Chủ đề 7: Trao đổi chất và chuyển hoá năng lượng trong tế bào - Sinh học 10 - Chương trình GDPT 2018 Giáo án - Kế hoạch bài dạy Môn sinh học 10 chương trình phổ thông 2018 MỤC LỤC Chủ đề 1. Mở đầu; Chủ đề 2. Giới thiệu chung về các cấp tổ chức của thế giới sống; Chủ đề 3: Các nguyên tố hóa học và nước trong tế bào; Chủ đề 4: Các phân tử sinh học trong tế bào; Chủ đề 5: Tế bào nhân sơ; Chủ đề 6: Tế bào nhân thực; Chủ đề 7: Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở tế bào; Chủ đề 8: Enzyme; Chủ đề 9: Tổng hợp và phân giải các chất trong tế bào; Chủ đề 10: Thông tin ở tế bào; Chủ đề 11: Chu kì tế bào và nguyên phân; Chủ đề 12: Quá trình giảm phân; Chủ đề 13: Công nghệ tế bào; Chủ đề 14: Vi sinh vật và phương pháp nghiên cứu vi sinh vật; Chủ đề 15: Quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật; Chủ đề 16: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật; Chủ đề 17: Một số ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn; Chủ đề 18: Virus và các ứng dụng LỜI NÓI ĐẦU Quý thầy cô và bạn đọc thân mến! Chúng ta đã và đang chuyển dần từ giáo dục chuyển tải nội dung sang giáo dục phát triển năng lực. Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Chương trình Giáo dục phổ thông theo thông tư 32/TT-BGD&ĐT ngày 26 tháng 12 năm 2018, trong đó có chương trình GDPT môn Sinh học. Để chuẩn bị cho công tác đổi mới chương trình, SGK, Bộ GD&ĐT đã ban hành nhiều công văn hướng dẫn thực hiện, tổ chức tập huấn các Module (theo dự án ETEP) và mới nhất là công văn số 5512/BGDĐT-GDTrH, về việc xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch giáo dục của nhà trường, ngày 18 tháng 12 năm 2020. Trong bối cảnh giao thoa giữa chương trình hiện hành và chuẩn bị cho chương trình mới, giáo viên nói chung và giáo viên môn Sinh học ở trường THPT nói riêng chắc chắn sẽ có những trăn trở, lo lắng và những khó khăn nhất định khi tiếp cận chương trình mới theo phát triển năng lực học sinh. Mặt khác, sách giáo khoa đi kèm với chương trình vẫn đang trong quá trình soạn thảo, do đó GV chưa có kênh tham khảo chính thống để thực hiện chương trình. Đáp ứng nhu cầu của giáo viên, chúng tôi đã biên soạn bộ Kế hoạch bài dạy môn Sinh học 10, chương trình GDPT 2018 theo hướng dẫn trong phụ lục 4 của công văn 5521. Chương trình môn Sinh học 10 được thiết kế thành 18 chủ đề, mỗi chủ đề khoảng từ 2 - 6 tiết. Các kế hoạch bài dạy bám sát công văn 5512, đồng thời chúng tôi có bổ sung thêm ma trận hoạt động, hệ thống công cụ kiểm tra đánh giá. Về các hoạt động dạy học liên quan đến thực hành, chúng tôi đưa lên nhóm hoạt động "Hình thành kiến thức mới", nhằm tạo điều kiện cho học sinh được trải nghiệm để tìm ra tri thức mới chứ không phải thực hành để củng cố, minh hoạ cho tri thức lí thuyết đã học. Trong mỗi chủ đề chúng tôi đã phân chia thành các tiết dạy cụ thể, trên cơ sở đó và tình thực tiễn quý thầy cô có thể linh động tổ chức hoạt động thực hành vào thời điểm phù hợp và linh động trong việc phân chia số tiết dạy của một chủ đề. Điểm đặc biệt của cuốn sách đó là chúng tôi đã thiết kế bộ công cụ kiểm tra đánh giá đi kèm mỗi chủ đề, nhằm hỗ trợ quý thầy cô tổ chức dạy học, đánh giá quá trình và đánh giá tổng kết. Bộ công cụ KTĐG khá phong phú và đa dạng theo hướng dẫn của Module 3 (câu hỏi, bài tập, bảng kiểm, bảng đánh giá theo tiêu chí, ...). Bộ công cụ KTĐG được xây dựng thành phần mềm nhằm hỗ trợ quý thầy cô lập kế hoạch đánh giá quá trình, đánh giá định kì, qua đó có thể trích xuất bảng điểm kèm theo đồ thị đường phát triển năng lực của mỗi học sinh qua từng chủ đề và cả học kì, năm học. Phần mềm cũng cho phép quý thầy cô xuất file phiếu học tập, các công cụ kiểm tra đánh giá, minh chứng quá trình phát triển năng lực của học sinh để sử dụng trong quá trình dạy học và lưu trữ. Tập thể tác giả đã rất cố gắng biên soạn trong điều kiện giới hạn về thời gian và nguồn lực. Tuy nhiên, không thể tránh khỏi các thiếu sót. Chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý thầy cô và độc giả trên cả nước. Xin trân trọng cảm ơn!
Chủ đề 7: TRAO ĐỔI CHẤT VÀ CHUYỂN HÓA NĂNG LƯỢNG Ở TẾ BÀO Số tiết: MỤC TIÊU Kiến thức, Phẩm chất, Mục tiêu lực Kiến thức Thí nghiệm co phản co nguyên sinh Thí nghiệm tính thấm có chọn I lọc màng sinh chất tế bào sống II Các hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất III Khái niệm chuyển hóa lương IV Các dạng lượng chuyển hóa tế bào V Cấu trúc chức ATP: Năng lực đặc thù Nêu khái niệm trao đổi chất tế bào Phân biệt hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất: vận chuyển thụ động, chủ động Nêu ý nghĩa hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất: vận chuyển thụ động, chủ động Lấy ví dụ minh họa Trình bày tượng nhập bào xuất bào thông qua biến dạng màng sinh chất Lấy ví dụ minh họa Phân biệt dạng lượng chuyển hóa lượng tế Nhận thức bào sinh học Giải thích lượng tích lũy sử dụng cho hoạt động sống tế bào dạng hóa (năng lượng tiềm ẩn liên kết hóa học) Phân tích cấu tạo chức ATP giá trị lượng sinh học Phát biểu khái niệm chuyển hóa lượng tế bào Trình bày trình tổng hợp phân giải ATP gắn liền với q trình tích lũy, giãi phóng lượng 10 Làm thí nghiệm quan sát tượng co phản co nguyên sinh (tế bào hoa dâm bụp tế bào hành…) Tìm hiểu giới sống 11 Làm thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống Vận dụng kiến 12.Vận dụng hiểu biết vận chuyển chất qua màng sinh thức, kĩ chất để giải thích số tượng thực tiễn (muối dưa, muối cà) học Năng lực chung Tự chủ tự 13 Phát triển đươc lực tự chủ tự học học sinh thông qua học hoạt động học tập (khám phá, luyện tập, vận dụng mở rộng) Giao tiếp 14 Phát triển lực giao tiếp hợp tác học sinh thông qua hợp tác hoạt động nhóm, quan sát, thí nghiệm thực hành 15 Phát triển lực giải vấn đề sáng tạo học sinh Giải vấn thông qua hoạt động nhóm, vận dụng hiểu biết vận chuyển đề sáng tạo chất qua màng sinh chất để giải thích số tượng thực tiễn (muối dưa, muối cà), thí nghiệm thực hành Phẩm chất chủ yếu Chăm 16 Phát triển phẩm chất chăm học sinh thông qua hoạt Trung thực Trách nhiệm động học tập, hoạt động nhóm… 17.Phát triển phẩm chất trung thực học sinh thơng qua hoạt làm thí nghiệm thực hành, báo cáo xác, trung thực kết thí nghiệm 18 Phát triển phẩm chất trách nhiệm học sinh thơng qua hoạt động học, hoạt động nhóm 2.PHƯƠNG TIỆN THIẾT BỊ DẠY HỌC Hoạt động Hoạt động 1:Khởi động (5 phút) Hoạt động 2:Thí nghiệm quan sát tượng co phản co nguyên sinh Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống (40 phút) Hoạt động 3:Tìm hiểu khái niệm trao đổi chất tế bào (5 phút) Hoạt động 4:Tìm hiểu hình thức vận chuyển chất qua Tên phương tiện, thiết bị Số lượng - Máy tính, máy chiếu - Kính hiển vi quang học - Dao lam, phiến kính, kính, kim mũi mác, đĩa kính - Ống nhỏ giọt - Nước cất, dung dịch KNO3 1M nước muối loãng (NaCl) - Giấy thấm - Lưỡi dao cạo - Đèn cồn diêm - Phẩm nhuộm cacmin inđigô 0,2% xanh mêtilen - Tế bào biểu bì hoa dâm bụp tế bào vảy hành, tế bào lẻ bạn tế bào thài lài tía… - Hạt ngơ ủ ngày - Điện thoại thông minh máy ảnh - Hình ảnh trao đổi chất tế bào - Máy tính, máy chiếu - Video hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất - Giấy A0, bút lông Yêu cầu Giáo viên Học sinh X - Kính hiển vi quan X sát rõ - Mẫu vật tươi, dễ X tách lớp tế bào X ống 50ml X X X X X 16 tờ cái 50ml X 10 X 100g X 1 - Hình ảnh đẹp, nhìn rõ, khơng bị mờ X - Hình ảnh đẹp, video nhìn rõ, khơng bị mờ X X X màng sinh chất: vận chuyển thụ động, chủ động (28 phút) Hoạt động 5:Tìm hiểu tượng nhập bào xuất bào thông qua biến dạng màng sinh chất (12 phut) Hoạt động 6:Tìm hiểu khái niệm chuyển hóa lượng, dạng lượng chuyển hóa hóa nănglà dạng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào (15 Phút) Hoạt động 7:Tìm hiểu cấu tạo chức ATP giá trị lượng sinh học Quá trình tổng hợp phân giải ATP gắn liền với q trình tích lũy, giãi phóng lượng (18 Phút) Hoạt động 8:Luyện tập, - Bút màu - Máy tính, máy chiếu hộp X X -Video tượng nhập bào, xuất bào - Giấy A0, bút lông, - Bút màu - Máy tính, máy chiếu 6 hộp - Sơ đồ chuyển hóa lượng sinh vật - Giấy A0, bút lơng - Máy tính, máy chiếu X X - Hình cấu tạo ATP - Giấy A0, bút lơng - Máy tính, máy chiếu X X X - Máy tính, máy chiếu X - Hình ảnh, video nhìn rõ, khơng mờ X X X X - Hình ảnh nhìn rõ, khơng mờ X Vận dụng (7 Phút) Hoạt động 9:Mở rộng (5 Phút) - Máy tính, máy chiếu TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Hoạt động Mục tiêu học tập Hoạt động 1: Khởi động (5 phút) Hoạt động 2:Thí nghiệm quan sát tượng co phản co nguyên sinh Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống.(40 phút) Hoạt động 3: Tìm hiểu khái niệm trao đổi chất tế bào (5 phút) Hoạt động 4:Tìm hiểu hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất: vận chuyển thụ động, chủ động (28 phut) Hoạt động 5:Tìm hiểu X Nội dung dạy học trọng tâm PP, KTDH chủ đạo Sản phẩm học tập Công cụ đánh giá (10), (11) (13), (14), (15), (16), (17), (18) - Thí nghiệm co phản co ngun sinh - Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống - PPDH: PP thực hành thí nghiệm - KTDH: động não - SP 1: Phiếu học tập số (Phụ lục 1) - SP 2: phiếu học tập số (Phụ lục 2) - SP 3: Phụ lục - CCĐG 1: Bài tập (Phụ lục 1) - CCĐG 2: Bài tập (Phụ lục 2) - CCĐG 3: Bảng kiểm (phụ lục 3) - CCĐG 10, 11: Rubric (phụ lục 7) (1), (13), (16) Khái niệm trao đổi chất tế bào - PPDH: Dạy học trực quan - KTDH: động não - SP 4: Câu - CCĐG 4: trả lời HS Câu hỏi_đáp án (2), (3), (13), (14), (16), (17), (18) - Phân biệt vận chuyển thụ động vận chuyển chủ động - Ý nghĩa hình thức vận chuyển thụ động, chủ động Ví dụ minh họa - Nhập bào, xuất bào - PPDH: Dạy học trực quan - KTDH: phòng tranh - SP 5: Phiếu học tập số phụ lục - CCĐG 5: Bài tập (Phụ lục 4) - CCĐG 10, 11: Rubric (phụ lục 7) - PPDH: Dạy học - SP 6: Phiếu học tập số - CCĐG 6: Bài tập (4), (13), (14), (16), (17), tượng nhập bào xuất bào thông qua biến dạng màng sinh chất (12 phut) Hoạt động 6: Tìm hiểu khái niệm chuyển hóa lượng, dạng lượng chuyển hóa hóa nănglà dạng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào (15 Phút) (18) - Ví dụ minh trực quan họa - KTDH: động não (Phụ lục 5) (Phụ lục 5) - CCĐG 10, 11: Rubric (phụ lục 7) (5), (6), (8), (13), (14), (16), (18) - Khái niệm chuyển hóa lượng - Các dạng lượng chuyển hóa lượng tế bào - Giải thích hóa dạng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào - SP 7: Phiếu học tập số 5_Bảng KWL (Phụ lục 6) - SP 8: Phiếu học tập số (Phụ lục 7) - CCĐG 7: Câu hỏi trắc nghiệm (phụ lục 7) - CCĐG 10, 11: Rubric (phụ lục 8) - Phương pháp dạy học: Trực quan - Kỹ thuật dạy học: KWL Hoạt động 7: Tìm hiểu cấu tạo chức ATP giá trị lượng sinh học Quá trình tổng hợp phân giải ATP gắn liền với q trình tích lũy, giải phóng lượng (18 Phút) (7), (9).(13), (14), (16), (18) - Cấu trúc ATP - Chức ATP - Cơ chế truyền lượng tái tạo ATP - Phương pháp: Dạy học giải vấn đề - Kỹ thuật dạy học: khăn trải bàn - SP 9: Câu trả lời học sinh - SP 10: Phụ lục - SP 11: Phụ lục CCĐG 10, 11: Rubric (phụ lục 8,9) Hoạt động 8: Luyện tập, Vận dụng (7 Phút) (12), (15), (16) Vận dụng hiểu biết vận chuyển chất qua màng sinh chất để giải thích số tượng thực tiễn - PP: Dạy - SP 12: Câu học trực trả lời quan học sinh - KT: động não CCĐG 8: Câu hỏi CCĐG 9: Bài tập tình Hoạt động 9: Mở rộng (5 Phút) (2), (12), (14), (16) - PP: Dạy học hợp tác - KT: động não TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌCTẬP Tiết 1: LÀM THÍ NGHIỆM TÍNH THẤM CHỌN LỌC CỦA MÀNG, HIỆN TƯỢNG CO VÀ PHẢN CO NGUYÊN SINH 4.1 Hoạt động Khởi động(5 Phút) a) Mục tiêu: Kết nối vào bài, tạo tâm vui vẻ, thoải mái cho học sinh, kích thích tị mị, mong muốn tìm hiểu nội dung b) Nội dung hoạt động HS trao đổi, thảo luận tình giáo viên vừa nêu c)Tổ chức hoạt động - GV nêu tình huống: Khi chưng bơng người ta thường cho nước vào đầy bình bơng, có hoa bị cắt bỏ phần rễ Việc có tác dụng ? Vì người ta phải cho nước vào đầy bình vậy? - Từ tình HS thắc mắc, nhận biết vấn đề GV dẫn dắt vào chủ đề học - Sau học xong chủ đề HS tự giải tình 4.2 Hoạt động Thí nghiệm quan sát tượng co phản co nguyên sinh Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống (40 Phút) a) Mục tiêu:(10), (11), (13), (14), (15), (16), (17), (18) b) Nội dung hoạt động - HS nêu tóm tắt mục tiêu, nội dung, mẫu vật, dụng cụ, hóa chất, cách tiến hành thực hành - HS làm thí nghiệm “Tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống” trước, chờ nhuộm tế bào tiến hành thí nghiệm “Co phản co nguyên sinh” - HS quan sát, chụp hình tế bào, hồn thành báo cáo thí nghiệm thực hành (Cách tiến hành thí nghiệm, kết thí nghiệm, giải thích) - Các nhóm báo cáo kết thí nghiệm c) Tổ chức hoạt động - Bước 1: Giới thiệu thí nghiệm: + GV yêu cầu HS nêu tóm tắt mục tiêu, nội dung, mẫu vật, dụng cụ, hóa chất, cách tiến hành thực hành - Bước 2: Tiến hành thí nghiệm: + GV phát mẫu vật cho nhóm (đã chia nhóm tiết trước Tùy số lượng học sinh lớp mà giáo viên chia số nhóm khác nhau) + GV yêu cầu nhóm phân cơng nhiệm vụ rõ ràng, hợp lí + GV u cầu nhóm làm thí nghiệm hồn thành phiếu học tập số phiếu học tập số HS làm thí nghiệm “Tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống” trước, chờ nhuộm tế bào tiến hành thí nghiệm “Co phản co ngun sinh” HS quan sát, chụp hình, hồn thành báo cáo thí nghiệm thực hành (Cách tiến hành thí nghiệm, kết thí nghiệm, giải thích) + GV theo dõi, quan sát, nhắc nhở, bao quát lớp - Bước 3: Báo cáo, thảo luận + Các nhóm báo cáo kết thí nghiệm + GV tổ chức thảo luận: Câu 1: Giải thích tượng cho tế bào thực vật (tế bào biểu bì hành tím lẻ bạn,….) vào môi trường khác (ưu trương, đẳng trương, nhược trương) Câu 2: Vì gọi màng tế bào màng bán thấm chọn lọc? - Bước 4: Nhận xét, đánh giá: + GV yêu cầu HS dọn dẹp, vệ sinh + GV nhận xét q trình làm việc nhóm, kết báo cáo thí nghiệm + GV đánh giá chung dựa phần tự đánh giá, đánh giá đồng đẳng HS + GV hỏi: Trong thí nghiệm co nguyên sinh, KNO3 từ ngồi vào tế bào theo ngun lí nào? Hình thức vận chuyển KNO3(muối NaCl) qua màng sinh chất tế bào biểu bì hành tím (lá lẻ bạn hoa dâm bụp…) trường hợp gọi gì? + HS trả lời Từ câu trả lời HS, GV dẫn dắt, kết nối vào hoạt động 3, d) Sản phẩm học tập: - Sản phẩm 1: Bài báo cáo thí nghiệm co phản co nguyên sinh (xem phụ lục 1) - Sản phẩm 2: Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống ( xem phụ lục 2) - Sản phẩm 3: Bảng kiểm đánh giá kỹ thực hành sinh học (xem phụ lục 3) Tiết 2: Vận chuyển chất qua màng sinh chất 4.3 Hoạt động Tìm hiểu khái niệm trao đổi chất tế bào (5 Phút) a) Mục tiêu:(1), (13), (16) b) Nội dung hoạt động:HS quan sát hình trả lời câu hỏi c) Tổ chức hoạt động: - GV: yêu cầu HS quan sát hình trình trao đổi chất tề bào (Hình 1) trả lời câu hỏi: Nêu khái niệm trao đổi chất tế bào - HS quan sát hình trả lời câu hỏi - GV nhận xét, kết luận d) Sản phẩm học tập Sản phẩm 4: Câu trả lời học sinh: + Trao đổi chất tế bào tập hợp phản ứng sinh hóa xảy bên tế bào + Trao đổi chất gồm mặt: đồng hóa (tổng hợp chất hữu phức tạp từ chất đơn giản) dị hóa (phân giải chất hữu phức tạp thành chất đơn giản) 4.4 Hoạt động Tìm hiểu hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất: vận chuyển thụ động, chủ động (28 Phút) a) Mục tiêu: (2), (3), (13), (14), (16), (18) b) Nội dung hoạt động - Các nhóm thực nhiệm vụ - Các nhóm “ triển lãm sản phẩm” khu vực phân cơng - Các nhóm di chuyển đến khu vực Tại khu vực, đại diện nhóm trình bày ý tưởng sản phẩm nhóm Các nhóm khác đóng góp ý kiến, đặt câu hỏi thảo luận - Sau hoạt động “triển lãm tranh”, nhóm hồn thiện lại sản phẩm dựa ý kiến đóng góp nhóm khác c) Tổ chức hoạt động - GV phát nhóm tờ giấy A0 - GV cho HS xem video hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất (https://www.youtube.com/watch?v=fNkPF1LovV8) giao nhiệm vụ: u cầu nhóm hồn thành phiếu học tập số giấy A0 - Các nhóm thực nhiệm vụ - Sau nhóm hồn thành nhiệm vụ, GV u cầu nhóm “ triển lãm sản phẩm” khu vực phân công - GV tổ chức nhóm di chuyển đến khu vực Tại khu vực, đại diện nhóm trình bày ý tưởng sản phẩm nhóm Các nhóm khác đóng góp ý kiến, đặt câu hỏi thảo luận - Sau hoạt động “triển lãm sản phẩm”, nhóm hoàn thiện lại sản phẩm dựa ý kiến đóng góp nhóm khác - GV nhận xét, đánh giá tổng kết chung d) Sản phẩm học tập: Sản phẩm 5: Phân biệt vận chuyển thụ động vận chuyển chủ động (xem phiếu học tập số 3) Bảng tiêu chí đánh giá hoạt động nhóm (xem phụ lục 4) 4.5 Hoạt động Tìm hiểu tượng nhập bào xuất bào thông qua biến dạng màng sinh chất.(12 Phút) a) Mục tiêu: (4), (13), (14), (16), (18) b) Nội dung hoạt động: Các nhóm xem video, thảo luận, hồn thành phiếu học tập c) Tổ chức hoạt động: - GV cho học sinh xem video tượng nhập bào xuất bào(https://www.youtube.com/watch?v=bdygq8ViF0E)và giao nhiệm vụ: yêu cầu nhóm hồn thành phiếu học tập số - Các nhóm thảo luận, hồn thành phiếu học tập - Các nhóm báo cáo sản phẩm - Nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV nhận xét, kết luận d) Sản phẩm học tập: Sản phẩm 6: Hiện tượng nhập bào, xuất bào (xem Phụ lục 5_ Phiếu học tập số 4) Tiết 3: Năng lượng chuyển hóa lượng tế bào 4.6 Hoạt động Tìm hiểu khái niệm chuyển hóa lượng, dạng lượng chuyển hóa hóa dạng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào (15 Phút) a) Mục tiêu: (5), (6), (8), (13), (14), (16), (18) b) Nội dung hoạt động: Các nhóm quan sát sơ đồ chuyển hóa lượng sinh vật thảo luận, hoàn thành nội dung vào giấy A0 cột K,W c) Tổ chức hoạt động - GV phát nhóm tờ giấy A0 - GV giới thiệu sơ đồ chuyển hóa lượng sinh vật (Hình 2) yêu cầu nhóm thảo luận điền nội dung biết (K) muốn biết (W) chuyển hóa lượng sinh vật vào bảng sau giấy A0 K (Đã biết) W (Muốn biết) L (Những điều học được) - Sau thảo luận hoàn thành, HS nhóm trình bày điều biết muốn biết nhóm - GV gợi ý số câu hỏi để HS khai thác cột L + Thế chuyển hóa lượng? + Trong tế bào lượng tồn chủ yếu dạng nào? + Dạng lượng mà tế bào cần sử dụng cho hoạt động? + Các dạng lượng tế bào cuối biến đổi thành dạng nào? - Cuối GV yêu cầu nhóm điền điều học vào cột (L) - HS đối chiếu, xác nhận xác nội dung viết vào cột W so sánh với điều em vừa học được, từ hình thành kiến thức - GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập số (Câu hỏi trắc nghiệm) - HS thảo luận, hoàn thành phiếu học tập - GV nhận xét, đánh giá d) Sản phẩm học tập: - Sản phẩm 7: Bảng KWL chuyển hóa lượng sinh vật (xem phụ lục 6_ Phiếu học tập số 5) - Sản phẩm 8: Bài tập trắc nghiệm (xem phụ lục 7_Phiếu học tập số 6) 4.7 Hoạt động Tìm hiểu cấu tạo chức ATP giá trị lượng sinh học Quá trình tổng hợp phân giải ATP gắn liền với trình tích lũy, giãi phóng lượng (18 Phút) a) Mục tiêu: (7), (9), (13), (14), (16), (18) b) Nội dung hoạt động Cá nhân học sinh độc lập suy nghĩ trình bày ý kiến vào riêng tờ giấy A0, sau thảo luận điền vào ô lớn nội dung mà GV giao nhiệm vụ c) Tổ chức hoạt động - GV phát nhóm tờ giấy A0 bút lông - GV nêu vấn đề : Những người tập GYM hay chạy thể nhiều lượng, sau lúc nghỉ ngơi tế bào thể lại trở lại hoạt động bình thường lúc đầu không cung cấp thêm nguồn lượng từ bên - GV giao nhiệm vụ: Từ vấn đề cho biết + Nguồn lượng hoạt động tập luyện bù đắp lại dạng nào? + Cấu trúc chức sinh học nguồn lượng đó? + Cách thức truyền nguồn lượng tái tạo lại chúng nào? - Các nhóm tiến hành thảo luận nhiệm vụ giao: + Mỗi học sinh độc lập suy nghĩ ghi ý kiến vào nhỏ tờ giấy A0 + HS nhóm thảo luận để thống ghi lai kết vào ô tờ A0 - Đại diện nhóm trình bày kết thảo luận nhóm GV tổ chức trao đổi, thảo luận chung - Các nhóm tự đánh giá đánh giá kết nhóm khác - GV nhận xét, đánh giá đưa kết luận chung d) Sản phẩm học tập: - Sản phẩm 9: Các câu trả lời học sinh + Năng lượng bù đắp dạng ATP + Cấu trúc chức ATP + Cách truyền lượng ATP + Kết thảo luận nhóm - Sản phẩm 10: Bảng quan sát thái độ nhóm hoạt động nhóm hoạt chủ đề (xem phụ lục 8) - Sản phẩm 11: Phiếu đánh giá thành viên nhóm (xem phụ lục 9) 4.8 Hoạt động Luyện tập, vận dụng (7 Phút) a) Mục tiêu: (12), (15), (16) b) Nội dung hoạt động - HS thảo luận nhóm - Đại diện nhóm trả lới - Nhóm khác nhận xét, bổ sung c) Tổ chức hoạt động : - GV chia lớp thành nhóm giao nhiệm vụ: + Nhóm 1, 3, 5: Thảo luận câu hỏi + Nhóm 2, 4, 6: Thảo luận câu hỏi - Mỗi nhóm thảo luận thời gian phút Câu hỏi 1: (Tính phần vào bài) Khi chưng bơng người ta thường cho nước vào đầy bình bơng, có hoa bị cắt bỏ phần rễ Việc có tác dụng gì? Vì người ta phải cho nước vào đầy bình vậy? Câu hỏi 2: Giải thích muối dưa, dưa muối có vị mặn? - HS thảo luận nhóm - Đại diện nhóm trả lới Nhóm cịn lại bổ sung (4 phút) - GV nhận xét, kết luận (1 phút) Đáp án câu hỏi: Câu 1: - Tác dụng: Để hoa tươi lâu - Vì nước ngồi bình cao hoa nên nước thẩm thấu vào hoa theo chế vận chuyển thụ động Câu 2: Dưa mặn muối khuếch tán từ bên vào dưa theo chế thụ động (từ nơi nồng độ cao đến nơi nồng độ thấp) d) Sản phẩm học tập: Sản phẩm học tập 12: Câu trả lời học sinh: Câu - Tác dụng: Để hoa tươi lâu - Vì nước ngồi bình cao hoa nên nước thẩm thấu vào hoa theo chế vận chuyển thụ động Câu 2:Tế bào dưa nằm môi trường ưu trương Chất tan (muối) bên tế bào dưa cao bên tế bào nên muối từ ngồi khuếch tán vào tế bào dưa Vì dưa có vị mặn 4.10 Hoạt động Mở rộng (5 Phút) a) Mục tiêu : (2), (12), (14), (16) b) Nội dung hoạt động Nhóm HS lắng nghe, ghi chép nhiệm vụ cần thực hiện, phân công nhiệm vụ thành viên nhóm c) Tổ chức hoạt động: GV giao nhiệm vụ nhóm tìm hiểu q trình làm mứt loại củ Từ giải thích làm mứt loại quả, củ, trước rim đường người ta phải luộc quả, củ qua nước sơi? Nhóm HS lắng nghe, ghi chép nhiệm vụ cần thực hiện, phân công nhiệm vụ thành viên nhóm b) Sản phẩm học tập: Ghi chép học sinh nhiệm vụ cần thực hiện, phân công nhiệm vụ cho thành viên nhóm KẾ HOẠCH KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG HỌC SẢN PHẨM HỌC TẬP PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CÔNG CỤ ĐÁNH GIÁ - Sản phẩm 1: Phiếu học - Phương pháp đánh giá - CCĐG 1: Bài tập (Phụ Tỉ lệ điểm (%) 45% tập số (Phụ lục 1) - Sản phẩm 2: Phiếu học tập số (Phụ lục 2) - Sản phẩm 3: Phiếu học tập số (Phụ lục 3) Sản phẩm 4: Câu trả lời học sinh Sản phẩm 5: Phiếu học tập số Sản phẩm 6: Phiếu học tập số (Phụ lục 5) - Sản phẩm 7: Phiếu học tập số - Sản phẩm 8: Phiếu học tập số (Phụ lục 7) - Sản phẩm 9: Câu trả lời học sinh - Sản phẩm 10: Phụ lục - Sản phẩm 11: Phụ lục Sản phẩm 12: Câu trả lời học sinh qua sản phẩm học tập - Phương pháp quan sát (Nhận xét) lục 1) - CCĐG 2: Bài tập (Phụ lục 2) - CCĐG : Bảng kiểm (phụ lục 3) CCĐG 4: Câu hỏi - Phương pháp đánh giá qua sản phẩm học tập - CCĐG 5: thang đo (Nhận xét) - Phương pháp đánh giá qua sản phẩm học tập - CCĐG 6: Bài tập (phụ lục 5) CCĐG 7: Câu hỏi trắc nghiệm (phụ lục 7) - Phương pháp đánh giá qua quan sát CCĐG 10, 11: Rubric (phụ lục 8,9) (Nhận xét) CCĐG 8,9 Tổng cộng 28% 12% 15% 100% 6/ HỒ SƠ HỌC TẬP 6.1 Nội dung cốt lõi I Thí nghiệm co phản co nguyên sinh Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống 1/ Thí nghiệm co phản co nguyên sinh Nội dung Tế bào nước cất Cách tiến hành thí nghiệm - Tách lớp tế bào biểu bì lẻ bạn (hoặc hành tím…) - Đặt lên phiến kính (trên nhỏ sẵn giọt nước cất) - Đậy kính đưa tiêu lên kính hiển vi, xem bội giác nhỏ sau chuyển sang xem bội giác lớn - Chụp ảnh tế bào quan sát - Ảnh chụp (có hình - Ảnh chụp (có hình tế tế bào khí khổng) bào khí khổng) Kết (hiện Tế bào dung dịch KNO3 1M dung dịch nước muối pha loãng NaCl (co nguyên sinh) - Lấy tiêu khỏi kính hiển vi - Nhỏ giọt KNO3 1M (hoặc nước muối pha loãng) phía kính, phía đối diện đặt miếng giấy thấm đề rút nước - Đưa tiêu lên kính hiển vi, quan sát tế bào chụp ảnh Tế bào nước cất (phản co nguyên sinh) - Sau quan sát tượng co nguyên sinh, nhỏ giọt nước cất phía kính, phía đối diện đặt miếng giấy thấm đề rút nước - Đưa tiêu lên kính hiển vi, quan sát tế bào chụp ảnh - Ảnh chụp (có hình tế bào khí khổng) tượng xảy ra) Giải thích - Tế bào ngâm nước cất (môi trường nhược trương) nên nước thẩm thấu váo tế bào → tế bào trương nước → khí khổng mở - Tế bào nằm môi trường ưu trương nên nước thấm từ tế bào → tế bào nước → tế bào co lại (màng sinh chất tách khỏi thành tế bào - tượng co ngun sinh - Mơi trường bên ngồi tế bào trở nên nhược trương nước lại thấm vào tế bào → tế bào từ trạng thái bị co nguyên sinh chất lại trở trạng thái bình thường (phản co nguyên sinh) → khí khổng mở trở lại 2/ Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống Nội dung Cách tiến hành thí nghiệm Kết (hiện tượng xảy ra) Giải thích Các phôi sống (chưa đun Các phôi đun cách thủy cách thủy) - Dùng kim mũi mác tách 10 phôi từ hạt ngô ủ – ngày - Lấy phôi cho vào ống nghiệm, đun sôi cách thủy phút - Đem phôi chưa đun phôi đun cách thủy ngâm vào phẩm nhuộm Indigo carmine (hay xanh Methylene) - Sau đó, rữa phôi, dùng dao cạo cắt phôi thành lát mỏng - Đặt lát cắt lên phiến kính giọt nước cất, đậy kính quan sát kính hiển vi - Chụp ảnh quan sát - Không bị nhuộm màu - Bị nhuộm màu - Phôi sống, màng sinh - Phôi chết, màng sinh chất khả chất có khả thấm chọn thấm chọn lọc nên phẩm màu thấm vào, lọc nên không bị nhuộm màu chất nguyên sinh bắt màu II Các hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất Vận chuyển thụ động vận chuyển chủ động * Khái niệm trao đổi chất tế bào: - Trao đổi chất tế bào tập hợp phản ứng sinh hóa xảy bên tế bào - Trao đổi chất gồm mặt: đồng hóa (tổng hợp chất hữu phức tạp từ chất đơn giản) dị hóa (phân giải chất hữu phức tạp thành chất đơn giản) * Vận chuyển thụ động, vận chuyển chủ động: Đặc điểm Vận chuyển thụ động Vận chuyển chủ động Chiều vận Là phương thức vận chuyển Là phương thức vận chuyển chất chuyển chất chất từ nơi có nồng độ từ nơi có nồng độ thấp đến nơi có cao đến nơi có nồng độ thấp nồng độ cao Năng lượng Không tiêu tốn lượng Tiêu tốn lượng ATP tiêu tốn Nguyên lí Tuân theo nguyên lí khuếch Khơng tn theo ngun lí khuếch tán tán Con đường - Qua lớp phospholipid kép - Qua kênh prôtein - Qua kênh prôtein Ý nghĩa Giúp tế bào trao đổi chất cần thiết nhằm trì sống cho tế bào Các ion khoáng đất (rất cần thiết cho cây) vào tế bào theo phương thức vận chuyển thụ động (nếu nồng độ ion khoáng bên cao tế bào) theo phương thức vận chuyển chủ động (nếu nồng độ ion khoáng bên ngồi thấp cây) →cây sinh trưởng tốt Ví dụ Nhập bào xuất bào Nội dung Cơ chế Ví dụ Nhập bào Các phân tử có kích thước lớn (chất rắn giọt lỏng) tiếp xúc với màng màng biến đổi tạo nên bóng nhập bào bao lấy chất rắn (được gọi thực bào) bao lấy giọt lỏng (được gọi ẩm bào) Các bóng tế bào tiêu hóa Lysosome Bạch cầu hình thành chân giả bắt nuốt vi khuẩn tế bào tiêu hóa chúng Sự thực bào hoạt động bảo vệ thể bạch cầu sinh vật xâm nhập vào mơ thể Xuất bào Tế bào xuất chất phân tử cách hình thành bóng xuất bào (chứa chất phân tử đó), bóng liên kết với màng, màng biến đổi xuất chất phân tử Sự vận chuyển insulin qua màng tế bào theo chế xuất bào nồng độ đường huyết cao III Khái niệm chuyển hóa lương Là q trình lượng chuyển từ dạng thành dạng khác VD: Quang hợp chuyển lượng ánh sáng (quang năng) thành lượng hợp chất hữu (hóa năng) IV Các dạng lượng chuyển hóa tế bào Trong tế bào có dạng lượng: Hóa (trong liên kết hóa học), điện (trong xung thần kinh chênh lệch nồng độ ion trái dấu phía màng), nhiệt (năng lượng vơ ích),… Trong dạng lượng tế bào hóa dạng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào vì: chúng thực q trình hơ hấp nội bào để tạo thành ATP (năng lượng liên kết cao năng), mà hoạt động tế bào điều cần sử dụng ATP V Cấu trức chức ATP - Cấu trúc: ATP (Adenosine Triphosphate) cấu tạo gồm thành phần là: Nitrogenous base Adeninosine, đường ribose nhóm phosphate - Chức ATP: + Tổng hợp nên chất hóa học cần thiết cho tế bào + Vận chuyển chất chủ động quang màng + Sinh công học - Cách truyền lượng tái tạo ATP: ATP truyền lượng thông qua việc chuyển nhóm photphat cuối để trở thành ADP (Adenosine diphosphate) ADP lại gắn thêm nhóm photphat để trở thành ATP - Trong tế bào ln xảy q trình tổng hợp (đồng hóa) sử dụng ATP phân giải (dị hóa) giải phóng ATP, sản phẩm q trình ngun liêu q trình Chuyển hóa vật chất ln kèm chuyển hóa lượng để cung cấp cho hoạt động sống tế bào 6.2 Các hồ sơ khác: Phiếu học tập số 1: Thí nghiệm co phản co nguyên sinh Nội dung Tế bào nước cất Tế bào dung dịch Tế bào nước cất nước muối pha loãng (co (phản co nguyên sinh) nguyên sinh) Cách tiến hành thí nghiệm Kết (hiện tượng xảy ra) Giải thích Phiếu học tập sồ 2: Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống Nội dung Các phôi sống (chưa đun cách thủy) Các phôi đun cách thủy Cách tiến hành thí nghiệm Kết (hiện tượng xảy ra) Giải thích Phiếu học tập số 3: Phân biệt vận chuyển thụ động vận chuyển chủ động Đặc điểm Vận chuyển thụ động Chiều vận chuyển chất Năng lượng tiêu tốn Nguyên lí Con đường Ý nghĩa Ví dụ Nội dung Cơ chế Ví dụ Vận chuyển chủ động Phiếu học tập số 4: Hiện tượng nhập bào xuất bào Nhập bào Xuất bào Phiếu học tập số 5: Bảng KWL chuyển hóa lượng sinh vật K (Đã biết) W (Muốn biết) L (Những điều học được) Phiếu học tập số 6: Đánh dấu (x) vào cột (đúng sai) tương ứng với cột nội dung Nội dung Đúng Sai Chuyển hóa lượng trình lượng chuyển từ dạng thành dạng khác Quang hợp thực vật q trình chuyển hóa lượng dạng quang thành nhiệt Trong tế bào lượng tồn dạng hóa năng, điện , nhiệt năng… Điện dạng lượng có xung thần kinh Hô hấp tế bào trình phân giải chất để tạo lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào Trong dạng lượng tế bào nhiệt dạng lượng có Hình 1: Trao đổi chất tế bào Quang (ASMT) Lục lạp Glucosezơ+ O2 CO2 + H2O Ty thể ATP Cung cấp cho hoạt động sống tế bào Năng lượng tiêu hao dạng nhiệt Hình 2: Sơ đồ chuyển hóa lượng sinh vật Hình 3:Cấu trúc ATP 6.3 Công cụ đánh giá theo tiêu chí PHỤ LỤC (Hoạt động 2)_Sản phẩm Cơng cụ đánh giá 1: Bài tập Bảng 1: THÍ NGHIỆM CO VÀ PHẢN CO NGUYÊN SINH Nội dung Cách tiến hành thí nghiệm Kết (hiện tượng xảy ra) Giải thích Tế bào nước cất Tế bào dung dịch KNO3 1M (co nguyên sinh) Tế bào nước cất (phản co nguyên sinh) Điể m tối đa - Tách lớp tế bào biểu bì lẻ bạn (hoặc hành tím…) - Đặt lên phiến kính (trên nhỏ sẵn giọt nước cất) - Đậy kính đưa tiêu lên kính hiển vi, xem bội giác nhỏ sau chuyển sang xem bội giác lớn - Chụp ảnh quan sát - Ảnh chụp (có hình tế bào khí khổng) - Lấy tiêu khỏi kính hiển vi - Nhỏ giọt KNO3 1M phía kính, phía đối diện đặt miếng giấy thấm đề rút nước - Đưa tiêu lên kính hiển vi, quan sát tế bào chụp ảnh - Sau quan sát 25đ tượng co nguyên sinh, nhỏ giọt nước cất phía kính, phía đối diện đặt miếng giấy thấm đề rút nước - Đưa tiêu lên kính hiển vi, quan sát tế bào chụp ảnh - Ảnh chụp (có hình tế bào khí khổng) - Ảnh chụp (có hình tế bào khí khổng) - Tế bào ngâm nước cất (môi trường nhược trương) nên nước thẩm thấu váo tế bào -> tế bào trương nước -> khí khổng mở - Tế bào nằm mơi trường ưu trương nên nước thấm từ tế bào -> tế bào nước -> tế bào co lại (màng sinh chất tách khỏi thành tế bào_hiện tượng co ngun sinh - Mơi trường bên 45đ ngồi tế bào trở nên nhược trương nước lại thấm vào tế bào -> tế bào từ trạng thái bị co nguyên sinh chất lại trở trạng thái bình thường (phản co nguyên sinh) -> khí khổng mở trở lại 30đ PHỤ LỤC (Hoạt động 2)_Sản phẩm Cơng cụ đánh giá 2: Bài tập Bảng 2: THÍ NGHIỆM TÍNH THẤM CĨ CHỌN LỌC CỦA MÀNG SINH CHẤT TẾ BÀO SỐNG Nội dung Cách tiến Các phôi sống (chưa đun Các phôi đun cách thủy cách thủy) - Dùng kim mũi mác tách 10 phôi từ hạt ngô ủ – ngày Điểm tối đa 20đ hành thí nghiệm Kết (hiện tượng xảy ra) Giải thích - Lấy phơi cho vào ống nghiệm, đun sôi cách thủy phút - Đem phôi chưa đun phôi đun cách thủy ngâm vào phẩm nhuộm cacmin inđigô (hay xanh mêtilen) - Sau đó, rữa phơi, dùng dao cạo cắt phơi thành lát mỏng - Đặt lát cắt lên phiến kính giọt nước cất, đậy kính quan sát kính hiển vi - Chụp ảnh tế bào quan sát - Không bị nhuộm màu - Bị nhuộm màu 30đ - Phôi sống, màng sinh chất có khả thấm chọn lọc nên khơng bị nhuộm màu - Phôi chết, màng sinh chất khả thấm chọn lọc nên phẩm màu thấm vào, chất nguyên sinh bắt màu 50đ PHỤ LỤC (Hoạt động 2)_ Sản phẩm Công cụ đánh giá 3: Bảng kiểm Bảng 3: BẢNG KIỂM ĐÁNH GIÁ KĨ NĂNG THỰC HÀNH SINH HỌC Nội dung Thí nghiệm quan sát tượng co phản co nguyên sinh Thí nghiệm tính thấm có chọn lọc màng sinh chất tế bào sống Yêu cầu Tách lấy tế bào Sử dụng kính/ phiến kính cách Rữa mẫu cách Nhuộm mẫu cách Lên kính kĩ thuật Có Khơng Điểm Mỗi u cầu có thực hiện: 20đ Công cụ đánh giá 4: Câu hỏi – đáp án (Hoạt động 3)_Sản phẩm - Câu hỏi: nêu khái niệm trao đổi chất tế bào - Gợi ý trả lời: + Trao đổi chất tế bào tập hợp phản ứng sinh hóa xảy bên tế bào + Trao đổi chất gồm mặt: đồng hóa (tổng hợp chất hữu phức tạp từ chất đơn giản) dị hóa (phân giải chất hữu phức tạp thành chất đơn giản) => Nhận xét: + Câu trả lời tốt (khi HS nêu đầy đủ nội dung trên) + Câu trả lời tương đối tốt (Khi HS trả lời hai nội dung nêu trên) + Câu trả lời chưa xác (khi HS chưa nêu nội dung nào) PHỤ LỤC (Hoạt động 4)_Sản phẩm Công cụ đánh giá 5: Bài tập Bảng 4: Tiêu chí đánh giá hoạt động