Thực trạng và giải pháp phát triển nuôi trồng thuỷ sản trên địa bàn huyện hưng nguyên, tỉnh nghệ an

Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt Tên đề tài: Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thuỷ sản địa bàn huyện Hng Nguyên, tỉnh Nghệ An Phần mở đầu Lý chọn đề tài Trong thập kỷ qua, ngành thuỷ sản nớc ta đà trải qua nhiều thăng trầm Từ lĩnh vực nói cha đợc trọng phát triển, qui mô nhỏ lẻ, ngành thuỷ sản đà bớc vơn lên phát triển cách mạnh mẽ ngành kinh tế mũi nhọn đất nớc Sự phát triển ngành thuỷ sản đợc thể qua số tiêu nh: GDP ca ngành Thu sn giai on 1995 2003 tăng từ 6.664 tỷ đồng lªn 24.125 tỷ đồng, tổng sản lợng thuỷ sản tăng từ 1.060.000 năm 1991 lên 2.403.000 năm 2001, giá trị xuất thuỷ sản tăng từ 262 triệu USD năm 1991 lên 1760 triệu USD năm 2001, giá trị tổng sản lợng thuỷ sản tăng từ 9400 tỷ đồng năm 1991 lên 25000 tỷ đồng năm 2001, , đạt tốc độ phát triển bình, đạt tốc độ phát triển bình quân tiêu thời kỳ 1991 - 2001 tơng ứng 8,5%, 21%, 10,3% Góp phần không nhỏ vào phát triển chung ngành thuỷ sản ngành nuôi trồng thuỷ sản Sự phát triển ngành nuôi trồng thuỷ sản đà có tác động lớn đến lĩnh vực, ngành nghề xà hội, tạo thêm nhiều công ăn việc làm, tạo thêm thu nhập, nâng cao đời sống ngời dân mà có tác động mạnh mẽ đến ngành thuỷ sản kinh tế nói chung Cụ thể, nuôi trồng thủy sản góp phần làm tăng kim ngạch xuất nớc, tăng trao đổi buôn bán, ngoại giao với nhiều quốc gia nhiều khu vực giới Trong năm gần đây, khai thác đánh bắt thuỷ sản ngày có nguy giảm sút nguồn lực tự nhiên khan nuôi trồng thuỷ sản lại đợc coi trọng phát triển mạnh đặc biệt nuôi trồng thủy sản nớc với nhiều giống suất, phẩm Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt chất cao hình thức nuôi trồng cải tiến trở thành mạnh ngành thuỷ sản Hng Nguyên huyện có địa hình sâu trũng với hệ thông sông ngòi, ao hồ dày đặc, lực lợng lao động dồi dào, phù hợp cho việc phát triển nuôi trồng thuỷ sản nớc Nắm đợc lợi Huyện, Đảng uỷ, cán lÃnh đạo Huyện đà xác định rõ phát triển nuôi trồng thuỷ sản nớc hớng đắn cần thiết để phát triển kinh tế, nâng cao đời sống ngời dân Để thùc hiƯn ®iỊu ®ã Hun ®· ®a nhiỊu chÝnh sánh hỗ trợ, hớng dẫn, đạo xuống tận xà để mở rộng phát triển phong trào nuôi trồng thuỷ sản nớc toàn Huyện Các giải pháp, sách Huyện đa đà góp phần không nhỏ vào viêc phát triển nuôi trồng thuỷ sản nớc địa bàn Nhng hạn chế nh: giá trị mang lại đơn vị đơn vị diện tích cha cao, quy mô nuôi trồng thủy sản nhỏ lẽ manh mún, việc phát triển nuôi trồng thủy sản cha có tính bền vững, bên cạnh ảnh hởng yếu tố tự nhiên, nhận thức, sở hạ tầng Nên việc nuôi trồng thuỷ sản nớc Huyện cha phát huy đợc hết lợi sẳn có địa bàn.Với lý em đà chọn đề tài: Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Hng Nguyên, tỉnh Nghệ An làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 2.1 Mục đích - Nghiên cứu tìm hiểu tình hình nuôi trồng thủy sản thủy sản nớc địa bàn huyện Hng Nguyên nhằm phát kết đạt đợc tồn - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển ngành nuôi trồng thủy sản nớc địa bàn Huyện Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt 2.2 Nhiệm vụ - Lựa chọn vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến vấn đề nghiên cứu - Tìm hiểu khái quát nuôi trồng thủy sản nhân tố ảnh hởng đến nuôi trồng thủy sản nớc - Phân tích tình hình nuôi trồng thủy sản nớc địa bàn huyện Hng Nguyên,tỉnh Nghệ An - Đa số giải pháp để giải vấn đề tồn Phạm vi nghiên cứu đề tài Do hạn chế thời gian nên đề tài sâu vào nghiên cứu tình hình nuôi trồng thủy sản nớc địa bàn huyện Hng Nguyên nh: - Tình trạng chung nuôi trồng thủy sản địa bàn Huyện - Đánh giá hoạt động nuôi trồng thủy sản từ rút vấn đề nêu biện pháp giải nhằm thúc đẩy hoạt động nuôi trồng thủy sản địa bàn Huyện Quan điểm phơng pháp nghiên cứu 4.1.Quan điểm nghiên cứu - Quan điểm động lực: Theo quan điểm việc phát triển hoạt động nuôi trồng thủy sản nớc yếu tố quan trọng góp phần thúc đẩy phát triển kinh tÕ - x· héi cđa Hun - Quan ®iĨm lÃnh thổ: Đó việc phát triển nuôi trồng thủy sản tùy vào điều kiện vùng để phát triển phù hợp có phân hóa theo không gian - Quan điểm tổng hợp: Nghĩa phát triển nuôi trồng thủy sản chịu tác động nhiỊu u tè vỊ tù nhiªn - kinh tÕ - xà hội Do đòi hỏi trình nghiên cứu cách tổng hợp 4.2 Phơng pháp nghiên cứu - Phơng pháp thực địa thu thập số liệu: Các nguồn t liệu sử dụng đề tài đợc lấy từ phòng: phòng Thống kê, UBDS gia đình trẻ em, phòng Nông nghiệp, phòng đất đai, , đạt tốc độ phát triển bìnhđồng thời dựa kết Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt qủa khảo sát, điều tra từ năm 2000 đến kiến thức thu đợc từ trình thâm nhập thực tế - Phơng pháp phân tích tổng hợp: Trên sở t liệu có đợc tiến hành xử lý, phân tích tổng hợp, nghiên cứu để đa nhận xét biện pháp - Phơng pháp so sánh - Phơng pháp dự đoán dự báo Cấu trúc chuyên đề Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, danh mục tài liệu tham khảo nội dung chuyên đề thực tập gồm có chơng: Chơng 1: Lý luận vấn đề nuôi trồng thủy sản Chơng 2: Thực trạng nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Hng Nguyên Chơng 3: Một số giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Hng Nguyên Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt Chơng 1- Lý luận vấn đề nuôi trồng thủy sản Khái niệm, vai trò, đặc điểm nuôi trồng thủy sản 1.1 Khái niệm nuôi trồng thủy sản 1.1.1 Khái niệm vai trò ngành thủy sản Thủy sản phận hay gọi phần ngành nông nghiệp thủy sản có đặc điểm nông nghiệp nói chung nh t liệu sản xuất chủ yếu mặt nớc, đối tợng lao động sinh vật thủy sinh, kết sản phẩm sinh học Bên cạnh ngành thủy sản có nhiều đặc điểm riêng tính độc lập tơng đối kinh tế, kỹ thuật, môi trờng Đà có từ lâu đời ngành thủy sản ngày chứng tỏ đợc vị trí kinh tế Quốc dân Với vai trò quan trọng kinh tế, đặc biệt Việt Nam nớc có mặt biển rộng với 3200 km đờng bờ biển mạng lới sông ngòi dày đặc, chằng chịt Ngành thủy sản đà cung cấp nhiều sản phẩm quý cho tiêu dùng dân c có tác dụng tốt cho sức khỏe Theo kết nghiên cứu chuyên gia hầu hết loại thủy sản loại thực phẩm giàu đạm dễ tiêu hóa, phù hợp với sinh lý dinh dỡng lứa tuổi, giảm nguy bệnh béo phì, tim mạch, ung th, đạt tốc độ phát triển bìnhNgoài ngành thủy sản cung cấp nguyên liệu cho số ngành khác chế biến tạo nên sản phẩm có giá trị gia tăng cao, phục vụ cho hoạt động xt khÈu thu l¹i mét ngn ngo¹i tƯ lín cho đất nớc Với u địa hình, với quan tâm hợp lý, hớng ngành thủy sản Việt Nam ngày phát triển góp phần vào phát triển toàn ngành Nông-Lâm-Ng quan trọng phát triển kinh tế - xà hội đất nớc 1.1.2.Khái niệm nuôi trồng thủy sản Ngành thủy sản xuất có trình phát triển từ lâu với xuất phát điểm đánh bắt nuôi trồng thủy sản Thời kỳ đầu đánh bắt thủy sản đợc coi ngành quan trọng chủ yếu cấu thành nên ngành thủy sản, thời điểm nuôi trồng thủy sản cha phát triển ngời cha ý thức đợc việc tái tạo nguồn lực đảm bảo môi trờng cho phát triển loại thủy hải sản Nhng Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt thập kỷ gần sản phẩm thủy sản tự nhiên ngày có nguy sụt giảm cạn kiệt đánh bắt nhiều, tràn lan điều kiện nguồn lực tự nhiên có hạn nuôi trồng thủy sản ngày phát triển trở nên quan trọng Theo giáo trình kinh tế thủy sản nuôi trồng thủy sản phận sản xuất có tính nông nghiệp nhằm trì, bổ sung, tái tạo phát triển nguồn lợi thủy sản Các sản phẩm nuôi trồng thủy sản đ Các sản phẩm nuôi trồng thủy sản đ ợc cung cấp cho hoạt động tiêu dùng chế biến xuất khẩu, hoạt động nuôi trồng diễn nhiều loại hình mặt nớc với nhiều chủng loại khác nhau, bên cạnh phát triển khoa học kỹ thuật phục vụ cho hoạt động nuôi trồng thủy sản Vì hiểu nuôi trồng thủy sản cách tổng quát phận sản xuất có tính nông nghiệp sử dụng nguồn lực để trì, bổ sung tái tạo phát triển nguồn lợi thủy sản, cung cấp sản phẩm trực tiếp cho tiêu dùng nguyên liệu cho công nghiệp chế biến ngành khác; bao gồm nuôi trồng thủy sản nớc ngọt, nuôi trồng nớc lợ, nuôi trồng hải sản Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiƯp khoa ktnn & ptnt 1.2 Vai trß cđa nuôi trồng thủy sản - Ngành nuôi trồng thủy sản có vai trò quan trọng việc trì, tái tạo nguồn lợi thủy sản Các nguồn lợi thủy sản nguồn lợi tự nhiên với tính chất có hạn, khan khai thác, đánh bắt cách tràn lan kế hoạch, nguồn lợi lại trở nên có hạn, khan chí số loài gần nh tuyệt chủng Chính để đảm bảo nguồn lợi đợc trì tiếp tục mang lại lợi ích cho ngời cần có kế hoạch khai thác hợp lý, khai thác kết hợp với bảo vệ, bổ sung tái tạo cách thờng xuyên thông qua hoat động nuôi trồng Đánh bắt nuôi trồng thủy sản hai phận cấu thành nên ngành thủy sản nhng mang hai sắc thái hoàn toàn khác nhau, bổ sung lẫn tạo nên phát triển chung ngành thủy sản - Cùng với tiến khoa học kỹ thuật ngành nuôi trồng thủy sản góp phần bổ sung, đa dạng hóa nguồn lợi thủy sản Các nguồn lợi thủy sản vốn phong phú đa dạng, theo thống kê đối tợng nuôi trồng thủy sản nớc có tới 510 loài có khoảng 30 loài có giá trị kinh tế cao đợc coi đối tợng nuôi truyền thống từ lâu đời, khoa học kỹ thuật ngày phát triển đặc biệt phát triển công nghệ gen đà kéo theo phát triển ngành lai tạo giống Từ chọn lọc tạo nhiều giống phù hợp với điều kiện thủy vực vùng nh mè trắng, Mè hoa, cá Chép, Trắm cỏ, Trắm đen, cá Trôi, cá Rô phi, Trê lai, cá Quả, cá Tra, cá Basa, vá Tai tợng, cá Bống tợng,, đạt tốc độ phát triển bình Tạo nên phong phú, đa dạng nguồn lợi thủy sản tăng thêm lựa chọn ngời nuôi trồng nh ngời tiêu dùng - Sự phát triển ngành nuôi trồng thủy sản góp phần lớn vào phát triển chung toàn ngành thủy sản Nuôi trồng thủy sản tạo sản phẩm thủy sản có giá trị kinh tế cao phục vụ cho tiêu dùng xuất tạo nguồn thu lớn Năm 2001 giá trị xuất thủy sản đạt 1760 triệu USD giá trị sản phẩm nuôi trồng đạt 1195,04 triệu Là phận Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt ngành thủy sản nên nuôi trồng thủy sản phát triển góp phần lớn vào phát triển chung toàn ngành - Nuôi trồng thủy sản phát triển mang lại nguồn lợi lớn nâng cao đời sống cho nhân dân Việt Nam, nuôi trồng thủy sản nghề truyền thống nông thôn Ngời ta đà sớm nhận giá trị lợi ích nuôi trồng thủy sản thứ canh trì, thứ nhì canh viên, thứ ba canh điền Các sản phẩm nuôi trồng thủy sản đ Từ nuôi trồng thủy sản phát triển đà tạo nhiều sản phẩm cung cấp cho nhu cầu nội nh đa trao đổi, buôn bán làm thỏa mÃn nhu cầu đa dạng ngời dân Cùng với giá trị kinh tế mang lại nuôi trồng thủy sản góp phần giải việc làm, tạo thu nhập nâng cao đời sống cho nhân dân 1.3 Đặc điểm nuôi trồng thủy sản - Nuôi trồng thủy sản phát triển rộng khắp đất nớc tơng đối phức tạp so với ngành sản xuất vật chất khác đâu có nớc có nuôi trồng thủy sản nuôi trồng thủy sản phát triển rộng khắp vùng địa lý từ miền núi xuống miền biển Thủy sản nuôi đa dạng, nhiều giống loài mang tính địa lý rõ rệt, có quy luật riêng khu hệ sinh thái điển hình Do công tác quản lý đạo sản xuất ngành cần ý đến vấn đề nh: xây dựng sở vật chất kỹ thuật, xây dựng tiêu kế hoạch, triển khai thực sách,, đạt tốc độ phát triển bình, phải phù hợp víi tõng khu vùc l·nh thỉ hay tõng vïng kh¸c - Số lợng, chất lợng thủy vực nguồn lợi thủy sản khác Mỗi mặt nớc nuôi trồng thủy sản có độ màu mỡ khác phụ thuộc vào thổ nhỡng vùng đất nguồn nớc, nguồn cung cấp Vật nuôi ao hồ khó quan sát trực tiếp đợc nh nuôi loại khác nên rủi ro sản xuất lớn nhiều Ngời nuôi cần có kinh nghiệm kiến thức kỹ thuật cần thiết - Hoạt động nuôi trồng thủy sản có tính mùa vụ rõ nét Nuôi trồng thủy sản có tính mùa vụ thủy sản có quy luật sinh trởng phát triển riêng Theo Lênin, tính mùa vụ thể chỗ thời gian lao động không ăn khớp với thời gian sản xuất Thời gian lao động thời gia tác động Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp khoa ktnn & ptnt tới hình thành sản phẩm, thời gian sản xuất kéo dài bao gồm thời gian lao động không tác động đến sản phẩm Nh rõ ràng ngời nuôi trồng phải tuân theo quy luật sinh trởng phát triển thủy sản Trong nuôi trồng thủy sản phải lu giữ chăm sóc đặc biệt đàn vật nuôi bố mẹ để sản xuất giống cho vụ nuôi Đây tài sản sinh học đặc biệt doanh nghiệp, lựa chọn đàn tôm, cá bố mẹ phải tuân theo quy trình khoa häc- c«ng nghƯ cđa hƯ thèng gièng qc gia - Nuôi trồng thủy sản có từ lâu đời nhng lên từ điểm xuất phát thấp: nhỏ bé manh mún phân tán Trong thời gian gần nhờ quan tâm, nhận thức đắn ngành thủy sản nên đà có bớc đột phá định Trong năm 2000 có quốc gia Châu có tên số 10 nớc có sản lợng nuôi trồng thủy sản cao giới là: Băngladet, Trung Quốc, ấn Độ, Inđônêxia, Nhật Bản, Thái Lan Việt Nam Châu đóng góp 90% tổng sản lợng nuôi trồng thủy sản giới Nuôi thủy sản theo hớng thân thiện với môi trờng, công nghệ nuôi trồng thủy sản chất thải phát triển giới Việt Nam nuôi trồng thủy sản hệ VAC đáp ứng yêu cầu Các hình thức tổ chức sản xuất nuôi trồng thủy sản Nớc 2.1 Các hình thức nuôi lấy thịt điển hình - Nuôi quảng canh hay gọi nuôi truyền thống hình thức nuôi nguồn thức ăn tự nhiên ao, hồ, đầm nông thôn vùng ven biển - Nuôi quảng canh cải tiến hình thức nuôi chủ yếu nguồn giống thức ăn tự nhiên, nhng bổ sung thêm giống nhân tạo mức độ định, đồng thời có đầu t cải tạo thủy vực nhằm tăng sản lợng - Nuôi bán thâm canh hình thức nuôi chủ yếu giống nhân tạo thức ăn nhân tạo, nhng kết hợp nguồn thức ăn tự nhiên có thủy vực Ngoài hệ thống hồ ao nuôi đợc đầu t sở hạ tầng nh điện, thiết bị khí, thủy lợi, đạt tốc độ phát triển bìnhnhất chủ động nguồn n ớc cung Sv Lê Phơng ktnn45 Chuyên đề tốt nghiệp 10 khoa ktnn & ptnt cấp Có khả xử lý khống chế môi trờng hệ thống máy bơm trục khí - Nuôi thâm canh hình thức nuôi hoàn toàn giống thức ăn nhân tạo, đợc đầu t sở hạ tầng đầy đủ (quy hoạch hệ thống ao hồ, thủy lợi, giao thông, điện nớc, khí), chủ động khống chế yếu tố môi trờng Mật độ giống thả dầy, suất cao - Nuôi công nghiệp hình thức nuôi hoàn toàn giống thức ăn nhân tạo với mật độ cao Sử dụng máy móc thiết bị nhằm tạo cho vật nuôi môi trờng sinh thái điều kiện giống tối u, sinh trởng tốt nhất, không phụ thuộc vào thời tiết mùa vụ, thời gian ngắn đạt mục tiêu sản xuất lợi nhuận 2.2 Các hình thức nuôi suất cao Việt Nam - Nuôi cá nớc + Nuôi cá nớc tĩnh Để đạt suất cao, ngời ta thờng nuôi ghép nhiều loại có tập tính ăn khác Trong ao nuôi truyền thống nuôi ghép cá Mè, Trôi ta, Trắm đen, Chép Sau nuôi trồng thủy sản phát triển ngời ta đa vài công thức nuôi ghép với quy trình kü tht lÊy mét loµi lµm chđ råi ghÐp víi loài khác Ví dụ: - Ao nuôi cá Mè làm chủ(tính cho 1ha) Mè trắng 60%, Mè hoa 5%, Trắm cỏ 3%, cá Trôi ta 25%, Chép 7% - Ao nuôi Trắm cỏ làm chủ(tính cho 1ha) Trắm cỏ 50%, Mè trắng 20%, Mè hoa 2%, cá Trôi 18%, Chép 4%, Rô 6% - Ao nuôi cá Rô phi làm chủ(tính cho 1ha) Rô phi 45%, Mè trắng 20%, Mè hoa 5%, cá Trôi 20%, Trắm cỏ 4%, Chép 6% - Ao nuôi cá Trê lai làm chủ nên ghép với Rô phi khoảng 10% + Nuôi cá nớc chảy hộ gia đình miền núi Tận dụng khe suối, kênh rạch có nớc chảy làm ao nuôi, đào ao nuôi dẫn dòng chảy qua đờng ống vào ao Cách làm đa dạng sáng tạo, quy mô ao nhỏ bé nhng tổng diện tích rộng có xà nhà có ao nh Sơn La, Bình Liêu (Quảng Ninh), Mai Châu (Hòa Bình), đạt tốc độ phát triển bìnhdo cã ý nghÜa kinh tÕ x· héi rÊt lín §èi t ợng Sv Lê Phơng ktnn45