TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG KHOA KINH TẾ MÔI TRƯỜNG TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA o GVHD NGUYỄN ĐỨC THÀNH o Môn QUẢN TRỊ BĐS o SVTH ĐOÀN THỊ HỒNG NGỌC o Lớp DH01 QT[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG KHOA KINH TẾ MÔI TRƯỜNG TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA o GVHD : NGUYỄN ĐỨC THÀNH o Môn : QUẢN TRỊ BĐS o SVTH o Lớp QTBDS1 : ĐOÀN THỊ HỒNG NGỌC : DH01- o MSSV : 0150090029 TP HCM -10/2015 MỤC LỤC C LỤC LỤC C I Tổng Quan Về Lập Kế Hoạch Kinh Doanh .10 1.1 Kế Hoạch kinh doanh 10 1.2 Tại cần lập kế hoạch kinh doanh 10 1.3 Kết cấu kế hoạch kinh doanh .11 II Lập Kế Hoạch Kinh Doanh 11 2.1 Ý tưởng kinh doanh 11 2.1.1 Mô tả ý tưởng kinh doanh 11 2.1.2 Lập ý tưởng kinh doanh 12 2.2 Mô tả sản phẩm quán .12 2.2.1 Các sản phẩm quán .12 2.2.2 Chi tiết bên quán 13 2.3 Phân Tích tích thị trường 13 2.3.1 Nhu cầu thị trường 14 2.3.2 Đối tượng , phạm vi khách hàng 15 2.3.3 Mục tiêu Honey 15 2.3.4 đối thủ cạnh tranh .15 2.4 Chiến lược Chiến Lược Marketing .17 2.4.1 Chiến lược giá .17 2.4.2 Chiến lược marketing chung cho quán 19 2.5 Kế hoạch bán hàng đầu tư 20 2.5.1 Kế hoạch bán hàng 20 2.5.2 kế hoạch Nhập hàng 20 2.5.3 Kế hoạch quản lý nhân 22 2.6 Kế Hoạch tài 24 III NHẬN ĐỊNH RỦI RO 26 3.1 PHÂN TÍCH CÁC RỦI RO CÓ THỂ XẢY RA VỚI SẢN PHẨM KINH DOANH 26 3.1.1 Xác định sai phân khúc thị trường 26 3.1.2 Xác định phong cách quán không phù hợp với thời đại .26 3.1.3 Lựa chọn địa điểm kinh doanh khơng phù hợp 27 3.1.4 Chưa có kế hoạch marketing hiệu 27 3.1.5 Khó khăn việc quản lý nhân viên khơng có mặt qn 27 3.2 CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH .27 IV Kết luận 28 Lý chọn đề tài Trà sữa hai thức uống không xa lạ người Việt, từ vơ tình hay cố ý mà chúng lại pha trộn lại với nhau, tạo nên thức uống thu hút trở thành “cơn sốt” giới trẻ Không giới trẻ thưởng thức hương vị trà sữa mà hầu hết lứa tuổi yêu thích hương vị thơm ngon trà sữa Vị béo sữa hương thơm trà thật khiến người ta phải “ chết mê chết mệt” Những quán trà sữa từ lâu trở thành điểm hẹn lí tưởng bạn trẻ tìm kiếm khơng gian sinh hoạt, gặp gỡ bạn bè Theo xu phát triển sản phẩm hấp dẫn khách hàng với hương vị công dụng bảo vệ sức khỏe tăng cường sinh lực Do nhà sản xuất cố gắng thực mục tiêu bằng cách thêm thành phần pha trộn sản phẩm có sẵn Một sản phẩm người ý quan tâm tới đặc biệt giới trẻ trà sữa Ở nhiều quốc gia sản phẩm cũng có từ lâu sử dụng loại đồ uống bổ dưỡng, tăng cường sinh lực, có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên, sản phẩm thị trường Việt Nam, pha chế từ nguyên liệu trà, sữa, đường loại hương liệu khác Đây loại đờ uống độc đáo có tác dụng tốt cho sức khỏe thành phần chất chống oxy hóa có chè chất béo, protein có sữa cung cấp chất dinh dưỡng cho thể, số đặc điểm bật khác sản phẩm khả tăng sức đề kháng, giảm stress, chống lão hóa Vì vậy, coi loại đờ uống thích hợp cho lúc mệt mỏi, căng thẳng Nhận thấy tầm quan trọng việc tạo dựng thương hiệu kế hoạch kinh doanh cho loại sản phẩm I Tổng Quan Về Lập Kế Hoạch Kinh Doanh 1.1 Kế Hoạch kinh doanh Kế hoạch kinh doanh (business plan), dùng để xác định phát triển ý tưởng chiến lược kinh doanh, tương tự thiết kế lĩnh vực xây dựng Lập kế hoạch xây dựng lộ trình cho dự án kinh doanh ngăn chặn sai lầm nghiêm trọng phát khuyết tật Các sai lầm giấy gây tổn hại thường dễ dàng sửa chữa Cịn sai sót xảy q trình kinh doanh thực tế nguyên nhân cho việc chấm dứt hoạt động việc kinh doanh 1.2 Tại cần lập kế hoạch kinh doanh – Bản kế hoạch kinh doanh trả lời câu hỏi: Chúng ta đâu? Chúng ta muốn vị trí nào? Làm đến đó? – Bản kế hoạch kinh doanh giúp bạn Suy nghĩ vấn đề KD cách có hệ thống Lập kế hoạch hoạt động cho tương lai\ – Bản kế hoạch kinh doanh giúp người khác Ra định tài liên quan đến DN bạn xác định có nên đối tác DN hay khơng 1.3 Kết cấu kế hoạch kinh doanh – Tóm tắt tổng quan – Mô tả công ty – Mô tả sản phẩm , dịch vụ – Phân tích thị trường – Lập chiến lược kế hoạch makerting – Kế hoạch sản xuất đầu tư – Kế hoạch tài – Những cải tiến dự định hoạt động công ty II Lập Kế Hoạch Kinh Doanh II.1 Ý tưởng kinh doanh 2.1.1 Mô tả ý tưởng kinh doanh Cuộc sống ngày đại kèm với chạy đua với điều lo toan , không nghỉ ngơi , sau ngày làm việc học tập mệt mỏi , cũng muốn có khơng gian n tĩnh để nghỉ ngơi , trò chuyện bạn bè người thân , nơi thư giãn suy nghĩ vài điều sống Vì tơi muốn mở qn trà sữa với mặt bang th sẵn đứng làm chủ đầu tư với gu nhạc nhẹ , bày trí giản dị đại … Việc kinh doanh quán trà sữa mang lại lợi nhuận cao nhanh thu hồi vốn bằng chứng ngày có nhiều quán trà sữa mọc lên bên cạnh muốc đạt lọi nhuận đặt cần phải có kế hoạch quản lí đắn