NÂNG CAO CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN TẠI NHÀ MÁY - CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP NÂNG CAO CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN TẠI NHÀ MÁY - CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH GVHD: NGUYỄN THỊ ANH VÂN SVTH : ĐOÀN THỊ TƯỜNG VI SKL 08669 Tp Hồ Chí Minh, tháng 8/2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NÂNG CAO CƠNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN TẠI NHÀ MÁY – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH: Đồn Thị Tường Vi MSSV: 18124143 Khóa: 2018 Ngành: Quản lý công nghiệp GVHD: Th.S Nguyễn Thị Anh Vân TP.HCM, Tháng năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Giảng viên hướng dẫn i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Giảng viên hướng dẫn ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý Thầy Cô khoa Đào tạo Chất lượng cao, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM truyền đạt kiến thức chuyên ngành mang tính thực tế ứng dụng cao Đó khơng tảng cho q trình viết luận văn tốt nghiệp mà cịn hành trang để bước vào môi trường doanh nghiệp cách tự tin Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn Ths Nguyễn Thị Anh Vân kiến thức chun mơn lịng nhà giáo nhiệt tình hướng dẫn tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp cách tốt Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn chân thành đến ban lãnh đạo toàn thể cán nhân viên công ty Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình tạo điều kiện cho tơi có hội thực tập, tiếp xúc trực tiếp với mơi trường doanh nghiệp Cuối cùng, kính chúc sức khỏe Q Thầy Cơ khoa Đào tạo Chất lượng cao nói riêng trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật nói chung, chúc trường ngày phát triển đạt nhiều thành tựu thời tương lai Đồng kính chúc Quý cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình dồi sức khỏe, phồn thịnh thành công vững mạnh nhiều lĩnh vực iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT CPĐT GIẢI THÍCH Cổ phần Đầu tư DPR (Decathlon Production Requirements) Yêu cầu sản xuất Decathlon Spec (Specification) Bản mô tả ngắn gọn chi tiết thông số kỹ thuật SOP (Standard operating procedure) GĐ HĐKD HĐQT ISO (International Organization for Standardization) P KD P.GĐ P.QĐ PX QA QC QĐ QTCN Quality Audit TBS TQM (Total quality management) Quy trình thao tác chuẩn Giám đốc Hoạt động kinh doanh Hội Đồng Quản Trị Tổ chức Quốc tế Tiêu chuẩn hóa Phịng kinh doanh Phó Giám đốc Phó Quản đốc Phân xưởng Quality Assurance Quality Control Quản đốc Quy trình cơng nghệ Đánh giá hệ thống chất lượng nhà máy Thái Bình Shoes Quản lý chất lượng toàn diện iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Bảng báo cáo KPI – Chất lượng tuần .43 Bảng Bảng tổng hợp khảo sát sử dụng công cụ chuyển đổi số 50 Bảng Bảng thống kê lỗi thường xuyên xảy tháng 54 Bảng Bảng đánh giá kết 60 v DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Logo cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình Hình Các lĩnh vực hoạt động công ty Hình Sơ đồ tổ chức công ty Hình Sơ đồ tổ chức nhà máy .10 Hình Quy trình sản xuất sản phẩm .11 Hình Mơ hình xây dựng biểu đồ nhân 24 Hình Lưu trình sản xuất đơn hàng 29 Hình Báo cáo chất lượng tuần 39 Hình 3 Báo cáo chất lượng phân xưởng may 1+2 tuần 41 Hình Biểu đồ Pareto xác định lỗi BTP mã giày S-Peregrine 10 Shield 55 Hình Biểu đồ nhân .56 vi MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC HÌNH ẢNH vi LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu chương báo cáo: CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 Tổng quan cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.1 Thông tin công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Tầm nhìn, Sứ mệnh giá trị cốt lõi 1.1.4 Các lĩnh vực hoạt động 1.1.5 Cơ cấu tổ chức 1.2 Giới thiệu Nhà máy – Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình .10 1.2.1 Sơ đồ tổ chức nhà máy 10 1.2.2 Tổng quan quy trình sản xuất sản phẩm 11 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 12 vii 2.1 Tổng quan quản trị chất lượng 12 2.2 Khái quát chung quản trị chất lượng toàn diện 13 2.2.1 Khái niệm TQM 13 2.2.2 Mục tiêu TQM 15 2.2.3 Những lợi ích TQM doanh nghiệp 16 2.3 Quy trình thực TQM doanh nghiệp 16 2.3.1 Am hiểu cam kết chất lượng 16 2.3.2 Tổ chức phân công trách nhiệm 17 2.3.3 Đo lường hoạch định chất lượng 18 2.3.4 Thiết kế xây dựng chất lượng .19 2.3.5 Theo dõi kiểm soát chất lượng .20 2.3.6 Hợp tác nhóm, đào tạo huấn luyện 21 2.3.7 Triển khai thực TQM 22 2.4 Các công cụ kiểm soát chất lượng 22 2.4.1 Phiếu kiểm tra (Check sheets) 23 2.4.2 Biểu đồ Pareto 23 2.4.3 Biểu đồ nhân .23 2.5 Phương pháp 5W – 1H 24 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN TẠI NHÀ MÁY – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH .26 3.1 Thực trạng quản trị chất lượng tồn diện Nhà máy – Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 26 3.1.1 Thực trạng am hiểu cam kết chất lượng 26 3.1.2 Thực trạng tổ chức phân công trách nhiệm 28 viii Phụ lục Lưu trình kiểm tra phận chặt Nguồn: Phân xưởng chặt 70 Phụ lục Lưu trình kiểm tra phận in/ép Nguồn: Phân xưởng in/ép 71 Phụ lục Lưu trình sản xuất cơng đoạn gị Nguồn: Phân xưởng gị 72 Phụ lục Lưu trình sản xuất cơng đoạn gị Nguồn: Phân xưởng gị 73 Phụ lục Lưu trình sản xuất cơng đoạn gị Nguồn: Phân xưởng gị 74 Phụ lục Bảng báo cáo kiểm tra chất lượng vật tư phụ liệu may Phân xưởng: Kho vật tư Ngày: 28/02 Mã giày: HEX TOUGH PO: 1905 75 Nguồn: Kho vật tư 76 Phụ lục Báo cáo chất lượng chặt tuần Nguồn: Phân xưởng chặt 77 Phụ lục 10 Báo cáo chất lượng in/ép tuần 10 Nguồn: Phân xưởng in/ép 78 Phụ lục 11 Báo cáo chất lượng chuyền May Phân xưởng: May Chuyền: Mã giày: QUEST RUNNER Ngày: 26/02 PO: 926 79 Nguồn: Phân xưởng may 80 Phụ lục 12 Quy trình xử lý sản phẩm không phù hợp chuyền May Nguồn: Phân xưởng may 81 Phụ lục 13 Báo cáo chất lượng chuyền gò Phân xưởng: Gò Chuyền: Mã giày: ALPINE SNEAKER Ngày: 26/02 PO: 10490 82 Nguồn: Phân xưởng gò 83