Báo cáo thực tập tổng hợp tại công ty cp bia rượu sài gòn đồng xuân 1

Báo cáo thực tập tổng hợp LỜI MỞ ĐẦU Nhằm thực tốt kế hoạch chung nhà trường thực tập cuối khoá K47 trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân, cho phép nhà trường, khoa Ngân hàng-Tài chính,cùng với đồng ý Cơng ty CP bia, rượu Sài Gịn - Đồng Xn,em phịng Kế tốn-Tài để thực tập Trong trình thực tập ban đầu,qua tìm hiểu số tài liệu trình khảo sát thực tế phịng ban,bộ phận sản xuất cơng ty;một số báo điện tử em có nhìn sâu rộng hơn, rõ nét đặc điểm, tình hình hoạt động cơng ty.Sau em xin phép trình bày báo cáo tổng hợp kết đạt Công ty sản xuất rượu Đồng xuân giai đoạn 2006-2008 nhằm đưa cái nhìn tổng qt cơng ty Trong thời gian thực tập, em giúp đỡ tận tình Phịng kế tốn- Tài Cơng ty CP bia, rượu Sài Gịn- Đồng xn để em hồn thành báo cáo tổng hợp Sinh viên thực Nguyễn Thị Diệu Hương Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hợp CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY SẢN XUẤT RƯỢU ĐỒNG XUÂN 1.1 Lch s hỡnh thnh v phỏt trin Công ty Rợu Đồng Xuân có địa điểm thị trấn Thanh Ba huyện Thanh Ba - Phú Thọ Tên giao dịch đối ngoại DONG XUAN LIQUOR COMPANY Viết tắt DOALCO Công ty chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm có chất lợng cao nh cồn thực phẩm, Rợu loại, Ngày 15/7/1965 Xởng Rợu Đồng Xuân đợc thành lập, tiền thân Công ty rợu Đồng Xuân ngày Ngày 21/7/1967 Công trình hoàn thành đợc bàn giao vào sản xuất Khi sản xuất đà ổn định năm từ 1969 - 1972 làm ăn có lÃi Năm 1973 xí nghiếp tiến hành mở rộng sản xuất lắp thêm hệ thống tháp cất gồm 52 mâm chóp để thu hồi cồn thành phẩm với công suất 2500 lít/năm Trong năm tiếp theo, xí nghiệp lại làm ăn thua lỗ từ năm 1973 - 1975 Khi giai đoạn đầu kết thúc, chuyển sang giai đoạn giai đoạn ổn định sản xuất Hơn 10 năm liền xí nghiệp sản xuất kinh doanh có lÃi (từ 1976 - 1989) Giai đoạn xí nghiệp có thay đổi, lắp đặt thêm dây chuyền công nghệ Năm 1981 xí nghiệp lắp thêm lò hơi, năm 1982 lắp thêm nồi nấu, năm 1983 lắp thêm thùng tỷ thùng đờng hoá, nồi nấu sơ nấu chín thêm, tháp cất lắp thêm hàng loạt hệ thống thiết bị để nâng cao công suất lên 7500lít/năm Đến năm 1983 năm kết thúc giai đoạn Chuyển sang giai đoạn thứ phát triển toàn diện sản xuất vào chiều sâu tích luỹ kinh nghiệm Dây chuyền sản xuất cồn năm đợc nâng cao công suất lên bớc Từ năm 1984 dây chuyền sản xuất cồn 540.000 lít/ năm đợc hoàn thành mẻ cồn cồn 960v đời Sản lợng năm đợc nâng cao lÃi suất năm lớn Đến ngày 03/11/1992 UBND tỉnh Vĩnh Phú (nay Phú Thọ) định: Xí nghiệp Rợu Đồng Xuân doanh nghiệp Nhà nớc 1126/QĐ -HB Thực thị 138/Công ty ngày 25/04/1991 CTHĐBT Nguyn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hp Ngày 23/04/1992 Hội đồng giao vốn tỉnh Vĩnh Phú đà giao cho xí nghiệp Rợu Đồng Xuân với Tổng số vốn giao: 561.719.759 Trong đó: VCĐ: 269.102.680 VLĐ: 165.056.408 XDCB: 127.560.671 Đến tổng số vốn Công ty : 9.302.757.300 Trong đó: -Nguồn vốn kinh doanh : VCĐ: 502.563.720 VLĐ: 6.300.127.510 -Nguồn vốn XDCB: 2.500.066.070 Tài sản cố định đợc hình thành 100% vốn vay để đầu t dây chuyền sản xuất Bia triệu lít/Năm triệu lít nớc giải khát/năm là: 73.468.930.745 Sản phẩm Công ty đà đáp ứng đợc nhu cầu nớc xuất khẩu, tạo hiệu kinh doanh lớn cho Công ty Sản phẩm Công ty ngày đạt tiêu chuẩn chất lợng cao Do ngày 31/8/2001 tổ chức quốc tế BMTRAĐA - Vơng quốc Anh cấp chứng sản phẩm Công ty đạt tiêu chuẩn ISO - 9002 Trong thời gian từ năm 1992 nay, sản phảm Công ty đợc giải thởng 15 huy chơng vàng Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp huy chơng vàng quốc tế nh: Cồn tinh chế, Rợu Hoàng Đế (King Brandy), Rợu Vodka, Rợu Champgne, Rợu vang nho, Rợu Hùng Vơng (Hùng Vơng tửu) Đi đôi với việc không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm Công ty đà trọng nâng cao trình độ quản lý trình độ tay nghề cho cán công nhân viên Đờng lối kinh tế mở đà cho phép Công ty có điều kiện tiếp xúc với thị trờng nớc ngoài, tìm kiếm bạn hàng mới,đa khoa học công nghệ vào sản xuất bắt kịp với xu hớng phát triển thị trờng Nộp ngân sách có tăng nhng không tăng tơng xứng với doanh thu Vì sản phẩm xuất tính thuế Sản lợng sản phẩm có giảm nhng doanh thu tăng Công ty nâng cao chất lợng sản phẩm giá bán sản phẩm tăng Thu nhập bình quân ngời lao động không tăng lên đáng kể, Công ty đảm bảo mức lơng bình thờng cho ngời lao động Nh tình hình sản xuất sản phẩm Công ty năm qua có xu hớng tăng lên Nguyn Th Diu Hng - TCDN47B Bỏo cỏo thc tng hp Đến tháng 4/2007 Nhà nớc có định chuyển Công ty Rợu Đồng Xuân thành Công ty CP Bia, Rợu Sài Gòn- Đồng Xuân 1.2 Cơ cấu tổ chức Bộ máy quản lý sản xuất công ty Cùng với trình phát triển, Công ty đà không ngừng hoàn thiện máy tổ chức quản lý để tận dụng hết lực sản xuất sẵn có, nhằm đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh đạt hiệu cao Toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty máy điều hành nh sau: *Giám đốc Công ty ngời chịu trách nhiệm trớc Nhà nớc toàn hoạt động sản xuất kinh doanh toàn Công ty Giúp giám đốc hoàn thành đợc chức nhiệm vụ Nhà nớc giúp việc cho giám đốc thị trờng kế toán trởng, sau hệ thống phòng ban- phân xởng- văn phòng đại diện bán hàng toàn quốc *Các phòng ban: -Phòng tổ chức lao động tiền lơng -Phòng thị trờng -Các văn phòng đại diện -Phòng kỹ thuật -Phòng kế toán *Các phận sản xuất: bao gồm phân xởng - Phân xởng Cồn - Phân xởng Rợu - Phân xởng Bia Hình 1.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý sản xuất Công ty Giám đốc Phó Giám Đốc Kinh Doanh Phó Giám Đốc điều hành SXKế Toán Phòng tổ chức hành Phòng thị trờng Các văn phòng đại diện Trởng Phòng kinh Tế Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Ph©n xëng Cån Phân xởng Rợu Phân xởng Bia Bỏo cỏo thc tổng hợp Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hợp 1.2.1 Khối văn phịng cơng ty 1.2.1.1 Phịng tổ chức hành lao động - tiền lương 1.1.1.1.1 Chức Tham mưu cho Giám đốc công ty công tác quản lý nguồn nhân lực, thực chế độ sách với người lao động, quản lý hành chính, văn phịng, đảm bảo trật tự nội vụ công ty 1.1.1.1.2 Nhiệm vụ - Trên sỏ cấu tổ chức quản lý công ty HĐQT phê duyệt, tham mưu cho giám đốc công ty bổ nhiệm chức danh quản lý thuộc thẩm quyền giám đốc công ty - Chủ trì xây dựng để ban hành tiêu chuẩn chuyên mơn nghiệp vụ tay nghề vị trí cơng việc tồn cơng ty - Xây dựng kế hoạch hàng năm liên quan đến nguồn nhân lực, tuyển dụng,bố trí sử dụng, bảo hộ lao động - Chủ trì xây dựng đinh mức lao động định biên hợp lý - Chủ trì xây dựng để ban hành quy chế trả lương, trả thưởng - Giải chế độ cho người lao động theo quy định pháp luật, điều lệ, nôi quy, quy chế công ty - Là phận thường trực hội đồng bảo hộ lao động nhằm đảm bảo môi trường làm việc an tồn, vệ sinh cơng nghiệp, phịng chống cháy nổ - Giải nghiệp vụ vụ hành phát sinh ngày Tiếp nhận cơng văn đến, gửi công văn đi, hướng dẫn khách đến làm việc, đánh máy lưu giữ tài liệu, hồ sơ, tổ chức họp Cấp phát dụng cụ văn phòng phẩm theo quy định, quản lý hệ thống thông tin liên lạc công ty - Tổ chức khám sức khỏe định kỳ, sơ cấp cứu kịp thời có tai nạn lao động xảy Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hợp - Tổ chức tuần tra canh gác bảo vệ bảo đảm an tồn tài sản cơng ty tài sản người khác đến làm việc giao dịch với công ty - Tổ chức phục vụ bữa ăn ca, nước uống hàng ngày cho công nhân 1.2.1.2 Phịng tài chính- kê tốn 1.2.1.2.1 Chức Thực chức quản lý tài chính- kế tốn công ty tuân thủ pháp luật, điều lệ, nội quy, quy chế đảm bảo sử dụng hiệu cao nguồn vốn công ty 1.2.1.2.2 Nhiệm vụ - Thực nghiệp vụ tài - kế tốn phát sinh hàng ngày, tháng, quý, năm - Lập báo cáo tài tháng, q, năm thực kiểm tốn, kiểm tra tình hình tài chính, kết sản xuất kinh doanh công ty theo quy định pháp luật điều lệ công ty - Xây dựng để ban hành quy chế quản lý tài chính- kế tốn - Xây dựng kế hoạch tài hàng năm - Xây dựng kế hoạch giá thành, giá bán hàng loại sản phẩm - Chỉ đạo nghiệp vụ thống kê phân xưởng & hai nhà máy phục vu công tác quản lý điều hành - Xây dựng kế hoạch sản xuất- kinh doanh tháng, quý , năm 1.2.1.3 Phòng kinh doanh 1.2.1.3.1 Chức - Tham mưu cho giám đốc công ty xây dựng kế hoạch, chiến lược phát triển mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty - Tổ chức quản lý hệ thống chi nhánh, cửa hàng tiêu thụ sản phẩm, cung ứng vật tư, vận tải hàng hoá Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hợp 1.2.1.3.2 Nhiệm vụ - Tổ chức tiêu thụ sản phẩm bia hơi, bia chai, bia lon, cồn, sản phẩm rượu công ty - Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tháng, quý, năm sở tổng hợp nhu cầu thị trường - Tiếp nhận đơn đặt hàng khách hàng, lên kế hoạch cung ứng hàng hoá sản phẩm cho khách hàng - Tổng hợp kết thực kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tháng, quý, năm đến chi nhánh tiêu thụ sản phẩm công ty - Xây dựng kế hoạch tiếp thị, tổ chức tiếp thị sản phẩm thông qua hình thức quảng cáo, hội nghị khách hàng, hội nghị triển lãm - Quản lý trang thiết bị, tài sản phục vụ cơng tác tiêu thụ sản phẩm ngồi công ty - Quản lý sử dụng kho bãi,phương tiện vận tải, tổ chức bốc xếp hàng hoá, xuất nhập vật tư quy định đảm bảo an tồn 1.2.1.4 Phịng kỹ tht- đầu tư 1.2.1.4.1 Chức Tham mưu cho giám đốc công ty công tác quản lý kỹ thuật& đầu tư 1.2.1.4.2 Nhiệm vụ - Xây dựng ban hành tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm công ty, đăng ký với quan quản lý nhà nước công bố chất lượng sản phẩm công ty - Xây dựng kế hoạch chất lượng cho loại sản phẩm - Xây dựng kế hoạch theo dõi tổ chức thực việc bảo trì thiết bị, mua sắm phụ tùng dự phịng, đạo khắc phục cố thiết bị phân xưởng không tự xử lý Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hợp - Xây dựng kiểm soát định mức kinh tế ký thuật loại sản phẩm - Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới,, phối hợp thực đề tài, ứng dụng công nghệ mới, giải pháp kỹ thuật sáng kiến vào trình sản xuất kinh doanh - Là thành viên thường trực hội đồng khoa học kỹ thuật công ty - Thực cơng việc kiểm tra kiểm sốt chất lượng, nguyên liệu đầu vào, thành phẩm nhập kho; vệ sinh an tồn thực phẩm - Quản lý quy trình cơng nghệ, bí cơng nghệ theo quy định công ty - Quản lý hồ sơ tài liệu kỹ thuật, hệ thống quản ly chất lượng , tham gia huấn luyện nâng cao trình độ tay nghề cơng nhân hàng năm tổ chức huấn luyện đào tạo công nhân tiếp nhận thiết bị mới, áp dụng công nghệ - Xây dựng kế hoạch đầu tư, cư người tham gia chuẩn bị thực kết thúc đầu tư Do điều kiện cơng ty có nhà máy địa bàn cách xa nhau, phòng chức hình thành phận nghiệp vụ thực công việc chuyên môn nhà máy, trưởng phịng phải có trách nhiệm quản lý điều hành thống để thực tốt chức nhiệm vụ giao 1.2.2 Khối sản xuất nhà máy 1.2.2.1 Chức - Tham mưu cho giám đốc lĩnh vực thuộc sản xuất, phối hợpvới phòng kỹ thuật- đầu tư tham mưu cho giám đốc công ty chất lượng sản phẩm Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B Báo cáo thực tập tổng hợp - Phối hợp với phịng nghiệp vụ cơng ty xây dựng, triển khai tổ chức thực kế hoạch sản xuất, kế hoạch sử dụng, bảo dưỡng máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu - Quản lý điều hành phận sản xuất, đảm bảo an toàn lao động - Quản lý vận hành toàn hệ thống thiết bị phụ trợ phục vụ cho sản xuất bia, cồn, rưọu - Kiểm soát hoạt động sản xuất kinh doanh theo quy trình thủ tục, vệ sinh cơng nghiệp, vệ sinh an toàn- thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật ban hành - Quản lý định mức kinh tế ký thuật, mức tiêu hao nguyên, nhiên vật liệu phục vụ sản xuất; nghiên cứu hạ giá thành sản phẩm 1.2.2.2 Nhiệm vụ * Tổ chức sản xuất -Tổ chức thực công đoạn sản xuất theo quy trình, kế hoạch sản xuất duyệt hệ thống phụ trợ, bảo đảm số lượng chất lượng sản phẩm - Quản lý điều hành phân xưởng sản xuất theo quy định tổ chức hoạt động nhà máy Giám đốc công ty phê duyệt sở sử dụng hợp lý nguồn nhân lực - Quản lý kỹ thuật, kiểm tra chất lượng thành phẩm, bán thành phẩm trình sản xuất theo quy trình cơng nghệ phê duyệt - Tổ chức thực sản xuất theo định mức kinh tế- kỹ thuật phê duyệt sở cải tiến, tăng suất lao động, tiết kiệm - Thực tốt công tác vệ sinh công nghiệp, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động theo quy đinh công ty nhà nước * Bảo trì, bảo dưỡng thiết bị, máy móc Nguyễn Thị Diệu Hương - TCDN47B