Khóa luận tốt nghiệp bước đầu nghiên cứu sự sinh trưởng phát triển của giống nấm đầu khỉ (hericium eriaceus) khi nuôi trồng trên gỗ khúc

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA GIỐNG NẤM ĐẦU KHỈ (Hericium eriaceus) KHI NUÔI TRỒNG TRÊN GỖ KHÚC Sinh viên thực : Vũ Hồng Thanh Chuyên Ngành : CNSH Nấm ăn, nấm dược liệu Giảng viên hướng dẫn : Ngô Xuân Nghiễn Lớp : K62CNSHP HÀ NỘI 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài:Bước đầu nghiên cứu sinh trưởng phát triển giống nấm đầu khỉ (Hericium eriaceus) nuôi trồng gỗ khúc trực tiếp thực Số liệu kết nghiên cứu khóa luận hồn tồn xác, trung thực chưa công bố tài liệu, báo, tạp chí Các thơng tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 02 tháng 04 năm 2021 Sinh viên Vũ Hồng Thanh i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, bên cạnh cố gắng nỗ lực thân, nhận động viên giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Học viện, Ban chủ nhiệm Khoa Công nghệ Sinh học thầy cô giáo truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt thời gian học tập rèn luyện Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Với lịng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS Ngô Xuân Nghiễn, Bộ môn Công nghệ Vi sinh tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực tập nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Với lịng biết ơn sâu sắc tơi xin gửi lời cảm ơn đến TS Nguyễn Thị Bích Thùy, ThS Nguyễn Thị Luyện-bộ môn Công nghệ Vi sinh KS Nguyễn Thị Huyền Trang giúp đỡ hướng dẫn thời gian làm khóa luận Trong q trình thực tập, xin gửi lời cảm ơn đến anh chị em Trung tâm Đào tạo, Nghiên cứu Phát triển Nấm – Khoa Công nghệ Sinh học giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho suốt thời gian thực tập Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ tạo động lực cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 04 năm 2021 Sinh viên Vũ Hồng Thanh ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi BẢN TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP vii Phần I MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích, yêu cầu đề tài .2 1.2.1 Mục đích 1.2.2.Yêu cầu Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1Nghiên cứu, sản xuất Nấm nước 2.1.1 Nghiên cứu tình hình sản xuất nấm giới .3 2.1.2 Nghiên cứu tình hình sản xuất nấm Việt Nam .4 2.1.3 Tiềm phát triển nghề trồng nấm Việt Nam .6 2.1.4 Những mặt hạn chế phát triển nghề trồng nấm Việt Nam 2.2 Nấm đầu khỉ Hericum erinaceus (Bull.: Fr.) Pers .9 2.2.1 Giới thiệu nấm đầu khỉ Hericum erinaceus (Bull.: Fr.) Pers 2.2.2.Vị trí nấm Đầu khỉ phân loại nấm học 10 2.2.3 Đặc điểm hình thái thể số đặc tính sinh học nấm Đầu khỉ 11 2.24 Giá trị dinh dưỡng nấm 13 2.2.5 Các nguồn dinh dưỡng bổ sung 15 2.2.6 Điều kiện môi trường 16 2.2.7 Diện tích rừng Việt Nam 17 Phần III,VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1.Đối tượng nghiên cứu 18 3.2 Vật liệu nghiên cứu 18 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 iii 3.4 Phương pháp nghiên cứu 19 3.5 Thiết kế bố trí thí nghiệm 19 3.6 Phương pháp xử lý nguyên liệu 20 3.7.Phương pháp bố trí thí nghiệm 20 3.7.1.Các tiêu theo dõi .20 3.8 Phương pháp xử lý số liệu 21 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .22 4.1 Nuôi trồng nấm đầu khỉ gỗ khức không bổ sung chất 22 4.1.1 Đánh giá sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ He2 gỗ khúc 22 4.1.2 Đánh giá khả hình thành phát triển nấm Đầu khỉ gỗ khúc .25 4.2 Đánh giá sinh trưởng phát triển nấm đầu khỉ He2 gỗ keo có bổ sung chất 28 4.2.1 Đánh giá sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ He2 gỗ có bổ sung chất 28 4.2.2 Đánh giá khả hình thành phát triển nấm Đầu khỉ gỗ keo có bổ sung chất 31 Phần V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 36 5.1 Kết luận 36 5.2 Tồn .36 5.3 Kiến nghị 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO .37 PHỤ LỤC 38 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng thể nấm đầu khỉ .13 Bảng 2.2: Thành phần acid nấm Đầu khỉ H Erinaceus .14 Bảng 2.3 Hàm lượng số thành phần hóa sinh nấm đầu khỉ H Erinaceus 14 Bảng 4.1 Tỷ lệ nhiễm bệnh loại gỗ khác .22 Bảng 4.2 Tỷ lệ bịch nhiễm phải tiến hành đập bỏ 22 Bảng 4.4 Ảnh hưởng loại gỗ đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ 26 Bảng 4.5 Ảnh hưởng chất đến kích thước thể suất nấm Đầu khỉ .27 Bảng 4.6 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng mọc sợi nấm Đầu khỉ .29 Bảng 4.7 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ 33 Bảng 4.8 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ 34 v DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Nấm đầu khỉ tự nhiên Hình 2.2 Bào tử nấm Đầu khỉ 11 Hình 2.3 thể nấm đầu khỉ trồng tự nhiên 13 Hình 4.1 xuất vệt mốc gỗ khúc 23 Bảng 4.3 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ He2 loại gỗ khác 24 Hình 4.2 Hệ sợi nấm đầu khỉ He2 loại gỗ khác 25 Hình 4.3: Nấm Đầu khỉ bắt đầu xuất mầm thể 26 Hình 4.4: Nấm Đầu khỉ trưởng thành 26 Hình 4.5 Quả thể nấm đầu khỉ He2 thu từ cơng thức ni trồng 28 Hình 4.6 Ảnh hưởng độ chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ 31 Hình 4.7: Nấm Đầu khỉ bắt đầu xuất mầm thể 32 Hình 4.8: Nấm Đầu khỉ trưởng thành 32 Hình 4.9 Quả thể nấm đầu khỉ He2 thu từ công thức nuôi trồng 35 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Ý nghĩa CT : Công thức C/V : Coefficient of variation He : Hericium erinaceus MT : Môi trường LSD : Least-Significant Difference NL : Nguyên liệu T : Thời gian TN : Thí nghiệm ĐC : Đối chứng KT : Kích thước vii BẢN TĨM TẮT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên khóa luận: Bước đầu nghiên cứu sinh trưởng phát triển giống nấm đầu khỉ (Hericium eriaceus) nuôi trồng gỗ khúc Giảng viên hướng dẫn: TS Ngô Xuân Nghiễn Sinh viên thực hiện: Vũ Hồng Thanh Lớp: CNSHP-K62 Nấm Đầu khỉ Hericium erinaceus loại nấm dược liệu quý chứa đầy đủ chất dinh dưỡng Các hoạt chất có hoạt tính sinh học có tác dụng tốt hệ thần kinh chống bệnh Elzheimer, ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori gây viêm loét, ung thư dầy; ức chế phát triển khối u, tăng hệ thống miễn dịch chống mệt mỏi Các nhà khoa học tiếp tục nghiên cứu công dụng tuyệt vời loài nấm Hiện Việt Nam chưa có ứng dụng, ni trồng nấm Đầu Khỉ theo quy mô công nghiệp gỗ khúc Đề tài “Bước đầu nghiên cứu sinh trưởng phát triển giống nấm đầu khỉ (Hericium eriaceus) nuôi trồng gỗ khúc” nhằm đánh giá sinh trưởng nấm đầu khỉ He2 loại gỗ phổ biến Việt Nam.Chúng ta đánh giá việc trồng nấm gỗ có bổ sung chất hay khơng Qua xác định gỗ có bổ sung chất để việc nuôi trồng nấm đầu khỉ (He2) đạt suất cao Kết đánh giá khả sinh trưởng phát triển hệ sợi nấm đầu khỉ He2 gỗ keo có bổ sung thêm chất (67 % mùn cưa + 20% lõi ngô +8% cám mạch + 4% cám ngô + 1% CaCO ) có tốc độ sinh trưởng trung bình hệ sợi/ngày 2.03 mm đạt hiệu suất sinh học cao 34.6% Kết đánh giá khả sinh trưởng phát triển hệ sợi nấm đầu khỉ He2 gỗ keo khơng có bổ sung thêm chất có tốc độ sinh trưởng trung bình 2.67 hệ sợi/ngày 2.1 mm đạt hiệu suất sinh học cao 37.1% viii Phần I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trên giới xác định 14.000 lồi (Trịnh Tam Kiệt, 2013), số có khoảng 2000 lồi nấm ăn dùng làm thuốc Ngoài nguồn thu hái từ tự nhiên, người ta trồng 80 loại theo phương pháp nhân tạo (công nghiệp, bán công nghiệp) cho suất cao Nấm đầu khỉ) hay cịn có tên gọi khác nấm hầu thủ hay nấm sư tử có tên khoa học Hericium eriaceus (He2) Mơi trường thích hợp để loại nấm sinh trưởng nơi có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ từ 16-20 độ Nấm thường mọc thân gỗ mục Điểm nhận dạng loại nấm có tua rũ xuống đầu khỉ Khi nấm già, tua chuyển qua màu vàng trông bờm sư tử Nấm đầu khỉ thường mọc thành chùm lớn tạo thành thể có hình cầu hình elip Theo ghi nhận, 100 gram nấu hầu thủ có tới 24% hàm lượng protein, gần 2% chất béo có hầu hết vi lượng sắt, phospor, calcium, kalium… Nấm hầu thủ có tác dụng rõ rệt hệ tiêu hóa điều trị bệnh Alzeimers: - Đối với việc điều trị bệnh Alzeimers: Giúp ngăn cản q trình lão hóa phục hồi neuron thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch chống lại ung thư phổi di Polysaccharide chiết từ nấm đầu khỉ có hiệu ung thư dày, thực quản… - Đối với hệ tiêu hóa: có tác dụng ức chế phát triển khối u, chống vi khuẩn gây viêm loét dầy Được sử dụng rộng rãi để điều trị bệnh viêm loét dày, tá tràng, viêm loét ruột, co thắt dày bệnh đường tiêu hóa khác Có thể sử dụng chống bệnh viêm dày đại tràng mãn tính Đặc biệt chống hệ thống u đường tiêu hố Ngồi cịn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống mệt mỏi, tăng cường sinh lực Ở Châu Á, loại nấm phân bố nhiều khu vực: Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam Với công nghệ khoa học đại, ngày Việt Nam xuất nhiều trang trại trồng nấm đầu khỉ để cung cấp cho thị trường sản phẩm chất lượng CT1 CT2 CT3 CT4 Hình 4.6 Ảnh hưởng độ chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ 4.2.2 Đánh giá khả hình thành phát triển nấm Đầu khỉ gỗ keo có bổ sung chất Khi sợi nấm tích lũy đủ dinh dưỡng đạt đến độ dày hệ sợi đạt mức định, với số điều kiện ngoại cảnh phù hợp mầm thể xuất Sau sợi nấm sinh trưởng 1/3-1/2 bịch, bắt đầu xuất thể, số bịch trồng 100% gỗ khúc bắt đầu sinh trưởng sợi nấm ăn hết toàn bề mặt bịch Giai đoạn chăm sóc thể giai đoạn quan trọng định đến suất chất lượng, giá trị dinh dưỡng nấm Do cần bố trí điều kiện thuận lợi cho nấm sinh trưởng phát triển tối ưu Cần trồng 31 nấm không gian kín gió Khi bắt đầu thể tiến hành ngày tưới nước lần, hình thức tưới, phun nhẹ bình tưới để tránh nước vào bịch Nhiệt độ Hà nội giao động từ 12-27 độ C Theo dõi bịch nấm từ ươm sợi bắt đầu hình thành thể, ban đầu thể bắt đầu nhú lên bám vào cổ nút, số mọc gỗ, thể lúc có màu trắng sữa, bề mặt xung quanh mầm thể giống lớp lông mịn, thực chất tua gai thể giai đoạn non, giai đoạn tiến hành rạch bịch, bịch rạch từ 2-3 vết Sau khoảng 5-8 ngày từ mầm thể cho thể trưởng thành Đây giai đoạn thể cho kích thước to nhất, gai dài Nếu không thu hái kịp thời thể không phát triển tốt mà trở nên teo xốp hơn, chuyển từ màu trắng sang màu vàng, phóng bào tử màu trắng sữa, dạng bột Hình 4.7: Nấm Đầu khỉ bắt đầu xuất mầm thể 32 Hình 4.8: Nấm Đầu khỉ trưởng thành Bảng 4.7 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ Cơng Thời gian hình Thời gian xuất thức thành mầm thể thể trung trưởng thành trung bình (ngày)* bình (ngày) ** 31,4 35,9 CT1 (ĐC) CT2 Đặc điểm thể Quả thể cân đối, tua dài 11,5cm, phân thùy 32,3 37,2 Quả thể cân đối, tua dài 0,75- (10%) CT3 1cm, phân thùy 34,5 40,7 Quả thể cân đối, tua dài 0,75- (20%) CT4 1cm, phân thùy 34,2 39,2 Quả thể cân đối, tua dài 0,5- (30%) 1cm, phân thùy CV% 3.1 2.7 LSD 0,05 3.167 3.644 Ghi chú: * Thời gian tính từ cấy giống vào nguyên liệu đến bắt đầu xuất mầm thể ** Thời gian tính từ cấy giống vào nguyên liệu đến thể trưởng thành Kết bảng 4.7 cho thấy khác biệt thời gian hình thành mầm thể thời gian xuất thể trưởng thành cơng thức Thời gian để thu hái thể tính từ cấy giống vào bịch nguyên liệu dao động từ 35 - 41 ngày CT1(ĐC) hình thành xuất thể trưởng thành sớm CT3(20%) hình thành mầm thể xuất thể trưởng thành chậm cơng thức cịn lại Có thể lí giải q trình phát triển hệ sợi nấm hô hấp tạo nước mà ko thể thoát hết dẫn đến ngưng tụ nước bịch nhiều Lượng nước nhiều gây tình trạng yếm khí làm chết sợi nấm thời kỳ sinh trưởng thể thời kỳ phát triển chậm lại, chết thể 33 Cả cơng thức, thể có hình dáng tương đồng Với LSD 0,05 =3.167 LSD 0,05 = 3.644 khác biệt độ ẩm mùn CT2 với cơng thức cịn lại có ý nghĩa thống kê Để xác định cơng thức phù hợp cho nấm Đầu khỉ sinh trưởng tiêu chí quan trọng đóng vai trị định hiệu suất sinh học Chúng theo dõi hiệu suất sinh học nấm thu công thức khác nhau, kết trình bày bảng 4.8 Bảng 4.8 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ Công Thức CT1 (ĐC) CT2 (10%) CT3 (20%) CT4 (30%) CV% LSD 0,05 Hiệu suất sinh học trung bình (%) 135,1 Khối lượng trung bình nấm tươi bịch (g) 131,3 80,6 125,6 121,2 36,4 72,7 145,7 113,9 33,7 62,7 141,5 130,1 35,2 9.5 3,1 14.5 2.1 7.4 1.12 Kích thước trung bình dọc thể (mm) Kích thước trung bình ngang thể (mm) 90,3 37,1 Dựa vào bảng 4.8 quan sát hình dạng bên ngồi thể cơng thức, kích thước thể CT3 nhỏ nhất, khơng đồng đều, thịt khơng chắc, trung bình 145,7x72,7 (mm), khối lượng nấm tươi/bịch nhỏ (113,9g/bịch), hiệu suất sinh học thấp (33,7%) Quả thể thu CT1 có kích thước tương đối lớn, thể cân đối, trung bình đạt 135,1x 90,3 (mm), khối lượng nấm tươi/ bịch lớn nhất(131,3g/ bịch), hiệu suất sinh học cao (37.1%) Với LSD 0,05 = 3,1;LSD 0,05 = 2.1; LSD 0,05 = 1.12 khác CT1 với cơng thức cịn lại có ý nghĩa thống kê Dưới hình ảnh thể thu từ công thức nuôi trồng khác 34 CT1 CT2 CT3 CT4 Hình 4.9 Quả thể nấm đầu khỉ He2 thu từ công thức nuôi trồng 35 Phần V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận - Thời gian sinh trưởng công thức gỗ Keo ( CT1) chậm so với công thức khác 2.03mm/ ngày so với công thức khác 2.1mm/ngày 2.14mm/ ngày Tuy nhiên, thời gian xuất mầm thể thể trưởng thành sớm so với cơng thức cịn lại Ít bị nhiễm mốc so với công thức khác tỷ lệ nhiễm 16,67% Số lượng bịch phải đập bỏ 4.17%, suất 124.1g/ bịch hiệu suất sinh học 35.6% - Thời gian sinh trưởng công thức 100% Gỗ Keo (ĐC) không bổ sung chất nhanh so với công thức khác 2.67mm/ ngày, suất 131.3g/ bịch suất hiệu suất sinh học 37.1% Từ nghiên cứu thấy công thức tốt cho sinh trưởng, phát triển nấm Đầu khỉ gỗ công thức 100% gỗ Keo ( ĐC) không bổ sung thêm chất Ở công thức này, thời gian sinh trưởng ngắn, cho xuất thể cao nhất, lượng thể nhiều 5.2 Tồn Do thời gian khả thân hạn chế nên chưa nghiên cứu ảnh hưởng môi trường hay chế độ chăm sóc đến khả hình thành phát triển thể nấm Đầu khỉ 5.3 Kiến nghị Ứng dụng kết thí nghiệm vào nuôi trồng nấm Đầu khỉ He-2 gỗ khúc theo quy mô công nghiệp nhằm hướng tới sản xuất nấm đạt hiệu cao Cần tiếp tục nghiên cứu thêm loại gỗ khác cho hiểu cao quy trình trồng nấm Đầu khỉ Nghiên cứu yếu tố khác ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển nấm Đầu khỉ He-2 nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, độ ẩm ngun liệu, nồng độ CO , cường độ ánh sáng Nghiên cứu thời điểm cấy giống tháng khác năm ảnh hưởng đến nuôi trồng nấm Đầu khỉ Việt nam 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Lân Dũng (2004) Công nghệ nuôi trồng nấm, Tập 1, Nhà xuất Nông nghiệp Nguyễn Hữu Đống, Đinh Xuân Linh, Nguyễn Thị Sơn, Ngô Xuân Nghiễn, Zani Federico, (2000).Nấm ăn – Cơ sở khoa học công nghệ nuôi trồng Nhà xuất Nông nghiệp.3 Trịnh Tam Kiệt (2013) Nấm lớn Việt Nam, Tập Nhà xuất Khoa học tự nhiên Công nghệ, Hà Nội Lê Mai Hương, Lê Minh Hà, Trần Thị Hồng Hà, Trần Như Hằng, Đỗ Hữu Nghị, (2004) Nghiên cứu tác dụng sinh học phân tích hóa học từ chủng nấm Hầu thủ Hericium erinacus (Bull.: Fr) Pers Những vấn đề khoa học sống định hướng y sinh dược học, Nxb Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, tr 501-504 Đinh Xuân Linh, Thân Đức Nhã, Nguyễn Thị Sơn (2007) Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn, nấm dược liệu Nhà xuất Nông nghiệp Lê Xuân Thám (2004) Nấm công nghệ chuyển hóa mơi trường Nhà xuất Khoa học kỹ thuật - Thành phố Hồ Chí Minh Khuất Hữu Trung cộng (2003) Kết bước đầu nghiên cứu đánh giá, tuyển chọn thử nghiệm nuôi trồng nấm Hầu thủ, Hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc, Hà Nội, tr 136-140 Cồ Thị Thùy Vân (2015) Nghiên cứu qui trình phân lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm Đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers.) tách chiết số Polysaccharide có hoạt tính sinh học 37 PHỤ LỤC Bảng 4.3 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ He2 loại gỗ khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE TDMS FILE SUMS 4/ 9/21 1:25 :PAGE phan tich toc moc soi mam VARIATE V004 TDMS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 477223E-02 238612E-02 0.32 0.734 CT$ 886223E-01 443111E-01 5.93 0.009 TN$ 5.77514 1.92505 257.77 0.000 CT$*TN$ 181333E-01 302222E-02 0.40 0.868 * RESIDUAL 22 164296 746798E-02 * TOTAL (CORRECTED) 35 6.05096 172885 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SUMS 4/ 9/21 1:25 :PAGE phan tich toc moc soi mam MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 12 12 12 TDMS 2.06750 2.09500 2.08667 SE(N= 12) 0.249466E-01 5%LSD 22DF 0.731645E-01 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 NOS TDMS phan tich toc moc soi mam F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TDMS GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |NL |CT$ |TN$ |CT$*TN$ | (N= 36) SD/MEAN | | | | | NO BASED ON BASED ON % | | | | | OBS TOTAL SS RESID SS | | | | | 36 2.0831 0.41579 0.86417E-01 4.1 0.7338 0.0087 0.0000 0.8683 Bảng 4.4 Ảnh hưởng loại gỗ đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ BALANCED ANOVA FOR VARIATE TGHTMQT FILE MAMQT 4/ 9/21 20: :PAGE phan tich thoi gian xuat hien mam qua the VARIATE V004 TGHTMQT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 290556 145278 0.07 0.928 CT$ 55.6072 27.8036 14.27 0.000 TN$ 35.7542 11.9181 6.12 0.004 CT$*TN$ 23.0283 3.83806 1.97 0.113 * RESIDUAL 22 42.8561 1.94800 * TOTAL (CORRECTED) 35 157.536 4.50104 38 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TGXHQTTT FILE MAMQT 4/ 9/21 20: :PAGE phan tich thoi gian xuat hien mam qua the VARIATE V005 TGXHQTTT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 2.34889 1.17444 0.46 0.640 CT$ 12.9906 6.49528 2.56 0.098 TN$ 49.0741 16.3580 6.45 0.003 CT$*TN$ 28.3383 4.72306 1.86 0.132 * RESIDUAL 22 55.7577 2.53444 * TOTAL (CORRECTED) 35 148.510 4.24313 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE MAMQT 4/ 9/21 20: :PAGE phan tich thoi gian xuat hien mam qua the MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 12 12 12 TGHTMQT 34.5917 34.4500 34.6667 TGXHQTTT 38.8417 38.6250 39.2417 SE(N= 12) 0.402906 0.459569 5%LSD 22DF 1.18166 1.34785 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 12 12 12 CT1 CT2 CT3 TGHTMQT 33.2833 34.1750 36.2500 TGXHQTTT 38.2500 38.7583 39.7000 SE(N= 12) 0.402906 0.459569 5%LSD 22DF 1.18166 1.34785 MEANS FOR EFFECT TN$ TN$ NOS 9 9 TN1 TN2 TN3 TN4 TGHTMQT 33.2333 34.5333 34.4667 36.0444 TGXHQTTT 37.2000 38.4778 39.7333 40.2000 SE(N= 9) 0.465236 0.530664 5%LSD 22DF 1.36447 1.55636 MEANS FOR EFFECT CT$*TN$ CT$ CT1 CT1 CT1 CT1 CT2 CT2 CT2 CT2 CT3 CT3 CT3 CT3 SE(N= TN$ TN1 TN2 TN3 TN4 TN1 TN2 TN3 TN4 TN1 TN2 TN3 TN4 3) NOS 3 3 3 3 3 3 TGHTMQT 31.4000 32.3000 34.5000 34.9333 33.7000 35.1000 32.4000 35.5000 34.6000 36.2000 36.5000 37.7000 TGXHQTTT 35.9000 37.2000 40.7000 39.2000 38.5000 38.5333 37.9000 40.1000 37.2000 39.7000 40.6000 41.3000 0.805813 0.919138 39 5%LSD 22DF 2.36333 2.69569 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE MAMQT 4/ 9/21 20: :PAGE phan tich thoi gian xuat hien mam qua the F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TGHTMQT TGXHQTTT GRAND MEAN (N= 36) NO OBS 36 34.569 36 38.903 STANDARD DEVIATION C OF V |NL SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 2.1216 1.3957 4.0 0.9279 2.0599 1.5920 4.1 0.6402 |CT$ | | | 0.0001 0.0982 |TN$ | | | 0.0035 0.0027 |CT$*TN$ | | | 0.1134 0.1323 Bảng 4.5 Ảnh hưởng chất đến kích thước thể suất nấm Đầu khỉ BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTDQT FILE CT 4/ 9/21 22:30 :PAGE phan tich khoi luong, kich thuoc qua the VARIATE V004 KTDQT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 485.682 242.841 4.18 0.028 CT$ 25.4600 12.7300 0.22 0.807 TN$ 1126.09 375.363 6.47 0.003 CT$*TN$ 525.480 87.5800 1.51 0.221 * RESIDUAL 22 1277.32 58.0599 * TOTAL (CORRECTED) 35 3440.03 98.2865 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTNQT FILE CT 4/ 9/21 22:30 :PAGE phan tich khoi luong, kich thuoc qua the VARIATE V005 KTNQT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 123.660 61.8300 0.36 0.706 CT$ 486.635 243.318 1.42 0.263 TN$ 5342.67 1780.89 10.38 0.000 CT$*TN$ 3423.71 570.618 3.33 0.017 * RESIDUAL 22 3773.88 171.540 * TOTAL (CORRECTED) 35 13150.6 375.730 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLNTTB FILE CT 4/ 9/21 22:30 :PAGE phan tich khoi luong, kich thuoc qua the VARIATE V006 KLNTTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 128.482 64.2409 0.42 0.664 CT$ 1278.34 639.168 4.23 0.028 TN$ 312.490 104.163 0.69 0.572 CT$*TN$ 996.425 166.071 1.10 0.395 * RESIDUAL 22 3327.52 151.251 * TOTAL (CORRECTED) 35 6043.25 172.664 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CT 4/ 9/21 22:30 :PAGE phan tich khoi luong, kich thuoc qua the 40 | | | | MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 12 12 12 KTDQT 81.5250 72.9333 74.9167 KTNQT 133.683 129.333 132.633 KLNTTB 116.275 120.583 119.892 SE(N= 12) 2.19962 3.78087 3.55024 5%LSD 22DF 6.45115 11.0887 10.4123 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 12 12 12 CT1 CT2 CT3 KTDQT 76.5750 77.4250 75.3750 KTNQT 136.975 128.425 130.250 KLNTTB 124.125 122.050 110.575 SE(N= 12) 2.19962 3.78087 3.55024 5%LSD 22DF 6.45115 11.0887 10.4123 MEANS FOR EFFECT TN$ TN$ NOS 9 9 TN1 TN2 TN3 TN4 KTDQT 83.5333 79.4000 74.3000 68.6000 KTNQT 127.300 128.633 152.100 119.500 KLNTTB 121.533 117.400 114.833 121.900 SE(N= 9) 2.53990 4.36578 4.09947 5%LSD 22DF 7.44914 12.8042 12.0231 MEANS FOR EFFECT CT$*TN$ CT$ CT1 CT1 CT1 CT1 CT2 CT2 CT2 CT2 CT3 CT3 CT3 CT3 TN$ TN1 TN2 TN3 TN4 TN1 TN2 TN3 TN4 TN1 TN2 TN3 TN4 NOS 3 3 3 3 3 3 KTDQT 90.3000 80.6000 72.7000 62.7000 80.1000 82.2000 72.6000 74.8000 80.2000 75.4000 77.6000 68.3000 KTNQT 135.100 125.600 145.700 141.500 126.400 132.800 142.100 112.400 120.400 127.500 168.500 104.600 KLNTTB 131.300 121.200 113.900 130.100 128.100 124.600 120.300 115.200 105.200 106.400 110.300 120.400 SE(N= 3) 4.39924 7.56175 7.10049 5%LSD 22DF 12.9023 22.1774 20.8246 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CT 4/ 9/21 22:30 :PAGE phan tich khoi luong, kich thuoc qua the F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KTDQT KTNQT KLNTTB GRAND MEAN (N= 36) NO OBS 36 76.458 36 131.88 36 118.92 STANDARD DEVIATION C OF V |NL SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 9.9140 7.6197 10.0 0.0284 19.384 13.097 9.9 0.7059 13.140 12.298 10.3 0.6641 41 |CT$ | | | 0.8069 0.2628 0.0275 |TN$ | | | 0.0027 0.0002 0.5717 |CT$*TN$ | | | 0.2212 0.0175 0.3949 | | | | Bảng 4.6 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng mọc sợi nấm Đầu khỉ BALANCED ANOVA FOR VARIATE TDMS FILE TDMS1 4/ 9/21 23:17 :PAGE phan tich su anh huong cua co chat den toc moc soi VARIATE V004 TDMS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 112500E-01 562500E-02 0.92 0.449 TN$ 1.88362 627875 103.07 0.000 * RESIDUAL 365499E-01 609165E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 1.93142 175584 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TDMS1 4/ 9/21 23:17 :PAGE phan tich su anh huong cua co chat den toc moc soi MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 TDMS 1.98000 2.01750 2.05500 SE(N= 4) 0.390245E-01 5%LSD 6DF 0.134992 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 12 CT1 TDMS 2.01750 SE(N= 12) 0.000000 5%LSD 0DF 0.000000 MEANS FOR EFFECT TN$ TN$ NOS 3 3 TN1 TN2 TN3 TN4 TDMS 2.64000 2.01000 1.87000 1.55000 SE(N= 3) 0.450616E-01 5%LSD 6DF 0.155875 MEANS FOR EFFECT CT$*TN$ CT$ CT1 CT1 CT1 CT1 TN$ TN1 TN2 TN3 TN4 NOS 3 3 TDMS 2.64000 2.01000 1.87000 1.55000 SE(N= 3) 0.000000 5%LSD 0DF 0.000000 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TDMS1 4/ 9/21 23:17 :PAGE phan tich su anh huong cua co chat den toc moc soi 42 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TDMS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 2.0175 STANDARD DEVIATION C OF V |NL SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.41903 0.78049E-01 3.9 0.4492 |CT$ | | | 0.0000 |TN$ | | | 0.0001 |CT$*TN$ | | | 0.0000 | | | | Bảng 4.7 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ SINGLE EFFECT ANOVA FOR UNBALANCED DATA FILE TGXHQT 4/ 9/21 23:40 :PAGE anh huong cua co chat den qua the ANOVA FOR SINGLE EFFECT - NL -VARIATE TREATMENT MS - DF RESIDUAL MS - DF F-RATIO F-PROB TGHTMQT 0.74083 3.9194 0.19 0.832 TGXHQTTT 1.4725 5.1917 0.28 0.762 ANOVA FOR SINGLE EFFECT - CT$ -VARIATE TREATMENT MS - DF RESIDUAL MS - DF F-RATIO F-PROB TGHTMQT 2.7865 3.4649 0.80 0.480 TGXHQTTT 7.2075 3.9172 1.84 0.213 ANOVA FOR SINGLE EFFECT - TN$ -VARIATE TREATMENT MS - DF RESIDUAL MS - DF F-RATIO F-PROB TGHTMQT 4.3213 0.72888 5.93 0.086 TGXHQTTT 5.6006 1.6217 3.45 0.167 ANOVA FOR SINGLE EFFECT - CT$*TN$ -VARIATE TREATMENT MS - DF RESIDUAL MS - DF F-RATIO F-PROB TGHTMQT 36.757 11 0.00000 -2.45 0.000 TGXHQTTT 49.670 11 0.00000 -2.45 0.000 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TGXHQT 4/ 9/21 23:40 :PAGE anh huong cua co chat den qua the MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 TGHTMQT 33.7750 32.9750 33.1000 TGXHQTTT 38.9500 37.8750 37.9250 SE(N= 4) 0.989879 1.13926 5%LSD 9DF 3.16668 3.64456 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS TGHTMQT TGXHQTTT CT17000 36.4000 CT13:40 :PAGE anh huong cua co chat den qua the F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 12) NO STANDARD DEVIATION C OF V |NL SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | 43 |CT$ | | |TN$ | | |CT$*TN$ | | | | | TGHTMQT TGXHQTTT OBS 12 33.283 12 38.250 TOTAL SS 1.8280 2.1250 RESID SS 0.00000 0.00000 | | | | | 3.1 0.8317 0.4802 0.0859 0.0000 2.712 0.7620 0.2132 0.1672 0.0000 Bảng 4.8 Ảnh hưởng chất đến tốc độ sinh trưởng nấm Đầu khỉ BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLNTTB FILE KTQT1 4/ 9/21 23:58 :PAGE anh huong cua co chat den kich thuoc qua the VARIATE V006 KLNTTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 21.7950 10.8975 0.13 0.882 TN$ 600.863 200.288 2.35 0.172 * RESIDUAL 512.365 85.3942 * TOTAL (CORRECTED) 11 1135.02 103.184 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE KTQT1 4/ 9/21 23:58 :PAGE anh huong cua co chat den kich thuoc qua the MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 KTDQT 89.7250 66.7250 73.2750 KTNQT 143.350 133.575 134.000 KLNTTB 122.500 124.075 125.800 SE(N= 4) 2.71287 1.21872 1.62235 5%LSD 6DF 0.23186 0.08162 5.92379 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 12 CT1 KTDQT 76.5750 KTNQT 136.975 KLNTTB 124.125 SE(N= 12) 4.76087 7.25211 4.62045 5%LSD 0DF 16.4686 25.0862 15.9829 MEANS FOR EFFECT TN$ TN$ NOS 3 3 TN1 TN2 TN3 TN4 KTDQT 90.3000 80.6000 72.7000 62.7000 KTNQT 135.100 125.600 145.700 141.500 KLNTTB 131.300 121.200 113.900 130.100 SE(N= 3) 5.49737 2.372302 4.33523 5%LSD 6DF 9.01631 8.967121 8.42154 MEANS FOR EFFECT CT$*TN$ CT$ CT1 CT1 CT1 CT1 TN$ TN1 TN2 TN3 TN4 NOS 3 3 KTDQT 90.3000 80.6000 72.7000 62.7000 44 KTNQT 135.100 125.600 145.700 141.500 KLNTTB 131.300 121.200 113.900 130.100 SE(N= 3) 12.41137 15.9281 1.412231 5%LSD 0DF 3.127370 2.12737 5.129737 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE KTQT1 4/ 9/21 23:58 :PAGE anh huong cua co chat den kich thuoc qua the F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KTDQT KTNQT KLNTTB GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 76.575 12 136.98 12 124.13 STANDARD DEVIATION C OF V |NL SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 16.247 9.5217 12.4 0.0351 14.126 14.504 10.6 0.5915 10.158 9.2409 7.4 0.8821 45 |CT$ | | | 0.0000 0.0000 0.0000 |TN$ | | | 0.0552 0.4230 0.1719 |CT$*TN$ | | | 0.0000 0.0000 0.0000 | | | |