https tailieuluatkinhte com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN BỘ MÔN MAKETING CĂN BẢN Đề tài thảo luận PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM KEM TRÀNG TI.https tailieuluatkinhte com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN BỘ MÔN MAKETING CĂN BẢN Đề tài thảo luận PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM KEM TRÀNG TI.
https://tailieuluatkinhte.com/ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN BỘ MÔN MAKETING CĂN BẢN Đề tài thảo luận: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM KEM TRÀNG TIỀN CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KEM TRÀNG TIỀN Giáo viên giảng dạy : Lê Nhữ Diệu Hương Bùi Phương Linh Lớp học phần Nhóm thực : 23109BMKT0111 : Nhóm Hà Nội, tháng 05/2023 https://tailieuluatkinhte.com/ MỞ ĐẦU: Lý chọn đề tài Thế giới q trình tồn cầu hóa, khu vực hóa kinh tế mà điểm bật kinh tế kinh tế thị trường Kinh tế thị trường phát triển kéo theo nhiều cạnh tranh từ cơng ty, doanh nghiệp, tập đồn nhằm theo mục đích riêng Đối với kinh tế Việt Nam nay, cạnh tranh doanh nghiệp điều thiếu để thúc đẩy mở rộng kinh tế phát triển doanh nghiệp Thị phần ngành kem VIệt Nam độc chiếm thị trường doanh nghiệp Kido, Unilever Vinamilk Vậy để kem Tràng Tiền, hãng kem có xuất phát điểm kinh doanh nhỏ trở thành doạnh nghiệp trụ vững sân chơi thị trường kem ông lớn ngành thực phẩm? Với xu hướng xây dựng tái định vị thương hiệu, cạnh tranh phát triển không ngừng để tạo sản phẩm tốt thị trường kem Việt Nam – nhóm thảo luận tìm hiểu cụ thể sản phẩm kem thân thuộc với nhiều gia đình, trở thành nét văn hóa ẩm thực người Hà Nội nói riêng người Việt Nam nói chung – kem Tràng Tiền Với thành cơng cách gìn giữ dân dã, mộc mạc kem truyền thống phát triển thêm hương vị kem dòng sản phẩm để phù hợp với thị trường, kem Tràng Tiền tiếp tục thực bước để cạnh tranh với thương hiệu khác Vinamilk, TH Truemilk, Kido, Unilever, Nhận thấy phát triển tiềm này, nhóm thảo luận định chọn đề tài “Phân tích đánh giá thực trạng sách sản phẩm kem Tràng Tiền công ty cổ phần Kem Tràng Tiền” để tìm hiểu nghiên cứu sâu sách sản phẩm mà cơng ty cổ phần Kem Tràng Tiền thực để đưa cách sản phẩm kem thị trường nhằm phục vụ người tiêu dùng Bài thảo luận gồm phần sau: + Phần 1: Giới thiệu chung công ty cổ phần Kem Tràng Tiền + Phần 2: Phân tích đánh giá sách sản phẩm Kem Tràng Tiền + Phần 3: Một số giải pháp nâng cao kả cạnh tranh doanh nghiệp Do nguồn tài liệu kiến thức hạn chế nên thảo luận nhóm khơng tránh khỏi sai xót, nhóm thỏa luận mong nhận nhận xét góp ý từ giảng viên hướng dẫn bạn https://tailieuluatkinhte.com/ Phần 1: Giới thiệu chung công ty cổ phần Kem Tràng Tiền “Không phải phở cốm, kem Tràng Tiền thứ đặc sản riêng thủ mà người ta tìm đến dạo quanh hồ Gươm” Những que kem Tràng Tiền có mặt Việt Nam từ thời Pháp thuộc, ban đầu người Pháp bán khách sạn Grand đường Hàng Trống Lúc giờ, kem người Việt Nam xa xỉ, ăn Mãi đến năm 1958, kem Tràng Tiền giới thiệu đến rộng rãi người Việt Nam sở 35 Tràng Tiền Năm 2000, kem Tràng Tiền cổ phần hóa thay đổi nhiều Không gian rộng rãi nhà cải tạo để khách đứng ăn kem hè phố, qua góp phần bảo đảm trật tự an tồn giao thơng mỹ quan thị Năm 2020, kem Tràng Tiền lần lại “lột xác” việc đầu tư, cải tạo, nâng cấp sở quy mô, Không gian cũ kỹ thay không gian tươi mới, khang trang lịch Bên cạnh đó, tường in, vẽ nhiều hình ảnh Hà Nội xưa, nhiều khách hàng, đặc biệt bạn trẻ ưa thích thường xuyên chụp ảnh check-in tới Đã nửa thập kỉ, tên gọi nơi kem bán sản xuất “Tràng Tiền” Từ năm tháng bao cấp đầy khó khăn, cửa hàng kem Tràng Tiền đông đảo người biết đến với hương vị kem thơm ngon, mát lạnh Dù qua bao thăng trầm với phát triển thời đại, Kem Tràng Tiền tồn tiếp tục phát triển số 35 Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội hàng trăm sở khác toàn quốc https://tailieuluatkinhte.com/ I Khái niệm, quan điểm, mục tiêu sách sản phẩm 1.1 Khái niệm sách sản phẩm dựa quan điểm marketing Theo quan điểm marketing, sách sản phẩm phần quan trọng chiến lược marketing cơng ty Chính sách sản phẩm bao gồm tập hợp định sản phẩm công ty, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường người tiêu dùng Các định sách sản phẩm bao gồm việc lựa chọn loại sản phẩm, thiết kế sản phẩm, định vị sản phẩm thị trường, cách tiếp cận tiếp thị sản phẩm, giá cả, hỗ trợ bảo hành dịch vụ sau bán hàng Để xây dựng sách sản phẩm hiệu quả, công ty cần phải hiểu rõ thị trường, nhu cầu khách hàng, đánh giá sức cạnh tranh, xu hướng thị trường, đưa định phù hợp với chiến lược kinh doanh Một sách sản phẩm tốt giúp tăng tính cạnh tranh sản phẩm, thu hút quan tâm tin tưởng khách hàng, tạo khác biệt so với sản phẩm loại đối thủ cạnh tranh, đem lại lợi nhuận cho cơng ty 1.2 Định nghĩa nghĩa sản phẩm Chính sách sản phẩm tập hợp định sản phẩm công ty nhằm ứng nhu cầu thị trường người tiêu dùng Các định bao gồm việc lựa chọn loại sản phẩm, thiết kế sản phẩm, giá cả, định vị sản phẩm thị trường, cách tiếp cận tiếp thị sản phẩm, hỗ trợ bảo hành dịch vụ sau bán hàng Chính sách sản phẩm phần quan trọng chiến lược kinh doanh công ty, giúp tăng tính cạnh tranh sản phẩm đem lại lợi nhuận cho cơng ty 1.3 Mục tiêu sách sản phẩm Mục tiêu sách sản phẩm tapoj sản phẩm đáp ứng nhu cầu mong muốn khách hàng, đồng thời tăng tính cạnh tranh sản phẩm thị trường, giúp cơng ty đạt mục tiêu kinh doanh 1.4 Nội dung sách sản phẩm Nội dung sách sản phẩm bao gồm định hoạt động sản phẩm công ty, bao gồm: https://tailieuluatkinhte.com/ Lựa chọn loại sản phẩm: Quyết định loại sản phẩm mà công ty sản xuất kinh doanh, dựa nhu cầu phù hợp với chiến lược kinh doanh công ty Thiết kế sản phẩm: Thiết kế sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng, đồng thời tạo sản phẩm có hình thức chất lượng tốt để thu hút khách hàng Định vị sản phẩm thị trường: Xác định vị trí san phẩm mắt khách hàng, đối thủ cạnh tranh thị trường Công ty cần đưa định định vị sản phẩm nhằm tăng tính cạnh tranh thu hút khách hàng Tiếp cận tiếp thị sản phẩm: Lựa chọn kênh phân phối kênh tiếp thị sản phẩm phù hợp để đưa sản phẩm đến với khách hàng, đồng thời đưa chương trình giảm giá, khuyến để thu hút khách hàng Giá cả: Xác định giá phù hợp cho sản phẩm, đảm bảo tính cạnh tranh lợi nhuận cho công ty Hỗ trợ bảo hành dịch vụ sau bán hàng: Đưa chương trình hỗ trợ bảo hành dịch vụ sau bán hàng để tăng hài lòng khách hàng tạo lòng tin cho sản phẩm cơng ty Ứng dụng sách sản phẩm vào doanh nghiệp 1.5 Chính sách sản phẩm phần quan trọng chiến lược tiếp thị doanh nghiệp Nó giúp doanh nghiệp quản lý phát triển sản phẩm mình, đồng thời giúp tăng tính cạnh tranh sản phẩm thị trường Các ứng dụng sách sản phẩm bao gồm: Phát triển sản phẩm mới: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng, đáp ứng xu hướng thị trường Quản lý vịng đời sản phẩm: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp quản lý phát triển sản phẩm suốt vịng đời sản phẩm, từ giai đoạn nghiên cứu phát triển, đến giai đoạn sản xuất tiếp thị, cuối giai đoạn loại bỏ sản phẩm Giá sản phẩm: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp đinh giá sản phẩm phù hợp với giá trị sản phẩm nhu cầu thị trường Quảng cáo bán hàng: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp xác định kênh quảng cáo bán hàng phù hợp để giới thiệu tiếp thị sản phẩm đến khách hàng Định vị sản phẩm: Chính xác sản phẩm giúp doanh nghiệp định vị sản phẩm thị trường, tạo vị trí độc đáo cho sản phẩm mắt khách hàng https://tailieuluatkinhte.com/ II Thông tin giá tên sản phẩm Kem Tràng Tiền thị trường Việt Nam (Tham khảo vào t4/2023, từ trang web Kem Tràng Tiền) - Kem ốc quế ( dâu tây, trà xanh, khoai môn, sầu riêng, vani, cốm, ốc quế cacao ): 15.000 Kem que ( mơ tây, đậu xanh, trà xanh, sầu riêng, socola, cốm, khoai môn, cacao, sữa dừa ): 12.000 Kem mochi ( việt quất, mơ tây, cafe, vani, dâu tây, trà xanh ): 30.000 Kem tươi (dâu, socola, vani, trà xanh, dưa lưới): 15.000 Kem hộp 85g (đậu xanh, khoai môn, cacao, vani, sữa dừa, cốm): 12.000 Kem hộp 450g ( cốm, cacao, khoai môn, sữa dừa, đậu xanh, vani): 50.000 *Kem mochi – Sự kết hợp kem “huyền thoại” Hà Nội với hương vị Nhật Bản https://tailieuluatkinhte.com/ III Các thơng tin sách sản phẩm Kem Tràng Tiền sau: Các sản phẩm có: Kem Tràng Tiền sản xuất kinh doanh sản phẩm kem tươi, kem ốc quế, mochi, chè nóng, kem hộp, kem que đóng hộp Quản lý vịng đời sản phẩm: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp quản lý phát triển sản phẩm suốt vịng đời sản phẩm, từ giai đoạn nghiên cứu phát triển, đến giai đoạn sản xuất tiếp thị, cuối giai đoạn loại bỏ sản phẩm Giá sản phẩm: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp xác định giá sản phẩm phù hợp với giá trị sản phẩm nhu cầu thị trường Quảng cáo bán hàng: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp xác định kênh quảng cáo bán hàng phù hợp để giới thiệu tiếp thị sản phẩm đến khách hàng Định vị sản phẩm: Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp định vị sản phẩm thị trường, tạo vị trí độc đáo cho sản phẩm mắt khách hàng IV Các yếu tố ngoại cảnh - - - - Thị trường Việt Nam Theo báo cáo từ năm 2020 thị trường ngành kem to-go ice cream (kem thưởng thức ngồi đường mang tính ngẫu hứng) chiếm 70% thị phần doanh thu với 2.686 tỷ đồng 3.793 tỷ đồng ngành kem Tuy nhiên, dịch bệnh Covid-19 ảnh hưởng tiêu cực đến sức tiêu thụ to-go ice cream biện pháp giãn cách xã hội khiến cho trường học, địa điểm giải trí dịch vụ ăn uống phải đóng cửa, người tiêu dùng làm việc nhà Doanh số tiêu thụ sản phẩm kem tăng 4,6% so với năm 2019 Vì thị phần kem tràng tiền mờ nhạt thị phần kem Việt Nam sau thời gian cách li dịch bệnh kéo dài thành thị phần kem tràng tiền lại Cùng với hàng giả hàng nhái tràn lan thị trường ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu với góc nhìn khách hàng thương hiệu kem lâu đời gắn với hình ảnh Việt Nam Đối thủ cạnh tranh https://tailieuluatkinhte.com/ 2.1 Kem Celano 2.1.1 Sản phẩm - Những dịng kem Celano có nhiều kiểu thiết kế khách đem lại nhiều trải nhiệm ăn kem với chất lượng tuyệt hảo Với lớp socola nâu giòn béo ngậy, nhiều hương vị kem bạc hà, vani, dâu,… béo không gắt dễ chịu thơm mùi sữa - Celano dòng kem cao cấp KIDO nhiên với giá thành lại tương đối sễ chịu với sản phẩm đến từ Wall’s hay nhãn hàng khác ngành Giá sỉ loại kem giao động từ 130k đến 230k/thùngĐịa điểm phân phối hãng kem trải dài khắp đất nước thành phố lớn Hà Nội, Hồ Chí Minh, Quảng Ninh, Hải Phịng,… với chi nhánh hùng hậu https://tailieuluatkinhte.com/ Truyền thơng mạng xã hội Truyền thơng Celano Facebook nói thành cơng nhì đối thủ ngành hàng kem lạnh với fanpage có số lượng follow ấn tượng với gần 500.000 lượt theo dõi 2.1.2 - https://tailieuluatkinhte.com/ - - Nội dung đăng tải : Những nội dung chủ yếu đăng Fanpage Celano text pictrue Về nội dung viết thường nói chất lượng sản phẩm kem đạt chuẩn nước sử dụng nguyên liệu thượng hạng để tạo giá trị sản phẩm Hình ảnh kem Celano làm đặc sắc mang màu sắc vàng gold đỏ lựu tạo cảm giác sang trọng cho kem khiến chúng ngon mắt Khách hàng mục tiêu 3.1 Khách hàng mục tiêu Kem Tràng Tiền có đặc điểm sau: - Nhân khẩu: Có độ tuổi từ 18 đến 35 ✓ 18 – 24 tuổi sinh viên ✓ 25 – 35 tuổi người làm • Giới tính: Cả nam nữ • Có thu nhập, trợ cấp từ triệu – triệu/ tháng trở lên 3.2 Sở thích, nhu cầu - Có nhiều hương vị kem ốc quế , đậu xanh … - Kem Tràng Tiền giảm nhiệt mùa hè, người thích ăn vặt - Kem tràng tiền ăn giải khát mùa hè - Kem tràng tiền có nét văn hóa ẩm thực đặc trưng riêng Hà Nội 3.3 Hành vi mua hàng - Kem tràng tiền bán nhà hàng, quán ăn, quán ăn sang trọng chí bán rong đường.Đối tượng chiếm vị trí chủ đạo học sinh, sinh viên, niên vừa túi tiền Chất lượng giá hợp lí nhận đơng đảo khách hàng ủng hộ, tin tưởng yêu mến 3.4 Thói quen online - Các sản phẩm phụ vụ đời sống khách hàng hầu hết có mặt trang thương mại điện tử, facebook,…Tập khách hàng chủ yếu kinh doanh online người sử dụng internet: giới trẻ, người làm,… - Lướt web, facebook, tiktok khách hàng bắt gặp video,clip kem tràng tiền đặt hàng online fanpage : https://www.facebook.com/kemtrangtiensince1958/ Phần 2: Phân tích đánh giá sách sản phẩm Kem Tràng Tiền I Các định sản phẩm Kem Tràng Tiền - Mẫu mã, bao bì Kem Tràng Tiền thương hiệu lâu đời, gắn với lịch sử văn hóa người Hà Nội Tuy nhiên, cảm nhận thương hiệu người tiêu dùng https://tailieuluatkinhte.com/ ý người dân du khách phố Tràng Tiền Các chè sử dụng nguyên liệu quen thuộc với người Việt, dễ gợi nhớ đến hương vị tuổi thơ năm tháng, giống cách mà Kem Tràng Tiền đồng hành với vị khách suốt bao năm qua Khơng có vị khách đến từ Hà Nội, nhiều du khách đến Thủ đô chơi hôm bất ngờ với Chè Tràng Tiền toanh Đây dự đoán trở thành ăn "phá đảo" Tràng Tiền mùa đơng Tham dự kiện, thực khách có hội trải nghiệm set quà đủ vị Mochi có giá 150.000 đồng/1 set gồm hộp Kem Mochi, https://tailieuluatkinhte.com/ 240.000 đồng/1 set gồm 10 hộp Kem Mochi https://tailieuluatkinhte.com/ II Mục tiêu đánh giá sách - Ngồi lợi vốn có thương hiệu kem truyền thống Hà Nội, kem Tràng Tiền chịu cạnh tranh gay gắt đối thủ nước, Kido, Vinamilk, TH True Milk hay Nestlé Sự phát triển mạnh mẽ đối thủ tư nhân đẩy Kem Tràng Tiền vào cảnh khó khăn - Bên cạnh đó, chiến lược bán địa điểm phố Tràng Tiền lại “con dao hai lưỡi” chặn đứng bước phát triển hãng - Khi mà thương hiệu khác mở rộng mạng lưới kinh doanh điểm phân phối Kem Tràng Tiền lại tự bó buộc cách định vị tâm trí khách hàng rằng, có địa 35 Tràng Tiền “hàng chuẩn” - Mặc dù tại, hãng triển khai cửa hàng nhiều địa điểm khác theo hình thức nhượng quyền (Franchise), điều chưa tạo thành công mong muốn Rõ ràng, lợi cạnh tranh mặt hương vị có, điều Kem Tràng Tiền cần làm nhiều phải tái định vị thương hiệu, tận dụng xu kỷ nguyên Marketing giữ chân khách hàng trước việc thị trường bị “tấn công” hàng loạt loại kem từ nội đến ngoại Khách quan mà nói, Kem Tràng Tiền có lần trở lại không ngoạn mục phần tạo ấn tượng với người dùng, với việc thay đổi màu sắc thương hiệu lẫn trang trí bên cửa hàng Hệ thống cửa hàng cho rộng rãi, thoáng mát đại nhiều so với sở cũ Các khu vực bên quầy bán hàng sử dụng đồng màu màu xanh – sắc thương hiệu - - https://tailieuluatkinhte.com/ III Giai đoạn phát triển Kem Tràng Tiền Những que kem xuất Việt Nam vào thời Pháp thuộc Khi đó, kem cịn ăn xa xỉ, khơng phải tiếp cận Mãi đến năm 1958, kem Tràng Tiền đời giới thiệu rộng rãi đến người dân địa số 35 Tràng Tiền Đây nơi bắt nguồn tên gọi tiếng loại kem Kem Tràng Tiền không đơn giản thức quà giải khát tiết trời nóng nực, mà vùng ký ức tuổi thơ, nét văn hóa đẹp mà muốn gìn giữ Vị trí “đại đắc địa” Kem Tràng Tiền phố “tấc đất tấc vàng” bậc Hà Nội https://tailieuluatkinhte.com/ Người nắm giữ công thức pha chế kem Tràng Tiền từ năm 1961 đến năm 1993 ơng Khánh Ơng học lớp làm kem tháng ngành ăn uống mở ơng có khiếu Thế nên sau thời gian ngắn làm kỹ thuật, ông nắm gu người Hà Nội Ngày 31-12-2013, Kem Tràng Tiền ghi nhận "Công ty con" OCH Sau nhiều lần chuyển nhượng, kem Tràng Tiền thuộc Công ty CP Kem Tràng Tiền Danh tiếng độ ngon Kem Tràng Tiền tiềm thức người dân Việt Nam khơng có phải bàn cãi Thế nhưng, chẳng có nhớ bao bì trước kem Tràng Tiền, chúng đơn giản na ná nhiều thương hiệu kem khác thị trường Trải qua trình thay lớp áo mới, vừa để lưu giữ kí ức thời đại, vừa hướng tới tương lai, vừa nhằm hạn chế vấn đề “ đạo nhái thương hiệu” gây nhức nhối nay, kem Tràng Tiền bảo toàn thương hiệu truyền thống tái định vị thương hiệu IV Soạn thảo thẩm định dự án Mơi trường bên a Tài https://tailieuluatkinhte.com/ Tính chung năm 2022, doanh thu đạt 1.000 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt gần 73 tỷ đồng Trong năm trước lỗ tới 467 tỷ đồng, doanh thu đạt 406, chưa nửa 2022 b Khách hàng Khách hàng mục tiêu kem Tràng Tiền dần thay đổi hướng vào hệ trẻ ý nhiều không xếp chung cho tất trước Việc xác định đối tượng bước quan trọng để lên chiến lược kinh doanh cho doanh nghiệp Nhằm tới nhóm người trẻ khơng phải bước mẻ đa phần công ty tìm đơn tập khách hàng này, song thành công, kết đem lại khổng lồ Xác định yếu tố tác động, đáp ứng theo mãn nhu cầu người trẻ, bước chuyển kem Tràng tiền dường đem tới hậu định Thể qua mức độ quan tâm công chúng kiện "đổi mới" vừa qua c Nhà cung cấp Là doanh nghiệp cá nhân chịu trách nhiệm cung ứng nguyên vật liệu đầu vào dịch vụ cần thiết để đảm bảo cho trình sản xuất doanh nghiệp diễn trơn tru d Kênh phân phối - Kem Tràng Tiền sử dụng website, kênh mạng truyền thông mạng xã hội như: Youtube , Facebook, để quảng cáo bán sản phẩm - Các đại lý bán bn bán lẻ: Có 200 đại lí tồn quốc Hơn 20 tỉnh thành có hệ thống đại lý, với mong muốn đưa Kem Tràng Tiền đến gần với hàng ngàn thực khách Việt Kem Tràng Tiền muốn mở rộng hệ thống đại lý khắp miền đất nước Mơi trường bên ngồi a Kinh tế Tình hình dịch Covid -19 dần kiểm sốt bắt đầu có xu hướng giảm sâu Theo thống kê BCTVN (bộ công thương vn) tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tháng 4/2022 đạt 455,5 nghìn tỷ tăng 3,1% https://tailieuluatkinhte.com/ so với tháng trước tăng 12,1% so với kỳ năm trước Nhìn chung, tổng mức bán lẻ hàng hóa có tăng trưởng vượt trái so năm trước, hàng hóa dồi dào, sức mua có xu hướng tăng b Công nghệ Trong sản xuất dù cá thể đại, dù có nhiều máy móc tân tiến hậu thuẫn, khâu thủ công người thợ làm kem Tràng Tiền ưu tiên để đạt hiệu cao Trong thời đại mà internet phát triển chóng mặt kem Tràng Tiền có website, fanpage giúp việc tiếp cận tương tác với khách hàng trở nên dễ dàng c Văn hóa, xã hội 50 năm kem Tràng Tiền in sâu vào tâm trí lãng quên kem Tràng Tiền chiếm vị trí định lựa chọn khách hàng Điểm mạnh Điểm yếu Đã tồn 50 thị trưởng với hương vị truyền thống quen với thị trường Việt Thương hiệu ln có đổi mắt dòng kem kem mochi Giá hợp lí với túi tiền đa phần giai cấp thu nhập xã hội Đưa giải pháp tiện lợi cho khách hàng hộp kem lớn dễ dùng gia đình Do tập trung vào mảng To-go ice cream nên có dịch covid ảnh hưởng nặng nê đến doanh thu Chưa xuất nhiều điểm bán lẻ, siêu thị, trung tâm mua sắm Chưa giải vấn đề hàng giả hàng nhái tràn lan thị trường Phân tích thị trường Người tiêu dùng ngày để ý đến sức khỏe giảm sử dụng lượng thức ăn có nhiều hàm lượng đường kem có sản phẩm, người tiêu dùng https://tailieuluatkinhte.com/ muốn tìm sản phẩm thương hiệu bám vào để đưa giải pháp cho khách hàng Đánh giá tổng quan: Sự quan tâm khách hàng hãng kem Tràng Tiền tập trung phần lớn tỉnh miền Bắc HN, Bắc Ninh, Nam Định Nhiều Hà Nội nơi https://tailieuluatkinhte.com/ xuất phát doanh nghiệp https://tailieuluatkinhte.com/ Phần 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp Những sách, giải pháp tạo thúc đẩy cạnh tranh doanh nghiệp Thị trường tiêu dùng ngày phát triển, dẫn tới có hàng loạt nhãn hiệu khác thành lập tham gia vào thị thường, đặc biệt thị trường kem Cho nên giải pháp giúp nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp, bước đệm quan trọng cho doanh nghiệp để doanh nghiệp phát triển cạnh tranh lâu dài Để nâng cao khả cạnh tranh Kem Tràng Tiền thị trường, đề xuất số giải pháp sau: 1.1 Nâng cao chất lượng sản phẩm Đây yếu tố quan trọng để tăng khả cạnh tranh sản phẩm Kem Tràng Tiền cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, bao gồm chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất bảo quản sản phẩm để đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu khách hàng Giải pháp cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm: 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 Nghiên cứu phát triển sản phẩm: Các công ty đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm để cải thiện chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng Việc nghiên cứu phát triển sản phẩm giúp công ty tạo sản phẩm độc đáo khác biệt so với đối thủ cạnh tranh Kiểm soát chất lượng sản phẩm : Các công ty cần thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm để đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng an tồn Hệ thống kiểm sốt chất lượng sản phẩm giúp công ty phát khắc phục lỗi sản xuất trước sản phẩm đưa thị trường Đào tạo nhân viên: Các công ty cần đào tạo nhân viên kỹ sản xuất kiểm soát chất lượng sản phẩm để đảm bảo quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn Ngồi ra, việc đào tạo giúp nâng cao trình độ chun mơn nhân viên, từ tăng cường sức mạnh cạnh tranh công ty Phản hồi đánh giá từ khách hàng: Các công ty nên lắng nghe phản hồi đánh giá từ khách hàng để cải thiện chất lượng sản phẩm Việc đáp ứng yêu cầu mong muốn khách hàng giúp công ty tăng cường tương tác với khách hàng xây dựng mối quan hệ lâu dài https://tailieuluatkinhte.com/ Thực kiểm tra đánh giá định kỳ: Các công ty cần thực kiểm tra đánh giá định kỳ chất lượng sản phẩm để phát khắc phục vấn đề kịp thời Kiểm tra đánh giá định kỳ giúp công ty đánh giá hiệu quy trình sản xuất đưa cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm 1.2 Tăng cường quảng cáo tiếp thị: Kem Tràng Tiền cần đẩy mạnh chiến dịch quảng cáo tiếp thị để tăng cường nhận thức thương hiệu thị trường Các chiến dịch nên thiết kế cho phù hợp với nhu cầu sở thích khách hàng Để tăng cường tiếp thị quảng cáo cho sản phẩm, áp dụng cách sau: 1.2.1 Sử dụng kênh tiếp thị trực tuyến: Internet công cụ mạnh mẽ để quảng bá sản phẩm đến lượng lớn khách hàng tiềm Các kênh tiếp thị trực tuyến quảng cáo Facebook, Google AdWords, Email Marketing hay SEO phương tiện hiệu giúp tăng cường tiếp thị quảng cáo cho sản phẩm 1.1.5 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.3 Tạo mối quan hệ tốt với khách hàng: Mối quan hệ với khách hàng quan trọng việc tăng cường tiếp thị quảng cáo sản phẩm Do đó, doanh nghiệp nên tạo chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng, hỗ trợ tư vấn trực tuyến để thu hút quan tâm khách hàng Đưa đánh giá, bình luận tích cực từ khách hàng: Những đánh giá, bình luận tích cực từ khách hàng giúp tăng cường niềm tin khách hàng sản phẩm doanh nghiệp Vì vậy, doanh nghiệp cần tạo điều kiện cho khách hàng đánh giá phản hồi sản phẩm cách dễ dàng Sử dụng marketing truyền miệng: Marketing truyền miệng phương tiện quảng cáo hiệu việc tăng cường tiếp thị sản phẩm Để áp dụng thành công marketing truyền miệng, doanh nghiệp cần tạo sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu khách hàng đáng tin cậy để khách hàng chia sẻ với người thân, bạn bè Sử dụng video marketing: Video marketing phương tiện quảng cáo hiệu sử dụng rộng rãi Video marketing giúp cho doanh nghiệp truyền tải thơng điệp sản phẩm cách nhanh chóng sinh động so với hình ảnh văn thơng thường Tích cực tương tác với khách hàng https://tailieuluatkinhte.com/ Kem Tràng Tiền cần tạo môi trường tương tác tích cực với khách hàng, bao gồm lắng nghe phản hồi từ khách hàng, đáp ứng nhanh chóng yêu cầu khách hàng tạo tin tưởng trung thực với khách hàng Dưới số giải pháp: 1.4.1 Tăng cường kênh tiếp cận khách hàng: Kem Tràng Tiền sử dụng nhiều kênh tiếp cận khách hàng khác website, mạng xã hội, email, điện thoại, trực tiếp cửa hàng kiện để tương tác cập nhật thông tin với khách hàng 1.4.2 Tạo nội dung chất lượng: Kem Tràng Tiền nên cập nhật thông tin sản phẩm, chia sẻ kiến thức nguyên liệu tươi mát, cách sử dụng , công thức liên quan đến kem… Những thông tin giúp khách hàng hiểu rõ sản phẩm, đồng thời tạo tương tác tin tưởng với thương hiệu 1.4.3 Xây dựng cộng đồng tương tác: Kem Tràng Tiền tạo nhóm, trang mạng xã hội, diễn đàn kiện thân thiện với khách hàng để tạo kết nối tương tác thân thiện với khách hàng 1.4.4 Tạo chương trình khuyến hấp dẫn: Kem Tràng Tiền thiết kế chương trình khuyến hấp dẫn để tạo thu hút tương tác với khách hàng, ví dụ tặng quà, giảm giá tặng voucher cho khách hàng mua sản phẩm 1.4.5 Phản hồi giải đáp thắc mắc khách hàng: Kem Tràng Tiền cần có kênh chăm sóc khách hàng để giải đáp thắc mắc khách hàng cách nhanh chóng chuyên nghiệp Đồng thời, Kem Tràng Tiền cần lắng nghe ý kiến đóng góp từ khách hàng cải thiện sản phẩm dịch vụ dựa phản hồi 1.5 Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: Kem Tràng Tiền nên đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng tạo khác biệt so với thương hiệu khác Dưới số bước để nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: 1.5.1 Phân tích thị trường: Tìm hiểu xu hướng tiêu dùng, nhu cầu khách hàng, đánh giá sức cạnh tranh, tìm hiểu sản phẩm tương tự có thị trường để đưa phát triển sản phẩm phù hợp với xu hướng 1.5.2 Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: Cơng ty tạo đội ngũ nghiên cứu phát triển sản phẩm (R&D) để tìm ý tưởng tiến hành phát triển sản phẩm Đội ngũ R&D cần cung cấp đầy đủ tài nguyên trang thiết bị để thực nghiên cứu phát triển sản phẩm 1.5.3 Kiểm tra sản phẩm: Sau phát triển sản phẩm, cơng ty cần kiểm tra chất lượng, tính khả thi, tính thực tiễn phù hợp sản phẩm với nhu cầu https://tailieuluatkinhte.com/ khách hàng Điều đảm bảo sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng thành cơng thị trường 1.5.4 Tiếp thị sản phẩm: Sau sản phẩm phát triển kiểm tra kỹ càng, cơng ty cần tìm cách quảng bá tiếp thị sản phẩm đến khách hàng Cơng ty sử dụng phương tiện quảng cáo, tiếp thị kỹ thuật số hoạt động tiếp thị khác để giới thiệu sản phẩm đến khách hàng mục tiêu 1.5.5 Theo dõi đánh giá hiệu quả: Sau sản phẩm mắt, công ty cần theo dõi đánh giá hiệu sản phẩm để đưa điều chỉnh cần thiết để tối ưu hóa sản phẩm Điều đảm bảo sản phẩm cạnh tranh thị trường đáp ứng nhu cầu khách hàng Một số chiến lược Marketing 2.1 Chiến lược 4P: Là chiến lược marketing nhất, bao gồm phần Sản phẩm (Product), Giá (Price), Nơi bán hàng (Place) Chiến lược quảng cáo (Promotion) Chiến lược giúp công ty xác định sản phẩm mình, đưa giá hợp lý, định vị thị trường thiết kế chiến lược quảng cáo phù hợp 2.2 Chiến lược tập trung vào khách hàng: Là chiến lược tập trung vào việc hiểu rõ nhu cầu mong muốn khách hàng để đưa sản phẩm dịch vụ phù hợp Chiến lược giúp tăng cường tương tác với khách hàng xây dựng mối quan hệ lâu dài https://tailieuluatkinhte.com/ 2.3 Chiến lược tập trung vào lực cạnh tranh: Là chiến lược tập trung vào việc xây dựng sức mạnh lợi cạnh tranh công ty, bao gồm lực sản xuất, vận hành, đội ngũ nhân viên mối quan hệ với đối tác 2.4 Chiến lược tập trung vào mối quan hệ khách hàng: Là chiến lược tập trung vào việc xây dựng tăng cường mối quan hệ với khách hàng tại, thông qua việc cung cấp dịch vụ hỗ trợ sau bán hàng, tạo tương tác thân thiện tín nhiệm khách hàng 2.5 Chiến lược tập trung vào sáng tạo: Là chiến lược tập trung vào việc đưa sản phẩm dịch vụ độc đáo, sáng tạo khác biệt so với đối thủ cạnh tranh Chiến lược giúp tạo tò mò thu hút khách hàng mới, đồng thời tăng tính cạnh tranh sản phẩm thị trường Phần 4: Kết luận Kem Tràng Tiền có nước táo bạo thay đổi hình ảnh thương hiệu mắt công chúng: từ slogan, logo, thiết kế cửa hàng, bao bì sản phẩm Hình mẫu thương hiệu kết nối chiến lược dài hạn độ nhận diện Có thể thấy trước Kem Tràng Tiền khơng q trọng vào chiến lược Marketing quảng bá thương hiệu mà biết đến thông qua truyền miệng Thương hiệu nên thay đổi khơng cịn phù hợp chiến lược dài hạn giai đoạn chuyển đổi Tuy nhiên, thị trường biến động, việc thay đổi để tồn theo dòng chảy cạnh tranh vốn chiến lược bắt buộc để phát triển thương hiệu cho tất doanh nghiệp Và việc vận dụng mơ hình 4P vào việc xây dựng chiến lược Marketing điều cần thiết Trong đua khốc liệt với ông lớn ngành kem, bị lấn lướt tay chơi trẻ không non nớt, hãng kem cổ thụ Tràng Tiền với cú lột xác ngoạn mục thu hút nhiều ý, lên thành tên đình đám, réo tên khắp mặt trận truyền thông khiến độ nhận diện thương hiệu tăng lên nhiều lần hứa hẹn mang đến nhiều chuyển biến cho “hãng kem quốc dân" Tài liệu tham khảo: https://kemtrangtien.vn/? fbclid=IwAR1yDfWYizbvGxa6ORHs6L_KcQCRHATuqIAMmxFLDaGtS_0H5 MbXVvQgf6w https://tailieuluatkinhte.com/ https://kemtrangtien.vn/? fbclid=IwAR1yDfWYizbvGxa6ORHs6L_KcQCRHATuqIAMmxFLDaGtS_0H5 MbXVvQgf6w