Tiểu luận đề tài chiến lược cung ứng kéo và cung ứng đẩy trong chuỗi cung ứng của heineken

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ -*** - TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC CUNG ỨNG KÉO VÀ CUNG ỨNG ĐẨY TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA HEINEKEN Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Chuyên ngành: Logistic Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đức Phúc Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Mơn: Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Lớp: K14QTLG01 TP Hồ Chí Minh, Tháng 06/ 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ -*** - TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC CUNG ỨNG KÉO VÀ CUNG ỨNG ĐẨY TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA HEINEKEN Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Chuyên ngành: Logistic Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đức Phúc Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Mơn: Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Lớp: K14QTLG01 TP Hồ Chí Minh, Tháng 06/ 2023 THÀNH VIÊN NHĨM Trưởng nhóm STT Họ tên Mã số sinh đánh giá mức viên độ hoàn thành (%) Nguyễn Thị Kiều Trinh 2001110222 100% Lê Thị Bích Tuyền 2001110246 100% Nguyễn Ngọc Thanh Bình 2001110225 100% Võ Văn Bảo 2001110073 100% Nguyễn Thanh Tuấn 2001110196 100% (Nhóm trưởng) Khoa/Viện: KINH TẾ - QUẢN TRỊ NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Họ tên sinh viên: Nhóm ………………………………………………………… Tên đề tài: Chiến lược cung ứng kéo cung ứng đẩy quản trị chuỗi cung ứng Heineken Nhận xét: a) Những kết đạt được: b) Những hạn chế: Điểm đánh giá (theo thang điểm 10, làm tròn đến 0.5): Sinh viên:……………………………………………………………………………… Điểm số: ……….…… Điểm chữ: …………………………………………………… TP HCM, ngày … tháng 07 năm 2023 Giảng viên chấm thi (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Nhóm em xin cam đoan đề tài tiểu luận “Chiến lược cung ứng kéo cung ứng đẩy quản trị chuỗi cung ứng Heineken” em đZ nghiên cứu thực Nhóm em đZ kiểm tra liệu theo quy định hành Kết làm đề tài trung thực không chép từ tập cá nhân khác Các tài liệu s^ dụng tiểu luận có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng TP HCM, ngày 25 tháng 07 năm 2023 Nhóm sinh viên thực Nhóm LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có thành công mà không gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập giảng đường đại học đến nay, đZ nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ q Thầy Cơ, gia đình bạn bè Nhóm em xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Đức Phúc, Giảng Viên hướng dẫn môn Quản trị chuỗi cung ứng nhóm em Thầy đZ tận tình hướng dẫn nhóm em hồn thành tốt đề tài Nhờ giảng sáng tỏ Thầy đZ giúp nhóm em có niềm tin, ý chí nghị lực để học tốt hoàn thành tốt tiểu luận Với kiến thức có hạn nên đề tài nhóm em khơng tránh khỏi thiếu sót Nhóm em mong Thầy đóng góp ý kiến để đề tài em tốt Một lần em xin chân thành cảm ơn g^i lời chúc sức khỏe đến Thầy Nguyễn Đức Phúc Quý Thầy Cô Khoa Kinh Tế, Trường Đại Học Gia Định Trân trọng TP Hồ Chí Minh, ngày tháng 06 năm 2023 Nhóm sinh viên thực hiện: (Trưởng nhóm ký ghi họ tên) Trinh Nguyễn Thị Kiều Trinh DANH MỤC HÌNH VẼ Hình Sơ đồ chuỗi cung ứng Hình Trình tự hoạt động tác nghiệp chuỗi cung ứng đẩy.(Chorpa Meindl, 2016) Hình Trình tự hoạt động tác nghiệp chuỗi cung ứng kéo.(Chorpa Meindl, 2016) Hình Chuỗi cung ứng hợp đẩy kéo Hình Mơ hình chuỗi cung ứng Heineken .9 Hình Sơ đồ phân phối Heineken Vietnam Brewery .13 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH M ỤC HÌNH VẼẼ .iii L Ờ I M ỞĐẦẦU 1 Lý chọn đềề tài: Mụ c tều nghiền cứu: Phương pháp nghiền cứu: Đốối tượng, phạm vi nghiền cứu: Kềốt cấốu chương tểu luận: CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾẾT 1.1 Chuốỗi cung ứng Quản trị chuốỗi cung ứng 1.1.1 Chuốỗi cung ứng 1.1.2 Quản trị chuốỗi cung ứng 1.2 Chiềốn lược chuốỗi cung ứng kéo cung ứng đẩy 1.2.1 Chiềốn lược cung ứng đẩy 1.2.2 Chiềốn lược cung ứng kéo 1.2.3 S kềốt ự h pợchiềốn l ượ c cung ứ ng h ợ p nhấốt “kéo” “đẩy” 1.2.4 So sánh chiềốn lược cung ứng kéo cung ứng đẩy .6 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHIẾẾN LƯỢC CUNG ỨNG KÉO VÀ CUNG ỨNG ĐẨY TRONG QUẢN TRỊ CHUỖỖI CUNG ỨNG CỦA HEINEKEN 2.1 Gi i thi u ệ chung vềề cống ty bia Heineken .7 2.1.1 Lịch sử hình thành mặt hàng kinh doanh 2.1.2 Tấềm nhìn giá tr cốốt ị lõi 2.1.3 Thành tựu đạt 2.2 Chuốỗi cung ứng cống ty bia Heineken 2.2.1 Nhà cung cấốp nguyền vật liệu .9 2.2.2 S nả xuấốt .10 2.2.3 H thốống ệ kềnh phấn phốối 12 2.2.4 Nhà bán lẻ 13 2.2.5 Khách hàng 13 2.3 Chiềốn lược cung ứng “đẩy” cung ứng “kéo” c Heineken 14 2.3.3 Chiềốn lược cung ứng “đẩy” 14 2.3.4 Chiềốn lược cung ứng “kéo” 15 2.3.5 L iợ ích kềốt h ợ p chiềốn lược cung ứng “kéo” cung ứng “đ ẩy” 16 2.3.6 Đánh giá .17 2.4 Thành cống h nạ chềố chuốỗi cung ứng Heineken .18 2.4.1 Thành cống 18 2.4.2 H nạ chềố 18 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THI N Ệ CHUỖẼI CUNG ỨNG KÉO VÀ CUNG ỨNG DẨY CỦA HẼINẼKẼN 20 KẾẾT LUẬN 22 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .23 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Với kinh tế phát triển, thu nhập tăng với việc hiểu biết lợi ích sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày tăng cao Việt Nam Vì vậy, thị trường sữa Việt Nam thị trường có tốc độ phát triển nhanh với nhiều doanh nghiệp lớn nước cơng ti đa quốc gia Để có ly sữa đến với tay người tiêu dùng không đơn giản vài thao tác, vài cơng đoạn mà chu trình chuỗi hoạt động đa dạng, phức tạp, liên hoàn ẩn chứa khơng rủi ro Việt Nam nước tiêu thụ bia rượu hàng đầu giới, thị trường bia Việt Nam xem vô màu mỡ hấp dẫn Thêm vào xu hướng phát triển ngành Thức Uống nói chung khu Châu Á mối quan tâm hàng đầu giới, đặc biệt Việt Nam nằm Top quốc gia có sản lượng tiêu thụ Thức Uống Top đầu Ngoài với việc tồn cầu hóa, Việt Nam có nhiều ký kết bàn đàm phán quốc tế, đZ tạo điều kiện thuận lợi cho thương hiệu quốc tế xâm nhập vào Việt Nam Với điều kiện thuận lợi hàng đầu vậy, Heineken – doanh nghiệp hàng đầu ngành bia không bỏ qua hội Và khả Heineken đZ xâm nhập thành công thị trường Việt Nam có chỗ đứng vững Để hiểu rõ lý dẫn đến thành công bia Heineken thị trường Việt Nam, chúng em định lựa chọn đề tài “Chiến lược cung ứng kéo cung ứng đẩy quản trị chuỗi cung ứng Heineken thị trường Việt Nam” làm chủ đề cho tiểu luận kết thúc học phần môn Quản trị chuỗi cung ứng Đề tài cịn tồn nhiều thiếu sót, em mong nhận góp ý Thầy để hoàn thiện - Giai đoạn đầu: Tạo bọt tráng mịn chung quanh bề mặt dịch lên men, men đâm chồi - Giai đoạn thứ 2: Giai đoạn tạo bọt thấp, giai đoạn xuất hiều bọt đặc trắng - Giai đoạn thứ 3: Giai đoạn bọt cao, giai đoạn trình lên men diễn mạnh mẽ - Giai đoạn cuối: Ở giai đoạn bọt xẹp xuống dần, bề mặt dịch đường phủ lớp bọt màu nâu Kết thúc trình lên men chính, sản phầm thu lúc gọi bia non Bước 7: Q trình “chín bia” mùi vị bZ hèm biến mất, vị biến đZ lên men hết chất khơ cịn lại Vị đắng gắt dần tác dụng tương hỗ protein tannin hình thành phức chất, kết tủa Bước 8: Đóng gói Q trình đóng gói thực dây chuyền tự độngvới độ xác cao Từng chai vận chuyển xuống băng tải thả xuống từngchiếc thùng Bia đem tiêu thụ khắp nơi phục vụ cho khách hàng Hiện nay, Heineken Việt Nam vận hành nhà máy bia Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, Vũng Tàu Tiền Giang Theo Ơng Mẫn Hồng Hữu Giám đốc Cơng nghệ Chất lượng, nhà máy bia Heineken Việt Nam chia sẻ: “Sau 25 năm xây dựng phát triển, tự hào nhà máy bia Heineken Việt Nam trở thành nhà máy kiểu mẫu tập đoàn Heineken đảm bảo chất lượng hảo hạng đồng nhất, tiết kiệm lượng, tiết kiệm nước s^ dụng công nghệ thân thiện với môi trường Nhà máy s^ dụng thiết bị dây chuyền sản xuất đại công nghệ sản xuất bia hàng đầu châu Âu” 2.2.3 Hệ thống kênh phân phối  Heineken chia kênh phân phối thành hai loại : 13 Kênh truyền thống – hay gọi kênh tiêu thụ chỗ (ở quán nhậu, nhà hàng, bar) Kênh đại siêu thị, c^a hàng Tuy nhiên, Heineken có xu hướng đẩy mạnh kênh phân phối truyền thống, đa phần người tiêu dùng Việt Nam thường có thói quen uống bia theo nhóm uống quán Quyết định bán sản phẩm siêu thị ý tưởng mẻ nhằm mở rộng kênh phân phối  Phân phối Việt Nam Hệ thống phân phối Việt Nam tổ chức rộng khắp Nhà phân phối Heineken lựa chọn riêng huấn luyện yêu cầu tiêu chuẩn quản lí kho bZi, chất lượng sản phẩm… Bán lẻ đại Heineken Vietnam Brewery Điểm bán lẻ Phân phối 90% Phân phối cấp Hình Sơ đồ phân phối Heineken Vietnam Brewery Sản xuất sản phẩm tốt yêu cầu quan trọng doanh nghiệp, làm chủ kênh phân phối để đưa sản phẩm đến tay người dùng cuối đóng vai trị quan trọng khơng 2.2.4 Nhà bán lẻ Nếu nhiệm vụ Heineken sản xuất sản phẩm tốt nhà bán lẻ giúp tiếp thị sản phẩm đến với người tiêu dùng Họ doanh nghiệp mua hàng từ nhà phân phối mua trực tiếp từ nhà sản xuất để bán tới tay người s^ dụng cuối 14 Hiện giới nói chung Việt Nam nói riêng có nhiều c^a hàng Heineken Tại điểm bán lẻ, sản phẩm Heineken trưng bày bắt mắt, đa dạng bán lẻ đầy đủ chủng loại sản phẩm Đội ngũ đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp sẵn sàng hỗ trợ, giúp người tiêu dùng nhanh chóng chọn lựa sản phẩm Heineken u thích 2.2.5 Khách hàng Khách hàng thành tố tiên chuỗi cung ứng Mục đích then chốt chuỗi cung ứng thỏa mZn yêu cầu khách hàng tiến trình tạo lợi nhuận cho Heineken Heineken trân trọng ủng hộ khách hàng thân thiết Hiện nay, Heineken nỗ lực để xây dựng thành cơng hình ảnh bia cao cấp tâm trí người dân Việt, đem tới cho khách hàng trải nghiệm mẻ Hiện nay, Heineken khơng ngừng cải tiến hồn thiện để mang lại cho khách hàng giá trị tốt nhất, củng cố vững vị trí thương hiệu tâm trí người tiêu dùng 2.3 Chiến lược cung ứng “đẩy” cung ứng “kéo” Heineken 2.3.3 Chiến lược cung ứng “đẩy” Heineken giữ nguyên liệu lượng tồn kho định để tránh làm gián đoạn trình sản xuất Tại số nhà máy bia Zoeterwoude (Hà Lan) Sevilla(Tây Ban Nha), số nhà cung cấp ngun liệu thơ kiểm sốt hàng tồn kho Nhiệm vụ họ giữ cho hàng tồn kho mức ổn định Do đó, tùy theo nhu cầu sản xuất màhọ kéo nguyên liệu, nguyên liệu vật liệu đóng gói: nút chai, chai lọ, thùng, nhZn Thiết lập quy trình kinh doanh mơ tả quy trình sản xuất bia đóng gói Hai q trình tạo thành kinh doanh cốt lõi công ty Kéo nguyên liệu thơ sản xuất bia, sau bao bì kéo bia từ trình sản xuất bia nguyên liệu 15 - Bộ phận lập kế hoạch bán hàng & hoạt động - phận quy định số lượng bia cần pha đóng gói lơ để sản xuất tuần - Sau đó, phận lập kế hoạch nhận thơng tin chuyển kế hoạch tồn cầu thành lịch trình chi tiết, ln tính đến sẵn có nguồn lực - Kế hoạch sản xuất tách hợp để giảm thời gian thiết lập, chuyển đổi tối ưu hóa sản xuất Kế hoạch chi tiết bao gồm đơn đặt hàng quy trình cho nhà máy bia cho việc đóng gói Các chiến lược sản xuất khác áp dụng Một mặt, nhà nấu bia, bao bì, bia sáng lọc kích hoạt quy trình đẩy Sau bia đóng chai, bước giao cho khách hàng Tùy thuộc vào lượng khách hàng mà số lượng bia họ đẩy kéo Tuy nhiên, khơngphải tất bia đóng chai đóng thùng Tùy thuộc vào nhà máy bia, chẳng hạn Heineken Zoeterwoude (Hà Lan) kiểm soát việc nhập kho cho thị trường Hoa Kỳ Do đó, tùy thuộc vào mức tồn kho Mỹ mà họ vận chuyển nhiều hay bia sang Mỹ Việc “Mua thành kho” chủ yếu thực để kiểm soát hàng tồn kho Hoa Kỳ (Tích hợp chuỗi cung ứng) thị trường nội Các sản phẩm đẩy mạnh thị trường bia có xu hướng theo mùa với số lượng đỉnh cao dự đốn năm Chiến lược cung ứng đẩy thực theo kế hoạch đZ lập sẵn Nhà máy sản xuất cơng ty ln có ràng buộc cụ thể nhà máy, phân bổ thời gian đệm nguồn lực thắt chặt phân công ưu tiên cho thứ tự công việc - Tại Heineken Zoeterwoude, trình lập kế hoạch thực trước mộttuần so với sản xuất thực kế hoạch kinh doanh từ tiến hành giảm giá đượcsửa đổi hàng quý Sau 16 công ty tiến hành chiến lược cung ứng “đẩy” sản xuất sản phẩm - Tại thị trường Hoa Kỳ, Heineken sử dụng dự báo hợp tác công nghệ liên quan để cắt giảm thời gian chu kỳ đặt hàng từ 12 tuần xuống hoặc5 tuần Mục tiêu quản lý chuỗi cung ứng hướng đến sản phẩm tươi khách hàng hài lòng Tại Heineken, nhà phân phối nhập khuyến nghị dự báo đơn đặt hàng bổ sung vào trang riêng họ hệ thống lập kế hoạch, gọi HOPS (Hệ thống lập kế hoạch hoạt động Heineken), lên đếntổng thời gian kế hoạch theo giai đoạn cho đơn đặt hàng bổ sung Các nhà phân phối thực thay đổi kế hoạch điều kiện địa phương thay đổi Những thay đổi có sẵn thời gian thực tạinhà máy bia Heineken Châu Âu, người sau điều chỉnh lịch trình sản xuất giao hàng để tương ứng với nhu cầu thực tế 2.3.4 Chiến lược cung ứng “kéo” Quy trình sản xuất phân phối Heineken ứng dụng nhiều cơng nghệ đại, tự động hóa cao, trước trình sản xuất theo yêu cầu khách hàng diễn ra, q trình x^ lý đơn hàng phải phê duyệt thủ công Khi có đơn đặt hàng, phận lập kế hoạch Heineken Zoeterwoude, theo mơ hình SCOR xem xét hai sách khác cho ba khách hàng lớn khác - Thứ nhất, “make-to-stock” cho thị trường Hà Lan Mỹ - Và thứ hai, “thực theo đơn đặt hàng” (chính sách kéo) Chính sách thực cho khách hàng đặt sản phẩm phẩm tùy chỉnh cho số lượng 17 Họ có xu hướng lựa chọn, tiêu dùng loại đồ uống xanh, không gây hại cho sức khỏe Nhờ nhanh nhạy nắm bắt tâm lý khách hàng thay đổi thị trường, Heineken đZ cho mắt dòng sản phẩm Heineken 0.0 với 0.0% nồng độ cồn Các sản phẩm bia không độ cồn độ cồn thấp xuất năm gần đZ nhanh chóng có chỗ đứng thị trường, đặc biệt nước châu Âu, nơi người tiêu dùng ngày có ý thức ăn uống lành mạnh Vào năm 2019, Heineken ghinhận sản lượng bia tiêu thụ tăng 7,7%, mức tăng cao thập kỷ nhờ đóng góp lớn bia Heineken 0.0 Thành công bia Heineken 0.0 khích lệ lớn Heineken sản phẩm tung thị trường hồi năm 2016 Hiện dù tổng tiêu thụ bia giảm riêng phân khúc bia khơng cồn tăng trưởng nhanh chóng tồn cầu Tuy nhiên, có số phận khách hàng không hứng thú với bia không cồn cho đZ vị bia ban đầu đặc biệt độ bia Chính thế, Heineken không cung cấp hàng loạt sản phẩm sản phẩm khác mà cung cấp theo đơn đặt hàng đại lý 2.3.5 Lợi ích kết hợp chiến lược cung ứng “kéo” cung ứng “đẩy” S^ dụng chiến lược cung ứng hợp lý đZ giúp cho Heineken đạt nhiều thành cơng, điển hình việc tăng doanh thu: - Kể từ đầu năm 2020, doanh thu thị trường bia bị ảnh hưởng đáng kểbởi dịch bệnh Covid- 19 Tuy nhiên, doanh thu Công ty TNHH Bia Nước giải khát Heineken Việt Nam (Heineken Trading), công ty chịu trách nhiệm phân phối sản phẩm bia đồ uống Heineken khơng giảm mà cịn tăng nhẹ, đạt 55.700 tỷ đồng - Những năm trước đó, doanh thu Heineken Trading tăng trưởng mạnh, đạt gần 20% năm Heineken công ty 18 có mạng lưới phân phối sản phẩm bia cao cấp phủ khắp nước, kể khu vực ngoại ô, với độ nhận diện thương hiệu cao - Việt Nam đứng thứ giới tiêu thụ bia Heineken, năm 2010 người Việt uống 200 triệu lít bia hãng Năm 2010, Heineken sở hữu 19,7% thị phần bia Việt Nam Cách biệt lúc giữaHeineken doanh nghiệp vị trí thứ Habeco chưa đến 5% Tuy nhiên, Heineken liên tục tăng tốc đạt số thị phần kỷ lục 33,5% vào năm 2019 - Những cải tiến giải pháp chuyển đổi số mang lại doanh thu lợi nhuận cho tất đối tác tồn chuỗi cung ứng Heineken, đóng góp tích cực vào kinh tế VN Trong dịp Tết 2019, việc chuyển đổi số đặt hàng giúp doanh số bán hàng trực tiếp Heineken VN tăng 34% so với năm 2018 - Nhờ nhanh nhạy dự báo thị trường nhu cầu khách hàng, Heineken cho mắt dòng sản phẩm mới, cải tiến dây chuyền sản xuất chuỗi cung ứng tạo nhiều thành công mang lại cho Heineken chỗ đứng vững lòng người tiêu dùng Việt 2.3.6 Đánh giá Việc kết hợp đồng thời chiến lược ‘kéo’ ‘đẩy’ chuỗi cung ứng Heineken đZ giúp công ty tối thiểu lượng hàng tồn kho mà lại khơng bị lỗi thời với cạnh tranh xu hướng tiêu dùng Chính thế, mà cơng ty đZ đạt dược thành cơng định chiến lược 2.4 Thành công hạn chế chuỗi cung ứng Heineken 19 2.4.1 Thành công Nhờ nỗ lực đào tạo nhân sự, chuỗi cung ứng Heineken Việt Nam ngày tinh gọn, linh hoạt, tiết kiệm thời gian chi phí vận hành Thơng qua ứng dụng công nghệ, chuỗi cung ứng triển khai nhiều chương trình mới, kết hợp chặt chẽ với phận kinh doanh Từ đó, phận tiếp cận hiệu thông số dự báo nhu cầu thị trường, lên kế hoạch sản xuất, lưu chuyển vỏ chai, két bia, nguyên vật liệu sản xuất thành phẩm Việc ứng dụng mơ hình kinh tế tuần hồn, suốt 30 năm hoạt động Việt Nam, HEINEKEN đZ dày công xây dựng chuỗi cung ứng, thực cam kết tăng cường thu mua nguyên liệu liệu bao bì từ nguồn cung ứng nội địa Hiện chuỗi cung ứng bao bì Công ty đạt tới 99% từ nguồn cung nội địa, tạo giá trị kinh tế gần 5.700 tỷ đồng/năm Thông qua mối quan hệ, kinh nghiệm, chuyên môn quy mô hoạt động họ, trung gian thường cung cấp cho cơng ty nhiều đạt Heineken đZ xem xét yếu tố quan trọng cốt lõi để thực GSCM Việcthực yếu tố nhằm giảm thiểu rủi ro liên quan đến chậm trễ gián đoạn chuỗi cung ứng, từ bảo vệ hình ảnh thương hiệu công ty Một số yếu tố đZ nhìn nhận hình dung từ quan điểm tác giả khác Heineken với tư cách nhà sảnxuất bia Các yếu tố đZ xếp hạng phù hợp với mức độ phù hợp với cơng ty số yếu tố quan trọng yếu tố khác 2.4.2 Hạn chế Mặc dù công ty đạt thành tựu đáng kể nay, mơ hình thay đổi hành vi người tiêu dùng đZ tác động đến chuỗi cung ứng bia cách dễ hiểu Các kênh bán hàng tiềm đZ bị chia cắt điều đZ tạo yêu cầu bánhàng khác để giúp đáp ứng nhu cầu đa dạng ngày tăng sở khách hàng đa dạng Do đó, có nhiều hạn chế mà công ty gặp phải 20 - Đầu tiên là, thiếu khả hiển thị.Bản chất chung thị trường tiêu dùng có tác động đáng ý đến chuỗi cung ứng Ví dụ, quán bar nhà hàng cần thùng thùng, bia cần đóng chai, đóng gói dán nhãn thích hợp cho kệ bán lẻ Sự chênh lệch phân phối dẫn đến phức tạp đáng kể quy trình, cản trở khả hiển thị tổng thể từ đầu đến cuối hàng hóa - Thứ hai là, cịn khoảng trống thơng tin kiểm sốt liệu cơng ty.Độ xác liệu yếu tố quan trọng chuỗi cung ứng vững nào, khơng có sở hạ tầng phù hợp, ln có nguy xuất lỗ hổng hệ thống Điều hệ thống cũ quy trình thủ cơng dẫn đến lỗi đầu vào Khai thác công nghệ phù hợp điều cần thiết để đảm bảo khoảng trống bịt kín, cho phép dịng thơng tin liên tục từ đầu đến cuối - Thứ ba là, gia tăng cạnh tranh làm cho máy cung ứng công ty hoạt động linh hoạt.Sự gia tăng phổ biến sản phẩm thời đại microbrews, bia thủ công bia không cồn đặc biệt tạo loạt yêu cầu khác đa dạng cho công ty Điều khiến việc hợp quy trình hậu cần thị trường cạnh tranh cao trở nên khó khăn nhiều, dẫn đến hiệu thiết lập tổng thể, đồng thời làm tăng chi phí giai đoạn khác chuỗi cung ứng - Thứ tư là, hạn chế liên quan đến chất lượng tính khả dụng liệu Heineken triển khai khuôn khổ VMI với khách hàng DC họ chuỗi cung ứng Hà 21 Lan Giới hạn tính sẵn có triển khai VMI làm cho khả tổng quát hóa kết loại miền khác bị hạn chế Một mẫu liệu lớn nhiều liên quan đến liệu nhúng VMI cần thiết để tạo đào tạo kiểm tra đầy đủ nhằm cải thiện việc nâng cao hiệu ứng VMI Tập huấn luyện tạo dựa liệu sử dụng tập thử nghiệm làm cho kết dễ bị trang bị mức Một thực tiễn tốt thêm tỷ lệ ngẫu nhiên miền định tạo nhu cầukhơng hồn tồn giống với nhu cầu đưa mẫu thử nghiệm Hạn chế cuối liên quan đến liệu mức độ chi tiết liệu nhận Như trình bày ngắn gọn đoạn 4.2, khác biệt đơn đặt hàng mô đơn đặt hàng thực tế lịch sử xảy ra, dựa vấn với nhân viên, dothực tế sai lệch xảy can thiệp người việc bổ sung số lượng khuyến mại Để cải thiện đánh giá độ chắn mơ hình mô phát triển, liệu đơn đặt hàng bán hàng có độ chi tiết cao cần thiết CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG KÉO VÀ CUNG ỨNG DẨY CỦA HEINEKEN Qua trình tìm hiểu đánh giá chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Heineken, nhóm em nghiên cứu đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng nâng cao hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Heineken sau: Một số giải pháp cụ thể hoàn thiện cung ứng kéo cung ứng đẩy bao gồm: 22 - Tìm hiểu đánh giá yêu cầu khách hàng để xác định nhu cầu thực tế vấn đề cần giải khách hàng - Đưa sản phẩm, dịch vụ giải pháp đáp ứng nhu cầu khách hàng - Tiếp cận khách hàng tiềm thông qua kênh tiếp thị quảng cáo - Sản xuất phân phối sản phẩm nhận đơn đặt hàng từ khách hàng - Tạo sản phẩm dịch vụ để đưa vào thị trường - Quảng cáo tiếp thị sản phẩm đến đối tượng khách hàng tiềm - Đưa sản phẩm vào điểm bán hàng kênh phân phối để tiếp cận người tiêu dùng Đầu tiên, chiến lược sử dụng vật liệu đóng gói trả lại (Returnable Packaging Materials) Heineken.Khuyến nghị dành cho Heineken nên triển khai lắp đặt hệ thống cổng RFID (Radio Frequency Identification) để đo thời gian chu kỳ thùng thực tế Việc có liệu thời gian thực đáng tin cậy cho phép Heineken đưa định dựa thực tế không dựa giả định đồng thời nâng cao tính minh bạch khả tiếp cận liệu tốt cho phận lập kế hoạch bên liên quan khác Bên cạnh đó, nhà quản lý Heineken nên điều tra thêm mức tồn kho tối ưu địa điểm chuỗi cung ứng để đáp ứng nhu cầu nhà máy bia, đồng thời ngăn ngừa tình trạng hết hàng Khi có thơng tin thời gian thực, Heineken bật kiểm soát hàng tồn kho 23 hậu cần RPM Đồng thời, sử dụng mơ hình mơ phỏng, mức tồn kho tối ưu xác định, nhằm tránh xảy trường hợp sản xuất mức dẫn đến tồn kho, tình hình dịch bệnh Covid 19 diễn biến phức tạp, bia mặt hàng thiết yếu bắt buộc Một vấn đề quan trọng khơng q trình sản xuất hoạt động máy móc Heineken cần tập trung nhiều vào băng tải / dây chuyền Tuy nhiên, băng tải đệm đóng vai trị quan trọng việc nâng cao hiệu sản xuất dây chuyền Đối với sản phẩm bia chai: Phát triển mơ hình lập trình mục tiêu có khả tối ưu hóa việc phân bổ chi phí tính bảo mật nguồn cung Đối với Heineken, ba khía cạnh nguồn cung cấp quan trọng: chi phí, chất lượng an ninh Chất lượng chai trình sản xuất bảo vệ quy định kiểm toán Vấn đề cuối quan trọng sáng tạo xu hướng Heineken nên tích cực nghiên cứu phát triển sản phẩm phù hợp với xu hướng bây thời Đặc biệt, sản xuất sản phẩm phân khúc cao cấp theo yêu cầu đặc biệt phận khách hàng Và s^ dụng loại chai nhựa theo hướng tuần hồn xanh để cơng ty sớm đạt mục tiêu trung hịa cacbon ngồi ra, cơng ty vận hành địa phương HEINEKEN hợp tác với nhà cung cấp dịch vụ để giảm lượng khí thải Để từ hồn thiện chuỗi cung ứng xanh cơng ty 24 KẾT LUẬN Qua q trình phân tích thấy Heineken đZ tạo dấu ấn riêng biệt cho dòng bia thực tốt chiến lược cung ứng “đẩy” cung ứng “kéo” việc quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Hoạt động chuỗi cung ứng đZ giúp Heineken liên kết nhà cung cấp, đối tác, khách hàng cách chặt chẽ Không vậy, nhờ có liên kết chặt chẽ mà từ cơng ty dự báo nắm bắt xác nhu cầu phức tạp người tiêu dùng để đề chiến lược hợp lý cho thời kỳ Trong tương lai, vấn đề cạnh tranh gay gắt nhiều, nhu cầu khách hàng ln biến động Chính để thành cơng, cơng ty cần phải có bước thích hợp hoạt động quản lý hoạt động cung ứng Và kiến thức mà mơn học đZ cung cấp, nhóm chúng em đZ đề xuất số giải pháp phù hợp với thực tiễn nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng bia công ty thời gian tới, giúp công ty ngày khẳng định vị vững thị trường đồ uống Những ý kiến, đóng góp nhằm phát huy lợi của cơng ty mà nhóm chúng em đZ đề cập thảo luận chưa đầy đủ cịn nhiều thiếu sót, chúng em mong nhận ý kiến đóng góp thầy để thảo luận thêm hoàn thiện Một lần nữa, nhóm em xin chân thành cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình thầy 25 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS TS.An Thị Thanh Nhàn (2021), Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng, NXB thống kê, Trường đại học Thương mại Chiến lược kéo đẩy (PULL VÀ PUSH) gì? truy cập vào ngày 25 tháng năm 2021, https://www.saga.vn/chien-luoc-keo-va-day-pull-va-push-la-gi~43100 van der Plas, R., Veelenturf, L., Zümbül, A., Smits, J., Reijns-de Vroet, M., & Demirtasoglu, G Searching for the VMI-effect in the Dutch supply chain of Heineken https://escf.nl/wpcontent/uploads/2020/08/MSc_Thesis_van_der_Plas.pdf Maulana, M., Kriyantono, R., & Prasetyo, B D (2021) Implementation of Marketing Communication Strategy for Alcoholic Products in Social Sensitivity and Legal Protection International Journal of Science and Society, (3), 221-238 Quelch, J A (1998) Heineken NV: Global Branding and Advertising Harvard Business School Pub https://embapro.com/frontpage/portervaluechainanalysis/13517heineken-advertising Các trang web Intermet Các báo, tạp chí Luận văn khóa trước 26 26