Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả hoạt động kinh doanh ở công ty ăn uống khách sạn gia lâm

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐƠNG ĐƠ LỜI NĨI ĐẦU Trong điều kiện kinh tế , thị trường vấn đề sống quốc gia với doanh nghiệp Mọi hoạt động doanh nghiệp phải gắn liền với thị trường , thân doanh nghiệp phải tự tìm nguồn mua tiêu thụ hàng hoá Đứng trước khó khăn thử thách kinh tế thị trường “Đẩy mạnh tiêu thụ tức tồn phát triển “ Kinh doanh chế thị trường gắn trực tiếp với mục tiêu lợi nhuận Trong điều kiện cạnh tranh thực sách bán hàng tổ chức cơng tác bán hàng có ảnh hưởng lớn đến doanh số bán lợi nhuận doanh nghiệp , mở rộng thị trường , tiết kiệm chi phí nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp Việc hạch toán kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh đầy đủ , xác , kịp thời đắn biện pháp tích cực có hiệu góp phần đẩy nhanh q trình tuần hồn vốn xác định kết kinh doanh Chính mà việc tổ chức kế toán bán hàng xác định đắn kết kinh doanh doanh nghiệp có ý nghĩa quan trọng Quan tâm đến vấn đề giúp đỡ cô giáo : Tiến sĩNguyễn Thị Quy cán phịng kế tốn tài vụ cơng ty ăn uống khách sạn Gia Lâm , em chọn đề tài “Thực trạng số kiến nghị nhằm hoàn thiện cơng tác kế tốn bán hàng xác định kết hoạt động kinh doanh công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm “ Mục tiêu luận văn tìm hiểu cơng tác kế tốn bán hàng xác định kết kinh doanh doanh nghiệp ,trên sở đối chiếu với chế độ kế toán Việt Nam đặc điểm kinh doanh doanh nghiệp để rút ưu điểm hạn chế tổ chức hoạt động kế toán bán hàng mạnh dạn đưa số ý kiến để hồn thiện cơng tác kế tốn bán hàng xác định kết hoạt động kinh doanh đơn vị Kết cấu luận văn phần mở đầu , kết luận tài liệu tham khảo gồm chương : Chương I : Lí luận chung kế tốn bán hàng xác định kết qủa hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Chương II:Thực trạng công tác kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm Chương III:Một số kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh công ty ăn uống khách sạn Gia Lâm Vì thời gian thực tập có hạn , trình độ hiểu biết nhiều hạn chế nên nghiên cứu đề tài chắn không tránh khỏi sơ suất , SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐƠNG ĐƠ thiếu sót Kính mong góp ý phê bình giáo hướng dẫn thầy cô giáo trường Em xin chân thành cảm ơn thầy , cô giáo trường Đại học Dân lập Đông Đô Đặc biệt hướng dẫn giúp đỡ tận tình giáo – Tiến sĩ Nguyễn Thị Quy.Các cán ,nhân viên phòng kế tốn Cơng ty ăn uống khách sạn Gia Lâm giúp đỡ em hồn thành luận văn SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐƠNG ĐƠ Chương I Lí luận chung kế tốn bán hàng xác định kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp I.KháI niệm, nhiệm vụ,nội dung cơng tác kế tốn bán hàng xác định kết hoạt động kinh doanh 1.KháI niệm bán hàng: Nếu xét phương diện thực giá trị bán hàng hiểu q trình chuyển hố từ hàng thành tiền,đồng thời quyền sở hữu hàng hoá thay đổi Nếu xét theo góc độ hoạt động bán hàng việc gặp gỡ bên người bán với sản phẩm hàng hoá bên người mua với nhu cầu có khả tốn,từ tìm kiếm thoả thuận người mua người bán Việc bán hàng khâu cuối lưu thơng hàng hố, cầu nối trung gian bên sản xuất, phân phối bên tiêu dùng Đối với doanh nghiệp thương mại khâu cuối hoạt động kinh doanh định tới việc hình thành hay khơng hình thành mục tiêu đề mục tiêu lợi nhuận Nhiệm vụ công tác kế tốn bán hàng Kế tốn cơng cụ sắc bén sử dụng để quản lý doanh nghiệp với chức thu thập, xử lí cung cấp thơng tin góp phần giảI vấn đề phát sinh doanh nghiệp Tuỳ theo yêu cầu quản lí mà kế tốn lập báo cáo bán hàng, báo cáo kết kinh doanh phục vụ cho cơng tác quản lí Để đáp ứng u cầu quản lí kế tốn tiêu thụ hàng hố phảI thực tốt nhiệm vụ sau:  PhảI tổ chức theo dõi phản ánh xác, đầy đủ kịp thời giám sát chặt chẽ tình hình có biến động loạI hàng hố hai mặt: Hiện vật giá trị ( số lượng kết cấu chủng loạI) ghi chép doanh thu bán hàng theo nhóm mặt hàng, theo đơn vị trực thuộc(cửa hàng, quầy hàng )  Tính toán giá mua thực tế hàng hoá tiêu thụ nhằm xác định kết hoạt động kinh doanh  Kiểm tra tình thu tiền bán hàng quản lý tiền bán hàng Với hàng hoá bán chịu cần phảI mở sổ sách ghi chép theo khách hàng , lô hàng, số tiền khách nợ ,thời hạn tình hình trả nợ SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐÔNG ĐÔ  PhảI theo dõi phản ánh giám sát chặt chẽ qúa trình tiêu thụ, ghi chép kịp thời đầy đủ khoản chi phí bán hàng thu nhập bán hàng xác định kết hoạt động kinh doanh  Lập báo cáo kết kinh doanh chế độ, cung cấp kịp thời thông tin kinh tế cần thiết tình hình bán hàng cho phận có liên quan, đIều hành hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp định kì tiến hành phân tích kinh tế hoạt động tiêu thụ Nội dung: Bất kì hoạt động kinh tế phảI theo dõi từ phát sinh kết thúc Cơng việc kế tốn thực ghi chép từ chứng từ ban đầu lấy số liệu vào sổ sách kế toán để quản lí cho q trình để xác định kết quả, làm sở cho kiểm tra kiểm soát quan quản lí 3.1.Tổ chức cơng tác hạch tốn ban đầu Muốn hồn thiện kế tốn khâu phảI hồn thiện việc tổ chức hạch tốn ban đầu có ý nghĩa hịan thiện tổ chức hệ thống chứng từ kế toán Chứng từ kế toán có ý nghĩa lớn cơng tác lãnh đạo kinh tế công tác kiểm tra, phân tích hoạt động kinh doanh bảo vệ tàI sản doanh nghiệp Chứng từ phương tiện cung cấp thơng tin q trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp cho kế toán nghiệp vụ tiêu thụ phảI có đầy đủ yếu tố sau: - Tên gọi chứng từ: Hoá đơn GTGT , phiếu xuất kho , phiếu thu giấy nộp tiền - Ngày tháng nhập chứng từ - Số hiệu chứng từ - Tên gọi địa đơn vị lập chứng từ ( Đơn vị tiêu thụ ) -Tên gọi địa đơn vị nhận chứng từ ( khách hàng ) - Nội dung nghiệp vụ phát sinh : Thực tiêu thụ hàng hố theo hình thức , tốn - Các tiêu lượng, giá trị :Trên chứng từ cung cấp số liệu tổng hợp chi tiết cho loạI hàng, khách hàng số lượng , giá trị - Chữ kí người lập chứng từ người chịu trách nhiệm tính xác nghiệp vụ Trong nghiệp vụ tiêu thụ chứng từ cịn cung cấp thơng tin kế tốn thuế suất số thuế phảI nộp Chứng từ ban đầu lập trực tiếp nghiệp vụ kinh tế phát sinh hay vừa hoàn thành NgoàI cịn có chứng từ tổng hợp chứng từ dùng để tập hợp số liệu hghiệp vụ kinh tế loạI nhằm giảm nhẹ công tác kế toán đơn giản ghi sổ bảng kê phân loạI chứng từ gốc Chứng từ tổng hợp có giá trị pháp lí có chứng từ ban đầu kèm theo Để cung cấp thông tin cho kế tốn địi hỏi việc thực nghiệp vụ kinh tế phát sinh với thời điểm lập chứng từ SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐƠNG ĐƠ phải xác , kịp thời phản ánh đầy đủ nội dung nghiệp vụ kinh tế phát sinh đó, ví dụ việc xác định đắn phạm vi, thời điểm hàng hố tiêu thụ Hồn thiện hạch tốn ban đầu có ý nghĩa chứng từ kế toán phải lập đầy đủ số liên theo qui định, việc ghi chép chứng từ phải rõ ràng, trung thực, đầy đủ yếu tố, gạch bỏ phần để trống Khơng tẩy xố sửa chữa chứng từ Yêu cầu việc quản lí chứng từ chặt chẽ, khơng kí tên chứng từ trắng, mẫu in sẵn Chứng từ kế toán chứng minh giấy tờ nghiệp vụ kinh tế phát sinh hay hoàn thành Theo qui định hệ thống chứng từ kế tốn bao gồm hai loại:  Hệ thống chứng từ kế toán bắt buộc : Nội dung phản ánh quan hệ kinh tế, có u cầu quản lí chặt chẽ mang tính chất phổ biến rộng rãi Đối với chứng từ này, nhà nước tiêu chuẩn hoá qui cách biểu mẫu, tiêu phản ánh, phương pháp áp dụng thống cho doanh nghiệp, thành phần kinh tế  Hệ thống chứng từ kế toán hướng dẫn chủ yếu sử dụng nội đơn vị Các thông tin kinh tế chứng từ sử dụng phảI tập trung vào phận kế toán đơn vị để kiểm tra xác minh thí dùng để ghi sổ kế tốn Mọi số liệu ghi chép vào sổ sách kế toán đếu phảI có sở đảm bảo tính pháp lí người thừa nhận Do nghiệp vụ kinh tể pháp sinh hoạt động kinh doanh doanh nghiệp phảI lập chứng từ theo qui định chế độ kế toán Để kế toán nghiệp vụ tiêu thụ hàng hoá ,kế toán sử dụng loạI chứng từ: chứng từ bên chứng từ bên ngồi  Hố đơn giá trị gia tăng  Phiếu xuât kho  Phiếu nhập kho hành đổi  Bảng tốn tiền đạI lí  Chứng từ thu tiền :phiếu thu ,báo có ,giấy nộp tiền  Thẻ quầy hàng Để hoàn thiện tổ chức hạch toán ban đầu,đồng thời với việc phản ánh đầy đủ kịp thời, xác nội dung nghiệp vụ kinh tế phát sinh vào chứng từ cần phảI tổ chức luân chuyển chứng từ lưu giữ chứng từ Luân chuyển chứng từ giao chuyển chứng từ tới phận có liên quan để phận nắm tình hình ,lấy số liệu ghi sổ kế toán Tuỳ theo loạI chứng từ mà có trình tự ln chuyển phù hợp với ngun tắc nhanh chóng, kịp thời khơng gây trở ngạI cho SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐƠNG ĐƠ cơng tác kế tốn.Để việc ln chuyển chứng từ ghi sổ kế tốn hợp lí,cần xây dựng kế hoạch luân chuyển chứng từ biểu diễn dạng sơ đồ cho loạI chứng từ qui định đường đI chứng từ,thời gian cho bước luân chưyển nhiệm vụ nhân viên quản lí chứng từ Chứng từ hạch tốn ban đầu tàI liệu gốc, có giá trị pháp lí nên sau dùng làm ghi sổ chứng từ kế toán phảI bảo quản lưu trữ chứng từ để thuận tiện cho việc kiểm tra đối chiếu cần Chứng từ khâu quan trọng q trình kế tốn ,chất lượng cơng tác kế toán phụ thuộc trước hết vào chứng từ kế toán Vì việc hồn thiện tổ chức kế tốn ban đầu công việc cần coi trọng để đảm bảo tính hợp pháp ,chính xác đầy đủ thơng tin kế tốn nghiệp vụ tiêu thụ hàng hố cung cấp 3.2.Trình tự kế tốn nghiệp vụ chủ yếu Sau hồn thành cơng việc lập ghi chép nội dung kinh tế phát sinh vào chứng từ , kế toán vào chứng từ để vào sổ sách Kế toán sử dụng tài khoản hệ thống tài khoản phù hợp với nội dung nghiệp vụ kinh tế Căn hay dựa vào tài khoản kế toán kế tốn sử dụng ta đọc nội dung nghiệp vụ kinh tế phát sin h Việc vận dụng linh hoạt thống tài khoản phù hợp với nội dung kinh tế phát sinh khâu quan trọng việc hoàn thiện kế toán Đối với kế toán bán hàng , tài khoản sử dụng phải phản ánh thông tin chủ yếu về:Doanh thu, giá vốn , công nợ , bao gồm thông tin tổng hợp lẫn thông tin chi tiết Với thơng tin tổng hợp kế tóan mở tài khoản cấpI, cịn thơng tin chi tiết kế toán mở tài khoản cấp II, cấp III để theo dõi quản lí cụ thể theo yêu cầu đặc điểm nghiệp vụ tiêu thụ hàng hoá *Tài khoản 511 "Doanh thu bán hàng"  Nội dung: Tài khoản511phản ánh doanh thu thực tế doanh nghiệp thực kì Doanh thu bán hàng số thu bán hàng hoá,lao vụ, dịch vụ khách hàng trả chấp nhận toán Đối với doanh nghiệp nộp thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, doanh thu bán hàng xác định giá bán khơng có thuế Đối với doanh nghiệp nộp thuế GTGT theo phương pháp trực tiếp doanh thu bán hàng phản ánh trực tiếp bao gồm có thuế SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP              TRƯỜNG ĐHDL ĐÔNG ĐÔ Doanh thu bán hàng thấp doanh thu thực tế doanh nghiệp có nguyên nhân phát sinh trình tiêu thụ : Giảm giá ,bớt giá , hàng bán bị trả lại TK511 phản ánh doanh thu số hàng xác định tiêu thụ Kết cấu Bên nợ : Phản ánh trị giá hàng bán bị trả lại , khoản giảm giá, bớt giá hàng bán Phản ánh số thuế phải nộp tính theo doanh thu bán hàng thực tế ( thuế tiêu thụ đặc biệt , thuế xuất ) Kết chuyển doanh thu vào tài khoản xác định kết qủa kinh doanh Bên có : Doanh thu bán hàng hố , sản phẩm , lao vụ , dịch vụ doanh nghiệp thực tế kì TK511 khơng có số dư cuối kì Các tài khoản cấp II TK 5111- doanh thu bán hàng hoá áp dụng doanh nghiệp kinh doanh hàng hoá TK 5112- Doanh thu bán thành phẩm ( đơn vị sản xuất ) TK 5113- Doanh thu cung cấp dịch vụ (nghành kinh doanh dịch vụ ) TK 5114- Doanh thu trợ cấp , trợ giá *TK 521 "Chiết khấu bán hàng " Nội dung : Phản ánh khoản chi chiết khấubán hàng dành cho người mua trường hợp người mua toán tiền mua hàng thời hạn hưởng chiết khấu Kết cấu : Bên nợ :Khoản chiết khấu bán hàng phát sinh kì Bên có: Kết chuyển vào chí phí hoạt động tài *TK 531 " Hàng bán bị trả lại " Nội dung: Phản ánh trị giá hàng bán bị bên mua từ chối trả lại xác định doanh thu Kết cấu : Bên nợ : Trị giá hàng bán bị bên mua từ chối trả lại  Bên có:Cuối kì kết chuyển trị giá hàng bán bị trả lại để xác định doanh thu bán hàng *TK 532 "Giảm giá hàng bán' Nội dung : Sử dụng trường hợp giảm giá cho người mua hàng hoá phẩm chất sai hợp đồng bên mua đề nghị giảm giá doanh SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP               TRƯỜNG ĐHDL ĐÔNG ĐÔ nghiệp chấp thuận bên mua mua hàng hoá số lượng giá trị lớn doanh nghiệp bớt giá Kết cấu : Bên nợ:Số tiên giảm giá , bớt giá cho người mua phát sinh kì  Bên có:Cuối kì kết chuyển số tiền giảm giá , bớt giá để giảm trừ doanh thu bán hàng TK 521, TK531,TK532 cuối kì khơng có số dư *TK 632 " Giá vốn hàng bán " Nội dung : Phản ánh trị giá vốn hàng hoá, sản phẩm xác định tiêu thụ Kết cấu: Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên Bên nợ :Trị giá vốn hàng hố cung cấp  Bên có :Kết chuyển trị giá vốn hàng hoá vào bên nợ Tk 911 "Xác định kết kinh doanh" Cuối kì TK 632 khơng có số dư *Tk 131 "Phải thu khách hàng" Nội dung : Phản ánh khoản phải thu khách hàng Kết cấu:  Bên nợ: Số tiền phải thu người mua.Trị giá hàng hoá giao cho người mua trừvào số ứng tiền trước Bên có: Số tiền người mua trả.Số tiền người mua ứng trước Đối với TK131 cuối kì có số dư bên nợ, bên có phải vào sổ kế toán chi tiết để phản ánh số dư cuối kì bên nợ bên có *TK156-"Hàng hoá" *TK157"Hàng gửi bán" Nội dung: Phản ánh trị giá hàng hóa xuất kho để bán xuất kho gửi bán Kết cấu : Bên nợ : Trị gía hàng hố,hàng gửi bán cho bên mua, gửi đại lí Bên có : Trị gía hàng hố, hàng gửi bán bị trả lại Kết chuyển trị giá hàng hoá,hàng gửi bán xác định tiêu thụ Số dư cuối kì(bên nợ):Trị giá hàng hố,hàng gửi bán chưa xác định tiêu thụ., hàng bị bên mua từ chối nhập kho dược giữ TK phản ánh theo giá mua hàng hoá *TK 3331-"Thuế VAT phải nộp " Nội dung : SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐÔNG ĐÔ Phản ánh số thuế GTGT đầu phải nộp  Kết cấu:  Bên nợ : Số thuế GTGT khấu trừ (nếu có ) Nộp thuế GTGT  Bên có : ThuếGTGTđầu phải nộp Ngồi kế tốn cịn sử dụng tài khoản liên quan đến nghịêp vụ tiêu thụ hàng hoá TK111-Tiền mặt TK112-Tiền gửi ngân hàng TK138-Phải thu khác TK338-Phải trả khác TK641-Chi phí bán hàng TK811-Chi phí đầu tư tài TK512-Doanh thu bán hàng nội 3.3.Kế toán chi tiết hàng hoá: Kế toán chi tiết hàng hoá việc ghi chép theo dõi danh đIểm hàng hoá vật giá trị sở vận dụng phương pháp kế toán chi tiết hàng hoá Việc kế toán chi tiết hàng hoá thực đồng thời kho phịng kế tốn  Ở kho : Thủ kho dùng thẻ kho ghi chép tình hình nhập xuất tồn kho hàng hoá theo tiêu số lượng Thẻ kho loạI sổ mở chi tiết theo loạI hàng hố phịng kế tốn lập gửi cho thủ kho Cách ghi chép tiến hành sau: Hàng ngày vào chứng từ nhập xuất hàng thủ kho tiến hành ghi chép số thực nhập , xuất vào thẻ Sau nghiệp vụ( định kì ) thủ kho phảI tính số tồn kho hàng hố thẻ kho.Riêng phương pháp sổ số dư ngoàI việc ghi chép thẻ kho cuối tháng thủ kho phảI ghi số tồn kho tính thẻ kho số lượng vào sổ số dư  Ở phòng kế toán: Tuỳ theo phương pháp kế toán chi tiết hàng hố doanh nghiệp áp dụng mà cơng việc ghi chép theo dõi tình hình biến động hàng hố sổ kế tốn có khác tiến hành theo số phương pháp sau:  Phương pháp thẻ song song ; Kế toán sử dụng thẻ hay sổ chi tiết hàng hoá tương ứng với thẻ kho mở kho để ghi chép tình hình nhập xuất tồn kho hàng hoá theo hai tiêu giá trị chất lượng, sở ghi sổ chứng từ nhập xuất thủ kho gửi lên, sau tiến hành kiểm tra đầy đủ Cuối tháng kế toán tiến hành tổng hợp số liệu, đối chiếu với thẻ kho Ngồi để có số liệu đối chiếu với kế toán tổng hợp , kế toán phải tiến hành tổng hợp số liệu sổ chi tiết hàng hoá vào “Bảng kê tổng hợp nhập xuất tồn kho hàng hoá “ theo loại SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐHDL ĐÔNG ĐÔ  (1) Thẻ kho (1) (4) Chứng từ xuất Sổ chi tiết Chứng từ nhập (3) Bảng kê nhập (2) Bảng kê tổng hợp Bảng kê xuất (2) Ghi hàng ngày định kì Đối chiếu kiểm tra Ghi cuối tháng  Phương pháp đối chiếu luân chuyển:Kế toán mở sổ đối chiếu luân chuyển để ghi chép tình hình nhập xuất tồn loại hàng theo tiêu số chất lượng Sổ mở cho năm Sổ đối chiếu luân chuyển ghi lần vào cuối tháng để có số liệu ghi sổ kế tốn lập bảng kê nhập xuất thủ kho định kì gửi lên Cuối tháng tiến hành kiểm tra đối chiếu số liệu sổ đối luân chuyển với thủ kho số liệu kế toán tổng hợp SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ MINH PHƯỢNG - KTB KIII