Đổi mới công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty thực phẩm miền bắc

PHẠM THỊ LANH KH46A LỜI MỞ ĐẦU Đối với doanh nghiệp hoạt động lập kế hoạch chức trình quản lý, có vai trị quan trọng Lập kế hoạch gắn liền với việc lựa chọn mục tiêu chương trình hành động tương lai, sở để xác định triển khai chức lại tổ chức , lãnh đạo , kiểm tra Bởi chất lượng công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doang nâng cao điều kiện cần thiết để đảm bảo trinh kinh doanh doanh nghiệp đạt hiệu cao Xuất phát từ vai trò quan trọng việc lập kế hoạch sở nghiên cứu thực trạng hoạt động lập kế hoạch Công ty Thực phẩm Miền BẮc nên em chọn đề tài: “Đổi công tác lập kế hoạch sản xuất- kinh doanh Công ty Thực Phẩm Miền Bắc" làm chuyên đề tốt nghiệp Chuyên đề trình bày thành chương : Chương I : Khái quát chung công ty thực phẩm miền bắc cần thiết đổi công tác lập kế hoạch sản xuất- kinh doanh công ty Chương II: Thực trạng lập kế hoạch sản xuất- kinh doanh Công ty thực phẩm Miền Bắc Chương III : Một số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế hoạch sản xuất- kinh doanh Công ty thực phẩm Miền Bắc Chuyên đề viết sau có nghiên cứu, tổng hợp từ nhiều tài liệu kiến thức học em với hướng dẫn tận tình thầy giáo TS Ngô Thắng Lợi khoa Kế hoạch & Phát triển, Trường Đại học Kinh tế quốc Đồng thời em cảm ơn cán phòng Dự án đầu tư, phòng Kế hoạch phòng ban liên quan Công ty thực phẩm Miền Bắc tạo điều kiện thuận lợi cho em trình thực tập làm chuyên đề tốt nghiệp công ty Mặc dù có nhiều cố gắng, thời gian nghiên cứu có hạn kiến thức cịn hạn chế chuyên đề khó tránh khỏi sai sót, em mong đóng góp ý kiến Thầy cô bạn để viết em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC VÀ SỰ CẦN THIẾT ĐỔI MỚI CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT- KINH DOANH I: KHÁI QUẤT CHUNG VỀ CƠNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC 1.Qúa trình hình thành phát triển Công ty thực phẩm Miền Bắc 1.1.Q trình hình thành phát triển Cơng ty thực phẩm Miền Bắc tên giao dịch là: Công ty thực phẩm Miền Bắc Tên tiếng Anh là: NORTHERN POOD STUFF COMPANY Tên viết tắt là: FONEXIM Trụ sở giao dịch là: 203 Minh Khai 210 Trần Quang Khải – Hà Nội - Việt Nam Công ty Thực phẩm Miền Bắc doanh nghiệp Nhà nứơc, kinh doanh lĩnh vực sản xuất, thương mại, dich vụ, du lịch xuất nhập Cơng ty có hệ thống tốn độc lập hồn tồn tự chủ mặt tài chính, có tư cách pháp nhân mở tài khoản ngân hàng Nhà nước Việt Nam, sử dụng dấu riêng theo quy định Nhà nước Công ty thành lập năm 1981 công ty Rau thuộc Ngoại Thương ( Công Thương) Năm 1981 hợp Công ty thực phẩm Miền Bắc công ty Rau Nội thương thành công ty thực phẩm rau trực thuộc Tổng công ty Thực phẩm đăng ký kinh doanh theo quy đinh 338\ CP Chính phủ Tháng 10/ 1992 hợp công ty Thực phẩm rau công ty công nghệ Miền Bắc thành công ty Thực phẩm rau thuộc Tổng công ty Thực phẩm Miền Bắc CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A Tháng 8/1996 Thương Mại định sáp nhập công ty Bánh kẹo Hữu Nghị, công ty Thực phẩm xuất nhập Hà Nam, Công ty thực phẩm Miền Bắc đơn vị thuộc tổng cơng ty Thực phẩm phía Bắc thành tổng công ty Thực phẩm Miền Bắc ( theo định số 699/TM-TCCP) Hiện nay, công ty mở rộng quy mô hoạt động ba lĩnh vực( sản xuất, kinh doanh, dịch vụ), đáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trường nước giới Cơng ty Thực phẩm Miền Bắc có 28 đơn vị trực thuộc tỉnh nước Đứng trước cạnh tranh gay gắt kinh tế thị trường, để tồn phát triển cơng ty bứơc bố chí xếp lại cấu tổ chức kinh doanh gọn nhẹ phù hợp với quy mô khả sản xuất kinh doanh, không ngừng đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm tạo cho uy tín vững người tiêu dùng Đặc biệt sản phẩm Hữu Nghị người tiêu dùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao Bên cạnh hoạt động dịch vụ công ty ngày phát triển góp phần khơng nhỏ vào tổng doanh thu công ty, với hoạt động sản xuất kinh doanh tạo nên phát triển công ty Công ty Thực phẩm Miền Bắc phủ, Thương Mại, Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam trao tặng nhiều khen cờ lưu niệm Đến năm 2002 công ty vinh dự nhận Huân chương Lao động hạng Ba nhà nước trao tặng có nhiều thành tích hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ góp phần cho phát triển chung doanh nghiệp nhà nước năm qua Trong thời gian qua, Công ty thực phẩm miền Bắc không ngừng nâng cao việc đầu tư mua sắm trang thiết bị máy móc đại nên phục CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A vụ tốt công tác quản lý sản xuất kinh doanh, nâng cao suất lao động chất lượng sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Trọng điểm lắp đặt trang thiết bị mới, đồng đại Để nâng cao chất lượng sản phẩm suất lao động hoạt động sản xuất, Công ty tiến hành đầu tư mua sắm máy móc cho nhà máy bánh quy cao cấp có hệ thống dây chuyền tự động cơng nghệ cao cộng hồ Liên Bang Đức bao gồm hệ thống trộn nguyên liệu, hệ thống náy làm khuôn bánh, hệ thống sấy nướng, hệ thống đóng gói xếp bánh Tại xí nghiệp chế biến thực phẩm bánh kẹo Hữu Nghị có hệ thống sản xuất bánh quy cao cấp, kẹo mềm loại Trung Quốc Đến 12/20005 số lượng máy móc Cơng ty thống kê sau CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A 1.2 Tổ chức máy quản lý Công ty Sơ đồ 1: Bộ máy tổ chức quản lý Công ty thực phẩm Miền Bắc Giám đốc : Là người đứng đầu công ty Bộ trưởng Bộ Thương mại bổ nhiệm Giám đốc điều hành công ty theo chế độ thủ trưởng chịu trách nhiệm hoạt động công ty trước pháp luật, trước Bộ Thương mại tập thể cán công nhân viên công ty tồn phát triển công ty hoạt động ký kết hợp đồng, chấp vay vốn, tuyển dụng nhân sự, bố trí xếp lao động, tổ chức xếp máy, mạng lưới kinh doanh cho phù hợp với nhiệm vụ công ty quy định pháp luật CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A Giúp việc cho Giám đốc bốn Phó giám đốc ( Phó giám đốc phụ trách tài kế tốn, Phó giám đốc phụ trách cơng tác đầu tư xây dựng bản, Phó giám đốc phụ trách kinh doanh, Phó giám đốc phụ trách hoạt động kinh doanh phía Nam ) phòng ban chức - Phòng tổ chức lao động tiền lương: Theo dõi tình hình nhân tồn cơng ty, tham mưu cho Giám đốc việc sử dụng cán theo trình độ lực người, cân đối tiền lương, tuyển dụng lao động ngắn dài hạn, làm thủ tục giải chế độ cho người lao động, xây dung kế hoạch lao động, quỹ tiền lương hàng năm, quy chế hoá nguyên tắc trả lương, xác định đơn giản tiền lương, định mức lao động - Phịng tài kế tốn: Quản lý tồn nguồn vốn, tài liệu, số liệu kế tốn tài chính, tốn, tổng kiểm kê tài sản hàng năm theo định kỳ báo cáo tài lên quan cấp Phịng kế tốn tài có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra tình hình sản xuất kinh doanh đơn vị trực thuộc công ty thông qua báo cáo tài Ngồi phịng kế tốn cịn có chức đầu tư tài cho tồn cơng ty - Phịng kế hoạch tổng hợp: Có nhiệm vụ xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng năm sở tình hình thực khả phát triển đơn vị sở, điều tiết kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng quý, năm theo nhu cầu thị trường Và theo dõi tình hình thực kế hoạch công ty để tham mưu cho giám đốc có sách kịp thời hướng - Phòng dự án đầu tư: nghiên cứu đề xuất đầu tư máy móc thiết bị, cơng nghệ cho sản xuất, đầu tư xây dựng bản, nhà cửa kho tàng, văn phòng cho thuê triển khai thực dự án duyệt CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A - Phòng kinh doanh xuất nhập khẩu: Có nhiệm vụ nghiên cứu thị trường giới, thường xuyên cập nhật thông tin, xây dựng phương án kinh doanh có tính khả thi triển khai thực phương án duyệt, tham mưu cho giám đốc giá cả, mặt hàng, phương thức bán hàng, phương thức kinh doanh… Ngồi cịn xuất nhập mặt hàng nông sản, thực phẩm thị trường giới, nhập trang thiết bị, vật tư nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất cơng ty - Phịng kinh doanh nội địa : Có nhiệm vụ nghiên cứu thị trường, thường xuyên cập nhật thông tin, xây dựng phương án kinh doanh có tính khả thi triển khai thực phương án duyệt, tham mưu cho giám đốc giá cả, mặt hàng, phương thức bán hàng, phương thức kinh doanh… - Văn phịng: có nhiệm vụ quản lý tồn diện khối văn phịng cơng ty tài sản, cơng cụ dụng cụ, trang thiết bị làm việc kế hoạch làm việc Ban giám đốc, làm công tác lễ tân, tổ chức hội nghị, tiếp khách, cơng tác hành giải cơng việc liên quan đến thủ tục hành cơng ty; làm cơng tác bảo vệ nội Ngồi ra, cơng ty cịn thành lập ban tra thi đua khen thưởng: vào quy định sách, Nhà nước, quy định công ty để kiểm tra, tra tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh cơng ty, tình hình thực quy chế, nội quy quy định Nhà nước cơng ty Bên cạnh cịn phát động triển khai cơng tác thi đua tồn cơng ty, đề xuất khen thưởng tập thể cá nhân có thành tích xuất sắc làm địn bẩy kích thích hoạt động kinh doanh tồn cơng ty CHUN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A 1.3 Chức nhiệm vụ Công ty Quyết định số 945/TM-TCCB ngày 3/10/1996 Bộ thương mại qui định chức năng, nhiệm vụ quyền hạn cơng ty Theo công ty hoạt động theo luật pháp nước CHXHCNVN, theo luật doanh nghiệp nhà nước điều lệ qui định Bộ thương mại Cụ thể sau: 1.3.1 Chức Công ty Là doanh nghiệp Nhà nước kinh doanh nhiều lĩnh vực, đặc biệt lĩnh vực sản xuất thương mại chủ yếu mặt hàng thực phẩm, chức Công ty thực phẩm Miền Bắc thể qua mục đích nội dung hoạt động kinh doanh * Mục đích kinh doanh: Thơng qua kinh doanh liên kết hợp tác đầu tư, tổ chức thu mua, chế biến, gia công, xuất nhập n”ng sản thực phẩm, kinh doanh dịch vụ khách sạn du lịch tạo hàng hoá, góp phần bình ổn giá thị trường, xuất nhập tăng thu ngoại tệ cho đất nước * Nội dung hoạt động kinh doanh:  Kinh doanh mặt hàng nông sản thực phẩm công nghệ (như bia, rượu nước giải khát, đường loại, sữa loại, bột ngọt, bánh kẹo loại), thực phẩm tươi sống, lương thực, nông sản, lâm sản, cao su, rau củ quả, mặt hàng tiêu dùng, vật tư nguyên liệu sản xuất phân bón, phương tiện vận chuyển thực phẩm, kinh doanh cho thuê kho bãi  Tổ chức gia công chế biến mặt hàng nông sản, lương thực thực phẩm, bia rượu, bánh kẹo, đường sữa, lâm sản, thuỷ hải sản…  Tổ chức liên doanh liên kết, hợp tác đầu tư với doanh nghiệp nước để tạo hàng hoá đáp ứng nhu cầu thị trường nước xuất CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A  Trực tiếp xuất nhập khẩu, uỷ thác xuất nhập mặt hàng theo quy định Nhà nước  Tổ chức mua sắm, tạo nguồn, tổ chức quản lý thị trường mặt hàng kinh doanh  Chủ động giao dịch, ký kết hợp đồng mua bán, liên doanh liên kết Như chức Công ty kinh doanh nhằm mục tiêu thu lợi nhuận, làm trịn nghĩa vụ với Nhà nước mà cịn góp phần bình ổn giá thị trường, đáp ứng nhu cầu thị trường nước, phục vụ đời sống nhân dân, không ngừng mở rộng thị trường, giúp Nhà nước việc tổ chức quản lý thị trường 1.3.2 Nhiệm vụ Công ty  Nghiên cứu thị trường nước, tổ chức kinh doanh lĩnh vực đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật  Tổ chức sản xuất, cung cấp mặt hàng lương thực thực phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng nước xuất khẩu, nâng cao suất lao động, không ngừng áp dụng tiến khoa học công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng  Chấp hành pháp luật Nhà nước, thực chế độ sách quản lý sử dụng vốn, vật tư, tài sản, bảo toàn vốn, phát triển vốn, thực nghĩa vụ với Nhà nước  Quản lý tốt đội ngũ cán nhân viên, công nhân theo phân cấp Bộ thương mại Thực chế độ sách Nhà nước người lao động, phát huy quyền làm chủ tập thể người lao động, nâng cao lực, bồi dưỡng, đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, phát triển nguồn nhân lực Phân phối lợi nhuận theo kết lao động công hợp lý CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP PHẠM THỊ LANH KH46A Khái quát lực sản xuất- kinh doanh Công ty 2.1 Đặc điểm máy móc thiết bị Nhìn chung máy móc, thiết bị Cơng ty đại, đáp ứng yêu cầu sản xuất Tuy nhiên, hệ thống thiết bị có số yếu điểm như: dây chuyền sản xuất bánh quy dây chuyền công suất lớn cho phép sản xuất hai dòng bánh bánh quy xốp quy gai, độ nén cịn chưa lớn, cịn dịng bánh cracker dây chuyền không sản xuất loại kem xốp phủ, phận đóng gói, cịn thủ cơng nhiều phận đóng gói cũ, xảy cố gây ảnh hưởng đến tiến độ sản xuất Đó điểm yếu cần Công ty phải cố gắng khắc phục thời gian sớm CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP