Tìm hiểu về tiêu thụ sản phẩm và hoạt động marketing tại tổng công ty rau quả việt nam

Lời mở đầu Qua 10 năm đổi kinh tế nớc ta phát triển theo hớng kinh tế thị trờng có định hớng Nhà nớc với mục tiêu công nghiệp hoá, đại hoá, xà hội công văn minh Ngay từ đại hội Đảng VIII, Đảng ta đà có định hớng cho việc phát triển sản xuất nông nghiệp công nghiệp chế biến lơng thực thực phẩm Ngày 10/11/1998, Nghị số 06 NQ/TW trị việc phát triển nông nghiệp lại đề mục tiêu: chuyển dịch cấu nông nghiệp theo hớng công nghiệp hoá, đại hoá, tăng nhanh khối lợng sản phẩm hàng hoá, hàng nông lâm thuỷ sản đà qua chế biến Níc ta n»m vïng nhiƯt ®íi cã ®iỊu kiƯn phát triển rau đa dạng chủng loại Tuy nhiên, loại rau lại có yêu cầu kỹ thuật công nghệ chế biến khác nhau, việc tổ chức sản xuất chế biến kinh doanh có đòi hỏi khác Yêu cầu sản phẩm rau chế biến phải biến đổi khắt khe đa dạng tuỳ theo thị trờng tiêu thụ cụ thể Tổng công ty rau Việt Nam doanh nghiệp Nhà nớc giữ vai trò định hớng chủ đạo việc sản xuất kinh doanh rau, hoa, Việt Nam Nhiệm vụ Tổng công ty sản xuất chế biến tìm thị trờng tiêu thụ cho sản phẩm rau, hoa, nói riêng sản phẩm nông nghiệp nói chung Việc tìm kiếm, thăm dò phát triển thị trờng công việc quan trọng thiếu Tổng công ty, điều kiện nớc ta vừa phát triển kinh tế thị trờng vừa tiến hành hội nhập khu vực quốc tế Để hiểu rõ kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp, em xin chọn chuyên đề thực tập là: Tìm hiểu tiêu thụ sản phẩm hoạt động marketing Tổng công ty rau Việt Nam Yêu cầu cụ thể đợt thực tập tìm hiểu chung trình hình thành phát triển doanh nghiệp tìm hiểu cụ thể theo chuyên đề Em xin chân chành cảm ơn thầy cô tất cán công nhân viên Tổng công ty rau Việt Nam đà giúp đỡ em đợt thực tập hoàn thành báo cáo Theo hớng dẫn Nhà trờng với thời gian ngắn, có đợc số liệu kinh doanh Tổng công ty đợc phép công bố, em xin trình bày báo cáo nh sau: Nội dung báo cáo gồm phần: Phần I: Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp Phần II: Tiêu thụ sản phẩm hoạt động Marketing Phần I Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp - Tên doanh nghiệp: tổng công ty Việt Nam - Tên giao dịch quốc tế: Viêtnam Vegetable and fruit copration -Tên viết tắt: VEGETEXCO - Địa trụ sở : số Phạm Ngọc Thạch 1.1 Quá trình hình thành phát triển Tổng công ty rau Việt Nam Trớc năm 1988 việc sản xuất kinh doanh xuất nhập rau đà đợc hình thành phát triển theo khối đơn vị khác quản lý: - Sản xuất rau quả: Công ty rau Trung Ương thuộc nông nghiệp quản lý - Chế biến rau quả: liên hiệp xí nghiệp Đồ hộp I II thuộc Bộ Công nghiệp thực phẩm quản lý - Kinh doanh xuất nhập rau quả: Tổng Công ty xuất nhập rau thuộc ngoại thơng quản lý Việc chia cắt thành khối độc lập nh trên, đà hạn chế nhiều khả tập trung, phối hợp thích ứng ba nhiệm vụ(sản xt, chÕ biÕn, kinh doanh ) cịng nh nhiƯm vơ chung nghiên cứu ứng dụng, đào tạo đội ngũ cán mà chí tạo mâu thuẫn, cạnh tranh lẫn nhau, gây ảnh hởng không tốt đến lợi ích toàn ngành Vì tháng 2/1988 Nhà nớc đà định hợp khối mối, thành lập Tổng công ty rau Việt Nam đơn vị kinh tế chuyên ngành rau lớn nớc với 37000 cán công nhân viên, 72 đầu mối trực thuộc, trải khắp 17 tỉnh phạm vi nớc Thực Nghị định 315-HĐBT, Nghị định 388 HĐBT định 176-HĐBT Hội đồng trởng (nay phủ), Tổng công ty đà xếp tổ chức lại theo hớng giảm dần đầu mối, tinh giảm biên chế máy quản lý Đến đầu năm 1995, toàn Tổng công ty 49 đơn vị trực thuộc (trong có 43 đơn vị sản xuất kinh doanh, Viện nghiên cứu, bệnh viện viện điều dỡng) , với 20000 cán công nhân viên (trong cã tiÕn sÜ, 13 phã tiÕn sÜ, gÇn 1100 cán đại học ) Từ năm 1996 đến nay, Tổng công ty đợc thành lập lại, hoạt động theo mô hình Tổng công ty 90 (là loại hình Tổng công ty có tổng số vốn pháp định 500 tỷ đồng, số thành viên tối thiểu dơn vị đợc quy định định số 90/TTg cđa Thđ tíng chÝnh phđ ban hµnh ngµy 07/03/1994) lÊy tên Tổng công ty rau Việt Nam (sau gọi tắt Tổng công ty ) có cáu tổ chức nh nêu phần 1.2 dới 1.2 cấu tổ chức Tổng công ty rau Việt Nam nay: Tổng công ty rau Việt Nam doanh nghiệp nhà nớc trực thuộc nhà nớc phát triển nông thôn tính đến ngày 32/12/1999 Tổng công ty rau Việt Nam gồm có 01 Viện nghiên cứu, 01 khả hoạt động công ích 17 doanh nghiệp hoạt động kinh doanh: 1) Văn phòng Tổng công ty gòm ban lÃnh dạo, phòng nghiệp vụ phòng xuất nhập kinh doanh tổng hợp 2) DNNN hoạt động công ích : Công ty giống rau 3) Các doanh nghiệp kinh doanh hạch toán độc lập: Công ty xuất nhập rau I Công ty nhập rau II Công ty xuất nhập rau III Công ty vật t xuất nhập Công ty giao nhận xuất nhập Hải phòng 6.Công ty xuất nhập dịch vụ xuất nhập rau Sài gòn Nhà máy thực phẩm xuất Nam hà Công ty chế biến TPXK Quảng ngÃi 8.Công ty thực phẩm xuất Tân bình Công ty thực phẩm xuất Đồng giao 10 Công ty chế biến TPXK Kiên giang 11 Công ty chế biến TP XJ §ång Giao 12.N«ng trêng §ång giao 13 C«ng ty TPXK Bắc giang 14 Công ty rau Sapa 15 Công ty rau Hà Tĩnh DNNN tiến hành cổ phần hoá (trong năm 2000): 1.Công ty giao nhận kho vận rau Công ty thực phẩm xuất hng yên 4Viện nghiên cứu rau 1.3 Tổ chức sản xuất kinh doanh kết cấu s¶n xt: 1.3.1 Tỉ chøc s¶n xt kinh doanh cđa công ty (xem trang bên): Trực tiếp tổng công ty quản lý có Viện nghiên cứu rau công ty giống rau (là doanh nghiệp công ích ), có Phòng mang tính chất chủ yếu nghiệp vụ quản lý nh: Văn phòng, phòng tổ chức cán bộ, phòng kế toán tài chính, phòng quản lý sản xuất kinh doanh, phòng t vấn đầu t, trung tâm KCS, chịu trách nhiệm phục vụ giúp lÃnh đạo Tổng công ty quản lý hoạt động chung tất công ty thành viên tổng công ty gồm: - phòng xuất nhập khẩu, kinh doanh tổng hợp xí nghiệp gia công chế biến rau mang tính chất sản xuất kinh doanh nh công ty thành viên khác nh trực thuộc hạch toán phụ thuộc tổng công ty Sơ đồ tổ chức công ty Hội đông quản trị Ban kiểm soát Tổng giám đốc Viện nghiên cứu rau Khối quản lý -phòng tổ chức cán -phòng kế toán tài -phòng quản lý sản xuất kinh doanh -phòng xúc tiến thư ơng mại -Văn phòng -Phòng tưvấn đầu tư -Trung tâm KCS Các doanh nghiệp thành kinh doanh ®éc lËp Khèi kinh doanh -phßng XNK I -phßng XNK II -phòng XNK III -phòng kinh doanh tổng hợp V -phòng kinh doanh dịch vụ điệnVI kinh doanh rau tươi -xí nghiệp chế viên toán biếnhach rau Tam Hiệp - 17 công ty thành viên hạch toán sản xuất kinh doanh độc lập( có công ty trớc nông trờng lớn nh nông trờng Đồng giao, nông trờng Lục ngạn quản lý số diện tích sản xuất nông nghiệp hàng trăm hàng năm-nhất dứa ăn tự đáp ứng nguyên liệu cho chế biến mình) công ty thành viên khác Tổng công ty dà góp viốn với nớc thành lập liên doanh 1.3.2.Kết cấu sản xuất kinh doanh Tổng công ty: Theo Điều lệ tổ chức hoạt động Tổng công ty rau Việt Nam Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn ban hành kèm theo định số 544/NNTCCB/QĐngày 04-51996 đơn vị thành viên Tổng công ty có quan hệ gắn bó với lợi ích kinh tế, tài chính, công nghệ, thông tin, tiếp thị dịch vụ cung ứng tiêu thụ chuyên ngành rau Vì vậy, hoạt động sản xuất kinh doanh, Tổng công ty vừa có chức năgn đạo tổng hợp toàn ngành thông qua số tiêu pháp lệnh định mức chủ yếu giao cho đơn vị thành viên, vừa uỷ quyền cho đơn vị thành viên tự chủ kế hoạch sản xuất kinh doanh -Căn chiến lợc marketing, kế hoạch sản xuất kinh doanh chung tiêu định mức chủ yếu Tổng công ty đề ra, đơn vị thành viên, (kể đơn vị kinh doanh hạch toán phụ thuộc Tổng công ty) chủ động tìm kiếm thị trờng tiêu thụ sản phẩm, lập kế hoạch sản xuất kinh doanh để thực Mỗi đơn vị chủ động tiếp cận bàn bạc với nông dân địa phơng để thực cung ứng dịch vụ vật t s¶n xt( chun giao kü tht øng tríc vèn, phan hoá học, thuốc trừ sâu) cho họ sản xuất nguyên liệu (sxp nông nghiệp) bán lại cho theo thoả thuận Mặt khác, tất đơn vị quan hệ chặt chẽ với tinh thần giành u tiên hỗ trợ việc tìm kiếm thị trờng, tiêu thụ xp, điều chỉnh vật t, mua nguyên liệu nhằm sản xuất kinh doanh có hiệu cho đơn vị cho toàn Tổng công ty 1.3.3.Về công nghệ quy trình sản xuất doanh nghiệp: Do đa dạng sản phẩm rau chế biến (sản phẩm đồ hộp, sản phẩm sấy khô, sản phẩm nớc cô đặc, sản phẩm muói dầm dấm, sản phẩm đông lạnh) nh phong phú nguyên liệu đa vào sản xuất nên có nhiều quy trình chees biến khác đơn vị sản xuất Trong thời gian qua Tổng công ty đà trọng đến việc đầu t cho sở chế biến để tạo bớc nhảy vọt công nghiệp: đến cuối năm 1999 đà lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất nớc công ty thành viên (công ty chế biến thực phẩm xuất Quảng NgÃi công ty chế biến thực phẩm xuất Kiên Giang) năm 2000 lắp đặt dây chuyền chế biến cà chua cô đặc công ty thực phẩm xuất Hải Phòng, dây chuyền chế biến nớc dứa cô đặc pr công ty chế biến thực phẩm xuất Kiên Giang, 2dây chuyền chế biến đồ hộp đại công ty thực phẩm xuất Đồng giao công ty thực phẩm xuất Tân bình, nhng nhìn chung công nghệ chế biến Tổng công ty lạc hậu, tổng quát quy trình chế biến rau theo sơ đồ chung dơcí (xem trang bên) 1.4 Lĩnh vực sản xuất kinh doanh Tổng công ty: Căn định số 395 NHà NC_TCCB/QĐ, ngày 2912-1995,của Bộ trởng nông nghiệp phát triển nông thôn, Tổng công ty rau Việt Nam đợc giao nhiệm vụ sản xuất kinh doanh rộng, có ngành nghề chủ yếu sau đây: -Sản xuất giống rau quả, rau nông lâm sản khác, chăn nuôi gia súc -Chế biến rau đồ uống(nớc loại, nớc uống công suất/không có cồng) -Dịch vụ trồng trọt, chăn nuôi, trồng rừng -Sản xuất bao bì (gỗ, giấy, thuỷ tinh, hộp sắt v.v -Bán buôn, bán le, bán đại lý giông, sản phẩm ngành rau làm ra, nguyên nhiên liệu, vặt t, thiết bị, chuyên dùng -Kinh doanh xuÊt nhËp khÈu rau qu¶ têi, rau qu¶ chÕ biÕn, hoa cảnh Gia vị, giống rau qủa Thực nhiệm vụ này, hàng năm Tổng công ty tự sản xuất thu mua nguyên liệu địa phơng để chế biến thành loại sản phẩm( chủ yếu cho xuất khẩu) khác gồn nhóm hàng sau: -Rau tơi rau đông lạnh -Rau đóng hộp -Sản phẩm nớc cô đặc -Rau muối -Rau quả, gia vị sấy khô Sản phẩm cụ thể Tổng công ty sản xuất cà chế biến đa dạng nh: dứa, vải quả, cam quýt, rau đậu đỗ cácloại, mía đờng, chè búp tời hạt điều, lơng thựcNgoài Tổng công ty còng kinh doanh gièng rau hoa qu¶ (nh gièng hoa phong lan loại, giống ớt, cà chua, da chuột bao tử) Tổng công ty doanh nghiệp sản xuất kinh doanh rau nớc ta Tận dụng khả thiết bị đồng thời đáp ứng nhu cầu thị trờng số công ty thành viên cong tiến hành sản xuất