Thiết kế sản phẩm du lịch nông thôn cho thị trường khách du lịch là người nhật bản tại công ty tnhh truyền thông và du lịch á châu

Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG VÀ DU LỊCH Á-CHÂU 1.1 Giới thiệu chung công ty 1.2 Loại hình cấu tổ chức cơng ty 1.2.1 Loại hình cơng ty 1.2.2 Cơ cấu tổ chức công ty .4 1.3 Lĩnh vực hoạt động kết kinh doanh công ty 1.3.1 Lĩnh vực hoạt động 1.3.2 Kết hoạt động kinh doanh 1.4 Thành công hạn chế 1.5 Đánh giá 10 CHƯƠNG II: THIẾT KẾ SẢN PHẨM DU LỊCH NÔNG THÔN CHO THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH LÀ NGƯỜI NHẬT BẢN TẠI CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG VÀ DU LỊCH Á-CHÂU 12 2.1 Sản phẩm du lịch nông thôn thị trường khách du lịch Nhật Bản 12 2.1.1 Sản phẩm du lịch nông thôn 12 2.1.1.1 Khái niệm du lịch nông thôn 12 2.1.1.2 Sản phẩm du lịch nông thôn 17 2.1.1.3 Một số mơ hình du lịch nông thôn Việt Nam giới 21 2.1.2 Thị trường du lịch Nhật Bản 26 2.1.2.1 Tính cách người Nhật .26 2.1.2.2 Tập quán sinh hoạt ( dịp lễ tết, sinh hoạt đời thường, quan hệ gia đình – xã hội) 27 Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh 2.1.2.3 Hành vi giao tiếp .31 2.1.2.4 Hành vi tiêu dùng du lịch 33 2.1.2.5 Thị trường khách du lịch Nhật Bản Việt Nam .36 2.2 Thiết kế sản phẩm du lịch nông thôn cho thị trường khách du lịch người Nhật Bản công ty 40 2.2.1 Thiết kế xây dựng chương trình .40 2.2.1.1 Xây dựng ý tưởng cho chương trình 40 2.2.1.2 Xây dựng tuyến hành trình 42 2.2.1.3 Xây dựng phương án vận chuyển, lưu trú, ăn uống 44 2.2.1.4 Xác định giá thành giá bán chương trình 44 2.2.2 Một số đề xuất xúc tiến bán sản phẩm .45 KẾT LUẬN 48 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ASEAN Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á B&B Bed and Breakfast JATA Hiệp hội du lịch Nhật Bản JICA Tổ chức hợp tác quốc tế Nhật Bản SNV Tổ chức Phát triển quốc tế Hà Lan TCDL Tổng cục Du lịch VQA Vương Quốc Anh UNESSCO Tổ chức giáo dục, khoa học văn hóa Liên Hợp Quốc Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Sơ đồ 1.1: Mơ hình cấu tô chức công ty Bảng 1: Thống kê doanh nghiệp lữ hành quốc tế .4 Bảng 2: Kết hoạt động kinh doanh công ty .9 Bảng 3: Bảng thống kê lượt khách Nhật đến Việt Nam qua năm 37 Bảng 4: xác định giá thành chương trình du lịch thoe khoản mục chi phí 45 Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Trong “Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030” Bộ Văn hóa,Thể thao Du lịch có đề chiến lược phát triển phát triển sản phẩm – thị trường với mục tiêu “ tập trung xây dựng hệ thồng sản phẩm, loại hình du lịch đặc trưng chất lượng cao sở phát huy giá trị tài nguyên du lịch độc đáo, đặc sắc, mạnh trội” Cụ thể việc định hướng phát triển sản phẩm du lịch coi tiềm năng, mạnh Việt Nam nhằm thu hút thị trường khách du lịch có khả chi trả cao Theo số liệu thống kê Tổng cục Du lịch Việt Nam tháng 2/2012, lượng khách quốc tế ước đạt 681.849 lượt, tăng 29,4% so với kỳ năm 2011 tăng 8,2% so với tháng trước Trong đó, khách du lịch người Nhật chiếm 7,5% tổng lượt khách, thị trường hấp dẫn thứ ba lượng khách đến Việt Nam năm gần Mặt khác thị trường có khả chi trả cao có xu hướng tăng năm tới Điểm đặc biệt tiêu dùng du lịch họ thích tìm hiểu, khám phá tự nhiên văn hóa điểm đến Từ việc tìm hiểu tiềm phát triển du lịch nông thôn Việt Nam việc phân tích, đánh giá phân khúc thị trường người Nhật; kết hợp với tìm trình thực tập doanh nghiệp, em đến lựa chọn đề tài “Xây dựng sản phẩm du lịch nông thôn cho thị trường khách du lịch người Nhật Bản công ty TNHH truyền thông du lịch Á-Châu” Báo cáo chuyền đề thực tập em phát triển dựa Đề án môn học với đề tài “ Tổng quan du lịch nông thơn”, với hi vọng có nhìn sâu sắc du lịch nông thôn tạo sản phẩm du lịch nơng thơn mới, góp phần làm đa dạng hóa chương chình du lịch Việt Nam Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh 2.Đối tượng nghiên cứu Tìm hiểu du lịch nông thôn, thị trường khách du lịch Nhật Bản, từ đo xây dựng chương trình du lịch cách phù hợp công ty TNHH truyền thông du lịch Á-Châu 3.Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp luận  Phương pháp nghiên cứu phi thực nghiệm 4.Mục đích nghiên cứu  Cung cấp hiểu biết du lịch nơng thơn  Phân tích, tình hiểu đưa nhìn cụ thể hành vi tiêu dùng du lịch thị trường khách Nhật  Xây dựng sản phầm du lịch nông thôn hướng vào đối tượng khách du lịch người Nhật Bản, đề số biện pháp xúc tiến thị trường Nội dung bao gồm hai chương: Chương I: Giới thiệu công ty TNHH truyền thông du lịch Á-Châu Chương II: Thiết kế sản phẩm du lịch nông thôn cho thị trường khách du lịch người Nhật Bản công ty TNHH truyền thông du lịch ÁChâu Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH TRUYỀN THÔNG VÀ DU LỊCH Á-CHÂU 1.1 Giới thiệu chung công ty - Tên công ty: Công ty TNHH truyền thông du lịch Á-Châu Tên tiếng Anh: Asia World Travel Co., ldt - Thành lập ngày 13/05/2009 - Số đăng ký kinh doanh mã số thuế: 0103831084 - Ngân hàng gia dịch: Asia Commercial Bank - Số TK (VND): 60383599 - Địa chỉ: Số 06, 121/38, tổ 12A,Thanh Lương, Kim Ngưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Văn phịng nhận giấy tờ: số 130 Phó Đức Chính – Ba Đình – Hà Nội - Tel: (+84.4) 715 3538 - Fax: (+84.4) 715 3560 - Website: www.worldtravel.asia 1.2 Loại hình cấu tổ chức cơng ty 1.2.1 Loại hình cơng ty Cơng ty TNHH truyền thông du lịch Á-Châu thuộc loại hình cơng ty trách nhiệm hữu hạn Theo thống kê Tổng cục Du lịch Việt Nam , tính tháng 9/2011 tổng số 987 doanh nghiệp lữ hành quốc tế tính nước có đến 596 doanh nghiệp thuộc loại hình cơng ty TNHH (tức vào khoảng 60,39% tổng số doanh nghiệp) Điều cho thấy, loại hình doanh nghiệp mà cơng ty tham gia hoạt động loại hình phổ biến Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh Bảng 1: Thống kê doanh nghiệp lữ hành quốc tế (tính đến tháng 9/2011) ST T Loại hình doanh nghiệp Số lượng Doanh nghiệp nhà nước Doanh nghiệp cổ phần Doanh nghiệp tư nhân Công ty TNHH Doanh nghiệp liên doanh Doanh nghiệp khác Tổng số doanh nghiệp 15 313 596 16 44 987 Tỷ lệ phần trăm (%) 1,52 31,71 0,3 60,39 1,62 4,46 100 (Nguồn: Tổng cục Du lịch) Ưu điểm loại hình cơng ty chủ sở hữu cơng ty có tồn quyền định hoạt động công ty phải chịu trách nhiệm công ty phạm vi vốn góp vào cơng ty, mà loại hình doanh nghiệp lựa chọn nhiều so với loại hình doanh nghiệp tư nhân Tuy nhiên, loại hình du lịch có hạn chế doanh nghiệp khơng phát hành cổ phiếu mà cần huy động vốn gặp nhiều khó khăn so với loại hình doanh nghiệp khác 1.2.2 Cơ cấu tổ chức cơng ty Có thể nói, cơng ty non trẻ lĩnh vực hoạt động du lịch – thành lập chưa đầy ba năm Cơ cấu tổ chức công ty đơn giản, hoạt động theo mơ hình cấu tổ chức trực tuyến đơn giản: đứng đầu giám đốc nhân viên quyền Sơ đồ 1.1: Mơ hình cấu tô chức công ty Giám đốc Bộ phận điều hành Bộ phận bán hàng Bộ phận kế tốn Trong đó: Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh - Giám đốc: phụ trách quản lý toàn công ty, đại diện cho công ty trước pháp luật Cơng việc giám đốc điều hành cơng ty phụ trách mảng điều hành quan hệ khách hàng - Bộ phận điều hành: nhân viên, phụ trách điều hành tour, hỗ trợ kết hợp thực công việc với giám đốc, thay mặt giám đốc giải công việc phát sinh giám đốc vắng mặt công tác - Bộ phận bán hàng: nhân viên, phụ trách công việc liên quan đến tiếp thị, bán sản phẩm công ty, chủ yếu nhận yêu cầu xử lý yêu cầu khách trực tiếp thông qua website Trực tiếp ký kết hợp đồng với khách hàng Quản lý thông tin website công ty - Bộ phận kế tốn: nhân viên, có trách nhiệm thống kê hoạt động liên quan đến chi tiêu doanh nghiệp, lập báo cáo tài có liên quan Ưu điểm mơ hình là: - Đơn giản, gọn nhẹ - Linh hoạt, chi phí quản lý thấp - Thông tin quản lý trực tiếp - Phù hợp với quy mô thời gian hoạt động công ty Tuy nhiên, nhược điểm mơ hình là: - Khơng phát huy tính sang tạo tồn doanh nghiệp - Khó áp dụng chun mơn hóa sử dụng nguồn lực công ty với hiệu thấp Với quy mô hoạt động nay, việc doanh nghiệp tiết kiệm khoản chi phí từ quản lý đến hoạt động việc quy mơ ảnh hưởng đến kết hoạt động kinh doanh công ty không tránh khỏi Thứ nhất, quy mô công ty tác động trực tiếp đến quy mô thị trường mà công ty hướng đến Do khả cạnh tranh thấp buộc công ty phải lựa chọn đoạn thị trường nhỏ, hẹp – thị trường mà cac công ty lớn Phạm Thị Vân Anh Lớp: Du lịch 50A Chuyên đề thực tập GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh quan tâm đến bỏ qua Đây chủ yếu đoạn thị trường ngách, quy mô nhỏ, phần lớn có mức tiêu dùng cho du lịch khơng cao Thứ hai, với quy mô nhỏ, công ty bị hạn chế hoạt động Với quy mô nay, nguồn lực công ty đủ đáp ứng lượng khách định, điều ảnh hưởng đến việc công ty phải cân nhắc việc lựa chọn khách nào, số lượng bao nhiều công ty phải bỏ lỡ hợp đồng đem lại doanh thu lớn nguồn lực khơng đủ để đáp ứng Thứ ba, hoạt động kinh doanh đặc biệt kinh doanh lữ hành áp lực từ phía nhà cung cấp khơng tránh khỏi, đề cơng ty có lợi để giảm bớt áp lực hay không? Điều phụ thuộc lớn quy mơ cũng, thịi gian hoạt động mối quan hệ công ty nhà cung cấp Với quy mô nhỏ, công ty lữ hành đứng bị động đàm phán thương lượng Thứ tư, giống áp lực từ phía nhà cung cấp, cơng ty lữ hành chịu khơng áp lực từ phía khách hàng Tâm lý khách hàng thường tin tưởng công ty hoạt động lâu năm, quy mơ lớn, cơng ty có quy mơ nhỏ thường quan tâm hoài nghi sử dụng dịch vụ cơng ty Chính hồi nghi mà khách hàng cân nhắc sử dụng dịch vụ cơng ty lữ hành lớn thay cơng ty nhỏ chất lượng dịch vụ Hoạt động kinh doanh lĩnh vực lữ hành đòi hỏi nhạy cảm giá cơng ty, cơng ty có quy mô nhỏ, áp lực giá đè nặng Nếu muốn tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp hoa hồng mà cơng ty dành cho họ thấp phải công ty lữ hành có quy mơ lớn Bên cạnh đó, muốn thu hút khách hàng mức lợi nhuận mà công ty mong muốn cao Chính thế, nói quy mơ ảnh hưởng lớn đến kết hoạt động kinh doanh công ty Phạm Thị Vân Anh 10 Lớp: Du lịch 50A