Đang tải... (xem toàn văn)
CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1 Sự cần thiết của dự án Trong cuộc sống ngày càng hiện đại và phát triển, con người càng trở nên bận rộn hơn vì thế họ không còn nhiều thời gian dành cho việc[.]
CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Sự cần thiết dự án Trong sống ngày đại phát triển, người trở nên bận rộn họ khơng cịn nhiều thời gian dành cho việc đọc sách, người đam mê sách ham đọc sách dần it Theo thống kê, nước ta nay, số người đọc sách chiếm 1/3 số người không đọc sách cao so với giới Sự phát triển loại hình dịch vụ café sách nhiều năm trở lại đáp ứng khơng gian lí tưởng cho người yêu sách, đồng thời mở xu hướng độc đáo, góp phần xây dựng văn học giới trẻ, giúp hiểu hay đẹp việc đọc sách Việc mở quán café sách gần sở Nam An Khánh Học Viện Chính Sách Phát Triển mang lại nhiều lợi ích Với lượng sinh viên đông, cán bộ, công nhân viên chức, quán café đáp ứng nhu cầu khách hàng không gian nghỉ ngơi yên tĩnh sau học, làm việc mệt mỏi căng thẳng, vừa thưởng thức loại café ngon vừa đọc sách thư giãn, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái lấy lại tinh thần trau dồi thêm kiến thức cho sống qua sách mà bạn chọn đọc Mục tiêu dự án * Mục tiêu lợi nhuận: - Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt động - Doanh thu tháng 80 triệu - Đạt 200 khách hàng ngày - Tỷ suất sinh lợi 50% * Mục tiêu thương hiệu: - Khách hàng thân thiết 100 khách hàng - Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng - Tối đa hố hài lịng khách hàng [1] - Đạt uy tín với đối tượng có liên quan : nhà cung cấp, khách hàng… - Là nơi giao lưu cho sinh viên, cán công nhân viên chức đối tượng khác - Tạo dựng thương hiệu riêng cafe Việt Nam với hương vị đặc trưng Sản phẩm dịch vụ * Sản phẩm: - Cafe : Cafe đen Café nâu Bạc xỉu - Trà : Lipton/Dilmath sữa Nestea chanh Trà chanh Trà sữa Trà ấm Trà gừng , trà mật ong - Sinh tố , Nước ép : Sinh tố xoài Sinh tố dưa hấu Sinh tố mãn cầu Sinh tố bơ Sinh tố dừa Nước dưa hấu Nước dừa Nước chanh leo [2] Nước carot Nước táo - Đồ uống khác: Sữa chua đánh đá café Sữa chua đánh đá Sữa chua đánh đá cacao Cacao cafe Cacao Sữa chua dầm thạch Sữa chua hộp Hoa dầm sữa chua - Đồ ăn ngoài: Hướng dương Hoa - Các loại bánh Red velvet Tiramisu Chocopie lớp Bánh kem hoa - Sản phẩm tương lai : Ngoài sản phẩm trên, hàng tháng qn chúng tơi có sản phẩm để khách hàng có nhiều lựa chọn * Dịch vụ: [3] - Đáp ứng khơng gian thống mát, thỏa mái có nhiều khơng gian thư giãn khác phù hợp với sở thích , đối tượng khách hàng - Nhiều loại sách báo không gian quán - Luôn sãn mạng wifi tốc độ cao - Nhân viên thân thiện , cởi mở Tiềm dự án Sự xuất mơ hình cà phê sách khoảng chục năm trở lại đáp ứng không gian lý tưởng cho người yêu sách Đồng thời mở xu hướng mới, độc đáo, góp phần xây dựng văn hóa đọc cho giới trẻ Giúp họ tìm hay, đẹp việc đọc sách Điểm khác biệt cà phê sách đặt chân vào quán cà phê sách, không thưởng thức hương vị đặc biệt cà phê Mà tận hưởng khoảng không gian đặc biệt yên tĩnh, không lẫn vào đâu để thả hồn vào trang sách Khách đến với cà phê sách thường doanh nhân, trí thức, sinh viên người sành cà phê, nghiền sách thèm có phút giây yên tĩnh Địa điểm đầu tư Địa điểm: Đường Lê Trọng Tấn, Hà Đông , Hà Nội (gần Học Viện Chính Sách Và Phát Triển sở Nam An Khánh) Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát Vị trí ngành: quán cafe Chủ đầu tư Nhóm Quản Lý dự án Đầu tư [4] CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH VỀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ VÀ NHÀ CUNG CẤP Phân tích thị trường tiêu thụ Đáp ứng nhu cầu sinh viên, cán cơng nhân viên Do đó, qn cần phải có giá thích hợp cách trang trí đẹp * Phân khúc thị trường Bảng Phân khúc thị trường Quán cafe dành cho người có thu nhập cao Quán cafe dành cho người có thu nhập trung bình Qn cafe dành cho người có thu nhập thấp Số lượng người uống Ít, chủ yếu khách VIP Đa số học sinh, sinh viên, người có thu nhập trung bình Quy mô quán Lớn, sang trọng Tương đối lớn, sang trọng Tương đối, chủ yếu công nhân, sinh viên… Trung bình, nhỏ Tiêu chuẩn nước uống Tình trạng khách hàng Ngon Tương đối ngon Mức độ vừa Không thường xuyên (3-4 lần/tháng) Thường xuyên (5-6 lần/ tháng) Thường xuyên Dựa vào tiêu thức ta mở quán cafe thích hợp với nhu cầu khách hàng * Thị trường trọng tâm [5] Sinh viên, công nhân viên chức khách hàng trọng tâm qn chúng tơi tầng lớp có nhu cầu lớn giải trí Đặc điểm khách hàng Do khách hàng chúng tơi sinh viên, công nhân viên chức nên không gian quán, hình thức phục vụ điều mà khách hàng quan tâm hàng đầu Ngồi ra, khách hàng cịn quan tâm đến: + Mức giá có phù hợp khơng + Qn có đầy đủ tiện nghi khơng + Có phục vụ nhanh chóng khơng + Thái độ người phục vụ Đối thủ cạnh tranh Hiện nay, Đường Lê Trọng Tấn có khoảng 3-4 quán cafe Mặc dù không nhiều đối thủ cạnh tranh quán phải làm tốt đối thủ, đem gió thu hút khách hàng Chiến lược tiếp thị bán hàng Chiến lược giá Quán cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chủng loại với nhiều mức giá khác dành cho đối tượng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ viên, sinh viên đến doanh nhân Bảng Giá loại sản phẩm TÊN SẢN PHẨM GIÁ Cafe đen Cafe nâu Bạc Xỉu Lipton/Dilmath sữa Nestea chanh Trà chanh Trà sữa Trà ấm Trà gừng , trà mật ong 25.000đ 25.000đ 25.000đ 20.000đ 15.000đ 15.000đ 20.000đ 20.000đ 20.000đ [6] Sinh tố xoài Sinh tố dưa hấu Sinh tố mãn cầu Sinh tố bơ Sinh tố dừa Nước dưa hấu Nước dừa Nước chanh leo Nước carot Nước táo Sữa chua đánh đá caféSữa Sữa chua đánh đá Cacao cafe Cacao Sữa chua đánh đá cacao Sữa chua dầm thạch Sữa chua hộp Hoa dầm sữa chua Hướng dương Hoa Bánh cắt miếng redvelvet Bánh chocopie lớp Các loại bánh hoa Bánh tiramisu 15.000đ 15.000đ 25.000đ 30.000đ 25.000đ 15.000đ 20.000đ 15.000đ 15.000đ 15.000đ 25.000đ 25.000đ 25.000đ 25.000đ 20.000đ 20.000đ 10.000đ 20.000đ 10.000đ 20.000đ 30.000đ 15.000đ 25.000đ 22.000đ Chiến lược marketing - Phát tờ rơi quảng cáo, tờ rơi giảm giá 10% cho loại sản phẩm - Quảng cáo thông qua việc treo băng rơn tuyến đường - Trong tuần đầu khai trương khách hàng giảm giá 50% cho ngày đầu 30% cho ngày - Tặng thẻ khách hàng thân thiết, uống 10 lần/ tháng giảm 10% giá cho đồ uống Chiến lược phân phối Vì loại hình quán cafe nên chủ yếu bán trực tiếp cho người tiêu dùng không thông qua kênh phân phối trung gian [7] Nhà cung cấp Nhà cung cấp đóng vai trị quan trọng việc tạo nên thành công quán, việc tạo quan hệ tốt với nhà cung cấp chất lượng có thuận lợi cho qn Nhưng để tìm nhà cung cấp tố chất lượng, giá hợp lý điều khơng dễ Qua q trình tìm kiếm qn chúng tơi chọn nhà cung cấp chính; - Cung cấp cafe Trung Nguyên, Nha Trang Cung cấp hoa làm sinh tố , nước ép cửa hàng hoa kiểm định Một số nguyên vật liệu khác cửa hàng Vinmart Tất nguyên vật liệu kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng trước chế biến quán [8] CHƯƠNG III: QUY MÔ ĐẦU TƯ VÀ GIẢI PHÁP THIẾT KẾ Quy mô đầu tư Là mơ hình kinh doanh cafe hiệu quả, cafe sách dần khẳng định vị trí lĩnh vực kinh doanh cafe Cuộc sống người ngày đại, với văn hóa đọc nhiều người ưa chuộng Người ta thích vừa nhâm nhi tách cafe vừa đọc sách nơi có khơng gian n tĩnh, cafe sách nơi mà họ cần Quy mô đầu tư dành cho quán café trung bình: Mặt cần th có diện tích tối thiểu 6* 20m (120m2), áp dụng mơ hình kinh doanh kết hợp café chỗ café mang Giaỉ pháp thiết kế Nội thất thiết kế quán cafe đơn giản: Nhiều khách hàng muốn khám góc trang trí đẹp cửa hàng dừng lại khoảng thời gian (như giá sách bể cá); đảm bảo họ thoải mái với đệm ngồi ghế nhỏ Những loa phát nhạc đặt khơng chỗ ảnh hưởng với nhiều sinh viên đến để tập trung viết luận Ánh sáng cần trọng: Ánh sáng – yếu tố quan trọng bậc ảnh hưởng đến trải nghiệm khách thiết kế quán cafe đơn giản Đồ uống ngon, nhạc hay, nội thất đẹp; tất khơng bù đắp cảm giác khó chịu ánh đèn tạo nên Chẳng muốn bước vào quán cafe mà đèn sáng chói mắt, hay đèn yếu mờ mờ gây cảm giác u tối Sự đơn giản tỏa từ ánh sáng hài hòa Ánh sáng tốt bao gồm việc kết hợp ánh sáng tự nhiên (ban ngày) ánh sáng điện Ánh sáng tự nhiên tạo cảm giác thoải mái ánh sáng điện tạo điểm nhấn Không gian đơn giản khơng đơn điệu: mơ hình qn cafe sách đòi hỏi mặt rộng rãi, thiết kế n tĩnh thống mát, mang đến khơng gian thưởng thức sách lý tưởng cho khách hàng, chi phí đầu tư vào địa điểm cao nhiều so với mơ hình kinh doanh khác Có thể đặt gương lớn hay tranh 3D lớn vừa tạo cảm giác không gian lớn vừa đỉa điểm lí tưởng, địa điểm check in cho khách hàng trẻ tuổi [9] Mùi hương riêng: Mùi hương phịng vũ khí thầm lặng níu giữ khách hàng lại Dùng nước hoa xịt phòng dạng nhẹ mùi gần gũi với người Đa phần khách hàng ấn tượng với mùi cafe mùi số đặc biệt Vì vậy, khơn ngoan pha trộn mùi hương cách; tạo “sự lôi cuốn” nhẹ nhàng, gần gũi với người tạo thoải mái Bố trí thiết kế o Khu pha chế (thiết kế để thuận tiện với mục tiêu kinh doanh): 2,5 * 1,5m = 3.75m2 o Khu thu ngân: 1.3 * 2m = 2.6m2 o Khu rửa ly: 1,7 * 2m = 3.4m2 o WC: 10m2 (2 * 5m) o Khu để xe khách nhà: 1.8 * = 9m2 (Tận dụng mặt tiền để đậu xe 5m *2) Các hạng mục chiếm khoảng 28m2 Khơng gian cịn lại dùng bố trí bàn ghế, tiểu cảnh, cối, kệ sách …, diện tích cho bàn gồm bàn & ghế tối ưu 5m2 Do với diện tích tối thiểu 80m2 bố trí 10 bàn ghế với sức chứa tối đa 40 người Chọn 10 bàn ghế cịn có lý khác với việc bố trí diện tích để xe để tối đa 20 xe máy (cứ mét chiều dài để xe máy) Trang thiết bị a Nhóm vật dụng pha chế o Quầy pha chế (laoị bàn chuyên dụng) o Tủ bếp o Máy pha café, máy xay café o Máy xay đá o Dụng cụ pha chế đồ: ca đánh sữa, bình lắc pha chế, hũ rắc loại hạt, đồ bào o Máy xay sinh tố o Máy ép hoa o Bếp nồi nấu: đun mộ số loại nguyên liệu o Máy dán miệng ly cốc: dán miệng ly lên cốc hoàn thành sản phẩm dành cho khách hàng mang [10] o o o o o o Phích nước, ấm đun nước, ấm điện Bếp điện Tủ lạnh, tủ đông Máy lọc nước, máy đánh trứng Khay để gia vị Vật dụng phụ: dao, thớt, thìa, dĩa dụng cụ đánh bọt, que khuấy, đồ lọc, bình lắc, đồ mở nắp chau, kẹp gắp đá, phin pha café, chai lọ đựng đồ ( café, hương liệu…) muỗng xúc kem, máy vắt cam, xơ chậu b Nhóm vật dụng phục vụ o Khay bưng đồ o Cốc, chén, đĩa, li o Gạt tàn, lọ tăm o Giá treo li o Giấy ăn o Menu o Túi đường nhở pha trà, café c Nhóm vật dụng trang trí o Tủ trưng bày o Bàn ghế o Đèn led o Đèn tạo hiệu ứng o Biển hiệu o Vật dụng phụ: lọ hoa, kệ sách, đèn đốt nến, tranh ảnh, đồng hồ d Nhóm khác o Thùng đựng rác o Thảm o Khăn trải bàn o Đồng phục nhân viên o Thẻ số bàn [11] CHƯƠNG IV: PHƯƠNG ÁN VỐN ĐẦU TƯ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ Tổng mức vốn đầu tư - Vốn cố định dự án: 536.358 - Vốn lưu động gồm: o Khoản phải thu: 1% doanh thu o Tồn quỹ tiền mặt: 10% doanh thu o Khoản phải trả : 2% doanh thu Bảng Bảng tính vốn lưu động St t Khoản mục tính Năm Năm Năm Năm Năm 214.17 21.417 42.835 192.75 10.199 224.88 22.488 44.977 202.39 10.709 236.12 23.613 47.226 212.51 11.244 - 203.97 20.398 40.795 183.57 203.97 20.398 1.020 1.071 1.124 (236.128 ) (23.613) - 40.795 2.040 2.142 2.249 (47.226) - 183.57 9.179 9.638 10.120 (212.515 ) Tiền mặt - Khoản phải thu Khoản phải trả Tổng vốn lưu động Thay đổi tiền mặt Thay đổi khoản phải thu Thay đổi khoản phải trả Thay đổi vốn lưu động - đvt: 1000đ - Năm - Cơ cấu nguồn vốn đầu tư Cơ cấu nguồn vốn dự án bao gồm: - Nguồn vốn tự có (vốn chủ sở hữu) với chi phí sử dụng vốn 35% chiếm 44% tổng vốn đầu tư - Nguồn vốn vay ngân hàng Vietcombank với mức lãi suất 7.5%/năm, chiếm 56% Ngân hàng cho vay theo dạng tài sản chấp, thời hạn vay năm [12] Bảng 4: cấu nguồn vốn St t Khoản mục tính Vốn vay dài hạn ngân hàng Vietcombank Vốn chủ sở hữu Tổng cộng Đvt: 1000đ Số tiền Tỷ trọng vốn 300.000 56% 236.358,91 536.358,91 44% Lãi vay 7,5% Chi phí sử dụng vốn 6% 35% 100% Phân tích hiệu phương án tài 3.1 Các giả định tính tốn hiệu kinh tế tài Dự kiến th lại qn Mộc có diện tích sử dụng thực tế 120 m với giá thuê 5.000000 đồng/ tháng, thời gian năm Tiền thuê toán vào cuối tháng Thỏa thuận với người cho thuê tiền giá thuê tăng 5% năm Tiền thuê quán bao gồm tiền mặt vật dụng quán Người thuê có quyền lựa chọn vật dụng thuê kèm với mặt Vòng đời dự án năm (2020-2025), với năm đầu tư năm 2020 Dự án hoạt động năm (năm 2021 đến năm 2024) Chủ đầu tư dự kiến lý tài sản giá trị cịn lại sổ sách hồn tất việc giải công nợ năm thứ (năm 2025) a Ước tính doanh thu Bảng Bảng ước tính donah thu đvt:1000đ Khoản mục tính Năm Năm Năm Doanh thu 2.032.920 2.134.566 2.241.294 b Ước lượng chi phí hàng năm Bảng6 Bảng ước lượng chi phí hàng năm Stt Khoản mục Chi phí thuê mặt Chi phí NVL Năm 2.353.359 đvt: 1000đ Năm 60.000 Năm 63.000 Năm 66.150 Năm 69.458 560.520 588.546 317.973 648.872 [13] trực tiếp Lương nhân viên Chi phí điện nước Chi phí sách Chi phí sửa chữa tu bổ Chi phí vật dụng trang trí Sách bổ sung Tổng cộng 549.720 577.206 606.066 636.370 138.613 145.739 152.821 160.462 51.135 955 33.265 974 33.430 993 33.622 1.013 8.147 8.554 8.982 9.431 36.000 1.405.089 36.000 1.453.284 36.000 1.522.415 36.000 1.595.226 c Ước lượng kết hoạt động kinh doanh Bảng Bảng ước lượng KQHĐKD đvt:1000đ Stt Khoản mục tính Doanh thu Năm 2.039.760 Năm 2.141.748 Chi phí hoạt động 1.405.089 1.453.284 Chi phí khấu hao Thu nhập trước thuế lãi Chi phí lãi vay Thu nhập trước thuế Thuế TNDN Lãi ròng 202.712 431.959 22.500 409.459 90.081 319.378 Năm 2.361.27 1.95.266 119.735 568.730 Năm 2.248.83 1.522.41 8.040 718.380 15.000 553.730 121.821 431.909 7.500 710.880 156.394 544.486 758.011 166.762 591.249 8.040 758.001 d Xây dựng ngân lưu Bảng Bảng ngân lưu Khoản Năm Năm đvt: 1000đ Năm [14] Năm Năm Năm mục I, Ngân lưu vào 1, Doanh thu 2, Thay đổi khoản phải thu 3, thay đổi tiền mặt 4, Giá trị lí 5, Tổng dịng tiền vào II, Ngân lưu 1, Chi phí đầu tư 2, Thay đổi khoản phải trả 3, Chi phí hoạt đơng 4, Thuế thu nhập 5, Tổng ngân lưu III, Ngân lưu ròng - 2.039.760 2.141.74 (20.398) (1.020) 2.248.83 (1.071) 2.361.27 (1.124) - (203.976) (10.199) (10.709) (11.244) 236.128 23.613 29.399 - 1.815.386 2.130.52 2.237.05 2.348.90 289.139 - (40.795) (2.142) (2.249) 47.226 - 1.405.089 1.453.28 90.081 121.821 1.522.41 156.394 1.595.22 166.762 531.449 1.454.375 1.573.06 1.676.66 1.759.74 47.226 (531.449 ) 361.012 560.389 589.169 241.914 531.449 (2.040) 557.465 3.2 Đánh giá hiệu tài 3.2.1 Giá trị NPV Bảng Giá trị NPV Stt Khoản mục Năm Năm [15] đvt: 1000đ Năm Năm Năm Năm Ngân lưu ròng (531.449) 361.012 557.465 560.389 589.169 241.914 (531.449) 289.203 357.750 288.093 242.641 79.812 NCF_TIP PV NCF (WACC=24,83%) Dự án có NPV = 726.048,930 > nên dự án đáng giá mặt tài chính, dự án khả thi để thực 3.2.2 Suất sinh lời nội IRR Mức sinh lời tối đa mà dự án đạt IRR = 81% Mức sinh lời gấp 13,5 lần so với lãi suất huy động ngân hàng Vietcombank gấp 2,3 lần so với mức sinh lời yêu cầu chủ sở hữu (35%) Với mức IRR=81%/năm hoàn toàn khả thi đáng để thực 3.2.3 Thời gian hoàn vốn PP Bảng Thơi gian hồn vốn có chiết khấu STT Khoản mục tính (531.449) 361.012 557.465 560.389 589.169 241.914 PV NCF có chiết khấu (531.449) 289.203 357.750 288.093 242.641 79.812 PV NCF tích lũy 115.504 403.597 646.237 726.049 NCF (TIP) đvt: 1000đ (531.449) (242.246) Thời gian hồn vốn có chiết khấu dự án khoảng 1,68 năm Thời gian hoàn vốn dự án quán café vòng đời dự án hợp lý so với mục tiêu chủ đầu tư 3.2.4 Tỷ số lợi ích chi phí (B/C) [16] Tổng giá PV Lợi ích: 5.034.357 Tổng giá PV Chi phí: 4.308.308 Tỷ số lợi ích/ chi phí 1,17 Tỷ số lợi ích/ chi phí 1,17 > điều cho thấy lợi ích thu từ dự án lớn phần chi phí phải bỏ 3.2.5 Tỷ lệ an toàn trả nợ Bảng 10 Tỷ lệ an toàn trả nợ Khoản mục tính đvt: 1000đ Ngân lưu ròng NCF_TIP 361.012 557.465 560.389 Ngân lưu tài trợ 122.500 115.000 107.500 2,95 4,85 5,21 Tỷ lệ an toàn trả nợ Dự án có tỷ lệ an tồn trả nợ năm lớn nhiều, điều cho thấy dòng tiền ròng dự án thu đủ bù đắp khoản nợ gốc lãi vay đến hạn Ngân hàng Đánh giá rủi ro dự án - Lượt khách ngày: Rủi ro loại hình kinh doanh quán café sách sở Nam An Khánh tương đối cao mơ hình kinh doanh cịn mẻ địa bàn thành phố, phụ thuộc lớn vào thị hiếu tiêu dùng khách hàng, mà thị hiếu tiêu dùng khách hàng thay đổi không ngừng, kết khảo sát dù khả quan, thể rõ nhu cầu quán café sách mang tính tham khảo, thực tế có nhiều rủi ro dự án Số lượt khách ngày đến quán dự án kì vọng 200 lượt/ ngày, tương ứng với 15 khách với giả sử quán có khách, thấp điểm khách cao điểm 25 khách Tuy nhiên, số lượt khơng có sở chắn biến động khó lường Do biến số có mức độ rủi ro tương đối cao cần đưa vào phân tích rủi ro - Các sản phẩm café, bánh sản phẩm dự án Đơn giá sản phẩm ăn uống trung bình yếu tố cần quan tâm để có thay đổi đơn giá trung bình nghĩa có nhiều biến [17] động lớn giá sản phẩm có nhiều sản phẩm thay đổi giá Những thay đổi đơn giá trung bình có ảnh hưởng lớn đến NPV IRR đơn giá sản phẩm tính tốn từ giá gốc sản phẩm, cấu thành từ tất chi phí hoạt động nên giảm giá bán đến mức độ khơng cịn đủ bù cho chi phí dự án thua lỗ CHƯƠNG V: ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG VÀ GIẢI PHÁP XỬ LÍ Tác động đến mơi trường - Ô nhiễm từ rác thải nhựa như: túi nilon, chai nhựa, cốc nhựa, ống hút nhựa đồ nhựa sử dụng ngày nhiều khối lượng rác thải ngày khổng lồ, loại rác thải khó phân hủy - Bã café gây nhiễm mơi trường [18] - Nước thải từ quán thải cỗng rãnh gây nhiễm có mùi Các giải pháp xử lí Để đảm bảo q trình hoạt động, quán cà phê phải có hồ sơ mơi trường đầy đủ, có cam kết bảo vệ môi trường Hồ sơ cam kết bảo vệ môi trường giấy tờ môi trường cần phải nộp lên quan trực thuộc có giấy phê duyệt trước khởi cơng xây dựng qn cà phê Chính điều nhiều chủ quán bị quan chức kiểm tra xử phạt nặng trình hoạt động bắt đầu xây dựng chuẩn bị vào hoạt động mà lại thiếu hồ sơ môi trường cam kết bảo vệ môi trường quán cà phê chẳng hạn a Căn pháp lí Luật Bảo vệ Mơi trường Việt Nam 2005 Nghị định số 29/2011/NĐ-CP quy định đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường, cam kết bảo vệ môi trường Thông tư số 26/2011/TT-BTNMT quy định chi tiết số điều Nghị định số 29/2011/NĐ-CP ngày 18 tháng năm 2011 Chính phủ quy định đánh giá mơi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường, cam kết bảo vệ mơi trường b Quy trình thực cam kết bảo vệ môi trường quán café Khảo sát, thu thập số liệu quy mô quán cà phê Khảo sát, thu thập số liệu trạng môi trường xung quanh khu vực xây dựng quán cà phê Khảo sát điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế-xã hội liên quan đến hoạt động quán cà phê Xác định nguồn gây ô nhiễm dự án như: khí thải, nước thải, chất thải rắn, tiếng ồn, xác định loại chất thải phát sinh trình hoạt động quán cà phê Đánh giá mức độ tác động nguồn ô nhiễm đến yếu tố tài nguyên môi trường Liệt kê đánh giá giải pháp tổng thể, hạng mục cơng trình bảo vệ môi trường thực Xây dựng biện pháp giảm thiểu nhiễm dự phịng cố mơi trường cho hạng mục cịn tồn Đề xuất phương án xử lý nước thải, khí thải, phương án thu gom xử lý chất thải rắn từ hoạt động quán cà phê [19] Xây dựng chương trình quản lý giám sát mơi trường Soạn thảo công văn, hồ sơ đề nghị phê duyệt cam kết bảo vệ môi trường quán cà phê Thẩm định Quyết định phê duyệt cam kết CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận a Kết luận tính khả thi dự án Qua q trình phân tích, đánh giá dự án nhận thấy dự án qn café sách Lặng có tính khả thi việc đầu tư có hiệu Theo giả định hợp lý ước lượng phù hợp dự án đơn giá sản phẩm, doanh số dự kiến dự án khả thi mặt tài với NPV = 726.048,930 > 0, IRR = 81% (Suất chiết khấu dự án 24,83%) Với mức độ rủi ro không cao [20]