Hoàn thiện chiến lược sản phẩm nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho siêu thị v mart 1

Chuyên đề tốt nghiệp MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI SIÊU THỊ V MART VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH TRỰC TIẾP CỦA VMART .4 Giới thiệu công ty thương mại Việt Thành 1.1 Giới thiệu chung .4 1.2 Định hướng phát triển công ty TNHH Đầu Từ Thương Mại Việt Thành 1.3 Đối tác 1.4 Kế hoạch mục tiêu Các đối thủ cạnh tranh Vmart 2.1 Sơ lược ngành kinh doanh siêu thị Việt Nam 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Phân biệt siêu thị với chợ trung tâm thương mại 2.1.3 Tên gọi biển hiệu .7 2.1.4 Các loại hình siêu thị 2.1.5 Tiêu chuẩn Siêu thị .8 2.1.6 Đặc trưng kinh doanh siêu thị 2.1.7 Tình hình thực tế Việt Nam .10 2.1.8 Tình hình thực tế Hà Nội 13 2.2 Phát đối thủ cạnh tranh trực tiếp Vmart ngành kinh doanh siêu thị 14 2.2.1 Siêu thị Big C 14 2.2.2 Hệ thống siêu thị Fivimart .15 2.2.3 Hệ thông siêu thị CO.OPMART .17 2.2.4 Siêu thị HAPROMART 19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA VMART TRÊN THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ VIỆT NAM .20 Thống kê số liệu thông tin có liên quan thị trường bán lẻ Việt nam qua giai đoạn lịch sử .20 Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp 1.1 Trước Việt nam nhập WTO 20 1.2 Sau ngày 01/01/2009 ( Việt nam cam kết mở cửa thị trường bán lẻ theo lộ trình) 22 Nghiên cứu khách hàng mục tiêu Vmart 24 2.1 Đặc điểm khách hàng mục tiêu Vmart 24 2.2 Nghiên cứu mơ hình mua phân tích ảnh hưởng đến định mua sản phẩm siêu thị nhóm khách hàng mục tiêu 26 2.2.1 Mơ hình hành vi người tiêu dùng 26 2.2.2 Những yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hành vi mua sắm 28 2.3 Nghiêu cứu trình thông qua định mua sắm, lựa chọn sản phẩm siêu thị nhóm khách hàng mục tiêu 32 Phân tích SWOT chuỗi siêu thị Vmart thị trường Việt Nam 35 3.1 Điểm mạnh 36 3.2 Điểm yếu: .36 3.3 Cơ hội 37 3.4 Thách thức 38 Những kết luận chung ngành kinh doanh siêu thị xu hướng vận động ngành kinh doanh siêu thị 39 4.1 Những kết luận chung ngành 39 4.2 Xu hướng vận động ngành kinh doanh siêu thị thị trường Việt Nam 40 4.2.1 Hình thành tập đoàn lớn 40 4.2.2 Bùng nổ thương mại điện tử 40 4.2.3 Kết hợp chức “2 1” 42 4.2.4 Tăng cường dịch vụ phục vụ “thượng đế” .42 4.2.5 Sự phát triển nhượng quyền thương mại 42 4.3 Những hội ngành kinh doanh siêu thị Việt Nam 43 4.3.1 Sự lấn lướt Doanh Nghiệp ngoại 43 4.3.2 Tiềm thị trường 44 4.3.3 Cần sức bật 45 Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp CHƯƠNG 3: HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO SIÊU THỊ VMART 47 Chiến lược phát triển Vmart 47 Hoàn thiện danh mục sản phẩm cho siêu thị Vmart: .48 Hoàn thiện chủng loại sản phẩm 50 Các giải pháp hỗ trợ 53 4.1 Cải tiến hệ thống phân phối 53 4.2 Xây dựng đội ngũ nghiên cứu thị trường chuyên nghiệp 53 4.3 Xây dựng hệ thống dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp 54 4.4 Đẩy mạnh hoạt động maketing 54 KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Quá trình cơng nghiệp hóa, đại hóa ngành thương mại bán lẻ Việt Nam diễn bối cảnh Việt Nam tiến hành công đổi mới, xây dựng kinh tế thị trường chủ động hội nhập kinh tế với khu vực giới Các loại hình thương mại văn minh đại, có siêu thị mà trước người Việt Nam biết tới xuất dần trở nên phổ biến Việt Nam, thành phố lớn Kinh doanh siêu thị đời làm thay đổi diện mạo ngành thương mại bán lẻ khu vực, mở loại cửa hàng văn minh, đại tiện nghi cho người tiêu dùng Việt Nam, làm thay đổi thói quen mua sắm truyền thống đóng góp khơng nhỏ vào phát triển kinh tế – xã hội đất nước Thủ đô Hà Nội đô thị phát triển, dân cư ngày đông đúc, du khách đến ngày nhiều Các siêu thị xuất nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm dân cư địa phương du khách từ nơi đến, bước đầu tạo móng phát triển cho hệ thống siêu thị khu vực đồng sông Hồng Tuy nhiên, kinh doanh siêu thị ngành kinh doanh thành phố Sự hình thành phát triển chúng thời gian qua cịn mang tính tự phát, thiếu đạo thống quản lý Nhà nước nên chưa đạt hiệu cao, chưa đảm bảo tính văn minh thương nghiệp Điều làm giảm ý nghĩa, tác dụng siêu thị thực tế Một đòi hỏi thiết đặt phải định hướng, phải có giải pháp để giúp siêu thị thủ đô Hà Nội phát triển cách có hiệu bền vững Qua q trình thực tập siêu thị Vmart tơi phát số điểm đáng ý ngành kinh doanh siêu thị nói chung siêu thị Vmart nói riêng Đó vấn đề danh mục, chủng loại sản phẩm mà doang nghiệp kinh doanh siêu thị đau đầu vấn đề Chính vậy, tơi chọn đề tài “Hoàn thiện chiến lược sản phẩm nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho siêu thị V Mart” làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu  Về phương pháp luận: - Hệ thống hóa lý luận chung siêu thị như: Khái niệm, đặc trưng, Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp phân loại, vị trí, vai trị siêu thị - Tóm tắt lịch sử phát triển siêu thị giới trình phát triển siêu thị Việt Nam - Đánh giá triển vọng phát triển siêu thị Vmart sở đánh giá mặt đạt mặt tồn tại; thuận lợi khó khăn  Về thực tiễn: - Phân tích môi trường kinh doanh siêu thị Việt Nam - Phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh siêu thị thủ đô Hà Nội thời gian qua - Đề số định hướng, giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện danh mục chủng loại sản phẩm giúp nâng cao lực cạnh tranh cho siêu thị Vmart Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp lịch sử: Phương pháp lịch sử phương pháp thu thập có hệ thống đánh giá khách quan số liệu tượng xảy khứ nhằm mục đích kiểm tra giả thuyết liên quan đến nguyên nhân, tác động, xu hướng phát triển tượng khứ, từ tiến hành dự báo tương lai - Phương pháp nghiên cứu marketing: Nghiên cứu marketing trình thu thập có hệ thống, ghi chép, phân loại, phân tích thơng đạt có mục đích tài liệu liên quan đến thái độ ứng xử, nhu cầu, ý niệm, quan điểm, động cá nhân tổ chức tiêu dùng mối quan hệ tương tác với hoạt động hàng ngày kinh tế trị xã hội - Phương pháp mơ tả: Phương pháp mô tả liên quan đến việc thu thập thông tin để kiểm chứng giả thuyết hay câu hỏi liên quan đến tình trạng đối tượng nghiên cứu Những báo cáo nghiên cứu mơ tả điển hình thường liên quan đến việc đánh giá thái độ, ý kiến, thông tin xã hội, người, điều kiện, quy trình hoạt động Các số liệu nghiên cứu mô tả thường thu thập thông qua điều tra bảng câu hỏi, vấn, quan sát, phương pháp kết hợp hình thức nêu Phạm vi nghiên cứu Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp Đề tài tập trung nghiên cứu phát triển siêu thị phạm vi thủ đô Hà Nội khoảng thời gian từ đến năm 2010 Đối tượng nghiên cứu siêu thị phát triển thủ đô Hà Nội Một mặt, lĩnh vực kinh siêu thị Việt Nam nói chung thủ Hà Nội nói riêng Mặt khác, thời gian có hạn nên vấn đề nghiên cứu chưa sâu, khơng thể tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp q thầy giáo bạn đọc Kết cấu luận văn Luận văn viết theo kết cấu sau: PHẦN MỞ ĐẦU - Chương 1: Giới thiệu chung siêu thị - Chương 2: Thực trạng phát triển siêu thị thủ đô Hà Nội - Chương 3: Định hướng giải pháp phát triển siêu thị thủ đô Hà Nội đến năm 2010 KẾT LUẬN Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CHUỖI SIÊU THỊ V MART VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH TRỰC TIẾP CỦA VMART Giới thiệu công ty thương mại Việt Thành 1.1 Giới thiệu chung Công ty TNHH Đầu Tư Thương Mại Việt Thành thành lập vào ngày 21/4/2006 với vốn điều lệ 1.900.000.000VNĐ với hai thành viên là: - Ông Trịnh Văn Minh: CMT số 171862297 CA Thanh Hóa cấp ngày 31/7/2000 HKTT Làng Yên Minh, xã Trường Sơn, huyện Nông Cống, tỉnh Thanh Hóa - Bà Đào Thị Kim Dung: CMT số 011989101 CA Hà Nội cấp ngày 2/10/2001 HKTT P403 nhà D9, phố Phương Mai, quận Đống Đa, Hà Nội Ngành nghề kinh doanh chính: - Kinh doanh siêu thị hàng tiêu dùng - Sản xuất, mua bán hàng dân dụng, hàng gia dụng, đồ dùng cá nhân gia đình - Kinh doanh hàng điện tử, điện lạnh, điện dân dụng - Kinh doanh nhà hàng, dịch vụ ăn uống, giải khát (khơng bao gồm kinh doanh phịng hát karaoke, vũ trường, quán bar) - Phân phối hàng tiêu dùng - Xuất nhập mặt hàng Công ty Kinh doanh - Mua bán máy móc, thiết bị văn phòng, đồ văn phòng phẩm - Sản xuất, thiết kế, tạo mẫu, in ấn sản phẩm quảng bao bì, nhãn mác hàng hóa, sản phẩm q tặng, logo, kỷ niệm chương (không bao gồm dịch vụ thiết kế cơng trình) - Dịch vụ nghiên cứu thị trường cung cấp thông tin thị trường (trừ thông tin nhà nước cấp) - Tư vấn thực chiến lược phát triển thương hiệu Hiện với số lượng 35 cán công nhân viên hầu hết tốt nghiệp từ Trung cấp trở lên tham gia công tác doanh nghiệp lớn như: Vinaconex, siêu thị Vinatex Hà đông, Hệ thống siêu thị City mart, Unimart, hệ Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp thông siêu thị Thành Đô Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Đầu Tư Thương Mại Việt Thành : Sơ đồ 1: Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Đầu tư thương mại Việt Thành Chủ tịch HĐTV Giám Đốc Phịng kế tốn GĐ điều hành KD Phòng kinh doanh siêu thị Siêu thị Vmart Thành Cơng Siêu thị Vmart Khương Trung Phịng kinh doanh bán bn Hệ thống siêu thị, đại lý tồn quốc 1.2 Định hướng phát triển công ty TNHH Đầu Từ Thương Mại Việt Thành Ngay từ ban đầu công ty xác định hướng ngành nghề kinh doanh kinh doanh hệ thống siêu thị bán lẻ phân phối hàng tiêu dùng, lĩnh vực đầy khó khăn theo nhận định đầy tiềm phát triển Năm 2006 cơng ty có siêu thị 104 H4 Thành Cơng, Ba Đình, Hà Nội với doanh số ỏi tỷ đồng Năm 2007 Cơng ty thành lập trung tâm bán buôn Thành Phố Thanh Hóa có VP tài 410 Trần Phú Thành Phố Hà Nội Năm 2008 thành lập siêu thị Vmart Khương Trung tài 59 phố Khương Trung Doanh số năm 2008 khoảng 24 tỷ đồng năm, năm 2009 31 tỷ đồng quý năm 2010 11 tỷ đồng Lợi nhuận trước thuế năm 2010 ước tính đạt khoảng 6% doanh số Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp 1.3 Đối tác Chỉ năm xây dựng phát triển Công Ty TNHH Đầu tư Thương mại Việt Thành với sáng tạo động, nỗ lực tồn thể cán cơng nhân viên, cơng ty phát triển mặt khách hàng tín nhiệm xã hội thừa nhận Đối tác đầu vào công ty đại đa số doanh nghiệp sản xuất nước, nhà phân phối độc quyền Việt Nam có khách hàng lớn như: Unilever Việt Nam, Tập đồn Phú Thái, Cơng ty TNHH thành viện kỹ nghệ súc sản Vissan, Công ty Kinh Đô, Công ty Cổ Phần Đồ Hộp Hạ Long, công ty Liên Doanh TNHH Hải Hà – Kotobuki… Trong lĩnh vực phân phối công ty hợp tác với hầu hết hệ thống siêu thị Hà Nội số tỉnh miền bắc như: Tràng Tiền Plazza, Tổng công ty Thương Mại Hà Nội Hapro, Siêu thị Tây Đô, Vinaconex Thanh hóa… Đặc biệt vừa qua cơng ty ký kết hợp đồng phân phối độc quyền sản phẩm Kodomo baby tập đoàn Lion Nhật Bản nhập cơng ty TNHH Cơng Nghệ Trí Việt 1.4 Kế hoạch mục tiêu Với giá trị bản, triết lý kinh doanh nguyên tắc định hướng hợp tác quý khách hàng đặc biệt tinh thần trách nhiệm, nhiệt tình, sáng tạo lao động không mệt mỏi đội ngũ cán công nhân viên năm tới công ty TNHH Đầu tư Thương mại Việt Thành xây dựng hệ thống bán lẻ ổn định, tạo chỗ đứng thị trường không ngừng hợp tác sáng tạo xây dựng giá trị xã hội thừa nhận đạt tốc độ tăng trưởng cao (khoảng 30% - 40% /năm) Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Việt Thành tin tưởng thực thành công kế hoạch năm tới Các đối thủ cạnh tranh Vmart 2.1 Sơ lược ngành kinh doanh siêu thị Việt Nam 2.1.1 Khái niệm "Siêu thị" từ dịch từ thuật ngữ nước - "supermarket" (tiếng Anh) hay "supermarché" (tiếng Pháp), "super" nghĩa "siêu" "market" "thị trường" ("chợ") Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại Bộ Thương mại Việt Nam Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48 Chuyên đề tốt nghiệp (nay Bộ Công Thương Việt Nam) ban hành ngày 24 tháng năm 2004: Siêu thị loại hình cửa hàng đại; kinh doanh tồng hợp chuyên doanh; có cấu chủng loại hàng hoá phong phú, đa dạng, bảo đảm chất lượng; đáp ứng tiêu chẩn diện tích kinh doanh, trang bị kỹ thuật trình độ quản lý, tổ chức kinh doanh; có phương thức phục vụ văn minh, thuận tiện nhằm thoả mãn nhu cầu mua sắm hàng hóa khách hàng Trên giới có số khái niệm siêu thị sau: Theo Philips Kotler, siêu thị "cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao khối luợng hàng hóa bán lớn, đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm, bột giặt, chất tẩy rửa mặt hàng chăm sóc nhà cửa" Theo nhà kinh tế Marc Benoun Pháp, siêu thị "cửa hàng bán lẻ theo phương thức tự phục vụ có diện tích từ 400m đến 2500m2 chủ yếu bán hàng thực phẩm" Theo Từ điển kinh tế thị trường từ A đến Z: S" iêu thị cửa hàng tự phục vụ bày bán nhiều mặt hàng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày người tiêu dùng thực phẩm, đồ uống, dụng cụ gia đình loại vật dụng cần thiết khác" Siêu thị truyền thống thường xây dựng diện tích lớn, gần khu dân cư để tiện lợi cho khách hàng đảm bảo doanh thu 2.1.2 Phân biệt siêu thị với chợ trung tâm thương mại Quy mơ siêu thị lớn cửa hàng tạp phẩm (hoặc chợ) tương đối nhỏ trung tâm thương mại Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại, Trung tâm thương mại có quy mô lớn hơn, không bao gồm loại hình cửa hàng, sở hoạt động dịch vụ mà bao gồm hội trường, phòng họp, văn phòng cho th…Được bố chí tập trung, liên hồn 2.1.3 Tên gọi biển hiệu Pháp luật Việt Nam quy định siêu thị phải ghi tiếng Việt SIÊU THỊ trước tên thương mại tên riêng thương nhân tự đặt trước từ địa danh hay tính chất Siêu thị Nếu ghi thêm tiếng nước ngồi, kích cỡ Manichanh Mienmany Lớp: Marketing 48