BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC CẦN THƠ LIÊU HOÀNG BÃO KHẢO SÁT TÌNH HÌNH BÁN LẺ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TẠI CÁC NHÀ THUỐC CỦA QUẬN NINH KIỀU, THÀNH PHỐ CẦN THƠ[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC CẦN THƠ LIÊU HOÀNG BÃO KHẢO SÁT TÌNH HÌNH BÁN LẺ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TẠI CÁC NHÀ THUỐC CỦA QUẬN NINH KIỀU, THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2014 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP DƢỢC SĨ ĐẠI HỌC CẦN THƠ - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC CẦN THƠ LIÊU HỒNG BÃO KHẢO SÁT TÌNH HÌNH BÁN LẺ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TẠI CÁC NHÀ THUỐC CỦA QUẬN NINH KIỀU, THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2014 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP DƢỢC SĨ ĐẠI HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: ThS NGUYỄN THỊ THU HIỀN CẦN THƠ - 2015 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập thực luận văn tốt nghiệp, nhận đƣợc giúp đỡ tận tình sở đào tạo, sở hành nghề dƣợc địa bàn quận Ninh Kiều, thầy cơ, gia đình bạn bè Tơi chân thành cảm ơn Trƣờng Đại học Y Dƣợc Cần Thơ, tất giảng viên trực thuộc Khoa Dƣợc tận tình giúp đỡ suốt trình đào tạo Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hiền, giảng viên hƣớng dẫn tận tụy học trị Cuối tơi xin cảm ơn ba mẹ bạn bè động viên, ủng hộ tơi suốt q trình học tập ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực Cần Thơ, ngày 26 tháng 06 năm 2015 Ký tên Liêu Hoàng Bão iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt v Danh mục bảng vi ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.2 SỰ PHÁT TRIỂN CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.3 QUẢN LÝ TPCN Ở MỘT SỐ NƢỚC TRÊN THẾ GIỚI 10 1.4 QUẢN LÝ TPCN Ở VIỆT NAM 11 1.5 PHÂN LOẠI TPCN 16 1.6 CÁC ĐỀ TÀI VỀ TPCN ĐÃ THỰC HIỆN TRƢỚC ĐÓ 18 1.7 GIỚI THIỆU SƠ LƢỢC VỀ QUẬN NINH KIỀU 18 Chƣơng - ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 19 2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 21 2.4 PHƢƠNG PHÁP THỰC HIỆN 22 2.5 PHƢƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU 26 2.6 XỬ LÝ SỐ LIỆU 26 2.7 SAI SỐ VÀ CÁCH KHẮC PHỤC 27 2.8 Y ĐỨC TRONG NGHIÊN CỨU 27 iv Chƣơng - KẾT QUẢ 29 3.1 KHẢO SÁT THỰC TẾ BÁN LẺ CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TẠI CÁC NHÀ THUỐC TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NINH KIẾU THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2014 29 3.2 KHẢO SÁT NHẬN THỨC CỦA NGƢỜI BÁN VÀ NGƢỜI MUA VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 32 Chƣơng - BÀN LUẬN 36 4.1 THỰC TẾ BÁN LẺ CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TẠI CÁC NHÀ THUỐC TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NINH KIẾU THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2014 36 4.2 NHẬN THỨC CỦA NGƢỜI BÁN VÀ NGƢỜI MUA VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 39 KẾT LUẬN 45 KIẾN NGHỊ 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC v DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT Chữ Viết Tắt Ý Nghĩa ADA Hiệp hội thực phẩm Hoa Kỳ (American Dietetic Association) ATTP An Toàn Thực Phẩm BYT Bộ Y Tế DSHEA Luật giáo dục chế độ thực phẩm bổ sung (Dietary Supplement Health and Education Act) FOSHU Thực phẩm dùng cho mục đích đặc biệt (Foods for Specified Health Use) GAO Văn phịng kiểm tốn phủ Mỹ (U.S Government Accountability Office) IFIC Hiệp hội thông tin thực phẩm Quốc Tế (International Food Information Council) ILSI Viện khoa học đời sống Quốc Tế (International Life Science Institute) RNI Bảng khuyến nghị nhu cầu dinh dƣỡng (Recommended Nutrient Intakes) TPCN Thực phẩm chức vi DANH MỤC BẢNG, BIỂU Bảng 3.1: Số lƣợng chủng loại TPCN đƣợc bán nhà thuốc 29 Bảng 3.2: Tỉ lệ mặt hàng TPCN nhà thuốc 30 Bảng 3.3: Tỉ lệ TPCN theo nhóm tác dụng đƣợc bán nhà thuốc 30 Bảng 3.4: Tỉ lệ TPCN sản xuất nƣớc nƣớc 31 Bảng 3.5: Tỉ lệ dạng bào chế TPCN 31 Bảng 3.6: Tỉ lệ TPCN phân theo giá bán lẻ 32 Bảng 3.7: Tỉ lệ ngƣời mua bị nhầm lẫn sử dụng TPCN 33 Bảng 3.8: Tỉ lệ ngƣời mua hiểu biết TPCN 33 Bảng 3.9: Tỉ lệ yếu tố ảnh hƣởng đến định mua TPCN 34 Bảng 3.10: Tỉ lệ nguồn cung cấp thông tin TPCN 34 Bảng 3.11: Tỉ lệ thị hiếu địa điểm mua TPCN ngƣời tiêu dùng 35 Biểu đồ 3.1: Tỉ lệ nhân viên bán TPCN hiểu biết TPCN 32 ĐẶT VẤN ĐỀ Xã hội ngày phát triển, nhu cầu đảm bảo sức khỏe phòng ngừa bệnh tật ngƣời ngày đƣợc quan tâm đầu tƣ nhiều Nhận thức đƣợc tầm quan trọng đó, khoa học nói chung, y học nói riêng tạo nhiều sản phẩm nhằm mục đích chăm sóc sức khỏe cho ngƣời Một lựa chọn phổ biến ngƣời tiêu dùng thực phẩm chức Trong báo cáo văn phòng kiểm tốn phủ Mỹ (GAO), doanh thu từ nguồn thực phẩm chức đạt khoảng 23,7 tỷ USD năm 2007 Trong năm 1994, có khoảng 4.000 sản phẩm thực phẩm chức thị trƣờng, năm 2008, khoảng 75.000 sản phẩm đƣợc đƣa đến tay ngƣời tiêu dùng Hơn nữa, ngƣời tiêu dùng có dự kiến tăng số tiền chi tiêu vào sản phẩm qua nhiều năm [49], [48] Tại thị trƣờng Việt Nam, số lƣợng thực phẩm chức tăng lên nhanh chóng năm gần theo thống kê ngành y tế, số lƣợng TPCN đƣa vào lƣu thơng thị trƣờng có xu hƣớng tăng lên rõ rệt, nhập nhƣ sản xuất nƣớc Tính đến 2013, riêng số lƣợng danh mục sản phẩm sản xuất nƣớc có 2.300 sản phẩm chiếm khoảng 40% tổng số sản phẩm lƣu hành [18] Công tác quản lý loại sản phẩm nƣớc ta tồn nhiều bất cập, nhận thức chƣa đầy đủ định nghĩa, phân loại, phân biệt, tác dụng, quản lý thực phẩm chức [20] Sự hiểu biết ngƣời dân thực phẩm chức hạn chế Thực phẩm chức thƣờng đƣợc phóng đại hiệu chữa bệnh để thu hút khách hàng sản phẩm chƣa đảm bảo an toàn chƣa đủ khoa học để chứng minh Kết điều tra Cục An Toàn Thực Phẩm năm 2011 cho thấy: Cứ 10 quảng cáo truyền hình có quảng cáo chƣa có giấy phép quảng cáo (20%) Cứ 10 quảng cáo có giấy phép nhƣng có quảng cáo cịn sai nội dung so với công bố tiêu chuẩn (50%) [16] Trong vài năm gần đây, Thực phẩm chức phát triển mạnh thành phố Cần Thơ - thành phố trực thuộc trung ƣơng, có quận, huyện Thành phố Cần Thơ có diện tích nội thành 53 km2, tổng diện tích tự nhiên 1.409 km2 dân số vào khoảng 1.222.400 ngƣời, mật độ dân số tính đến 2013 868 ngƣời/ km2, đô thị loại I, đông dân thứ Việt Nam, thành phố đà phát triển mặt nhƣ kinh tế, trị - xã hội, y tế, giáo dục, công nghiệp, thƣơng mại - dịch vụ, nông nghiệp… Và với mạng lƣới y tế dày đặc nhiều bệnh viện lớn , với hệ thống nhà thuốc phân bố rộng khắp trải dài theo quận, huyện trực thuộc thành phố Cần Thơ Đặc biệt, quận Ninh Kiều nằm lòng thành phố, nơi tập trung hầu hết quan đầu não thành phố Cần Thơ [31], [32] Vì lý trên, chúng tơi thực đề tài “Khảo sát tình hình bán lẻ thực phẩm chức nhà thuốc Quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ năm 2014” với mục tiêu cụ thể nhƣ sau : Khảo sát thực tế bán lẻ loại thực phẩm chức nhà thuốc địa bàn quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ năm 2014 Khảo sát nhận thức ngƣời bán ngƣời mua thực phẩm chức 48 United States Government Accountability Office – GAO (2000), Food Safety – Improvements needed in overseeing the safety of dietary supplements and functional food, A report to congressional requesters 49 United States Government Accountability Office – GAO (2009), Dietary supplement – FDA should take further actions to improve oversight and consumer understanding, A report to congressional requesters 50 U.S Department of Health & Human Services (1994), Strengthening Knowledge and Understanding of Dietary Supplements, Dietary supplement health and education act PHỤ LỤC DANH SÁCH NHÀ THUỐC TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NINH KIỀU THÀNH PHỐ CẦN THƠ TT TÊN NHÀ THUỐC ĐỊA CHỈ HÀNH NGHỀ 10 11 12 13 Nhà thuốc 24H An Hoà An Hữu An Khang An Khánh An Lạc An Phúc Anh Minh Anh Sơn Ánh Toàn Anh Thƣ Bảo Châu Bảo Ngân 140 Ung Văn Khiêm, P Cái Khế, Q Ninh Kiều 102 Mậu Thân, An Hịa 66 Hùng Vƣơng , P Thới Bình 12 Nguyễn Văn Linh, P Hƣng Lợi Tổ 14-Ng.V.Cừ (nd) - An Khánh 102 Nguyễn Thị Minh Khai, P An Lạc 288/15 Nguyễn Văn Cừ, P.An Hòa 234 Đƣờng 30/4 - Hƣng Lợi 49D Nguyễn Văn Trỗi, P Xuân Khánh 8/12B Trần Văn Khéo - P Cái Khế 65 Mậu Thân, P Xuân Khánh 312B, QL 91B, An Khánh 249-251AA, Nguyễn Văn Cừ, Cái Sơn Hàng Bàng 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Bảo Phúc Bảo Thi II Bảo Trân Bình An Bình Dân Bình Tân BV 121 BV Da Liễu BV Đa Khoa TW 30 Cách Mạng Tháng 8, P Cái Khế 27-29, đƣờng 18, khu NCĐT, KV4, P.An Khánh 14 Lê lai, P.An Phú 7A Nguyễn Trãi, P Cái Khế 17/19 Đƣờng 30/4, P An Lạc 83 Quang Trung, P Xuân Khánh BV 121 Đƣờng 30/4 - P An Lạc 12/1 Đƣờng 3/2, P.Hƣng Lợi 315 Nguyễn Văn Linh, P An Khánh 23 BV Đại học Y Dƣợc 179 Nguyễn Văn Cừ, P An Khánh 24 BV ĐKTP 106- CM Tháng 8, P Cái Khế 25 BV M-RHM 26 BV Nhi Đồng 39 Nguyễn Trãi, P An Hội 204 Trần Hƣng Đạo - P An Nghiệp 27 BV Phụ Sản Cần Thơ 106 Cách Mạng Tháng 8, P Cái Khế 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 BV Phƣơng Châu BV TMH BV Thanh Quang BV Ung Bƣớu BV YHCT Cẩm Tú Cần Thơ Cần Thơ Công Thành Châu An Duy Khang Đăng Khoa Đình Hào Đình Yên Đức Mạnh FOB Gia Khánh Gia Phúc Gia Phƣớc Hà Giang Hải Đơng Hải Yến Hiếu Trang Hoa Hồng Hồn Hảo Hoàng An Hoàng An Hoàng Anh Hoàng Kha Hoàng Lâm 300 Nguyễn Văn Cừ, An Khánh 153H Trần Hƣng Đạo, P An Phú 176 Nguyễn Thị Minh Khai, P Xuân Khánh 04 Châu Văn Liêm, P An Lạc Đƣờng 30/4, P Hƣng Lợi 49D, hẻm 51, đƣờng tháng 2, P.Xuân Khánh 312B Lộ 91B - An Khánh 36/16 Trần Việt Châu – An Hịa 39 Ngơ Văn Sở, P.Tân An 48 Hai Bà Trƣng - Tân An 390C Nguyễn Văn Cừ, P An Khánh 126 Mậu Thân, P An Phú 117 Trần Việt Châu, P.An Hòa 129 Trần Việt Châu, P An Hịa 261A/10, KV.4, An Bình 14/2A Lý Tự Trọng, P An Cƣ 86C Hùng Vƣơng – Thới Bình 157/4 Lộ Vịng Cung, KV.3, P An Bình 145M Trần Văn Hịai, Xun Khnh 142 Nguyễn Trãi, P Cái Khế 221F1, Khu vực 4, P.An Bình 85 Đƣờng 30/4 – An Lạc 22/23/114, Mạc Đĩnh Chi, P An Cƣ 4A Nguyễn Trãi, P Cái Khế 44 Nguyễn Văn Linh, P An Khánh 161/4 Lộ Vòng Cung, P An Bình Số 291/10 Hồng Quốc Việt , P.An Bình 12/23A, đƣờng tháng 2, P Hƣng Lợi 26 Hai Bà Trƣng - Tân An 7/1 Đƣờng 30/4, P Xuân Khánh 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 Hoàng Phúc Hoàng Trang Hoàng Yến Hồng Châu Hồng Minh Hồng Ngân Hồng Phúc Hồng Thắm Hồng Thu Hồng Trang Hồng Trân Huỳnh Lâm Huỳnh Lộc Huỳnh Phƣơng Hƣng An Hƣng Lợi Hƣơng Giang Hƣơng Tràm Imexpharm Kiều Loan Kiều Phƣơng Kim Chi Kim Hiền Kim Lợi Kim Phƣớc Kim Quyên Khải Duy Khánh Thi Khoa Khôi Khỏe Khỏe Lam Sơn Lan Chi Lan Hƣơng 128, đƣờng tháng 2, P.Xuân Khánh 410H Lộ 91B , P An Khánh 48 Ngô Quyền, P.Tân An 85 Mậu Thân, P An Hòa 192 Trần Quang Diệu, P.An Thới 227/2 Trần Hƣng Đạo, An Phú 15 Châu Văn Liêm, P Tân An 156 Nguyễn An Ninh, P Tân An 160 CM Tháng Tám – Cái Khế 21 Đề Thám, P.An Cƣ 261 Đƣờng 30/4, P Xuân Khánh 110A Cách Mạng Tháng 8, P Cái Khế 11 Hùng Vƣơng, P Thới Bình 137 Trần Việt Châu, P An Hòa 233/2 Nguyễn Văn Linh, Hƣng Lợi 164/1B Trần Ngọc Quế, P Hƣng Lợi 159A Tầm Vu, P Hƣng Lợi 1A Đƣờng 30/4, P An Lạc Ninh Kiều 69 Hùng Vƣơng, P Thới Bình Ninh Kiều 18 Nguyễn Tri Phƣơng, P.An Khánh 13 Huỳnh Thúc Kháng, P An Nghiệp 10A Quốc lộ 91B, P Hƣng Lợi 12/26B, đƣờng 3/2, khu vực 6, P.Hƣng Lợi 192D Đƣờng 30/4, P.An Phú 100 Nguyễn Thái Học, P Tân An 06 Trần Hoàng Na, P Hƣng Lợi 21/1 KV5, P An Bình 39B Trần Hồng Na, P.Hƣng Lợi 136/20 Hồng Qc Việt, KV4, P An Bình 209 G Đƣờng 30/4, P Xuân Khánh 36/8C Trần Việt Châu, P An Hòa 228B, Tầm Vu, P.Hƣng Lợi 41 Hùng Vƣơng - Thới Bình 152 Đƣờng 3/2 - Xuân Khánh - NK Ninh Kiều 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Lan Hƣơng Lan Hƣơng Lâm Anh Lê Thủy Lệ Uyên Lệ Uyên Linh Thúy Lợi Nhân II Mai Lƣu Minh Anh Minh Châu Minh Chi Minh Đăng Minh Hạnh Minh Khang Minh Khang II Minh Khuê Minh Ngọc Minh Phụng Minh Tâm Minh Tiến Minh Tuyền Minh Thi Minh Trung Minh Trƣờng Mỹ Châu Mỹ Duyên Ninh Kiều Ngân Thủy Ngân Yến Ngọc Anh Ngọc Ánh Ngọc Hà Ngọc Khánh 166B Đƣờng 3/2, P Hƣng Lợi Ninh Kiều 340 Đƣờng 30/4, P Xuân Khánh 50 Trƣơng Định, An Cƣ 139 Cách mạng tháng 8, P An Hòa 11B Trần Văn Khéo - Cái Khế Ninh Kiều 18 Đinh Tiên Hồng, P Thới Bình Ninh Kiều 130 Đƣờng 3/2, P Hƣng Lợi 116C Đƣờng 3/2, P Xuân Khánh Ninh Kiều 178 Nguyễn An Ninh, P Tân An 54/1 Hùng Vƣơng, P Thới Bình 144 Nguyễn An Ninh, P Tân An Cạnh số 339/1 Lộ 91B, P.An Khánh 168B Xô Viết Nghệ Tỉnh, P.An Hội 03 Lƣơng Định Của, P Cái Khế 321 Nguyễn Văn Cừ - An Hòa 110/12/ Nguyễn Việt Hồng, P An Phú 129F Mậu Thân, P An Hòa 138B1/20 Nguyễn Văn Cừ, P.An Khánh 47 A1 TTTM Cái Khế, P Cái Khế 168 Nguyễn An Ninh, P Tân An 150/4 KV5, P.An Bình 138C Lý Tự Trọng, P An Cƣ 406 Nguyễn Văn Linh, P.An Khánh 162A, Tổ 10, CMT8, P Cái Khế, Q Ninh Kiều 18A Đƣờng 3/2, P Hƣng Lợi 04, Đƣờng 3/2, P Hƣng Lợi, Q Ninh Kiều 465 đƣờng 30/4, P.Hƣng Lợi, QNK, TPCT 01 Nguyễn Thị Minh Khai - P An Lạc 184 Nguyễn An Ninh, P Tân An 92 Nguyễn Thị Minh Khai, P An Lạc, Q Ninh Kiều 340 Nguyễn Văn Cừ, An Hòa, Q Ninh Kiều 178A Xô Viết Nghệ Tỉnh – An Hội - NK 11 Trần Văn Hoài, P Xuân Khánh, Q Ninh Kiều 190 Đƣờng 30/4 - Hƣng Lợi Ninh Kiều 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 Ngọc Lan Ngọc Linh Ngọc Ngân Ngọc Quyên Ngọc Thắm Ngọc Trân Ngọc Yến Ngô Quyền Nguyễn Linh Nguyên Vũ Nguyệt Thanh Nguyệt Thu Ngử Đăng Nhật Tân Nhƣ Hoa Nhƣ Lan 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 PKĐK Mekong Phát Trƣơng Pho Phú Khang Phú Lộc Phú Lộc Phúc An Phúc Lộc Phúc Lợi Phúc Tiến Phƣớc Hải Phƣớc Hải Phƣớc Ngọc Phƣơng An Phƣơng Anh Phƣơng Châu Phƣơng Chi 151/24 Trần Hoàng Na, P Hƣng Lợi Ninh Kiều 45 đƣờng 3/2, P Xuân Khánh 27 Mạc Đỉnh Chi – An Cƣ - NK 146B Mậu Thân, P An Phú, Q Ninh Kiều 128B Đƣờng 3/2, Xuân Khánh 139 Nguyễn Văn Cừ – An Hòa - NK 315 Nguyễn Văn Cừ – An Hịa - NK 29 Ngơ Quyền, P.Tân An, Q.Ninh Kiều 30 Nguyễn Văn Linh, P Hƣng Lợi, Q Ninh Kiều 140/4 Quốc Lộ 1, KV.3, An Bình 77/12 Nguyễn Khuyến, P An Cƣ, Q Ninh Kiều 15A1 TT Thƣơng mại Cái Khế - Cái Khế 256/10 Ng.V.Cừ - An Hòa 12 Đƣờng 30/4 – An Phú - NK 174 Đƣờng 3/2 - P Hƣng Lợi - NK 114 Phan Đình Phùng, An Lạc, Q Ninh Kiều 81A Đƣờng A1, KDC 91B, P An Khánh, Q Ninh Kiều 198 Trần Hƣng Đạo - P An Nghiệp Lô Số 10 – Chợ An Bình – An Bình 21 Đƣờng 30/4, P An Lạc, Q Ninh Kiều 155 Nguyễn Văn Cừ , P An Hòa Số 97 Hai Bà Trƣng, P Tân An, Q Ninh Kiều 39 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, QNK, TPCT 111A Võ Văn Kiệt, P An Hòa, Q Ninh Kiều 49 Đƣờng 3/2, Xuân Khánh 47B đƣờng 3/2, Xuân Khánh 180 Nguyễn An Ninh, P Tân An, Q Ninh Kiều 140 Nguyễn An Ninh, P Tân An, Q Ninh Kiều 49 Nguyễn Văn Cừ - P An Hòa 224 Võ Văn Kiệt, P An Hòa, Q Ninh Kiều 36N Mậu Thân, Xuân Khánh 184-184A Trần Hƣng Đạo, P An Nghiệp 258 Tầm Vu – Hƣng Lợi - NK 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 Phƣơng Chinh Phƣơng Đông Phƣơng Huỳnh Phƣơng Lan Phƣơng Thảo Phƣơng Uyên Quang Hạnh Quang Vinh Quang Vinh Quế Anh Quỳnh Nhƣ Song An Song Anh Song Minh Sông Hƣơng Sơn Hà Sơn Thủy 110 Đƣờng 3/2, P Hƣng Lợi, Q Ninh Kiều 180C Đƣờng 30/4 - P An Phú 161 Trần Hƣng Đạo, P An Phú 162/4, KV.5, Lộ Vòng Cung, P An Bình 36/19 Trần Việt Châu, P An Hòa 36/55 Trần Việt Châu - P An Hòa 64 Phan Đình Phùng - P An Lạc 395 Nguyễn Văn Cừ, P An Hòa 140 Phan Huy Chú, P.An Khánh, Q.Ninh Kiều Số 114A1 KDC 91B, P An Khánh, Q Ninh Kiều Hồng Lô Chợ Trần Việt Châu, An Hòa 234A1 Tầm Vu, Hƣng Lợi, Ninh Kiều 138J4/20 Nguyễn Văn Cừ, KV.1, P An Khánh, 51 Ngô Quyền, P An Cƣ, Q Ninh Kiều 29 Hịa Bình, P Tân An, Q Ninh Kiều 12 Ngô Đức Kế, P.Tân An, Q Ninh Kiều 01 Trần Hƣng Đạo, P An Cƣ, Ninh Kiều 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 Tài An Tâm Hằng Tâm Phúc Tân Hƣơng Tân Nga Tấn Phƣớc Tấn Tài Tân Trào Tiên Phƣơng TTCĐYK Tuyết Ngân Tuyết Oanh Tƣờng Nguyên Thái An Thái Hân Thái Sơn Thanh Phong 302A Nguyễn Văn Linh, P An Khánh, Q Ninh Kiều 87 Mậu Thân - Xuân Khánh - NK 306B4 Nguyễn Văn Linh, P An Khánh 36 Nguyễn Thái Học – Tân An - NK 5A Xô Viết Nghệ Tỉnh – An Cƣ - NK Cạnh 134/6, Nguyễn Văn Cừ, P.An Khánh 390B, Nguyễn Văn Cừ, P.Xuân Khánh, QNK, TPCT 67 Cách mạng tháng 8, P An Hòa 16 Ngô Hữu Hạnh, P.An Hội, QNK, TPCT 20 Trần Bình Trọng, P An Phú, Q Ninh Kiều 142C Mậu Thân, P An Phú, Q Ninh Kiều 89 Hai Bà Trƣng, P Tân An Trần Hƣng Đạo – An Nghiệp - NK 371A Nguyễn Văn Cừ, P An Hòa, Q Ninh Kiều Tổ 9A KV Lộ 91B-An Khánh - NK 117 Hoàng Văn Thụ, P An Cƣ, Q Ninh Kiều 315A/10 Quốc Lộ 91B, An Khánh 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 Thanh Bình Thành Đạt Thanh Lâm Thanh Mai Thanh Mai Thanh Sơn Thanh Tín Thanh Tuấn Thành Thái Thanh Thảo Thanh Thủy Thanh Trúc Thanh Vân Thảo Nguyên Thảo Trang Thảo Trân Thế Duyệt Thiên Ân Thiên Kim Thiện Nhân Thiên Phúc Thiên Thanh Thu Lan Thuận An Thuận Hòa Thủy Linh Thủy Linh Thúy Nga Thủy Tiên Thy An Trọng Khiêm Trọng Nhã Trung Hiếu Trung Nam 308 Đƣờng 30/4, P Hƣng Lợi 52 Đƣờng 17 dự án nâng cấp đô thị, P.An Khánh 127 Trần Hƣng Đạo, phƣờng An Phú, QNK, TPCT 106/8, Cách Mạng Tháng 8, P.Cái Khế, QNK, TPCT Cạnh 171, Nguyễn Văn Cừ, KV1, P.An Khánh 229/10 Nguyễn Văn Cừ (nd) - KV4 - P An Bình 43 Ngơ Đức Kế - P Tân An 90C, KV.1, P An Bình, Q Ninh Kiều 2A Nguyễn Trãi, Cái Khế 24/14 Trần Việt Châu, P An Hòa, Q Ninh Kiều 30 Thủ Khoa Huân - Tân An - NK 31B Mậu Thân, P An Hòa, Q Ninh Kiều 632 Đƣờng 30/4, P Hƣng Lợi, Q Ninh Kiều 214 Đƣờng tháng 2, P.Hƣng Lợi AA85 Nguyễn Văn Cừ, P An Khánh, Q Ninh Kiều 59B Đƣờng 30/4, P An Lạc 15C Mậu Thân - Xuân Khánh - NK 71A1 TTTM Cái Khế, P Cái Khế, Q Ninh Kiều 21C Quốc lộ 91B , P Hƣng Lợi, Q Ninh Kiều 98B/3 Lộ 91B, P An Bình 313 Nguyễn Văn Linh, P An Khánh, Q Ninh Kiều 73 Quang Trung, P Xuân Khánh 117 Nguyễn Văn Cừ, P An Hòa Số 238 Nguyễn Văn Cừ, KV2, P An Khánh 22 Đƣờng 30/4, P An Phú 79 Đƣờng 30/4 - Hƣng Lợi 59B Đƣờng 30/4, Hƣng Lợi 37 Nguyễn Trãi – An Hội - NK 194 Trần Hƣng Đạo - An Nghiệp 188/2 Nguyễn Văn Cừ, P An Hịa 77 Phạm Ngũ Lão, P.Thới Bình 331 Nguyễn Văn Linh, P An Khánh 146B Mậu Thân, P An Phú 166C Trần Hƣng Đạo, P An nghiệp, 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 Trung Sơn Trung Sơn Trung Sơn Trung Sơn Trung Sơn Trung Tín Vạn Đức Vạn Phƣớc Vạn Phƣớc Vân Vũ Xuân Mai Xuân Phúc Xuân Thiên 86/3 Lý Tự Trọng - P An Cƣ 133D Lộ 91B, P An Khánh 61/2 CMT8, P An Hòa 1B8 Đƣờng 30/4, P Xuân Khánh, Q Ninh Kiều 112A Trần Văn Khéo, P.Cái Khế, QNK, TPCT 186 Lý Tự Trọng - An Cƣ 57 đƣờng 30/4, Hƣng Lợi, Ninh Kiều 307F Nguyễn Văn Linh, An Khnh, Ninh Kiều 157 Nguyễn Trãi, P Thới Bình, Q Ninh Kiều 83 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P An Cƣ, Q Ninh Kiều 93 Mậu Thân, Xuân Khánh, Ninh Kiều 382A3 Nguyễn Văn Cừ, P.An Khánh, Q.Ninh Kiều 91 Trần Việt Châu, P An Hòa, Q Ninh Kiều PHỤ LỤC BỘ CÂU HỎI PHỎNG VẤN VÀ THU THẬP SỐ LIỆU TẠI CÁC NHÀ THUỐC TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NINH KIỀU THÀNH PHỐ CẦN THƠ Kính gửi: Các nhà thuốc tƣ nhân địa bàn quận Ninh Kiều Tơi tên Liêu Hồng Bão – sinh viên trƣờng Đại Học Y Dƣợc Cần Thơ Nay đƣợc giới thiệu trƣờng để thực đề tài tốt nghiệp Dƣợc sĩ Đại học, xin đƣợc gửi đến quý đơn vị câu hỏi sau Rất mong nhận đƣợc giúp đỡ hợp tác q đơn vị để tơi hồn thành tốt đề tài Mọi thông tin quý đơn vị đƣợc giữ bí mật đƣợc sử dụng cho mục đích nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn PHẦN THÔNG TIN 1.1 Tên nhà thuốc: 1.2 dƣợc sỹ phụ trách nhà thuốc: PHẦN CÂU HỎI 2.1 Trong danh mục thuốc đăng ký nhà thuốc có loại sản phẩm thuốc, loại TPCN? Thuốc TPCN 2.2 Thông tin TPCN có nhà thuốc (điền vào bảng sau): STT Tên TPCN Công dụng Dạng bào chế Nƣớc sản xuất Xin chân thành cảm ơn đóng góp quý đơn vị! Giá bán PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA SỰ NHÌN NHẬN CỦA NGƢỜI BÁN VỀ THỰC PHẦM CHỨC NĂNG Khi trả lời câu hỏi có sẵn phương án trả lời, vui lòng chọn câu trả lời thích hợp cách đánh dấu X vào I Thông tin cá nhân : Họ tên: Nhà Thuốc: II Thông tin việc bán TPCN Theo bạn TPCN khơng có có tác dụng phụ hay sai ? Đúng Sai Khơng biết Chúng ta sử dụng TPCN thƣờng xuyên ngày hay sai ? Đúng Sai Không biết TPCN đƣợc phép bày bán tự tất nhà thuốc, cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay sai? Đúng Sai Không biết TPCN bán khơng cần kê đơn hay sai? Đúng Sai Không biết TPCN đƣợc sử dụng thay thuốc điều trị bệnh hay sai? Đúng Sai Khơng biết Xin chân thành cảm ơn đóng góp bạn! PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA SỰ HIỂU BIẾT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Khi trả lời câu hỏi có sẵn phương án trả lời, vui lịng chọn câu trả lời thích hợp cách đánh dấu X vào ô I Thông tin cá nhân : Họ tên: Năm sinh: Nam Nữ II Thông tin việc sử dụng TPCN Theo bạn TPCN loại thuốc hay không? Đúng Sai Không biết Theo bạn TPCN thực phẩm, nƣớc giải khát thông thƣờng hay không? Đúng Sai Không biết Theo bạn TPCN khơng có có tác dụng phụ hay sai? Đúng Sai Khơng biết Chúng ta sử dụng TPCN thƣờng xuyên ngày hay sai? Đúng Sai Không biết TPCN đƣợc phép bày bán tự tất nhà thuốc, cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay sai? Đúng Sai Không biết Chúng ta tự mua TPCN sử dụng khơng cần kê đơn hay sai? Đúng Sai Không biết Bạn thƣờng biết đến TPCN từ nguồn thông tin sau (được chọn nhiều ô) Tài liệu khoa học, sách Bộ Y Tế Quảng cáo tivi, radio, internet Báo giấy, tạp chí Từ ngƣời khác giới thiệu Từ nhân viên tiếp thị sản phẩm Từ nhân viên nhà thuốc Yếu tố sau làm bạn định mua TPCN (được chọn nhiều ơ) Do uy tín nhà sản xuất Do quảng cáo công dụng sản phẩm Do ngƣời bán hàng giới thiệu Thành phần hoạt chất sản phẩm Do bạn bè, ngƣời thân giới thiệu Bạn mua TPCN đâu? (được chọn nhiều ô) Nhà thuốc Siêu thị, tiệm tạp hóa Tiệm thuốc đơng y Do bác sĩ kê đơn Nhân viên bán hàng đa cấp 10 Bạn cho biết độ tin cậy bạn vào quảng cáo TPCN Phƣơng tiện quảng cáo Khơng tin cậy Bình thƣờng Ti vi Tạp chí Báo giấy Báo mạng Tờ rơi Xin chân thành cảm ơn đóng góp bạn! Tin cậy TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA DƢỢC Độc lập – Tự – Hạnh phúc GIẤY XÁC NHẬN ĐÃ BỔ SUNG, SỬA CHỮA LUẬN VĂN THEO Ý KIẾN ĐÓNG GÓP CỦA HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN DSĐH Họ tên sinh viên: Liêu Hoàng Bão Tên đề tài luận văn: Khảo sát tình hình bán lẻ thực phẩm chức nhà thuốc quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ năm 2014 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Thị Thu Hiền Luận văn đƣợc bổ sung sửa chữa điểm sau: Chỉnh sửa lại cách trình bày bảng kết cho hợp lý trang, tránh bỏ dƣ giấy Sửa lại cách viết nhận xét Sửa lại phần kết luận ngắn gọn Sửa lại phần kiến nghị phù hợp với phần bàn luận Chỉnh sửa lại thứ tự tài liệu tham khảo Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2015 Cán hƣớng dẫn khoa học Họ tên sinh viên Xác nhận Trƣởng bàn chấm luận văn