(Luận văn) chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm thái long của công ty cổ phần thực phẩm hồng phú giai đoạn 2017 2022

t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ng hi TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ep *** w n lo ad NGUYỄN THỊ NÕN ju y th yi pl ua al CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH DÒNG SẢN PHẨM n NƯỚC MẮM THÁI LONG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN n va ll fu THỰC PHẨM HỒNG PHÚ GIAI ĐOẠN 2017 – 2022 oi m at nh z z ht vb jm k LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ om l.c gm n a Lu n va y te re Tp Hồ Chí Minh – Năm 2018 t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ng hi TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ep *** w n lo ad NGUYỄN THỊ NÕN ju y th yi pl ua al CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH DÒNG SẢN PHẨM n NƯỚC MẮM THÁI LONG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN n va ll fu THỰC PHẨM HỒNG PHÚ GIAI ĐOẠN 2017 – 2022 oi m nh at Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) z : 8340101 z Mã số ht vb jm k LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ om l.c gm n a Lu NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC n va TS HOÀNG LÂM TỊNH y te re Tp Hồ Chí Minh – Năm 2018 LỜI CAM ĐOAN t to ng hi ep Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học khóa 25 - chuyên ngành Quản trị kinh doanh - trường Đại học Kinh tế Tp.HCM Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân w thành đến thầy cô trường đại học Kinh tế Tp.HCM truyền đạt cho n lo kiến thức vô quý báu suốt trình học tập trường Đặc biệt, xin ad y th gửi lời tri ân sâu sắc đến TS.Hoàng Lâm Tịnh - người hướng dẫn trực tiếp cho tơi ju q trình thực luận văn yi pl Tôi xin cam đoan luận văn: “Chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm ua al Thái Long công ty Cổ phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” n công trình nghiên cứu thân tơi, thực hướng dẫn khoa học va n TS Hồng Lâm Tịnh Những kết nghiên cứu trình bày luận văn fu ll trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác trước oi m nh at Tp Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2018 z z Tác giả ht vb k jm gm om l.c Nguyễn Thị Nõn n a Lu n va y te re MỤC LỤC t to ng TRANG PHỤ BÌA hi ep LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC w DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT n lo DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ad y th DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ ju DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC yi PHẦN MỞ ĐẦU pl ua al Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu n n va Đối tượng phạm vi nghiên cứu ll fu 3.1 Đối tượng nghiên cứu m 3.2 Phạm vi nghiên cứu oi Phương pháp nghiên cứu nh at 4.1 Nguồn liệu nghiên cứu z 4.2 Phương pháp nghiên cứu .4 z ht vb Kết cấu luận văn jm CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢCVÀ CHIẾN LƯỢC CẠNH k TRANH gm 1.1 TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC om l.c 1.1.1 Các khái niệm chiến lược 1.1.2 Các cấp độ chiến lược a Lu 1.1.3 Khái niệm quản trị chiến lược n 1.1.4 Quy trình quản trị chiến lược 1.2.2 Khái niệm lực cốt lõi y 1.2.1 Khái niệm chiến lược cạnh tranh te re 1.2 TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH n va 1.1.5 Vai trò quản trị chiến lược 1.2.3 Nền tảng chiến lược cạnh tranh 10 t to 1.2.4 Chiến lược cạnh tranh 10 ng 1.2.4.1 Chiến lược chi phí thấp 11 hi 1.2.4.2 Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm dịch vụ 11 ep 1.2.4.3 Chiến lược tập trung vào thị trường thích hợp 11 w 1.2.5 Quy trình hoạch định chiến lược 12 n lo 1.2.5.1 Xác định tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu cơng ty 12 ad 1.2.5.2 Phân tích mơi trường bên ngồi 13 y th 1.2.5.3 Phân tích mơi trường bên 17 ju yi 1.2.5.3.1 Các hoạt động chủ yếu 18 pl 1.2.5.3.2 Phân tích hoạt động hỗ trợ 18 al ua 1.2.5.4 Quy trình hình thành chiến lược 19 n 1.2.5.5 Các tiềm lực thành công nghiên cứu cạnh tranh 20 va n 1.2.6 Phân tích SWOT 21 fu 1.2.7 Lý thuyết hài lòng khách hàng: 21 ll oi m 1.3 TÓM TẮT CHƯƠNG 22 nh CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MƠI TRƯỜNG KINH DOANH DÒNG SẢN at PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONGCỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỒNG z z PHÚ 23 vb ht 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CP THỰC PHẨM HỒNG PHÚ .23 jm 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 23 k 2.1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh văn hóa cơng ty 26 gm 2.1.2.1 Tầm nhìn, Sứ mệnh 26 om l.c 2.1.2.2 Văn hóa cơng ty 26 2.2 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU a Lu THỤ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG 26 n 2.2.1.1 Các yếu tố kinh tế 26 2.2.1.4 Các yếu tố tự nhiên 29 y 2.2.1.3 Các yếu tố trị - pháp luật 28 te re 2.2.1.2 Các yếu tố văn hóa - xã hội 28 n va 2.2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 26 2.2.1.5 Các yếu tố công nghệ 30 t to 2.2.2 Phân tích mơi trường ngành 30 ng 2.2.2.1 Tổng quan thị trường tiêu thụ nước mắm 30 hi 2.2.2.2 Áp lực nhà cung ứng 32 ep 2.2.2.3 Các đối thủ cạnh tranh ngành 33 w 2.2.2.4 Nguy xâm nhập đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 34 n lo 2.2.2.5 Áp lực từ sản phẩm thay 34 ad 2.2.2.6 Áp lực từ phía khách hàng 35 y th ju 2.2.3 Nhận diện hội nguy cho dòng sản phẩm nước mắm Thái Long………………………………………………………………………… 36 yi pl 2.2.4 Nhận diện nhân tố xác định vị cạnh tranh ngành 36 al ua 2.3 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỞNG BÊN TRONG 37 n 2.3.1 Phân tích chuỗi giá trị .37 va n 2.3.1.1 Các hoạt động chủ yếu: 37 fu ll 2.3.1.2 Các hoạt động hỗ trợ 41 m oi 2.3.2 Phân tích lực cốt lõi Hồng Phú 46 at nh 2.3.3 Phân tích kết khảo sát khách hàng: 48 z 2.3.4 Xác định điểm mạnh, điểm yếu Hồng Phú .48 z 2.4 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC vb ht MẮM THÁI LONG CỦA HỒNG PHÚ 49 jm k 2.4.1 Tác động môi trường kinh doanh đến chiến lược Hồng Phú 49 gm 2.4.1.1 Tác động mơi trường bên ngồi 49 l.c 2.4.1.2 Năng lực cạnh tranh nước mắm Thái Long ngành 51 om 2.4.1.3 Tác động môi trường bên 53 n a Lu 2.4.2 Đánh giá thực trạng chiến lược dòng sản phẩm nước mắm Thái Long Hồng Phú 55 2.4.2.3 Năng lực phân biệt: 56 2.4.3 Kết luận 63 y 2.4.2.4 Tác động tiêu cực từ thực trạng chiến lược 56 te re 2.4.2.2 Nhóm khách hàng phân khúc thị trường 55 n va 2.4.2.1 Nhu cầu khách hàng khác biệt hóa sản phẩm 55 2.5 TÓM TẮT CHƯƠNG 63 t to CHƯƠNG 3:CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CHO DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC ng MẮM THÁI LONG CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ GIAI hi ep ĐOẠN 2017 - 2022 64 3.1 MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CP THỰC PHẨM HỒNG PHÚ w ĐẾN NĂM 2022 .64 n lo ad 3.1.1 Mục tiêu tổng quát 64 y th 3.1.2 Mục tiêu cụ thể 65 ju 3.2 DỰ BÁO VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH NƯỚC MẮM GIAI ĐOẠN yi pl 2017- 2022 66 ua al 3.3 CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CHO DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM n THÁI LONG ĐẾN NĂM 2022 .67 va n 3.3.1 Xây dựng phương án chiến lược cạnh tranh 67 ll fu 3.3.2 Chọn lựa phương án chiến lược cạnh tranh 69 oi m 3.4 XÂY DỰNG MA TRẬN BCG 71 nh 3.5 CÁC CHIẾN LƯỢC CHỨC NĂNG ĐỂ THỰC HIỆN HÓA CHIẾN LƯỢC at CẠNH TRANH CHO DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM THÁI LONG GIAI ĐOẠN z z 2017-2022 74 vb ht 3.5.1 Chiến lược nghiên cứu phát triển .74 jm 3.5.2 Chiến lược nâng cao hiệu Marketing 75 k gm 3.5.3 Chiến lược vận hành sản xuất 79 l.c 3.5.4 Chiến lược tài 79 om 3.5.5 Chiến lược nguồn nhân lực 81 a Lu 3.5.6 Chiến lược giảm chi phí sản xuất kinh doanh .82 n 3.5.7 Chiến lược đầu tư 83 PHỤ LỤC y TÀI LIỆU THAM KHẢO te re KẾT LUẬN .85 n va 3.6 TÓM TẮT CHƯƠNG 84 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT t to hi ep CP Cổ phần SWOT Strengths – Weaknesses – Opportunities - Threats (Ma trận Điểm mạnh - Điểm yếu - Cơ hội - Thách thức) Customer Satisfaction Index (Chỉ số hài lòng khách hàng) n ng CSI w lo ad GDP Hazard Analysis and Critical Control Points yi HACCP Consumer Price Index (Chỉ số giá tiêu dùng) ju y th CPI Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) pl ua al (Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn) Ultra High Temperature (Quá trình gia nhiệt tiệt trùng) EFA Exloratory Factor Analysis (Phân tích nhân tố khám phá) KMO Kaier -Meyer –Olikin n UHT n va ll fu oi m (Chỉ số xem xét thích hợp phân tích nhân tố) Key Performance Indicator (Chỉ số đánh giá thực công việc) R&D Research and Development (Nghiên cứu phát triển) Độ đạm at TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh Vốn CSH Vốn Chủ sở hữu n va Đơn vị tính n ĐVT a Lu Số thứ tự om STT l.c Tổng Tài sản TSS gm Lợi nhuận trước thuế k LNTT jm Lợi nhuận sau thuế ht LNST vb Doanh thu z DT z N nh KPI y te re DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU t to ng Bảng 1: Khung phân tích hình thành chiến lược 19 hi ep Bảng 2: Ma trận SWOT 21 Bảng 1: Các số kinh tế Việt Nam năm qua 27 w Bảng 2: Các lực cốt lõi Hồng Phú 47 n lo Bảng 3: Ma trận yếu tố bên 50 ad y th Bảng 4: Ma trận hình ảnh cạnh tranh 52 ju Bảng 5: Ma trận yếu tố bên 54 yi Bảng 6: Kết hoạt động kinh doanh công ty CP Thực Phẩm Hồng Phú giai pl ua al đoạn 2012-2016 57 n Bảng 7: Sản lượng nước mắm nhà máy Hồng Phú 58 n va Bảng 8: Doanh thu dòng sản phẩm nước mắm Thái Long giai đoạn 2010-2016 59 ll fu Bảng 9: Sản lượng tiêu thụ nước mắm Thái Long giai đoạn 2011-2016 .60 oi m Bảng 10: Các số tài Cơng ty Hồng Phú giai đoạn 2013 -2016 .62 at nh Bảng 3.1: Dự đốn tăng trưởng dịng sản phẩm nước mắm Thái Long 2017-2022.67 Bảng 3.2: Ma trận SWOT công ty CP Thực Phẩm Hồng Phú 68 z z Bảng 3: Kết điểm hấp dẫn nhóm chiến lược 70 vb ht Bảng 4: Tốc độ tăng trưởng thị phần tương đối phân khúc .71 jm Bảng 5: Tốc độ tăng trưởng thị phần tương đối SBU đến năm 2022 72 k gm Bảng 6: Đơn giá dự kiến dòng sản phẩm nước mắm Thái Long 76 l.c Bảng 3.7: Công suất dự kiến sản phẩm nước mắm Thái Long nhà máy om Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 .79 a Lu Bảng 3.8: Sản lượng tiêu thụ dự kiến dòng sản phẩm nước mắm Thái Long n giai đoạn 2017-2022 79 Bảng 11: Các dự án đầu tư giai đoạn 2017-2022 83 y Bảng 3.10: Kế hoạch nhân công ty Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 81 te re ty Hồng Phú giai đoạn 2017-2022 80 n va Bảng 3.9: Bảng đầu tư tài cho dịng sản phẩm nước mắm Thái Long cơng DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ t to ng Hình 1: Sơ đồ tổng quát quản trị chiến lược hi ep Hình 2: Các chiến lược cạnh tranh Michael Porter 10 Hình 3: Quy trình hoạch định chiến lược 12 w n Hình 4: Mơ hình năm áp lực cạnh tranh Michael E.Porter 15 lo ad Hình 5: : Mơ hình chuỗi giá trị doanh nghiệp 17 ju y th Hình 6: Các loại tiềm lực thành công 20 Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức công ty 25 yi pl Hình 2: Thị trường nước mắm Việt Nam giai đoạn 2010 – 2015 31 al ua Hình 3: Quy trình sản xuất nước mắm Thái Long 38 n Hình 4: Quy trình xử lý nước mắm Hồng Phú .43 va n Hình 5: Chuỗi giá trị Cơng ty Hồng Phú 45 fu ll Hình 1: Ma trận BCG phân khúc nước mắm Thái Long 71 m oi Hình 3.2: Ma trận BCG tương lai phân khúc nước mắm Thái Long 72 at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re chiến lược thay thế, trước tiên dựa yếu tố thành công chủ yếu bên t to bên xác định Có bước để xây dựng ma trận QSPM: ng  Bước 1: liệt kê hội nguy cơ, điểm mạnh điểm yếu cột bên trái hi ep ma trận Các thông tin đƣợc lấy trực tiếp từ ma trận EFE IFE Ma trận QSPM nên bao gồm tối thiểu 10 yếu thành cơng quan trọng bên ngồi 10 yếu tố w n thành công quan trọng bên lo  Bước 2: phân loại cho yếu tố thành công quan trọng bên bên ad y th Sự phân loại y hệt ma trận EFE IFE thể ju cột dọc bên phải cột yếu tố thành công quan trọng bên bên yi pl ua al  Bước 3: nghiên cứu ma trận giai đoạn kết hợp xác định chiến n lược thay mà tổ chức nên xem xét để thực Ghi lại chiến lược va n hàng ma trận QSPM ll fu  Bước 4: xác định số điểm hấp dẫn, giá trị số biểu thị tính hấp dẫn oi m tương đối chiến lược nhóm chiến lược thay Số điểm hấp at nh dẫn xác định cách xem xét yếu tố thành công quan trọng bên bên ngoài, đặt câu hỏi “Có phải yếu tố ảnh hưởng đến chọn z z lựa chiến lược đánh giá?” Nếu câu trả lời phải chiến lược nên vb ht so sánh có liên quan đến yếu tố quan trọng Số điểm hấp dẫn phân từ jm = không hấp dẫn, = có hấp dẫn đơi chút, = hấp dẫn, = hấp dẫn Nếu k gm câu trả lời cho câu hỏi không phải, nghĩa yếu tố thành công quan trọng om lược nhóm chiến lược l.c khơng có ảnh hưởng đến chọn lựa, khơng chấm điểm hấp dẫn cho chiến a Lu  Bước 5: tính tổng số điểm hấp dẫn kết việc nhân số điểm phân loại n bước với số điểm hấp dẫn bước hàng Tổng số điểm hấp dẫn thị chiến lược hấp dẫn nhóm chiến lược có khả thay y hấp dẫn cột chiến lược ma trận QSPM Cộng tổng số điểm hấp dẫn biểu te re  Bước 6: tính cộng số điểm hấp dẫn Đó phép cộng tổng số điểm n va cao chiến lược hấp dẫn (chỉ xét yếu tố thành công quan trọng bên cạnh) Số điểm hấp dẫn: = yếu nhất; = yếu nhất; = mạnh nhất; = mạnh t to Phân loại yếu tố bên ngoài: = phản ứng cơng ty cịn it ỏi; = phản ng ứng cơng ty mức trung bình; = phản ứng công ty cao mức trung bình; hi ep = phản ứng cơng ty mức cao Phân loại yếu tố bên trong: = yếu nhất; = yếu nhất; = mạnh nhất; w n = mạnh lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re PHỤ LỤC 8: DỮ LIỆU HỖ TRỢ HÌNH THÀNH CHIẾN LƯỢC t to Kết khảo sát mat trận QSPM ng hi Các yếu tố quan trọng Các nhóm chiến lược thay Phân loại ep N1 w N3 n lo ad ju y th yi pl n ua al n va 17,2 8,4 12 10,4 17,6 17,6 18,4 17,6 23 9,6 18,4 18,4 16,8 9,6 14 17,6 18,4 9,6 4 4 12 10,4 17,6 13,8 17,6 10,4 19,2 17,6 18,4 13,8 17,6 13,8 16,8 14,4 17,6 13,2 17,6 13,2 23 17,6 17,6 9,6 12,8 24 17,6 24 15,4 19,3 16,8 17,6 20,7 16,8 24 16,8 14,4 11,2 9,6 22 18,4 fu 4 4 ll at z z ht vb k jm gm om l.c a Lu 268,8 y te re 301,12 n 264,96 7,2 7,2 9,2 5,6 5,2 6,4 336 va 5,2 8,8 9,2 5,6 7,2 376,4 n 9,2 10 8,8 5,2 4,8 331,2 2 2 2 nh 4 4 oi m Cơ hội (O) O1 O2 O3 O4 O5 O6 Nguy (T) T1 T2 T3 T4 T5 T6 Điểm mạnh (S) S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 Điểm yếu (W) W1 W2 W3 W4 W5 W6 Tổng điểm đánh giá Quy chiếu thang điểm N2 PHỤ LỤC 9: BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN CHUYÊN GIA TRONG t to NGÀNH VỀ CÁC NHÂN TỐ THEN CHỐT TẠO NÊN THÀNH CÔNG ng TRONG NGÀNH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH NƯỚC MẮM hi ep TẠI VIỆT NAM w n Xin chào Chuyên gia, lo ad Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh ju y th trường Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Hiện tơi thực đề tài nghiên yi cứu “Chiến lược cạnh tranh dịng sản phẩm nước mắm Thái Long cơng ty Cổ pl phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” Đây câu hỏi vấn al ua chuyên gia ngành nước mắm Việt Nam nhân tố then chốt cho thành n công ngành Tất ý kiến nhận định chuyên gia nguồn va n thông tin quý báu để thực nghiên cứu nhân tố quan trọng đóng fu ll góp cho thành cơng đề tài nghiên cứu Xin chân thành cám ơn! m oi Xin chuyên gia cho biết tố then chốt tạo nên thành công lĩnh vực nh sản xuất kinh doanh nước mắm Việt Nam? at z Xin chuyên gia cho biết tiêu chí để đánh giá nhân tố then z ht vb chốt cho thành công lĩnh vực sản xuất kinh doanh nước mắm Việt Nam? jm Theo chuyên gia, nhân tố kể trên, nhân tố có tầm quan trọng k tạo nên thành công lĩnh vực sản xuất kinh doanh nước mắm Việt gm Nam? (chuyên gia đưa lựa chọn theo thứ tự tầm quan trọng từ cao đến thấp om l.c nhất) n a Lu n va Xin chân thành cám ơn hợp tác chuyên gia! y te re PHỤ LỤC 10: BẢNG KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA t to TRONG NGÀNH NƯỚC MẮM TẠI VIỆT NAM ng hi ep Xin chào Chuyên gia, Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh w n trường Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Hiện thực đề tài nghiên lo ad cứu “Chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty Cổ y th phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” Đây đánh giá mức độ ju quan trọng yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh yi pl doanh Công ty, mức độ quan trọng yếu tố xác định vị cạnh tranh ua al doanh nghiệp ngành mức độ quan trọng yếu tố thuộc môi trường n bên tác động đến hoạt động kinh doanh Công ty Tất nhận định va n chuyên gia nguồn thông tin quý báu để thực nghiên cứu fu ll nhân tố quan trọng đóng góp cho thành cơng đề tài nghiên cứu oi m Xin chân thành cảm ơn! at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động t to đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú: Thang đánh giá cho nhận định sau: = Hồn tồn khơng quan trọng = Khơng quan trọng = Khơng có ý kiến = Quan trọng = Rất quan trọng (Vui lịng đánh dấu X vào điểm số thích hợp ô bên dưới) ng Các yếu tố thuộc môi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dịng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú hi ep w n Nhận định: Những yếu tố liệt kê bên có mức độ quan trọng đối hoạt động kinh doanh Công ty? lo ad ju y th Cơ hội Nhu cầu sử dụng nước mắm cao 5 5 Yêu cầu khách hàng sản phẩm ngày cao Nền kinh tế nước giới có nhiều biến động Môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gay gắt 5 5 pl at yi Thu nhập người dân ngày tăng ua al n Nguồn nguyên liệu dồi n va Tình hình trị ổn định oi m Nguy ll fu Công nghệ sản xuất ngày phát triển nh z z ht vb Giá nguyên liệu tăng cao om l.c gm Các sản phẩm thay k thể jm Các quy định pháp luật cho ngành mắm chưa rõ ràng, cụ n a Lu n va y te re Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố xác định vị cạnh tranh t to ngành nước mắm Việt Nam: Thang đánh giá cho nhận định sau: = Hồn tồn khơng quan trọng = Khơng quan trọng = Khơng có ý kiến = Quan trọng = Rất quan trọng (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) ng Các yếu tố đánh giá lực cạnh tranh hi ep w Nhận định: Những yếu tố liệt kê bên có mức độ quan trọng lực cạnh tranh doanh nghiệp thị trường nước mắm? n lo ad y th ju Năng lực cạnh tranh chất lượng sản phẩm Năng lực cạnh tranh chất lượng bao bì Năng lực cạnh tranh gía Tính đa dạng danh mục sản phẩm Hệ thống phân phối 5 5 5 5 yi pl n ua al n va at z z Năng lực quản lý chuyên nghiệp k jm Năng lực ứng dụng công nghệ ht vb Lòng trung thành khách hàng nh Thị phần nội địa oi Vị tài m Quy mơ sản xuất ll Uy tín thương hiệu fu Hoạt động chiêu thị om l.c gm n a Lu n va y te re Đánh giá mức phản ứng phản ứng doanh nghiệp yếu tố lực t to cạnh tranh: ng Các yếu tố đánh giá lực cạnh tranh hi ep w Nhận định: Nhận định: Cơng ty X (*) có mức độ phản ứng với thay đổi yếu tố liệt kê bên n lo ad y th Năng lực cạnh tranh chất lượng bao bì Năng lực cạnh tranh gía Tính đa dạng danh mục sản phẩm Hệ thống phân phối 5 5 5 vb 5 yi z ju Năng lực cạnh tranh chất lượng sản phẩm Thang đánh giá cho nhận định sau: = Phản ứng = Phản ứng = Phản ứng trung bình = Phản ứng tốt = Phản ứng tốt (Vui lịng đánh dấu X vào điểm số thích hợp ô bên dưới) pl n ua al n va oi at nh Vị tài m Quy mơ sản xuất ll Uy tín thương hiệu fu Hoạt động chiêu thị Năng lực ứng dụng công nghệ Năng lực quản lý chuyên nghiệp 2 k jm Lòng trung thành khách hàng ht z Thị phần nội địa gm khảo sát om l.c (*) X thay cho tên công ty Hồng Phú, Khải Hoàn Phan Thiết tiến hành n a Lu n va y te re Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố thuộc môi trường bên tác động t to đến hoạt động sản xuất kinh doanh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long ng Hồng Phú: hi ep w n Thang đánh giá cho nhận định sau: = Hoàn tồn khơng quan trọng = Khơng quan trọng = Khơng có ý kiến = Quan trọng = Rất quan trọng (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) Các yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú lo ad Nhận định: Những yếu tố liệt kê bên có mức độ quan trọng đối hoạt động kinh doanh Công ty? ju y th yi pl ua al Điểm mạnh n Dây chuyền sản xuất đại, ứng dụng công nghệ UHT Văn hóa tổ chức tốt Sản phẩm có chất lượng, uy tín với thị trường Đội ngũ nhân viên trẻ, động, trình độ chun mơn cao Hệ thống phân phối mạnh Năng lực sản xuất cao Chủ động nguồn nguyên liệu n va ll fu oi m at nh 2 3 4 5 1 2 3 4 5 2 2 3 3 4 4 5 5 5 z 1 z vb Điểm yếu jm om l.c gm k 1 1 ht Năng lực tài cịn hạn chế Thị phần cơng ty cịn nhỏ Chiến lược Marketing yếu Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Lực lượng bán hàng chưa ổn định Thương hiệu chưa nhiều người tiêu dùng biết đến n a Lu n va y te re PHỤ LỤC 11: BẢNG KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁC CẤP QUẢN t to LÝ TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỒNG PHÚ ng hi ep Xin chào Ông/Bà, Tôi tên Nguyễn Thị Nõn, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh w n trường Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Hiện tơi thực đề tài nghiên lo ad cứu “Chiến lược cạnh tranh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long công ty Cổ y th phần Thực Phẩm Hồng Phú giai đoạn 2017-2022” Đây đánh giá mức độ ju phản ứng Công ty trước thay đổi yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi yi pl tác động đến hoạt động kinh doanh Công ty, mức độ mạnh yếu Công ty đối ua al với yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh n Công ty Tất nhận định chuyên gia nguồn thông tin quý báu để va n thực nghiên cứu nhân tố quan trọng đóng góp cho thành cơng ll oi m Xin chân thành cảm ơn! fu đề tài nghiên cứu at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re Đánh giá mức phản ứng Công ty trước thay đổi yếu tố thuộc mơi t to trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dòng nước mắm Thái Long ng Công ty: hi ep Thang đánh giá cho nhận định sau: = Phản ứng = Phản ứng = Phản ứng trung bình = Phản ứng tốt = Phản ứng tốt (Vui lòng đánh dấu X vào điểm số thích hợp bên dưới) Các yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú w n lo Nhận định: Công ty có mức độ phản ứng với thay đổi yếu tố liệt kê bên dưới? ad ju y th yi pl ua al Cơ hội 5 5 Yêu cầu khách hàng sản phẩm ngày cao 5 ht 5 n z Thu nhập người dân ngày tăng ll Công nghệ sản xuất ngày phát triển at nh Nguy oi m Tình hình trị ổn định fu Nguồn nguyên liệu dồi n va Nhu cầu sử dụng nước mắm cao z Môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gay gắt vb Nền kinh tế nước giới có nhiều biến động jm k thể Các sản phẩm thay Giá nguyên liệu tăng cao gm Các quy định pháp luật cho ngành mắm chưa rõ ràng, cụ om l.c n a Lu n va y te re Đánh giá mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố thuộc môi trường bên t to tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Longcủa ng Công ty: hi ep w Các yếu tố thuộc môi trường bên tác động đến hoạt động kinh doanh dòng sản phầm nước mắm Thái Long Hồng Phú n lo ad Nhận định: Mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố liệt kê bên dưới? ju y th yi pl Thang đánh giá cho nhận định sau: = Điểm yếu lớn = Điểm yếu nhỏ = Không xác định = Điểm mạnh nhỏ = Điểm mạnh lớn (Vui lịng đánh dấu X vào điểm số thích hợp ô bên dưới) n ua al Điểm mạnh 5 5 5 5 5 ll fu Văn hóa tổ chức tốt n va Dây chuyền sản xuất đại, ứng dụng công nghệ UHT oi m Sản phẩm có chất lượng, uy tín với thị trường z z Hệ thống phân phối mạnh at cao nh Đội ngũ nhân viên trẻ, động, trình độ chun mơn ht Năng lực tài cịn hạn chế Thị phần cơng ty cịn nhỏ Chiến lược Marketing yếu Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Lực lượng bán hàng chưa ổn định va gm Điểm yếu k jm Chủ động nguồn nguyên liệu vb Năng lực sản xuất cao om l.c n a Lu y đến te re Thương hiệu chưa nhiều người tiêu dùng biết n PHỤ LỤC 12: BẢNG KHẢO SÁT MA TRẬN QSPM t to ng Xin q Ơng/Bà vui lịng thực theo dẫn sau: hi ep Họ tên: ……………………………………… Vị trí cơng việc: ……………………………… w n Xin vui lịng cho điểm phân loại yếu tố liệt kê bảng bên lo ad hoạt động sản xuất kinh doanh dòng sản phẩm nước mắm Thái Long y th với hai nhận định sau: ju  Mức độ phản ứng yếu tố hội nguy với nhận định “Cơng yi pl ty có mức độ phản ứng tốt với thay đổi yếu tố liệt kê ua al bên dưới” n  Mức độ mạnh yếu yếu tố điểm mạnh điểm yếu với nhận định va n “Mức độ mạnh yếu Công ty yếu tố liệt ll fu kê bên dưới?” m oi  Thang điểm đánh sau: at nh Mức độ mạnh yếu z Điểm yếu lớn z vb Điểm yếu nhỏ ht Không xác định Điểm mạnh nhỏ l.c gm Điểm mạnh lớn k jm Mức độ phản ứng Hồn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Khơng có ý kiến Đồng ý Hoàn toàn đồng ý om Xin vui lòng đánh giá mức độ hấp dẫn yếu tố (đánh dấu X vào điểm a Lu số thích hợp bên dưới) đến việc chọn lựa nhóm chiến lược với nhận định n “Những yếu tố liệt kê bên có hấp dẫn nhóm chiến lược lựa chọn n va không?” Thang điểm đánh sau: y te re = Không hấp dẫn t to = Có hấp dẫn đơi chút ng = Khơng có ý kiến hi ep = Khá hấp dẫn = Rất hấp dẫn w n Danh sách nhóm chiến lƣợc: lo ad  Nhóm chiến lược giúp Cơng ty tạo khác biệt hóa (N1) y th  Nhóm chiến lược giúp Cơng ty tập trung dựa khác biệt hóa (N2) ju  Nhóm chiến lược giúp Cơng ty phản ứng nhanh với nhu cầu thị trường yi pl (N3) al Phân loại n ua Yếu tố va n Cơ hội Thu nhập người dân ngày tăng Nhu cầu sử dụng nước mắm cao Nguồn nguyên liệu dồi Tình hình trị ổn định Tiềm phát triển thị trường lớn Công nghệ sản xuất ngày phát triển Nguy Môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gay gắt Đối thủ mạnh Giá nguyên liệu tăng cao Các quy định pháp luật cho ngành mắm chưa rõ ràng, cụ thể Yêu cầu khách hàng sản phẩm ngày cao Các sản phẩm thay Điểm mạnh Dây chuyền sản xuất đại, ứng dụng cơng nghệ UHT Văn hóa tổ chức tốt Sản phẩm có chất lượng, uy tín với thị trường Đội ngũ nhân viên trẻ, động, trình độ chuyên môn cao Hệ thống phân phối mạnh Năng lực sản xuất cao Chủ động nguồn nguyên liệu Mức độ hấp dẫn N1 N2 N3 ll fu oi m at nh z 2 2 2 3 3 3 4 4 4 5 5 5 1 2 3 4 5 3 4 5 z 1 1 1 ht vb k jm 3 3 om a Lu 4 4 5 5 y 2 2 5 te re 1 1 4 n 3 va 2 n 1 2 l.c gm 1 t to ng hi ep 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 5 Điểm yếu Năng lực tài cịn hạn chế Thị phần cơng ty cịn nhỏ Chiến lược Marketing cịn yếu Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Lực lượng bán hàng chưa ổn định Thương hiệu chưa nhiều người tiêu dùng biết đến w n lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re