ĐỀ CƯƠNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VŨ THANH NGỌC NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ N[.]
TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Một số khái niệm liên quan đến đề tài
Trong phạm vi của đề mục này, tác giả muốn tập trung đề cập tới các khái niệm, định nghĩa và những quan điểm tiếp cận mang tính lý thuyết, nhằm tạo cơ sở cho quá trình nghiên cứu, khảo sát và đánh giá cho đối tƣợng của đề tài.
1.1.1 Du lịch văn hóa: là một khái niệm mà mỗi chủ thể nghiên cứu lại có những hướng và cách tiếp cận khác nhau, có thể có nghĩa rộng bao hàm nhiều yếu tố, song cũng có những hướng tiếp cận tập trung vào một yếu tố cụ thể, trong một không gian hẹp hơn Quan niệm về “du lịch văn hóa” ở đây cũng cần đƣợc phân biệt với
“văn hóa du lịch” để tách bạch giữa một bên là hành vi ứng xử trong các hoạt động du lịch với một bên là một loại hình du lịch đƣợc xây dựng dựa trên các giá trị của nền văn hóa bản địa Có khá nhiều khái niệm về du lịch văn hóa đã đƣợc đƣa ra trên nhiều phương diện như:
Theo định nghĩa của UNWTO (Tổ chức Du lịch thế giới) thì du lịch văn hóa đƣợc hiểu là: “bao gồm các hoạt động của những người với động cơ chủ yếu là nghiên cứu, khám phá về văn hóa như: các chương trình nghiên cứu, tìm hiểu về nghệ thuật biểu diễn, các lễ hội và các sự kiện văn hóa khác nhau, thăm các di tích và đền đài, du lịch nghiên cứu thiên nhiên, văn hóa hoặc nghệ thuật dân gian và hành hương” Đây là một khái niệm có hướng tiếp cận chủ yếu là nghiên cứu và khám phá, đã có đề cập tới các yếu tố một cách chi tiết song lại khá giới hạn về đối tƣợng khách du lịch.
“Du lịch văn hóa là loại hình du lịch mà mục tiêu là khám phá những di tích và di chỉ Nó mang lại những ảnh hưởng tích cực bằng việc đóng góp vào việc duy tu, bảo tồn Loại hình này trên thực tế đã minh chứng cho những nỗ lực bảo tồn và tôn tạo, đáp ứng nhu cầu của cộng đồng vì lợi ích văn hóa - kinh tế - xã hội” [12,
Tr 2], khái niệm đƣợc đƣa ra theo khía cạnh nghiên cứu chỉ về di chỉ và di tích.
Còn khái niệm theo Luật du lịch Việt Nam đƣa ra là “Du lịch văn hóa là hình thức dựa vào bản sắc văn hóa dân tộc với sự tham gia của cộng đồng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống” [22, Tr.3] Đây là khái niệm có ngoại biên khá rộng về các yếu tố của du lịch văn hóa và không giới hạn về đối tƣợng khách cũng nhƣ hoạt động của du lịch văn hóa.
Vậy, ta có thể hiểu du lịch văn hóa là một loại hình du lịch sử dụng trực tiếp nguồn vốn văn hóa, kết hợp với các dịch vụ thích hợp để tạo ra các sản phẩm du lịch đa dạng, đáp ứng đƣợc nhu cầu của du khách, nhƣng cũng đảm bảo lợi ích kinh tế cho những người kinh doanh du lịch, thậm chí cả cộng đồng địa phương tham gia Du lịch văn hóa đồng thời có tác động không nhỏ tới việc bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa và có tính kết nối vùng miền.
1.1.2 Tài nguyên du lịch văn hóa : Trong khuôn khổ luận văn, tác giả sẽ dùng thuật ngữ “tài nguyên văn hóa” để nhằm làm rõ việc sử dụng các tài nguyên của một nền văn hóa trong hoạt động du lịch Tài nguyên văn hóa chia làm hai loại là “tài nguyên văn hóa phi vật thể” và “tài nguyên văn hóa vật thể”
Nhắc đến việc phân loại tài nguyên du lịch nói chung, hầu hết các tài liệu đều thể hiện rõ hai loại chính là tài nguyên tự nhiên và tài nguyên nhân văn Luật du lịch Việt Nam đã phân định: “Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm các yếu tố địa chất, địa hình, địa mạo, khí hậu, thuỷ văn, hệ sinh thái, cảnh quan thiên nhiên có thể được sử dụng phục vụ mục đích du lịch” và “Tài nguyên du lịch nhân văn gồm truyền thống văn hóa, các yếu tố văn hoá, văn nghệ dân gian, di tích lịch sử, cách mạng, khảo cổ, kiến trúc, các công trình lao động sáng tạo của con người và các di sản văn hoá vật thể, phi vật thể khác có thể được sử dụng phục vụ mục đích du lịch”
Theo hướng hiểu như trên, các thành tố văn hóa sẽ được liệt kê thành các dạng tài nguyên du lịch văn hóa nhƣ: truyền thống văn hóa, văn nghệ dân gian, kiến trúc, nghệ thuật… và đây thực chất là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá đối với ngành du lịch Tuy nhiên không phải mọi sản phẩm văn hóa đều phải là hoặc phải trở thành sản phẩm du lịch, có rất nhiều sản phẩm văn hóa không thể hoặc không nên đƣa vào khai thác kinh doanh du lịch mà phải đƣợc bảo tồn và gìn giữ Khi những tài nguyên văn hóa này đƣợc đặt trong một hoàn cảnh nhất định (thuộc vùng du lịch, trung tâm du lịch hoặc khu vực gần với các trung tâm du lịch), có sự kết hợp hài hòa và thích hợp với các dịch vụ khác (như lưu trú, vận chuyển thuận tiện…) và có định hướng khai thác cụ thể (kết hợp giữa khai thác và bảo tồn) biến các tài nguyên văn hóa thành các tài nguyên du lịch văn hóa có giá trị cao.
1.1.3 Sản phẩm du lịch văn hóa: là một sản phẩm du lịch mà cũng là sản phẩm văn hóa, nó mang đầy đủ tính chất của cả hai sản phẩm trên, nhƣng phần lớn là tính đặc trƣng của một sản phẩm du lịch Theo Luật du lịch Việt Nam “Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của du khách trong chuyến đi du lịch” [22, Tr.2]
Tiếp cận theo hướng kinh tế, sản phẩm du lịch được định nghĩa là “các dịch vụ hàng hóa cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc gia nào đó” [8, Tr.27]
Xét riêng sản phẩm du lịch văn hóa thì trước hết đó là một sản phẩm văn hóa sau đó đƣợc đƣa vào hoạt động kinh doanh du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu học hỏi, tìm hiểu của du khách Do đó sản phẩm du lịch văn hóa là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch văn hóa trong chuyến đi du lịch.
“Sản phẩm du lịch văn hóa phải là sự kết hợp giữa tài nguyên du lịch văn hóa và các dịch vụ du lịch văn hóa thích hợp phục vụ nhu cầu thưởng thức, khám phá, trải nghiệm của du khách về những điều khác biệt, mới lạ của các nền văn hóa khác nhau” [13, Tr.12] Vậy có thể hiểu sản phẩm du lịch văn hóa phải là sự kết hợp giữa toàn bộ các loại tài nguyên du lịch văn hóa và toàn bộ các loại dịch vụ du lịch thích hợp nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức, khám phá, trải nghiệm về những điều khác biệt, mới lạ về từng nền văn hóa bản địa của du khách.
1.1.4 Cơ sở vật chất, kỹ thuật của du lịch : đƣợc xem là toàn bộ cơ sở hạ tầng, phương tiện, vật chất và kỹ thuật tham gia vào hoạt động du lịch Bao gồm cả cơ sở vật chất của bản thân ngành du lịch như nhà hàng, khách sạn, hệ thống điện, nước, vệ sinh phục vụ tại điểm du lịch và cơ sở vật chất của các ngành kinh tế khác có liên quan như: mạng lưới giao thông, hệ thống thông tin liên lạc, hệ thống điện, nước của vùng ….
Những vấn đề liên quan đến đề tài nghiên cứu
1.2.1 Đặc điểm tự nhiên : Là yếu tố tác động lớn đến việc hình thành nét văn hóa của từng tộc người, đồng thời cũng chi phối việc phân bố các điểm, khu, vùng du lịch của toàn tỉnh Tự nhiên nào hình thành văn hóa đó, nên việc nghiên cứu và nắm đƣợc đặc điểm tự nhiên của vùng nghiên cứu sẽ giúp tác giả có những nền tảng cơ bản để giải thích cho các hiện tượng văn hóa của địa phương Vd: tập quán canh tác ruộng bậc thang của đồng bào người H’mông là bởi địa hình núi cao, sườn thoải chi phối; Thói quen đi ngựa của đồng bào dân tộc cũng xuất phát từ ảnh hưởng của địa hình để từ đó lễ hội đua ngựa Bắc Hà trở thành lễ hội hấp dẫn nhất của tỉnh Lào Cai…Vị trí địa lý của Lào Cai làm nên một Sapa với khí hậu đặc trƣng vùng ôn đới, biến nơi đây thành trung tâm du lịch của tỉnh với sức hấp dẫn mạnh mẽ Không chỉ khí hậu, mà các nghề truyền thống, nghệ thuật ẩm thực của địa phương cũng chịu ảnh hưởng không nhỏ bởi yếu tố địa lý Do đó, việc sử dụng những kiến thức về địa lý của Lào Cai sẽ giúp cho tác giả có đƣợc những cở sở lý giải cho những đặc trƣng văn hóa bản địa là yếu tố cấu thành nguồn tài nguyên du lịch văn hóa đa dạng cho du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai.
1.2.2 Tiến trình lịch sử : là yếu tố song hành với văn hóa, mỗi thời kỳ lịch sử sẽ có một hình thái văn hóa tương ứng Việc tìm hiểu và xác định các thời kỳ lịch sử phù hợp sẽ mang lại cho tác giả những nhận định tốt hơn và lý giải rõ ràng hơn về sự ảnh hưởng tới văn hóa của từng thời kỳ tương ứng.
Xuyên suốt tiến trình lịch sử của Lào Cai, các hình thái văn hóa để lại những dấu ấn văn hóa đặc trưng của thời kỳ như: Dinh thự Hoàng A Tưởng, dấu ấn kiến trúc của thời kỳ Pháp thuộc; Đền Bảo Hà, đền Thƣợng…dấu ấn của thời kỳ Bắc thuộc với truyền thuyết về những anh hùng dân tộc… Dựa vào nguồn tài liệu của các công trình nghiên cứu lịch sử Lào Cai, tác giả có thêm nguồn tƣ liệu để đánh giá, hệ thống và dẫn chứng cho những lập luận hay giải thích của mình trong luận văn.
1.2.3 Đặc điểm dân tộc học :
1.2.3.1 Các tộc người: Tác giả luận văn kế thừa nghiên cứu khoa học về các tộc người trên địa bàn tỉnh để làm rõ về đặc trưng riêng của từng dân tộc, dùng những kiến thức đó trong việc lý giải các hiện tƣợng và làm cơ sở để biến tài nguyên văn hóa thành tài nguyên du lịch văn hóa Những nghiên cứu về tộc người của các tác giả nhƣ Trần Hữu Sơn, Bùi Xuân Đính hay nhóm tác giả của Ban chỉ đạo đại hội đại biểu các dân tộc thiểu số Việt Nam là nguồn tri thức khoa học phong phú, chi tiết, hữu ích cho tác giả trong việc giải mã các bản sắc văn hóa và áp dụng vào hoạt động du lịch theo định hướng bền vững, kết hợp giữa bảo tồn và phát huy các di sản văn hóa.
1.2.3.2 Văn hóa tộc người: đây là nguồn cơ sở lý luận và dẫn chứng phong phú, đa dạng để tác giả kế thừa trong quá trình nghiên cứu đề tài của mình Bởi nội dung chủ đạo của luận văn là về du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai, do đó các công trình nghiên cứu, sách tham khảo, chuyên khảo, các tham luận về vấn đề văn hóa là nguồn tri thức hữu ích cho việc so sánh, phân tích và hệ thống các tài nguyên văn hóa, đánh giá và phân loại yếu tố tạo nên tài nguyên du lịch văn hóa giàu bản sắc cho lĩnh vực du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai.
Điều kiện phát triển du lịch văn hóa Lào Cai
1.3.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Lào Cai
1.3.1.1 Về vị trí địa lý: Lào Cai là một trong sáu tỉnh có biên giới chung với Trung
Quốc, cách Hà Nội khoảng gần 350Km đường bộ và gần 300Km đường sắt, ở tâm điểm hành lang kinh tế Côn Minh - Lào Cai - Hải Phòng và là tỉnh có diện tích tự nhiên lớn thứ 19 trên cả nước Với vị trí nằm chính giữa vùng Đông Bắc và Tây Bắc của Việt Nam, Lào Cai có đƣợc lợi thế lớn về tuyến du lịch do các trung tâm du lịch lớn nhƣ Hà Nội, Hạ Long, Điện Biên… mang lại (Bản đồ 1.4, Phụ lục I,
1.3.1.2 Về địa hình, địa mạo, cảnh quan: Địa hình Lào Cai rất phức tạp, phân tầng độ cao lớn, mức độ chia cắt mạnh, có những đỉnh núi cao thuộc dãy Hoàng Liên Sơn và dãy Con Voi; những vùng triền núi thấp và trung bình; nhiều núi nhỏ hơn phân bố đa dạng, chia cắt tạo ra những tiểu vùng khí hậu khác nhau Đặc biệt Lào Cai có đỉnh núi Fanxipan trên dãy Hoàng Liên Sơn có độ cao 3.143m cao nhất Việt Nam Địa hình núi cao tạo nên những cảnh quan núi rừng hùng vĩ và hấp dẫn, những vách đá, đỉnh núi hiểm trở, hang động, thác nước và trên nền địa hình như vậy là thảm động thực vật đặc hữu, có giá trị cao để phát triển loại hình du lịch sinh thái, du lịch thể thao và du lịch mạo hiểm.
1.3.1.3 Về khí hậu: địa hình đa dạng tạo ra những vùng khí hậu khác nhau trong tỉnh Lào Cai, tại các vùng núi cao nhƣ Sapa, Simacai, Bát Xát, Bắc Hà có thời tiết mát mẻ và mùa hè và lạnh vào mùa đông Nhiệt độ trung bình nằm ở vùng cao từ
15 0 C - 20 0 C (riêng Sapa từ 14 0 C -16 0 C và không có tháng nào lên quá 20 0 C) Nhiệt độ trung bình nằm ở vùng thấp từ 23 0 C - 29 0 C [5] Đặc biệt, Sapa đƣợc biết đến là một “thị trấn sương mù”, có những thời điểm toàn Sapa chìm trong màn sương, khiến khung cảnh thị trấn vô cùng lãng mạn, xứng đáng đƣợc ví với những thiên đường tại Châu Âu Điều kiện khí hậu ôn đới giúp Lào Cai trở thành một điểm du lịch nghỉ dưỡng lý tưởng, đặc biệt đối với khách du lịch nội địa.
1.3.1.4 Hệ thống động thực vật: Lào Cai có tài nguyên rừng phong phú phân bổ theo các địa hình khác nhau, với nhiều loại gỗ quý nhƣ: bách xanh, thiết xam, thông tre, thông đỏ, bách tùng, dẻ tùng; các dƣợc liệu quý nhƣ: thảo quả, tô mộc, sa nhân, đương quy, đỗ trọng; nhiều loại hoa, quả, rau mang hương vị rất riêng Đặc biệt, Vườn quốc gia Hoàng Liên Sơn được đánh giá là một trong những điểm nóng đa dạng sinh học trong hệ thống các khu rừng đặc dụng của khu vực Đông Dương với hơn 847 loài thực vật thuộc 164 họ, 5 ngành đã đƣợc phát hiện Hệ động vật tại Lào Cai cũng phong phú với 442 loài chim, thú, bò sát, ếch nhái, với nhiều loại thú quý như sơn dương, cheo, nai, hoẵng và có một số động vật đặc hữu như: gà lôi tía, khướu đuôi đỏ, rắn lục sừng [34, Tr 23] Sự đa dạng và phong phú của hệ động thực vật là một tài nguyên du lịch lớn, thu hút các đối tƣợng khách sinh thái, khám phá, tìm hiểu, nghiên cứu.
1.3.2 Điều kiện văn hóa tỉnh Lào Cai
1.3.2.1 Sự đa dạng về tộc người và văn hóa tộc người
Lào Cai là một tỉnh biên giới có 25 dân tộc và nhiều ngành, nhóm địa phương cùng cư trú, có thể kể đến các nhóm như sau:
- Nhóm ngôn ngữ Việt - Mường: gồm các tộc người Việt và Mường.
- Nhóm ngôn ngữ Tày - Thái và Ka Đai: gồm các tộc người Tày (nhóm Thu Lao,
Pa Dí), Thái (Thái Trắng, Thái Đen), Giáy, Bố Y (Tu Dí), Nùng (Nùng Dín, Nùng An) và La Chí.
- Nhóm ngôn ngữ H’mông - Dao: gồm có người H’mông (H’mông Lềnh, H’mông Đơz, H’mông Đuz, H’mông Suaz, H’mông Njuôz) và Dao [Dao Đỏ, Dao Tuyển (Dao Làn Tẻn) và Dao Họ (Dao Quần Trắng)].
- Nhóm ngôn ngữ Hán - Tạng: có người Hoa (Xạ Phang, Hoa), Hà Nhì, Phù Lá (Xa Phó, Pu La) [27].
Ngoài ra, Lào Cai còn có một số thành phần dân tộc khác cùng cƣ trú nhƣ Ê- đê, Pu Péo, Vân Kiều, Chăm, Khơ-me, Ba-na, Xơ-đăng, Hrê, Cơ-tu, Tà-ôi, Xinh- mun , tuy nhiên, số lượng không đáng kể Dân cư ở cấp xã, thường thuộc nhiều tộc người hay nhóm địa phương, nhưng ở cấp thôn/ bản, thường chỉ thuộc về một tộc người hoặc nhiều lắm là hai tộc người sống chung trong đó có một tộc người chiếm đa số.
Xét riêng về trang phục dân tộc đã có 34 kiểu loại với sắc màu, chất liệu khác nhau bởi một số dân tộc đƣợc phân tách thành các ngành khác nhau (Ví dụ: H’mông Hoa, H’mông đen, H’mông xanh; Dao đỏ, Dao tuyển…) Về nghệ thuật dân gian, Lào Cai có gần 100 điệu múa, có đủ 10 họ với 11 chi khác nhau của các nhạc khí Đặc biệt, thật tự hào khi kể đến kho tàng lễ hội ở Lào Cai bởi sự đặc sắc, đa dạng và thấm đẫm truyền thống dân tộc.
Một số dân tộc tiêu biểu ở Lào Cai:
- Ngƣ ời H’ mông : là dân tộc chiếm số lƣợng lớn nhất ở Lào Cai với 146.147 người; tiếng nói thuộc ngữ hệ H’mông - Dao; Người H’mông đa dạng về nhóm địa phương: Trắng, Hoa, Đỏ, Đen, Xanh, được phân biệt bởi hình thức trang phục: Váy trắng (H’mông trắng); Váy chàm, áo xẻ nách (H’mông Hoa); Váy chàm áo xẻ ngực (H’mông đen); Váy ống, cuốn tóc, cài lược (H’mông xanh) Phương thức canh tác chính là nương rẫy Người H’mông nổi tiếng với đặc sản rượu ngô, rƣợu gạo Du khách đến Sapa, Lào Cai không thể bỏ qua món quà là những chai rƣợu San Lùng.
Ngôi nhà truyền thống của người H’mông là nhà bưng ván hay vách nứa, mái tranh, nhà thấp và nền đất nện, lương thực được cất trữ trên sàn gác, một số nơi có nhà kho chứa lương thực ở ngay cạnh nhà.
Người H’mông bước vào Tết năm mới truyền thống từ đầu tháng 12 âm lịch, sớm hơn tết Nguyên đán một tháng theo cách tính lịch cổ truyền của người H’mông, phù hợp với nông lịch truyền thống Tết lớn thứ hai là Tết mùng 5 tháng 5 (Âm lịch) Ngoài hai tết chính, tuỳ từng nơi còn có các Tết vào các ngày 3 tháng 3, 13 tháng 6, 7 tháng 7 (âm lịch)…đây thực sự là những ngày hội với những trò chơi dân gian đƣợc tổ chức ở khắp bản làng Đối với du lịch văn hóa, những trò chơi truyền thống, những hoạt động nghệ thuật trong ngày Tết của đồng bào H’mông là nguồn tài nguyên đáng quý để phát triển những sản phẩm mang tính đặc thù và làm giàu thêm cho hoạt động du lịch cộng đồng (Phụ lục IIb, Tr.181).
- Ngư ời Dao : Dân số 474.000 người, ngôn ngữ thuộc hệ H’mông - Dao NgườiDao có nguồn gốc từ Trung Quốc, việc chuyển cƣ sang Việt Nam kéo dài suốt từ thế kỷ
XII, XIII cho đến nửa đầu thế kỷ XX Phương thức canh tác chính là làm nương, thổ canh hốc đá, ruộng Thợ bạc là nghề gia truyền ngoài ra còn có nghề làm giấy bản, ép dầu, làm mật…Trang phục của người Dao không quá cầu kỳ những cách in hoa văn trên vải bằng sáp ong lại rất độc đáo: người ta dùng bút vẽ nhúng vào sáp ong nóng chảy rồi vẽ lên vải Vải sau khi nhuộm chàm sẽ hiện lên hoa văn mầu xanh lơ do phủ lớp sáp ong không bị thấm chàm.
Tập quán của người Dao là một kho tàng về văn hóa dân gian Các thủ tục cưới xin, ma chay hay lễ cấp sắc được gìn giữ gần như nguyên vẹn cho tới nay Lễ cấp sắc và lễ cưới của người Dao đỏ đã trở thành đề tài nghiên cứu của nhiều nhà khoa học về dân tộc học Đây cũng là nguồn tài nguyên quý giá cho việc phát triển du lịch văn hóa của Lào Cai, loại hình khám phá về phong tục, tập quán (Phụ lục
- Ngƣ ời Tà y : tên gọi khác là Thổ, thuộc nhóm ngôn ngữ Tày - Thái (ngữ hệ Thái
- Ka Đai) Hoạt động sản xuất truyền thống là ruộng nước bên cạnh đó có trồng lúa khô, hoa màu Người Tày nổi tiếng với nghề dệt thổ cẩm Về ẩm thực, người Tày nổi tiếng với các loại bánh cho cả ngày thường lẫn ngày Tết Trang phục của người Tày đơn giản hầu như không có thêu thùa, trang trí trên quần áo như các dân tộc khác Đối với người Tày, cất nhà mới là một hoạt động vô cùng quan trọng đặc biệt được lưu ý trong cuộc sống Với người Tày nghệ thuật truyền thống rất đa dạng và giàu bản sắc.
Những bài học kinh nghiệm trong nghiên cứu, phát triển du lịch văn hóa
1.4.1 Những bài học kinh nghiệm trong nước
- Đà Nẵng: đƣợc coi là một điểm đến thành công trong việc phát triển du lịch văn hóa của cả nước Đến với Đà Nẵng, du khách không chỉ được thưởng thức không gian xanh, sạch của biển trời miền Trung mà còn đƣợc thả hồn trong không gian văn hóa của một thành phố cảng Chính quyền Đà Nẵng đã làm rất tốt công việc bảo tồn cũng như tuyên truyền giáo dục cộng đồng địa phương trong việc gìn giữ bản sắc văn hóa của địa phương Các công trình kiến trúc tôn giáo tín ngưỡng được bảo tồn và phát huy không chỉ vì mục đích tâm linh của cộng đồng địa phương mà còn được sử dụng rất hợp lý trong hoạt động du lịch Môi trường xã hội của Đà Nẵng đƣợc quản lý một cách có kế hoạch và rất thành công trong khâu tuyên truyền, giáo dục ý thức người dân, vừa đảm bảo gìn giữ tính hiếu khách của cộng đồng địa phương lại vẫn đảm bảo tính nghiêm túc về an toàn, an ninh xã hội Đà Nẵng còn là điểm đến của các lễ hội, các Festival đương đại đặc biệt những năm gần đây, Đà Nẵng được biệt tới với thương hiệu của Festival Pháo hoa Quốc tế Là một điểm đến liên tục nhận đƣợc các bình chọn trong Top đầu của thế giới về điểm đến hấp dẫn, điểm đến mơ ƣớc của du khách trên toàn cầu, Đà Nẵng xứng đáng là tấm gương cho các tỉnh đang trong quá trình phát triển và định hướng về quản lý điểm đến du lịch Những biện pháp quản lý Nhà nước mà Đà Nẵng áp dụng trong việc quy hoạch và phát triển du lịch nói chung và du lịch văn hóa nói riêng của toàn tỉnh nhƣ bảo tồn các công trình kiến trúc, các di tích; quản lý về nguồn nhân lực; đặc biệt là hoạt động quản lý về môi trường xã hội nhằm đảm bảo an ninh, an toàn xã hội cho cả cộng đồng và du khách là điểm nhấn đáng học hỏi mà Lào Cai cần tìm hiểu từ Đà Nẵng.
- Mai Châu, Hòa Bình: là một trong những điểm phát triển về du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng đầu tiên của Việt Nam từ những năm 98-99 Dựa vào những nét văn hóa đặc trưng của cộng đồng người Thái, cùng với điều kiện tự nhiên nguyên sơ, khí hậu trong lành, Mai Châu dần khẳng định đƣợc vị trí của mình trong tâm trí của du khách Đến Mai Châu, du khách đƣợc hòa mình vào không gian văn hóa Thái, sự hiếu khách, tập quán chu đáo trong việc đón tiếp khách giúp người Thái ghi điểm trong mắt khách du lịch Các làn điệu, tác phẩm múa truyền thống đƣợc tìm hiểu và khôi phục lại để xây dựng những tác phẩm phù hợp nhằm biểu diễn phục vụ du khách nghỉ tại bản Các món ăn, đồ uống truyền thống đƣợc phát huy thế mạnh khi nhu cầu thưởng thức đặc sản của du khách tăng cao Không gian văn hóa nghệ thuật truyền thống và men say của vò rƣợu cần làm cho không khí những đêm giao lưu văn nghệ dân tộc trở nên nóng hơn và say mê hơn Tuy nhiên, trong vòng ba năm gần đây, Mai Châu đang đứng trước nguy cơ tiến nhanh đến ngƣỡng suy thoái của sản phẩm bởi sự thương mại hóa cao Các khách sạn cao tầng đã vào tận thôn bản. Giữa những nếp nhà sàn truyền thống là một số nhà nghỉ, khách sạn mini hoàn toàn bê tông, cốt thép mọc lên, làm hỏng cảnh quan của bản làng vốn có Các gia đình do không có định hướng của cơ quan quản lý nhà nước nên đón tiếp khách ồ ạt, xây dựng, cơi nới liên tiếp, các công trình san sát nhau dẫn đến việc không gian yên tĩnh của bản làng bị phá vỡ, thay vào đó là sự ồn ào, đông đúc Xu hướng của khách du lịch đặc biệt là khách quốc tế đang chuyển dần vào các bản sâu trong khu vực phía Nam của Mai Châu nhƣ bản Xô, Mai Hịch, Te…thậm chí là chuyển dần vào khu
Pù Luông (Thanh Hóa) Do đó, Mai Châu là một ví dụ điển hình cho việc phát triển nhanh không có sự quản lý và sản phẩm chƣa phù hợp với giai đoạn của điểm đến Từ đây, Lào Cai rút ra đƣợc bài học trong công tác quản lý và kiểm soát tốc độ phát triển phải phù hợp với từng giai đoạn và đảm bảo tính bền vững, nhằm giảm thiểu sự xuống cấp nhanh chóng và hạn chế việc dẫn đến suy thoái của điểm đến.
1.4.2 Những bài học kinh nghiệm nước ngoài
- Nhắc tới du lịch Châu Á, du khách sẽ nghĩ ngay tới Thái Lan và Chiang Mai, Chiang Rai đang là điểm đến hấp dẫn từ năm 2013 đến nay Điểm đến du lịch này nổi lên là một điểm đến du lịch văn hóa, thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu, khám phá và nghiên cứu về văn hóa của du khách thập phương Trải nghiệm tour một ngày thăm quan Chiang Mai, du khách có cơ hội ghé thăm đền Trắng (White Temple), ghé thăm vùng Tam Giác Vàng trước khi xuống thuyền dọc theo sông Mekong Sau bữa trƣa, du khách đến với các ngôi làng của đồng bào vùng cao nhƣ Yao, Akha và Karen (làng cổ dài) Làng cổ dài Karen đƣợc chính phủ Thái Lan xây dựng và bảo tồn nhƣ một điểm sáng về văn hóa của miền Bắc Thái Lan Hình ảnh đặc trƣng của những phụ nữ nơi đây là những chiếc cổ dài đƣợc trang sức bằng những chiếc vòng kim loại quấn quanh cổ, tay, đầu gối và cẳng chân của những cô gái Những chiếc vòng không chỉ đơn thuần là đồ trang sức mà trước kia còn là vật bảo vệ họ khỏi sự tấn công của thú dữ Do đó, tục đeo vòng nâng cổ của người dân làng Karen đƣợc áp dụng cho các bé gái từ 5 tuổi trở lên và mỗi năm họ lại đƣợc tăng thêm một tầng vòng.
Du khách đến với Karen hầu nhƣ đều háo hức thử qua cảm giác đeo trên cổ một bộ vòng nặng nề ấy, còn những bộ vòng giả nhỏ và nhẹ nhàng hơn đƣợc bán như một món quà lưu niệm đặc trưng của làng Trong suốt hành trình này, du khách đƣợc tìm hiểu một cách rất chi tiết về các dân tộc của từng làng thông qua hệ thống biển báo, bảng hướng dẫn thông tin du lịch và thông tin trưng bày tại các bảo tàng dân tộc ngay trên cung đường thăm quan, giúp cho du khách cảm giác rất thân quen với điểm đến, thậm chí có thể ƣớc lƣợng sức khỏe để quyết định về hoạt động thăm quan của mình nên dừng lại hay tiếp tục Đây là một bài học kinh nghiệm hữu ích đối với phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai góp phần giới thiệu sản phẩm du lịch văn hóa và bản sắc văn hóa của mình một cách quy mô và khoa học.
- Bali, Indonesia: là một ví dụ tốt về việc làm du lịch văn hóa tốt, du lịch văn hóa đem lại những thành quả tích cực cho Bali Đầu tiên, nghệ thuật biểu diễn truyền thống đƣợc thức tỉnh, các tác phẩm đƣợc sản xuất hạn chế hơn với nghệ thuật tinh xảo, chất lượng cao Nhu cầu cao của khách nước ngoài muốn chiêm ngưỡng nghệ thuật truyền thống đã giúp họ có điều kiện phục hồi loại hình nghệ thuật tưởng chừng mai một này Tiếp đó, Bali có một cuốn cẩm nang hướng dẫn du lịch đạt mức độ xuất sắc Sách không chỉ đơn thuần là liệt kê các dịch vụ du lịch, các khách sạn, nhà hàng hay các điểm thăm quan mà đã đem đến cho du khách đầy đủ thông tin về lễ hội, kiến trúc, nghệ thuật truyền thống, ẩm thực, phong tục địa phương…một cách chắt lọc, đầy đủ và giúp họ có kỹ năng hòa nhập nhanh với cư dân địa phương Họ khẳng định mong muốn về một cuốn sách hướng dẫn du lịch phải chứa đựng đƣợc nhiều điều hơn một cuốn sổ tay chỉ dẫn thông tin Thành công của Bali về du lịch văn hóa xuất phát từ nhiều nguyên nhân, trong đó có lý do là đã cho ra đời một cuốn cẩm nang du lịch văn hóa chuyên nghiệp, giúp du khách tránh đƣợc sự lúng túng, tai nạn và rủi ro, làm chuyến đi của họ an toàn và phong phú.Cuốn hướng dẫn du lịch dạy du khách biết cách gắn bó du lịch và văn hóa lại với nhau một cách hài hòa tại Bali [3, Tr 30,31] Bài học rút ra cho Lào Cai từ Bali là việc xây dựng hệ thống cung cấp thông tin về điểm đến cho du khách một cách hoàn thiện và sinh động hơn Đây là điểm còn yếu của Lào Cai bởi hệ thống thông tin của Lào Cai về điểm đến còn sơ sài, chƣa có tính quảng bá rộng rãi nên du khách ít biết đến tính hấp dẫn của các điểm thăm quan ở Lào Cai, mà chỉ khu trú tại khu du lịch quốc gia Sapa.
Những vấn đề chƣa khai thác
Những tài nguyên văn hóa còn ở dạng tiềm năng của Lào Cai mà tác giả nhắc đến chính là nguồn tri thức dân gian về thảo dƣợc, về các bài thuốc dân gian. Hiện nay, bản Tả Phìn và Tả Van của Sapa đang rộ lên loại hình tắm lá thuốc dân tộc, tuy nhiên mới chỉ là hình thức kinh doanh tự phát, chƣa thực sự đƣợc công nhận và xây dựng thương hiệu cho nguồn tri thức dân gian này Du khách đến Sapa, thưởng thức sản phẩm tắm lá thuốc nhưng họ thực sự không biết đến nguồn gốc, tính lịch sử, công dụng thực sự và truyền thống của người Dao đỏ qua từng bài thuốc tắm nhƣ vậy Không sử dụng thảo dƣợc để tắm chữa bệnh nhƣ người Dao đỏ, người H’mông lại có kinh nghiệm truyền thống riêng để chữa bệnh bằng các thảo dược trên núi và những cây tưởng chừng đơn giản trong vườn nhà Sự kết hợp từ 7- 20 loài lá cây trong một toa thuốc để trị từ những bệnh đơn giản nhƣ đầy bụng cho tới bệnh nan y nhƣ viêm gan, suy thận là sự kỳ diệu của những bài thuốc gia truyền của người H’mông.
Nghệ thuật truyền thống cũng là một yếu tố mà Lào Cai chƣa thực sự khai thác được để phục vụ du lịch Chịu ảnh hưởng của không gian văn hóa Tây Bắc, Lào Cai cũng có một tiềm năng nghệ thuật dân gian phong phú, đa dạng, đặc sắc với những điệu múa khèn H’mông, điệu lƣợn Khơ mú, sự đa dạng, đặc sắc về nhạc cụ, kết hợp với những màn diễn xướng của các lễ hội…Đây là nguồn tài nguyên vô cùng lớn của Lào Cai đối với du lịch văn hóa song hiện tại nguồn tài nguyên này mới chỉ đƣợc đƣa vào biểu diễn thành các tiết mục ngắn trong vòng 45 phút biểu diễn trên sân khấu khu du lịch núi Hàm Rồng Điều này chƣa thực sự tôn vinh đƣợc sự khác biệt, độc đáo trong nghệ thuật truyền thống đặc sắc của tỉnh LàoCai, mà vẫn chỉ tạo ấn tượng về các tiết mục biểu diễn đơn giản tương tự với các tỉnh Tây Bắc Do vậy, các tiết mục cần đƣợc tìm hiểu, khôi phục và đầu tƣ, xây dựng thành các chương trình có tầm cỡ, quy mô để vừa khai thác và bảo tồn được giá trị truyền thống, vừa tạo hướng mới cho phát triển du lịch văn hóa.
Trong khuôn khổ chương 1, tác giả tập trung vào việc hệ thống lại cơ sở lý luận về du lịch văn hóa thông qua những khái niệm, định nghĩa ở những góc nhìn khác nhau, có liên quan đến đề tài để tập trung vào vấn đề du lịch văn hóa Đồng thời cũng xác định lại những yếu tố liên quan và có ảnh hưởng đến vấn đề nghiên cứu như: địa lý, lịch sử, văn hóa, tộc người…và từ đó sắp xếp, hệ thống lại các tài liệu tham khảo mà tác giả đã có những kế thừa khoa học từ các đề tài nghiên cứu liên quan.
Cũng trong chương này, tác giả đã đưa ra những đánh giá sơ bộ về cơ sở thực tiễn của du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai, tính tương tác giữa các yếu tố từ điều kiện tự nhiên chi phối tập tính của các tộc người và kéo theo đó là những đặc trưng văn hóa tương ứng được hình thành, tạo nên không gian văn hóa Lào Cai chịu ảnh hưởng của vùng văn hóa Tây Bắc Tác giả cũng chỉ ra những tài nguyên du lịch văn hóa, là yếu tố hình thành nên sản phẩm du lịch văn hóa của tỉnh Đồng thời đề cập tới những điều kiện hỗ trợ phát triển du lịch cho tỉnh nhƣ hạ tầng cơ sở, vật chất…Hơn thế nữa, tác giả đƣa ra một số vấn đề chƣa đƣợc khai thác trong du lịch văn hóa của toàn tỉnh để làm cơ sở cho những đề xuất về sau.
Cuối cùng tác giả tổng hợp và phân tích một số bài học kinh nghiệm về phát triển du lịch văn hóa của trong và ngoài nước nhằm làm rõ xu hướng du lịch văn hóa trên toàn cầu đang ngày càng phát triên Qua việc phân tích và tổng hợp ví dụ, tác giả mong muốn rút ra đƣợc những bài học kinh nghiệm quý báu về việc xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù, phù hợp với từng giai đoạn của điểm đến; về công tác quản lý du lịch và định hướng phát triển du lịch văn hóa theo hướng bền vững và cả vấn đề bảo tồn di sản trong quá trình phát triển du lịch văn hóa sao cho nguồn tài nguyên văn hóa đƣợc sử dụng nhƣ nguồn tài nguyên du lịch văn hóa một cách có ích nhất nhưng vẫn hạn chế được những tác động tiêu cực gây ảnh hưởng tới du lịch văn hóa và di sản.
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAI43 2.1 Các sản phẩm du lịch văn hóa tiêu biểu của tỉnh Lào Cai
Các sản phẩm du lịch văn hóa khác
2.2.1 Du lịch thăm quan các di tích văn hóa - lịch sử
Lào Cai, nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt, nơi cửa ngõ của Tổ quốc cả trong chiến tranh và trong thời bình, nơi đã chứng kiến bao trận đánh khốc liệt và kiên quyết để bảo vệ từng tấc đất quê hương Lào Cai sở hữu nhiều di tích văn hóa - lịch sử, cả cấp Quốc gia và cấp Tỉnh, tái hiện lại những thời kỳ bi tráng của dân tộc, cũng như lưu giữ những hiện vật, hình ảnh sống động của từng thời kỳ lịch sử Bởi vậy, du khách đến với Lào Cai, không chỉ đến với cảnh quan, sinh thái hay đơn thuần là đi nghỉ dƣỡng Du khách còn đƣợc tìm lại, mở mang vốn kiến thức văn hóa lịch sử thông qua những di tích mà Lào Cai còn gìn giữ Các điểm thăm quan như: Khu di tích Lịch sử Cách mạng Cam Đường; Khu di tích Cách mạng Soi Cờ
- Soi Giá; Dinh thự cổ Hoàng A Tưởng hay quần thể Thành cổ Nghị Lang - chùa Phúc Khánh (Phố Ràng)… là những điểm đến không thể thiếu trong chương trình thăm quan du lịch về nguồn hay tìm hiểu của du khách, đặc biệt là khách trong nước.
Với tính chất phong phú cả về nội dung và linh hoạt về thời gian của các lễ hội trải đều trong năm của Lào Cai, sản phẩm du lịch kết hợp giữa thăm quan, nghỉ dƣỡng và tham dự lễ hội ở Lào Cai ngày càng đƣợc du khách quan tâm hơn Không chỉ du khách trong nước mới quan tâm tới các lễ hội của tỉnh Lào Cai, mà du khách quốc tế cũng dần biết tới sự hấp dẫn, độc đáo và nét văn hóa đặc sắc của các lễ hội tỉnh Lào Cai Dựa vào xu hướng đó, tỉnh Lào Cai cũng đã và đang xây dựng, hoàn thiện loạt chương trình du lịch có kết hợp tham dự các lễ hội đặc sắc của tỉnh như: lễ hội Gầu tào đầu Xuân, lễ hội đua ngựa Bắc Hà vào mùa hè hay các lễ hội độc đáo nhƣ lễ Cấp sắc cùng không gian tổng hợp tái hiện lễ hội của ngày hội Trên Mây… Bằng sức hấp dẫn tự thân, các lễ hội của tỉnh Lào Cai đã dần khẳng định vị trí của mình trong lòng du khách Các chương trình du lịch tham dự lễ hội ở Lào Cai ngày càng đƣợc các công ty đƣa vào khai thác nhiều hơn và cũng đƣợc du khách lựa chọn nhiều hơn Tuy nhiên, do lịch lễ hội chƣa có tính ổn định cao, do đó loại hình này vẫn chƣa thực sự khởi sắc.
2.2.3 Du lịch văn hóa ẩm thực Ẩm thực luôn là thế mạnh đối với Việt Nam nói chung và du lịch các tỉnh nói riêng và Lào Cai cũng không phải ngoại lệ Đƣợc thiên nhiên ƣu đãi với khí hậu ôn đới, lại nằm trong khu vực nhiệt đới ẩm gió mùa, sự giao thoa của khí hậu tạo nên một Lào Cai đầy quyến rũ về khí hậu và thực phẩm Nhắc tới ẩm thực Lào Cai, du khách sẽ nghĩ đến hình ảnh của những quán đồ nướng nghi ngút khói, nơi bạn bè, gia đình, người than quây quần bên nhau ấm cúng, sẻ chia Rau xanh cũng là một lợi thế của Lào Cai, khi du khách đến với vùng cao và trong những món quà mang về không thể thiếu các bao tải rau xanh các loại Hạt quả rừng, các loại trái cây rừng cũng là thế mạnh của vùng đất hấp dẫn này và là món quà đặc trƣng cho vùng cao ôn đới Và đặc biệt những năm gần đây, du khách còn tìm đến Sapa, Lào Cai với mong muốn thưởng thức một loại hình ẩm thực mới du nhập lên vùng cao, đó là cá hồi Không phải là vùng sông suối đồi dào, không phải là khu nuôi trồng tự nhiên mà cá hồi Sapa đƣợc nuôi trong các bể bê tong, song cái lạ, cái dũng cảm của việc đưa cá lên núi và hương vị lạ lẫm cũng như cái thú nhâm nhi miếng cá hồi ngọt tan đầu lƣỡi bên ly rƣợu san lùng nồng cay đã trở thành chất xúc tác thu hút du khách đến với Sapa, Lào Cai ngày một đông hơn.
Các tuyến du lịch văn hóa tiêu biểu của tỉnh Lào Cai
2.3.1 Các tuyến du lịch văn hóa nội tỉnh
- Lào Cai - Sapa - Lào Cai: Tuyến du lịch nghỉ dƣỡng cho khách du lịch nội địa, khách du lịch cuối tuần.
- Sapa - Cát Cát - Sín Chải - Sapa: Tuyến du lịch phổ thông, ngắn ngày tìm hiểu văn hóa dành cho khách du lịch nội địa, khách quốc tế.
- Sapa - Tả Phìn - Sapa: Tuyến du lịch tìm hiểu văn hóa dân tộc cho khách du lịch nội địa và quốc tế.
- Sapa - Lao Chải - Tả Van - Bản Hồ - Thanh Phú - Nậm Sài - Nậm Cang - Sapa: Tuyến du lịch tìm hiểu văn hóa cho khách du lịch quốc tế, khách dài ngày, khách khám phá (nội địa và quốc tế).
- TP Lào Cai - Lùng Khấu Nhin - thôn Mường Lum (xã La Pán Tẩn) - Bản Cầm (Bảo Thắng) -Tp Lào Cai: Tuyến du lịch tìm hiểu văn hóa.
- Lào Cai - Bắc Hà - Cán Cấu - Simacai - Bản Mế - Sông Chảy - Cốc Ly - Lào Cai: Tuyến du lịch sinh thái - cộng đồng, khám phá, trekking.
- Đền Bảo Hà - Bảo Thắng - Đền Mẫu - Đền Thƣợng TP Lào Cai và ngƣợc lại:Tuyến du lịch tín ngƣỡng Việt Nam.
- Lào Cai - Lùng Khấu Nhin - thôn Mường Lum (xã La Pán Tẩn) - Bản Cầm (Bảo Thắng) - Văn Bàn (-Yên Bái, Lai Châu): Tuyến du lịch tìm hiểu văn hóa cho khách du lịch quốc tế khách dài ngày, khách sinh thái, khám phá.
- Lào Cai - Bắc Hà - Nghĩa Đô (- Hà Giang): Tuyến du lịch văn hóa và cộng đồng.
- Lào Cai - Bát Xát - Mường Vi - Bản Xèo - Mường Hum - Bản Khoang/Tả Giàng Phìn - Sa Pa và ngƣợc lại: Tuyến du lịch sinh thái, cộng đồng cho khách du lịch quốc tế, khách khám phá.
- Sapa - Hầu Thào - Sử Pán - Tả Vản - Sử Pán: Tuyến du lịch tìm hiểu văn hóa, sinh thái cho khách du lịch nước ngoài, khách du lịch khám phá.
2.3.2 Các tuyến du lịch văn hóa liên vùng
Với vị trí trung tâm khu vực Tây Bắc mở rộng, Lào Cai có thể phát triển các chương trình du lịch liên kết trong vùng:
- Du lịch theo cung Tây Bắc: Lào Cai - Điện Biên; Lào Cai - Lai Châu hay Lào Cai
- Du lịch theo cung Đông Bắc: Lào Cai - Hà Giang - Bắc Kạn - Thái Nguyên.
- Du lịch dọc theo sông Hồng (du lịch về nguồn): Lào Cai - Yên Bái - Phú Thọ.
- Du lịch theo đường sắt Bắc Nam: Lào Cai - Đà Nẵng - TP Hồ Chí Minh hoặc tuyến Lào Cai - Hà Nội - Đà Nẵng - Quảng Nam.
Thực trạng về sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai
Trong khuôn khổ phần phân tích này, tác giả tập trung vào thực trạng của từng sản phẩm du lịch tiêu biểu nhất của Lào Cai để giúp người đọc có cái nhìn tổng quát cũng nhƣ dần đi sâu vào phân tích quá trình phát triển của sản phẩm Để từ đó giúp người đọc hình dung được lợi thế và hạn chế mà từng sản phẩm đang mắc phải, tạo cơ sở cho việc đƣa ra các đề xuất giải pháp hợp lý và có tính thực tế nhất có thể áp dụng cho từng sản phẩm sau này.
2.4.1 Hoạt động du lịch cộng đồng
Lào Cai luôn đƣợc coi là tỉnh đi tiên phong trong việc mạnh dạn phát triển loại hình du lịch homestay và tiến tới là du lịch cộng đồng, mang đến cho du khách những lựa chọn linh hoạt và hấp dẫn hơn trong việc khám phá và tìm hiểu các nét văn hóa đặc sắc của mỗi dân tộc Từ những năm 90, Lào Cai đã bước đầu hiện thực hóa mô hình sản phẩm du lịch homestay tại khu du lịch Sapa, địa điểm đầu tiên tại hai xã Bản Hồ và San Sả Hồ (tiêu biểu là bản Cát Cát) vào khoảng những năm 93-
98 Thời gian đầu, mô hình này còn gặp khá nhiều khó khăn do định hướng chưa cụ thể, hầu hết các hộ kinh doanh tự phát, sự quản lý của nhà nước đối với loại hình này còn chƣa chặt chẽ do thiếu kinh nghiệm Đa số các hộ kinh doanh loại hình lưu trú đều có sự đầu tư và hoạt động dưới sự hướng dẫn của các công ty lữ hành, và trở thành điểm lưu trú độc quyền của các công ty đó như Đức Minh, Topas, Ninh Hồng…Bên cạnh đó, con em của bà con các dân tộc cũng đƣợc hướng dẫn và đào tạo thành nhân viên của công ty để hoạt động như những người dẫn đường trong các chương trình trekking Đội ngũ hướng dẫn viên người dân tộc lúc này chủ yếu tập trung tại các công ty có tiếng của Sapa và một phần nhỏ thuộc về trung tâm thông tin du lịch Sapa Thực tế này tuy chƣa mang lại lợi ích lớn và lâu dài cho bà con, song đã đánh dấu bước khởi đầu cho việc phát triển của loại hình này ở Lào Cai trong những năm tiếp theo.
Loại hình du lịch gắn liền với cộng đồng này của Lào Cai, tiêu biểu là khu du lịch Sapa thực sự khởi sắc từ năm 2009 với mô hình đƣợc nhân rộng ra gần 10 xã và không chỉ tập trung tại Sapa nhƣ thời gian đầu mà đã mở rộng sang huyện Bắc Hà Sau thời gian đầu còn non nớt về kinh nghiệm, đồng thời đƣợc sự hỗ trợ của các dự án về phát triển du lịch cộng đồng nhƣ “Dự án chuyển giao công nghệ du lịch cộng đồng” của Hiệp hội các trường đại học vùng Vancouver Canada, thực hiện đào tạo nhân lực và nâng cao nhận thức cho bà con ở hai xã Tả Van và Tả Phìn, tiến hành từ 2003 - 2008; hay “Dự án hỗ trợ du lịch bền vững” của hai tổ chức kết hợp là Tổ chức bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN) và Tổ chức phát triển của chính phủ Hà Lan (SNV), thực hiện từ năm 2008 tại Cát Cát và Xín Chải… Mô hình sản phẩm du lịch homestay của Lào Cai đã dần đi đúng hướng và có những thành tựu đáng kể Từ 2 xã tiên phong cho mô hình dịch vụ homestay, đến năm
2013 toàn tỉnh Lào Cai đã có tới 13 xã thuộc 2 huyện Sapa và Bắc Hà đƣợc nhân rộng mô hình này với hơn 120 cơ sở lưu trú tại nhà dân (Phụ lục I, Biểu đồ 2.1, Tr.
100), riêng xã Tả Van có tới 42 hộ kinh doanh dịch vụ homestay có giấy phép của
Ban quản lý, xã Bản Hồ cũng lên tới 24 hộ kinh doanh loại hình này
Cùng với sự phát triển của loại hình du lịch độc đáo này, lƣợng khách du lịch đến với Lào Cai nói chung và lƣợng khách trải nghiệm du lịch cộng đồng nói riêng cũng có sự chuyển biến rõ rệt Trong vòng 5 năm từ 2009 đến 2013, lƣợng khách thăm quan theo hình thức du lịch homestay đã tăng 4,5 lần, từ 32.000 khách năm
2009 lên tới hơn 145.000 lƣợt khách năm 2013 và mang lại doanh thu cho du lịch tỉnh là 29 tỷ đồng trong cùng năm đó [34, Tr 23] Tuy nhiên, loại hình này mới chỉ thu hút lượng khách nước ngoài là chủ yếu, chưa có bước chuyển mạnh đối với thị trường khách Việt Nam.
Người dân tham gia vào du lịch cộng đồng được các dự án hỗ trợ, tập huấn kĩ năng giao tiếp, tổ chức vệ sinh nhà ở và thành lập các đội văn nghệ tại xã, bản, sẵn sàng biểu diễn khi du khách có nhu cầu (Hình 29 & 30, Phụ lục hình ảnh,
Tr.210 - 211) Bên cạnh đó, Dự án “Hỗ trợ du lịch bền vững” cũng khuyến khích các hộ dân trong thôn bảo tồn và phát triển một số ngành, nghề truyền thống, nhƣ dệt thủ công, thêu may thổ cẩm, rèn, đúc, chạm khắc, sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ Với những chuyển biến tích cực trong việc cung cấp dịch vụ, lƣợng khách du lịch, đặc biệt là du khách nước ngoài đến đây đã tăng nhanh chóng và mang lại lợi ích ngày càng rõ rệt cho cộng đồng địa phương, thể hiện ở thu nhập của bà con đã đƣợc cải thiện tích cực Thu nhập bình quân của các hộ gia đình vào mùa cao điểm lên tới 10 - 15 triệu/ tháng Điển hình nhƣ xã Tả Van, trong số 42 hộ kinh doanh lưu trú, có tới 15 hộ thường xuyên có khách, và tháng cao điểm có thể đón tới
300 khách/ tháng So với các huyện hoặc thôn, bản chƣa có loại hình homestay phát triển, đồng bào chỉ trông vào mức thu nhập dao động từ 200.000đ - 400.000đ/ tháng, thì mức thu nhập bình quân trên chính là bằng chứng rõ nhất để chứng thực đóng góp tích cực của hoạt động du lịch cộng đồng trong hoạt động xóa đói giảm nghèo (theo Phỏng vấn tại Tả Phìn, Bản Hồ và Thanh Kim). Đến với Lào Cai, du khách hiện có rất nhiều lựa chọn cho các tuyến du lịch cộng đồng rất hấp dẫn như kết hợp loại hình thể thao trekking với lưu trú homestay tại Sapa nhƣ:
Tuyến Sapa - Ý Linh Hồ - Lao Chải - Tả Van (chương trình Trekking, nghỉ homestay 2-3 ngày).
Tuyến Sapa - Lao Chải - Tả Van - Bản Hồ - Thanh Phú - Nậm Sài - Sapa (Trekking và homestay từ 2-4 ngày).
Tuyến Sapa - Séo Mí Tỷ - Tả Trung Hồ - Thanh Phú - Bản Hồ - Sapa(chương trình trekking, homestay 4-5 ngày)
Trong đó có rất nhiều điểm du lịch được khách nước ngoài đặc biệt quan tâm như: Thung lũng Mường Hoa - Bãi đã chạm khắc cổ Sapa (thuộc 3 xã Hầu Thào, Sử Pán và Tả Van); điểm du lịch thôn Tả Phìn; điểm du lịch bản Cát Cát…
Bên cạnh đó, huyện Bắc Hà lại mang tới cho du khách những tuyến du lịch homestay kết hợp với chương trình thăm quan các phiên chợ truyền thống hay các lễ hội đặc trƣng của bà con các dân tộc, xây dựng mô hình làng văn hóa gắn với phát triển du lịch cộng đồng, tập trung tại các thôn Bản Phố 2, Tả Van Chƣ, thôn Trung Đô…Tính đến nay đã có tới trên 45 hộ của thôn Trung Đô tham gia vào cung cấp dịch vụ homestay với mô hình thôn văn hóa, nơi lưu giữ và phát huy các giá trị văn hóa của thôn bản và các dân tộc Bà con thành lập đội văn nghệ của bản, ký cam kết về vệ sinh, an ninh, an toàn để đảm bảo môi trường thôn bản luôn sạch sẽ, đảm bảo Các nghề truyền thống tìm đƣợc cơ hội phát triển, các món ăn truyền thống cũng được duy trì và phát huy để phục vụ du khách thưởng thức ngay tại địa phương Du lịch phát triển, đời sống của bà con các dân tộc bước sang một ngã rẽ mới với nhiều triển vọng hơn, từ thu nhập cho tới nhận thức đều đƣợc cải thiện rõ rệt.
Lào Cai không phải là tỉnh duy nhất áp dụng thành công và phát triển loại hình du lịch homestay ở Việt Nam, nhƣng có thể tạm gọi là tỉnh đạt đƣợc nhiều thành công về loại hình du lịch này bởi lợi thế đa dạng và phong phú về các nguồn lực tự thân Bản Lác (Mai Châu) cũng là một điểm du lịch homestay phát triển từ những năm 90, có sự tương đồng về thời gian hoạt động và tích lũy kinh nghiệm với Sapa, Lào Cai Tuy lƣợng khách du lịch đến với bản Lác, Mai Châu có phong phú và đa dạng hơn so với Sapa, Lào Cai nhƣng xét về tính hấp dẫn thì du lịch homestay ở Mai Châu lại không có đƣợc sự trải nghiệm đa dạng nhƣ ở Lào Cai Ở Mai Châu, chỉ có đồng bào người Thái làm du lịch homestay, tập trung tại các bản: Lác, Pom Coọng, Văn, Vặn, Chiềng Sại…trong đó bản Lác và Pom Coọng là hai điểm hút khách lớn nhất Lợi thế của Mai Châu là về sự tiếp cận điểm đến dễ dàng hơn, du khách đến trong ngày hoặc đi vào hai ngày cuối tuần bởi cung đường thuận tiện, thời gian hợp lý Trong khi đó, một chương trình du lịch tớiSapa, Lào Cai thông thường ít nhất phải đảm bảo thời lượng 3 đêm - 2 ngày, kết hợp đa phương tiện (tàu hỏa và xe ô tô) Mặc dù hành trình di chuyển dài song du khách đến với loại hình homestay của Sapa, Lào Cai lại được thưởng thức tính đa dạng, phong phú về hoạt động du lịch kết hợp với tính đa dạng văn hóa tại địa phương Nếu như trải nghiệm homestay tại Mai Châu, du khách chỉ đƣợc tìm hiểu không gian văn hóa của đồng bào Thái, thì đến Sapa, du khách sẽ đƣợc hòa mình vào không gian văn hóa của đa dân tộc: Dao, Tày, Dzáy, H’mông Mỗi lần di chuyển địa điểm, du khách sẽ đƣợc tiếp cận với một nét văn hóa khác của nhóm dân tộc địa phương nơi đoàn dừng chân Đây chính là ƣu điểm lớn nhất của Lào Cai trong quá trình phát triển du lịch cộng đồng mà không khu vực nào ở Việt Nam có đƣợc.
Mặc dù đang đi đúng hướng và trên đà phát triển, song loại hình du lịch cộng đồng của Lào Cai vẫn đang tồn tại những khó khăn thách thức cần đƣợc cải thiện nhƣ:
- Sản phẩm du lịch chƣa phong phú, mới chỉ dừng lại ở mức độ cung cấp dịch vụ lưu trú (housestay), mặc dù đã có một số hộ gia đình biết cách lồng ghép các hoạt động khác nhƣ dạy nấu ăn, tái hiện việc làm bánh truyền thống trong ngày lễ tết và hướng du khách tới các hoạt động thường ngày như: làm vườn, làm ruộng… nhƣng số đó còn rất ít, nên chƣa tạo đƣợc sức hấp dẫn với du khách (Hình 31, Phụ lục hình ảnh, Tr.211).
Thực trạng về hoạt động quản lý điểm đến
Theo thống kê tạm thời, đến năm 2013 tổng số lao động trong ngành du lịch của tỉnh là 8150 lao động, chiếm tỷ lệ rất nhỏ so với số lượng người trong độ tuổi lao động của tỉnh và tỷ lệ này hầu nhƣ không biến động trong vòng gần 10 năm qua (Biểu đồ 2.7, Phụ lục I, Tr 103) Tốc độ tăng trưởng bình quân của nguồn nhân lực du lịch trong giai đoạn từ 2006 - 2013 là 6% Cơ cấu giữa nhân lực trực tiếp và nhân lực gián tiếp có một sự chênh lệch khá lớn (Biểu đồ 2.6, Phụ lụ I, Tr 102) và tỷ lệ đó cũng chƣa đƣợc cải thiện nhiều trong vòng 7 năm qua Trong khi nguồn lực trực tiếp tham gia vào hoạt động du lịch chỉ chiếm khoảng 30 - 40% thì lực lƣợng lao động gián tiếp lại chiếm tới 60 - 70% tổng nguồn nhân lực du lịch của toàn tỉnh.
Tuy vậy, nguồn nhân lực du lịch tỉnh Lào Cai cũng đã có những bước phát triển rõ rệt trong những năm qua nhờ vào những hoạt động đào tạo nguồn nhân lực đƣợc các cơ quan quản lý nhà nước thúc đẩy Tỉnh đã tăng cường trong hợp tác đào tạo nguồn nhân lực với các tổ chức SNV, EU, ILO triển khai nhiều chương trình đào tạo chuyên ngành khách sạn, lữ hành, tiếng Anh, tiếng Pháp; liên kết với các trường Đại học Kinh tế Quốc dân, Đại học Mở Hà Nội, Trường cao đẳng Du lịch Hà Nội, Trường Hoa Sữa tổ chức các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ, đào tạo nghề trong lĩnh vực du lịch.
2.5.1.1 Về đội ngũ Hướng dẫn viên, Thuyết minh viên
Trong năm 2013, toàn tỉnh có 470 hướng dẫn viên và thuyết minh viên, trong đó có 200 hướng dẫn viên và 270 thuyết minh viên [34, Tr.21] Tuy vậy số lượng hướng dẫn viên quốc tế tại Lào Cai còn hạn chế, chỉ có 120 hướng dẫn viên trong năm 2013 Đội ngũ hướng dẫn viên tại Lào Cai được các công ty du lịch và khách du lịch đánh giá khá tốt, tuy nhiên chất lượng hướng dẫn viên còn một số hạn chế: trình độ ngoại ngữ, khả năng xử lý tình huống chƣa tốt, đặc biệt đối với hướng dẫn viên là người dân tộc thiểu số; hiểu biết của hướng dẫn viên về các điểm du lịch còn chƣa sâu sắc
2.5.1.2 Về lực lượng lao động trong các cơ sở kinh doanh lưu trú, nhà hàng
Lao động tại các cơ sở kinh doanh lưu trú, nhà hàng trên địa bàn tỉnh được tuyển chủ yếu là lao động địa phương đến từ Lào Cai và lao động đến từ các tỉnh lân cận nhƣ: Phú Thọ, Tuyên Quang Tuy nhiên, các doanh nghiệp trên địa bàn nói chung và các khách sạn, nhà hàng nói riêng đang gặp nhiều khó khăn trong quá trình tuyển dụng và duy trì chất lƣợng lao động nhƣ: số lƣợng lao động qua đào tạo thiếu; việc tuyển lao động có trình độ cao, lao động quản lý gặp nhiều khó khăn; lao động thường xuyên nghỉ việc nên gây xáo trộn nhất định cho các hoạt động của doanh nghiệp
Nhìn chung, từ năm 2011 - 2013, tỉnh đã đào tạo nghiệp vụ du lịch cho 145 hướng dẫn viên, thuyết minh viên tại các đơn vị kinh doanh du lịch trên địa bàn, 45 học viên được tập huấn nghiệp vụ kinh doanh dịch vụ lưu trú tại gia (homestay) tại
Tả Phìn, Tả Van (Sapa), 20 học viên tại các cơ quan, doanh nghiệp du lịch đƣợc đào tạo trình độ tiếng Pháp, 50 học viên đƣợc đào tạo về kỹ năng quản lý du lịch và nâng cao ý thức về phòng chống lao động trẻ em Tuy vậy do việc phát triển nhanh chóng của quy mô và những đòi hỏi về nâng cao chất lƣợng của du lịch tỉnh Lào Cai, nguồn nhân lực du lịch Lào Cai vẫn còn yếu và thiếu so với yêu cầu, đặc biệt là lực lƣợng lao động có kỹ thuật cao, nhiều kinh nghiệm, lực lƣợng lao động quản lý Các cơ sở đào tạo về du lịch của tỉnh còn non trẻ, thiếu giáo viên, các chương trình đào tạo và cơ sở vật chất kỹ thuật còn nhiều hạn chế.
2.5.2 Về cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch
2.5.2.1 Về hệ thống giao thông
Toàn tỉnh hiện có 04 tuyến quốc lộ với tổng chiều dài 451km gồm quốc lộ
70, 4D, 4E, 279; 10 tuyến tỉnh lộ đƣợc quan tâm đầu tƣ nâng cao chất lƣợng [5]; Bên cạnh đó, việc đầu tư, nâng cấp các tuyến đường du lịch thuộc huyện Bắc Hà, hoàn thành tuyến đường Violet thuộc thị trấn Sa Pa, tiếp tục thi công các tuyến đường du lịch Phéc Bủng - Cốc Ly (huyện Bắc Hà) dài 15km… từ nguồn vốn ngân sách và hạ tầng du lịch quốc gia Dự án đường cao tốc Hà Nội - Lào Cai thông xe vào tháng 9 năm 2014 tạo cơ hội tốt cho việc tăng lƣợng khách đến với Lào Cai; hệ thống đường sắt đáp ứng năng lực vận chuyển 01 triệu lượt khách/năm Tháng 1 năm 2012, Bộ Giao thông Vân tải đã công bố quy hoạch sân bay Lào Cai. Đường bộ: Hiện có 04 tuyến đường quốc lộ đi qua bao gồm: quốc lộ 70, 4D,
4E, 279 kết nối Lào Cai với các tỉnh lân cận Đặc biệt Đường cao tốc Hà Nội - Lào Cai rút ngắn khoảng thời gian đi lại từ Hà Nội - Lào Cai xuống còn 3 giờ, là trục giao thông quan trọng để phát triển du lịch Toàn tỉnh có 10 tuyến đường tỉnh lộ kết nối các huyện trong tỉnh với chiều dài khoảng 300km và 1.000km các đường liên xã, liên thôn Tuy nhiên, do địa hình núi cao, hiểm trở, mưa lũ nên các tuyến đường có hạn chế về độ rộng, thường xuyên bị xuống cấp nên ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động giao thông, trong đó có việc di chuyển đến các tuyến, điểm du lịch quan trọng. Đường sắt: tuyến đường sắt Hà Nội - Lào Cai có chiều dài 296km hiện có năng lực vận chuyển từ 4.000 - 5.000 khách/ngày [34, Tr.25] Tính đến nay, đường sắt vẫn đang là phương tiện chủ lực vận chuyển khách du lịch tới Lào Cai và trong tương lai cũng vẫn là lựa chọn cho tour du lịch Hà Nội - Lào Cai - Sapa bởi đảm bảo tính đa dạng phương tiện vận chuyển Tuy vậy, chất lượng đường sắt, toa xe,nhà ga chƣa thực sự cao bởi không thể tách rời khỏi hoạt động chung của ngành đường sắt Việt Nam Mặc dù đã có nhiều hãng kinh doanh vé tàu đầu tư, nâng cấp toa xe nhƣ Victoria, Orient Express, Friendly…nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hạng sang nhƣng vẫn chƣa thực sự đạt hiệu quả cao vì các hãng vẫn phải chịu ảnh hưởng do việc phân phối vé, hạn chế số lượng toa xe lưu hành từ phía đường sắt Việt Nam. Đường thủy: hiện tại vẫn có 2 tuyến sông Hồng và sông Chảy chạy dọc tỉnh, tạo thành một hệ thống giao thông đường thuỷ liên hoàn, tuy nhiên do có nhiều ghềnh thác, mùa mưa nước chảy xiết, mùa khô nước cạn nên khả năng khai thác vào hoạt động du lịch còn hạn chế Trên thực tế, du khách vẫn có thể lựa chọn một chương trình đi từ Lào Cai, thăm chợ Cốc Lếu, xuống thuyền xuôi theo sông Chảy chiêm ngƣỡng cảnh đẹp hùng vĩ của núi rừng và thăm hang Cô Tiên…
Về hệ thống phương tiện vận chuyển: Tính đến năm 2013, đã có 10 hãng tàu du lịch và 05 hãng xe khách chất lƣợng cao chạy tuyến Hà Nội - Lào Cai - Hà Nội với khoảng trên 1000 đầu xe ôtô các loại phục vụ vận chuyển khách du lịch đến các điểm du lịch, tăng 200 đầu xe so với năm 2010 [34, Tr.26].
2.5.2.2 Về hệ thống thông tin liên lạc, điện nước Đã đảm bảo cung cấp cho nhu cầu tại các huyện, thành phố, các thôn bản có du lịch phát triển và bước đầu đáp ứng được nhu cầu của khách.
Hệ thống điện: Hiện đã có 9/9 huyện, thành phố đã có điện lưới quốc gia. Điện năng tại Lào Cai được lấy từ 3 nguồn gồm: điện lưới quốc gia, các công trình thuỷ điện trên địa bàn và điện mua trực tiếp từ Trung Quốc Tuy nhiên, hàng năm vẫn xảy ra tình trạng cắt điện do thiếu sản lượng điện, ảnh hưởng đến sinh hoạt của nhân dân cũng nhƣ hoạt động kinh doanh du lịch.
Hệ thống cấp thoát nước: Nguồn nước cung cấp cho Lào Cai hiện nay đều lấy từ các sông, suối, hồ và một phần từ nước ngầm Hệ thống cấp nước sạch mới có ở 8 trung tâm huyện lỵ và thành phố Lào Cai với hơn 30.000 hộ dân Hệ thống thoát nước tập trung ở một số khu đô thị là chính, nhưng chất lượng xử lý hệ thống nước thải còn nhiều hạn chế Một số điểm du lịch, nước thải từ sinh hoạt của người dân và các cơ sở kinh doanh du lịch chƣa đƣợc xử lý theo quy định.
Hệ thống thông tin liên lạc: Lào Cai đã và đang triển khai các dự án nhằm phát triển cơ sở hạ tầng bưu chính, viễn thông có công nghệ hiện đại, tiên tiến, đồng bộ, có độ bao phủ rộng khắp với thông lƣợng lớn, tốc độ và chất lƣợng cao.
Cơ sở hạ tầng hệ thống thông tin liên lạc ngày càng mở rộng, mạng thông tin di động đã phủ sóng rộng khắp bảo đảm thông tin liên lạc phục vụ đa số người dân Hiện, toàn tỉnh có 181 điểm cung cấp dịch vụ bưu chính, 912 trạm phát sóng di động, phủ sóng 100% tới trung tâm các xã Mạng truyền dẫn cáp quang đƣợc đầu tƣ đến 9/9 trung tâm huyện và 99% xã Năm 2013, đã triển khai 22 điểm phục vụ internet công cộng đến thôn bản tại 4 xã thuộc chương trình 36 xã điểm nông thôn mới [34,
2.5.3 Về vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch
2.5.3.1 Về cơ sở lưu trú
Số lượng cơ sở lưu trú toàn tỉnh vào năm 2013 là 450 cơ sở với trên 5.400 buồng khách và đã tăng lên gần gấp đôi so với năm 2006, tốc độ tăng trưởng nhanh và đều (Biểu đồ 2.8, Phụ lục I, Tr.103) Tuy nhiên số lượng cơ sở lưu trú được xếp hạng (từ 1 sao trở lên) vẫn còn thấp chỉ với 80 cơ sở, chiếm gần 18% với 2300 buồng ngủ Mặc dù vậy nhưng chất lượng dịch vụ của các cơ sở lưu trú ngày tăng, đảm bảo yêu cầu về không gian, vệ sinh, an toàn, các dịch vụ bổ sung trong khách sạn, nhà nghỉ phong phú, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của du khách.
Thực trạng công tác phối hợp bảo tồn di sản văn hóa
Mối tương tác của du lịch tới các môi trường xung quanh là một yếu tố mặc định không thể tránh khỏi bởi đôi bên cùng mang lại những tác động tích cực và tiêu cực tới cho đối phương Khi hoạt động du lịch phát triển thường mang tới những lợi ích và cũng kéo theo một số tác động xấu tới môi trường xã hội - nhân văn nhƣ dịch bệnh, ăn xin, trộm cắp, nghiện hút, bán hàng rong Các bản sắc văn hoá truyền thống bị pha trộn, lai tạp, thương mại hoá theo cơ chế thị trường Do đó, để đảm bảo việc phát triển du lịch nói chung và du lịch văn hóa nói riêng cần phải tìm hiểu rõ về những tác hại và lợi ích cho di sản văn hóa mà du lịch mang lại, để từ đó có các biện pháp đúng nhằm gia tăng lợi ích mà hạn chế các tác hại.
2.6.1 Thực trạng về giao thoa văn hóa Đối với một địa phương có sự đa dạng dân tộc như Lào Cai thì vấn đề giao thoa văn hóa không chỉ là hiện tượng tự nhiên vốn có mà còn có sự ảnh hưởng không nhỏ tới các vấn đề khác Không chỉ đơn thuần là sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc chung sống trong cùng địa bàn mà ở Lào Cai có thể thấy sự xâm nhập của các nền văn hóa khác do khách du lịch mang tới.
Nếu chỉ xét riêng giữa các dân tộc trong cùng địa bàn, ta đã có thể thấy sự giao thoa về văn hóa khá rõ nét trên nhiều phương diện cuộc sống Điển hình như tập quán canh tác, thói quen sinh hoạt…người H’mông vốn dĩ ở trên khu vực cao nhất của núi, không có sự qua lại với các dân tộc khác, nhƣng ở Lào Cai, ta có thể thấy ở các bản như Tả Van 2, Bản Hồ, Tả Phìn…người H’mông sống chung hòa thuận với người Giáy, Tày Thậm chí để hòa nhập cùng với môi trường kinh doanh du lịch chung của toàn tỉnh, người H’mông đã thay đổi tư tưởng trong việc tiếp khách đến nhà, họ sửa sang nhà cửa sạch sẽ, sáng và thông thoáng hơn để có thể đón khách du lịch.
Trong sự phát triển chung của ngành du lịch tỉnh, lƣợng du khách đến với Lào Cai hàng năm cùng với các đoàn, nhóm chuyên gia nước ngoài ở lại Lào Cai thời gian dài nhằm thực hiện các dự án phát triển du lịch bền vững cũng đã có ảnh hưởng không nhỏ tới văn hóa của người dân bản địa và tư tưởng là vấn đề chịu ảnh hưởng nhiều nhất trong quá trình hội nhập này Tác giả tạm gọi hiện tượng đó là sự thay đổi dòng chảy về tư duy của người dân bản địa, có sự tác động theo kiểu tích lũy từ phía ngoài vào Có thể thấy, khi du lịch Lào Cai phát triển lƣợng người miền xuôi nhận ra cơ hội đầu tư đã đổ lên Sapa, Lào Cai khá đông để tìm cho mình một cơ hội kinh doanh Điều đó tạo thêm việc làm, tạo thêm cơ hội tăng thu nhập cho người dân bản địa song đồng thời dần dần làm thay đổi tư duy của họ về cái gọi là cơ hội và chuyển dịch về lao động Trong khi các dịch vụ,các hình thức tái hiện truyền thống hay văn hóa dân gian của đồng bào đang do người Kinh nỗ lực tìm hiểu, nghiên cứu và thực hiện thì những chủ nhân thực sự của các truyền thống văn hóa đó lại chuyển dần về xuôi, tìm các công việc mà họ cho là nhiều hứa hẹn hơn là ở quê nhà Đồng bào người Tày, Giáy, H’mông ngoài một số chuyển biến tích cực là đi học nâng cao thì số khác lại chọn cách thoát ly khỏi quê hương, tìm các công việc ở các thành phố lớn, thậm chí chỉ là những công việc dịch vụ bổ sung cho ngành du lịch.
Hiện tƣợng giao thoa văn hóa là hiện tƣợng rất tự nhiên song vẫn cần có sự can thiệp và kiểm soát nhằm tạo thế cân bằng cho các nền văn hóa đƣợc giao thoa với nhau từ đó hạn chế các ảnh hưởng tiêu cực mà khuếch tán mạnh hơn những tác động tích cực trong quá trình giao thoa này.
2.6.2 Những tác động tích cực
Du lịch phát triển kéo theo nền kinh tế phát triển, điều kiện sống đƣợc cải thiện từ đó có điều kiện tốt hơn để bảo tồn di sản nhƣ trùng tu, tôn tạo đền, chùa, tạo dựng không gian biểu diễn nghệ thuật truyền thống…
Các hoạt động du lịch, đặc biệt là du lịch văn hóa giúp nâng cao giá trị của di sản văn hóa bằng việc biến các tài nguyên văn hóa thành tài nguyên du lịch văn hóa để xây dựng thành sản phẩm và cung cấp cho khách du lịch nhằm tạo dựng một hình ảnh về di sản, về điểm đến Không những thế, các điểm đến hay di sản đƣợc quảng bá một cách hiệu quả, đạt đƣợc những danh hiệu mang tầm quốc gia và quốc tế nhƣ ruộng bậc thang Sapa lọt danh sách 7 ruộng bậc thang đẹp nhất thế giới (Tạp chí Travel & Leisure, Hoa Kỳ); không gian chợ phiên truyền thống của Lào Cai lọt vào danh sách 25 điều không nên bỏ lỡ khi tới Việt Nam (tạp chí RoughGuide, Anh); Sapa nằm trong số 5 điểm khám phá tuyệt nhất thế giới để tìm hiểu về văn hóa, phong tục tập quán (chuyên trang Lonely Planet).
Việc hình thành các làng du lịch cộng đồng cũng chính là một tác động tích cực tới di sản văn hóa của hoạt động du lịch Du lịch tăng trưởng tốt, mang lại thu nhập cho cộng đồng địa phương không chỉ từ việc kinh doanh loại hình lưu trú tại gia mà còn giúp duy trì các ngành nghề thủ công truyền thống nhƣ dệt, thêu, đồ thổ cẩm Hạn chế dòng chảy lao động về miền xuôi, giữ chân thanh niên của bản làng ở lại địa phương cũng là góp phần gìn giữ nếp sống, sinh hoạt truyền thống cho các thế hệ.
Sản phẩm du lịch lễ hội truyền thống phát triển đồng nghĩa với việc các lễ hội truyền thống được sưu tầm, tìm hiểu, bảo tồn và duy trì, tránh được nguy cơ bị mai một và bị rơi vào quên lãng một cách đáng tiếc.
2.6.3 Những tác động tiêu cực
Bên cạnh những tác động tích cực, cũng có không ít tác động tiêu cực gây ảnh hưởng không nhỏ tới di sản văn hóa như: tệ nạn xã hội làm mai một phong cách sống truyền thống; Thương mại hóa đẩy nhịp sống của thanh niên lên nhanh hơn, hòa nhập dễ hơn khiến bản sắc văn hóa bị mất dần; lƣợng khách du lịch tăng trưởng nhanh, không có sự kiểm soát và quản lý đúng mức sẽ khiến di tích nhanh xuống cấp và bị hủy hoại nếu không đƣợc trùng tu, bảo tồn đúng cách; Nghề truyền thống hay nghệ thuật dân gian rất dễ bị thương mại hóa, chạy theo lợi nhuận mà biến chất.
2.6.4 Những hoạt động khắc phục ảnh hưởng
Nhận thức được mức độ ảnh hưởng của các tác động tiêu cực trên, nên chính quyền địa phương cũng đã có nhiều biện pháp kết hợp để hạn chế và khắc phục các ảnh hưởng xuống mức thấp nhất có thể.
Từ việc thường xuyên tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho cộng đồng địa phương để họ có ý thức tự hào về truyền thống, văn hóa của dân tộc mình. Đồng thời chỉ ra cho họ thấy cái lợi về kinh tế khi họ biết tự gìn giữ và phát huy các giá trị truyền thống để góp phần phát triển du lịch. Đào tạo nghề, kỹ năng nghề cho con em các dân tộc để nhằm tạo việc làm và giữ các thế hệ thanh niên bản địa bám đất bám làng, hạn chế sự mai một về thế hệ.
Nhận định về chu kỳ sống của điểm đến, xác định cơ hội, thách thức cho du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai
cho du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai.
Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa chƣa bao giờ là một việc làm đơn giản “Tất cả các sản phẩm du lịch đều là sản phẩm văn hóa, nhưng không phải mọi sản phẩm văn hóa đều phải là hay phải trở thành sản phẩm du lịch” [3,
Tr.19] Và hơn thế nữa, việc phát triển du lịch văn hóa phải đảm bảo thực hiện đƣợc nhiều mục đích trong đó có yếu tố phát triển bền vững để phát huy và bảo vệ các giá trị của văn hóa Vì không thể tùy tiện biến các giá trị văn hóa thành sản phẩm du lịch và khai thác tràn lan nên việc xác định mục tiêu khai thác cái gì, nhƣ thế nào, ở đâu và lúc nào là việc làm tiên quyết trong quá trình nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa Trong đó, việc nhận định xem một điểm đến đang nằm trong giai đoạn nào của chu kỳ sống là một cách giúp ta có cơ sở hoạch định những việc cần làm, hướng phát triển như thế nào là bền vững, khai thác đến đâu là đúng và đủ? Đồng thời, dựa vào những cơ hội để lập kế hoạch và thực hiện những bước chuyển lớn, chỉ ra những thách thức để hạn chế những rủi ro trong quá trình phát triển.
2.7.1 Nhận định chu kỳ sống của điểm đến
Theo quy luật của chu kỳ sống của một sản phẩm, chu kỳ sống của một điểm đến du lịch cũng thường được chia làm bốn giai đoạn: Khai phá - Phát triển - Bão hòa - Suy thoái Việc xác định một điểm đến đang ở giai đoạn nào của chu kỳ sống sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc hoạch định kế hoạch phát triển, thu hút đầu tƣ và thiết lập chính sách hỗ trợ Đối với trường hợp tỉnh Lào Cai, việc nhận định và đánh giá điểm đến du lịch đang ở giai đoạn nào của chu kỳ sống sẽ giúp các cấp quản lý có cái nhìn toàn cảnh và xác định chính xác mục tiêu cần đạt đƣợc để thúc đẩy và duy trì sự phát triển của điểm đến đồng thời cũng hạn chế đẩy nhanh quá trình rơi vào suy thoái.
Mỗi điểm đến du lịch đều thể hiện tốc độ tăng trưởng khác nhau thông qua các báo cáo hằng năm, dựa vào các chỉ số tăng trưởng đó, chúng ta có thể xác định được điểm đến đang ở trong giai đoạn nào của chu kỳ sống Áp dụng vào trường hợp phát triển của du lịch tỉnh Lào Cai, các căn cứ để xác định chu kỳ sống sẽ đƣợc dựa trên những chỉ số biến động và tốc độ biến động của lƣợng khách du lịch và doanh thu du lịch của toàn tỉnh.
2.7.1.2 Nhận định về chu kỳ sống của điểm đến Điểm đến du lịch Lào Cai có thể đƣợc coi là một điểm đến đang phát triển,bởi nếu chỉ xét trên góc độ định tính thì điểm du lịch Lào Cai đƣợc biết đến một cách khá phổ biến Chương trình thăm quan khu du lịch Sapa hay tìm hiểu các phiên chợ truyền thống vùng cao xuất hiện hầu khắp trong các kênh giới thiệu và quảng bá về du lịch Các chương trình du lịch đó cũng được coi là những sản phẩm chủ đạo khi giới thiệu về du lịch Việt Nam đến các nước trên thế giới bên cạnh các sản phẩm đặc trƣng khác nhƣ: du lịch sông Mekong, phố cổ Hội An, cố đô Huế,Vịnh Hạ Long… Tuy nhiên, ngoài việc ghi nhận về sự phát triển đó, để nhận định chính xác giai đoạn mà điểm đến du lịch Lào Cai đang thuộc về thì cần dựa vào định lƣợng của các số liệu, ở đó thể hiện rõ sự phát triển của Lào Cai đang ở giai đoạn nào của vòng đời điểm đến Dựa vào các thông số thống kê lƣợng khách du lịch đến Lào Cai và doanh thu mà toàn tỉnh đạt đƣợc từ du lịch trong vòng 8 năm qua (từ 2006 - 2013) ta có thể phân tích sự tăng trưởng của điểm đến Lào Cai (Biểu đồ 2.9, Phụ lục I, Tr.104) Các thông số cho thấy tốc độ phát triển của doanh thu từ du lịch của toàn tỉnh tăng đều và nhanh với tỷ lệ trung bình là 18 - 30% so với năm trước Tuy nhiên năm 2010 và 2011 là hai năm có tốc độ tăng trưởng rất mạnh về doanh thu đạt mốc 60 - 65% so với năm trước Sở dĩ có sự biến động mạnh như vậy cũng là bởi du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Lào Cai nói riêng đã chớp đƣợc nhƣng cơ hội lớn do các yếu tố khách quan mang lại nhƣ: năm 2010 là một năm khá bất ổn về chính trị trên hầu khắp các quốc gia trên thế giới, từ bạo động ở Thái Lan đến khủng bố ở Mosscow…và tiếp diễn ở năm 2011 với làn sóng bạo động bùng phát trên nhiều quốc gia Hơn thế nữa, các điểm đến trong khu vực vốn nổi tiếng và hút khách nhƣ Thái Lan, Nhật Bản…lại liên tiếp gặp thiên tai tàn khốc Mặc dù đó đều là các sự kiện không tốt lành, song đối với ngành du lịch Việt Nam đó lại chính là cơ hội lớn bởi Việt Nam là một điểm đến đã nổi tiếng về độ an toàn và thân thiện, do đó Việt Nam đã được lựa chọn là điểm đến cho xu hướng du lịch năm 2010 Bên cạnh đó, năm 2010 cũng là năm du lịch quốc gia với chủ điểm Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà Nội Sự kiện này đã đƣợc các cơ quan quản lý Nhà nước đặc biệt chú trọng đầu tư và quảng bá để tạo thành một cơ hội chuyển mình cho du lịch Việt Nam Các chính sách hỗ trợ đƣợc tung ra để hút khách: các doanh nghiệp du lịch đƣợc hỗ trợ về thuế, giá để nhằm cam kết giảm giá tour, kích cầu… Khách du lịch được hưởng chế độ giá cả rất hợp lý để kích thích nhu cầu tiêu dùng du lịch trong suốt thời gian này Và đây cũng chính là nguyên nhân cho sự phát triển nhảy vọt của doanh thu du lịch của Việt Nam nói chung và tỉnh Lào Cai nói riêng.
Nhìn vào thực trạng số lƣợng khách du lịch đến với Lào Cai trong cùng giai đoạn trên có thể nhận thấy tốc độ phát triển của lƣợng khách du lịch không mấy biến động mạnh, tỷ lệ gia tăng đều đặn Chỉ riêng năm 2012 có dấu hiệu sụt giảm và sau đó tăng mạnh trở lại vào năm 2013 Năm 2012 đƣợc đánh giá là năm ảm đạm của nền kinh tế Việt Nam, khủng hoảng tài chính ảnh hưởng lớn tới quyết định tiêu dùng của du khách, đặc biệt là thị trường khách trong nước Trong khi đó, số liệu cho thấy lượng khách quốc tế lại có chiều hướng tăng mạnh trong hai năm 2012 và
2013 với tốc độ từ 30 - 40% một năm (so với tốc độ tăng trưởng trước đó là từ 10 -15% một năm).
Như vậy, các chỉ số trên chỉ ra một tốc độ tăng trưởng nhanh, liên tục, thậm chí có những giai đoạn tăng mạnh về cả doanh thu du lịch và lƣợng khách du lịch đến Lào Cai trong vòng 8 năm trở lại đây, từ 2006 - 2013 Điều này giúp ta xác định đƣợc điểm đến du lịch Lào Cai đang nằm trong giai đoạn: Phát triển, một giai đoạn cần chú trọng vào phát triển sản phẩm đặc trưng để xây dựng thương hiệu điểm đến và có định hướng quản lý điểm đến một cách đúng đắn Đây cũng chính là một trong những cơ sở để chỉ ra định hướng cho việc phát triển du lịch văn hóa ở Lào Cai nhƣ thế nào là đúng để tạo nên các sản phẩm đặc thù nhƣng vẫn đảm bảo tiêu chí phát triển bền vững, kéo dài giai đoạn phát triển của du lịch Lào Cai.
- Thị trường du lịch quốc tế tới Việt Nam đang tăng trưởng nhanh.
- Thị trường khách du lịch nội địa cũng đang phát triển mạnh cả về quy mô và mức chi tiêu.
- Xu hướng của thế giới và Việt Nam là mở rộng của các loại hình du lịch có lựa chọn, nhất là du lịch hướng tới tự nhiên và văn hóa.
- Hình thành các hình thức du lịch mới (ví dụ nhƣ du lịch cuối tuần cho khách nội địa)
- Liên kết các sản phẩm du lịch trong vùng đang đƣợc thúc đẩy trong đó Lào Cai là trọng điểm.
- Phát triển đường bộ xuyên Á với đoạn cao tốc Hà Nội - Lào Cai sẽ tạo ra những đột phá về vận chuyển khách du lịch.
- Chính sách nhà nước và địa phương thúc đẩy phát triển du lịch theo hướng coi du lịch là một công cụ tạo sinh kế cho người dân Điều này cho phép tập trung được các nguồn lực cho phát triển du lịch.
- Kinh tế xã hội vùng cao được nhà nước quan tâm trong đó du lịch được xem là một nguồn sinh kế cũng nhƣ là một động lực thúc đẩy văn hóa xã hội.
- Các chương trình phát triển, đặc biệt là chương trình nông thôn mới tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận cũng nhƣ cung cấp những điều kiện hạ tầng cơ bản.
- An ninh chính trị về cơ bản là ổn định, phù hợp cho phát triển du lịch.
2.7.2.2 Cơ hội từ phía Quốc tế.
- Quan tâm của cộng đồng quốc tế và các nhà tài trợ, nhiều dự án đầu tƣ cho du lịch cũng nhƣ phát triển khu vực nông thôn, dân tộc, vùng sâu vùng xa
2.7.3.1 Các thách thức chủ quan.
- Vấn đề về bản sắc dân tộc đang bị mai một.
- Một số điểm du lịch trở nên quá tải, mất đi những đặc trƣng vốn có, đòi hỏi có những biện pháp, chính sách cải tiến sản phẩm cũng nhƣ phát triển những sản phẩm mới.
- Phối hợp giữa các loại hình du lịch với nhau (giữa nghỉ dƣỡng, thăm thú với khám phá, tìm hiểu văn hóa) Việc đáp ứng nhu cầu của khách du lịch loại hình này có thể mâu thuẫn với loại hình khác.
- Vấn đề thời vụ trở nên nghiêm trọng hơn đặc biệt khi đường cao tốc Hà Nội - Lào Cai đi vào sử dụng và du lịch cuối tuần phát triển.
- Đường giao thông thuận lợi dẫn tới những nguy cơ quá tải theo mùa vụ tại các điểm du lịch lớn nhƣ Sapa, Bắc Hà.
- Điều hòa nhiệm vụ ƣu tiên và lợi ích giữa các bên nhƣ du lịch, văn hóa, bảo tồn thiên nhiên …
- Mâu thuẫn giữa phát triển kinh tế xã hội và phát triển du lịch.
- Phân chia lợi ích, nhất là lợi ích cho cộng đồng và phát triển bền vững.
- Nhận thức và trình độ văn hóa của đồng bào dân tộc còn hạn chế, nhất là nhận thức về phát triển và kinh doanh du lịch.
2.7.3.2 Các thách thức khách quan.
- Trong nước và khu vực
MỘT SỐ ĐỀ XUẤT GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAI
Những căn cứ đề xuất giải pháp
3.1.1 Chủ trương chính sách nhà nước
- Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm
2030 được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tháng 1 năm 2013.
- Quy hoạch xây dựng vùng trung du và miền núi bắc bộ đến năm 2030 đƣợc Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 980/QĐ-TTg ngày 21/6/2013.
- Chiến lƣợc phát triển của Du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm
2030 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 2473/QĐ-TTg ngày 30/12/2011.
- Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội vùng Trung du và Miền núi phía Bắc đến năm 2020 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 1064/QĐ-TTg ngày 08/07/2013.
- Quy hoạch xây dựng vùng biên giới Việt - Trung đến năm 2020 được Thủ tướng chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 1151/QĐ-TTg ngày 30/08/2007.
3.1.2 Định hướng, chiến lược phát triển của tỉnh
- Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Lào Cai đến năm 2020 đƣợc Thủ tướng chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 46/2008/QĐ-TTg ngày 31/03/2008.
- Tiềm năng du lịch và các nguồn lực khác của tỉnh Lào Cai.
- Hiện trạng tăng trưởng của dòng khách du lịch quốc tế và nội địa đến Lào Cai, đến khu vực miền Bắc và cả nước; hiện trạng phát triển hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch của tỉnh Lào Cai.
- Nhu cầu của dòng khách du lịch nội địa trong bối cảnh nền kinh tế nước ta ổn định, đời sống vật chất và tinh thần của người dân được cải thiện, từng bước được nâng cao.
- Các dự án đầu tư (cả trong nước và nước ngoài) về du lịch và các ngành liên quan đến du lịch ở Lào Cai và các tỉnh phụ cận đã đƣợc cấp giấy phép và các dự án trong kế hoạch kêu gọi vốn đầu tƣ.
3.1.3 Điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch văn hóa của tỉnh
- Điều kiện tự nhiên đặc trƣng vùng núi cao có tác động lớn tới sự đa dạng về văn hóa các tộc người trên địa bàn tỉnh.
- Tài nguyên du lịch văn hóa phong phú, đa dạng, giàu bản sắc tạo nên sức hấp dẫn cho sản phẩm du lịch văn hóa.
- Còn nhiều tiềm năng về di sản văn hóa chƣa đƣợc khai thác.
- Có cửa khẩu và giao thông thuận tiện, đặc biệt là tuyến đường cao tốc Nội Bài - Lào Cai mới đi vào hoạt động từ cuối năm 2014.
- Cơ sở vật chất, kỹ thuật đã khá phát triển Hệ thống nhà hàng, khách sạn đạt tiêu chuẩn đảm bảo cung cấp dịch vụ theo yêu cầu của du khách.
- Các doanh nghiệp kinh doanh về du lịch trên địa bàn tỉnh đã tích lũy đƣợc kinh nghiệm nhất định và phát triển ổn định Hệ thống các doanh nghiệp đã tạo dựng những liên kết kinh doanh bước đầu, hỗ trợ cùng phát triển.
- Nhiều mô hình du lịch đã đƣợc xây dựng và đang trên đà phát triển và trở thành bài học kinh nghiệm tốt cho việc phát triển các điểm, mô hình mới.
- Đã có thời gian phát triển và tạo dựng đƣợc hình ảnh điểm đến tốt, đạt đƣợc nhiều danh hiệu bình chọn về sức hấp dẫn điểm đến từ du khách, tạo nên thương hiệu.
- Nguồn nhân lực trong ngành du lịch của tỉnh đã đƣợc chú trọng đầu tƣ đào tạo.
Từ nguồn nhân lực cấp cao hoạt động tại các ban ngành đều có trình độ cao và và năng lực chuyên môn du lịch tốt Nhân lực phổ thông hoạt động tại các lĩnh vực cũng được tham gia các khóa đào tạo kỹ năng thường xuyên.
- Các chủ trương, chính sách của Nhà nước tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển.
3.1.4 Những hạn chế của du lịch văn hóa
- Các sản phẩm chưa đa dạng về đặc trưng, tạo cảm giác tương tự nhau, không có tính đột phá hay nét điển hình để phân biệt giữa các sản phẩm
- Chƣa có sự đầu tƣ nghiên cứu nghiêm túc và hệ thống các tiềm năng văn hóa của tỉnh để hệ thống hóa tài nguyên du lịch văn hóa và định hướng xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa đặc trƣng cho mỗi huyện.
- Tri thức và kỹ năng về kinh doanh du lịch và hoạt động du lịch cộng đồng của các thôn bản, các hộ dân còn hạn chế.
- Năng lực quản lý của các cấp địa phương còn hạn chế, thiếu đồng bộ (các Huyện nhƣ Sapa, Bắc Hà có đội ngũ quản lý khá đồng đều, năng lực chuyên môn cao và đúng chuyên ngành, trong khi các huyện khác chƣa có đƣợc lợi thế về nguồn nhân lực như vậy), nên công tác quản lý hoạt động du lịch cộng đồng tại địa phương thiếu hiệu quả.
- Hệ thống giao thông còn nhiều hạn chế dẫn tới việc tiếp cận điểm đến khó khăn.
- Nguồn nhân lực không đủ đáp ứng nhu cầu trong giai đoạn phát triển, đặc biệt là lao động có kỹ năng nghề và đƣợc đào tạo chuyên môn du lịch.
Nhóm đề xuất, giải pháp về sản phẩm du lịch văn hóa
Với mục đích hàng đầu đặt ra cho luận văn là nghiên cứu sự phát triển du lịch văn hóa của tỉnh Lào Cai, đối chiếu với giai đoạn phát triển trên thực tế của điểm đến du lịch Lào Cai, tác giả mong muốn đƣa ra những đề xuất hữu ích để góp phần định hướng phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai phù hợp với giai đoạn hiện tại nhằm thúc đẩy sự phát triển chung của du lịch toàn tỉnh, song vẫn đảm bảo việc bảo tồn và phát huy các di sản văn hóa theo hướng bền vững Trong giai đoạn hiện nay, việc phát triển du lịch văn hóa, nhấn mạnh vào các sản phẩm đặc trƣng, tiếp cận thị trường mới và chú trọng nâng cao năng lực nguồn nhân lực để đảm bảo công tác quản lý điểm đến là những việc làm cần thiết nhất của du lịch Lào Cai.
3.2.1 Xây dựng sản phẩm đặc thù
Phát triển sản phẩm trong giai đoạn này đối với du lịch Lào Cai không còn là việc khảo sát thị trường hay xây dựng hệ thống sản phẩm du lịch mà là tập trung vào việc phát triển sản phẩm đặc thù nhằm định vị thương hiệu cho du lịch văn hóa Lào Cai Đồng thời cũng phải chú trọng tới việc làm mới sản phẩm để đa dạng hóa thị trường khách tạo cơ hội cho du lịch văn hóa của tỉnh Lào Cai được quảng bá thông qua kênh khách hàng. Để phù hợp với giai đoạn phát triển của du lịch Lào Cai, việc xây dựng sản phẩm đặc thù để khẳng định thương hiệu cho du lịch Lào Cai nói chung và du lịch văn hóa nói riêng là việc làm cấp thiết nhất Và dựa vào phân tích về tiềm năng cũng nhƣ thực trạng của Lào Cai hiện nay, tác giả luận văn xác định chọn sản phẩm du lịch cộng đồng làm sản phẩm đặc thù để phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai.
- Xây dựng sản phẩm du lịch cộng đồng theo hướng chuyên sâu và đa dạng hóa các hoạt động trong sản phẩm để tạo sức hút.
- Khai thác sâu hơn sản phẩm homestay hiện có: nâng cấp từ một sản phẩm cung cấp dịch vụ nghỉ bản tại nhà dân đơn thuần thành sản phẩm homestay đúng nghĩa bằng việc kết hợp với các hoạt động, sinh hoạt thường nhật như:
Chương trình nghỉ bản, học nấu ăn theo cách bản địa: chủ nhà hướng dẫn du khách từ những bước đầu như lựa chọn, tìm nguyên liệu, cách làm và thưởng thức. Sản phẩm có thể áp dụng cho một địa bàn hoặc nhiều địa bàn kết hợp để du khách thưởng thức văn hóa ẩm thực đặc trưng của mỗi tộc người trong suốt hành trình.
Chương trình nghỉ bản, trải nghiệm công việc nhà nông: Du khách được đón tiếp và hướng dẫn sinh hoạt theo đúng thói quen của gia đình và trải nghiệm các công việc trên nương như chủ nhà Sản phẩm này thực hiện theo lịch nông nghiệp của bà con vùng cao, để đảm bảo du khách cảm nhận đƣợc không khí làm việc trong mùa vụ.
Chương trình nghỉ bản, trao đổi tri thức, kinh nghiệm dân gian: Loại hình này hướng du khách vào việc tìm hiểu và trải nghiệm các kinh nghiệm và nguồn tri thức dân gian về thuốc nam, về những cách chữa bệnh của đồng bào vùng cao Du khách đƣợc nghỉ tại nhà dân, đƣợc theo chủ nhà vào rừng học về các loại lá thuốc, tìm hiểu cách người bản địa kết hợp các cây thuốc với nhau tạo nên những hỗn hợp thuốc tắm điều trị cho từng loại bệnh.
Chương trình nghỉ bản và trao đổi về ngôn ngữ: Loại hình rất phù hợp với các đối tƣợng học sinh, sinh viên, những du khách tìm hiểu, nghiên cứu về ngôn ngữ, tộc người trên thế giới Là cơ hội cho họ trải nghiệm văn hóa đặc trưng của từng nhóm dân tộc, học ngôn ngữ địa phương và trao đổi ngôn ngữ của họ với người dân địa phương.
3.2.1.3 Đề xuất nhân mô hình.
Hiện nay, có hai mô hình hoạt động du lịch cộng đồng rất đáng quan tâm và nên đƣợc nhân rộng tại Sapa đó là:
Doanh nghiệp O’chau Sapa - mô hình câu lạc bộ hướng dẫn viên địa phương của chị Tẩn Thị Su, nơi đào tạo ngoại ngữ và kỹ năng nghề hướng dẫn viên, nhân viên khách sạn, nhà hàng cho con em các dân tộc tại Sapa Giáo viên dạy ngoại ngữ cho học viên của trung tâm này là các tình nguyện viên đến từ các nước, có những bạn là kết hợp chuyến du lịch dài ngày với hoạt động tình nguyện, có bạn lấy hoạt động tại đây như một chương trình thực tập… Dù xuất phát từ mục đích gì thì kết quả cuối cùng vẫn là chia sẻ, cung cấp kiến thức và trao đổi kinh nghiệm miễn phí với bà con các dân tộc nhằm tạo điều kiện xây dựng một nền tảng cơ bản cho sự phát triển vững chắc sau này.
Doanh nghiệp SapaNapro - tắm lá thuốc người Dao của anh Lý Láo Lở, là doanh nghiệp xã hội đầu tiên của 12 tỉnh miền núi phía Bắc, thành lập năm 2006. Năm 2003, đƣợc sự hỗ trợ của các kỹ thuật viên từ Đại học Dƣợc và Đại học Nông Nghiệp Hà Nội bà con đã phân loại đƣợc các loại thuốc theo mức độ dƣợc tính và độc tính để ngoài việc phát triển sản phẩm tươi còn cho ra đời sản phẩm bán mang về Năm 2006 thành lập doanh nghiệp, bắt đầu với sự kết hợp của 14 hộ dân, đến năm 2014 đã lên tới 72 hộ dân trong xã, đặc biệt năm 2012 doanh nghiệp kết nạp các hộ nghèo nhất của xã vào hợp tác Do đó sau 7 năm hoạt động, SapaNapro đã góp phần giải quyết 4 vấn đề: bảo tồn tài nguyên thuốc của người Dao, gìn giữ và phát huy tri thức thuốc dân gian, thu hút thanh niên trong xã về làm việc và giải quyết về kinh tế cho các hộ nghèo trong địa bàn Doanh nghiệp hoàn toàn hoạt động dưới sự điều hành của bà con người Dao, tất cả các hộ dân là chủ của công ty và chỉ cử ra một giám đốc đại diện là người sẽ giao dịch với các tổ chức và Chính quyền Doanh nghiệp chỉ hướng dẫn chăm sóc bảo vệ và chia sẻ kinh nghiệm cây thuốc còn bà con chịu hoàn toàn trách nhiệm với ruộng và tán rừng nơi ruộng nhà mình đặt tại đó, bởi vậy bảo vệ tán rừng cũng là bảo vệ nguồn sống của gia đình Lợi nhuận đƣợc chia theo hình thức cổ đông để đảm bảo quyền lợi và khuyến khích bà con tham gia hăng hái hơn.
3.2.2 Xây dựng sản phẩm mới, làm mới và đa dạng hóa sản phẩm cũ
Bên cạnh việc tập trung phát triển sản phẩm đặc thù, du lịch văn hóa Lào Cai cũng cần phát triển các sản phẩm mới và làm mới sản phẩm cũ để kéo dài giai đoạn phát triển của điểm đến, hạn chế sự nhàm chán về sản phẩm, tạo ra các sản phẩm thay thế tiếp theo, khơi gợi nhu cầu khám phá với du khách.
3.2.2.1 Xây dựng sản phẩm mới.
- Mở rộng cung đường cho sản phẩm sang Mường Khương, Bắc Hà để giảm tải cho Sapa Lấy Sapa làm bài học kinh nghiệm để xây dựng các sản phẩm du lịch văn hóa bền vững ngay từ đầu cho 2 địa bàn trên và chú trọng vào sản phẩm đặc thù nhƣ:
+ Chợ phiên Cao Sơn, Pha Long, Lùng Khấu Nhin (Mường Khương), chợ Bắc Hà.
+ Nhân mô hình homestay tại Bắc Hà, mở rộng thêm các xã, thôn bản khác ngoài Trung Đô và bản Phố Chú ý tới các điều kiện của Lùng Khấu Nhin (Mường Khương), đây là điểm có điều kiện tốt để mở rộng địa bàn du lịch.
- Xây dựng sản phẩm tôn vinh sắc hoa vùng cao: Sản phẩm này nên phát triển tại Bắc Hà nơi có mùa hoa mận tam hoa vào đầu xuân và hai mùa hoa tam giác mạch vào tháng 4 - 5 và tháng 10 - 11 hằng năm Sản phẩm này không chỉ tạo điểm nhấn cho du lịch văn hóa tại Bắc Hà mà còn là cơ hội xóa đói giảm nghèo cho bà con các dân tộc Chủ trương hành động là khuyến khích bà con trồng thêm diện tích tam giác mạch và bảo vệ diện tích rừng mận tam hoa.
- Xây dựng sản phẩm về nghệ thuật dân gian: tìm hiểu, khai thác và hệ thống các bộ môn nghệ thuật dân gian của tỉnh Lào Cai từ đó xây dựng các tiết mục biểu diễn, các sản phẩm có chất lƣợng để thiết lập các suất diễn trong tuần / tháng Hiện nay các tiết mục văn nghệ tại Hàm Rồng hay tại khu nhà thờ vào mỗi tối thứ Bảy chƣa có sự đầu tư đúng đắn nên không đọng lại với người xem về tính nghệ thuật hay không gian nghệ thuật của loại hình này.
3.2.2.2 Làm mới các sản phẩm cũ.
- Sản phẩm du lịch tâm linh, tín ngưỡng: Lào Cai có nhiều đền chùa được người dân truyền tụng là linh thiêng nhƣ Đền Mẫu, Đền Thƣợng, Đền ông Hoàng Bảy ở Bắc Hà, , có thể kết hợp tâm linh và các lễ hội lân cận, thu hút khách du lịch nội địa từ miền Trung và miền Nam nhiều hơn nữa Hiện tại Lào Cai cũng đang kết hợp với Phú Thọ, Yên Bái mở tuyến du lịch tâm linh Sông Hồng Du lịch tâm linh, tín ngƣỡng có tiềm năng phát triển ở khu vực các huyện Bảo Thắng, Văn Bàn, Bảo Yên.
Nhóm đề xuất, giải pháp về quản lý điểm đến
3.3.1 Quản lý về nguồn nhân lực
Nguồn nhân lực luôn là điều kiện cần quan tâm hàng đầu của mọi ngành kinh tế, đặc biệt du lịch lại là ngành cần lƣợng lao động sống nhiều nhất trong các khối ngành, bởi vậy, yêu cầu về nguồn nhân lực đối với du lịch là rất quan trọng Để xác định phát triển du lịch văn hóa trở thành trọng tâm của du lịch Lào Cai thì càng cần đặt ra những mục tiêu để phát triển một nguồn nhân lực mạnh cho ngành.
- Xây dựng và triển khai thực hiện quy hoạch phát triển nhân lực ngành du lịch không chỉ ở cấp tỉnh mà cả các cấp địa phương.
- Phát triển mạng lưới cơ sở đào tạo, bồi dưỡng về du lịch đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về lực lƣợng lao động ngành.
- Thực hiện liên kết giữa các cơ sở đào tạo và các doanh nghiệp du lịch để đào tạo theo nhu cầu của các doanh nghiệp.
- Xây dựng tiêu chuẩn và thực hiện chuẩn hóa nhân lực du lịch theo các bộ tiêu chuẩn lớn đã đƣợc xây dựng nhƣ VTOS.
- Xây dựng, công bố và thực hiện chuẩn trường để nâng cao năng lực đào tạo, bồi dưỡng du lịch từng bước hội nhập tiêu chuẩn nghề trong khu vực, trong nước và đạt chuẩn quốc tế.
- Xây dựng các chương trình riêng đào tạo người dân làm du lịch theo đúng định hướng của tỉnh và đảm bảo du lịch bền vững.
- Kiểm tra đánh giá lại chất lượng đội ngũ hướng dẫn viên, từ đó có các chương trình đào tạo cụ thể riêng với đội ngũ này, bởi đây là yếu tố quan trọng đƣợc khách đánh giá cao và yêu cầu về chất lƣợng khi đánh giá mức độ hài lòng về dịch vụ tại điểm du lịch.
- Đào tạo nhân lực bao gồm đào tạo mới và đào tạo lại cho nguồn nhân lực hiện có, từ cán bộ quản lý cho đến nhân viên phục vụ, coi trọng việc đào tạo đội ngũ cán bộ quản lý, các nhà doanh nghiệp.
- Từng bước xây dựng đội ngũ các nhà quản lý, các nhà doanh nghiệp năng động và sáng tạo, đủ năng lực điều hành các hoạt động kinh doanh du lịch đạt hiệu quả, mở rộng hợp tác về đào tạo nguồn nhân lực du lịch với các cơ sở, tổ chức đào tạo trong nước và quốc tế trong việc đào tạo chuyên môn nghiệp vụ phục vụ và quản lý.
- Đào tạo và thu hút nhân tài: Dành nguồn tài chính thoả đáng để đào tạo nhân tài, từng bước xây dựng được đội ngũ các nhà quản lý, các nhà doanh nghiệp năng động và sáng tạo, đủ năng lực điều hành các hoạt động kinh doanh du lịch theo cơ chế thị trường.
- Xã hội hoá công tác giáo dục du lịch, nâng cao nhận thức về du lịch cho nhân dân và khách du lịch, hỗ trợ giáo dục cộng đồng cho những người dân trực tiếp tham gia vào các hoạt động du lịch.
- Kết hợp với một số doanh nghiệp lớn tại Sapa nhƣ Victory resort, khách sạn Châu Long, và các doanh nghiệp, Trường cao đẳng nghề, Đại học tại Hà nội tổ chức các lớp đào tạo các nghiệp vụ khách sạn cơ bản, đảm bảo cả về chất lƣợng và số lƣợng lao động trong ngành khi mà số lƣợng các resort và khách sạn mới xây dựng ngày càng nhiều.
- Kết hợp với các doanh nghiệp, tổ chức, Trường Đại học tại Hà Nội tổ chức các khóa đánh giá chất lượng hướng dẫn viên và đào tạo bồi bổ kiến thức định kỳ, đặc biệt là các kiến thức về văn hóa xã hội, về các dân tộc và đào tạo kỹ năng.
Theo khảo sát nhanh của tác giả với bà con dân tộc Dao đỏ và H’mông tại Thanh Kim và Thanh Phú, các chương trình đào tạo của chính quyền địa phương mở ra tuy có phổ biến tới cộng đồng song việc hỗ trợ lại chƣa thấu đáo dẫn tới việc bà con muốn tham gia cũng khó vì nhiều lý do nhƣ: lớp học chỉ mở ra tại Sapa, người dân ở các bản xa khó tiếp cận và theo học Vậy, đề xuất mà tác giả luận văn muốn đưa ra là thực hiện mô hình lớp học di động Chính quyền địa phương sẽ kết hợp với các tổ chức tài trợ phát triển du lịch cộng đồng nhƣ EU, hiệp hội các trường đại học Canada để cấp kinh phí duy trì hoạt động.
Giáo viên về kỹ năng, người hướng dẫn hoặc người chia sẻ kinh nghiệm sẽ là các tình nguyện viên của các tổ chức Các giảng viên tại các trường nghề, trường đại học có đào tạo chuyên ngành về Du lịch như: ĐH KHXH & NV, ĐH
Mở, Cao đẳng Du lịch HN… thậm chí là chính các hướng dẫn viên có thâm niên tại địa phương… họ sẽ về từng bản để hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm hoạt động du lịch với bà con.
Về dạy ngôn ngữ, sẽ sử dụng các tình nguyện viên của các tổ chức, hoặc chính các du khách thông qua loại hình du lịch tình nguyện để về các bản, dạy bà con học ngôn ngữ theo kiểu truyền khẩu Chỉ bằng phương pháp cầm tay chỉ việc và bám bản nhƣ vậy thì hoạt động đào tạo mới thực sự có hiệu quả đối với mong muốn phổ cập kiến thức và kỹ năng cho cộng đồng làm du lịch.
Một trong những việc làm thiết thực nhất mà tác giả luận văn trực tiếp tham gia, đóng góp trong việc nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực của du lịch Lào Cai là trở thành một thành viên trong nhóm dự án về y tế cộng đồng tại Lào Cai kết hợp với tổ chức HIGO của Nhật Bản, thực hiện vào tháng 8/2015 với mong muốn sẽ góp sức vào việc nâng cao ý thức về y tế cộng đồng cho đồng bào các dân tộc tại Lào Cai Chia sẻ kinh nghiệm về tri thức dân gian trong y học và hỗ trợ về kỹ thuật, kỹ năng cũng nhƣ các hoạt động cần thiết cho phát triển y tế cộng đồng của địa phương Đồng thời, trung tâm thông tin du lịch Sapa đã đặt vấn đề với nhóm thành viên dự án về dự án dạy nghiệp vụ du lịch đối với đối tƣợng khách Nhật và dạy tiếng Nhật giao tiếp cơ bản cho bà con dân tộc để thuận lợi trong giao tiếp Đây là việc làm rất có ích cho cộng đồng trong quá trình hội nhập và phát triển hiện nay nên nhóm thành viên mong muốn sẽ mời đƣợc các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch tại các trường như ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn, ĐH Mở HN cùng các tình nguyện viên người Nhật thực hiện dự án này sớm nhất có thể.
3.3.2 Hoạt động xúc tiến và quảng bá du lịch văn hóa
- Xây dựng chương trình xúc tiến, quảng bá du lịch hàng năm theo chuyên đề, gắn với xúc tiến quảng bá du lịch khu vực 8 tỉnh Tây Bắc và cả nước; phối hợp với các cơ quan thông tin đại chúng, cơ quan thông tin đối ngoại, cơ quan đại diện ngoại giao của Việt Nam ở nước ngoài để xúc tiến quảng bá hình ảnh của du lịch Lào Cai ra nước ngoài.
KẾT LUẬN
Trong xu thế phát triển của ngành du lịch thế giới những năm gần đây, du lịch văn hóa đƣợc tôn vinh nhƣ một yếu tố tiên quyết để làm nên sự khác biệt, tạo dựng lợi thế cạnh tranh cho du lịch của mỗi quốc gia và du lịch Việt Nam cũng không nằm ngoài xu thế đó Mỗi nền văn hóa mang một sắc thái riêng nên du lịch văn hóa mỗi quốc gia, mỗi điểm đến đều mang lại những cảm nhận khác nhau, những trải nghiệm đa dạng và phong phú Bởi vậy, việc đầu tƣ vào phát triển du lịch văn hóa là hướng đi khôn ngoan cho sự phát triển bền vững của ngành du lịch.
Lào Cai là một điểm đến du lịch giàu có về tiềm năng văn hóa nên tài nguyên du lịch văn hóa cũng vô cùng phong phú, đa dạng, giàu bản sắc Điều kiện tự nhiên của vùng núi cao Lào Cai tác động mạnh tới nền văn hóa của các tộc người tại địa phương tạo nên những bản sắc độc đáo như tập quán canh tác ruộng bậc thang, kiến trúc nhà truyền thống, các lễ hội trải dài suốt bốn mùa…vùng cảnh quan đƣợc phân bố rõ rệt: vùng thung lũng lòng chảo thấp hay vùng bồn địa giữa núi, trước núi là nơi sinh sống của các cư dân Thái, Mường, Lào, Lự; Vùng rẻo giữa hay vùng sườn núi là nơi cư trú của các tộc người nói ngôn ngữ Môn-Khmer như Khơ Mú, Mảng, Kháng, Xinh Mun; Vùng rẻo cao là nơi cư trú của các tộc người thuộc nhóm ngôn ngữ Mông-Dao, Tạng Miến…tạo nên những nét đặc thù văn hóa riêng của từng nhóm người Là một tỉnh nằm trong không gian văn hóa vùng Tây Bắc, không gian văn hóa Lào Cai kế thừa trọn vẹn những đặc trƣng văn hóa vùng như: nghệ thuật trị thủy trên ruộng nước và nương rẫy; nghệ thuật trang trí đồ thổ cẩm; nguồn tri thức dân gian về dƣợc liệu từ rừng và kho tàng lễ hội phong phú Tất cả những yếu tố trên làm nên nguồn tài nguyên du lịch văn hóa đa dạng, đầy bản sắc và hấp dẫn cho du lịch văn hóa Lào Cai.
Dựa trên nguồn tài nguyên du lịch văn hóa dồi dào, các sản phẩm du lịch văn hóa của tỉnh Lào Cai cũng rất đa dạng và độc đáo, có sức hút mạnh đối với du khách Trong những năm qua, du lịch Lào Cai nói chung đã có những bước tiến vƣợt bậc trong du lịch, từ một điểm du lịch đƣợc biết đến với sản phẩm nghỉ dưỡng đơn thuần, Lào Cai đã tạo dựng được thương hiệu điểm đến du lịch hấp dẫn trong nhận định của du khách trong và ngoài nước Cùng với các danh hiệu mà Lào Cai đạt đƣợc trong các cuộc bình chọn về điểm đến du lịch trên các tạp chí du lịch thế giới là cơ hội đƣợc quảng bá rộng rãi và gia tăng cơ hội tiếp cận của du khách với du lịch Lào Cai Tác giả luận văn đã đƣa ra những phân tích, nhận định và tổng kết về thực trạng hoạt động du lịch văn hóa của Lào Cai dựa trên những số liệu thống kê, báo cáo trong giai đoạn 8 năm (2006 - 2013) Từ đó, chỉ ra đƣợc những điểm mạnh - yếu trong quá trình phát triển của du lịch văn hóa Lào Cai trong những năm qua Đồng thời cũng chỉ ra những cơ hội và thách thức cho việc phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai trong thời gian tới Bên cạnh đó, việc xác định chu kỳ điểm đến Lào Cai đã giúp tác giả luận văn có định hướng chi tiết trong quá trình nghiên cứu và đề xuất giải pháp phát triển sản phẩm du lịch văn hóa cũng nhƣ mô hình quản lý điểm đến phù hợp với giai đoạn cụ thể của tỉnh Lào Cai.
Căn cứ trên hệ thống cơ sở lý luận về du lịch văn hóa và những phân tích về tiềm năng, thực trạng hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai, tác giả luận văn đã mạnh dạn tổng hợp và đƣa ra những nhóm đề xuất giải pháp cho những vấn đề chủ yếu và nhóm vấn đề bổ sung cho việc phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai Trong từng vấn đề chi tiết, tác giả luận văn cũng chủ động đưa ra những định hướng phát triển cũng nhƣ hiện thực hóa qua những hành động thực tiễn đƣợc đề xuất trong luận văn Qua đó thể hiện mong muốn của tác giả luận văn trong việc đóng góp những đề xuất của bản thân vào việc phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai định hướng phát triển bền vững.