L LU N UNG VỀ N TR N V N NG L N
Khái niệm về cạnh tranh
Cạnh tranh là đặc trưng cốt lõi của kinh tế thị trường, phản ánh khả năng phát triển trong môi trường này Nó được hiểu là sự ganh đua giữa các doanh nghiệp nhằm chiếm lĩnh nguồn lực sản xuất hoặc khách hàng, từ đó nâng cao vị thế trên thị trường để đạt được các mục tiêu kinh doanh cụ thể.
1.2 Phân loại cạnh tranh ăn cứ vào chủ thể tham gia thị trường cạnh tranh được chia thành 3 loại
Cạnh tranh giữa người mua và người bán là một yếu tố quan trọng trong thị trường, khi người bán mong muốn bán hàng hóa với giá cao nhất, trong khi người mua lại tìm cách mua với giá thấp nhất Cuối cùng, giá cả được hình thành thông qua quá trình thương lượng giữa hai bên, phản ánh sự cân bằng giữa cung và cầu.
Cạnh tranh giữa những người mua gia tăng khi cầu vượt quá cung trên thị trường Trong tình huống này, giá cả hàng hóa và dịch vụ sẽ tăng lên, buộc người mua phải chấp nhận mức giá cao hơn để có thể sở hữu những sản phẩm cần thiết.
Cuộc cạnh tranh giữa các người bán diễn ra gay gắt, khi họ cố gắng thu hút khách hàng và chiếm lĩnh thị trường, dẫn đến việc giá cả giảm và mang lại lợi ích cho người tiêu dùng Trong bối cảnh này, những doanh nghiệp không đủ sức cạnh tranh sẽ phải rời khỏi thị trường, nhường lại thị phần cho những đối thủ mạnh hơn.
* ăn cứ theo phạm vi ngành kinh tế cạnh tranh được phân thành hai loại
Cạnh tranh nội bộ ngành đề cập đến sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong cùng một lĩnh vực sản xuất hàng hóa hoặc cung cấp dịch vụ Cuộc cạnh tranh này không chỉ thúc đẩy sự phát triển kỹ thuật mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó mang lại lợi ích cho người tiêu dùng.
Cạnh tranh giữa các ngành diễn ra khi các doanh nghiệp trong các lĩnh vực kinh tế khác nhau cạnh tranh để đạt được lợi nhuận tối đa Quá trình này dẫn đến sự phân bổ vốn đầu tư một cách tự nhiên giữa các ngành, từ đó hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân.
* ăn cứ vào tính chất cạnh tranh cạnh tranh được phân thành 3 loại
Cạnh tranh hoàn hảo là hình thức cạnh tranh giữa nhiều người bán trên thị trường, nơi không ai có đủ sức mạnh để kiểm soát giá cả Tất cả sản phẩm đều được người tiêu dùng xem là đồng nhất về quy cách, chất lượng và mẫu mã Để thành công trong môi trường cạnh tranh này, các doanh nghiệp cần phải giảm chi phí, hạ giá thành hoặc tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình so với đối thủ.
- Cạnh tranh không hoàn hảo (Imperfect Competition): Là hình thức cạnh tranh giữa những người bán có các sản phẩm không đồng nhất với nhau
Để tạo lợi thế cạnh tranh, người bán cần sử dụng các công cụ hỗ trợ như quảng cáo, khuyến mại, cung cấp dịch vụ và ưu đãi giá cả, vì mỗi sản phẩm đều có hình ảnh và uy tín riêng Đây là những phương pháp cạnh tranh phổ biến hiện nay.
Cạnh tranh độc quyền xảy ra khi trên thị trường chỉ có một hoặc một số ít người bán cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ, dẫn đến việc giá cả của sản phẩm hoặc dịch vụ đó được quyết định bởi các nhà cung cấp mà không bị ảnh hưởng bởi quan hệ cung cầu.
* ăn cứ vào thủ đoạn sử dụng trong cạnh tranh chia cạnh tranh thành:
Cạnh tranh lành mạnh được định nghĩa là sự cạnh tranh tuân thủ pháp luật, phù hợp với các chuẩn mực xã hội và được xã hội công nhận Hình thức cạnh tranh này diễn ra một cách công bằng, minh bạch và công khai, tạo ra môi trường kinh doanh tích cực cho tất cả các bên tham gia.
Cạnh tranh không lành mạnh là hình thức cạnh tranh dựa vào những kẽ hở trong luật pháp, vi phạm các chuẩn mực xã hội và bị cộng đồng lên án Các hành vi như trốn thuế, buôn lậu, móc ngoặc và khủng bố đều thuộc về loại cạnh tranh này, gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường kinh doanh và xã hội.
3 Nh ng tác đ ng của cạnh tranh đ i v i nền kinh tế
- Cạnh tranh giữa người bán với nhau : loại cạnh tranh này làm cho giá cả hàng hoá giảm, có lợi cho người mua, bất lợi cho người bán
- Cạnh tranh giữa người mua với nhau : loại cạnh tranh này có tác động ngược lại so với loại cạnh tranh giữa những người bán với nhau
-Cạnh tranh trong nội bộ ngành : loại cạnh tranh này có tác động kích thích KH
- KT phát triển, san b ng giá trị hàng hoá của từng doanh nghiệp
-Cạnh tranh giữa các ngành : loại cạnh tranh có tác động thúc đẩy tất cả các ngành kinh tế tăng trưởng và phát triển nhanh chóng
Cạnh tranh trong nước và quốc tế đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy phân công và hợp tác lao động toàn cầu Nó kết nối thị trường nội địa với thị trường quốc tế, nâng cao sức cạnh tranh của hàng hóa, đồng thời khuyến khích xuất nhập khẩu và tích cực hội nhập vào nền kinh tế toàn cầu.
Cạnh tranh đóng vai trò quan trọng trong sản xuất hàng hóa và kinh tế, là động lực thúc đẩy sự phát triển sản xuất và góp phần vào sự tăng trưởng kinh tế.
Cạnh tranh thúc đẩy các nhà sản xuất phải trở nên năng động và nhạy bén hơn trong việc nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng Họ cần tích cực nâng cao tay nghề, cải tiến kỹ thuật và áp dụng những tiến bộ nghiên cứu mới nhất vào quy trình sản xuất Việc hoàn thiện tổ chức và quản lý sản xuất là cần thiết để nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế Ngược lại, ở những nơi thiếu cạnh tranh hoặc có dấu hiệu độc quyền, thường dẫn đến sự trì trệ và kém phát triển.
Cạnh tranh trong thị trường mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng, buộc các nhà sản xuất phải nỗ lực cải thiện chất lượng sản phẩm, thiết kế đẹp hơn và giảm chi phí sản xuất Họ cũng cần nâng cao tỷ lệ ứng dụng khoa học và công nghệ để đáp ứng tốt nhất nhu cầu và thị hiếu của khách hàng.
ác nhân t chủ quan
Đội ngũ lao động là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Trình độ và năng suất lao động, thái độ phục vụ khách hàng, cùng với sự sáng tạo trong sản xuất đều có tác động trực tiếp đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất Việc cải thiện các yếu tố này sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường.
3.1.2 Khả năng về tài chính
Mọi hoạt động đầu tư và sản xuất đều cần xem xét tiềm lực tài chính của doanh nghiệp Những doanh nghiệp có khả năng tài chính mạnh mẽ sẽ thuận lợi hơn trong việc đổi mới công nghệ, đầu tư trang thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm giá thành Điều này giúp duy trì và cải thiện năng lực cạnh tranh, khuyến khích tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu và lợi nhuận, từ đó củng cố vị thế trên thị trường.
Trình độ công nghệ máy móc thiết bị đóng vai trò quan trọng trong năng lực cạnh tranh của sản phẩm doanh nghiệp, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và năng suất sản xuất Công nghệ sản xuất không chỉ tác động đến giá thành và giá bán mà còn mang lại lợi thế cạnh tranh cho các doanh nghiệp nhờ vào chi phí sản xuất thấp và chất lượng sản phẩm, dịch vụ cao.
Ngược lại các doanh nghiệp sẽ có bất lợi cạnh tranh khi họ chỉ có công nghệ lạc hậu.
Nhân t khách quan
3.2.1 Các nhân tố kinh tế
Trong môi trường kinh doanh, các yếu tố kinh tế đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp, đồng thời tác động đến sức cạnh tranh của sản phẩm Các yếu tố này bao gồm nhiều khía cạnh khác nhau, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.
Tốc độ phát triển kinh tế cao dẫn đến sự gia tăng thu nhập của người dân, từ đó cải thiện khả năng chi trả của họ Khi thu nhập tăng, nhu cầu về hàng hóa thiết yếu và hàng hóa cao cấp cũng theo đó tăng lên.
Lãi suất cho vay của ngân hàng ảnh hưởng trực tiếp đến sức cạnh tranh của doanh nghiệp, bởi một phần lớn vốn đầu tư của họ là từ vay mượn Khi lãi suất tăng, chi phí sản xuất của doanh nghiệp cũng tăng theo, gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh Ngược lại, doanh nghiệp có vốn chủ sở hữu lớn sẽ có lợi thế cạnh tranh hơn, vì họ có khả năng chịu đựng chi phí cao hơn và cải thiện năng lực tài chính so với đối thủ.
Các yếu tố kinh tế có ảnh hưởng trực tiếp đến sức mạnh cạnh tranh của sản phẩm trong các ngành công nghiệp Do đó, các doanh nghiệp cần đánh giá tác động của những yếu tố này để nhận diện các cơ hội và thách thức trong thị trường.
3.2.2 Các nhân tố về chính trị pháp luật
Các yếu tố chính trị và pháp luật đóng vai trò quan trọng trong việc định hình môi trường kinh tế Hệ thống chính trị không chỉ bị ảnh hưởng bởi nền kinh tế mà còn tác động trở lại các hoạt động kinh tế Một khung pháp lý và chính trị ổn định sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh, giúp các doanh nghiệp có được lợi thế cạnh tranh trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Tóm lại, để đánh giá khả năng cạnh tranh của một ngành hay doanh nghiệp, bao gồm cả đối thủ cạnh tranh, cần xem xét toàn diện các yếu tố tác động Qua đó, chúng ta có thể tìm ra những biện pháp hiệu quả nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho ngành và các doanh nghiệp.
T TR NG VỀ N NG L N TR N Ủ NGÀNH CÀ PHÊ
1 Tổng quan về thị trường cà phê thế gi i
Sau Thế chiến II, nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu tăng nhanh, bắt đầu từ Mỹ vào thập niên 1950-1960 khi cựu chiến binh mang sở thích uống cà phê về phổ biến trong quân đội và cộng đồng Đến thập niên 1960-1970, thị trường cà phê mở rộng sang Châu Âu Tuy nhiên, vào cuối thập niên 1970, khi thị trường Mỹ và Châu Âu chững lại, những thị trường mới như Nhật Bản và gần đây là Đông Âu, Trung Quốc bắt đầu phát triển Sự mở rộng này đã dẫn đến sản lượng cà phê thế giới không ngừng tăng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Biểu đồ: Sản lượng cà phê thế giới và phần đóng góp của các nước qua các năm
Trong niên vụ 2010-2011, sản lượng cà phê toàn cầu ước đạt 139,7 triệu bao, tương đương 8 triệu tấn, tăng 14 triệu bao so với năm 2009-2010, chủ yếu nhờ vào vụ mùa bội thu ở Brazil Brazil dẫn đầu thế giới với 40% tổng sản lượng cà phê, trong khi Việt Nam đứng thứ hai với 13%.
Sản lượng cà phê của Brazil trong niên vụ 2010-2011 dự đoán sẽ đạt mức kỷ lục 55,3 triệu bao, tăng 10,5 triệu bao so với năm trước Niên vụ này kéo dài từ tháng 7 năm 2010 đến hết tháng 6 năm 2011, trong đó sản lượng Arabica tăng 8,8 triệu bao, đạt 41,8 triệu bao nhờ chu kỳ hai năm đạt sản lượng cao và điều kiện thời tiết thuận lợi vào tháng 7 và tháng 9 năm ngoái Đồng thời, sản lượng robusta cũng dự đoán tăng 1,7 triệu bao, ước đạt 13,5 triệu bao.
Sản lượng cà phê của Việt Nam dự kiến sẽ tăng 1,2 triệu bao, đạt tổng cộng 18,7 triệu bao nhờ vào điều kiện thời tiết thuận lợi trong giai đoạn ra hoa và đậu trái Niên vụ 2010-2011 ở Việt Nam bắt đầu từ tháng
Từ năm 2010 đến hết tháng 9 năm 2011, sản lượng cà phê Việt Nam duy trì ổn định trong khoảng 17,5-19,5 triệu bao mỗi năm Trong đó, cà phê Robusta ước đạt 18,2 triệu bao, giúp Việt Nam tiếp tục giữ vị trí là quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới trong giai đoạn này.
Nhu cầu cà phê toàn cầu trong năm 2010-2011 ước đạt 131,5 triệu bao, tăng 2,8 triệu bao so với năm trước, chủ yếu do dự đoán nhu cầu tăng của Brazil và EU khoảng 1,4 triệu bao Trong những năm gần đây, tốc độ tiêu thụ cà phê tại các nước sản xuất, đặc biệt là Brazil và Việt Nam, luôn cao hơn so với các nước nhập khẩu như Mỹ và EU.
Hiệp hội công nghiệp cà phê Brazil đang nỗ lực tăng cường tiêu thụ nội địa bằng cách khuyến khích các nhà chế biến nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê Tại Việt Nam, sự bùng nổ của các quán cà phê mới đã đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về một thức uống tiện lợi và phổ biến trong xã hội hiện đại.
Sản lượng tiêu thụ trong năm 2010 2011:
Khối 27 nước EU : 46,3 triệu bao, tăng 650000 bao
Mỹ : 23,7 triệu bao, tăng 400000 bao
Brazil : 19,5 triệu bao, tăng 750000 bao
Nhật bản : 6,7 triệu bao, giảm 125000 bao
Việt nam : 1,2 triệu bao, tăng 140000 bao
Mặc dù dự trữ thế giới dự báo giảm trong năm 2010-2011, tốc độ tiêu thụ vẫn duy trì ở mức 2% mỗi năm Dự trữ toàn cầu ước đạt 31,3 triệu bao, giảm 5,5 triệu bao, chủ yếu do lượng dự trữ của Brazil duy trì ở mức thấp Hiện tại, Brazil và Việt Nam chỉ nắm giữ khoảng 15% tổng dự trữ, trong khi EU, Mỹ và Nhật Bản chiếm khoảng 75% Tuy nhiên, với các chính sách hỗ trợ tạm trữ từ Brazil và Việt Nam, cán cân dự trữ có thể thay đổi trong niên vụ 2010/2011.
Khoảng 1/4 dân số thế giới hiện đang tiêu thụ cà phê thường xuyên, cho thấy triển vọng tăng trưởng tiêu thụ cà phê trong tương lai là rất khả quan Tuy nhiên, nếu không có những hành động tích cực để thúc đẩy, tốc độ tăng trưởng sẽ không có sự cải thiện đáng kể so với những năm trước Nếu tiếp tục duy trì mức tăng dưới 5% mỗi năm, có thể sẽ gặp khó khăn trong việc mở rộng thị trường cà phê.
2011 2012 mới hy vọng tổng tiêu thụ đạt mức 139,7 triệu bao
T TR NG VỀ N NG L N TR N Ủ NG N
Về sản uất
Cây cà phê lần đầu tiên được đưa vào Việt Nam vào năm 1870, nhưng chỉ đến đầu thế kỷ 20 mới được trồng rộng rãi tại một số đồn điền của người Pháp Đến năm 1930, diện tích trồng cà phê ở Việt Nam đã đạt 5.900 ha Trong giai đoạn 1960 – 1970, cây cà phê được mở rộng tại các nông trường quốc doanh ở miền Bắc, với diện tích trồng đạt đỉnh điểm từ năm 1964 đến 1966.
Khoảng 13.000 ha cà phê Arabica đang gặp khó khăn do sâu bệnh và điều kiện tự nhiên không phù hợp với cà phê Robusta, dẫn đến việc nhiều diện tích cà phê phải được thanh lý.
Cho đến năm 1975, đất nước thống nhất, diện tích cà phê của cả nước có khoảng
Sau năm 1975, cà phê Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ tại các tỉnh Tây Nguyên, với diện tích trồng đạt 13.000 ha và sản lượng lên tới 6.000 tấn Sự phát triển này được hỗ trợ nhờ các hiệp định hợp tác liên chính phủ với các nước như Liên Xô cũ, CHDC Đức, Bungary, Tiệp Khắc và Ba Lan Đến năm 1990, ngành cà phê Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể.
119300 ha Trên c sở này, từ năm 1986, phong trào tròng cà phê phát triển mạnh trong nhân dân Đến nay đã có trên 390000 ha, đạt sản lượng gần 700000 tấn
Ngành cà phê nước ta đã có những bước phát triển nhanh vượt bậc Chỉ trong vòng
20 năm trở lại đây chúng ta đã đưa sản lượng cà phê nước ta tăng lên hàng trăm lần
Cà phê Việt Nam hiện đang xuất khẩu sang 50 quốc gia, đứng thứ 3 thế giới về khối lượng Mức tăng trưởng xuất khẩu cà phê hàng năm của Việt Nam khá ấn tượng.
Bảng 1: Thị trường chủ chốt xuất khẩu cà phê thô của Việt Nam, nửa đầu niên vụ 2009/2010 và niên vụ 2010/2011
STT Thị trường xuất khẩu
(% ) Thay đổi của niên vụ 2010/2011 so với niên vụ 2009/2010
Nguồn: Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, Tổng cục Hải quan Việt Nam
Cà phê là mặt hàng nông sản xuất khẩu có giá trị lớn thứ hai sau gạo, chiếm gần 10% tổng kim ngạch xuất khẩu hàng năm Sản phẩm cà phê Việt Nam đang dần chinh phục các thị trường khó tính như Mỹ, Đức và Bỉ.
Bảng 2: Sản lượng cà phê của Việt Nam theo năm (tính từ tháng 10 đến tháng 9
Thời gian bắt đầu niên vụ 10/2008 10/2009 10/2010
Sản lượng (hạt cà phê xanh, nghìn tấn) 1.080 1.050 1.124
Sản lượng trung bình (tấn ha) 2,16 2,09 2,10
Nguồn: Bộ Nông nghiệp & PTNN, FAS
Do thời tiết mưa kéo dài trong giai đoạn ra hoa và thu hoạch, sản lượng cà phê niên vụ 2009-2010 tại Đắk Lắk và Lâm Đồng giảm xuống còn 17,7 triệu bao, giảm 3% so với niên vụ trước Cây cà phê ra hoa muộn và không đồng đều, dẫn đến khó khăn trong thu hoạch khi hạt chín và xanh mọc cùng một cây Thời tiết không thuận lợi ảnh hưởng đến chất lượng và kích thước hạt cà phê Thiếu nhân lực cũng làm tăng chi phí thuê công nhân thu hoạch Mưa lớn trong thời gian thu hoạch gây khó khăn cho việc sấy khô cà phê, khiến sản lượng trung bình đạt khoảng 2,09 tấn/ha, thấp hơn 3% so với niên vụ trước.
Bảng 3: Tình hình sản xuất cà phê nước ta
Thời gian bắt đầu niên vụ:
Thời gian bắt đầu niên vụ:
Thời gian bắt đầu niên vụ:
Số liệu báo cáo Số Số liệu báo cáo Số liệu Số liệu báo cáo Số hàng năm liệu mới hàng năm mới hàng năm liệu mới
Post Data Official Post Data Official Post Data
Diện tích gieo trồng (nghìn ha)
Diện tích thu hoạch (nghìn ha)
Cây mang hạt (triệu cây)
Cây không mang hạt (triệu cây)
Tổng số lượng cây (triệu cây)
Số lượng dự trữ ban đầu (nghìn bao)
Sản lượng cà phê Arabica (nghìn bao)
Sản lượng cà phê Robusta (nghìn bao)
Sản lượng cà phê khác (nghìn bao)
Tổng sản lượng (nghìn bao)
Cà phê hạt nhập khẩu (nghìn bao)
& nguyên hạt nhập khẩu (nghìn bao)
Cà phê hoà tan (nghìn bao)
Cà phê hạt xuất khẩu (nghìn bao)
& nguyên hạt xuất khẩu (nghìn bao)
Cà phê hoà tan (nghìn bao)
Tổng xuất khẩu (nghìn bao)
& nguyên hạt được tiêu thụ trong nước (nghìn bao)
Cà phê hoà tan được tiêu thụ trong nước (nghìn bao)
Tổng tiêu thụ trong nước (nghìn bao)
Sử dụng 2.130 1.417 2.168 1.806 1.096 1.747 2.506 trong nước (nghìn bao)
Tổng lượng phân phối (nghìn bao)
Sản lượng có thể xuất khẩu (nghìn bao)
Chính phủ tiếp tục khuyến khích nông dân áp dụng tiêu chuẩn GAP để nâng cao sản lượng và đảm bảo tính bền vững trong sản xuất Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên đã nghiên cứu và lai tạo nhiều giống cà phê mới, đồng thời cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân trong việc thay thế các cây cà phê lâu năm, nhằm phù hợp với điều kiện canh tác và tối ưu hóa lợi nhuận.
Về công nghệ
Sau năm 1975, ngành sản xuất cà phê bắt đầu phát triển, nhưng chúng ta chỉ có một số xưởng chế biến cũ kỹ và không đồng bộ Tại miền Bắc, có một vài xưởng chế biến ở Đồng Giao và Phù Quỳ với thiết bị được lắp đặt từ năm 1960 đến 1962, do CHDC Đức sản xuất Ở miền Nam, một số xưởng từ các doanh điền cũ như Rossi và Delphante cũng tồn tại, nhưng công suất của chúng không lớn.
Việc mở rộng diện tích trồng cà phê đi đôi với xây dựng các xưởng chế biến mới, bắt đầu từ thiết bị l đến dây chuyền sản xuất sao chép theo mẫu của các nhà máy nổi tiếng như Hải Phòng và Thủ Đức Trong những năm gần đây, nhiều công ty và nông trường đã đầu tư vào xưởng chế biến hiện đại với thiết bị nhập khẩu từ Đức và Brazil Hàng chục dây chuyền chế biến cà phê của hãng Pinhalense từ Brazil đã được đưa vào Việt Nam, cùng với sự xuất hiện của nhiều xưởng lắp ráp thiết bị do các cơ sở công nghiệp Việt Nam chế tạo, cải tiến công nghệ từ Brazil Hiện nay, công nghệ trong sản xuất và chế biến cà phê đã được chú trọng hơn so với trước đây.
Về nguyên liệu
Việt Nam sở hữu điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi và đất đai màu mỡ, phì nhiêu, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các giống cà phê Hiện nay, cả nước có khoảng
Việt Nam có khoảng 390.000 ha cà phê trải dài từ Bắc vào Nam, với quy trình chăm sóc cây trồng được thực hiện một cách tốt nhất, đảm bảo chất lượng sản phẩm Nhờ đó, nguồn nguyên liệu cà phê luôn dồi dào, đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất, xuất khẩu và dự trữ.
Về lao đ ng
Ngành cà phê đã tạo ra hàng triệu việc làm và nguồn thu nhập ổn định, thu hút đông đảo lao động, đặc biệt là từ các vùng nông thôn, trung du và miền núi Các tỉnh miền núi phía Bắc, Tây Nguyên và Gia Lai là những khu vực có điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành này.
Ngành cà phê Việt Nam đã đạt nhiều thành tựu đáng kể trong những năm qua, nhưng gần đây đã chịu ảnh hưởng tiêu cực từ sự biến động mạnh mẽ của giá cả thị trường Sự tăng trưởng nhanh chóng đã dẫn đến tình trạng khủng hoảng, khiến ngành cà phê toàn cầu rơi vào mức thấp kỷ lục trong 30 năm qua Nhiều nông dân đã phải chặt phá cà phê do tình hình khó khăn, phản ánh một thực trạng chung của ngành cà phê thế giới, ảnh hưởng lớn đến nền sản xuất cà phê trong nước.
3 Thực trạng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam
Cà phê là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, với sản lượng luôn đạt trên 1 triệu tấn mỗi năm và kim ngạch xuất khẩu vượt 1,5 triệu USD Nhờ vào vị thế này, Việt Nam hiện đang xếp thứ hai thế giới về sản xuất và xuất khẩu cà phê, đồng thời dẫn đầu toàn cầu về sản xuất và xuất khẩu cà phê vối.
Trong hai thập kỷ cuối thế kỷ 20, ngành cà phê Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ với sự gia tăng đáng kể về diện tích, năng suất và tổng sản lượng xuất khẩu Cụ thể, năm 1980, cả nước chỉ có 22.500 ha, trong đó diện tích sản xuất chỉ đạt 10.800 ha, sản lượng cà phê chỉ 8.400 tấn với năng suất 0,78 tấn/ha Sau 20 năm, con số này đã có sự thay đổi vượt bậc.
Năm 2000, Việt Nam đã đạt được diện tích trồng trọt lên tới 533.000 ha, trong đó có 385.000 ha được sử dụng cho sản xuất Sản lượng thu hoạch đạt 720.000 tấn, tương đương năng suất 1,87 tấn/ha, và xuất khẩu thành công 705.300 tấn.
Trong niên vụ 2008 – 2009, Việt Nam xuất khẩu hơn một triệu tấn cà-phê, đạt kim ngạch 1,8 tỷ USD Tuy nhiên, trong năm 2009, sản lượng xuất khẩu tăng lên 1,18 triệu tấn, nhưng kim ngạch chỉ đạt 1,73 tỷ USD, giảm 18,03% so với năm trước mặc dù sản lượng tăng 11,71%.
Giá cà-phê xuất khẩu giảm chủ yếu do giá cà-phê thế giới giảm, trong khi lượng cà-phê xuất khẩu của các quốc gia lại tăng khoảng 3% so với năm trước.
Ngành cà phê trong nước vẫn thiếu chiến lược chủ động trong tiêu thụ sản phẩm, dẫn đến việc không thể điều chỉnh giá cả hiệu quả Xuất khẩu cà phê chưa được quản lý đồng bộ, khiến các doanh nghiệp xuất khẩu ồ ạt vào đầu vụ, làm giảm giá và gây thiệt hại cho người trồng.
Hoạt động xuất khẩu cà phê trong những năm qua đã thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam và góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế Tuy nhiên, sự phát triển nhanh chóng và không kiểm soát của ngành này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro, ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam.
Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, với sản phẩm được gửi đến 88 quốc gia và vùng lãnh thổ Năm 2008, Hoa Kỳ là thị trường xuất khẩu cà phê hàng đầu của Việt Nam, nhưng đến năm 2009, Đức đã vượt qua để chiếm vị trí quán quân, trong khi Hoa Kỳ tụt xuống vị trí thứ hai.
Theo báo cáo ngày 1 tháng 9 năm 2009 của Tổ chức cà phê thế giới (ICO), 75% cà phê Việt Nam không đạt tiêu chuẩn CQP (Chương trình Cải thiện Chất lượng Cà phê) Sự thiếu hụt này không chỉ ảnh hưởng đến uy tín của cà phê Việt Nam mà còn khiến người mua ép giá sản phẩm.
Giá cà phê Việt Nam hiện nay thấp hơn so với nhiều quốc gia khác, điều này mang lại lợi thế cạnh tranh cho Việt Nam trên thị trường toàn cầu.
Ngành công nghiệp cà phê toàn cầu đang đối diện với thách thức lớn khi các nhà sản xuất chi phí thấp, đặc biệt là từ Việt Nam, ngày càng gia tăng sức cạnh tranh.
Chi phí trồng cà phê trên toàn thế giới đã tăng từ 12-15% hàng năm do sự gia tăng tiền lương và giá nhiên liệu Tuy nhiên, theo ông Ramesh Rajah, chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu cà phê, Việt Nam không gặp phải vấn đề này.
Chất lượng cà phê Việt Nam cao, tạo ra sự cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường toàn cầu Mỗi năm, Việt Nam sản xuất từ 12 đến 15 triệu bao cà phê (60 kg/bao), trong khi Ấn Độ chỉ đạt khoảng 3 triệu bao Cà phê Robusta chiếm 97% sản lượng cà phê của Việt Nam, trong khi tại Ấn Độ, loại cà phê này chỉ chiếm 65% sản lượng.
