GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG lực CẠNH TRANH của CÔNG TY cổ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM NGUYỄN THỊ THÙY TRÂM GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số ngành: 60340102 TP.HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM NGUYỄN THỊ THÙY TRÂM GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số ngành: 60340102 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN PHƯ TỤ TP.HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2017 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN PHÚ TỤ Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày 25 tháng năm 2017 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: TT Họ tên PGS.TS Nguyễn Đình Luận PGS.TS Lê Thị Mận TS Nguyễn Ngọc Dương TS Phạm Thị Hà TS Võ Tấn Phong Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa (nếu có) Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV PGS.TS NGUYỄN ĐÌNH LUẬN TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHỆ TP HCM VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: NGUYỄN THỊ THÙY TRÂM Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 18/05/1979 Nơi sinh: TP.HCM Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh MSHV: 1541820134 I Tên đề tài: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX II Nhiệm vụ nội dung: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh công ty để đưa giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty III Ngày giao nhiệm vụ: 15/9/2016 IV Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 27/03/2017 V Cán hƣớng dẫn: PGS.TS NGUYỄN PHÚ TỤ CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGS.TS NGUYỄN PHÖ TỤ KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn Nguyễn Thị Thùy Trâm ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Phú Tụ, cán hướng dẫn khoa học Luận văn, tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi mặt để thực luận văn Xin chân thành gửi lời cảm ơn đến tồn thể Q Thầy Cơ giảng viên trường Đại học công nghệ TP Hồ Chí Minh, Q Thầy Cơ Viện đào tạo Sau Đại học thời gian qua truyền đạt kiến thức quý báu cho Xin chân thành cảm ơn tới Ban Lãnh đạo Công ty Cổ Phần Thực phẩm Cholimex hỗ trợ, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn! Học viên thực Luận văn Nguyễn Thị Thùy Trâm iii TÓM TẮT Luận văn “Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Thực phẩm Cholimex” thực thơng qua q trình nghiên cứu sở lý luận cạnh tranh, lực cạnh tranh, lợi cạnh tranh yếu tố tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp, số học kinh nghiệm rút từ thực tiễn kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh công ty ngành Thơng qua khảo sát, tổng hợp, phân tích, tác giả đánh giá hội, thách thức điểm mạnh, điểm yếu Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex qua ma trận yếu tố bên ngoài, ma trận yếu tố bên (yếu tố nội bộ), ma trận SPACE, ma trận GE, đồng thời đánh giá lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex so với đối thủ ma trận hình ảnh cạnh tranh Từ thực trạng công ty, luận văn nghiên cứu định hướng phát triển chiến lược cạnh tranh công ty để đưa giải pháp nhằm nâng cao củng cố lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex giúp công ty có hướng để hoạt động sản xuất kinh doanh đạt hiệu iv ABSTRACT The thesis "Solutions to improve the competitiveness of Cholimex Food Joint Stock Company" is conducted through the process of studying the theoretical basis of competition, competitiveness, competitive advantage and some factors which have an impact on the competitiveness of enterprises, some lessons learned from real experiences to improve the competitiveness of other companies in the same industry Through many research acitivies such as surveying, aggregating and analyzing, the author assessed the opportunities and challenges as well as the strengths and weaknesses of Cholimex Food Joint Stock Company through the matrix of external factors, internal factors, SPACE matrix, GE matrix, and also evaluated the competitiveness of Cholimex Food Joint Stock Company, comparing to other competitors by using competition image matrix From the real status of the company, the thesis researches the development orientations and competitive strategies of the company to propose solutions to further enhance and strengthen the competitiveness of Cholimex Food Joint Stock Company which help the company get the right direction for more efficient production and business v MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii ABSTRACT iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ix DANH MỤC CÁC BẢNG x DANH MỤC CÁC HÌNH xi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu: 4.2 Phạm vi nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa thực tiễn đề tài Kết cấu luận văn CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh 1.1.2 Khái niệm lực cạnh tranh 1.1.3 Khái niệm nâng cao lực cạnh tranh 1.1.4 Khái niệm lợi cạnh tranh 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh vi 1.2.1 Môi trường vĩ mô 1.2.2 Môi trường vi mô 1.2.3 Ma trận yếu tố bên (EFE) 12 1.2.4 Môi trường nội 14 1.2.5 Ma trận yếu tố bên (yếu tố nội - IFE) 15 1.2.6 Ma trận hình ảnh cạnh tranh 16 1.2.7 Ma trận SPACE 17 1.2.8 Ma trận GE 18 1.3 Các yếu tố cấu thành lực cạnh tranh 20 1.4 Vai trò nâng cao lực cạnh tranh 22 1.5 Một số phương pháp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp [9] 23 1.5.1 Tăng lực doanh nghiệp phương diện tài chính, công nghệ, nhân lực, quản lý 23 1.5.2 Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm 24 1.5.3 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm 25 1.6 Các chiến lược cạnh tranh 25 1.6.1 Chiến lược tổng chi phí thấp 25 1.6.2 Chiến lược khác biệt hóa 26 1.6.3 Chiến lược tập trung 27 1.7 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số doanh nghiệp .28 1.8 Tổng quan nghiên cứu trước 29 1.8.1 Nghiên cứu nước 30 1.8.2 Nghiên cứu nước 31 Tóm tắt nội dung chƣơng 33 CHƢƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX 34 2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex .34 2.1.1 Tên gọi địa trụ sở công ty 34 2.1.2 Khái qt lịch sử hình thành phát triển Cơng ty 34 người Việt Nam Xu hướng tiền lương ngày tăng Nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định 10 11 12 Sự cạnh tranh khốc liệt từ doanh nghiệp ngành, đặc biệt cơng ty có vốn nước ngồi Sản phẩm thay nhiều Khách hàng ngày đòi hỏi cao, trung thành Tiềm thị trường lớn Cách tính điểm phân loại cho yếu tố: a Tính tổng điểm yếu tố: Tổng điểm yếu tố = (Số người chấm điểm x 1) + (Số người chấm điểm x 2) + (Số người chấm điểm x 3) + (Số người chấm điểm x 4) (*) b Tính điểm trung bình yếu tố: Điểm trung bình yếu tố = (*) : 30 PHỤ LỤC BẢNG TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG Mức độ quan trọng Stt 10 Thương hiệu có uy tín Nguồn nhân lực có trình độ, tay nghề cao kinh nghiệm Người lao động gắn bó với cơng ty Nguồn lực tài Cơ sở vật chất, máy móc thiết bị cơng nghệ tiên tiến Đội ngũ Marketing nghiệp Chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao Đầu tư nghiên cứu triển sản phẩm Hệ thống phân phối rộng khắp nước Giá cạnh tranh Ghi chú: Cách tính phụ lục Điểm phân loại Stt Các yếu tố bên Thương hiệu có uy tín Nguồn nhân lực có trình độ, tay nghề cao kinh nghiệm Người lao động gắn bó với cơng ty Nguồn lực tài Cơ sở vật chất, máy móc thiết bị công nghệ tiên tiến 10 Ghi chú: Cách tính phụ lục Đội ngũ Marketing chuyên nghiệp Chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao Đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm Hệ thống phân phối rộng khắp nước Giá cạnh tranh PHỤ LỤC BẢNG TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHẢO SÁT HÌNH ẢNH CẠNH TRANH Mức độ quan trọng Stt Các yếu tố cạnh tranh Uy tín thương hiệu Hiệu quảng cáo, khuyến Nghiên cứu, phát triển phẩm Trình độ kinh nghiệm nguồn nhân lực Khả sản xuất ứng đơn hàng Nguồn lực tài Chất lượng sản phẩm Khả cạnh tranh giá 10 Lòng trung thành khách hàng Hệ thống phân phối thị trường Tổng cộng Ghi chú: Cách tính phụ lục Điểm phân loại: 2.1 Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex Stt Các yếu tố bên Uy tín thương hiệu Hiệu khuyến Nghiên cứu, phát triển sản phẩm Trình nguồn nhân lực Khả sản xuất đáp ứng đơn hàng Nguồn lực tài Chất lượng sản phẩm Khả cạnh tranh giá 10 Lòng khách hàng Hệ thống phân phối thị trường Stt Uy tín thương hiệu Hiệu khuyến Nghiên cứu, phát triển sản phẩm Trình nguồn nhân lực Khả sản xuất đáp ứng đơn hàng Nguồn lực tài Chất lượng sản phẩm Khả cạnh tranh giá 10 Lòng khách hàng Hệ thống phân phối thị trường Ghi chú: Cách tính phụ lục 2.3 Xí nghiệp nước chấm Nam Dương Stt Uy tín thương hiệu Hiệu khuyến Nghiên cứu, phát triển sản phẩm Trình nguồn nhân lực Khả sản xuất đáp ứng đơn hàng Nguồn lực tài Chất lượng sản phẩm Khả cạnh tranh giá Lòng khách hàng 10 Ghi chú: Cách tính phụ lục Hệ thống phân phối thị trường PHỤ LỤC 10 BẢNG TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHẢO SÁT VỀ MỨC ĐỘ HẤP DẪN VÀ CẠNH TRANH Mức độ hấp dẫn 1.1 Điểm trọng số Stt Các yếu tố Quy mô ngành Mức tăng trưởng ngành Mức ngành Mức vốn đầu tư lợi Tính ổn định cơng nghệ Cường tranh độ Những môi trường Tổng cộng tác 1.2 Điểm phân loại Stt Các yếu tố Quy mô ngành Mức tăng trưởng ngành Mức lợi nhuận ngành Mức vốn đầu tư Tính ổn định cơng nghệ Cường độ cạnh tranh Những tác động môi trường Mức độ cạnh tranh 2.1 Điểm trọng số Stt Thị phần Bí nghệ Chất phẩm Dịch vụ hậu Sự cạnh tranh giá Các hoạt động thấp Năng suất Stt Thị phần Bí cơng nghệ Chất lượng sản phẩm lượng Dịch vụ hậu Sự cạnh tranh giá Các động thấp Năng suất