Hoàn thiện quản trị cung ứng hàng hóa tại công ty tnhh thương mại việt phú

Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại LỜI MỞ ĐẦU * Trong kinh tế thị trường nay, người ta thường nói việc tiêu thụ hàng hóa định đến tồn phát triển doanh nghiệp Quan điểm chưa đủ, tồn phát triển doanh nghiệp không chịu ảnh hưởng nhân tố tiêu thụ mà chịu ảnh hưởng hàng loạt nhân tố khác Yếu tố cung ứng hàng hóa đầu vào ảnh hưởng không nhỏ Doanh nghiệp muốn bán hàng tốt trước tiên doanh nghiệp phải mua tốt Tuy nhiên, có khơng doanh nghiệp lại quan tâm đến vấn đề tiêu thụ sản phẩm mà xem nhẹ việc cung ứng hàng hóa, nguyên liệu đầu vào Nếu cung ứng hàng hóa khơng đảm bảo sản xuất bị ngừng trệ, ngắt đoạn, ảnh hưởng đến kinh doanh doanh nghiệp sản xuất mà ảnh hưởng đến doanh nghiệp thương mại - thành phần thiếu kinh tế thị trường, yếu tố trung gian trình lưu thơng hàng hóa nhằm đưa hàng hóa tới tận tay người tiêu dùng cuối Do tầm quan trọng cung ứng hàng hóa nên việc đảm bảo nguồn cung ứng liên tục phục vụ cho sản xuất hay kinh doanh vấn đề khó khăn Muốn doanh nghiệp phải có biện pháp quản lý cung ứng cho hiệu Trong thời gian thực tập công ty TNHH Thương mại Việt Phú, em thấy thuận lợi khó khăn cơng tác cung ứng hàng hóa Mặt khác, em thấy ưu, nhược điểm cơng tác quản trị cung ứng hàng hóa cơng ty Với cần thiết quản trị cung ứng điều em quan sát được, em định chọn đề tài “ Hoàn thiện quản trị cung ứng hàng hóa cơng ty TNHH Thương mại Việt Phú ’’ * Mục đích nghiên cứu đề tài: - Hoàn thiện kiến thức học tạo sở vững sâu vào thực tế Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại - Tìm phương thức cung ứng hàng hóa tốt so với để thúc đẩy doanh số hoạt động kinh doanh công ty thời gian tới - Nâng cao khả áp dụng phương pháp nghiên cứu phân tích vào thực tế * Vì thời gian nghiên cứu có hạn nên đề tài luận văn này, đề tài tập trung nghiên cứu tình hình quản trị cung ứng số nhóm hàng cơng ty TNHH Thương mại Việt Phú năm trở lại (2005 – quí I năm 2007) * Phương pháp nghiên cứu đề tài áp dụng chủ yếu phương pháp vật biện chứng đưa sở lí luận nghiên cứu đề tài; Phương pháp hệ thống tạo thống nội dung đề tài; phương pháp so sánh phân tích kinh tế để đánh giá thực trạng quản trị cung ứng hàng hóa công ty TNHH Thương mại Việt Phú Trên sở đưa giải pháp dẫn trước mắt lâu dài * Nội dung đề tài gồm chương: Chương I: Cơ sở lí luận cung ứng hàng hóa doanh nghiệp thương mại Chương II: Thực trạng quản trị cung ứng hàng hóa cơng ty TNHH Thương mại Việt Phú Chương III: Hoàn thiện quản trị cung ứng hàng hóa cơng ty TNHH Thương mại Việt Phú Ngồi ra, đề tài cịn bao gồm: Chương I: có hình Chương II: có hình, bảng Chương III: có hình, bảng Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại CHƯƠNG I CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CUNG ỨNG HÀNG HỐ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI I Khái quát cung ứng hàng hoá hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại Khái niệm cung ứng hàng hố Trong hoạt động kinh doanh, khâu khơng thể thiếu đem lại cho công ty thành cơng ban đầu khâu cung ứng hàng hóa Nếu cơng ty khởi có tiền đề ban đầu sở vật chất, nguồn vốn có kế hoạch kinh doanh bước quan trọng trọng định nguồn hàng tổ chức q trình cung ứng hàng hóa hợp lý Theo quan điểm hậu cần kinh doanh, cung ứng hàng hố q trình cung cấp trì hàng hố cho sở hậu cần kinh doanh thương mại, đảm bảo thoả mãn nhu cầu dịch vụ hậu cần cho khách hàng với chi phí thấp Cụ thể, cung ứng hàng hoá hoạt động tổ chức nguồn hàng, mua chuyên chở doanh nghiệp, sau doanh nghiệp tổ chức cung ứng cho sở bán hay doanh nghiệp khác Song nói đến cung ứng đơn chưa đủ Vấn đề đặt phải cung ứng hợp lý Cung ứng hợp lý việc cung ứng nhằm hướng tới mục tiêu hàng hố phải phù hợp qui mơ, cấu, chủng loại, phù hợp thời gian cung ứng phải đảm bảo chi phí cung ứng thấp Mỗi doanh nghiệp lúc tham gia vào nhiều loại thị trường khác (thị trường mua thị trường bán) Sản phẩm đầu vào doanh nghiệp sản phẩm đầu doanh nghiệp khác Hiện nay, hội nhập kinh tế quốc tế trở nên mạnh mẽ nước giới nên hàng hoá nước nước tràn ngập thị trường Việt Nam Vì vậy, doanh nghiệp (cả doanh nghiệp sản xuất doanh nghiệp thương mại) quan Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại tâm đến đầu mà cịn phải tính đến đầu vào Đầu vào doanh nghiệp sản xuất ngun liệu cịn doanh nghiệp thương mại thành phẩm sản phẩm đầu doanh nghiệp thương mại Tuy nhiên, nhu cầu thị trường hay khách hàng ngày tăng sản phẩm đầu vào doanh nghiệp thương mại thành phẩm chúng tạo thêm lợi ích gia tăng để phù hợp với sở thích người tiêu dùng Vai trò, tiêu chuẩn, nguyên tắc phương thức cung ứng hàng hoá doanh nghiệp thương mại 2.1 Vai trò cung ứng hàng hố Cung ứng sáu chức hoạt động doanh nghiệp: chức cung ứng, chức sản xuất, chức tiêu thụ, chức tài chính, chức kế tốn chức quản trị Chính mà cung ứng doanh nghiệp thương mại có vai trị quan trọng Vai trị thể cụ thể sau: - Cung ứng hàng hoá khâu khởi đầu cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Doanh nghiệp muốn có hàng hố bán liên tục yếu tố hàng hố đầu vào phải cung ứng đầy đủ, kịp thời Nếu không thực điều này, hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp bị ngắt quãng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh mục tiêu doanh nghiệp - Cung ứng giúp cho doanh nghiệp có đủ nguồn hàng để bán cho khách hàng lúc họ cần, số lượng mà khách hàng mong muốn, với chất lượng mà họ đòi hỏi với mức họ chấp nhận - Kiếm tiền khó việc tiêu tiền cịn khó doanh nghiệp Ở đây, việc tiêu tiền chi phí cho hàng hố đầu vào Nếu cung ứng với số lượng lớn, không phù hợp mặt thời gian gây tình trạng ứ đọng vốn, hàng loạt chi phí phát sinh gia tăng chi phí bảo quản, bảo Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại hiểm, kho bãi, hao hụt…, đặc biệt gây nên tình trạng căng thẳng vốn, ảnh hưởng đến khả toán doanh nghiệp Ngược lại, cung ứng q ít, khơng đủ lại làm cho hoạt động kinh doanh bị gián đoạn, doanh nghiệp hội tăng thị phần, doanh số - Cung ứng hàng hoá tạo điệu kiện thực tốt mối liên hệ kinh tế ngành lĩnh vực kinh tế Ngành kinh tế tiền đề cho ngành phát triển ngược lại ngành lại quay trở lại phục vụ cho ngành Ngành nông nghiệp cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp Ngành công nghiệp lại sản xuất, chế tạo sản phẩm phục vụ nông nghiệp Giữa thành phần kinh tế có mối liên hệ tương tự 2.2 Tiêu chuẩn nguyên tắc cung ứng hàng hoá * Cung ứng hàng hố có vị trí quan trọng Nó hoạt động dịch vụ tạo nguồn lực cung cấp dịch vụ khách hàng Chất lượng dịch vụ khách hàng thể trình hậu cần - bán hàng chịu ảnh hưởng lớn cung ứng hàng hố Tiêu chuẩn để đánh giá q trình cung ứng hàng hoá bao gồm: - Tiêu chuẩn đầy đủ dự trữ hàng hố đáp ứng với trình độ dịch vụ khách hàng định - Tiêu chuẩn chi phí: Chi phí mua dự trữ phải hợp lý * Quá trình cung ứng hàng hố phải thực ngun tắc sau: - Phải trì dự trữ hàng hố hợp lý, đảm bảo yêu cầu trình độ dịch vụ khách hàng Trình độ dịch vụ khách hàng mục tiêu marketing - hậu cần quan trọng, để trì trình độ dịch vụ định, cần phải trì mức dự trữ xác định - Phải giảm tổng chi phí hậu cần sở đáp ứng yêu cầu dịch vụ khách hàng Thực nguyên tắc này, cần phải quản trị dự trữ hàng hoá quản trị mua hàng hợp lý Vấn đề phải lựa chọn mơ hình quản lý dự trữ hàng hố tối ưu, phải xác định qui mơ lơ hàng hợp lý thích ứng với điều kiện cụ thể nhằm tối thiểu hố chi phí mua chi phí dự trữ Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại 2.3 Các phương thức cung ứng hàng hoá doanh nghiệp thương mại 2.3.1 Phương thức cung ứng thẳng Đây phương thức cung ứng doanh nghiệp thương mại mua hàng hoá từ sở sản xuất, nguồn hàng sau chuyển thẳng đến sở bán hay cửa hàng hệ thống phân phối doanh nghiệp Phương thức thường áp dụng giá trị cung ứng không lớn nhu cầu tiêu thụ Ưu điểm phương thức tiết kiệm chi phí lưu kho, chi phí bảo quản hàng hoá, tránh tổn thất khâu lưu kho, mặt khác phương thức giúp doanh nghiệp không ứ đọng vốn Song nhược điểm lớn phương thức doanh nghiệp có nhu cầu hàng hố lớn lại khơng đáp ứng kịp thời doanh nghiệp tiến hành cung ứng hết hàng Nếu nhà cung cấp không đưa hàng tới thời điểm hay không đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật hệ thống lại đem lại rủi ro cho nhà kinh doanh, làm trì hỗn hoạt động sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp khơng tận dụng hội kinh doanh thị trường xuất sốt hàng hoá doanh nghiệp Đồng thời, chi phí đặt hàng tăng phải mua nhiều lần 2.3.2 Phương thức cung ứng qua kho Theo phương thức này, hàng hoá sau mua từ nhà sản xuất, nguồn hàng chuyển kho doanh nghiệp, nằm lại thời gian sau chuyển đến đơn vị bán doanh nghiệp Trong thời gian nằm lại kho, hàng hố bảo quản, bao gói,chỉnh lý trước đến cửa hàng để bán, nguyên liệu sản xuất thời gian kho bảo quản cẩn thận trước chuyển đến sản xuất kiểm tra chất lượng Thực chất phương thức hoạt động dự trữ Phương thức cung ứng lại hoàn toàn trái ngược với phương thức Doanh nghiệp thường mua hàng với khối lượng lớn Ưu điểm phương Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại thức doanh nghiệp thoả mãn nhu cầu hàng hoá cách xuất từ kho doanh nghiệp Khi khối lượng hàng hoá kho gần hết, doanh nghiệp đặt mua hàng Những nhược điểm phương thức ưu điểm phương thức cung ứng thẳng 2.3.3 Phương thức cung ứng thời điểm ( JIT- Just in time) Cung ứng thời điểm thời điểm hệ thống tiếp nhận nguồn cung cấp khác trước thời điểm chúng cần tới sản xuất kinh doanh Hệ thống đặt số yêu cầu lượng tồn kho doanh nghiệp Các doanh nghiệp phải đảm bảo lượng tồn kho thích hợp số lượng, chất lượng, đảm bảo phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh thời điểm địa điểm cần đến chúng Phương thức kết hợp hai phương thức Hàng hoá sau mua về, phận chuyển đến đơn vị sản xuất hay cửa hàng doanh nghiệp, phần lại chuyển kho doanh nghịêp Hiện nay, hầu hết doanh nghiệp sử dụng phương thức cung ứng Khi lượng hàng kho xuống đến mức tối thiểu (dự trữ thấp nhất), doanh nghiệp phải tiến hành đặt hàng với số lượng đặt hàng tối ưu cho tổng chi phí liên quan đến đặt hàng chi phí để trì hàng thấp Để áp dụng phương pháp địi hỏi phải có hợp tác chặt chẽ nhà cung ứng với nhà sản xuất kinh doanh Phương thức đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chi phí tồn kho thấp đồng thời lại tận dụng hội thị trường Nội dung cung ứng hàng hoá 3.1 Mua hàng doanh nghiệp thương mại 3.1.1 Khái niệm Theo quan điểm hậu cần thì: Mua hàng hệ thống mặt công tác nhằm tạo nên lực lượng hàng hoá sở hậu cần, đáp ứng yêu cầu dự trữ bán hàng với tổng chi phí Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại thấp Thực chất, mua hàng bao gồm hoạt động nhằm tạo nguồn lực hàng hố để triển khai tồn hệ thống hậu cần, đó, chất lượng chi phí hậu cần chịu ảnh hưởng lớn hoạt động mua hàng Mua hàng khâu mở đầu cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp hoạt động kinh tế phản ánh quan hệ trao đổi hàng hoá - tiền tệ người mua người bán nguyên tắc thoả thuận nhằm mục tiêu đạt lợi ích hai bên, người mua có thoả mãn hàng hoá đáp ứng cho đầu vào hoạt động sản xuất kinh doanh Người bán bán hàng thu tiền Đây trình đấu tranh, giằng co tâm lý phức tạp, thể đàm phán bên để đến thoả thuận chấp nhận Mặt khác, mua hàng phản ánh quan hệ pháp lý người mua người bán thông qua việc chuyển quyền sở hữu hàng hoá tiền tệ Sau hợp đồng mua bán ký kết bên đạt thoả thuận người bán quyền sở hữu hàng hoá quyền sở hữu tiền tệ quyền đòi tiền bên mua Ngược lại, bên mua quyền sở hữu hàng hoá quyền sở hữu tiền tệ có nghĩa vụ phải tốn tiền tệ cho bên bán Dưới góc độ nhà quản trị, mua hàng hoàn toàn trái ngược với bán hàng, bán hàng có nghĩa tạo nhu cầu sản phẩm hàng hố hay dịch vụ cách có hệ thống tìm cách làm tăng ý thức nhu cầu mua hàng phủ nhận hay đình hỗn nhu cầu tìm điều kiện mua hàng tốt 3.1.2 Vai trò hoạt động mua hàng Hoạt động mua hàng doanh nghiệp có vai trị cụ thể sau: - Mua hàng tạo tiền đề vật chất cho doanh nghiệp thực hoạt động kinh doanh nghiệp Các doanh nghiệp muốn bán sản phẩm thị trường doanh nghiệp phải có tiền đề vật chất Thực chất tiền đề vật chất đầu vào hàng hoá doanh nghiệp, tức doanh nghiệp Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại phải có sản phẩm Mua hàng giúp doanh nghiệp có hàng tay, từ bán thị trường Với chức mua bán lại, doanh nghiệp mong mua hàng với chi phí thấp thoả mãn yêu cầu khác mua, đáp ứng tốt yêu cầu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mục đích kinh doanh doanh nghiệp tìm kiếm lợi nhuận lớn Vì doanh nghiệp muốn có lợi nhuận siêu ngạch phải tính đến việc mua hàng hiệu - Mua hàng góp phần nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trường Điều thể chỗ chi phí mua hàng doanh nghiệp cao (bao gồm giá mua hàng chi phí phát sinh chi phí vận chuyển, chi phí đặt hàng…) đồng nghĩa với giá thành sản phẩm cao (đối với nhà sản xuất chi phí cho nguyên vật liệu thường chiếm từ 45- 50% cấu giá thành doanh nghiệp thương mại 60- 80% giá thành sản phẩm bán ra), từ làm cho giá bán sản phẩm cao Trên thương trường nay, việc cạnh tranh doanh nghiệp giá sản phẩm loại quan trọng Một doanh nghiệp có khả bán nhiều hàng sản phẩm doanh nghiệp có giá thấp chất lượng lại không thua sản phẩm doanh nghiệp khác Doanh nghiệp muốn bán tốt phải việc mua tốt Việc mua tốt giúp doanh nghiệp chiếm lĩnh thị trường - Mua hàng đảm bảo cho doanh nghiệp có đủ hàng bán cho khách hàng theo yêu cầu họ Với doanh nghiệp sản xuất mua phải nguyên liệu chất lượng, không yêu cầu hay số yếu tố liệu sản phẩm doanh nghiệp sản xuất có đạt yêu cầu chất lượng hay không? Hoặc doanh nghiệp thương mại mua hàng phẩm chất mua hàng không mẫu mã, chủng loại, kích cỡ liệu khách hàng có chấp nhận sản phẩm khơng? Khi khách hàng khơng chấp nhận sản phẩm có nghĩa việc kinh doanh doanh nghiệp Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại khơng đạt hiệu cao Cứ doanh nghiệp khách hàng doanh nghiệp gặp 3.1.3 Căn nguyên tắc mua * Để mua hàng cách hợp lý, cần vào yếu tố sau: - Căn vào định marketing mặt hàng, giá, trình độ dịch vụ khách hàng - Căn vào kết phân tích giá trị gia tăng, phân tích dự trữ, tình hình bán hàng, phân tích chi phí, phân tích nguồn hàng - Căn vào khả vốn dùng cho dự trữ, dùng cho mua hàng hóa * Các nguyên tắc để tiến hành mua hàng, bao gồm: - Nguyên tắc nhiều nhà cung ứng: Nguyên tắc nhằm tránh cho doanh nghiệp khỏi bị lệ thuộc vào nguồn hàng, đó, tránh rủi ro bị nguồn hàng đưa điều kiện bất lợi, gây thiệt hại cho doanh nghiệp - Nguyên tắc cân đối lợi ích, tạo mối liên hệ lâu dài, bền vững doanh nghiệp thương mại nguồn hàng, thực tốt marketing mối liên hệ - Nguyên tắc dịch vụ chi phí hậu cần: Đảm bảo cung cấp hàng hố để bổ sung dự trữ kịp thời, giảm chi phí cho tồn q trình cung ứng 3.1.4 Các phương thức mua hàng Căn vào tiêu thức khác có phương thức mua hàng khác * Thứ nhất, vào điều chỉnh hợp đồng mua bán với người cung cấp: - Phương thức mua lại: Đây phương thức mua tiếp tục với nguồn hàng cũ mà khơng có điều chỉnh lớn hay thương lượng với nhà cung ứng - Phương thức mua lại có điều chỉnh: Là phương thức mua mà trình mua bán hai bên khơng có thống hay phát sinh mâu thuẫn hàng hóa, giá cả, phương thức tốn, dịch vụ, chủ yếu hàng hóa khơng phù hợp với nhu cầu thị trường Lê Thị Thanh Dung - Lớp 39C5 Khoa Kinh doanh Thương mại