Xay dung ke hoach marketing mix cho san pham hat 170988

Bản thảo chuyên đề thực tập Đề Tài : Xây dựng kế hoạch marketing_mix cho sản phẩm hạt nêm Jito Hải Châu Sinh viên :Nguyễn Thị Thanh Lớp:Marketing 49B MSV :CQ492419 Phần mở đầu Thị trường tiêu dùng Việt Nam đánh giá thị trường hấp dẫn sức mua lớn tốc độ tăng trưởng hàng năm tương đối cao Có lẽ mà ngày có nhiều nhà sản xuất tham gia vào lĩnh vực hàng tiêu dùng, lộ trình hội nhập kinh tế giới làm chi thị trường hàng tiêu dùng trở nên sôi động Các doanh nghiệp liên tục cho đời dòng sản phẩm mới, mặt hàng ngày đa dạng phong phú hiển nhiên hoạt động xúc tiến hỗn hợp diễn sôi với nhiều hình thức khác Có thể thấy mặt hàng hạt nêm khơng nằm ngồi xu Xuất Việt Nam chưa lâu, mặt hàng hạt nêm dòng sản phẩm thu hút đông đảo quan tâm người tiêu dùng Nắm bắt hội này, công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu cho đời sản phẩm hạt nêm Jito Mặc dù tên tuổi lớn thị trường tên Hải Châu ngày bị mai dòng sản phẩm bánh kẹo Khồng người tiên dùng lãng quên Hải Châu liệt kê nhà sản xuất bánh kẹo nước Tuy nhiên, Hải Châu cịn mạnh lớn, dịng sản phẩm bột canh iot Hải Châu Sản phẩm người tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm chủ chốt công ty Với tâm đẩy mạnh việc xây dựng hình ảnh thương hiệu tâm trí người tiêu dùng tận dụng lịng tin người tiêu dùng với dòng sản phẩm bột canh Hải Châu, ban lãnh đạo hi vọng, hạt nêm Jito Hải Châu chiếm lòng tin người tiêu dùng Tuy nhiên, với thị trường tiêu dùng ngày nhiều biến động, dòng sản phẩm hạt nêm, vấn đề đặt cho công ty để hạt nêm Jito tiếp cận người tiêu dùng cách hiệu qua Điều thực có kế hoạch marketing_mix hiệu cho sản phẩm hạt nêm Jito Hải Châu Khi tiếp cận nghiên cứu vấn đề mà công ty gặp phải thấy phù hợp với chuyên ngành học thân, em định nghiên cứu vấn đề chuyên đề thực tập với tên đề tài sau: kế hoạch marketing mix cho sản phẩm hạt nêm Jito Hải Châu Mục tiêu nghiên cứu đề tài nghiên cứu, làm rõ thị trường mục tiêu dòng sản phẩm, nghiên cứu tiềm lực công ty mục tiêu sản phẩm cơng ty để từ đưa kế hoạch marketing_mix thích hợp cho sản phẩm hạt nêm Jito Hải Châu Đề tài nghiên cứu phạm vi địa bàn Hà Nội, phương pháp nghiên cứu phương pháp nghiên cứu mô tả, thông tin thu thập bao gồm liệu sơ cấp thứ cấp Các thông tin cần thu thập bao gồm thông tin thị trường hạt nêm Việt Nam, thông tin đối thủ cạnh tranh thông tin khách hàng đặc điểm hành vi thói quen mua sản phẩm hạt nêm Đối tượng nghiên cứu nhà phân phối người tiêu dùng địa bàn Hà Nội Nội dung chuyên đề thực tập bao gồm ba chương sau: Chương 1: Giới thiệu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chương 2: thực trạng hoạt động marketing Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu Chương 3: xây dựng kế hoạch marketing_mix cho sản phẩm hạt nêm Jito_ Hải Châu Chương 1: Giới thiệu công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1 Tổng quan công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu thành lập ngày 02/09/1965 theo định số 1335NN-TCCB/QĐ ngày 29/04/1964 trưởng công nghiệp thực phẩm phát triển nông thôn Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu tiền thân nhà máy bánh kẹo Hải Châu, công ty daonh nghiệp nhà nước, thuộc tổng cơng ty mía đường I- Bộ Nơng Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn Ngày 30/12/2004, vào định số 3656/QĐ-BNN-TCCB Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn, công ty tổ chức Đại Hội Cổ Đông sáng lập, thống đổi tên công ty Bánh Kẹo Hải Châu thành Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu Kể từ đó, cơng ty thức hòa nhập với kinh tế thị trường đầy biến động với chế độ hoạch toán kinh tế độc lập, dấu riêng, tự định chịu trách nhiệm hoạt động kinh doanh điều chỉnh pháp luật kinh tế Việt Nam Với việc trở thành công ty cổ phần hệ thống doanh nghiệp Việt Nam, cơng ty có định thức sau: Tên cơng ty: Cơng Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: Hai Chau Confectionary Joint Stock Company Tên viết tắt: HACHACO.JSC Hình thức pháp lý: cơng ty cổ phần Địa chỉ: số 15 Mạc Thị Bưởi, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Điện Thoại: 043 826 4826-043 826 1664 Fax: 0438 161 520 Website: haichau.com.vn Email: ptdkk_haichau@yahoo.com Tài khoản: 7301.0660F Ngân hàng đầu tư phát triển Hà Nội Mã số thuế: 01.001141184-1 Qua thời gian dài hoạt động sản xuất kinh doanh, công ty Hải Châu gặt hái thành công rực rỡ Chặng đường 46 năm hoạt động, công ty Hải Châu không ngừng nỗ lực vươn lên, tự hoàn thiện đổi để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Những công sức ấy, nỗ lực đền đáp xứng đáng ghi nhận khơng từ phía nhà nước, quan có thẩm quyền mà cịn từ phía người tiêu dùng Là Công ty hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm với 45 năm không ngừng phát triển, liên tục đổi công nghệ đầu tư thiết bị đại với qui mô phát triển ngày cao Trong năm gần đây, Công ty tiêp tục đầu tư nâng cao công suất chất lượng gồm dây chuyền thiết bị đại Cộng hoà Liên Bang Đức, Hà Lan, Đài Loan, Trung Quốc sản xuất chủng loại sản phẩm đa dạng: bánh bích quy, quy kem, lựơng khơ tổng hợp, kem xốp, kem xốp phủ sôcôla, kẹo cứng, kẹo mềm loại, bột canh bột canh I-ốt loại với gần 100 chủng loại mặt hàng phong phú chất lượng cao Quy mô sản xuất kinh doanh Công ty tăng lên hàng năm với tốc độ tăng trưởng bình quân 20% năm, doanh thu sản phẩm hàng hoá 160 tỷ VNĐ/năm, tăng 350% so với năm đầu đầu tư Tổng sản phẩm bánh, kẹo, bột canh loại gần 20.000 tấn/năm Để hoà nhập với xu phát triển chung kinh tế thị trường, Công ty xây dựng triển khai thực hiện chương trình ISO-9000: 2000, cơng tác quản lý sản xuất kinh doanh Công ty ngày đổi phương thức quản lý, với đội ngũ cán khoa học kỹ thuật quản lý kinh tế chiếm tỷ trọng 20% lực lượng lao động công nhân kỹ thuật lành nghề đào tạo chuyên sâu, giàu tiềm kinh nghiệm lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, chế biến thực phẩm Tất sản phẩm Hải Châu sản xuất từ nguyên liệu có chất lượng cao, chọn lọc kỹ lưỡng kiểm tra ngặt nghèo theo tiêu chuẩn Nhà Nước Trong tổ chức sản xuất thực dây chuyền khép kín cơng nghệ tiên tiến từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu đóng gói sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật điều kiện vệ sinh môi trường Sản phẩm Hải Châu từ lâu ưa chuộng hầu hết khắp miền đất nước ngày người tiêu dùng tín nhiệm chất lượng ln đảm bảo, chủng loại phong phú, giá hợp lý, bao bì mẫu mã thường xuyên đổi ngày tốt đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Qua tìm hiểu chun gia cho Sơcơla khơng thức ăn ngon bổ dỡng mà có tác dụng chữa bệnh Sơcơla có chứa chất phênol với hàm lợng cao, chất có tác dụng tốt với bệnh tim mạch Nhiều ngời cho ăn Sơcơla dễ bị béo, nhng thức thể hấp thụ đợc lợng chất béo có Sơcơla Nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thị hiếu ngời tiêu dùng Công ty Bánh kẹo Hải Châu đầu tư tỷ đồng nhập đồng dây chuyền thiết bị đại Châu âu để sản xuất Sôcôla với nguồn nhiên liệu đợc nhập trực tiếp từ Bỉ, Hà Lan, Châu Phi Với hớng dẫn chuyển giao công nghệ trực tiếp chuyên gia Hà Lan, sản phẩm Sôcôla đen, Sôcôla viên, Sôcôla nhân cream loại Công ty Bánh kẹo Hải Châu mong muốn đem đến cho khách hàng loại Sôcôla ngon nhất, hợp vị giá hợp lý Trong năm gần đây,các sản phẩm Công ty tham gia kỳ hội chợ triễn lãm nước quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam hàng năm tặng thưởng Huy chương vàng bình chọn vào TOP TEN "Hàng Việt Nam chất lượng cao" từ năm 1997-1998-1999-2000-2001 Do có bề dày thành tích sản xuất kinh doanh, Cơng ty đón nhận nhiều phần thưởng cao quý Nhà Nước: Huân chương Kháng chiến, Huân chương Lao động, Hn chương Chiến cơng nhiều hình thức khen thưởng khác: Cờ thi đua xuất sắc Chính phủ, Bộ Ngành - Thời kỳ đổi Công ty xác lập quan hệ thương mại phạm vi rộng với tổ chức sản xuất, thương maị nước cơng ty nước ngồi :Pháp, Đức, Hà Lan, Anh, Nhật, Bỉ, Italia, Indonesia, Đài Loan, Trung Quốc, Singapore kênh phân phối sản phẩm toàn quốc với 350 đại lý đầu mối chiếm thị phần lớn sản phẩm Hải Châu tỉnh thành phố Công ty Bánh kẹo Hải Châu mong muốn tiếp tục mở rộng quan hệ hợp tác kinh doanh với bạn hàng nước 1.2 Các giai đoạn phát triển 1.2.1 Thời kỳ đầu thành lập (giai đoạn 1965 – 1975) - Vốn đầu tư: Do chiến tranh phá hoại đế quốc Mỹ nên Công ty khơng cịn lưu giữ số liệu vốn đầu tư ban đầu - Năng lực sản xuất gồm:  Phân xưởng sản xuất mì sợi: Một dâu chuyền sản xuất mì (mì trắng) bán giới, suất 1-1,2 tấn/ca sau nâng lên tấn/ca Sản phẩm chính: Mì sợi lương tực, mì thanh, mì hoa  Phân xưởng bánh: gồm dây chuyền máy giới công suất 2,5 tấn/ca Sản phẩm chính: Bánh quy (Hương thảo, quy dứa, quy bơ, qt) Bánh lương khơ ( phục vụ quốc phòng)  Phân xưởng kẹo: Gồm dây chuyền bán giới công suất dây chuyền 1,5 tấn/ca Sản phẩm chính: Kẹo cứng, kẹo mềm (Chanh, cam, cà phê) Số lượng cán nhân viên bình quân: 850 người/năm Trong thời kỳ chiến tranh phá hoại Đế quốc Mỹ (1972) nên phần nhà xưởng, máy móc thiết bị bị hư hỏng nặng Công ty tách phân xưởng kẹo sang nhà maý Miến Hà Nội thảnh lập nhà máy Hải Hà (nay công ty Bánh kẹo Hải Hà - Bộ công nghiệp nhẹ) 1.2.2 Thời kỳ 1976 – 1985 Sang thời kỳ Công ty khắc phục thiệt hại sau chiến tranh vào hoạt động bình thường Năm 1976, Bộ cơng nghiệp nhẹ thực phẩm cho nhà máy sát nhập với nhà máy sữa đậu nành Mẫu Sơn (Lạng Sơn) thành lập phân xưởng sấy phun Phân xưởng sản xuất hai mặt hàng: - Sữa đậu nành: Công suất 2,4 – 2,5 tấn/ca - Bột canh: Công suất 3,4 – tấn/ca Năm 1978, Bộ công nghiệp thực phẩm cho điều dộng dây chuyền mì ăn liền từ Cơng ty Sam Hoa (TP Hồ Chí Minh) thành lập phân xưởng mì ăn liền Công suất dây chuyền: 2,5 tấn/ca Do nhu cầu thị trường tình trạng thiết bị, cơng ty lý dây chuyền Hiện tại, công ty nâng cấp đưa vào hoạt động dây chuyền Năm 1982, khó khăn bột mì Nhà nước bỏ chế độ độn mì sợi thay lương thực, Công ty Bộ công nghiệp thực phẩm cho ngừng hoạt động phân xưởng mì lương thực Cơng ty tận dụng mặt lao động đồng thời đầu tư 12 lò sản xuất bánh kem xốp công nhân suất 240 kg/ca Đây sản phẩm phía Bắc Số cán cơng nhân viên bình quân 1.250 người/năm 1.2.3 Thời kỳ 1986 – 1991 Năm 1989 – 1990 tận dụng nhà xưởng phân xưởng sấy phun công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất Bia cơng suất 2000lít/ngày Dây chuyền nhà máy tự lắp đặt, thiết bị không đồng bộ, công nghệ lạc hậu, thuế suất mặt hàng cao nên hiệu kinh tế thấp, đến năm 1996 nhà máy ngừng sản xuất mặt hàng Năm 1990 – 1991 Công ty lắp ráp thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan nướng bánh lò điện khu nhà xưởng cũ Với giá trị tỷ đồng Mua thiết bị bao gói Nam Triều Tiên 500 triệu đồng Cơng suất dây chuyền 2,5 – 2,8 tấn/ca Số cán cơng nhân viên bình qn 950 người/năm 1.2.4 Thời kỳ 1992 đến Công ty đẩy mạnh sản xuất sâu vào mặt hàn truyền thống ( bánh, kẹo) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Năm 1993, Công ty mua thêm dây chuyền sản xuất bánh kem xốp CHLB Đức công suất tấn/ca Đây dây chuyền sản xuất bánh đại Việt Nam, tiên tiến Đông Nam Á, lúc vố cơng ty có khoảng 10 tỉ VNĐ Đây bước ngoặt mới, lần Việt Nam có loại bánh với cơng nghệ cao, sản xuất nước khởi đầu cạnh tranh thắng lợi trước số nước chủng loại - Năm 1994, Công ty mua thêm dây chuyền phủ Socola cho sản phẩm bánh CHLB Đức công suất 500 kg/ca phủ socola 700 kg/ca Ngày 29/9/1994, để phù hợp với chức nhiệm nhiệm vụ kinh doanh giai đoạn mới, nhà máy có định đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Tổng công ty Mía đường I thuộc Bộ cơng nghiệp Cơng nghiệp thực phẩm (nay Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn) - Năm 1995 nâng lên bước, công ty đầu tư tiếp dây chuyền phủ Socola bánh kem xốp CHLB Đức, trị giá 3,5 tỉ đồng Nam 1995 năm đạt thắng lợi sản xuất kinh doanh đổi công nghệ bánh kẹo loại bỏ dây chuyền sản xuất mì ăn liền cũ, đưa tổng doanh thu từ 14 trỉ đồng năm 1991 lên 52 tỉ đồng năm 1995 thu nhập người lao động tăng lần so với năm 1991 Được tài trợ Oxtralia – chương trình phịng chống bướu cổ - Cơng ty Bánh kẹo Hải Châu đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất bột canh Iôt với công suất – tấn/ca - Năm 1996, Công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất Socola, sản phẩm chủ yếu xuất (70%) Đông thời công ty mua lắp đăt thêm dây chuyền sản xuất kẹo CHLB Đức Dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất 2.400 kg/ca Dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất 3.000 kg/ca Giá trị tài sản tăng khoảng 24 tỉ VNĐ - Năm 1998, Công ty đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kem xốp với công xuất thiết kế 1,6 tấn/ca dây chuyền sản xuất Socola công suất thiết kế 2,2 tấn/ca Số cán công nhân viên trung bình thời kỳ 1010 người Từ ngày 03 tháng năm 2005, Công ty bánh kẹo Hải Châu thức chuyển từ doanh nghiệp Nhà nước sang công ty cổ phần theo định số 3635/QĐ – BNN – TCCB ngày 22 tháng 10 năm 2004 Bộ trưởng NN & PTNT việc chuyển Công ty Bánh kẹo Hải Châu sang Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Giá trị vốn thực 142 tỉ đồng 279.768.382 đồng Trong đó, giá trị thực tế phần vốn góp Nhà nước công ty 32 tỉ 225.359.774 đồng Lao động Cơng ty thời điểm cổ phần hố có 1.069 người, chuyển sang làm việc Cơng ty cổ phần 852 người, số lại 217 người giải theo sách hành Nhà nước Vốn điều lệ CTCP Bánh kẹo Hải Châu 30 tỉ đồng, tổng số vốn chia thành 300.000 cổ phần nhau, cổ phần 100.000 đồng Nhà nước giữ 58%, người lao động công ty giữ 38,70% cổ phần bán cho đối tượng bên ngồi cơng ty 3,3% vốn điều lệ CTCP Bánh kẹo Hải Châu thức thực chế độ hạch tốn kinh tế độc lập, có dấu riêng, mở tài khoản giao dịch ngân hàng theo quy định pháp luật, hoạt động theo luật doanh nghiệp điều lệ công ty cổ phần 1.3 Lĩnh vực kinh doanh Giấy phép kinh doanh ngày 29/11/1994 ghi rõ phạm vi kinh doanh Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu sau:  Sản xuất bánh kẹo, Sô cô la, mỳ ăn liền, gia vị, chế biến loại thực phẩm  Sản xuất loại nước uống có cồn, khơng cồn  Sản xuất, in ấn bao bì, thực phẩm  Kinh doanh loại nguyên vật liệu phục vụ cho nhu cầu sản xuất công ty  Dịch vụ thương mại tổng hợp  Cho thuê văn phòng, nhà xưởng