Xây dựng chiến lược cạnh tranh cho các công ty sữa việt nam trong lĩnh vực sản phẩm sữa bột

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH (CLKD) CHO DOANH NGHIỆP 1.1.Các khái niệm CLKD xây dựng CLKD .4 1.1.1Chiến lược kinh doanh 1.1.1.1 Khái niệm 1.1.1.2.Các đặc trưng chủ yếu 1.1.2.Quản trị chiến lược 1.1.2.1.Khái niệm 1.1.2.2 Các nội dung chủ yếu 1.1.3.Sứ mệnh, giá trị tầm nhìn doanh nghiệp 11 1.1.3.1.Tuyên bố sứ mệnh 11 1.1.3.2.Các giá trị 12 1.1.3.3.Tầm nhìn 12 1.2.Quy trình xây dựng CLKD cho doanh nghiệp 13 1.3 Một số công cụ hỗ trợ việc xây dựng CLKD cho doanh nghiệp: 14 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO MƠI TRƯỜNG KINH DOANH 15 CỦA CÁC CÔNG TY SẢN XUẤT SỮA VIỆT NAM 15 2.1 Khái quát công ty sản xuất sữa Việt Nam 15 2.1.1 Tiềm phát triển công ty 15 2.1.2 Thực trạng phát triển công ty sản xuất sữa bột Việt Nam .17 2.1.3 Quy hoạch phát triển ngành sữa đến năm 2020 20 2.2 Phân tích dự báo mơi trường kinh doanh công ty sản xuất sữa 22 2.2.1 Phân tích dự báo mơi trường bên ngồi 22 2.2.1.1 Mơi trường quốc tế: 22 2.2.1.2 Môi trường kinh tế: 24 2.2.1.3 Mơi trường cạnh tranh theo mơ hình năm lực lượng Porter 28 2.2.2 Tổng hợp phân tích dự báo mơi trường bên ngồi .30 2.2.3 Phân tích dự báo mơi trường bên 31 2.2.3.1 Về nhân .31 2.2.3.2 Về tài chính- kế tốn: 32 2.2.3.3 Về Marketing: 32 2.2.3.4 Thông tin: 33 2.2.3.4: Nghiên cứu phát triển: .33 2.2.3.5 Vật tư sản xuất: 34 2.2.3.6 Về nề nếp tổ chức: 34 2.2.4 Tổng hợp phân tích mơi trường bên 35 3.1.Nhiệm vụ: .36 3.2 Mục tiêu: 36 3.3 Những định hướng chiến lược: 37 3.3.1 Đối với dòng sản phảm sữa bột: 37 3.3.1.1 Chiến lược tập trung hóa: .37 3.3.1.2: Chiến lược khác biệt hóa: .38 3.3.2 Đối với dòng sữa uống sữa chua: 38 3.3.3 Đối với nguồn nguyên liệu: 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 LỜI MỞ ĐẦU A Lý lựa chọn đề tài nghiên cứu Trong trình hội nhập nên kinh tế quốc tế, bên cạnh hội hội nhập mang lại có khơng thách thức mà doanh nghiệp sản xuất sữa Việt Nam phải đối mặt Một thách thức cạnh tranh từ phía doanh nghiệp nước ngồi Hơi nhập khơng đơn có tên tổ chưc mà cần khẳng định vị giành thắng lợi mơi trừơng Thị trường sữa Việt Nam môt thị trường đầy tiềm sôi động Khi bước sang giai đoạn mức sống tăng cao, yêu cầu sản phẩm thay đổi, người tiêu dùng không quan tâm đến lựa chọn dành cho nững thương hiệu uy tín chất lựong tiên dụng mang đến cho họ Lúc cạnh tranh trở lên khốc liệt,đặc biệt dòng sản xuát sữa bột dòng sản phẩm có tính cạnh tranh gay gắt lợi nhuận nhà sản xuất/giá bán lẻ cao.Hiện sản phảm sữa giới tham nhập vào thị trường Việt Nam chiếm lĩnh thị phần không nhỏ(tuy số doanh nghiệp không nhiều) doanh nghiệp Việt Nam gặp khơng khó khăn Xét nhiều khía cạnh (vốn, kinh nghiệm, khả quản lý, thương hiệu….) doanh nghiệp nước chiếm ưu so với doanh nghiệp nước ta khơng có chiến lược cạnh tranh đắn, lâu dài phù hợp dễ doanh nghiệp sưuữa thua sân nhà Mặc dù trường sữa đa dạng chủng lọai sản phẩm nhiên cón nhiều phân khúcthị trường bị bỏ ngỏ để phát triển như: sản phảm sữa theo giứoi tính, sản phẩm sữa cho người cáo tuổi, sản phẩm sữa cho phận doanh nhân,… Nếu nhanh tay biết bắt hội, khai thác hợp lý cộng với uy tín thương hiệu có doanh nghiệp Việt Nam dành thắng lợi thị trừong nước lấy làm tiền đề vưon giới Muốn vậy, doanh nghiệp sữa Việt Nam cần thiêt phải xây dựng chiến lược cạnh tranh phù hợp cho rieng cho tồn nghành để tận dụng thời cơ, hạn chế rủi ro, khắc phục điểm yếu để vượt lên công ty dãn dắt thị trường công ty hướng thị trường q trình cạnh tranh.Với lý toi xin chọn đề tài “Xây dựng chiến lược cạnh tranh cho công ty sữa Việt Nam lĩnh vực sản phẩm Sữa bột” B.Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá thực trạng cạnh tranh công ty sản xuất sữa Việt Nam nhằm tìm nguyên nhân, khía cạnh chưa khai thác thị trường - Đề nội dung chiên lựợc cạnh tranh thích hợp ngành giải pháp thực hiệu chiến lược - Sâu chuỗi lại kiến thức học đưa vào thực tế, hội cọ sát với môi trường kinh doanh thực tế C.Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng: công ty sản xuất sữa tạ Việt Nam trọng vào sản phẩm sữa bột Phạm vi: Không gian: Địa bàn thành phố Hà Nội tinhe lân cận Thời gian: - Tài liệu thống kê chủ yếu lấy từ năm 2000-2009 -Thời gian chuyên gai chủ doanh nghiệp:Từ cuối tháng 10 dến cuối tháng 11 - Thời gian diều tra khách hàng qua bảng hỏi: Từ cuôi tháng 10 đến tháng 11 D.Phương pháp nghiên cứu: 1.Phương pháp phân tích thống kê đẻ đánh giá số liệu thống kê lấy từ nguồn: a.Niên giám thống kê b.Báo cáo năm công ty công thương c.Các hôi thảo ngành sữa d.Báo chí, internet số phuơng tiên truyền thơng khác… 2.Phương pháp vấn: - Phỏng vấn chuyên gia kinh tế, chủ doanh nghiệp,… -Phỏng vấn khách hàng… -Thực tế địa phương doanh nghiệp E.Tính hướng phát triển đề tài: Nghiên cứu ngành sữa môt đề tài từ hướng chủng loại sản phẩm có tính đại diện cho thị trường giúp tập trung khai thác triệt để vấn đề cần nghiên cứu giúp phát kẽ hở thị trường khơng hữu ích với doanh nghiệp lớn mà cịn có ý nghĩa thiết thực cho doanh nghiệp nhỏ biết tận dụng kẽ hở tương ứng với khả đẻ giành chỗ đứng thị trường - Đề tài làm sở để đưa chiến lược phát triển cho toàn ngành sữa Việt Nam CHƯƠNG I LÝ LUẬN CHUNG VỀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH (CLKD) CHO DOANH NGHIỆP 1.1.Các khái niệm CLKD xây dựng CLKD 1.1.1Chiến lược kinh doanh 1.1.1.1 Khái niệm Nội dung chiến lược bao gồm: mục tiêu cần đạt, công việc cần làm cách thức tiến hành cơng việc Trước đây, chiến lược coi thay đổi doanh nghiệp trước thay đổi môi trường Hiện có nhiều quan điểm khác chiến lược, nêu cách tiếp cận khái niệm chiến lược sau: a.Cách tiếp cận cạnh tranh Theo Michael Porter: chiến lược công cụ cạnh tranh, nghệ thuật xây dựng lợi cạnh tranh, đối thủ cạnh tranh khơng cần chiến lược b.Chiến lược phạm trù khoa học quản lý Trong khoa học quản lý có mảng chính: quản lý chiến lược quản lý tác nghiệp Theo Alfred Chandler: chiến lược trình xây dựng mục tiêu dài hạn cho doanh nghiệp, từ lựa chọn sách, chương trình hành động nhằm phân bổ nguồn lực để đạt mục tiêu Theo cách tiếp cận chiến lược bao gồm nội dung sau: + Xác định mục tiêu + Xây dựng sách + Lập kế hoạch, dự án, chương trình để đạt mục tiêu c.Chiến lược kinh doanh phạm trù kế hoạch hóa Theo Jame B.Quimn: chiến lược kinh doanh dạng thức hay kế hoạch mang tính thống nhất, tính tồn diện tính phối hợp thiết kế để đảm bảo mục tiêu doanh nghiệp thực Theo Mizberg (1976): chiến lược thể dạng 5p: + Plan: Kế hoạch + Ploy: Mưu mẹo, mưu lược + Pattern: Mô thức, dạng thức Coi chiến lược kinh doanh tập hợp hành vi có quan hệ chặt chẽ thống với theo thời gian + Possition: Vị trí Xác định vị trí định doanh nghiệp môi trường kinh doanh + Perspective: Triển vọng Thể viễn cảnh tầm nhìn doanh nghiệp tương lai 1.1.1.2.Các đặc trưng chủ yếu Chiến lược kinh doanh phải xác định rõ mục tiêu cần đạt thời kỳ, phải quán triệt cấp, đơn vị kinh doanh Chiến lược kinh doanh phải đảm bảo huy động tối đa nguồn lực sẵn có doanh nghiệp kết hợp cách tối ưu nhằm tận dụng tốt hội từ phía bên ngồi đảm bảo giành ưu cạnh tranh Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp phải phản ánh trình liên tục bao gồm giai đoạn từ xây dựng chiến lược, tổ chức thực chiến lược đến kiểm tra đánh giá điều chỉnh chiến lược Chiến lược kinh doanh phải lập cho khoảng thời gian tương đối dài (5 – 10 năm) Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp phải đảm bảo tương hợp yếu tố đặc trưng (mơ hình 3E): E1 – Môi trường E2 – Doanh nghiệp E1 – Environment E2 – Enterprise E3 – Chủ doanh nghiệp E3 – Entrepreneur a) E1 – Mơi trường: có cấp độ: - Môi trường vi mô (môi trường ngành): tác động trực tiếp tới hoạt động phát triển doanh nghiệp bao gồm: + Khách hang + Nhà cung cấp + Sản phẩm thay + Nhà sản xuất (cạnh tranh) tiềm + Nhà sản xuất ngành - Môi trường kinh tế quốc dân – môi trường kinh tế quốc tế: + Yếu tố kinh tế ( GDP, thu nhập đầu người, tốc độ tăng trưởng) + Yếu tố công nghệ + Môi trường tự nhiên + Mơi trường pháp lý (chính sách nhà nước) + Mơi trường văn hóa xã hội (dân số, phong tục tập quán) - Khi phân tích yếu tố môi trường người ta phải nhận dạng, đánh giá hội - thách thức môi trường phát triển doanh nghiệp b) E2 – Doanh nghiệp: - Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh - Việc đánh giá doanh nghiệp thực tất lĩnh vực kinh doanh chức nó: Cơng ty Lĩnh vực kinh doanh Lĩnh vực kinh doanh Công nghệ Lĩnh vực kinh doanh Nhân Cấp Vị doanh nghiệp thị trương mục tiêu Cấp Ưu doanh nghiệp sản phẩm, dịch vụ Cấp Ưu nguồn lực + Vị doanh nghiệp thị trường: thương hiệu, danh tiếng doanh nghiệp, lòng tin nhà cung cấp, quyền lực đối thủ cạnh tranh Doanh nghiệp có vị cao thị trường mục tiêu khả thành cơng kinh doanh lớn + Ưu doanh nghiệp sản phẩm, dịch vụ:  Chất lượng sản phẩm  Độ tin cậy sản phẩm  Độ xác sản phẩm  Thuận tiện sử dụng, sửa chữa, bảo hành… + Ưu nguồn lực:  Công nghệ  Nhân lực  Máy móc thiết bị  Mặt sản xuất  Hệ thống cung cấp yếu tố sản xuất: nguyên vật liệu, nhiên liệu, phụ tùng  Mạng phân phối  Tiềm lực mặt tài  Vị trí địa lý Vị Ưu sản phẩm, dịch vụ (Cơ sở) Ưu nguồn lực c) E3 – Chủ doanh nghiệp: - Mong muốn (Vision) - Giá trị - Niềm tin Văn hóa doanh nghiệp: + Giá trị văn hóa (cái có giá trị?) + Niềm tin (tôn giáo) chi phối hành vi người + Thể thức (mối quan hệ Người – Người) + Phong tục tập quán + Những điều cấm kỵ Các bên hữu quan: Ngày nay, xây dựng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp người ta không nghiên cứu yếu tố giá trị, mong muốn, niềm tin chủ doanh nghiệp mà phải nghiên cứu tất bên hữu quan (Stakeholder) – bao gồm tất tác nhân có khả ảnh hưởng đến chiến lược phát triển doanh nghiệp đồng thời lợi ích họ bị chi phối doanh