Khóa luận tốt nghiệp đánh giá sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của một số giống khoai tây nhập từ hàn quốc vụ đông 2020 tại thái bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: “ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY NHẬP TỪ HÀN QUỐC VỤ ĐƠNG 2020 TẠI THÁI BÌNH” Người thực : NGUYỄN NGỌC TUẤN Mã sinh viên : 620451 Lớp : K62-CNSHA Khóa : 62 Ngành : CƠNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG Hà Nội, 09/2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận riêng tôi, nghiên cứu cách độc lập Các số liệu thu thập tài liệu cho phép công bố đơn vị cung cấp số liệu Các tài liệu tham khảo có nguồn gốc rõ ràng Các kết thu từ q trình điều tra nêu khóa luận hoàn toàn trung thực Hà Nội, ngày 20, tháng 9, năm 2021 Sinh viên thực Nguyễn Ngọc Tuấn i   LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành q trình thực tốt nghiệp, ngồi nỗ lực thân, nhận giúp đỡ tập thể, cá nhân trường Trước hết, xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo khoa Công nghệ Sinh học thầy, cô giáo trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam năm qua truyền cho kiến thức vô quý báu Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Xuân Trường, Viện trưởng Viện sinh học Nông nghiệp thuộc Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối tơi muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè người thân bên cạnh tạo điều kiện giúp đỡ thời gian học tập, rèn luyện trường Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Trong q trình thực đề tài, điều kiện thời gian, tài trình độ nghiên cứu thân cịn nhiều hạn chế nên thực đề tài khó tránh khỏi thiếu sót Vì tơi mong nhận sư quan tâm đóng góp ý kiến thầy giáo bạn để khóa luận tốt nghiệp hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 20, tháng 9, năm 2021 Sinh viên thực Nguyễn Ngọc Tuấn ii   MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT viii TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ix PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.3 Yêu cầu PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc lịch sử phát triển khoai tây 2.2 Giá trị dinh dưỡng sử dụng khoai tây 2.3 Đặc điểm thực vật học 2.3.1 Rễ 2.3.4 Hoa - - hạt 2.4 Yêu cầu ngoại cảnh khoai tây 2.4.1 Nhiệt độ 2.4.2 Ánh sáng 10 2.4.3 Nước 10 2.4.4 Đất trồng dinh dưỡng 11 2.5 Bệnh, sâu hại khoai tây biện pháp phịng trừ 12 2.5.1 Bệnh hại khoai tây 12 2.5.2 Sâu hại khoai tây 13 2.6 Tình hình sản xuất khoai tây giới Việt Nam 15 2.6.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới 15 2.6.2 Tình hình sản xuất khoai tây Việt Nam 17 2.7 Kỹ thuật trồng khoai tây 18 iii   2.7.1 Thời vụ trồng khoai tây 18 2.7.2 Các nghiên cứu mật độ khoảng cách trồng khoai tây 19 2.7.3 Các nghiên cứu đất, phân bón cho khoai tây 19 PHẦN 3: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Vật liệu nghiên cứu: 23 3.2 Địa điểm thời gian 24 3.2.1 Địa điểm 24 3.2.2 Thời gian 24 3.3 Nội dung nghiên cứu 24 3.4 Phương pháp nghiên cứu 24 3.5 Các tiêu theo dõi 25 3.5.1 Chỉ tiêu đặc điểm hình thái (Đánh giá sau 60 ngày trồng) 25 3.5.2 Chỉ tiêu đặc điểm sinh trưởng phát triển (Đánh giá sau 60 ngày trồng) 26 3.5.3 Chỉ tiêu sâu bệnh hại chủ yếu (Đánh giá sau 60 ngày trồng) 26 3.5.4 Chỉ tiêu yếu tố cấu thành suất suất 27 3.5.5 Chỉ tiêu đặc điểm củ 27 3.6 Phương pháp xử lí số liệu 28 PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Đặc điểm hình thái cuả giống khoai tây nhập Hàn Quốc 29 4.1.1 Tỷ lệ nảy mầm thời gian sinh trưởng giống khoai tây 29 4.1.2 Một số đặc điểm hình thái khác giống khoai tây 35 4.2 Một số tiêu sinh trưởng phát triển giống khoai tây 41 4.3 Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại giống khoai tây 44 4.4 Các yếu tố cấu thành suất suất 47 4.5 Đặc điểm củ chất lượng củ sau thu hoạch 52 4.5.1 Đặc điểm củ 53 4.5.2 Chất lượng củ 58 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62 iv   5.1 Kết luận 62 5.2 Đề nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 PHỤ LỤC 65 v   DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản lượng khoai tây giới từ năm 2015 đến 2019 (FAOSTAT, 2021) 16 Bảng 2.2: Diện tích, suất, sản lượng khoai tây khu vực giới năm 2019 (FAOSTAT, 2021) 16 Bảng 2.3: Diện tích, suất, sản lượng khoai tây Việt Nam từ năm 2015 đến 2019 (FAOSTAT, 2021) 17 Bảng 3.1: Các giống khoai tây nhập Hàn Quốc 23 Bảng 4.1: Tỷ lệ nảy mầm thời gian sinh trưởng giống tổ hợp 2B (sau 30 ngày) 30 Bảng 4.2: Tỷ lệ nảy mầm thời gian sinh trưởng giống tổ hợp 2G (sau 30 ngày) 31 Bảng 4.3: Một số đặc điểm hình thái khác giống tổ hợp 2B 36 Bảng 4.4: Một số đặc điểm hình thái khác giống tổ hợp 2G (sau 60 ngày) 37 Bảng 4.5: Chỉ tiêu sinh trưởng phát triển tổ hợp 2B (sau 60 ngày) 42 Bảng 4.6: Chỉ tiêu sinh trưởng phát triển tổ hợp 2G (sau 60 ngày) 43 Bảng 4.7 : Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại giống tổ hợp 2B 45 Bảng 4.8: Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại giống tổ hợp 2G 46 Bảng 4.9: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2B 47 Bảng 10: Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp 2G 48 Bảng 4.11: Đặc điểm củ sau tu hoạch giống tổ hợp 2B 53 Bảng 4.12: Đặc điểm củ sau thu hoạch giống tổ hợp 2G 54 Bảng 4.13: Chất lượng củ giống sau thu hoạch tổ hợp 2B 58 Bảng 4.14: Chất lượng củ giống sau thu hoạch tổ hợp 2G 59 vi   DANH MỤC HÌNH Hình 4.1: Ảnh theo dõi tổ hợp 2B sau 30 ngày   33  Hình 4.2: Ảnh theo dõi tổ hợp 2B sau 30 ngày   34  Hình 4.3: Ảnh theo dõi tổ hợp 2B sau 60 ngày   39  Hình 4.4: Ảnh theo dõi tổ hợp 2G sau 60 ngày   40  Hình 4.5: Ảnh theo dõi thu hoạch tổ hợp 2B   50  Hình 4.6: Ảnh theo dõi thu hoạch tổ hợp 2G   51  Hình 4.7: Ảnh bổ củ sau thu hoạch tổ hợp 2B   56  Hình 8: Ảnh bổ củ sau thu hoạch tổ hợp 2G  . 57  Hình 4.9: Lát cắt chiên tổ hợp 2B   60  Hình 4.10: Lát cắt chiên tổ hợp 2G   61  vii   DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BNNPTNN : Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn CIP : Hiệp hội khoai tây Quốc Tế Cs : Cộng Đ/C : Đối chứng K/L : Khối lượng Đ/K : Đường kính NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TB : Trung bình ĐBSH : Đồng Sơng Hồng CV% : Sai số thí nghiệm LSD0,05 : Độ lệch chuẩn mức ý nghĩa 5% viii   TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Với mục đích chọn lọc giống khoai tây có sức sinh trưởng, phát triển tốt, thích nghi chống chịu sâu bệnh tốt, suất cao, phục vụ cho ăn tươi chế biến góp phần làm phong phú nguồn giống khoai tây Chúng tiến hành đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng số giống khoai tây nhập từ Hàn Quốc vụ Đơng 2020 Thái Bình” Các tiêu hình thái, khả sinh trưởng, phát triển, suất khả chống chịu sâu bệnh hại tổ hợp khoai tây đánh giá thí nghiệm Từ kết thu được, chúng tơi chọn lọc giống khoai tây triển vọng từ tổ hợp, có suất cao, sinh trưởng phát triển, chống chịu sâu bệnh hại tốt tỉ lệ mọc mầm cao điển giống 2G07, 2G02, 2G08, 2B08, 2B07, 2G09, 2G14, 2B06, 2B12, 2G05, 2G13 đạt suất thực thu cao Từ lưu giữ củ giống cho đợt khảo nghiệm để tìm giống tốt cho tổ hợp ix   trt 13 451.4504286 34.7269560 11.29 F Model 18 1267.910588 70.439477 5.85 F 18.702353 9.351176 0.78 0.4684 1249.208235 78.075515 6.49 F 18.702353 9.351176 0.78 0.4684 16 1249.208235 78.075515 6.49 F 18 4.67019608 0.25945534 8.31 F 1.04039216 0.52019608 16.65 F 0.03568627 0.01784314 0.03 0.9694 16 12.61686275 0.78855392 1.37 0.2167 SO LA 15:55 Thursday, August 31, 2021 15 16 The GLM Proceduret Tests (LSD) for SL NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise errorrate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 32 Error Mean Square 0.57451 Critical Value of t 2.03693 Least Significant Difference 1.2606 Means with the same letter are not significantly different t Grouping Mean N trt B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A C C C C C C C C C C 15.7000 3 15.6667 15.4667 16 15.4667 15.3333 15.3000 15.2333 15 15.1000 15.0000 10 15.0000 14 14.9000 17 14.9000 12 81   B A C B A C B A C B C B C B C B C 14.7667 14.6667 14.2333 11 14.2333 SO LA 15:55 Thursday, August 31, 2021 16 The GLM Proceduret Tests (LSD) for SL Means with the same letter are not significantly different t Grouping Mean N trt C C 13.9000 13 SO TIA CU Thursday, August 31, 2021 17 15:55 The GLM Procedure Class Level Information Class rep trt Levels Values 123 17 10 11 12 13 14 15 16 17 Number of Observations Read 51 Number of Observations Used 51 SO TIA CU 15:55 Thursday, August 31, 2021 18 The GLM Procedure Dependent Variable: STC Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 18 94.8607843 5.2700436 32.64 F 0.76705882 0.38352941 2.38 0.1092 94.09372549 5.88085784 36.43 F 0.76705882 0.38352941 2.38 0.1092 16 94.09372549 5.88085784 36.43 F Model 18 137.0600000 7.6144444 9.24 F 83   rep trt Source rep trt 16 41.99647059 20.99823529 25.49 F 221.3164706 110.6582353 7.72 0.0018 426.6592157 26.6662010 1.86 0.0663 DUONG KINH CU 15:55 Thursday, August 31, 2021 27 The GLM Proceduret Tests (LSD) for DKC NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise errorrate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 32 Error Mean Square 14.34219 Critical Value of t 2.03693 Least Significant Difference 6.2985 Means with the same letter are not significantly different t Grouping Mean N trt B B B B B B B B B B B B B B A A A A A A A A A A A A A A A A A A 49.133 49.133 48.500 C C C C C C C C C C C C 12 48.367 48.200 10 47.900 11 47.533 15 46.900 13 46.833 85   B B B B B B B B B B B A C A C A C A C A C A C D A C D C D C D C D C D C D C 46.700 46.367 16 45.800 43.200 42.833 42.500 17 42.200 14 DUONG KINH CU 15:55 Thursday, August 31, 2021 28 The GLM Proceduret Tests (LSD) for DKC Means with the same letter are not significantly different t Grouping D D Mean 38.700 N trt KHOI LUONG CU 15:55 Thursday, August 31, 2021 29 The GLM Procedure Class Level Information Class Levels Values rep 123 trt 17 10 11 12 13 14 15 16 17 Number of Observations Read 51 Number of Observations Used 51 KHOI LUONG CU 15:55 Thursday, August 31, 2021 30 The GLM Procedure Dependent Variable: KLC Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 18 8561.354510 475.630806 512.14 F 0.594510 0.297255 0.32 0.7284 8560.760000 535.047500 576.12 F 0.594510 0.297255 0.32 0.7284 16 8560.760000 535.047500 576.12 F Model 18 3318.240000 184.346667 12.77 F 661.300392 330.650196 22.91