QUY TRÌNH TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM

QUY TRÌNH TRUY XUẤT NGUỒN GỐC Số hiệu: CL-QL09 Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 Ngày hiệu lực: Trang: 0/28 TÌNH TRẠNG PHÊ DUYỆT VÀ SỬA ĐỔI Lần sửa đổi Ngày Tình trạng sửa đổi Nội dung trước sửa Nội dung sau sửa đổi đổi hiệu lực Trang Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 1/28 MỤC LỤC Phạm vi áp dụng Định nghĩa từ viết tắt Rà soát tài liệu tham khảo Thực trạng TXNG nông nghiệp Việt Nam Mục đích sử dụng tài liệu Một số thực tế cân nhắc cho áp dụng tài liệu Nội dung trình tự 7.1 Yêu cầu truy xuất nguồn gốc sản phẩm (phát sinh) 7.2 Nhận biết xác định nguồn gốc sản phẩm 7.3 Hành động khắc phục 7.5 Nhận diện nguyên liệu sản phẩm Biểu mẫu áp dụng Khuyến nghị áp dụng hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại 10 Phân tích trường hợp thực tế 11 Lưu ý tham gia vào cổng TXNG xúc tiến thương mại 12 Lưu ý cho Cục Xúc tiến thương mại quy trình Quản lý chất lượng Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 2/28 QUY TRÌNH TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Phạm vi áp dụng Tài liệu thiết kế đặc biệt với cách thức sử dụng, tuỳ vào mục đích đặc thù đối tượng, cụ thể: Thứ nhất, cẩm nang để người sản xuất gồm nhà sản xuất nông nghiệp hợp tác xã nhằm cải thiện việc quản lý trang trại cho hợp tác xã Đây sở công cụ giúp cho việc quản lý trang trại/nhóm HTX DN minh bạch, khoa học thực hiệu thực tế, đặc biệt thơng qua hình thức số hố dần chuyển đổi số cho đối tượng Thứ Hai, tài liệu công cụ đắc lực hỗ trợ việc thiết lập lòng tin người tiêu dùng nước nhà xuất nhập thông qua việc xác minh chất lượng bên thứ ba (kiểm định giám sát) để chứng minh nhà sản xuất/hợp tác xã cung cấp sản phẩm theo cam kết ANTSTP truy xuất nguồn gốc Ứng dụng TXNG nhìn nhận dấu hiệu tín nhiệm chuỗi cung ứng nơng nghiệp Quy trình áp dụng cho việc truy xuất sản phẩm phát có khơng phù hợp sản phẩm sau đang, chuyển giao cho khách hàng người tiêu dùng Định nghĩa từ viết tắt Các từ viết tắc tuân thủ theo qui định sổ tay chất lượng TXNG - xuất nguồn gốc XTTM - xúc tiến thương mại CL-QL - Chất lượng – Quản lý TCVN - tiêu chuẩn việt nam ATVSTP - An toàn vệ sinh thực phẩm TSX - Tổ sản xuất Rà soát tài liệu tham khảo Bộ tài liệu có vai trị quan trọng cho quy trình TXNG, đặc biệt cho sản phẩm nơng sản (trái cây, rau, chăn nuôi…) GLOBAL G.A.P mục Truy Xuất Ngồn Gốc TCVN 12850:2019 Một số nội dung thơng tin quan trọng nhóm nghiên cứu tổng hợp gồm: Stt Ký hiệu Điểm kiểm soát Chuẩn mực tuân thủ Mức bắt buộc Có Kh Diễn ông giải Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 3/28 Truy xuất sản phẩm Truy xuất nguồn gốc khả xác định đơn vị sản phẩm qua công đoạn theo thời gian toàn chuỗi cung ứng Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc hiệu biện pháp hữu hiệu giúp tổ chức đạt mục đích như: Quản lý hoạt động sản xuất, kinh doanh, quản lý chất lượng an toàn sản phẩm, quản lý mối quan hệ tương tác nội với bên tham gia chuỗi cung ứng, minh bạch thơng tin nâng cao uy tín tổ chức Tiêu chuẩn xây dựng dựa nguyên tắc trọng tâm “Định danh – Thu thập – Chia sẻ” Các nguyên tắc sử dụng để đảm bảo giải pháp truy xuất nguồn gốc ln đạt hiệu Có hệ thống phần mềm hiệu để nhận diện tách CL- biệt tất sản QL09 phẩm chứng nhận không chứng nhận TXNG XÚC TIẾN TM không? Trong trường hợp nhà sản xuất đăng ký sản xuất/sở hữu song song (trong sản phẩm CL- chứng nhận QL09 không chứng nhận sản xuất và/hoặc sở hữu thực thể pháp lý), có hệ thống để đảm bảo tất thành phẩm Phải có hệ thống để tránh lẫn lộn sản phẩm chứng nhận không chứng nhận với Hệ thống thực thơng qua quy trình nhận dạng vật lý qui trình xử lý sản phẩm, bao gồm hồ sơ có liên quan Chính yếu Trong trường hợp nhà sản xuất đăng ký sản xuất/sở hữu song song, (trong sản phẩm chứng nhận chưa chứng nhận sản xuất và/hoặc sở hữu thực pháp lý), tất sản phẩm đóng gói bao bì người tiêu dùng cuối (từ nông trại sau xử lý sản phẩm) phải nhận diện với số Chính yếu Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM có nguồn gốc từ quy trình sản xuất chứng nhận nhận diện cách xác khơng? Có thực khâu kiểm tra cuối để đảm bảo vận CL- chuyển xác QL09 sản phẩm chứng nhận truy xuất nguồn gốc không chứng nhận khơng? Có hệ thống quy trình nhận biết phù hợp hồ sơ CL- nhận biết sản phẩm QL09 thu mua từ nguồn khác cho tất sản phẩm đăng ký không? Ngày hiệu lực: Trang: 4/28 GGN mà sản phẩm có nguồn gốc từ quy trình chứng nhận Có thể số GGN nhóm ( Lựa chọn 2), số GGN nhà sản xuất thành viên, hai số GGN nói trên, số GGN nhà sản xuất cá nhân ( Lựa chọn 1) Số GGN không phép sử dụng để dán nhãn cho sản phẩm không chứng nhận Khâu kiểm tra phải lưu hồ sơ hệ thống TXNG XÚC TIẾN TM cho thấy sản phẩm chứng nhận không chứng nhận vận chuyển xác Chính yếu Các quy trình phải thiết lập, lập hồ sơ lưu giữ phù hợp với quy mô hoạt động, để nhận biết sản phẩm chứng nhận, phù hợp, số lượng sản phẩm không chứng nhận Chính thu mua từ nguồn yếu khác (các nhà sản xuất nhà buôn khác) tất sản phẩm đăng ký Hồ sơ phải bao gồm: Mô tả sản phẩm Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 5/28 Trạng thái hình ảnh chứng nhận Số lượng (các) sản phẩm thu mua Chi tiết nhà cung cấp lên hệ thống nhật ký điện tử TXNG XÚC TIẾN TM Dữ liệu/mã truy xuất nguồn gốc liên quan tới sản phẩm thu mua Yêu cầu/hóa đơn mua hàng mà tổ chức đánh giá nhận Danh sách nhà cung phê duyệt Yêu cầu liệu Tổ chức phải xác định liệu truy xuất nguồn gốc thu thập bao gồm liệu từ phận trình khác phạm vi truy xuất nguồn gốc Yêu xác định Dữ liệu cầu truy xuất nguồn gốc bao gồm liệu liệu chất lượng an toàn sản phẩm Dữ liệu truy xuất nguồn gốc phải tạo trình liên quan đến truy xuất nguồn gốc thực tổ chức Thứ yếu Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 6/28 Tổ chức phải quản lý toàn liệu truy xuất nguồn gốc đảm bảo khả truy xuất nguồn gốc từ đầu tới cuối chuỗi cung ứng phạm vi quản lý tổ chức Dữ liệu truy xuất nguồn gốc phải bao gồm thông tin để trả lời câu hỏi ”Ai, Cái gì, Ở đâu, Khi Tại sao” - Tổ chức phải xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc có khả đáp ứng nhiều mục đích sử CL- dụng liệu khác QL09 - Hệ thống truy xuất Yêu nguồn gốc phải có cầu tính thích ứng, có khả khả nâng cấp - Tổ chức phải đảm trao bảo hệ thống truy đổi xuất xây dựng liệu dựa chuẩn chung với bên tham gia để đảm bảo khả tương tác trao đổi liệu CHÚ THÍCH 1: Các mục đích sử dung liệu truy xuất bao gồm quản lý rủi ro, hiệu chuỗi cung ứng, tính pháp lý, tính bền vững, độ tín nhiệm khách hàng tính trực thương hiệu CHÚ THÍCH 2: Khơng phải tất bên tham gia chuỗi cung ứng phải sử dụng hệ thống truy xuất giống hệt nhau, mà hệ thống họ phải có khả hỗ trợ liệu chuẩn hóa Thứ yếu Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM CLQL09 Yêu cầu liệu truy xuất nguồn gốc bên tổ chức CLQL09 Yêu cầu liệu truy xuất nguồn gốc qua chuỗi cung ứng Ngày hiệu lực: Trang: 7/28 - Tổ chức phải xác định kiện theo dõi trọng yếu phần tử liệu q trình nghiệp vụ nội - Tổ chức phải thiết lập hệ thống thu thập liệu, lưu trữ, chia sẻ bên bên tổ chức cách hiệu - Mỗi bên truy xuất tổ chức phải có khả truy xuất ngược trực tiếp tới cac bên truy xuất cung ứng đối tượng truy xuất truy xuất xuôi trực tiếp tới bên tiếp nhận đối tượng truy xuất - Hệ thống truy xuất nguồn gốc tổ chức phải có khả tương tác trao đổi thông tin với bên tham gia chuỗi cung ứng - Hệ thống truy xuất nguồn gốc tổ chức phải truy vấn liệu tuyến trước tuyến sau tổ chức Các chuẩn để định danh,thu thập chia sẻ liệu truy Thứ yếu CHÚ THÍCH 1: Các yêu cầu truy xuất nguồn gốc mở rộng từ tuyến trước (bên cung cấp nguyên vật liệu, thành phần, phận) tới tuyến sau (khách hàng sản phẩm cuối bao gồm người tiêu dùng) CHÚ THÍCH 2: Chuỗi cung ứng phát sinh chuỗi cung ứng hầu hết sản phẩm, chuỗi kiểm sốt chuỗi sở hữu không xác định trước Chuỗi thường chuỗi lộ Chính yếu Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM xuất phải thiết lập để kết nối hệ thống khác - Hệ thống truy xuất nguồn gốc tổ chức phải có khả tiếp nhận chuỗi cung ứng phát sinh Ngày hiệu lực: Trang: 8/28 trình mạng lưới chuỗi cung ứng xuất theo thời gian trình hoạt động chuỗi cung ứng thơng thường CHÚ THÍCH 3: Khi bên tham gia khơng có mối quan hệ thương mại trực tiếp với nhau, số phương tiện thiết lập tin cậy bắt buộc cho liệu kinh doanh nhạy cảm CHÚ THÍCH 1: Dữ liệu truy xuất nguồn gốc bao gồm Tổ chức phải chuẩn liệu kiểm soat chất lượng bị cho việc lưu trữ thiết kế cho sản phẩm; dữ liệu khối liệu qua trình sản xuất; lượng liệu truy liệu thu mua, liệu logistic xuất nguồn gốc phân phối thu thập tăng CHÚ THÍCH 2: Hệ thống dần theo thời gian, truy xuất nguồn gốc bao gồm hoat động xử lý điều chỉnh thu thập, lưu trữ liệu có tính nhạy cảm cung cấp quyền truy mặt nghiệp vụ phần cập vào liệu trước cung cấp cho bên thứ ba 10 CLQL09 Yêu cầu quản lý liệu truy xuất nguồn gốc 5.5.1 Chuẩ n bị 11 Dữ liệu truy xuất nguồn gốc tổ CL- chức phải xây QL09 dựng từ ba nguồn liệu đây: Nguồ a) Nguồn liệu n gốc: Bao gồm liệu nguồn liệu nghiệp vụ chung sử dụng tất hệ thống, CHÚ THÍCH: Ba nguồn liệu quản lý hệ thống khác tổ chức, cung cấp thông tin quan trọng cho việc hiểu rõ toàn bối cảnh liệu truy xuất nguồn gốc Chính yếu Đề nghị Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 12/28 việc phần lớn sản phẩm không đồng đều, chất lượng không ổn định, không rõ nguồn gốc, sản lượng không lớn, chậm gom hàng… Giá bán không tương xứng, vấp phải nguy kiện bán phá giá bị rút hạn ngạch bị cấm số thị trường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất chuỗi giá trị không bền vững Các sản phẩm nông sản Việt Nam, để trì thương mại bền vững nước xuất khẩu, cần có công cụ để chứng tỏ nguồn gốc xuất xứ, chứng minh xác thực khoa học hoạt động truy vết có cố, sản xuất tuân thủ quy định thị trường nhập khẩu, đặc biệt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Hệ thống truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại kỳ vọng công cụ hiệu quả, hỗ trợ người sản xuất doanh nghiệp tháo gỡ vướng mắc Hệ thống truy xuất ngồn gốc xúc tiến thương mại Trước tiên, cần hiểu rõ chất hệ thống truy xuất nguồn gốc Hệ thống phương pháp quản lý quy trình sản xuất nông nghiệp mà nhà sản xuất tự nguyện thực nhằm hỗ trợ họ quản lý sản phẩm, hỗ trợ quản lý nguồn lực minh bạch thông tin liên quan đến sản phẩm khâu sản xuất sản phẩm chuỗi giá trị Cụ thể, hệ thống cho phép nhà sản xuất thiết lập hệ thống quản lý hoạt động mà họ liên tục cải thiện quản lý (như trang trại) thông qua tự đánh giá hệ thống nhật ký điện tử, giúp cho nhà sản xuất thống kê lại trình canh tác đúc rút kinh nghiệm để ln có cải tiến chu trình Đó cách tiếp cận khoa học để cải thiện an toàn thực phẩm, nhà sản xuất thực chương trình kiểm sốt chất lượng Hệ thống truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại thiết lập hoạt động nông nghiệp bền vững dựa bảo tồn môi trường, bao gồm bảo tồn đa dạng sinh học Nó góp phần nâng cao suất thông qua quản lý trang trại phù hợp hiệu với chức phân quyền độc lập hệ thống để đơn vị có chun mơn khác tham gia như: • Chức nhật ký điện tử giúp doanh nghiệp, HTX, nơng dân cập nhật thay cho ghi chép • Chức giám sát độc lập phân quyền hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp cho, quan quản lí nhà nước, tổ chức giám sát định bên mua hàng phận giám sát cơng ty giám sát tồn trình sản xuất đơn vị sản xuất, nơng trại cách dễ dàng hiệu • Chức kiểm định phân quyền độc lập hệ thống truy xuất nguồn gốc thuận tiện cho việc liên kết liệu sản xuất theo lô, công bố kết minh bạch • Chức liên quan đến hậu cần (logistics) • Chức xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ bán hàng Đây điểm khác biệt hệ thống truy xuất nguồn gốc khn khổ quy trình 12 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 13/28 Mục đích hoạt động xây dựng tiêu chí quản lý chất lượng nhằm xây dựng tiêu chuẩn, quy trình quản lý vận hành, với vai trị định hướng cho hệ thống truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại, đặc biệt quản lý chất lượng Nhà sản xuất dựa quy trình để đảm bảo quản lý chất lượng sản phẩm, Quá trình đánh giá lực sản xuất sản phẩm hàng hóa phân định trách nhiệm dựa theo quy trình đơn vị sản xuất ban hành, vào quy trình giúp cho khách hàng hiểu, biết quyền lợi nghĩa vụ trách nhiệm bên tham gia chuỗi sản xuất sản phẩm dễ dàng định mua hàng Hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại coi cầu nối nhà sản xuất với người tiêu dùng Nếu người tiêu dùng mong muốn mua sản phẩm an toàn, theo nguyên lý thị trường, nhà sản xuất phải đáp ứng nhu cầu Niềm tin người tiêu dùng khẳng định có cơng cụ trực quan để đánh giá, cơng phụ phát triển theo quy trình khoa học, có cụ thể liên quan đến quy định tiêu chí, đặc biệt cơng cụ đến từ bên thứ chứng thực lực độc lập (ví dụ tổ chức chứng nhận) niềm tin khách hàng củng cố dần hình thành văn hóa mua sản phẩm dựa thơng tin minh bạch Nói cách khác, áp dụng Hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại giải pháp tảng để nhà sản xuất (nông nghiệp) minh bạch, xây dựng thương hiệu, tìm kiếm thị trường giá bán tốt cho sản phẩm Vì thế, nhà sản xuất chuyên nghiệp coi chi phí cho hoạt động, áp dụng Hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại đầu tư cho phát triển lâu dài, bền vững khơng phí cho sản phẩm Sơ đồ cổng truy xuất xúc tiến thương mại (Nguồn: Từ nguồn Cục XTTM-Bộ Công Thương cung cấp) 13 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 14/28 Mục đích sử dụng tài liệu - Mục tiêu chung Truy xuất nguồn gốc khả xác định đơn vị sản phẩm qua cơng đoạn theo thời gian tồn chuỗi cung ứng Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc hiệu biện pháp hữu hiệu giúp tổ chức đạt mục đích như: Quản lý hoạt động sản xuất, kinh doanh, quản lý chất lượng an toàn sản phẩm, quản lý mối quan hệ tương tác nội với bên tham gia chuỗi cung ứng, minh bạch thông tin nâng cao uy tín tổ chức Tiêu chuẩn xây dựng dựa nguyên tắc trọng tâm “Định danh – Thu thập – Chia sẻ” Các nguyên tắc sử dụng để đảm bảo giải pháp truy xuất nguồn gốc đạt hiệu - Mục tiêu cụ thể về: Quy trình nhằn mục tiêu hỗ trợ định xác đơn vị sản phẩm thuộc (1) Lô sản phẩm (2) Sản xuất đâu 14 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 15/28 (3) Sử dụng chất trình sản xuất (4) Cung cấp thông tin làm rõ trách nhiệm bên liên quan tới việc sản xuất, đóng gói, phân phối… lơ sản phẩm từ đầu đến cuối chuỗi Có thể thấy, bên liên quan hệ thống truy xuất gắn với trách nhiệm với nhà sản xuất chuỗi cung ứng, tảng tiêu chuẩn chất lượng áp dụng, quan trọng đáp ứng qui định an toàn vệ sinh thực phẩm đáp ứng nhu cầu, quyền lợi người tiêu dùng Đây tài liệu sở, hỗ trợ cho người sản xuất, đơn vị kinh doanh phân phối sản phẩm tự tin q trình hoạt động, ln có đơn vị có trách nhiệm chịu trách nhiệm cơng đoạn Một số thực tế cân nhắc cho áp dụng tài liệu Phạm vi áp dụng (đã nêu phần trên) Sự cần thiết TXNG XTTM Bộ Quy trình Để minh bạch thơng tin sản phẩm, đáp ứng yêu cầu khách hàng, hệ thống TXNG với đặc thù riêng, cụ thể: - Xây dựng chế, cách nhận biết truy xét nguồn gốc sản phẩm (cập nhật nhật ký điện tử hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại, lưu hồ sơ nguyên liệu đầu vào, trình sản xuất trang trại khách hàng mua sản phẩm đầu ra); hoạt động nên tiến hành lồng ghép với việc kiểm soát hoạt động sản xuất theo tiêu chuẩn hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại ban hành - Thực thủ tục đăng ký bảo hộ nhãn hiệu thương mại nước quốc tế (nếu cần) biện pháp thực tiễn để chống hàng giả, hàng nhái - Thực giải pháp tiếp thị hữu hiệu để kết nối với thị trường (hệ thống phân phối, thông tin nhãn/ bao bì, quảng cáo, triển lãm, hội thảo, hoạt động xã hội / cơng ích…) Thực tế Việt Nam Người sản xuất nông nghiệp (người nông dân): thông thường người sản xuất khơng muốn chưa có thói quen thực trì cách thức sản xuất/ni trồng nơng sản thực phẩm an tồn chi phí cao Thực tế, thói quen canh tác truyền thống việc sử dụng hóa chất khơng có kiểm sốt diễn phổ biến, thực hành sản xuất theo quy trình an tồn lại khơng dễ dàng bán giá cao so với sản phẩm khơng an tồn - Đối với người tiêu dùng, tại, hiệu truyền thông nhận thức ngày cao an toàn thực phẩm cho sức khoẻ, người có tâm sẵn sàng trả giá cao biết sản phẩm mua thực an tồn Tuy nhiên, người tiêu dùng khơng có cách để xác minh xem sản phẩm an toàn xảy lỗi khơng có cách để tìm hiểu hay xác định lỗi thuộc khâu nào., người phải chịu trách nhiệm với người tiêu dùng cách thức/trình tự để giải vấn đề 15 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 16/28 - Một thực tế khác diễn thị trường quốc tế, hoạt động xuất ta, sản phẩm xuất có tiếng Việt Nam lúa gạo, cà phê, chè, hạt tiêu, hạt điều, tơm, cá tra… có giá bán thường thấp so với số nước khác Nguyên nhân việc phần lớn sản phẩm không đồng đều, chất lượng không ổn định, không rõ nguồn gốc, sản lượng không lớn, chậm gom hàng… - Giá bán khơng tương xứng, vấp phải nguy kiện bán phá giá bị rút hạn ngạch bị cấm số thị trường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất chuỗi giá trị không bền vững Các sản phẩm nơng sản Việt Nam, để trì thương mại bền vững nước xuất khẩu, cần có cơng cụ để chứng tỏ nguồn gốc xuất xứ, chứng minh xác thực khoa học hoạt động truy vết có cố, sản xuất tuân thủ quy định thị trường nhập khẩu, đặc biệt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Hệ thống truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại kỳ vọng công cụ hiệu quả, hỗ trợ người sản xuất doanh nghiệp tháo gỡ vướng mắc Điều kiện cần để hệ thống vận hành hiệu quả: Để có thị trường giá bán tốt hơn, nhà sản xuất cần (tự có hỗ trợ tư vấn) thực hoạt động sau đây: - Đào tạo nhận thức chung vai trò tác dụng việc xây dựng áp dụng hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại cho tất cán người lao động - Nghiên cứu tiêu chuẩn, quy phạm pháp luật nơi sản xuất thị trường xuất để xây dựng cách thức nuôi/ trồng đáp ứng yêu cầu - Thực việc nuôi/ trồng theo quy trình xây dựng, ghi chép lưu hồ sơ cần thiết theo yêu cầu xây dựng - Đào tạo đánh giá viên nội tiến hành đánh giá nội trước đăng ký chứng nhận - Tham gia thực trình chứng nhận với tổ chức chứng nhận công nhận phê duyệt - Thực tiếp hoạt động xây dựng thương hiệu thị trường để có giá bán tốt (Đây điều kiện đặc thù, khác biệt TXNG XTTM so với hệ thống TXNG thông thường, yếu tố liên quan đến XTTM) Thực tế, Hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại coi cầu nối nhà sản xuất với người tiêu dùng Nếu người tiêu dùng mong muốn mua sản phẩm an toàn, theo nguyên lý thị trường, nhà sản xuất phải đáp ứng nhu cầu Niềm tin người tiêu dùng khẳng định có cơng cụ trực quan để đánh giá, cơng phụ phát triển theo quy trình khoa học, có cụ thể liên quan đến quy định tiêu chí, đặc biệt cơng cụ đến từ bên thứ chứng thực lực độc lập (ví dụ tổ chức chứng nhận) niềm tin khách hàng củng cố dần hình thành văn hóa mua sản phẩm dựa thơng tin minh bạch Nói cách khác, áp dụng Hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại giải pháp tảng để nhà sản xuất (nông nghiệp) minh bạch, xây dựng thương hiệu, tìm kiếm thị trường 16 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 17/28 giá bán tốt cho sản phẩm Vì thế, nhà sản xuất chuyên nghiệp coi chi phí cho hoạt động, áp dụng Hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại đầu tư cho phát triển lâu dài, bền vững chi phí cho sản phẩm Nội dung trình tự 7.1 Yêu cầu truy xuất nguồn gốc sản phẩm (phát sinh) Trước tiên, cần phân biệt “yêu cầu” TXNG việc khách hàng cuối tiến hành “truy xuất” nguồn gốc tìm kiếm thơng tin minh bạch sản phẩm Việc “yêu cầu’ xuất phát từ thực tế có cố xảy Lúc này, việc truy xuất để tìm vết q trình địi hỏi bên liên quan chuỗi hệ thống tham gia Còn hoạt động “truy xuất” mà khách hàng hàng ngày sử dụng quyét mã QR code để tìm kiếm thơng tin hoạt động tự tìm hiểu thơng tin bên đưa lên hệ thống, nhằm chứng minh “lời hứa” hay “cam kết” sản phẩm chất lượng người tiêu dùng Việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm có yêu cầu, đặc biệt có cố thông thường phát sinh trường hợp sau: - Do khách hàng yêu cầu lý thơng qua khiếu nại - Phát có không phù hợp xảy sản phẩm Công ty sau đang, chuyển giao tới tay khách hàng người tiêu dùng thông qua hồ sơ liên quan đến việc kiểm hoá lý, vi sinh, thuốc trừ sâu báo cáo xử lý sản phẩm không phù hợp - Do yêu cầu bên mua lãnh đạo Công ty Khi phát trường hợp trên, người có trách nhiệm phối hợp với phận liên quan để tiến hành nhận biết xác định nguồn gốc lô hàng 7.2 Nhận biết xác định nguồn gốc sản phẩm Tổ trưởng TSX có trách nhiệm xác định nguồn gốc sản phẩm lô hàng cần truy xuất báo cáo kết lên lãnh đạo xem xét Việc truy xuất tiến hành theo cáo bước sau: 7.2.1 Xác định nguyên nhân: Tùy thuộc vào tình trạng lô hàng mà phân trường hợp sau: 7.2.1.1 Nguyên nhân xuất phát từ vùng sản xuất: Kỹ thuật viên tiến hành kiểm tra: + Nhật ký sản xuất nhật ký điện tử + Phiếu mua thuốc, phân bón + Phiếu theo dõi sử dụng thuốc, phân bón + Sổ/nhật ký thu hoạch trái 7.2.1.2 Nguyên nhân xuất phát từ đất nước: 17 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 18/28 + Kết xét nghiệm đất + Kết xét nghiệm nước 7.2.1.3 Nguyên nhân xuất phát từ nguồn giống: + Kỹ thuật viên tiến hành kiểm tra + Phiếu kiểm giống nhà cung cấp + Phiếu kiểm tra chất lượng giống 7.2.1.4 Nguyên nhân xuất phát từ nguồn thuốc: Kỹ thuật viên tiến hành kiểm tra: + Phiếu kiểm tra chất lượng thuốc + Phiếu theo dõi sử dụng thuốc 7.3 Hành động khắc phục 7.3.1 Đối với việc phát sai lỗi sản xuất: - Sau phát sai lỗi công đoạn q trình sản xuất, kỹ thuật viên người có liên quan chịu trách nhiệm tìm hiểu nguyên nhân, truy xuất lại nguồn gốc lô hàng, cô lập lô hàng đưa biện pháp xử lý phòng ngừa phù hợp theo CL-QL9-BM1 7.3.2 Đối với sai lỗi sau xuất hàng: Tùy thuộc vào tình trạng lơ hàng mà phân trường hợp sau: + Cô lập sản phẩm, lập báo cáo xử lý sản phẩm không phù hợp tiến hành xử lý lơ hàng theo thủ tục kiểm sốt sản phẩm không phù hợp theo CL-QL10 lô hàng chưa chuyển giao đến tay khách hàng (đang q trình chuyển giao) + Thơng báo cho khách hàng biết thông tin liên quan đến lô sản phẩm cung cấp cho khách hàng + Tiến hành cô lập sản phẩm có liên quan đến lơ sản phẩm khơng phù hợp, cịn lưu trữ, bảo quản thuộc quyền kiểm sốt Cơng ty + Kiểm tra 100% sản phẩm lại, kết kiểm tra cho thấy đạt yêu cầu tiêu chuẩn cho xuất, kết kiểm tra cho thấy không đạt yêu cầu tiêu chuẩn tách riêng xử lý theo thủ tục kiểm sốt sản phẩm khơng phù hợp CL-QL10 7.3.3 Thông báo đến khách hàng liên quan: Nếu phát có khơng phù hợp sản phẩm Công ty sau chuyển giao tới tay khách hàng người tiêu dùng thông qua hồ sơ liên quan đến việc kiểm hoá, lý, vi sinh, kháng sinh báo cáo xử lý sản phẩm không phù hợp, người phụ trách TSX có trách nhiệm thơng báo thơng tin cần thiết sản phẩm cho khách hàng 18 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 19/28 theo yêu cầu thông qua điện thoại, email, fax để khách hàng kịp thời thu hồi lô hàng đảm bảo sản phẩm không phù hợp không đến tay người tiêu dùng 7.3.4 Thương lượng đưa hướng giải quyết: + Giám đốc Cơng ty có trách nhiệm liên hệ thương lượng với khách hàng để thống cách giải Tùy theo tình hình thực tế Việt Nam nước nhập khẩu, mức độ không phù hợp lơ hàng mà việc giải thực theo hướng sau: + Công ty thu hồi sản phẩm xử lý sản phẩm theo thủ tục kiểm sốt sản phẩm khơng phù hợp CL-QL10 khách hàng cho phép thu hồi sản phẩm + Khách hàng trực tiếp thu hồi xử lý chi phí việc xử lý Cơng ty chịu trách nhiệm bồi hồn cho khách hàng tùy theo thỏa thuận hợp đồng ban đầu + Khách hàng thu hồi hủy bỏ lô hàng theo quy định Việt Nam nước nhập khẩu, trường hợp Công ty phải bồi thường cho khách hàng cách thoả đáng lô hàng bị hủy bỏ + Trong trường hợp này, công ty có trách nhiệm thương lượng với khách hàng để xin ý kiến xử lý để đảm bảo sản phẩm không phù hợp, không chuyển giao tới tay người tiêu dùng Việc thu hồi xử lý sản phẩm phụ thuộc vào yêu cầu khách hàng 7.5 Nhận diện nguyên liệu sản phẩm Tất nguyên liệu nhận vào giống, phân bón, thức ăn, thuốc phải nhận diện đánh mã số lô ABC (A: Ngày nhập, B: Tháng, C: năm) Trong trình sử dụng phải ghi vào sổ nhật ký nhập thông tin lên nhật ký điện tử đầy đủ mã số cho loại vào sổ xuất - nhập - tồn Biểu mẫu áp dụng TT Tên biểu mẫu Biểu mẫu truy xuất Ký hiệu Thời gian lưu Nơi lưu CL-QL9-BM1 năm Công ty Số hiệu: CL-QL9-BM1 BIỂU MẪU TRUY XUẤT Lần ban hành: 01 19 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 20/28 Lần sửa đổi: 00 Ngày hiệu lực: Thông tin truy xuất – hồ sơ liên quan ……………………………………………………………………………… Xác định nguồn gốc lô sản phẩm cần truy xuất Xác định nguyên nhân lô sản phẩm cần truy xuất …………………… Đề xuất biện pháp xử lý …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… Duyệt giám đốc …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… 20 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 21/28 …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……………………………………….…………………… …, Ngày … tháng … năm … Người truy xuất Phê duyệt Khuyến nghị áp dụng hệ thống truy xuất xúc tiến thương mại Đối với đơn quản lý vận hành hệ thống TXNG xúc tiến thương mại - Cần phải có đội ngũ cán bộ/hoặc cán huấn luyện đào tạo, có lực quản lý hệ thống TXNG - Cần phải có cán có lực cơng nghệ thơng tin để vận hành giám sát hoạt động sản xuất áp dụng TXNG - Cần hiểu rõ hệ thống quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm hỗ trợ (1) truy xuất thông tin nhanh chóng, xác; (2) quản lý giảm tình trạng hàng giả, hàng nhái, hàng chất lượng; (3) quy trách nhiệm sảy cố liên quan đến chất lượng sản phẩm cách dễ dàng - Định hoạt động giám sát theo hướng dẫn quy trình truy xuất ngồn gốc sản phẩm Đối với đơn vị áp dung TXNG Đối với đơn vị sản xuất/nông dân sản xuất trực tiếp - Đơn vị sản xuất/người nông dân cần huấn luyện, đào tạo, tư vấn thường xuyên để sử dụng nhật ký điện tử cách hiệu - Cần hiểu rõ chất quy trình truy xuất ngồn gốc sản phẩm, đặc biệt trách nhiệm khâu chuỗi sản xuất - Từng bước nâng cao lực để áp dụng công nghệ thông tin vào quản lý sản xuất, áp dụng nhật ký điện tử vào sản xuất Điều đặc biệt quan trọng việc áp dụng hỗ trợ chứng minh lực hàng hóa, chất lượng sản phẩm, tạo niềm tin người tiêu dùng sở minh chứng mang tính khoa học Từng bước, tạo dựng niềm tin bền vững cho người sản xuất tiêu dùng có cơng cụ quy trình thu hồi sản phẩm Nhà sản xuất/người nơng dân cần thông tin hiểu rõ áp dụng quy trình truy xuất nguồn gốc Đối với doanh nghiệp chế biến, thương mại hàng hóa xuất 21 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 22/28 Doanh nghiệp cần hiểu rõ Cổng Truy xuất xúc tiến thương mại công cụ đắc lực giúp doanh nghiệp, ngồi việc cung ứng sản phẩm với thơng tin minh bạch, họ tự tin có cơng cụ để truy tìm quy trách nhiệm có cố xảy chuỗi giá trị Các thông tin kiến thức doanh nghiệp cần nắm áp dụng quy trình thu hồi sản phẩm tiến hành truy xuất nguồn gốc Cụ thể TXNG: Đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn ngày cao thị trường người tiêu dùng nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm Giúp doanh nghiệp khằng định minh bạch, xây dựng hình ảnh, tăng khả cạnh tranh Gúp doanh nghiệp xây dựng vùng nguyên liệu, quản lý chuỗi cung ứng tốt Chống hàng giả, bảo vệ thương hiệu doanh nghiệp, không bị kẻ xấu lợi dụng thương hiệu doanh nghiệp Giúp doanh nghiệp đáp ứng quy định quốc tế quốc gia nhập Là kênh thông tin truyền thông tiếp thị hiệu tới người mua hàng nước nhà nhập để tăng doanh thu lợi nhuận Đối với người tiêu dùng Trên thực tế, Cổng Truy xuất xúc tiến thương mại cổng thơng tin thống truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại Nó giúp người tiêu dùng tiếp cận sản phẩm minh bạch nguồn gốc chất lượng, tạo thói quen mua hàng phải có nguồn gốc xuất xứ Sử dụng tem truy xuất nguồn gốc đơn giản, tiện lợi nhanh chóng thơng qua thao tác quét mã đơn giản biết rõ nguồn gốc, xuất xứ,… sản phẩm Khách hàng an tâm hoàn toàn tin tưởng sản phẩm dán nhãn tránh mua phải hàng giả, hàng nhái chất lượng, đảm bảo an tồn cho người sử dụng Do đó, với quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm, người tiêu dùng cần thông tin nắm bắt nội dung sau: - Tên sản phẩm, hàng hóa; - Hình ảnh sản phẩm, hàng hóa; - Tên đơn vị sản xuất, kinh doanh; - Địa sản xuất, kinh doanh; - Các công đoạn sản xuất, kinh doanh (tối thiểu bao gồm trang thiết bị, nhân công đoạn); - Thời gian sản xuất, kinh doanh (thời gian bắt đầu thời gian kết thúc); - Kết đơn vị giám sát độc lập; - Kết quản xét nghiệm theo hồ sơ giám sát, theo lô hàng hóa sản xuất; 22 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 23/28 - Mã truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa; - Số sê-ri sản phẩm (nếu có); - Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế, tiêu chuẩn khu vực áp dụng 10 Phân tích trường hợp thực tế Sự cố Patê Minh Chay Phân tích Sự cố Patê Minh Chay, đứng từ góc độ Truy xuất nguồn gốc: Từ 13.7 đến 18.8.2020, ca bệnh bị ngộ độc thực phẩm phải điều trị bệnh viện từ số tỉnh/thành phố nước Qua điều tra cho thấy bệnh nhân sử dụng sản phẩm Pate Minh Chay Công ty TNHH Hai Thành viên Lối sống Ngay sau có thông tin số ca ngộ độc, ngày 20.8 quan kiểm tra công ty yêu cầu tạm dừng sản xuất Từ ngày 1/7 đến 22/8, thống kê có 11.771 khách hàng mua 13 loại sản phẩm công ty, riêng sản phẩm patê Minh Chay 7.449 khách hàng Chủ sở cho biết: Quá trình sản xuất sử dụng máy hấp tiệt trùng 120 độ C vòng 45 phút, khơng dùng hóa chất Việc phát sinh vi khuẩn độc vượt ngồi tầm kiểm sốt Khẳng định doanh nghiệp không làm sản phẩm độc hại cho người tiêu dùng Nguyên liệu mà công ty sử dụng chân nấm hương hữu cơ, chân nấm hương, mộc nhĩ, nấm hương khô, nấm hương khô organic, nấm đùi gà to, nấm đùi gà non, nấm sò yến để sản xuất Tuy nhiên, thời điểm kiểm tra, công ty khơng xuất trình đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ loại nguyên liệu Công ty chưa cung cấp số lượng nguyên liệu nhập kho; số lượng toàn sản phẩm sản xuất; số lượng sản phẩm cung cấp thị trường, hồ sơ theo dõi sản xuất thời gian từ 1/7 đến 28/8 để phục vụ cho công tác điều tra ngu yên nhân, truy xuất nguồn gốc Ngày 28/8, Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm quốc gia Viện Y tế công cộng TP HCM công bố kết cho hay mẫu pate Minh Chay nguyên hộp chứa loại vi khuẩn yếm khí tạo độc tố botulinum Công ty sản xuất sản phẩm bị quan chức xử lý sau: Ngày 3/9/2020, Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Nafiqad) báo cáo lãnh đạo Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (NN&PTNT) việc cập nhật xử lý cố patê minh chay, cụ thể: - Tạm dừng hoạt động sản xuất, kinh doanh; - Tạm dừng hiệu lực giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm; 23 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 24/28 - Tạm dừng hiệu lực 13 tự công bố sản phẩm cơng ty có kết luận quan quản lý có thẩm quyền - Xử phạt hành Cơng ty TNHH hai thành viên Lối Sống Mới số tiền 17,5 triệu đồng không đảm bảo quy định an toàn thực phẩm - Khẩn trương kiểm tra thực tế việc điều tra, truy xuất, xác định nguyên nhân áp dụng biện pháp khắc phục Cơng ty - Cục An tồn thực phẩm đề nghị đơn vị triển khai gấp việc phối hợp với quan chức địa bàn triển khai kiểm tra, giám sát thị trường, chủ động thu hồi sản phẩm Công ty - Cục An tồn thực phẩm, ngày 29/8, u cầu cơng chúng ngừng sử dụng sản phẩm công ty, thu hồi sản phẩm - Ngày 1/9, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Công an thành phố Hà Nội điều tra, xử lý vụ việc Pate Minh Chay có độc tố gây ngộ độc cho nhiều người Đứng từ góc độ Truy xuất nguồn gốc sản phẩm Do Pate Minh chay chưa áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, việc truy vết quy trách nhiệm cho khâu sẩn xuất, cho đơn vị tham gia chuỗi sản xuất hệ thống gặp nhiều khó khăn chưa có tài liệu xác thực Nếu DN áp dụng truy xuất nguồn gốc việc xác định nguyên nhân truy xuất nguồn gốc tiến hành, hỗ trợ xử lý cố: - Xác định lô sản phẩm gặp cố đơn giản nhanh chóng - Truy vết lơ sản phẩm lỗi khơng thời gian - Đóng mã lô sản phẩm lỗi đưa thông điệp cảnh báo nhanh chóng đến người tiêu dùng - Quy trách nhiệm cho ca sản xuất lô sản phẩm lỗi nhanh chóng thơng qua mã lơ/se-ri sản phẩm - Truy vết, xác định nguyên liệu sản xuất gây cố khoanh vùng nhanh chóng - Duy trì việc sản xuất kinh doanh - Quy trách nhiệm cho đơn vị liên quan - Không bị anh hưởng đến thương hiệu - Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng 11 Lưu ý tham gia vào cổng TXNG xúc tiến thương mại Đơn vị triển khai truy xuất nguồn gốc Quá trình xây dựng áp dụng Hệ thống xúc tiến thương mại cho trang trại nuôi trồng với tiêu chuẩn tự nguyện mà trang trại áp dụng, GlobalGAP hay VietGAP: 24 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 25/28 - Tập huấn cho trang trại quy định truy xuất nguồn gốc xuất xứ theo quy định hành - Xây dựng chế, cách nhận biết truy xét nguồn gốc sản phẩm (ghi chép lưu hồ sơ nguyên liệu đầu vào, trình sản xuất trang trại khách hàng mua sản phẩm đầu ra); hoạt động nên tiến hành lồng ghép với việc kiểm soát hoạt động sản xuất theo tiêu chuẩn - Thực thủ tục đăng ký bảo hộ nhãn hiệu thương mại nước quốc tế (nếu cần) biện pháp thực tiễn để chống hàng giả, hàng nhái - Thực giải pháp tiếp thị hữu hiệu để kết nối với thị trường (hệ thống phân phối, thơng tin nhãn/ bao bì, quảng cáo, triển lãm, hội thảo, hoạt động xã hội / cơng ích…) Cho người quản lý điều hành hệ thống TXNG Nhóm tư vấn khuyến nghị, để có thị trường giá bán tốt hơn, nhà sản xuất cần (tự có hỗ trợ tư vấn) thực hoạt động sau: - Đào tạo nhận thức chung vai trò tác dụng việc xây dựng áp dụng Hệ thống TXNG XTTM cho tất cán người lao động - Nghiên cứu tiêu chuẩn, quy phạm pháp luật nơi sản xuất thị trường xuất để xây dựng cách thức nuôi/ trồng đáp ứng yêu cầu - Thực việc ni/ trồng theo quy trình xây dựng, ghi chép lưu hồ sơ cần thiết theo yêu cầu xây dựng - Đào tạo đánh giá viên nội tiến hành đánh giá nội trước đăng ký chứng nhận - Tham gia thực trình chứng nhận với tổ chức chứng nhận công nhận phê duyệt - Thực tiếp hoạt động xây dựng thương hiệu thị trường để có giá bán tốt Nhận thức sản xuất thương mại bền vững: Thực tế, áp dụng chứng nhận hệ thống “Thực hành Nông nghiệp tốt” theo Hệ thống TXNG XTTM sở tiêu chuẩn tự nguyện (GlobalGap, VietGAP, hay tiêu chuẩn nào…) giải pháp tảng để nhà sản xuất nông nghiệp xây dựng thương hiệu, tìm kiếm thị trường giá bán tốt cho sản phẩm Vì thế, cần nâng cao nhận thức cho nhà sản xuất chi phí dành cho TXNG hay tiêu chuẩn tự nguyện GlobalGAp/VietGAP, vv… thực chất đầu tư cho phát triển lâu dài, bền vững đơn chi phí cho sản phẩm - Hệ thống TXNG XTTM coi cầu nối nhà sản xuất với người tiêu dùng với sứ mệnh minh bạch thơng tin cho hai phía thơng qua công cụ đắc lực (TXNG) bên thứ 25 Số hiệu: CL-QL09 QUY TRÌNH Lần ban hành/sửa đổi: 01/00 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Ngày hiệu lực: Trang: 26/28 12 Lưu ý cho Cục Xúc tiến thương mại quy trình Quản lý chất lượng Cục XTTM đơn vị vận hành hệ thống truy xuất ngồn gốc, ban hành quy trình nhằm giúp đơn vị sản xuất, chế biến, công ty thương mại, người tiêu dùng tuân thủ quy trình phân rõ trách nhiệm thuộc khâu chuỗi sản xuất, tiêu thụ Đây sở để phân định trách nhiệm có liên qua người tiêu dùng cuối sảy cố Với đơn vị cung cấp dịch vụ TXNG, Cục XTTM cần có bước hợp chuẩn với người mua, đặc biệt thị trường nhập khẩu, có cách thức hướng dẫn đơn vị cung cấp TXNG khác để triển khai 05 Quy trình thuộc Quản lý chất lượng: (1) Quy trình thu hồi sản phẩm; (2) Quy trình TXNG; (3) Quy trình kiểm sốt sản phẩm khơng phù hợp; (4) Quy trình đánh giá nội bộ; (5) Quy trình quản lý chất lượng nhà máy Với vai trò điều phối Hệ sinh thái truy xuất nguồn gốc, đặc biệt hoạt động quản lý chuất lượng cho sản phẩm sử dụng dịch vụ TXNG, Cục XTTM cần có chế điều hành khuyến cáo đơn vị sản xuất áp dụng quy trình trình - Tập huấn đơn vị tham gia chuỗi sản xuất hiểu rõ vận hành theo quy - Hỗ trợ điều phối quy trình xảy cố liên quan đến chất lượng sản phẩm gây thiệt hại nguy hiểm cho người tiêu dùng, hoạt động khuôn khổ Hệ sinh thái - Chứng nhận cho đơn vị tham gia chuỗi sản xuất áp dụng truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại - Hợp chuẩn thông tin liên quan đến TXNG, quy định kiểm soát chất lượng với thị trường mục tiêu mà hàng hóa Việt Nam xuất 26