Đánh giá sinh trưởng, năng suất và chất lượng một số dòng lúa nếp mới chọn tạo trong điều kiện vụ xuân năm 2021 tại gia lâm hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA NÔNG HỌC  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ DÒNG LÚA NẾP MỚI CHỌN TẠO TRONG ĐIỀU KIỆN VỤ XUÂN NĂM 2021 TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI Người thực : LÊ THỊ HUỆ Lớp : CGCT – K62 Bộ môn : DI TRUYỀN VÀ CHỌN GIỐNG CÂY TRỒNG Người hướng dẫn : TS NGÔ THỊ HỒNG TƯƠI HÀ NỘI,2021 LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập thực nghiên cứu đề tài khóa luận, cố gắng nỗ lực thân, tơi nhận giúp đỡ tận tình lời bảo chân tình từ nhiều cá nhân đơn vị thực tập Tôi xin ghi nhận lòng biết ơn tới tập thể, cá nhân dành cho tơi giúp đỡ q báu Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Cô giáo Ngô Thị Hồng Tươi – Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Cô hướng dẫn, bảo tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình anh, chị phịng Nghiên cứu Phát triển kỹ thuật Nông nghiệp - Viện Nghiên cứu Phát triển trồng- Học viện Nông nghiệp Việt Nam suốt trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn tồn thể cán công nhân viên Viện Nghiên cứu Phát triển trồng tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian làm việc Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ban Chủ nhiệm khoa, Thầy, Cô giáo Bộ môn Di truyền chọn giống trồng - khoa Nông học tạo điều kiện giúp tơi hồn thành khóa luận Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến gia đình, bạn bè tơi ln tận tình giúp đỡ lúc tơi khó khăn suốt q trình hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2021 Sinh viên Lê Thị Huệ i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.2 Vai trò, giá trị lúa nếp 2.2.1 Vai trò, giá trị lúa nếp giới 2.2.2 Vai trò, giá trị lúa nếp Việt Nam 2.3 Đa dạng di truyền nguồn gen lúa nếp 2.3.1 Đa dạng di truyền nguồn gen lúa nếp giới 2.3.2 Đa dạng di truyền nguồn gen lúa nếp Việt Nam 2.4 Tình hình nghiên cứu phát triển lúa nếp giới 11 2.5 Tình hình nghiên cứu phát triển lúa nếp Việt Nam 13 2.6.1 Di truyền số tính trạng hình thái lúa 18 2.6.2 Di truyền mẫn cảm quang chu kỳ 19 PHẦN III VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Vật liệu nghiên cứu 29 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 29 3.3 Nội dung nghiên cứu 29 3.4 Phương pháp nghiên cứu 29 ii 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 29 3.4.2 Các tiêu phương pháp theo dõi 29 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 4.1 Một số đặc điểm sinh trưởng phát triển giai đoạn mạ 38 4.2 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 39 4.3 Động thái tăng trưởng chiều cao dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 42 4.4 Động thái tăng trưởng số dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 44 4.5 Động thái tăng trưởng số nhánh dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 46 4.6 Một số đặc điểm hình thái dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 49 4.7 Một số đặc điểm nông sinh học dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 52 4.8 Một số đặc điểm cấu trúc bơng dịng, giống lúa nếp vụ Xn 2021 55 4.9 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 58 4.10 Đánh giá mức độ nhiễm sâu bệnh tự nhiên dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 61 4.11 Đánh giá số tiêu chất lượng dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 63 4.12 Tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 67 4.13 Kết tuyển chọn dịng, giống lúa nếp có triển vọng vụ Xuân 2021 69 iii PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 71 5.1 Kết luận 71 5.2 Đề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 77 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Một số QTL điều khiển kích thước, dạng hạt khối lượng hạt nhận biết 20 Bảng 2.2 Các gen liên kết với dạng hạt khối lượng hạt lúa 22 Bảng 2.3 Gen kháng bệnh bạc lúa 27 Bảng 2.4 Gen kháng bệnh đạo ôn lúa 28 Bảng 4.1 Một số đặc điểm giai đoạn mạ dòng lúa nếp 38 vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 38 Bảng 4.4 Động thái tăng trưởng số dòng, giống vụ Xuân 2021 Gia Lâm-Hà Nội 45 Bảng 4.5 Động thái tăng trưởng số nhánh dòng, giống vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 47 Bảng 4.6 Một số đặc điểm hình thái dòng, giống vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 51 Bảng 4.7 Một số đặc điểm nông sinh học dòng, giống vụ Xuân 2021 Gia Lâm-Hà Nội 53 Bảng 4.8 Một số đặc điểm cấu trúc dòng, giống vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 56 Bảng 4.9 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng, giống vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 59 Bảng 4.10 Mức độ nhiễm sâu bệnh tự nhiên dòng bố mẹ vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 62 Bảng 4.11 Một số đặc điểm hạt gạo dòng, giống lúa vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 64 Bảng 4.12 Một số tiêu chất lượng gạo dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội 66 Bảng 4.13 Bảng tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021 Gia Lâm-Hà Nội (điểm) 68 Bảng 4.14 Một số đặc điểm dòng, giống lúa nếp triển vọng vụ Xuân 2021 Gia Lâm –Hà Nội 69 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT FAO : Food and Agriculture Organization of the United Nations (Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc) HPLC : High Performance Liquid Chromatography (Hệ thống sắc ký lỏng hiệu cao) dCAPS : Derived Cleaved Amplified Polymorphic Sequences SSR : Simple sequence repeats (Sự lặp lại trật tự đơn giản) QTL : Quantitative trait locus ( Tính trạng số lượng) NST : Nhiễm sắc thể IRRI : International Rice Research Institute Đ/C : Đối chứng vi TÓM TẮT Để tuyển chọn dịng, giống lúa nếp có suất chất lượng phục vụ sản xuất miền Bắc, tiến hành thu thập đánh giá số đặc điểm nông sinh học giống lúa nếp vụ Xuân 2021 Gia Lâm-Hà Nội 23 dòng, giống lúa nếp trồng theo kỹ thuật canh tác theo quy định chung Viện Nghiên cứu Phát triển trồng – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam với mật độ cấy 35 khóm/m², cấy dảnh/ khóm Kết nghiên cứu chọn dòng triển vọng N21; N27; N31; N38; N43 N47 có suất dao động 20,63 – 51,85 tạ/ thời gian sinh trưởng dòng lúa nếp kéo dài từ 123 – 126 ngày Các dịng, giống có khả sinh trưởng phát triển tốt, thích ứng với điều kiện thời tiết Gia Lâm – Hà Nội vii PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Lúa nếp coi giống lúa đặc sản trồng từ lâu đời sử dụng với nhiều mục đích khácnhau đời sống dân sinh nước ta thếgiới Xã hội ngày phát trển, đời sống vật chất đảm bảo, đời sống tinh thần nâng cao, ngồi nhu cầu giải trí, du lịch nhu cầu giải trí tâm linh tham quan cảnh đền chùa, lễ hội diễn ngày nhiều nhu cầu gạo nếp sản phẩm làm từ gạo nếp ngày trởnên đa dạng phong phú Ngày nay, đời sống người ngày cải thiện, nhu cầu ngườingày cao đặc biệt chất lượng lúa gạo Nó khơng đáp ứng nhu cầu hàng ngày người mà cịn có vai trị quan trọng đời sống có giá trị kinh tế cao, đặc biệt dòng, giống lúa nếp Lúa nếp có đặc tính q như: cơm ngon, gạo dẻo, hương vị đặc biệt Do lúa nếp không lương thực cịn có giá trị kinh tế cao số giống nếp Cái hoa vàng, nếp Thầu dầu, nếp cẩm coi đặc sản nhiều vùng Tuy nhiên giống có suất khơng ổn định, nhiễm sâu bệnh số giống có chất lượng chưa cao Vì cần phải nghiên cứu, đánh giá đặc điểm hình thái, nơng sinh học dịng, giống lúa nếp để có suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với tiểu vùng khí hậu Nhằm góp phần vào việc tuyển chọn giống lúa nếp có suất cao, chất lượng tốt, chống chịu tốt với dịch hại, phù hợp với điều kiện sinh thái tỉnh khu vực phía Bắc đặc biệt đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, tiến hành thực đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, suất chất lượng số dòng lúa nếp chọn tạo điều kiện vụ Xuân 2021 Gia Lâm, Hà Nội” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển, đặc điểm hình thái đặc điểm nơng sinh học dịng, giống lúa nếp - Đánh giá mức độ nhiễm sâu bệnh dòng, giống lúa nếp - Đánh giá suất, yếu tố cấu thành suất chất lượng cơm, gạo dòng, giống lúa nếp 1.2.2 Yêu cầu - Xác định đặc điểm sinh trưởng phát triển, đặc điểm nơng sinh học, đặc điểm hình thái dịng, giống lúa nếp - Đánh giá tình hình nhiễm sâu bệnh hại dòng, giống lúa nếp - Xác định suất yếu tố cấu thành suất dòng, giống lúa nếp - Đánh giá chất lượng gạo, cơm dòng, giống lúa nếp kết số tiêu chất lượng dòng, giống theo dõi thể thông qua bảng số liệu 4.11 4.12 Bảng 4.11 Một số đặc điểm hạt gạo dòng, giống lúa vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội Chiều dài Dòng/giống hạt gạo (mm) Tỉ lệ Chiều rộng dài/rộng hạt gạo (mm) (D/R) Xếp loại N21(đ/c) N27 N31 N33 N38 N39 N43 N45 N47 N49 N50 N57 N59 N64 N71 6,0 5,5 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 5,5 5,0 5,0 5,0 6,0 4,5 4,0 5,5 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,5 3,0 3,0 3,0 3,5 3,5 3,0 1,8 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 1,8 1,7 1,4 1,7 3,0 1,5 1,1 1,6 Thon dài Bán tròn Thon dài Thon dài Thon dài Thon dài Thon dài Bán tròn Bán tròn Tròn Bán tròn Thon dài Bán tròn Tròn Bán tròn N74 5,0 3,0 1,7 Bán tròn N91 5,0 3,0 1,7 Bán tròn N93 N94 4,0 4,5 3,0 3,0 1,3 1,5 Tròn Bán tròn N96 5,0 3,0 1,7 Bán tròn N97 4,0 3,0 1,3 Tròn N100 5,0 2,0 2,5 Thon N102 4,5 3,5 1,3 Tròn 64 Màu sắc vỏ trấu Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng sữa Trắng Trắng Trắng sữa Trắng sữa Trắng Trắng Trắng Trắng Qua bảng số liệu 4.11 cho thấy: Chiều dài hạt gạo theo hệ thống tiêu chuẩn đánh giá IRRI (2002), chiều dài hạt gạo từ 5,51-6,60 mm hạt gạo trung bình nhỏ 5,5 mm hạt gạo ngắn Qua bảng 4.11 cho thấy dòng, giống có hạt gạo đa dạng độ dài ngắn Chiều dài hạt gạo dòng, giống dao động từ 4,0- 6,0 mm Dòng N47; N49; N50;N59; N64; N74; N91; N93; N94; N96; N100 N102 xếp loại hạt gạo ngắn Các dòng lại nằm mức trung bình Chiều rộng hạt gạo dịng, giống dao động từ 2,0 – 3,5 mm, dịng N100 có chiều rộng nhỏ (2,0 mm), lớn dòng N49; N64; N71 N102 (3,5 mm) Tỷ lệ chiều dài chiều rộng (D/R) để đánh giá hình dạng hạt gạo, D/R > 3,0 hạt gạo xếp thon dài, hạt gạo từ 2,2-2,99 xếp loại hạt thon từ 2,0-2,49 hạt gạo xếp loại bán thon, 1,5-1,99 hạt gạo bán tròn, 1,5 hạt gạo tròn Qua bảng 4.11 ta thấy đa số dịng, giống có hình dạng hạt gạo dạng bán thon, thon bán tròn thon dài Dịng có tỷ lệ trịn N49; N64; N93; N97 N102 Màu sắc vỏ trấu: Đa phần dịng có màu sắc vỏ trấu màu trắng sữa trắng như: N2-3, N3-3, N4-7 Đ/C N21 Chất lượng xay xát cho biết mức độ hao hụt thóc gạo Đánh giá chất lượng xay xát có tiêu là: Tỷ lệ gạo xay, tỷ lệ gạo xát, tỷ lệ gạo nguyên, độ bạc bụng Kết thể bảng 4.12 65 Bảng 4.12 Một số tiêu chất lượng gạo dòng, giốnglúa nếptrong vụ Xuân 2021 Gia Lâm- Hà Nội Dòng/giống N21(đ/c) N27 N31 N33 N38 N39 N43 N45 N47 N49 N50 N57 N59 N64 N71 N74 N91 N93 N94 N96 N97 N100 N102 Tỷ lệ gạo xay (%) 90 70 82 76 80 40 80 80 80 84 80 74 80 80 40 80 80 80 84 78 88 84 76 Tỷ lệ gạo xát (%) 82 65 66 66 64 38 72 70 70 72 64 62 68 60 36 60 62 62 68 60 80 76 66 Tỷ lệ gạo nguyên (%) 93,5 75,2 80,0 73,5 81,0 70,0 75,0 78,2 72,0 85,0 68,8 63,7 76,2 87,3 81,5 81,5 84,6 79,1 81,2 70,0 86,7 68,7 79,4 Tỷ lệ bạc bụng (Điểm) 9 9 9 9 9 8 9 9 9 9 Tỷ lệ gạo xay hay gọi tỉ lệ gạo lật xác định tỷ số khối lượng gạo xay trên khối lượng thóc đem xay, tỷ lệ gạo xay cao vỏ trấu mỏng ngược lại vỏ trấu giống dày Qua bảng số liệu 4.12 cho thấy: tỷ lệ gạo xay dòng, giống dao động từ 40-90% Dịng 66 N21(Đ/C) có tỉ lệ gạo xay cao (90%) thấp N39; N57 N71(40%) Các dịng cịn lại có tỉ lệ gao xay mức (70-76%) Tỷ lệ gạo xát tiêu phản ánh chất lượng gạo mà cịn biểu hiệu kinh tế, giúp cho người lao động có sở để mở rộng sản xuất Tỷ lệ gạo xát phụ thuộc vào tỷ lệ gạo lật cấu trúc bên hạt gạo Khi có vỏ lụa dày tỷ lệ cám tăng, tỷ lệ gạo xát giảm ngược lại Do dịng, giống cho tỷ lệ gạo xay cao cho tỷ lệ gạo xát cao ngược lại Tỷ lệ gạo xát dòng, giống theo dõi dao động từ 36-82% Tỷ lệ gạo xát lớn dòng N21(đ/c) (82 %), thấp dòng N71(36%) Đối chứng N21 có tỉ lệ gạo xát cao (82 %) cao nhiều so với dòng lại Tỷ lệ gạo nguyên tỷ số khối lượng gạo nguyên khối lượng gạo xát, tiêu biểu giá trị thương trường giống Hạt gạo ngun hạt gạo có kích thước từ 2/3 chiều dài hạt gạo trở lên Kết bảng số liệu 4.12 cho thấy: tỷ lệ gạo nguyên dòng, giống theo dõi dao động từ 63,7– 93,5 %, tỷ lệ cao độ ẩm thóc thấp nên q trình xay xát hạt gạo bị gãy, vỡ Trong cao đối chứng N21, thấp dòng N57 Theo thị hiếu người tiêu dùng gạo khơng bạc bụng ln có giá trị kinh tế cao tỷ lệ bạc bụng tiêu quan trọng đánh giá chất lượng gạo nhà chọn tạo giống Tỷ lệ bạc bụng xác định theo thang điểm IRRI theo % diện tích hạt Không bạc bụng điểm 0, 10% điểm 1, trung bình(11-20%) điểm 5, 20% điểm Qua bảng 4.12 cho thấy tỷ lệ bạc bụng dòng, giống dao động từ 7- 9.Tất dòng đối chứng N21 có tỉ lệ bạc bụng cao 4.12 Tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm dòng, giống lúa nếp vụ Xn 2021 Chất lượng nấu nướng có vai trị quan trọng việc đánh giá chất lượng lúa gạo có ảnh hưởng trực tiếp đến vị, sức khỏe người Chất lượng nấu nướng đánh giá cảm quan phương pháp cho điểm thông qua cácchỉ tiêu sau: mùi thơm, độ mềm, độ trắng,, độ ngon theo tiêu chuẩn 10 TCN 590-2004 67 Bảng 4.13 Bảng tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm dòng, giống lúa nếp vụ Xuân 2021tại Gia Lâm-Hà Nội(điểm) Dòng/Giống N21(đ/c) N27 N31 N33 N38 N39 N43 N45 N47 N49 N50 N57 N59 N64 N71 N74 N91 N93 N94 N96 N97 N100 N102 Mùi 2,0 2,0 2,2 2,0 2,0 2,0 3,0 2,0 2,0 3,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,5 2,2 2,5 3,5 3,0 2,0 2,0 2,0 Độ dẻo 4,0 5,0 4,5 3,5 4,0 4,5 4,5 4,5 4,5 5,0 5,0 4,5 4,0 4,5 5,0 5,0 5,0 4,5 4,0 4,5 5,0 5,0 4,5 Độ ngon 2,5 3,0 3,4 3,0 3,0 2,5 3,5 2,5 4,0 3,5 4,0 3,0 3,5 2,0 3,5 3,0 2,5 2,5 3,5 4,0 4,0 3,0 3,0 Độ trắng 3,0 5,0 4,5 4,0 4,5 4,5 5,0 4,0 4,5 4,0 4,0 3,5 3,5 4,0 4,0 4,5 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 Tổng điểm 11,5 15,0 14,6 12,5 13,5 13,5 16,0 13,0 15,0 15,5 15,0 13,0 13,0 12,5 14,5 15,0 13,7 13,5 15,0 15,5 15,0 14,0 13,5 Ghi chú: Mùi thơm: điểm 1: Không thơm, không mùi cơm; điểm 2: Hơi thơm, đặc trưng; điểm 3: Thơm vừa, đặc trưng; điểm 4: Thơm, đặc trưng; điểm 5: Rất thơm, đặc trưng Độ dẻo: điểm 1: Rất cứng; điểm 2: Cứng; điểm 3: Hơi mềm; điểm 4: Mềm; điểm 5: Rất mềm Độ ngon: điểm 1: Không ngon; điểm 2: Hơi ngon; điểm 3: Ngon vừa; điểm 4: Ngon; điểm 5: Rất ngon Độ trắng: điểm 1: Nâu; điểm 2: Trắng ngà nâu; điểm 3: Trắng xám; điểm 4: Trắng ngà; điểm 5: Trắng 68 Kết đánh giá cảm quan bảng 4.13 cho thấy: Về mùi thơm: tiêu chất lượng nhiều người quan tâm Dịng N43; N49; N94 v N96 có mùi thơm vừa đặc trưng Tất dòng lại có nằm mức thơm đặc trưng Về độ mềm: Đa phần dịng có độ dẻo cao gạo nếp nhiều dịng mức mềm (điểm 5) như: N27; N49; N50; N71; N74; N91; N97 N100 Các dòng lại mức mềm Đối chứng N21 nằm mức mềm (4) Độ ngon cơm: Là tiêu quan trọng tiêu trên, tiêu đánh giá cách tổng quát chất lượng giống Các dòng N47; N50; N96 N97 cơm mức ngon Một số dịng có cơm ngon như: N21(đ/c); N39; N45; N64; N91 N93 Một số dòng ngon vừa như: N27;N31; N33; N38; N43;N49; N57;N59; N71; N74; N94;N100 N102 Độ trắng cơm lớn đánh giá cao Đa phần dịng có độ trắng cao từ 3-5 điểm 4.13 Kết tuyển chọn dòng, giống lúa nếp có triển vọng vụ Xuân 2021 Thơng qua đánh giá tồn diện chọn dòng lúa triển vọng đối chứng N21 Những đặc điểm dòng lúa triển vọng tóm tắt bảng 4.14 Bảng 4.14 Một số đặc điểm dòng, giống lúa nếp triểnvọng vụ Xuân 2021 Gia Lâm –Hà Nội Dòng Chỉ tiêu Thời gian sinh trưởng (ngày) Chiều cao cuối (cm) Năng suất thực thu (tạ/ha) Chiều dài hạt gạo (mm) Tỷ lệ gạo xát (%) Độ ngon(điểm) N21(đ/c) 123 82,7 40,50 6,0 82 2,5 69 N27 N31 N38 N43 N57 124 124 125 126 126 94,0 98,7 103,9 106,0 131,0 20,63 47,37 38,00 28,90 51,85 5,5 6,0 6,0 6,0 6,0 65 66 64 72 62 3,5 3,5 Qua bảng 4.14, ta thấy: - Thời gian sinh trưởng: dịng, giống lúa nếp có thời gian sinh trưởng ngắn ( 123-126 ngày) - Chiều cao cuối dao động từ 82,7-131,0 cm - Năng suất thực thu dao động từ 20,63-57,57 tạ/ha - Chiều dài hạt tương đối cao (4,5-6 mm), tỷ lệ gạo xát đạt 62-82% - Độ ngon dao động từ 2,5-3,5 điểm 70 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu dòng, giống lúa nếp điều kiện vụ Xuân 2021, rút số kết luận sau: 1./ Thời gian sinh trưởng dòng, giống lúa nếplà 123-132 ngày Các dòng, giống có chiều cao trung bình từ 82,7- 129,4 cm, số nhánh hữu hiệu dao động từ 5,0-8,41 nhánh/ khóm 2./ Năng suất cá thể dịng, giống dao động từ17,2- 36,7 gam,năng suất thực thu dòng, giống dao động từ 13,5-66,1 tạ/ha 3./ Chất lượng cơm: mùi thơm: dịng N43; N49; N94 N96 có mùi thơm vừa đặc trưng Tất dòng cịn lại có nằm mức thơm đặc trưng.Về độ mềm dòng mức mềm (điểm 5) như: N27; N49; N50; N71; N74; N91; N97 N100 Các dòng lại mức mềm Đối chứng N21 nằm mức mềm (4).Độ ngon cơm: dòng N47; N50; N96 N97 cơm mức ngon Một số dịng có cơm ngon vừa Độ trắng cơm lớn đánh giá cao có độ trắng cao từ 3-5 điểm 4./ Qua đánh giá tổng hợp suất chất lượng chọn dòng lúa nếp triển vọng vụ Xuân Gia Lâm, Hà Nội làN27; N31; N38; N57 N59 5.2 Đề nghị 1./.Tiếp tục đưa dịng có triển vọng chọn vào nghiên cứu tiếp vụ sau để có kết xác khả thích nghi cho suất dịng / Cần tiếp tục phân tích đánh giá tiêu chất lượng độ bền gel, hàm lượng protein, hàm lượng amylose, nhiệt độ hóa hồ… Đặc biệt dịng có triển vọng để chọn dịng có chất lượng cao cách xác 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Bùi Huy Đáp (1978) Cây lúa Việt Nam vùng Nam Đông Nam Á, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Huy Đáp (1980) Cây lúa Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Cục Trồng trọt (2009) 966 giống trồng nông nghiệp mới, Nhà xuất Nông nghiệp Cục Trồng trọt (2015) Báo cáo tổng kết năm 2014 triển khai nhiệm vụ trọng tâm năm 2015, Hà Nội ngày 15/01/2015 Đoàn Thanh Quỳnh, Đàm Văn Hưng, Nguyễn Thị Hảo, Vũ Thị Bích Hạnh, Trần Văn Quang & Vũ Văn Liết (2014), Kết tuyển chọn khảo nghiệm giống lúa nếp cẩm ĐH6, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, chuyên đề giống trồng vật nuôi, tập 2, tháng 12/2014, trang 81-87 Hồng Thị Bích Thảo, Trần Văn Điền & Đào Thị Thu Hương (2016) Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác giống lúa nếp cạn đặc sản nua trạng Hà Giang, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, số 23 năm 2016, trang 52-58 Lã Tuấn Nghĩa & Lê Thị Thu Trang (2012) Nghiên cứu khả chịu mặn đa dạng di truyền số giống lúa địa phương Việt Nam, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, số 12, tr 5-11 Lê Văn Huy, Nguyễn Thị Đông, Nguyễn Thị Kim Dung, Trần Thị Thúy Hằng, Trần Văn Quang & Nguyễn Xuân Dũng (2017) Xác định liều lượng phân bón mật độ cấy phù hợp với giống lúa nếp N612 vùng đồng sơng Hồng, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, Chun đề giống trồng, vật nuôi-Tập 1, tháng 6/2017, trang 19-24 Lưu Ngọc Trình (1995) Phân loại nhanh lúa Indica Japonica lúa trồng châu Á oryza sativa, Thông tin Công nghệ sinh học ứng dụng 72 10 Nguyễn Đức Thành (2009) Phục tráng giống lúa nếp đặc sản công nghệ sinh học, Báo cáo tổng kết đề tài Viện Hàn Lâm khoa học Công nghệ Việt Nam 11 Nguyễn Hữu Nghĩa & Lê Vĩnh Thảo (2007) Lúa đặc sản Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 20-136 12 Nguyễn Minh Công, Nguyễn Văn Tiếp, Đào Xuân Tân & Lê Xuân Trình (2016) Kết nghiên cứu tạo chọn cải tiến giống lúa nếp Phú Quý, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, Chun đề giống trồng, vật nuôi-Tập 2, năm 2016 13 Nguyễn Quốc Trung, Nguyễn Thị Huế, Phạm Thị Dung, Trịnh Thị Thu Thuỷ, Trần Thị Thảo, Phạm Huệ Anh & Nguyễn Hoài Nam (2016) Nghiên cứu ứng dụng DNA Marker phát gen Rc tổng hợp anthocyanin lúa cẩm, Báo cáo tổng kết đề tài cấp Học viện Nông nghiệp Việt Nam 14 Nguyễn Thế Hùng & Nguyễn Thị Lân (2017), Nghiên cứu lựa chọn mật độ cấy cho hai giống lúa nếp đặc sản tỉnh Tuyên Quang- Khẩu Pái Khẩu Lường Ván, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, số năm 2017, trang 27-34 15 Nguyễn Thị Lang, Võ Thị Trà My, Châu Thanh Nhả & Bùi Chí Bửu (2016) Nghiên cứu, chọn tạo giống lúa nếp OM366, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, Chun đề giống trồng, vật nuôi-Tập 1, tháng 6/2016, trang 14-20 16 Nguyễn Thị Lân (2017) Nghiên cứu lựa chọn tổ hợp phân bón cho hai giống lúa nếp đặc sản tỉnh tuyên quang Khẩu Pái Khẩu Lường ván, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, số năm 2017, trang 14-24 17 Nguyễn Thị Lân & Nguyễn Thế Hùng (2017) Kết phục tráng số giống lúa nếp đặc sản tỉnh tun quang, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, số năm 2017, trang 19-27 73 18 Nguyễn Thị Mai Phương, Võ Hoài Bắc, Trần Thị Nhung & Đỗ Hoàng Hiệp (2015) Nghiên cứu thu nhận protein từ cám gạo, Tạp chí Sinh học, 37(4): 479-486 19 Nguyễn Thị Quỳnh (2004) Đánh giá đa dạng di truyền tài nguyên giống lúa địa phương miền Bắc Việt Nam, Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 20 Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Minh Công, Nguyễn Xuân Dũng, Nguyễn Thị Sen & Nguyễn Thị Hồng Liên (2016) Một số kết cải tiến giống lúa nếp hoa vàng nhờ chiếu xạ tia gamma (co60) vào hạt nảy mầm, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, Chun đề giống trồng, vật nuôi-Tập 2, năm 2016 21 Nguyễn Văn Vương (2013) Nghiên cứu vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo lúa nếp miền Bắc Việt Nam, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 126 tr 22 Trần Danh Sửu (2008) Đánh giá đa dạng di truyền tài nguyên lúa Tám đặc sản miền Bắc Việt Nam, Luận án Tiến sĩ, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 23 Trần Danh Sửu, Nguyễn Thị Lan Hoa, Hà Minh Loan, Ngơ Kim Hồi, Nguyễn Thị Vân Anh & Vũ Mạnh Hải (2010b) Nghiên cứu đa dạng di truyền lúa nếp địa phương đồng Bắc Bộ thị SSR, Kết nghiên cứu Khoa học Công nghệ 2006 – 2010 Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 24 Trần Thị Lương, Lưu Minh Cúc & Nguyễn Đức Thành (2013) Phân tích quan hệ di truyền số giống lúa đặc sản chất lượng, trồng phổ biến Việt Nam thị phân tử SSR, Tạp chí Sinh học, 35(3): 348-356 II TÀI LIỆU TIẾNG ANH 74 25 Asem I.D., R K Imotomba, P B Mazumder & J M Laishram (2015) Anthocyanin content in the black scented rice (Chakhao): its impact on human health and plant defense Symbiosis DOI 10.1007/s13199-0150329-z, Research Gate, Springer 26 Boualaphanh Chanthakhone, Mariafe Calingaciona, Rosa Paula Cuevasa, Darunee Jothityangkoonb, Jirawat Sanitchonb & Melissa Fitzgeralda (2011) Yield and quality of traditional and improved Lao varieties of rice, ScienceAsia 37, 89-97 27 Hiroaki Maeda, Takuya Yamaguchi1, Motoyasu Omoteno, Takeshi Takarada, Kenji Fujita, Kazumasa Murata, Yukihide Iyama, Yoichiro Kojima, Makiko Morikawa, Hidenobu Ozaki, Naoyuki Mukaino, Yoshinori Kidani & Takeshi Ebitani (2014) Genetic dissection of black grain rice by the development of a near isogenic line, Breeding Science 64: 134–141 (2014) 28 Jahirul Islam Md., Jayasree Das, Sentinu, NurulAbsar & Md Hasanuzzaman (2016) A comparative analysis in the macro and micro nutrient compositions of locally available polished rice (Oryza sativa L.) in Bangladesh International Journal of Biological Research, (2) (2016) 190-194 29 Kristamtini, Taryono, Panjisakti Basunanda, Rudi Hari Murti, Supriyanta & Setyorini Widyayanti and Sutarno (2012) Morphological of genetic relationship among black rice landraces from Yogyakarta and surrounding areas, ARPN Journal of Agricultural and Biological Science Vol 7, No 12 30 Luangmanee Jetsadakorn, Poramate Banterng & Anan Wongcharoen (2016) Blast disease of black glutinous rice germplasms under inoculation at seeding and tillering stages Turk J Field Crops 2016, 21(1), 131-138 75 31 Mingwei Z., Z, Peng & Y Xu (1995) Genetic effect analysis on pigment content in pericarp of black rice grain, DOI CNKI: SUN: ZGSK.0.1995-03-003 Chines J Rice Sci 9(3): 149-155 32 Sosana P., Wattana P., Suriharn B & Sanitchon (2013) Stability and genotype by environment interactions for grain anthocyanin content of Thai black rice glutinous upland rice (Oryza sativa), SABRAO Journal of Breeding and Genetics 45 (3) 523-532 33 Zhang M.W.(2000) Specialty Rice and its Processing Techniques China Light Industry Press, Beijing pp 47-83 Zhang Ya-jie, HUA Jing-jing, LI Ya-chao, CHEN Ying-ying & YANG Jianchang (2012) Effects of Phosphorus on Grain Quality of Upland and Paddy Rice under Different Cultivation, Rice Science, 2012, 19(2): 135−142 76 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG Q TRÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Hình 1: Khu thí nghiệm đồng ruộng Hình 2: Đánh giá cảm quan cơm dịng N38 77 Hình 3: Bơng lúa bị bệnh đạo ôn 78