Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC 1Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Thủ đô Hà Nội mới mở rộng(2008), với một diện tích lớn diện tích lớn, có điều kiện tự nhiên phong phú, đa dạng với nền văn hoá lâu đời Đặc biệt, sau k[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Thủ đô Hà Nội mở rộng(2008), với diện tích lớn diện tích lớn, có điều kiện tự nhiên phong phú, đa dạng với văn hoá lâu đời Đặc biệt, sau sát nhập với Hà Tây, nơi trở thành nơi hội tụ nhiều làng nghề sản xuất thủ công truyền thống nước với bề dày phát triển hàng trăm năm sản xuất nhiều sản phẩm có giá trị nghệ thuật, mỹ thuật cao phục vụ tiêu dùng nước xuất Trong năm vừa qua ngành công nghiệp - TTCN Thành phố Hà Nội ngày đổi đạt thành tựu định Đến năm 2010 Thành phố Hà Nội có 1.350 làng có nghề chiếm 58,8% số làng tồn Thành phố có 274 làng nghề UBND thành phố cơng nhận với 244 làng nghề truyền thống Quá trình hình thành phát triển nghề, làng nghề truyền thống gắn liền với trình phát triển CN - TTCN nơng thơn góp phần tích cực vào nghiệp cơng nghiệp hố nơng nghiệp nơng thơn địa bàn Thành phố, đời sống người lao động nâng cao, tạo việc làm ổn định, tăng thu nhập cho người lao động, giảm khác biệt thành thị nông thôn, giữ vững trật tự an ninh xã hội, giảm tỷ lệ hộ nghèo, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa phương, hạn chế di dân tự bảo tồn giá trị văn hoá truyền thống dân tộc Tuy nhiên trình phát triển nghề làng nghề mang tính tự phát, manh mún gặp phải khơng khó khăn như: thiếu mặt để sản xuất tập trung, thiếu đội ngũ lao động có tay nghề cao, thiếu vốn để đầu tư đổi công nghệ, thiết bị máy móc nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng sản phẩm, khả cạnh tranh thấp, nguồn nguyên liệu không ổn định, chưa tạo nhiều thương hiệu hàng hố, sức tiêu thụ sản phẩm cịn hạn chế, số sản phẩm truyền thống bị mai một, suy giảm Cơ sở hạ tầng làng nghề đường giao thông, thông tin liên lạc chưa đồng bộ, môi trường làng nghề bị ô nhiễm nghiêm trọng, chưa có biện pháp khắc phục Để nghề làng nghề phát huy mạnh, mang lại hiệu kinh tế - xã hội phát triển bền vững thân thiện với mơi trường, tạo sản phẩm có nét văn hoá độc đáo riêng địa phương, sử dụng nguồn lao động chỗ, phát triển làng nghề kết hợp với phát triển du lịch, chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hố nơng nghiệp nơng thơn gắn với xây dựng nơng thôn SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp cần có nhận định đắn trạng phát triển có kế hoạch, định hướng phát triển rõ ràng cho làng nghề Dựa nhu cầu thựa tế tính cấp thiết vấn đề, em lựa chọn đề tài “Thực trạng giải pháp phát triển làng nghề địa bàn thành phố Hà Nội” phân tích nghiên cứu khố luận Bài làm em có kết cấu dự kiến gồm chương: Chương 1: Tổng quan làng nghề Chương 2: Thực trạng phát triển làng nghề thành phố Hà Nội Chương 3:Phương hướng giải pháp khôi phục, phát triển làng nghề địa bàn thành phố Hà Nội Hy vọng khố luận đóng góp phần nhở cho phát triển chung thành phố Hà Nội Do thời gian nghiên cứu giới hạn mặt kinh nghiệm, nghiên cứu tơi khó tránh có sai sót Kính mong đóng góp nhận xét từ thầy cô giáo cán làm việc Sở Kế hoạch - Đầu tư Hà Nội để nghiên cứu tơi đầy đủ có ích SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ I Khái niệm, đặc điểm lịch sử hình thành làng nghề: Khái niệm: Theo quan điểm Chính phủ số Bộ , ngành liên quan khái niệm nghề loại hình làng nghề sau: 1.1 Làng nghề: Là nhiều cụm dân cư thôn ấp, làng, buôn, phun sóc, điểm dân cư tương tự địa bàn xã, thị trấn có hoạt động ngành nghề nông thôn, sản xuất nhiều loại sản phẩm khác Tiêu chí để cơng nhận làng nghề sau: - Có tối thiểu 30% số hộ địa bàn tham gia hoạt động ngành nghề nông thôn - Hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định tối thiểu năm tính đến thời điểm đề nghị cơng nhận - Chấp hành tốt sách pháp luật nhà nước 1.2 Làng nghề truyền thống: Là làng nghề có nghề truyền thống hình thành từ lâu đời Làng nghề truyền thống phải đạt tiêu chí làng nghề có nghề truyền thống theo quy định thông tư số 116/2006, TT-BNN Đối với làng chưa đạt tối thiểu 30% tổng số hộ năm sản xuất kinh doanh làng nghề ổn định có nghề truyền thống công nhận theo quy định thông tư 116/2006, TT – BNN cơng nhận làng nghề truyền thống Tiêu chuẩn làng nghề truyền thống Hà Nội: (Theo định số 85/2009 QĐ-UBND ngày 2/7/2009 UBND Thành phố Hà Nội) - Về thời gian: Là làng có nghề hình thành 50 năm tính đến ngày làng đề nghị xét danh hiệu làng nghề truyền thống - Về kinh tế: Có giá trị sản xuất từ ngành nghề nông thôn làng nghề chiếm tỷ trọng từ 50% trở lên so với tổng giá trị làng - Về sử dụng lao động: Có tối thiểu 30% số hộ địa bàn tham gia hoạt động ngành nghề nông thôn SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Đảm bảo vệ sinh môi trường an toàn lao động theo quy định hành - Chấp hành tốt chủ trương Đảng, sách pháp luật nước, quy định thành phố địa phương - Sản phẩm làm phải mang sắc văn hóa dân tộc, phải gắn với tên tuổi làng - Đối với làng nghề chưa đáp ứng tiêu chuẩn môi trường xem xét cơng nhận danh hiệu có đề án, dự án nghiên cứu đánh giá tác động môi trường đề biện pháp xử lý, khắc phục tình trạng 1.3 Làng nghề mới: Là làng nghề hình thành với phát triển kinh tế, chủ yếu lan tỏa làng nghề truyền thống, có điều kiện định để hình thành phát triển 1.4 Nghề truyền thống: Là nghề hình thành từ lâu đời, tạo sản phẩm độc đáo có tính riêng biệt, lưu truyền phát triển đến ngày có nguy bị mai một, thất truyền Tiêu chí: nhận Nghề xuất địa phương từ 50 năm tính đến thời điểm cơng - Nghề tạo sản phẩm mang sắc văn hóa dân tộc - Nghề gắn với tên tuổi hay nhiều nghệ nhân tên tuổi làng nghề 1.5 Làng có nghề: Làng hình thành với phát triển kinh tế chủ yếu lan tỏa làng nghề truyền thống, có điều kiện thuận lợi để phát triển 2 Đặc điểm - Làng nghề phán ánh sống cư dân nông nghiệp, gắn với chế sản xuất mùa vụ, mang đặc trưng chế độ văn hóa làng xã, dòng họ Các làng nghề xuất làng, xã nơng thơn, sau ngành nghề tiểu thủ công nghiệp tách dần không rời khỏi nông thôn, sản xuất nông nghiệp Trước tiên, làng nghề xuất nhu cầu đời sống người nơng dân địa phương, thứ hai, thấy, theo chế sản xuất mùa vụ, người nông dân SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp thường bận rộn vào ngày mùa vụ, nên, thời gian rảnh rỗi, họ trở thành người thợ thủ công lành nghề - Thường sản xuất hình thức đơn lẻ, quy mơ hộ gia đình Có số hộ gia đình có quy mơ lớn chuyển sang hình thức doanh nghiệp với xưởng sản xuất lớn - Ổn định nghề hay số nghề có quan hệ mật thiết với trình sản xuất loại sản phẩm - Sản phẩm kĩ thuật thủ công chủ yếu, thường không sản xuất hàng loạt, có tính đơn nên độc đáo khác biệt Các sản phẩm kết hợp phương pháp thủ công tinh xảo sáng tạo nghệ thuật Từ rồng chạm trổ mái đình, chùa, hoa văn trống đồng, hoạ tiết gốm sứ đến nết chấm phá thêu, tất mang vóc dáng dân tộc, quê hương, chứa đựng ảnh hưởng văn hoá tinh thần, tín ngưỡng tơn giáo dân tộc - Trong loại sản phẩm thường có số sản phẩm mang tính nghệ thuật cao, có khả buôn bán thương mại lớn Điều giúp cho làng nghề tạo thương hiệu riêng cho mình, thúc đẩy việc giao thương - Có đội ngũ nghệ nhân thợ với tay nghề cao, có bí nghề nghiệp riêng, lưu truyền lại cho cháu hệ sau Ngày nay, việc ứng dụng công nghệ, khoa học kĩ thuật vào sản xuất giúp giảm bớt lượng lao động thủ công, giản đơn Tuy nhiên, công đoạn định, cần đến tinh xảo đơi bàn tay người vai trị nghệ nhân, thợ thủ cơng khơng thể thiếu - Sản phẩm có ý nghĩa kinh tế để nuôi sống phận dân cư quan trọng mang lại giá trị vật thể phi vật thể phản ánh lịch sử, văn hóa, xã hội liên quan tới họ 3 Phân loại làng nghề: Có nhiều cách để phân loại làng nghề như: - Theo lịch sử hình thành phát triển nghề: làng nghề truyền thống, làng nghề mới,… - Theo quy mô làng nghề: làng nghề quy mô lớn, làng nghề quy mô nhỏ SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Theo ngành nghề sản xuất kinh doanh: làng nghề tiểu thủ công nghiệp, làng nghề khí chế tác, làng nghề dịch vụ,… - Theo loại hình kinh doanh nghề: làng nghề truyền thống chuyên doanh, làng nghề kinh doanh tổng hợp, … - Theo tính chất hoạt động sản xuất kinh doanh làng nghề: làng nghề thủ công chuyên nghiệp, làng nghề sản xuất hàng xuất khẩu, làng nghề vừa sản xuất nông nghiệp, vừa sản xuất kinh doanh ngành nghề phi nơng nghiệp,… Ngồi ra, làng nghề cúng phân loại theo nghề nhỏ, bao gồm 16 loại sau: Ngành nghề sơn mài, khảm trai Ngành nghề làm nón lá, mũ Ngành nghề mây tre giang đan, tăm hương, làm lồng chim Ngành nghề chế biến lâm sản, mộc dân dụng, gỗ cao cấp Ngành nghề thêu ren Ngành nghề dệt may Ngành nghề da giầy, khâu bóng Ngành nghề làm giấy, vàng mã, in tranh dân gian Ngành nghề kim khí, điện, rèn, dao kéo Ngành nghề chạm, điêu khắc đá, kim loại, gỗ , xương , sừng Ngành nghề gốm sứ, Ngành nghề dát quỳ, vàng bạc Ngành nghề đan tơ lưới, dệt lưới chã Ngành nghề chế biến nông sản thực phẩm Ngành nghề sinh vật cảnh Ngành nghề khác Việc phân loại làng nghề mang tính chất tương đối số làng nghề thuộc nhiều nhóm Sự phân loại tạo thuận lợi cho việc nghiên cứu hỗ trợ sản xuất kinh doanh cho nhóm làng nghề SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp II Vai trò phát triển làng nghề: Gia tăng giá trị sản phẩm hàng hóa: Làng nghề đem lại giá trị sản xuất cao, sản xuất khối lượng sản phẩm, hàng hóa lớn Sự phục hồi phát triển làng nghề có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế xã hội đại phương vùng nông thôn Tuy với quy mô nhỏ bé làng nghề lại phân bố rộng khắp nên hàng năm sản xuất khối lượng sản phẩm, hàng hóa lớn, đóng góp đáng kể vào GDP địa phương nói riêng nước nói chung Ngày nay, thay đổi xu hội nhập kinh tế vừa mang lại thuận lợi vừa tạo thách thức làng nghề trình phát triển Mở cửa, hội nhập, làng nghề có hội giới thiệu sản phẩm với khách nước ngồi Theo thống kê, hàng hóa làng nghề nước ta thủ công mỹ nghệ, thêu ren, gốm sứ có mặt 100 nước giới với kim ngạch xuất ngày tăng Nếu năm 2004, kim ngạch xuất đạt 450 triệu USD, năm 2008 tăng lên 776 triệu USD Theo số liệu thống kê Tổng cục Hải quan tháng 4/2009, kim ngạch xuất sản phẩm thủ công mỹ nghệ đạt gần 14,07 triệu USD Năm 2010, kim ngạch xuất hàng thủ công mỹ nghệ dự kiến phải đạt 1,5 tỷ USD Ví dụ năm 2007, Việt Nam có thành tích xuất hàng thủ công mỹ nghệ đáng khen ngợi SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Hình 1: Doanh thu xuất hàng năm hàng thủ cơng mỹ nghệ (nghìn USD) Hình 2: Doanh thu xuất năm 2007 theo sản phẩm (nghìn USD) Hình 3: Doanh thu xuất hàng thủ cơng theo quốc gia (%) (nguồn: Trung tâm Nghiên cứu Hỗ trợ Phát triển Làng nghề Thủ công truyền thống Việt Nam (HRPC) SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Riêng Hà Nội, năm 2009 giá trị sản xuất 1.350 làng có nghề đạt 7.650,87 tỷ đồng, chiếm 26% giá trị sản xuất cơng nghiệp ngồi quốc doanh 8,4% giá trị sản xuất công nghiệp thành phố Một số làng nghề tiêu biểu có giá trị sản xuất cao như: làng nghề mộc may đan Chàng Sơn (huyện Thạch Thất) đạt 282 tỷ đồng/năm, làng nghề dệt nhuộm La Dương, Ỷ La (quận Hà Đông) làng đạt 416 tỷ đồng/năm, làng nghề gốm sứ Bát Tràng (huyện Gia Lâm) đạt 350 tỷ đồng/năm, … Giá trị xuất năm 2009 kinh tế nhà nước đạt 754,9 triệu USD chiếm 11,6% so với tổng kim ngạch xuất toàn thành phố, mặt hàng xuất chủ yếu dệt may, mây tre đan, sơn mài, khảm trai, gốm sứ, giầy dép Các số cho thấy làng nghề nhân tố quan trọng thúc đẩy kinh tế nông thôn Việt Nam Giải việc làm chỗ, nâng cao đời sống nhân dân địa phương Làng nghề góp phần giải khối lượng lớn lao động nông thôn nhàn rỗi Hiện nay, dân số nông thôn Việt nam chiếm sấp xỉ 70%, đa phần làm nông nghiệp Hầu hết nông dân làm việc theo mùa vụ kết thúc vụ mùa thi họ trở thành lao động thất nghiệp tạm thời Nguồn lao động khơng sử dụng dẫn tới tình trạng lãng phí, chí dễ gây tình trạng di dân tải đến phố lớn Đặc biệt với số vùng nông thôn mà đất ruộng bị thị hóa bị chuyển thành đất cơng nghiệp, người dân khơng có đất canh tác vơ tình trở thành người khơng có việc làm Khi làng nghề phát triển tạo công ăn việc làm chỗ cho người dân, đặc biệt niên trẻ tuổi, họ tự kiếm sống quê hương mình, theo sách Đảng Nhà nước “ly nơng, bất ly hương” Để làm việc thủ công làng nghề khơng cần đồi hỏi nhiều vốn, trình độ văn hoá cao mà cần đến chút khéo léo sáng tạo Vì hội nghề nghiệp cho người nôn gdân Việc không giúp cải thiện đời sống người dân địa phương mà giúp giảm gánh nặng cho đô thị, giảm tệ nạn xã hội cho địa phương SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Bảo tồn văn hóa truyền thống Mỗi sản phẩm từ làng nghề mang nét văn hóa đặc trưng địa phương Nó thể khiếu thẩm mĩ, cách nhìn sống người nghệ nhân Giá trị văn hóa làng nghề truyền thống thể qua sản phẩm, cấu làng, lối sống, phong tục tập quán cộng đồng Các sản phẩm thủ công truyền thống hầu hết hàng hóa mang tính nghệ thuật, sản phẩm văn hóa vật thể vừa chứa đựng giá trị văn hóa phi vật thể Những sản phẩm thủ công thể ứng xử người trước nguyên liệu, trước thiên nhiên Từ nguyên liệu thô sơ, qua bàn tay tài hoa, tâm huyết người thợ trở thành sản phẩm xinh xắn, duyên dáng sản phẩm nơi gửi gắm tâm hồn, tài năng, thể khiếu thẩm mỹ lao động, thông minh sáng tạo, khéo léo, tinh thần lao động người thợ – nghệ nhân Mỗi làng nghề thực địa văn hóa, phản ánh nét văn hóa độc đáo địa phương, vùng Làng nghề truyền thống từ lâu trở thành phận hữu thiếu văn hóa dân gian Những giá trị văn hóa chứa đựng làng nghề truyền thống tạo nên nét riêng độc đáo đa dạng mang sắc chung văn hóa dân tộc Việt Nam Làng nghề môi trường kinh tế, văn hoá xã hội Làng nghề nơi cộng đồng dân cư có lối sống văn hóa: sống yêu lao động; sống cần cù, giản dị, tiết kiệm; sống đùm bọc, giúp rèn luyện tay nghề Làng nghề nơi khơng có đất để văn hóa phẩm độc hại, tệ nạn: ma túy, cờ bạc, rượu chè, đua xe… nẩy nở Cũng lẽ mà nảy sinh nhận thức: làng nghề thủ công truyền thống chắn đóng góp tích cực, thiết thực vào việc xây dựng đời sống văn hóa sở, bảo tồn văn hóa địa phương Đa dạng hóa kinh tế nơng thơn, chuyển dịch cấu ngành kinh tế địa phương theo hướng phát triển công nghiệp Nhà nước ta có chủ trương chuyển dịch cấu kinh tế địa phương theo hướng cơng nghiệp hóa Việc phát triển làng nghề vùng nông thôn giúp người nơng dân có việc làm, với thu nhập cao hơn, ổn định Phát triển công nghiệp thay nơng nghiệp trước Trong giai đoạn mở cửa, đất nước tăng tốc phát triển kinh tế cách tập trung đầu tư phát triển ngành nghề công nghiệp đại khu đô SV: Trần Thanh Xuân Lớp: Kế hoạch 49A