MỤC LỤC MỤC LỤC Lời nói đầu 3 Chương 1 Giới thiệu về công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 4 1 1 Vài nét sơ lược về công ty 4 1 2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty 4 1 2 1 Quá trình hình thàn[.]
MỤC LỤC Lời nói đầu Chương 1: Giới thiệu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1 Vài nét sơ lược công ty 1.2 Q trình hình thành phát triển cơng ty 1.2.1 Q trình hình thành cơng ty 1.2.2 Q trình phát triển cơng ty 1.3 Lĩnh vực ngành nghề kinh doanh 1.4 Chức năng, nhiệm vụ công ty Chương 2: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 10 2.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2009 - 2013 10 2.2 Một số tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh 13 Chương 3: Đánh giá hoạt động quản trị công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 18 3.1 Đặc điểm cấu tổ chức máy quản trị 18 3.2 Đánh giá hoạt động quản trị công ty 20 3.2.1 Quản trị sản xuất 20 3.2.2 Quản trị nhân lực 20 3.2.3 Quản trị chất lượng21 3.2.4 Quản trị tiêu thụ 22 3.2.5 Quản trị công nghệ 23 3.2.6 Quản trị nguyên vật liệu 24 3.2.7 Quản trị tài 26 Chương 4: Định hướng mục tiêu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 28 4.1 Định hướng mục tiêu công ty 28 4.2 Định hướng viết chuyên đề thực tập 29 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Bảng 1: Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2009 – 2013 10 Bảng 2: Tốc độ tăng trưởng sản xuất kinh doanh 2009 – 2013 10 Bảng : Một số tiêu tài giai đoaạn 2009 – 2013 công ty 13 Bảng 4: Số lượng lao động công ty giai đoạn 2009 – 2013 (đơn vị: Người) 21 Bảng 5: Tình hình trang thiết bị công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 23 Bảng 6: Định mức vật liệu dùng cho bánh 25 Bảng 7: Định mức vật liệu cho kẹo 25 Bảng 8: Định mức vật liệu dùng cho bột canh26 Bảng 9: Cơ cấu tài sản, nguồn vốn công ty giai đoạn 2009 - 2013 26 Biểu đồ 1: Sự thay đổi sản lượng giai đoạn 2009 – 201311 Biểu đồ 2: Sự thay đổi doanh thu lợi nhuận giai đoanh 2009 2013 12 Biểu đồ 3: Khả tốn giai đoạn 2009 – 2013 cơng ty Hải Châu 14 Biểu đồ 4: Khả hoạt động công ty giai đoạn 2009 - 2013 15 Biểu đồ 5: Khả sinh lời công ty giai đoạn 2009 - 2013 16 Biểu đồ 6: Tỷ lệ sản lượng tiêu thụ công ty giai đoạn 2009 - 2013 22 Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 18 Lời nói đầu Trong năm gần đây, mặt kinh tế nước ta có nhiều thay đổi, kinh tế tăng trưởng với tốc độ cao ổn định, dời sống nhân dân từ mà cải thiện Mức sống người dân nâng cao dẫn đến nhu cầu tiêu dùng người dân tăng Với mặt hàng hóa, u cầu khơng chất lượng đảm bảo mà mẫu mã phải đẹp, đa dạng, chủng loại phải phong phú Với mặt hàng bánh kẹo u cầu lại cao Trước cạnh tranh gay gắt từ thị trường, số doanh nghiệp không chịu sức ép không trụ vững có nhiều doanh nghiệp với đường lối kinh doanh đắn vượt qua khó khăn, nắm bắt đước hội, thích nghi với điều kiện nên tồn phát triển Một doanh nghiệp cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Công ty bánh kẹo Hải Châu cơng ty có truyền thơng, uy tín phát triển khoảng thời gian dài khu vực miền Bắc Trong năm qua, biến động tình hình kinh tế giới, thị trường sư cạnh tranh gay gắt cơng ty ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh cơng ty khơng khó khăn Để làm rõ khó khăn mà công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu gặp phải em viết báo cáo tổng hợp Chương 1: Giới thiệu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1 Vài nét sơ lược công ty - Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: hai chau confectionery joint stock company Tên viết tắt: hachaco.jsc Hình thức pháp lý: Cơng ty cổ phần Trụ sở: 15 Mạc Thị Bưởi, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Điện thoại (04) 8624826 Fax: 04 8621520 Tài khoản: 7301 0660F Ngân hàng đầu tư phát triển Hà Nội Mã số thuế: 01.00114184 Website: http://www.haichau.com.vn Email: pkhpt@fpt.vn 1.2 Quá trình hình thành phát triển cơng ty 1.2.1 Q trình hình thành cơng ty Nhà máy bánh kẹo Hải Châu khởi đầu kiện ngày 16/11/1994 Bộ trưởng công nghiệp nhẹ định số 35/HĐBT tách ban kiến thiết khỏi nhà máy miến Hoàng Mai, thành lập ban kiến thiết chuẩn bị sản xuất Được hướng dẫn chuyên gia Trung Quốc, phận kiến thiết chuẩn bị sản xuất khẩn trương vừa xây dựng vừa lắp đặt thiết bị cho phân xưởng mỳ sợi.Sau phân xưởng mỳ vào sản xuất ổn định, nhà máy mở rộng thêm sản xuất việc mở thêm phân xưởng kẹo, đồng thời cử cán sang Tung Quốc học quy trình sản xuất mỳ, bánh kẹo chế biến thực phẩm Ngày 2/9/1965, xưởng kẹo có sản phẩm xuất xưởng bán thị trường Hòa với niềm vui mừng tết độc lập nước ( 2/9/1965), Bộ công nghiệp nhẹ thay mặt nhà nước cắt băng khánh thành nhà máy Hải Châu Nhà máy có trụ sở phân xưởng sản xuất đặt đường Minh Khai - Quận Hai Bà Trưng – Hà Nội với tổng diện tích 50.000m2 1.2.2 Q trình phát triển cơng ty Q trình phát triển cơng ty chia làm bốn thời kì: Thời kì 1965 -1975 - Vốn đầu tư: Do chiến tranh phá hoại đế quốc Mỹ nên công ty khơng cịn lưu giữ số liệu vốn ban đầu - Năng lực sản xuất + Phân xưởng sản xuất mỳ sợi: Một dây chuyền sản xuất mỳ thanh( mỳ trắng) bán giới suất – 1,2 tấn/ca sau nâng lên 1,5 -1,7 tấn/ca Thiết bị sản xuất mỳ ống 500 -800 kg/ca sau nâng lên tấn/ca Sản phẩm chinh: Mỳ sợi lương tực, mỳ thanh, mỳ hoa + Phân xưởng sản xuất bánh: Gồm dây chuyền máy giới công suất 2,5 tấn/ca Sản phẩm chính: Bánh quy( hương thảo, quy dứa, quy bơ, quýt), bánh lương khơ( phục vụ quốc phịng) + Phân xưởng kẹo: Gồm dây chuyền bán giới, công suất dây chuyền 1,5 tấn/ca Sản phẩm chính: Kẹo cứng, kẹo mềm( chanh, cam, cà phê) - Số lượng cán cơng nhân viên bình qn 850 người/ năm Trong thời kì này, chiến tranh phá hoại đế quốc Mỹ (1969) nên phần nhà xưởng, máy móc thiết bị bị hư hỏng nặng nên công ty Bộ tách phân xưởng kẹo sang nhà máy miến Hà Nội, thành lập nhà máy Hải Hà ( công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà) Đầu năm 1970, nhà máy chuyển từ quản lý công nghiệp nhẹ sang Bộ lương thực thực phẩm Thời kì 1976- 1985 Sang thời kì này, cơng ty khắc phục thiệt hại sau chiến tranh vào hoạt động binh thường Năm 1976, Bộ công nghiệp thực phẩm cho nhà máy sát nhập với nhà máy sữa đậu nành Mẫu Sơn ( Lạng Sơn) thành lập phân xưởng Sấy phun Phân xưởng sản xuất hai mặt hàng: - Sữa đậu nành: Công suất 2,4 -2,5 tấn/ca - Bột canh: Công suất 3,4 - tấn/ca Năm 1978, Bộ công nghiệp thực phẩm cho điều động dây chuyền mỳ ăn liền từ công ty Sam Hoa ( TP Hồ Chí Minh) thành lập xưởng mỳ ăn liền Công suất dây chuyền: 2,5 tấn/ca Do nhu cầu thị trường tình trạng thiết bị, công ty lý dây chuyền, cịn lại cơng ty nâng cấp đưa vào hoạt động dây chuyền Năm 1982,do khó khăn bột mì Nhà nước bỏ chế độ độn mì sợi thay lương thực,Cơng ty Bộ cơng nghiệp thực phẩm cho ngừng hoạt động phân xưởng mì lương thực Công ty tận dụng mặt lao động đồng thời đầu tư 12 lò sản xuất bánh kem xốp công suất 240 kg/ca.Đây sản phẩm phía Bắc Số cán cơng nhân viên bình quân 1.250 người/năm Thời kỳ 1986-1991 Năm 1989-1990 tận dụng nhà xưởng phân xưởng sấy phun công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bia công suất 2000 lít/ngày Dây chuyền nhà máy tự lắp đặt, thiết bị không đồng bộ, công nghệ lạc hậu, thuế suất mặt hàng cao nên hiệu kinh tế thấp, đến năm 1996 nhà máy ngừng sản xuất mặt hàng Năm 1990-1991 Công ty lắp ráp thêm dây chuyền sản suất bánh quy Đài Loan nướng bánh lò điện khu nhà xưởng cũ với giá trị tỷ đồng mua thiết bị bao gói Nam Triều Tiên 500 triệu đồng Công suất dây chuyền 2,5-2,8 tấn/ca Số cán cơng nhân viên bình qn 950 người/năm Thời kỳ 1992 đến Công ty đẩy mạnh sản xuất sâu vào mặt hàng truyền thống (bánh,kẹo) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng -Năm 1993, Công ty mua thêm dây chuyền sản xuất bánh kem xốp CHLB Đức công suất tấn/ca Đây dây chuyền sản xuất bánh đại Việt Nam, tiên tiến Đông Nam Á Lúc vốn cơng ty có khoảng 10 tỉ VNĐ.Đây bước ngoặt mới, lần Việt Nam có loại bánh với cơng nghệ cao sản xuất nước khởi đầu cạnh tranh thắng lợi trước số nước chủng loại -Năm 1994, Công ty mua thêm dây chuyền phủ Socola cho sản phẩm bánh CHLB Đức công suất 500 kg/ca phủ socola 700 kg/ca Ngày 29/9/1994, để phù hợp với chức nhiệm vụ kinh doanh giai đoạn mới, nhà máy có định đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Tổng cơng ty Mía đường I thuộc Bộ công nghiệp Công nghiệp thực phẩm (nay Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn) -Năm 1995 nâng lên bước,công ty đầu tư tiếp dây chuyền phủ Socola bánh kem xốp CHLB Đức trị giá 3,5 tỉ đồng Năm 1995 năm đạt thắng lợi sản xuất kinh doanh đổi công nghệ bánh kẹo loại bỏ dây chuyền sản xuất mì ăn liền cũ, đưa tổng doanh thu từ 14 tỉ đồng năm 1991 lên 52 tỉ đồng năm 1995 thu nhập người lao động tăng lần so với năm 1991 Được tài trợ Oxtralia – chương trình phịng chống bướu cổ, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất bột canh Iôt với công suất - tấn/ca - Năm 1996, công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất socola, sản phẩm chủ yếu xuất (70%) Đồng thời công ty mua lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất kẹo Cộng hòa liên bang Đức Dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất: 2.400 kg/ca Dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất 3.000kg/ca Giá trị tài sản tăng khoảng 24 tỉ VND -Năm 1998, công ty đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kem xốp với công suất thiết kế 1,6 tấn/ca dây chuyền sản xuất socola công suất thiết kế 2,2 tấn/ca -Năm 2001 đầu tư mở rộng nâng công suất dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức ) từ tấn/ca lên 1,6 tấn/ca dây chuyền sản xuất socola có suất rót khn 200 kg/giờ -Năm 2003 đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mềm (Hà Lan) dây chuyền đại, tự động cao Công suất thiết kế 375 kg/giờ -Cuối năm 2004, công ty tiến hành chuyển đổi sang hoạt động theo mô hình cơng ty cổ phần (theo định số 3656/QĐ/BNN-TCCB ngày 22/10/2004 Bộ trưởng Bộ NN&PTNN) bước tháo gỡ tồn doanh nghiệp Nhà nước chuyển sang Với công nghệ lực sản xuất sẵn có, cơng ty tập chung xếp lại cấu lao động , tổ chức máy quản lý khoa học, hợp lý hơn, tiếp tục cải tiến, nghiên cứu sản phẩm mới, phương thức hạch toán -Tháng 10/2005 cơng ty đầu tư hệ thống máy bao gói bột canh tự động, đến tháng 7/2006 đầu tư máy bao gói tự động.Với việc tự động hóa khâu bao gói dây chuyền sản xuất bột canh làm tăng chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu kinh tế cải thiện điều kiện làm việc cho công nhân - Ngày 17/9/2010, nhân kỷ niệm 45 năm thành lập công ty, công ty tổ chức khánh thành nhà máy Bánh kẹo Hải Châu Văn Giang – Hưng Yên Dự án xây dựng nhà máy Hải Châu dự án di dời sản xuất, đầu tư xây dựng sở hạ tầng, xí nghiệp sản xuất, nhà kho… lắp đặt cơng nghệ có 1.3 Lĩnh vực ngành nghề kinh doanh Theo giấy phép kinh doanh bổ sung cấp ngày 29/9/1994 cơng ty phép kinh doanh lĩnh vực sau: - Bánh kẹo -Bao bì thực phẩm - Gia vị, mỳ ăn liền - Các loại nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất kinh doanh công ty - Hoạt động thương mại dịch vụ tổng hợp - Văn phòng nhà xưởng cho thuê 1.4 Chức năng, nhiệm vụ cơng ty Cơng ty có chức sản xuất kinh doanh loại sản phẩm bánh kẹo, đóng góp phần vào công xây dựng phát triển đất nước, tạo công ăn việc làm cho người lao động, nâng cao đời sống nhân dân Công ty phép kinh doanh lĩnh vực sau: - Sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo loại - Sản xuất kinh doanh sản phẩm bột gia vị loại - Sản xuất kinh doanh sản phẩm nước uống có cồn khơng có cồn (hiện nước uống có cồn khơng cịn kinh doanh nhưa bia, rượu…) - Sản xuất kinh doanh sản phẩm mỳ ăn liền ( trước đây) - Kinh doanh vật tư ngun liệu bao bì ngành cơng nghiệp thực phẩm - Xuất trực tiếp mặt hàng công ty phép kinh doanh vật tư nguyên liệu ngành bột mỳ, mỳ chính, sữa khơng qua ủy thác xuất liên doanh liên kết với thành phần kinh tế khác Đến thời điểm tại, cơng ty khơng cịn kinh doanh sản phẩm nước uống có cồn mỳ ăn liền mà thay vào mặt hàng thị trường chấp nhận bao gồm: + Kẹo loại + Bánh Biscuits loại + Lương khô loại + Bánh kem xốp loại + Bột canh loại + Socola thành viên Nhiệm vụ kinh doanh chủ yếu công ty (theo giấy phép kinh doanh bổ sung cấp ngày 29/9/1994) xuất trực tiếp với nước mặt hàng mà cơng ty kinh doanh Ngồi ra, cơng ty cịn có số nhiệm vụ cụ thể: + Xây dựng tổ chức thực sản xuất kinh doanh + Tự tạo nguồng vốn cho sản xuất kinh doanh quản lý khai thác hiệu nguồn vốn + Thực cam kết hợp đồng có liên quan + Nghiên cứu thực biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh + Tổ chức khâu bảo quản, đảm bảo trình lưu thơng hàng hóa diễn thường xun liên tục + Chăm lo không ngừng nâng cao vật chất tinh thần cho người lao động Thường xun bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho công nhân viên Chương 2: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 2.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2009 - 2013 Bảng 1: Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2009 – 2013 Đơn vị: tỷ đồng 2009 2010 2011 2012 2013 Doanh thu 402.653 430.348 465.621 517.983 581.042 Chi phí 360.789 382.976 410.265 451.855 502.656 Lợi nhuận trước thuế 41.864 47.372 55.356 66.128 78.386 Thuế thu nhâp DN 10.466 11.843 13.839 16.532 19.5965 Lợi nhuận sau thuế 31.398 35.529 41.517 49.596 58.7895 Số lao động 1955 1960 1963 1996 2009 Thu nhập bình quân 10,13 10,78 11,45 11,92 12,68 Nguồn: Phịng tài – kế tốn Bảng 2: Tốc độ tăng trưởng sản xuất kinh doanh 2009 – 2013 Chỉ tiêu 2009 2010 2011 2012 2013 Tốc độ tăng trưởng (%) 10/09 11/10 12/11 13/12 Sản lượng tiêu 19223 thụ (tấn) 19998 20901 23082 24926 4,03 4,52 10,43 7,99 Doanh thu( tỷ 402,653 430,384 465,621 517,983 581,042 đồng) 6,9 8,2 11,2 12,2 Lợi nhuận sau thuế (tỷ đồng) 13,2 16,9 19,5 18,5 31,398 35,529 41,517 49,596 58,7895 (tăng từ 1,04 lên 1,09), điều nói lên khả tốn cơng ty thấp cơng ty gặp khó khăn tài tiềm tàng Khả toán nhanh Hải Châu năm 2009 0,48 cho thấy VNĐ nợ ngắn hạn đảm bảo 1,04 VNĐ tài sản ngắn hạn có nhiều tài sản ngắn hạn nằm dạng hàng hóa tồn kho nên cơng ty có 0,48 VNĐ sẵn sang đảm bảo cho VNĐ nợ ngắn hạn.Khả tốn nhanh cơng ty Hải Châu tăng qua năm, trừ năm 2010 giảm xuống 0,47, đến năm 2013 đạt 0,68 Tuy nhiên, hàng tồn kho chiếm tỷ trọng nhiều tài sản ngắn hạn nên công ty cần đánh giá lại lượng hàng tồn kho để đảm bảo khả toán nhanh công ty mức tốt Khả hoạt động Biểu đồ 4: Khả hoạt động công ty giai đoạn 2009 - 2013 Tỷ số quay vòng tổng tài sản Hải Châu năm 2009 0,92 cho biết VNĐ tài sản tạo 0,92 VNĐ doanh thu Tỷ số có xu hướng tăng qua năm, tăng lên thành 1,07 vào năm 2013, cao trung bình ngành 0,84 Kinh Đô 0,77 thấp Bibica 1,34 Hải Hà 2,4 nói lên doanh nghiêp hoạt động chưa hết công suất mở rộng hoạt động thêm Ban lãnh đạo cơng ty cần phải có biện pháp để đảm bảo sử dụng hết hiệu suất tài sản qua năm Tỷ số quay vòng tài sản cố định công ty đạt 1,68 vào năm 2009, nghĩa VNĐ tài sản cố định tạo 1,68 VNĐ doanh thu Chỉ số vào năm 2013 2,01 , cao mức trung bình ngành 1,42 Kinh Đơ 1,44 thấp nhiều so với Hải Hà 7,05 Bibica 2,85 Chỉ số không cao cho thấy doanh nghiệp chưa sử dụng hết công suất tìa sản cố định có khả mở rộng sản xuất mà không cần đầu tư thêm vào tài sản cố định Tỷ số quay vòng hàng tồn kho Hải Châu năm 2009 2,98 nghĩa VNĐ hàng tồn kho tạo 2,98 VNĐ giá vốn hàng bán Năm 2013, số đạt 3,79, thấp mức trung bình ngành 4,34 đối thủ Hải Hà 7,08, Kinh Đô 8,33 Tỷ số Hải Châu mức chấp nhận cho thấy công ty chưa có sách quản lý hàng tồn kho hợp lý Khả sinh lời Tỷ lệ doanh lợi doanh thu công ty bánh kẹo Hải Châu năm 2013 10,12% nghĩa 1VNĐ doanh thu tạo 0,1012 VNĐ lợi nhuận Tỷ lệ tăng năm, thấp mức bình qn tồn ngành 13% thấp công ty Kinh Đô (11%) cao nhiều so với công ty Hải Hà ( 3%) công ty Bibica (4%) Biểu đồ 5: Khả sinh lời công ty giai đoạn 2009 - 2013 ROA Hải Châu năm 2013 11,08%, tức VNĐ tài sản tạo 0,1108 VNĐ lợi nhuận rịng ROA Hải Châu khơng cao mức trung bình chung ngành 11% mà cao đối thủ cạnh tranh Bibica 6% hay Hải Hà 8% Kinh Đô 8% Điều nói lên cơng việc phân phối quản lý nguồn lực doanh nghiệp hiệu RỎE công ty đạt 22% vào năm 2013, cho biết VNĐ vốn chủ sở hữu tạo 0,22 VNĐ lợi nhuận rịng Chỉ số có xu hướng tăng qua năm từ năm 2009 16,98% tăng lên 22,00% vào năm 2013 ROE cơng ty mức trung tồn ngành cao Hải Hà ( 13%), Kinh Đô (11%) Bibica (8%) nói lên vốn đầu tư chủ sở hữu sử dụng hiệu Chương 3: Đánh giá hoạt động quản trị công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 3.1 Đặc điểm cấu tổ chức máy quản trị Đại hội đồng cổ đơng Hội đồng quản trị Ban kiểm sốt Ban Giám Đốc Phòng tổ chức Phòng HC- BV XN Bánh cao cấp Phịng kỹ thuật Phịng Tài Chính KT XN XN gia vị thực phẩm kẹo Phòng KHVT& XDCB Phòng kinh doanh thị trường XN Bánh kem xốp Chi nhánh Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chức nhiệm vụ phòng, ban: Ban giám đốc gồm tổng giám đốc giám đốc phụ trách kĩ thuật phụ trách kinh doanh Ban giám đốc có trách nhiệm điều hành chung hoạt động sản xuất kinh doanh công ty, chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị kết sản xuất kinh doanh Phòng kĩ thuật: Quản lý quy trình cơng nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết kế hay cải tiến mẫu bao bì Đồng thời phịng quản lý tồn máy móc thiết bị cơng ty, quản lí hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phịng kế hoạch vật tư để có phụ tùng, vật tư cho hoạt động sửa chữa, trình ban giám đốc phịng kế hoạch vật tư chuẩn bị phụ tùng thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc, thiết bị việc cung cấp điện cho tồn cơng ty q trình sản xuất Phịng kế tốn tài Quản lý cơng tác kế tốn thống kê tài chính, tham mưu cho tổng giám đốc cơng tác tài chính, kế tốn, thống kê, tổ chức thực nghiệp vụ tài chính, tính tốn chi phí sản xuất giá thành, lập chứng từ sổ sách thu chi với khách hàng, nội bộ, theo dõi dòng lưu chuyển tiền tệ cơng ry,báo cáo giám đốc tình hình kết kinh doanh lỗ, lãi công ty, tổng hợp đề xuất giá bán cho phòng kế hoạch vật tư Phòng tổ chức: Phụ trách công tác nhân sự, kế hoạch tiền lương, giúp cho tổng giám đốc xây dựng phương án tổ chức máy cán quản lý, đề giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động trình sản xuất, tổ chức khóa học hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao tay nghề cho công nhân cán quản lý Phòng kinh doanh thị trường: Tham mưu giúp cho giám đốc việc nghiên cứu tìm kiếm mở rộng thị trường, nghiên cứu nhu cầu biến đổi nhu cầu người tiêu dùng nhằm giúp công ty đưa sản phẩm có tính cạnh tranh cà chiếm lĩnh thị trường, từ xây dựng củng cố thương hiệu cơng ty ngày vững mạnh Phịng kế hoạch vật tư: Xây dựng kế hoạch tiêu thụ tác nghiệp, kế hoạch giá thành tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng xác định mức kinh tế kĩ thuật, quản lý chịu trách nhiệm cung cấp loại vật tư, máy móc phụ tùng thay cho q trình sửa chữa máy móc thiết bị Phịng đầu tư xây dựng bản: Thực cơng tác thiết kế xây dựng sở hạ tầng để tiếp nhận máy móc thiết bị để nâng cao hiệu sử dụng máy móc thiết bị cũ, kế hoạch xây dựng dài hạn ngắn hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ Phịng hành bảo vệ: Quản lý cơng tác hành quản trị, tham mưu cho tổng giám đốc cơng tác hành đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo,y tế, quản lý sức khỏe, quản lý văn thư, lưu giữ tài liệu Tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mưu cho tổng giám đốc về: công tác nội bộ, tài sản, phòng ngừa tội phạm, tuần tra canh gác vào công ty, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, tự vệ, bảo vệ, quân thực nghĩa vụ quân Các xí nghiệp: Giám đốc xí nghiệp người chịu trách nhiệm trước giám đốc công ty hoạt động sản cuất đơn vị Các phó giám đốc xí nghiệp, nhân viên xí nghiệp giúp xí nghiệp hồn thành nhiệm vụ 3.2 Đánh giá hoạt động quản trị công ty 3.2.1 Quản trị sản xuất Sản xuất phân hệ có ý nghĩa định đến viêc tạo sản phẩm dịch vụ, nhiệm vụ, chức cơng ty Hình thành phát triển tổ chức điều hành tốt hoạt động sản xuất sở, u cầu cần thiết để cơng ty đứng vững phát triển thị trường Yếu tố trung tâm trình quản trị sản xuất q trình biến đổi Đó q trình chuyển hóa yếu tố đầu vào để hình thành nên hàng hóa hay dịch vụ mong muốn đáp ứng nhu cầu thị trường.Kết hoạt động công ty phụ thuộc lớn vào việc quản lý, thiết kế tổ chức trình biến đổi Ban lãnh đạo công ty Hải Châu xác định đắn tầm quan trọng công tác quản trị sản xuất Phương châm “ Chỉ huy điều hành liên tục, kiểm tra giám sát thường xuyên” phát huy hiệu trình sản xuất công ty thời gian qua 3.2.2 Quản trị nhân lực Số lượng lao động công ty không ngừng tăng lên để dáp ứng nhu cầu mở rộng sản xuất.Do đặc thù ngành nên có tới 80% số lao động nữ Đội ngũ cán khoa học kĩ thuật quản lý kinh tế giỏi chiếm 9,5% lực lượng lao động, đội ngũ công nhân lành nghề có kinh nghiệm lâu năm lĩnh vực sản xuất bánh kẹo chiếm 70% tổng số công nhân sản xuất Trong cấu lao động, công ty xây dựng tỷ lệ hợp lý phận trực tiếp sản xuất phận kinh doanh, quản lý Số nhân lực phận quản lý, kinh doanh chiếm gần 1/10 cấu lao động bố trí ... cơng ty ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh cơng ty khơng khó khăn Để làm rõ khó khăn mà công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu gặp phải em viết báo cáo tổng hợp Chương 1: Giới thiệu công ty cổ phần. .. báo cáo tổng hợp Chương 1: Giới thiệu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1 Vài nét sơ lược công ty - Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: hai chau confectionery... thích nghi với điều kiện nên tồn phát triển Một doanh nghiệp cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Công ty bánh kẹo Hải Châu cơng ty có truyền thơng, uy tín phát triển khoảng thời gian dài khu vực