bước tiến định du lịch phát Tr triển, du khách theo tour tham quan di tích danh lam thắng cảnh Huế ngày nhiều, hộ CSSX hương thành phố Huế trở thành điểm dừng chân nhiều tour du khách ngồi nước mùi hương cách trang trí đẹp mắt Tuy nhiên số hạn chế quy mơ sản xuất cịn nhỏ, phân tán, thiết bị sản xuất lạc hậu, suất lao động thấp, thu nhập NLH chưa đủ thu hút người lao động, quy mô lao động làm nghề ngày giảm người dân làm nghề hương chưa qua tập huấn cách làm tự phục vụ du khách làng nghề truyền thống khác Huế SVTH: Lê Thị Dung - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn Con người thân thiện, nhiệt tình, cần cù tỉ mỉ, chịu khó cơng việc Đồng thời, thành phố Huế thành phố có nhiều danh lam thắng cảnh, xứ tâm linh, nơi có số lượng chùa chiền lớn lãnh thổ Việt Nam Tuy nhiên thành phố Huế chưa khai thác hết lợi tiềm sẵn có Xuất phát từ lý nên tơi chọn đề tài: “Phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Tình hình nghiên cứu đề tài ́ uê Về phát triển nghề làm hương, có nhiều cơng trình nghiên cứu, viết Nguyễn Thúy An (2017), “Phát triển dịch vụ du lịch làng nghề truyền thống tê - ́H đề cập đến như: thành phố Huế”, Khóa luận tốt nghiệp, Khoa Kinh tế Chính trị, trường Đại học in - h Kinh tế Huế Nguyễn Văn Chiến (2016), “Đánh giá hiệu sản xuất hương trầm hộ ̣c K gia đình Phường Thủy Xn, thành phố Huế”, Khóa luận tốt nghiệp, Khoa Kinh tế Phát triển, trường Đại học Kinh tế Huế Phan Thị Thanh Hoa, Nguyễn Thị Chính (2013), “Xây dựng thương hiệu cho ho - Đào Ngọc Tiến, Vũ Huyền Dương, Đoàn Quang Hưng (2012), “Xây dựng hệ Đ - ại làng nghề truyền thống Việt Nam”, Tạp chí Kinh tế phát triển thống tiêu chí đánh giá phát triển bền vững số làng nghề truyền thống ươ ̀n g Đồng Bắc Bộ”, Tạp chí Kinh tế Phát triển” Và số đề tài cấp Bộ, Luận văn Thạc sĩ, Khóa luận tốt nghiệp có đề cập đến vấn đề liên quan tới đề tài nghiên cứu Tr Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu  Mục tiêu nghiên cứu Trên sở lý luận thực tiễn, khóa luận tiến hành phân tích điều tra khảo sát để đánh giá thực trạng phát triển NLH thành phố Huế rút ưu điểm hạn chế, từ đề xuất giải pháp phát triển NLH thành phố Huế thời gian tới  Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn nghề NLH SVTH: Lê Thị Dung - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn - Tổ chức dạy nghề theo lối truyền nghề Tổ chức khóa đào tạo nghề ngắn hạn chỗ, thường xuyên tổ chức lớp nâng cao tay nghề - Tổ chức khóa đào tạo cho nghệ nhân, thợ giỏi kỹ sư phạm, thiết kế mẫu mã để hình thành đội ngũ đào tạo, truyền nghề phát triển nghề - Ban hành sách tơn vinh nghệ nhân, thợ giỏi nghề, thực sách ưu đãi xã hội nghệ nhân, thợ giỏi Tổ chức giữ nghề truyền nghề nghệ nhân cho hệ lớp trẻ, bồi dưỡng hệ ́ uê Tóm lại: Từ thực trạng nghiên cứu chương chương khóa luận đưa ́H phương hướng giải pháp nhằm góp phần giúp nghề hương tê thành phố Huế ngày phát triển tương lai Cụ thể, khóa luận đưa phương hướng chung mục tiêu cụ thể cho nghề hương, giải pháp trực tiếp để in h phát huy lợi thế, khắc phục tốt hạn chế tồn nghề hương thành Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế SVTH: Lê Thị Dung 59 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận - Khóa luận làm rõ vấn đề lý luận thực tiễn nghề, phát triển nghề Xác định nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nghề tiêu chí đánh giá phát triển nghề làm hương Đồng thời tìm hiểu kinh nghiệm số tỉnh ́ uê nước nhằm phát triển nghề làm hương - Khóa luận khái quát đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội Thành phố Huế ́H ảnh hưởng đến phát triển nghề làm hương, đưa nhận xét chung địa bàn Từ tê phân tích đánh giá thực trạng phát triển nghề làm hương Thành phố Huế thời gian gần Thông qua số liệu thứ cấp sơ cấp, khóa luận đánh giá thực in h trạng rút kết hạn chế việc phát triển nghề làm hương ̣c K Đồng thời khó khăn cần giải việc phát triển nghề làm hương năm tới ho - Trên sở thực trạng nghề làm hương, khóa luận nêu lên quan điểm, phương hướng, mục tiêu đưa giải pháp chủ yếu vừa mang tính chiến ại lược lâu dài, vừa có tính ngắn hạn trước mắt nhằm khắc phục hạn chế cịn tồn Đ giữ gìn, phát triển nghề làm hương địa bàn Thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế ươ ̀n g 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Đối với nhà nước Tr Nhà nước phải cần quan tâm sách hỗ trợ nguồn vốn cho hộ, CSSX họ áp dụng công nghệ vào sản xuất, cho vay vốn với số lượng nhiều thời hạn dài lãi suất thấp Đồng thời hỗ trợ kĩ thuật thúc đẩy thị trường tiêu thụ Nhà nước có đạo đắn thống nhất, quan tâm đến nhân dân, có sách khuyến khích đầu tư vào làng nghề 3.2.2 Đối với quyền địa phương Chính quyền địa phương cần có quy hoặch tổng thể chi tiết phát triển làng nghề địa phương quản lý SVTH: Lê Thị Dung 60 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn Tổ chức thường xuyên đợt tập huấn, tham gia hội chợ thương mại hàng hóa cho hộ dân để họ có dịp tiếp cận với thị trường ngồi nước Tăng cường mạng lưới thông tin liên lạc đến tận phường, kịp thời xử lý thông tin liên quan đến sản phẩm làng nghề để có thông báo cho hộ, CSSX nắm bắt thông tin định hướng phù hợp sản xuất Tăng cường đầu tư giáo dục, y tế để không ngừng nâng cao trình độ dân trí cho người dân Hỗ trợ vay vốn cho hộ khó khăn tài tạo điều kiện cho họ ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê vay vốn để tạo điều kiện cho họ tích cực sản xuất nâng cao đời sống SVTH: Lê Thị Dung 61 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thúy An (2017), “Phát triển dịch vụ du lịch làng nghề truyền thống thành phố Huế”, Khóa luận tốt nghiệp, Khoa Kinh tế Chính trị, trường Đại học Kinh tế Huế Bộ giáo dục đào tạo (2006), Giáo trình triết học Mác – Lê nin, NXB trị quốc gia, Hà Nội ́ uê Cổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên Huế (https://thuathienhue.gov.vn) Cục thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế , Chi cục thống kê Thành phố Huế (2015), ́H Niên giám thống kê năm 2015, NXB Thống kê, Hà Nội tê Cục thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế , Chi cục thống kê Thành phố Huế (2016), h Niên giám thống kê năm 2016, NXB Thống kê, Hà Nội in Cục thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế , Chi cục thống kê Thành phố Huế (2017), ̣c K Niên giám thống kê năm 2016, NXB Thống kê, Hà Nội ươ ̀n g Đ ại ho Nguyễn Văn Chiến (2012-2016), Khóa luận tốt nghiệp “ Đánh giá hiệu sản xuất hương trầm hộ gia đình phường Thủy Xuân, thành phố Huế” Phan Thị Thanh Hoa, Nguyễn Thị Chính (2013), “Xây dựng thương hiệu cho làng nghề truyền thống Việt Nam”, Tạp chí Kinh tế phát triển Vũ Hào (2018), “ Độc đáo hương ngũ sắc xứ Huế”, Báo Giáo dục Thời đại 10 Phòng kinh tế thành phố Huế, 2018 11 Hồ Thị Thu Sương (2013-2017), Khóa luận tốt nghiệp “phát triển làng nghề dầu tràm huyện Phú Lộc tỉnh Thừa Thiên Huế” 12 Đào Ngọc Tiến, Vũ Huyền Dương, Đoàn Quang Hưng (2012), “Xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá phát triển bền vững số làng nghề truyền thống Tr Đồng Bắc Bộ”, Tạp chí Kinh tế Phát triển” 13 Quốc Trực (2018), “Ngày tết nói chuyện làng trầm hương xứ Huế”, Báo pháp luật Việt Nam 14 Theo Địa chí Thừa Thiên Huế - Phần Tự nhiên (Nhà Xuất Khoa học xã hội - năm 2005) 15 Theo Ngân hàng Thế giới (World bank) 16 Trần Thị Phương Thảo (2013-2017), Khóa luận tốt nghiệp “ Phát triển làng nghề nước mắm huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên huế” 17 Văn phòng HĐND UBND TP Huế SVTH: Lê Thị Dung 62 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn 18 Trần Minh Yến (2004), “Làng nghề truyền thống trình CNH-HĐH”, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 19 http://giaoduc.net.vn/Giao-duc-24h/Giao-duc-dao-tao-Thua-Thien-Hue-can-covi-tri-tuong-xung-hon-nua-post174823.gd 20 http://ngaymoisaigon.com/1031-Về-lang-nghề-lam-huong-thom-truyền-thốnglớn-nhất-miền-Bắc 21 http://vncharm.com/thu-cong-my-nghe/395-nhang-cay-phung-nghi-phuc- ́ uê an.html ́H 22 https://vi.wikipedia.org/wiki/Hương_(tế_lễ) tê 23 https://vi.wikipedia.org/wiki/Nghề_nghiệp 24 http://vovworld.vn/vi-VN/chuyen-cua-lang/lang-nghe-huong-tram-quy-chau- in h nghe-an-646206.vov Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K 25 https://tinhte.vn/threads/cong-dung-cua-tram-huong-voi-suc-khoe.2804886 PHỤ LỤC Một số hình ảnh nghề làm hương thành phố Huế SVTH: Lê Thị Dung 63 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn Phiếu khảo sát tình hình phát triển nghề làm hương thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Đơn xác nhận đơn vị thực tập Phụ lục 1: Một số hình ảnh nghề làm hương Huế * Một số sở sản xuất hương thành phố Huế SVTH: Lê Thị Dung 64 - Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp * SVTH: Lê Thị Dung 65 - Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Dung 66 - Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Dung 67 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê * SVTH: Lê Thị Dung 68 - ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp Tr ươ ̀n g Đ ại * Phơi chông hương SVTH: Lê Thị Dung 69 - Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Dung 70 - in h tê ́H ́ GVHD: TS Hà Xuân Vấn uê Khóa luận tốt nghiệp Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K h 16 SVTH: Lê Thị Dung 71 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn Phụ lục 2: Phiếu khảo sát ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - - PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC HỘ, CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH NGHỀ LÀM HƯƠNG ́ Kính thưa ơng (bà), tơi sinh viên khoa Kinh Tế Chính Trị thuộc trường Đại Học Kinh Tế – Đại Học Huế Hiện tơi q trình điều tra lấy thơng tin ́H số liệu phục vụ cho khóa luận tốt nghiệp: “ Phát triển nghề làm hương thành tê phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế”; mong nhận hợp tác ông (bà) h Xin ông (bà) điền đầy đủ thông tin vào chỗ trống bên đánh dấu in X vào ô trống mà ông (bà) thấy phù hợp với sở nhất! ̣c K I THƠNG TIN CHUNG VỀ HỘ/ CƠ SỞ ĐIỀU TRA Họ tên người điều tra:……………………………………… ho Tên sở sản xuất (nếu có):……………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………… Đ Về lao động ại II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, KINH DOANH g - Gia đình hộ (cơ sở) có người:…………………… ươ ̀n - Tổng số lao động tham gia nghề làm hương:…………………………… - Trừ người gia đình hộ (cơ sở) tham gia sản xuất, có thuê lao động Tr bên ngồi khơng? Và số lượng th người? - Trình độ chun mơn hộ (cơ sở) việc sản xuất hương: ⸋Đã tham gia khóa đào tạo nghề ⸋Chưa tham gia khóa đào tạo nghề ⸋Theo gia truyền - Số năm kinh nghiệm làm hương hộ (cơ sở) ⸋< năm ⸋3-5 năm ⸋5-10 năm ⸋10-15 năm ⸋Trên 15 năm SVTH: Lê Thị Dung 72 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hà Xuân Vấn Về quy mô vốn - Vốn đề sản xuất kinh doanh ⸋Tự có ⸋Đi vay ⸋Cả hai - Nếu vốn vay vay từ đâu? ⸋ Vay từ ngân hàng ⸋Địa phương cho vay ưu đãi ⸋Vay từ người thân ⸋Vay nóng lãi suất cao - Số vốn cần bỏ để sản xuất ban đầu khoảng:……………….triệu đồng ́ uê Trong đó: vốn tự có (triệu đồng); vốn vay là……… (triệu đồng) Quy mô sản xuất hương hộ (cơ sở) ⸋20.000 ⸋Trên 20.000 ́H ⸋10.000 tê Về thị trường nguyên liệu tiêu thụ - Thị trường tiêu thụ chủ yếu nay? ⸋Ngoài tỉnh ⸋Xuất in h ⸋Trong tỉnh - Cơ sở (hộ) bán sản phẩm theo hình thức nào? ⸋Bán lẻ ⸋Theo đơn đặt hàng ̣c K ⸋Bán buôn ⸋Qua tư thương - Thị trường thu mua nguyên liệu sở (hộ) sản xuất ho ⸋Trong tỉnh ⸋Ngoài tỉnh ại Về kết sản xuất kinh doanh hương sở (hộ) năm 2017: - Sản lượng sản xuất:………………………………………….cây Đ - Doanh thu:……………………………………………triệu đồng/năm g - Lợi nhuận (tiền lời):………………………………….triệu đồng/năm ươ ̀n - Thu nhập bình quân lao động:………………triệu đồng/năm - Sản xuất hương có phải cơng việc mang lại nguồn thu nhập cho ông (bà)? ⸋Không Tr ⸋Phải - Nếu thu nhập từ nghề làm hương nghề ông (bà) là:……………………………………………………… ⸼Cơ sở (hộ) xử lý chất thải trình sản xuất cách nào? …………………………………………………………………… ⸼⸼Hiện sở sản xuất ơng (bà) có gặp khó khăn gì? ⸋Vốn ⸋Thị trường ⸋Cơng nghệ - kỹ thuật ⸋Thơng tin ⸋Trình độ, tay nghề ⸋Ngun liệu ⸋Cơ sở hạ tầng Xin chân thành cảm ơn ông (bà) dành thời gian trả lời câu hỏi trên! SVTH: Lê Thị Dung 73