Giải Pháp Xuất Khẩu Thuỷ Sản Việt Nam Sang Thị Trường Nhật Bản.docx

Lời mở đầu Hiện nay nghành thuỷ sản nói chung và xuất khẩu thuỷ sản nói riêng là ngành kinh tế mũi nhọn của nứoc ta 1 Đề án môn học LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay nghành thuỷ sản nói chung và xuất khẩu thuỷ sản[.]

Đề án môn học LỜI MỞ ĐẦU Hiện nghành thuỷ sản nói chung xuất thuỷ sản nói riêng ngành kinh tế mũi nhọn nước ta Ngành thuỷ sản việc cung cấp sản phẩm thực phẩm quý cho tiêu dùng dân cư Cung cấp nguyên liệu cho phát triển số ngành khác mà tham gia vào xuất thu ngoại tệ cho đất nước Xuất thuỷ sản Việt Nam đứng thứ mười kim ngạch xuất giới đóng góp 10% vào GDP đất nước Hơn xây dựng quan hệ hợp tác với 130 nước giới đồng thời giải công ăn việc làm có hàng triệu lao động Xuất thuỷ sản có vai trị vơ quan trọng kinh tế quốc dân, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế thúc đẩy hợp tác thương mại phát triển Nhật Bản coi thị trường lớn loại thị trường xuất thuỷ sản Việt Nam Song thị trường có xu hướng giảm không cạnh tranh với nước xuất khác khu vực như: Thái Lan, Trung Quốc, Inđơnêxia…Vì tơi chọn đề tài “giải pháp xuất thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản” cho đề án mơn học với mục đích nghiên cứu thị trường Nhật Bản tìm giải pháp thúc đẩy xuất thuỷ sản nước ta sang thị trường Nhật Bản Trần Thị Hương Đề án môn học Phần I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ NGÀNH THỦY SẢN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN 1.1 Vai trị vị trí ngành thuỷ sản Đối với hầu ngành thuỷ sản có vai trò quan trọng kinh tế, đặc biệt nước có vùng biển vùng nước nội địa phong phú nước ta Với 3200 km bở biển có nhiều hồ sơng suối đất liền phát triển ngành thuỷ sản có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân 1.1.1 Ngành thuỷ sản cung cấp sản phẩm thực phẩm quý cho tiêu dùng dân cư, cung cấp nguyên liệu cho phát triển số ngành khác Theo kết nghiên cứu chuyên gia dinh dưỡng khẳng định hầu hết loại thuỷ sản loại thực phẩm giàu đạm, dễ tiêu hoá, phù hợp với sinh lý sinh dưỡng lứa tuổi Càng ngày thuỷ sản tin tưởng loại thực phẩm gây bệnh tật (tim mạch,béo phì, ung thư…) chịu ảnh hưởng ô nhiễm loại thực phẩm khác Xét thành phần dinh dưỡng cho thấy: so với loại thịt, loại thực phẩm thuỷ sản có chứa chất mỡ hơn, nhiều chất khoáng chất đạm cao Theo thống kê thời kỳ 1995 đến 1997 tổng sản lượng thuỷ sản giới đạt bình quân năm đạt 119,4 triệu Phần sản lượng không làm thực phẩm cho người 29,23 triệu Với số dân 5,74 tỉ người mức tiêu thụ thuỷ sản tính bình qn đầu người năm nước công nghiệp 28,4kg, nước có kinh tế chuyển đổi 10,2kg nước có thu nhập thấp thiếu thực phẩm 13,1kg/người/năm Con số nước láng giềng với nước ta Hồng Kông 56,6kg,Malaysia 55,7kg,Hàn Quốc 51,2kg….Việt Nam 16,9kg thấp Lào 8,9kg Trần Thị Hương Đề án môn học Ngành thuỷ sản cung cấp phần thức ăn cho chăn nuôi đặc biệt chế biến thức ăn chăn nuôi công nghiệp Bột cá phế phẩm phụ phẩm thuỷ sản chế biến thức ăn giàu đạm, sử dụng làm thức ăn chế biến thức ăn phục vụ chăn nuôi gia súc gia cầm Ngành thuỷ sản cung cấp nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến số ngành công nghiệp khác.nguồn nguyên liệu cung cấp cho công nghiệp chế biến gồm tôm cá nhuyễn thể,rong biển….Các nguyên liệu thuỷ sản sử dụng làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp dược phẩm, mỹ nghệ 1.1.2 Ngành thuỷ sản phát triển có đóng góp quan trọng tăng trưởng tồn ngành nơng lâm ngư nghiệp nói chung Ngành thuỷ sản ngành kinh tế có khả tạo nhiều giá trị gia tăng.vì phát triển mạnh ngành thuỷ sản đặc biệt cơng nghiệp chế biến thuỷ sản góp phần thúc đẩy tốc đọ tăng trưởng tồn ngành nơng nghiệp Trong năm qua tỷ trọng đóng góp khu vực nông lâm thuỷ sản vào tốc độ tăng trưởng chung có xu hướng giảm dần 10% Nguyên nhân tỉ trọng nông lâm thuỷ sản vào GDP giảm từ 24,53%(2000) đến 21,65% tháng năm 2003 tỷ trọng đóng góp vào tăng trưởng khu vực ngành Đây xu hướng phù hợp với trình đẩy mạnh cơng nghiệp hố đại hố đất nước Trong tỷ trọng đóng góp vào tăng trưởng ngành thuỷ sản lại tăng lên năm gần Đó kết việc chuyển dịch cấu kinh tế khu vực nông lâm thuỷ sản theo xu hướng tiến để khai thác có hiệu mạnh mặt mặt nước nguồn lợi thuỷ sản nước ta 1.1.3 Tham gia vào xuất thu ngoại tệ cho đất nước Trong năm qua ngàn thuỷ sản nước ta bước phát triển có đóng góp quan trọng vào hoạt động xuất đất nước Năm Trần Thị Hương Đề án môn học 1980 sản lượng thuỷ sản nước đạt 558.66 ngàn xuất 2.72 ngàn đạt giá trị kim ngạch 11.3 triệu USD đến 2001 số tương tự đạt 2.226,9 ngàn (tăng gần lần), xuất 358,833 ngàn (tăng gần 132 lần) Đặc biệt năm 2003 ngành thuỷ sản nước ta phải đối mặt với diễn biến phức tạp thị trường giới giá trị kim ngạch đạt 2.3 tỷ USD, giá trị xuất tơm tỷ USD khẳng định vị trí xuất tơm giới nước ta Chúng ta thâm nhập vào thị trường khó tính EU, Mỹ,Nhật…hiện sản phẩm thuỷ sản xuất xuất 75 nước vùng lãnh thổ Đầu năm 2008 vừa qua Việt Nam công nhận đứng tốp 10 nước có sản lượng xuất thủy sản lớn giới, với tổng kim ngạch đạt tới 3,75 tỷ đô-la Mỹ, tăng 25% so với kỳ năm trước Nếu năm 2002, thủy sản xuất nước có mặt thị trường 60 quốc gia vùng lãnh thổ diện 130 quốc gia vùng lãnh thổ, khẳng định vị trí thương hiệu thủy sản Việt Nam Đồng thời, sản phẩm thủy sản xuất đa dạng, nhiều chủng loại hàng hóa trước gồm sản phẩm đơng lạnh, sản phẩm chế biến sẵn, hàng chục sản phẩm tôm loại, vài chục sản phẩm cá da trơn, cá đặc sản Đã có thời kỳ nhiều doanh nghiệp xuất thủy sản nước ta phải điêu đứng vụ kiện chống phá giá, vụ “phản hồi” chất lượng sản phẩm, nhiều dư lượng thuốc kháng sinh Hiện tình trạng cải thiện rõ rệt công tác quản lý, áp dụng khoa học kỹ thuật xúc tiến thương mại, đấu tranh thương trường quốc tế tạo Các yếu tố góp phần to lớn cục diện thương trường xuất thủy sản giai đoạn vừa qua Trần Thị Hương Đề án môn học 1.1.4 Phát triển ngành thuỷ sản góp phần vào phát triển kinh tế xã hội đất nước Đối với nước ta địa phận thuộc duyên hải trung tây nam phát triển thuỷ sản đường làm giàu chủ trang trại nuôi trồng thuỷ sản, chủ tàu đánh cá Ở địa phận tiềm biển phát triển ni trồng thuỷ sản chuyển dịch cấu kinh tế nhà nước NT cho hiệu cao Ở vùng sâu vùng xa vùng nghèo phát triển ni trồng ao hồ sơng suối góp phần tạo thêm việc làm, tăng thu nhập đồng thời góp phần trực tiếp cải thiện dinh dưỡng bữa ăn chỗ, làm phát triển sức khoẻ người dân Ngoài phát triển trạm tàu khai thác thuỷ sản xa bờ cịn góp phần tăng cường an ninh quốc phòng cho vùng biển , đảo Tổ quốc Đối với số vùng biển, vùng ngập nước hay đất liền phát triển thuỷ sán cịn góp phần vào phát triển ngành du lịch mà đặc biệt du lịch sinh thái văn hoá 1.2 Sự cần thiết phải xuất thuỷ sản Với 3200 Km bờ biển hệ thống sơng ngịi dày đặc với sản lượng khai thác mõi năm khoảng 1.5 triệu tấn.ngoài với khoảng 1.7 triệu diện tích mặt nước có khả ni trồng thuỷ sản với nhiều loại có giá trị kinh tế cao: cá da trơn ,tôm,mực… Theo số liệu tổng cục thống kê GDP ngành thuỷ sản giai đoạn 1995 đến 2003 tăng từ 6664 tỷ đồng lên 24125 tỷ đồng Trong khai thácgiữ vai trị quan trọng với tốc đọ tăng bình quân 7.7 %.trong 10 năm gần VN có tiềm phát triển ,ni trồng thuỷ sản khắp miền đất nước nuôi nước biển ,nước lợ,nước Đến năm 2007 1008000 diện tích ni trồng đem lại sản lưọng 2085200 cá 1494800 tôm 386000 Từ đầu năm 1980, ngành thuỷ sản đầu nước mở rộng quan hệ thương mại sang khu vực thị trường Trần Thị Hương Đề án môn học giới Năm 1996 ngành thuỷ sản có quan hệ thương mại với 30 nước vùng lãnh thổ đến năm 2001 quan hệ mở rộng 60 nước vùng lãnh thổ năm 2003 75 nước vùng lãnh thổ giới Đối với nước vùng lãnh thổ có quan hệ thương mại ngành thuỷ sản tạo dựng đuợc uy tín lớn, nước cơng nghiệp phát triển Mỹ, EU, Nhật… chấp nhận làm bạn hàng lớn thường xuyên ngành Năm 2003 xuất thuỷ sản Việt Nam vào bốn thị trường Mỹ, Nhật Bản, EU Trung Quốc chiếm lớn 75% tổng giá trị kim ngạch, phần lại trải rộng gần 60 nước vùng lãnh thổ Có thể thấy mở rộng mối quan hệ thương mại quốc tế ngành thuỷ sản góp phần mở đường mang lại nhiều học kinh nghiệm để kinh tế Việt Nam hội hập ngày sâu rộng vào khu vực giới Ngành thuỷ sản với phát triển nhanh chóng tạo hàng loạt việc làm thu hút lực lượng đông đảo tham gia vào công đoạn sản xuất, làm giảm sức ép nạn thiếu việc làm phạm vi nước Số lao động ngành thuỷ sản tăng liên tục từ ,12 triệu người (1996) đến 3,8 triệu người (2001).Như năm tăng thêm 100 nghìn người.Tỉ lệ tăng bình quân số lao động thường xuyên ngành thuỷ sản la 2,4%/năm cao mức bình quân nước 2%/năm Trần Thị Hương Đề án môn học Phần II: THỰC TRẠNG NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 2.1 Thực trạng đánh bắt thuỷ sản Việt Nam 2.1.1 Khai thác hải sản *Quá trình phát triển trang thiết bị tàu thuyền Việt Nam khai thác hải sản chủ yếu Tuy nhiên ngành công nghiệp khai thác nước ta phát triển chậm trang bị khí cơng suất tàu thuyền Mặc dù có nhiều khó khăn sản lượng khai thác thuỷ sản giữ vai trò quan trọng đảm bảo an ninh thực phẩm nước đáp ứng nhu cầu xuất tạo điều kiện cho ngành chế biến thuỷ sản lấy nguyên liệu từ khai thác phát triển Ngoài nguồn lợi kinh tế khai thác hải sản cịn góp phần đảm bảo an ninh chủ quyền biển đất nước Dưới bảng số liệu thống kê sản lượng khai thác thuỷ hải sản Bảng 1: Sản lượng thuỷ sản khai thác phân theo ngành hoạt động Đơn vị: nghìn Chia Năm Khai thác biển Tổng số Tổng số Trong đó: Cá Khai thác nội địa 2000 1660.9 1419.6 1075.3 241.3 2001 1724.8 1481.2 1120.5 243.6 2002 1802.6 1575.6 1189.6 227.0 2003 1856.1 1647.1 1227.5 209.0 2004 1940.0 1733.4 1333.8 206.6 Nguồn: tổng cục thống kê Qua số liệu thống kê ta thấy sản lượng khai thác hải sản có xu hướng tăng dần theo năm 2007 số đạt tới 1,8643 triệu tổng lượng khai thác 2,063800 triệu Vậy khai thác hải sản chiếm đến 90% tổng sản lượng khai thác thuỷ sản nước ta Ngành khai thác thuỷ hải Trần Thị Hương Đề án môn học sản nước ta trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm khác nhau.Thời kì 1975 đến 1980 thời kì khó khăn, đến năm 1980 nước có 39500 tàu thuyền đánh cá thuyền máy có 28021 với tổng cơng suất 453413 Cv dụng cụ khai thác cịn thơ sơ sản lượng khai thác thấp Trong thời gian 15 năm tiếp theo(1981- 1985) cơng nghiệp khai thác thuỷ sản đãcó bước chuyển biến mạnh mẽ, đảm bảo nguyên liệu cung cấp cho ngành chế biến thủy sản nước, thu hút hàng chục ngàn lao động vào ngành chế biến, giải lượng lớn việc làm trang bị tàu thuyền nghề nghệp khai thác mở rộng Tốc độ giới hoá nhanh chủ yếu hướng vào tàu cỡ vừa nhỏ Tổng sản lượng khai thác thời kì tăng nhanh hiệu suất kinh tế bắt đầu giảm sút Đến giai đoạn 1985-1995 thể vô rõ nét suy yếu nguồn lợi hải sản ven bờ phát triển nhiều tàu thuyền cỡ vừa nhỏ Vấn đề đặt phải bảo vệ nguồn lợi hải sản bắt đầu tránh làm cạn kiệt tài nguyên Chính phủ phải chủ trương đình phát triển loại tàu thuỳên nhỏ, giảm cường độ khai thác ven bờ đồng thời khuyến khích loại tàu khai thác xa bờ Sự biến đổi kéo theo đời ngành đóng tàu cá xa bờ trang bị hàng hải phát triển Các trang bị hàng hải viễn thông dùng cho nghề cá máy dị cá máy định vị ,bộ đàm….vì tàu đánh nước ta bao quát hầu hết vùng biển không chí có thển vươn tới vùng khai thác viễn dương thuộc vùng biển quốc tế Trong địa phương nước vùng duyên hải Nam Trung Bộ vùng có ngành khai thác tuỷ sản phát triển với số lượng tàu thuyền năm 2007 7797 chiếc, tiếp đến đồng sông cửu long 5566 chiếc… Bảng 2: tổng công suất tàu đánh bắt xa bờ phân theo vùng Đơn vị: nghìn CV Trần Thị Hương Đề án môn học 2001 Cả nước 2002 2003 2004 2005 2006 2007 1613.3 1947,5 2192,9 2642,8 2801,1 3046,9 3091,6 ĐBS.Hồng 50 78,5 95,5 90,4 85,9 85,7 88,8 Đông Bắc 20,7 22,5 22,6 22,6 22,3 22,3 122,1 125,3 137,6 166,8 184,4 208,4 351,2 391,6 476,7 471,6 491,9 507,6 411,3 457,6 629,2 652,2 735,2 714,1 963.7 1100,4 1285,3 1402,0 1527,4 1550,4 10,4 Bắc trung 111,1 Nam trung 299,1 Đông nam 308,9 ĐBSCL 833,7 Nguồn: tổng cục thống kê Tính đến năm 2007 Tổng số tàu khai thác xa bờ nước 21130 với cơng suất 30916000 CV Cơ khí hậu cần cho khai thác hải sản năm gần có bước phát triển nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu phát triển ngành Trong giai đoạn đổi điều quan trọng đáp ứng thực tế đòi hỏi sản xuất hầu hết địa phương phạm vi nước  Những vấn đề nảy sinh phương hướng giải Tình trạng suy giảm nguồn lợi hải sản Việt Nam thể rõ vào năm 90 kỷ XX Áp lực gia tăng dân số đói nghèo dẫn đến tình trạng khai thác q mức chí sử dụng nhiều hình thức khai thác có tính huỷ diệt nguồn lợi chất nổ,xung điện … Ngồi nhiều vùng biển cịn bị ô nhiễm nghiêm trọng dầu, chất thải công nghiệp thuốc bảo vệ thực vật Để khắc phục tình trạng Nhà Nước tập chung hồn thiện hệ thống luật pháp nâng cao ý thức người dân Tiêu biểu là: “pháp lệnh bảo vệ phát triển nguồn lợi thuỷ sản” ban hành Trần Thị Hương Đề án môn học ngày 25/1/1989 “quy chế khai thác quản lý nguồn lợi thuỷ sản ngư trường trọng điểm” Ngày 11/9/1993 nhằm bước chấn chỉnh hoạt động khai thác biển Luật Thuỷ sản đời có hiệu lực từ 1/7/2004 kiện có tầm quan trọng đặc biệt với ngành thuỷ sản nói chung (khai thác Thuỷ Sản nói riêng bảo vệ nguồn lợi Thuỷ Sản nhiệm vụ quan trọng hàng đầu tái tạo nguồn lợi Thuỷ Sản vấn đề cần đặc biệt quan trọng Do luật quy định mức sản lượng cho phép khai thác hàng năm 40-50% trữ lượng nguồn lợi Đồng thời chủ động thả thêm giống Thuỷ Sản vào vùng nước tự nhiên làm giàu nguồn lợi tạo nơi cư trú, sinh sản phát triển thuận lợi cho lồi Thuỷ Sản Khuyến khích ni trồng Thuỷ Sản với phương châm “lấy nuôi bù đánh” 2.1.2 Đánh bắt thuỷ sản nội địa Nước ta có diện tích mặt nước lớn hồ, hồ chứa sơng ngịi Theo truyền thống thuỷ vực nước cung cấp sinh kế cho phần dân cư nông thôn sống nghề khai thác thuỷ sản nước Hiện nay, mặt nước đóng vai trị quan trọng việc cung cấp thực phẩm tươi chỗ cho vùng miền định Tây Nguyên, số vùng phía Bắc dọc theo hệ thống sơng Hồng số hồ chứa Các loại thuỷ sản đánh bắt từ nước người tiêu dùng ưa chuộng cá nheo, trê, chép… Trong năm vừa qua có thay đổi biện pháp quản lý khai thác thuỷ sản nước Ở hầu hết vùng nước không cho khai thác tự nữa, quyền sử dụng mặt nước dược giao cho cá nhân hay tổ chức khác Do khai thác thuỷ sản nước chuyển thành nuôi trồng thuỷ sản nước Dân khai thác thuỷ sản nước chủ yếu sử dụng lao động gia đình chính, chuyến khai thác thường kéo dài vòng ngày sản lượng thấp từ vài kg đến vài trăm kg Chủ yếu bán lẻ trực tiếp cho người dân địa phương Trần Thị Hương