Giáo trình khởi nghiệp kinh doanh

LỜI GIỚI THIỆU Du lịch ngành có xu hướng phát triến nhanh mang lại nhiều lợi ích mặt kinh tế - xã hội cho nhiều quốc gia, có Việt Nam Một thành phần quan trọng tham gia vào hoạt động du lịch người khởi nghiệp lĩnh vực Đây công việc sứ mệnh quan trọng bời hoạt động khới nghiệp kinh doanh lĩnh vực du lịch không tạo việc làm cho bàn thân người khởi ngiệp mà tạo việc làm cho nhân lực khác ngành Bên cạnh hoạt động khới nghiệp kinh doanh đóng góp vào chuồi giá trị chuỗi cung ứng cho ngành du lịch Kế thừa giáo trinh kinh điền khởi nghiệp kinh doanh, quản trị kinh doanh giáo trình khác lĩnh vực quán trị kinh doanh ngành du lịch cùa học già noi tiếng, cùa tố chức chuyên môn hoạt động này, giáo trình nội “Khới nghiệp kinh doanh” biên soạn nham cung cấp cho người học lý thuyết hướng dẫn thực hành cơng tác khởi nghiệp nói chung lĩnh vực du lịch nói riêng Với kết cấu chương, ngồi việc cung cấp kiến thức từ tống quan đến chi tiết hoạt động khởi nghiệp, giáo trinh cung cấp hướng dần tập thực hành đơn giàn thiết thực cho hoạt động cần thiết khởi nghiệp Các tập ví dụ gắn với bối cảnh cùa Việt Nam nói chung cùa ngành du lịch Việt Nam nói riêng đồ giúp người học cố thể có sở cho việc áp dụng thực tế kinh doanh Việt Nam Cuối mồi chương, câu hói ơn tập tập tống hợp để tạo thuận lợi cho người học trình học tập Giáo trình nhóm tác giả Vũ An Dân (biên soạn chương 6), Chu Tiến Đạt (biên soạn chương 7), Bùi Hà Linh (biên soạn chương 5), Trần Thu Phương (biên soạn chương 3), Nguyền Mỹ Vân (biên soạn chương 4) biên soạn với nội dung sau: Chương 1: Tơng quan vê kinh doanh khới nghiệp kinh doanh Chương 2: Xác định ngành nghề xây dựng ý tường kinh doanh Chương 3: Định hình triển khai ý tưởng kinh doanh Chương 4: Hoạt động Marketing khởi nghiệp kinh doanh Chương 5: Xây dựng kế hoạch tài cho khới nghiệp kinh doanh Chương 6: Quản lý tài khới nghiệp kinh doanh Chương 7: Các chiến lược phát triến cho doanh nghiệp Nhóm tác già xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban giám hiệu Trường Đại học Mớ Hà Nội, Ban lãnh đạo Khoa Du lịch đồng nghiệp hồ trợ đe giáo trình hoàn thành Mặc dù cố gắng nhưng, giáo trình khơng tránh khói khiếm khuyết Nhóm tác giã mong nhận đóng góp chân thành từ q độc giá đê hồn thiện giáo trinh Xin chân thành cảm ơn! Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU DANH MỤC HÌNH .8 DANH MỤC BÁNG VÀ sơ ĐÔ CHƯƠNG TỎNG QUAN VỀ KINH DOANH VÀ KHỞI NHIỆP KINH DOANH Kinh doanh loại hình kinh doanh 1.1 1.1.1 Khái niệm kinh doanh 1.1.2 Các loại hình kinh doanh 11 1.1.2.1 Kinh doanh sán xuất 11 1.1.2.2 Kinh doanh thương mại .11 1.1.2.3 Kinh doanh dịch vụ 11 1.2 Các loại hình cơng ty, doanh nghiệp lựa chọn khới nghiệp kinh doanh 12 1.2.1 Các loại hình công ty, doanh nghiệp ban cho hoạt động khởi nghiệp kinh doanh 12 1.2.1.2 Công ty cổ phần 13 1.2.1.3 Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên 14 1.2.1.4 Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên trở lên 14 1.2.1.5 1.2.1.6 Hộ kinh doanh cá thể: 16 Các lựa chọn khởi nghiệp kinh doanh 16 2.2 1.3 CơnếfỊ^^ặ-Ỵ-nrờílgĐạÌ"hữC"MỞ"Hà'NỘÌ 15 2.2.1 Lập doanh nghiệp 16 2.2.2 Mua doanh nghiệp có sẵn 16 2.2.3 Tham gia kinh doanh theo hệ thống nhượng quyền 17 Chuẩn bị bán thân cho việc khời nghiệp kinh doanh 18 1.3.1 Đặc điếm cúa doanh nhàn thành đạt 18 1.3.2 Đánh giá phù hợp thân việc khời nghiệp kinh doanh 19 1.3.2.1 doanh Phương pháp đánh giá phù hợp bán thân với việc khởi nghiệp kinh 1.3.2.2 Nội dung đánh giá phù hợp bàn thân với việc khới nghiệp kinh doanh 22 20 CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGÀNH NGHỀ VÀ XÂY 2.1 dụng ý tướng kinh doanh 25 Xác định ngành nghề phù hợp cho việc khởi nghiệp kinh doanh 26 2.1.1 Xác định ngành nghề để khởi nghiệp kinh doanh theo đặc điềm sớ thích cúa cá nhân 26 2.1.2 Xác định ngành nghề để khởi nghiệp kinh doanh theo mức độ hấp dẫn cúa ngành: .7 26 2.1.2.1 Tống quát xác định mức độ hấp dẫn ngành 26 2.1.2.2 Đánh giá tăng trường thị trường 30 Xác định ý tướng kinh doanh 36 2.2 2.2.1 Ý tưởng kinh doanh 36 2.2.2 Quy trinh xác định ý tướng kinh doanh 37 2.2.2 Xác định hội kinh doanh (những nhu cầu chưa lấp đầy): .37 2.2.2 Xác định ý tưởng kinh doanh dựa trôn hội xác định 40 Đánh giá ý tường kinh doanh 41 2.3 2.3.1 Đánh giá ban đầu: 41 2.3.2 Đánh giá cụ thể lựa chọn ý tưởng kinh doanh: 42 2.1.3 Xây dựng ý tường kinh doanh 45 2.1.3 Mô tã ý tường doanh nghiệp 45 2.3.2 Mô tã sản phẩm, dịch vụ 46 2.3.3 Định vị thị trường 46 CHƯƠNG 3: DỊNH HÌNH Ý VÀ TR1ÈN KHAI TƯỚNG KINH DOANH 50 3.1 Xây dựng sứ mệnh, tầm nhìn xác định quy mơ doanh nghiệp 51 3.1.1 Xây dựng sứ mệnh 51 3.1.2 Xây dựng tầm nhìn: 53 ^'^^WW’rtfatigD'ai-hocWffi'Npi — » 3.2 3.1.3.1 Uớc tính sản lượng doanh thu theo sản lượng đạtđược trung bình 54 3.1.3.2 Ước tính sàn lượng doanh thu theo đối thủ mục tiêutrên thịtrường 56 3.1.3.3 Ước tính sàn lượng doanh thu chủ động 57 Đặt tên doanh nghiệp 62 3.2.1 Tên thức: 62 3.2.1.2 Tên viết bang tiếng nước ngoài: 62 3.2.1.3 Tên viết tắt 62 3.2.2 3.3 Các loại tên 62 3.2.1.1 Cách đặt tên 63 Lựa chọn địa diêm kinh doanh 65 3.3.1 Tầm quan trọng cúa lựa chọn địa điểm 65 3.3.2 Cảc nhân tố ánh hưởng đến hiệu cùa địa diếm kinh doanh 66 3.3.2.1 Khả tiếp cận khách hàng 66 3.3.2.2 Điều kiện môi trường kinh doanh .66 3.3.2.3 Sự sẵn có cúa đầu vào sản xuất 67 3.3.2.4 Chi phí .68 3.3.2.5 Ý thích cá nhân cúa doanh nghiệp .69 3.3.3 3.4 Phương pháp lựa chọn địa điềm 69 Tổ chức máy hoạt động nhân cho ý tưởng kinh doanh 79 3.4.1 Lựa chọn cấu tổ chức: 80 3.4.1.1 Cơ cấu tố chức trực tuyến 80 3.4.1.2 Cơ cấu tổ chức theo chức năng: 80 3.4.1.3 Cơ cấu tổ chức kiểu trực tuyến - chức năng: 81 3.4.1.4 Cơ cấu tồ chức kiểu ma trận: 81 3.4.2 Dự kiến số lượng nhân công: 82 3.4.3 Đào tạo nhân viên 88 CHƯƠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TRONG KHƠI NGHIỆP KINH DOANH 94 4.1 Tổng quan chung Marketing 95 4.1.1 Khái niệm marketing 95 4.1.2 Các bước thực hoạt động Marketing: 95 4.2 Các hoạt động Marketing bân khới nghiệp kinh doanh 96 4.2.1 Phân đoạn thị trường xác định thị trường mục tiêu 97 4.2.2 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh 98 4.2.3 Thiết lập mục tiêu Marketing phù hợp .99 4.2.4 Áp dụng-i^ợ^Ì^(Ị^J>^ạ-| h-ỢC"MỚ"H-à"NỘT 101 4.2.4.1 Sàn phẩm dịch vụ (Product) ’ 101 4.2.4.2 Giá cà (Price) 103 4.2.4.3 Quàng bá, khuếch trương (Promotion) 108 4.2.4.4 Phân phối sãn phẩm (Place) 111 4.2.5 4.3 Xây dựng ngân sách cho hoạt động Marketing bán hàng 112 Lập kế hoạch Marketing 113 CHƯƠNG 5: XÂY DựNG KÉ HOẠCH TÀI CHÍNH CHO KHƠI NGHIỆP KINH DOANH 116 5.1 Dự tốn chi phí khởi nghiệp tìm nguồn vốn 117 5.1.1 Dự tốn khoản chi phí nghiên cứu thị trường, hành chínhvàlệ phí 117 5.1.1.2 Dự tốn khoản chi phí đầu tư cho sở vật chất, trang thiết bị 118 5.1.1.3 Dự toán cho hoạt động tuyển dụng, đào tạo vận hành 118 5.1.2 5.2 Dự tốn chi phí khởi nghiệp: 117 5.1.1.1 Tìm nguồn vốn 121 Dự kiến kết quà kinh doanh thời gian hoàn vốn cho dự án khởi nghiệp 121 5.2.1 Dự kiến doanh thu : 121 2.1.1 Dự kiến doanh thu theo xu hướng tăng trường : 122 5.2.1.2 5.2.2 Đự kiến doanh thu theo lượng sán phấm bán mức giá: 122 Dự kiến kiến chi phí: 123 5.2.2.1 Phương pháp tính theo xu hướng tảng trướng chiphí 123 5.2.2.2 Phương pháp tính theo phần trăm doanh thu: 123 5.2.2.3 Phương pháp dự kiến chi phí theo hoạt động cúa doanhnghiệp: 124 5.2.2.4 Phương pháp dự kiến chi phí theo yêu cầu lợi nhuận: 125 5.2.3 Xây dựng báo cáo kết kinh doanh dự tính cho dự án khơi nghiệp: 126 5.2.4 Ước tính dịng tiền thời gian hồn vốn cho dự án khởi nghiệp: 127 5.2.4.1 Dòng tiền 127 5.2.4.1 Thời gian hoàn vốn 128 CHƯƠNG 6: QUẦN LÝ TÀI CHÍNH TRONG KHƠI NGHIỆP KINH DOANH 134 Xây dựng sử dụng ngân sách hoạt động hoạt động khởi nghiệp: 135 6.1 6.1.1 Xây dựng ngân sách hoạt động: .135 6.1.2 Sử dụng ngân sách hoạt động: 136 6.2 6.1.2.1 Tính tỷ lệ phần trăm cũa mục ngàn sách 137 6.1.2.1 Phân bổ chi tiêu ngân sách cho giai đoạn năm 139 Tính giá sờ cho sàn phấm/dịch vụ 139 6fƯơns'.l'ứ?lW^®Wffilg"Ẹ>ạị"lTO'c-Mơ‘H-à"NỘT '** 6.2.2 Cơng thức tính giá bán buồng trung bình 140 6.2.3 Cơng thức tính giá bán sở cho ăn, đồ uống 141 6.2.4 Cơng thức tính giá tour 142 6.3 Tính điểm hịa vốn 142 6.3.1 Cơng thức tính điểm hịa vốn chung 143 6.3.2 Tính diem hịa vốn cho khách sạn 143 6.3.3 Tính điềm hòa vốn cho nhà hàng 144 6.3.4 Tính điểm hịa vốn cho công ty du lịch 145 6.4 Xây dựng số tài liệu tài bân 146 6.4.1 Xây dựng báo cáo lưu chuyến tiền tệ 146 6.4.1.1 Khái quát chung báo cáo lưu chuyển tiền tệ 147 6.4.1.2 Thiết lập báo cáo lưu chuyến tiền tệ dự kiến lưu chuyền tiền tệ 147 6.4.2 Xây dựng băng cân đối kế toán cho doanh nghiệp 152 6.4.2.1 Khái quát chung báng cân đối kế toán 152 6.4.2.2 Kết cấu xây dựng báng cân đối kế toán 153 CHƯƠNG 7: CÁC CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIÉN CHO DOANH NGHIỆP 160 7.1 Các chiến lược tăng trưởng 161 7.1.1 Chiến lược tăng trưởng tập trưng (Intensive strategies): 161 7.1.1.1 Thâm nhập thị trường (Market Penetration): 161 7.1.1.2 Phát triển thị trường (Market development): 162 7.1.1.3 Phát triền sàn phẩm (Product development): .163 7.1.2 Chiến lược tăng trưởng hội nhập (Integration strategies) 165 7.1.2.1 Chiến lược tăng trưởng hội nhập theo chiều dọc (vertical integration): 165 7.1.2.2 Chiến lược hội nhập theo chiều ngang (horisontal integration) 167 7.1.3 Chiến lược tăng trướng dạng hoá (Diversification Strategies) 168 7.1.3.1 Đa dạng hoá đồng tâm (Concentric diversification) 168 7.1.3.2 Đa dạng hoá theo chiều ngang (Horisontal diversification): 169 Các chiến lược suy giảm (Defensive Strategies) 169 7.2.1 Cắt giảm chi phí (Divestiture): 169 7.2.2 Thu lại vốn đầu tư (Retrenchment): 170 7.2.3 Thu hoạch (Liquidation): 170 7.2.4 Chiến lược rút lui: 170 7.3 Các chiến lược cạnh tranh theo vị trí thị phần thị trường .170 7.3.1 Khái quát chung vồ vị tri theo thị phần thị trường : 170 7.3.2 Các nhóm chiến lược cho c^c vị trí khác nlỊ^iyệợỊụ^phần t^Ị trường 171 7.4 7.3.2.1 Các chiến lược dành cho đon vị kinh doanh đẫn đầu thị trường: 171 7.3.2.2 Chiến lược dành cho doanh nghiệp thách thức thị trường 172 7.3.2.3 Chiến lược dành cho doanh nghiệp theo sau 173 7.3.2.4 Chiến lược cho doanh nghiệp tim chỗ đứng thị trường 174 Các chiến lược chức 174 7.4.1 Chiến lược sàn xuất/tác nghiệp 174 7.4.1.1 Các chiến lược cho đơn vị kinh doanh quy mô nhỏ 174 7.4.1.2 Các chiến lược dành cho đơn vị kinh doanh có quy mơ lớn 175 7.4.2 Chiến lược tài 176 7.4.3 Chiến lược nghiên cứu phát triển (R&D) 177 7.4.4 Chiến lược quản trị nguồn nhân lực (HRM) 179 7.4.5 Chiến lược Quán trị hệ thống thông tin 179 7.4.6 Chiến lược marketing 180 PHỤ LỤC 183 DANH MỤC HÌNH Hỉnh 2.1: Mơ hình lực lượng Michael Porter 27 Hình 2.2: Mơ hình ngành lý tường đế khới nghiệp .29 Hình 2.2 Cây vấn đề: Nguyên nhân - Ket quà 39 Hình 2.3 Cây vấn đề: vấn đề - Mục tiêu 40 Hình 2.4 Ma trận Rủi ro - Tác động ỷ tường kinh doanh 42 Sơ đồ 3.1 Các bước dự kiến số lượng nhân viên 82 DANH MỤC BẢNG VÀ so ĐÒ Bảng 2.1 Bâng đánh giá ý tường kinh doanh 45 Sơ đồ 3.1 Các bước dự kiến số lượng nhân viên: 82 Hộp 3.1 Định biên nhân cho khách sạn ABC 84 Bảng 4.1: Băng tập đánh giá đối thủ cạnh tranh 100 Báng 4.2 Báng tập hợp mục tiêu 101 Sơ đồ 4.1 Trinh tự thực hoạt động Marketing cho người khởi nghiệp 113 Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội CHƯƠNG TÓNG QUAN VỀ KINH DOANH VÀ KHÔI NHIỆP KINH DOANH Mục tiêu chương: Sau nghiên cứu chương sinh viên cần có khả năng: - Nêu khái niệm kinh doanh - Liệt kê loại hình kinh doanh - Phân tích loại hình cơng ty, doanh nghiệp cho khởi nghiệp kinh doanh - Mô tà lựa chọn khởi nghiệp kinh doanh - Mô tã nội dung chuấn bị bán thân cho việc khởi nghiệp kinh doanh Chương cung cấp khái niệm, kiến thức kinh doanh, khời nghiệp kinh doanh tống quan loại hình kinh doanh từ sản xuất tới dịch vụ Bên cạnh chương giới thiệu lựa chọn khới nghiệp, mơ hình doanh nghiệp cơng ty có thổ dùng để khởi nghiệp bao gồm giới thiệu phân tích loại hình doanh nghiệp, công ty khác theo quy định luật doanh nghiệp Việt Nam Thêm vào dó chương phân tích ưu nhược diêm cùa lựa chọn khới nghiệp tạo dựng doanh nghiệp mới, mua lại doanh nghiệp hay'kinh doanh hệ thống nhượng quyền (franchise) Nội dung cuối chương vấn đề liên quan tới chuẩn bị thân cho công tác khởi nghiệp kinh doanh chuấn bị bán thân cho việc khới nghiệp kinh doanh bao gom việc giới thiệu đặc điếm doanh nhân thành đạt phương pháp đánh giá phù hợp cùa bán thân cho công việc khởi nghiệp kinh doanh Nội dung chương chia làm phần chính: • Kinh doanh loại hình kinh doanh • • Các loại hình cơng ty, doanh nghiệp lựa chọn khởi nghiệp kinh doanh Chuấn bị thân cho việc khởi nghiệp kinh doanh Như vậy, với nội dung kiến thức bao quát trên, việc mang lại nhìn tống quan lĩnh vực kinh doanh khởi nghiệp kinh doanh chương làm tiền đề cho chương tập giảng 1.1 Kinh doanh loại hình kinh doanh 1.1.1 Khái niệm kinh doanh Có nhiều cách hiểu kinh doanh khác Theo Stephenson (2008) “Kinh doanh việc sán xuất mua bán hàng hóa thường xuyên thực với Câu hõi ôn tập: - Anh/chị trinh bày loại chiến lược áp dụng doanh nghiệp tăng - Anh/chị trinh bày loại chiến lược áp dụng doanh nghiệp và/hoặc trướng bối cảnh nên thực loại chiến lược ngành kinh doanh cúa doanh nghiệp rơi vào tinh trạng suy thối, khó khăn bối cành nên thực loại chiến lược - Anh/chị trình bày vị doanh nghiệp thị phần thị trường chiến lược nên áp dụng cho vị - Anh/chị trình bày phận chức có nhiều tác động tới chiến lược cùa doanh nghiệp chiến lược mà phận cần thực đố hỗ trợ cho chiến lược chung doanh nghiệp Bài tập: Một doanh nghiệp có đơn vị kinh doanh chiến lược (SBU) với thông số sau: SBU A B C D E F Lãi ròng 100,000 90,000 50,000 11 50,000 60,000 5,000 Dòng tiền 90,000 70,000 140,000 110,000 -10,000 -5,000 Thị phẩn tuong đối 55% 45% 90% 70% 15% 20% Tỷ lệ tăng thị trưòng 5% -5% -10% 15% -10% 5% Giá trị doanh nghiệp 2,000,000 1,100,000 1,050,000 1,600,000 900,000 600,000 (Dơn vị: triệu đồng) Theo ma trận BCG đơn vị kinh doanh nam thị trường có tỷ lệ tăng trường 10% có thị phần tương đối so với đối thú lớn thị trường 50% đơn vị nên bị loại bỏ Các đơn vị kinh doanh nằm thị trường có tỷ lệ tăng trường 10% có thị phần tương đối so với đối thù lớn thị trường 50% cần giữ vững vị thị trường có lẽ không cần phải đầu tư nhiều Các đơn vị kinh doanh nam thị trường có tỷ lệ tăng trường trêni 10% có thị phần tương đối so với đối thú lớn thị trường 50% cần phải trì vị cần đầu tư nhiều tài đề trì vi cần thiết Các đơn vị kinh doanh nằm thị trường có tỳ lệ tăng trướng 10% có thị phần tương đối so với đối thú lớn thị trường 50% nên đầu tư để tăng thêm thị phần phần chênh lệch với đối thú khơng q xa (gần mốc 50%) Dựa thơn tin phân tích đưa định hướng chiến lược cấp công ty cấp đơn vị chức cho việc phát triển cùa công ty việc phân bổ nguồn vốn cho cơng ty biết rằng: 181 • • • • Giá trị doanh nghiệp giá trị mà doanh nghiệp định giá bán với giá Việc đầu tư cho chiến lược cần thực vận hành đơn vị cần khoáng 500,000 triệu đồng Doanh nghiệp cần khoảng 250,000 triệu đồng để đầu tư vào ngành kinh doanh bán lé Doanh nghiệp cần khoáng 300,000 triệu đồng để đau tư vào ngành khách sạn Tài liệu tham khảo chưong: Lê Thế Giới, Nguyễn Thanh Liêm, Trần Hữu Hải (2014), Quàn trị chiền lược, NXB Dân trí Brown, B I & cion, J E (1997), Introduction to Business: Our Business and Economic World New York: McGraw Hill Inc Fred R David (2011), Strategic Management Concepts and Cases, 13th edition, Prentice Hall Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội 182 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Mầu báng kế hoạch kinh doanh hướng dẫn điền thông tin đê làm tập tống hợp chương (bài 6) Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội 183 TĨM TÁT Phần mơ tả khái qt nội dung cùa bàn kế hoạch kinh doanh trọng tâm nêu rõ công ty định kinh doanh lĩnh vực nào, lĩnh vực dề mang lại thành công? ý tưởng sản phấm dịch vụ cơng ty gì? Ý tưởng kinh doanh đáp ứng vấn đề cúa khách hàng? Ý tưởng kinh doanh sản phẩm, dịch vụ cúa công ty có độc đáo so với đối thù cạnh tranh? Cơng ty cùa bạn có lực đặc biệt lợi cạnh tranh nào? Công ty hướng tới doi tượng khách hàng nào, đặc điếm đối tượng khách hàng đó?Cơng ty áp dụng chiến lược marketing Đe thực ý tưởng công ty cần vốn bao nhiêu? Những cổ đơng chính? Tình hình tài năm khả thu hồi vốn thời điểm dự kiến có lãi Phần chi nêu tóm tắt vòng tới trang Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội 184 I MÔ TẢ NGÀNH VÀ SỤ HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Mơ tả chung ngành Mô tả xem ngành kinh doanh ngành nào, có nhiều cơng ty cạnh tranh không, rào cán bước vào ngành rời khởi ngành có cao khơng? (Nêu vài số liệu thống kê ngành, lấy web Tồng cục thống kê tài liệu khác có độ tin cậy, cần phải trích nguồn rõ ràng) Đây ngành tăng trường hay giảm, (cần có số liệu thống kê trích nguồn)? Kinh doanh ngành có dề mang lại thành công không? Mô tả chung ý tưởng kinh doanh 1.2 ĩ 2.1 Người tiêu dùng vấn đề họ gặp phải Người tiêu dùng ngành ai? Trong trinh tiêu dùng họ gặp phải van đề gì? Nguyên nhân cuối vấn đề gi? Tại đối thủ cạnh tranh chưa giải vấn đề đó? 1.2.2 Ỷ tưởng kinh doanh doanh nghiệp Nêu cách/định hướng doanh nghiệp giải vấn đề khách hàng gặp phải Sự ưu việt cùa cách làm minh việc giái vấn đề cùa khách? Làm rõ xem cách làm cùa thi khơng phải ỷ tướng viên vông Nêu rõ độc đáo cùa ý tường kinh doanh cùa 1.2.3 a Đánh giá ý tưởng kinh doanh: Đánh giá khả thành công mức độ ton hại thất bại Đánh giá tống quát xem ý tường minh thành công không, mức độ tồn hại ý tướng ncu triến khai thất bại doanh nghiệp thân người tham gia khởi b Đánh giá tính khả thi tiến hành ý tường mặt pháp lý Làm rõ, ncu tiến hành ý tướng kinh doanh có bị hạn chế mặt pháp lý khơng? Có cần có u cầu đặc biệt gi mặt pháp lý không? c Đánh giá chung ý tướng: Đánh giá chung xem ý tưởng độc đáo tới mức nào, khả thi tới mức nào, dễ triển khai tới mức nào, khả thành cơng có cao khơng 185 II MƠ TẢ DOANH NGHIỆP 2.1 Khái quát chung doanh nghiệp: Mô tà chung doanh nghiệp, nói rõ doanh nghiệp hình thành doanh nghiệp kinh doanh lình vực kinh doanh nào, cung cấp loại hình sản phẩm dịch vụ Doanh nghiệp hình thành loại nào: Hộ gia đình, TNHH, Tư nhân, cố phần lý lựa chọn loại hình kinh doanh 2.2 Sứ mệnh cùa doanh nghiệp: Căn vấn đề khách hàng gặp phải phần mô tã ý tường kinh doanh vấn đề xã hội khác nêu rõ sứ mệnh cùa doanh nghiệp lập đế làm gi (doanh nghiệp cống hiến gi cho xã hội, cho cộng đồng người dân địa phương, làm lợi cho khách hàng, cho nhân viên, cho đầu tư ) Nêu phân tích lĩnh vực phạm vi sứ mệnh doanh nghiệp viết tồng kết lại thành bàn tuyên bố sứ mệnh (lời phát biếu cương lình - mission statement) 2.3 Triết lý kinh doanh doanh nghiệp: Nêu rõ xem với doanh nghiệp điều quan trpng nhất: phục vụ cộng đồng, chất lượng, chữ tín, phát huy tài nhân viên, tính hiệu quà lồng ghép nói ln tới giá trị cốt lõi văn hóa doanh nghiệp hướng tới 2.4 Tầm nhìn doanh nghiệp: Nêu vịng 5,10,15,20 năm doanh nghiệp trở nên Sự phát triến doanh nghiệp thời gian phải đáp ứng được/tương thích với sứ mệnh cùa doanh nghiệp 2.5 Các mục tiêu doanh nghiệp Với tầm nhìn đặt thiết lập mục tiêu cụ thể cho doanh nghiệp (các mục tiêu phải cụ thế, khả thi, có thề đo lường đánh giá số liệu, có mốc thời gian cụ thể) Các mục tiêu mục tiêu tài chính, số lượng khách phục vụ, thị phần có thị trường, số lượng sàn phàm bán ra, số đơn vị kinh doanh doanh nghiệp có mặt thị trường, số lượng người cộng đồng hường lợi, số lượng nhân viên hưởng lợi 186 2.6 Lịch sử cứa công ty Nêu lịch sử hình thành cơng ty Tiền thân cơng ty gì, kinh doanh mặt hàng gi, hình thành Phần không hắt buôc phủi làm III SẢN PHÁM VÀ DỊCH vụ CỦA DOANH NGHIỆP 3.1 Sán phẩm dịch vụ doanh nghiệp Nêu rỗ đế giái vấn đề khách hàng công ty lựa chọn gặp phải (như nêu phan hình thành ý tướng kinh doanh), đẻ đáp ứng nhu cầu cùa khách hàng công ty đưa sãn phàm dịch vụ gì? Mơ tà chi tiết sản phẩm/dịch vụ Ví dụ quán Bar cho riêng q bà có bán loại đồ uống gì, đồ ăn gì, thời gian hoạt động sao, thời gian phù họp the với khách, ngồi bán đồ ăn, uống Bar có hoạt động gì, có event gi? Có ưu đãi gì? Có dịch vụ kèm ví dụ spa, làm đẹp, tư vấn, đưa đón nhà 3.2 Yen tố mang lại thành công lợi thề cạnh tranh Với sản phẩm dịch vụ dự định đưa thi ỵẹiỊ tố độc đáo chúng gì? Cái gi tạo khác biệt với sản phẩm/dịch vụ có thị trường; lợi cạnh tranh doanh nghiệp bạn hay thân bạn việc thực dịch vụ gì? (ví dụ bạn định mờ nhà hàng gắn với Gym có tư vấn dinh dưỡng online với thiết bị thông minh bạn người tập Gym, làm tin học, lại người học ỌTKD Du lịch lợi cạnh tranh ưu lớn) 3.3 Giá sấn phấnt dịch vụ: Trong phần cần phải đưa bảng giá công bố cho sán phẩm dịch vụ doanh nghiệp bạn kinh doanh Neu có q nhiều thứ bạn chi cần nêu giá cùa sàn phấm/dịch vụ Những sản phấm cịn lại đưa vào phụ lục (ví dụ thực đơn bạn mở nhà hàng) Trong phần bạn phải nêu định hướng cách tính giá Giá tính theo cơng thức nào? Từ cơng thức bạn thu mức giá nào? Từ mức giá bạn hình thành giá cơng bố Lưu ý: Cách tính giá cụ thể tiến hành phần tài Phần bạn khơng phải áp dụng cơng thức bước tính giá 187 IV MARKETING CHO DOANH NGHIỆP CẦN KHỞI sụ 4.1 Xác định phân tích thị trường: Nêu rõ, với ý tường kinh doanh doanh nghiệp hướng tới khúc đoạn thị trường nào? Tại sao? Đặc điềm khúc đoạn thị trường gì: sở thích, khả chi trá, tần suất tiêu dùng sản phẩm 4.2 Xác định đánh giá đồi thủ cạnh tranh: Trên khúc đoạn thị trường có doanh nghiệp có thê đoi thủ cạnh tranh, giãi thích sao? Đánh giá lực lợi the họ so với doanh nghiệp dự kiến thành lập cùa minh phương diện: giá cà, chất lượng, kênh phân phối, thưong hiệu, quảng cáo, quàng bá sàn phấm Các cách thức minh vượt qua họ 4.3 Áp dụng hỗn họp Marketing: Doanh nghiệp áp dụng hỗn hợp Marketing 4Ps, 9Ps hay hồn hợp khác, giái thích lý lựa chọn Nêu rõ cách thực p cụ thể Ví dụ Với Price thi sau tính mức giá bàn (trong phần tài chính) đặt mức giá công bố nào, sử dụng chiến lược giá sao, thực chiến lược giá thi mức giá khác (tăng lên, hay giảm đi, ) so với giá bán tính Nêu thời gian (áp dụng từ lúc tới lúc nào) đối tượng áp dụng chiến lược giá Với Place phân phối qua kênh nào, chọn nhà phân phối nào, mức hoa hồng bao nhiêu, đưa mức hoa hồng Với Promotion thi khuyến mại, giảm giá %, thực bao lâu? Tiền giám giá tính vào phan ngân sách 4.4 Lập kế hoạch Marketing chiến lược Xem thêm môn Marketing chiến lược phái lưu ý tới việc xác định ngân sách cho hoạt động Marketing 188 V KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG / Quy trình vận hành doanh nghiệp: Doanh nghiệp vận hành nào? Vòng luân chuyến hoạt động sao? (Ví dụ: Lấy nguyên liệu đầu vào -> Sản xuất (sản phấm/dịch vụ) -> Đóng gói -> Lưu kho ->Đưa tới kênh phân phối -> Người tiêu dùng Quá trình đưa sán phấm/dịch vụ tới tay người tiêu dùng the nào? Vd: Thiết kế xe chạy tuyến nào, Nhận đặt chỗ theo hình thức nào, Xe đón khách đâu, Chạy sau đón khách the nào, Trà khách het thời gian đâu? Việc toán tiến hành nào? Làm vệ sinh xe đón khách sao, Hoạt động cuối ngày xe vào bến nào, Công tác bảo dưỡng chuẩn bị xe cho ngày 5.2 Quy trình làm việc nhăn viên: Hãy lập danh sách cơng việc phái có quy trình làm việc Ví dụ: nhận đặt xe, bảo dưỡng xe, chào đón khách, nhận tốn, nhập hàng, xuất hàng Chọn cơng việc danh sách viết quy trinh làm việc cụ cơng việc đó: ghi rõ bước làm gì, nào, tiêu chuấn thực bước 5.3 học Mo kl Nọi Hoạt động Nêu tiếp cận kiểm soát chất lượng áp dụng ví dụ TQM, ISO Nêu biện pháp cụ việc kiếm soát chất lượng: ví dụ thiết lập tiêu chuẩn, kiếm tra giám sát bang camera, phàn hồi khách hàng, khách hàng bí mật 5.4 Quan lý nhà cung cấp: Lập danh mục vật tư, nguyên vật liệu mà doanh nghiệp can đế phục vụ cho trình sản xuất sàn phẩm, dịch vụ Mồi loại vật tư, ngun vật liệu can có 02 nhà cung cấp Nội dung thông tin nhà cung cấp bao gồm tên, địa chi, mức giá cho sàn phẩm dịch vụ (Nếu nhà cung cấp cung cấp nhiều loại vật tư, nguyên vật liệu thi lập danh sách theo nhà cung cấp không theo sản phẩm) Trong số nhiều nhà cung cấp cho mồi loại vật tư, dịch vụ lựa chọn nhà cung cấp chiến lược giải thích ngắn gọn lý 5.5 5.5.1 Kiêm soát đồ dùng, vật dụng hàng tồn kho Kiêm soát đồ dùng, vật dụng: 189 Nêu phương pháp kiếm sốt đế đảm bảo nhân viên khơng lãng phí hay ăn trộm đồ dùng mình, đàm bão khơng mua q nhiều hay q Ví dụ: thiết lập định mức tiêu dùng theo số lượng khách phục vụ (100 khách phụ vụ hết 100 bánh xà phòng hay 100 mũ lưỡi trai hay 100 chai nước ) so sánh định mức với thực tế tiêu thụ có cách thướng phạt vi phạm Nêu cách tính định mức (dựa sở nào, công thức nào, quan sát ) 5.5.2 Kiểm soát hàng tồn kho Nêu phương pháp quán lý hàng tồn kho đê đàm bão lượng hàng tồn kho (thực phẩm, đồ đặt phòng, rượu bia, mũ lưỡi trai, nước, văn phịng phấm, q tặng khách ) khơng q nhiều khiến ứ đọng vốn Các phương pháp dùng là: tính chì số hàng tồn kho (Xem mơn kế tốn mơn Quản trị tài chính); thiết lập lượng dự trữ tối đa tối thiếu (Xem thêm môn Quản trị buồng khách sạn); Sau thiết lập chi số phải cách theo dõi quản lý chi số Ví dụ làm sổ theo dõi hàng tồn kho, theo dõi lượng xuất dùng lượng hàng tồn kho Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội 190 VI co CÁU TÓ CHỨC VÀ NHÂN Ị Sư đồ tố chức: Nêu vị trí cơng việc cần có (các vị trí công việc phải phục vụ cho hoạt động sản xuất cung cấp die vụ doanh nghiệp) nêu ngắn gọn lý cần có vị trí cơng việc Vẽ sơ đo tố chức doanh nghiệp dựa vị trí cơng việc thiết lập 6.2 Số lượng cấu nhân viên: Với vị trí cơng việc xác định số lượng nhân viên cần cho 01 ngày làm việc điển hỉnh (giải thích tính số lượng đó) Trên sở số lượng nhân viên cùa ngày tính số lượng nhân viên cần tuyển dụng theo công thức học lớp Với số lượng nhân viên tính, xác định cấu nhân viên xem số có full time, part timc/casual giái thích lý Với số lượng nhân viên tính nêu rỗ nguồn tuyến mộ nhân viên 6.3 Cơ cấu tiền lương: Nêu cách tính lương (có ghi rõ tham kháo theo vằn bẩn1 pháp luật tìẩo), mức lương tối thiếu, khoản phúc lợi, tống thu nhập trung bình nhân viên cam về, mức đóng bão cho nhân viên Lập bàng lương cho tat nhân viên doanh nghiệp cho 01 tháng làm việc tính tống chi phí nhân cơng cho tháng 6.4 Ke hoạch đào tạo Lập ke hoạch đào tạo cho nhân viên (trước thời gian khai trương thức tháng) (Nếu doanh nghiệp bán lè đơn giản tuần), ước tính chi phí cho hoạt động Lên định hướng đào tạo theo kiều On the job training cho trình hoạt động doanh nghiệp 6.5 Lịch làm việc: xếp lịch làm việc cho toàn doanh nghiệp I tuần 6.6 Mơ tả cơng việc: Viết mơ tá cơng việc cho 02 vị trí cơng việc (tham khảo mẫu internet chọn mẫu đầy đũ đế làm theo, có the kết hợp vài ba mẫu) 191 VIL CHI PHÍ KHỞI SỤ VÀ NGUỒN VỐN 7.1 Chi phí khởi sự: Lập danh mục khoản từ nảy ý tưởng tới doanh nghiệp vào hoạt động tiền thu từ kinh doanh bù đắp chi phí hoạt động Các đầu mục là: • Phí điều tra, khảo sát, th tư vấn • Phí làm loại thú tục • Phí vận động hành lang • Các loại tiền thuê địa điểm, đặt cọc ban đầu • Tiền mua trang thiết bị đầu tư băn • Tiền nhập hàng • Tiền đặt cọc trả trước cho đối tác • Tiền điện, nước, điện thoại cho thời gian tiền hoạt động thời gian chưa tạo doanh thu vào hoạt động • Tiền cho hoạt động hành chính, tuyến mộ,đào tạo nhân viện • Lập danh mục chi tiết lên tong số tiền 7.2 Nguồn vốn: Với chi phí khới lấy nguồn vốn từ đâu? Bàn thân có bao nhiêu? Gia đình góp bao nhiêu? Bạn bè góp bao nhiêu? Vay ngân hàng bao nhiêu? (Với phải vay 40% tiền từ ngân hàng)? Vay ngân hàng nào? Điều kiện thủ tục cho vay? Mơ hình trả lãi trà gốc (Phải trả thời hạn năm không 10 năm với này) Lập bàng trình trá lài gốc 192 VIII KÉ HOẠCH TÀI CHÍNH Dự báo doanh thu 8.1 1.1 Dự báo doanh thu cho 12 thủng năm thứ Nêu phương pháp dự báo doanh thu tính tốn cụ thể Thơng thường việc dự báo tính theo số lượng sán phẩm bán (theo đối thú cạnh tranh trực khả chiếm thị phần trèn thị trường) mức giá bán săn phấm DT = số sp bán X giá bán cùa sàn phẩm 1.2 Dự báo doanh thu cho 10 năm hoạt động Việc dự báo tương tự áp dụng việc ước tính theo mức độ tăng trường thị trường (theo số khách theo số liệu kỳ trước ) mức độ tăng cùa giá bán (theo số liệu kỳ trước theo mức tăng cúa CP1 theo mức tăng cùa lạm phát ) 8.2 8.2.1 Dự báo chi phỉ Dự báo chi phi cho 12 tháng năm thứ Theo tính tốn khoản chi phí từ tính % chi phí theo doanh thu p77 8.2.2 Mở Dự báo chi phí cho 10 năm hoạt động đâu tiên Hà Nội Dự báo theo mức tăng chi phí (theo CPI, lạm phát ) tính theo % chi phí so với doanh thu thiết lập năm thứ 8.3 8.3.1 Dụ- kiến kết kinh doanh Dự kiến kết kinh doanh 12 tháng năm thứ Phần chi đơn tập hợp kết cúa phần 8.1.1 8.2.1 thành báng dự kiến kết kinh doanh với cấu trúc: DT, Chi phí, Lợi nhuận 8.3.2 Dự kiến kết kinh doanh 10 năm Phần chi đơn tập hợp kết cùa phần 8.1.2 8.2.2 thành bảng dự kiến kết kinh doanh với cấu trúc: DT, Chi phí, Lợi nhuận 8.4 8.4.1 Dự kiến dòng tiền Dự kiến dòng tiền 12 tháng năm thứ Phần cần ghi rõ với tháng lượng tiền thực tế cầm tay vào bao nhiêu, lượng tiền thực tế phải bò K.ết quà phần khác với kết phần dự kiến doanh thu chi phí 193 8.4.2 Dự kiến dịng tiền 10 năm hoạt động Phần chù yếu dùng đế ước tính thời gian thu hồi vốn đầu tư tương đối độc lập với dòng tiền cùa tháng chi xem xét tới kết cuối cùa năm giã định khoản doanh thu khoán thực cầm cúa năm khốn chi phí khoản thực phái chi cho năm (già định doanh nghiệp không nợ tiền không nợ tiền doanh nghiệp, thứ tốn dứt điếm năm) 8.5 Tính giá cho sản phàm Sử dụng cơng thức tính giá có tới chi phí, lợi nhuận cần đạt Kct phần mức giá bán sở Mức giá tính tốn làm sớ cho việc xây dựng giá công bố, chiến lược giá khác 8.6 Phân tích điểm hịa vốn: Sử dụng cơng thức tính điếm hịa vốn cho doanh nghiệp Việc tính điềm hịa vốn áp dụng cho năm với số liệu cụ thể chi phí cố định, chi phí biến đối cùa năm Trong sinh viên phải tính điểm hịa vốn cho năm tùy ý với số liệu sinh viên tự ước lượng thep hoạt động dự kiến doanh nghiệp 194 Phụ lục 2: TRÁC NGHIẸM BELBIN B1: B2: Trong phần đó, chọn 2-4 câu miêu tả bạn cho điểm cho câu, câu xác thi điểm cao hơn, tổng mục 10 Mục A: KHI CÙNG NGƯỜI KHÁC THỰC HIẸN KẾ HOẠCH: )iểm Đánh dầu Tôi người ta tin tường giao cho cơng việc - Cơng việc cần thực có tổ chức Tơi tìm sai sót thiếu sót mà người khác khơng ý Tôi phản ứng mạnh mẽ gặp dường dấu vết mục tiêu chinh Tôi đưa gợi ý ban đầu Tơi phân tích ý kiến người khách cách khách quan, ưu điểm vá nhược điểm Tơi muốn tìm ý kiến cách trình bày nhắt Tơi có khiếu việc lãnh đạo người Tôi sẵn sàng ủng hộ ý kiến hay giúp giải vấn đề Mục B: TÌM KIÉM HÀI LỊNG TRONG CÕNG VIỆC CÙA TÕI Tơi muốn có ành hường mạnh mẽ đến định Tôi cho đế làm cơng việc cần phải có tập trunq cao độ ý Tôi muốn giúp đõ' đồng nghiệp giài vấn đề vướng mắc Tơi muốn có phân biệt rõ ràng khả s Tôi dự định sử dụng phương pháp sáng tạo đế giải vấn đề Tơi thích đối chiều quan điếm khác Tôi quan tâm tới tinh thực tiễn nhiều ý tưởng Đặc biệt tơi thích thăm dị ý kiến kỹ thuật khác Mục C: KHI NHÓM CÙA BẠN cỏ GÀNG GIÂI QUYÉT VÁN ĐÈ ĐẠC BIẸT PHỨC IP: Tói ln để mắt đến khu vực nảy sinh khó khăn Tơi thăm dị ý kiến ứng dụng rộng rãi nhiệm vụ trước mắt Tôi muốn cân nhắc đánh giá ý kiến cách cấn thận trước lựa chọn Tơi phối hợp sử dụng cách hiệu lực khả người khác Tơi trì biện pháp cỏ hệ thống vững có áp lực xảy Tơi thường có phương pháp để xừ lý đề diễn lâu Tôi sẵn sàng đưa ý kiến với lý lê đầy thuyết phục cần Tơi sẵn sàng giúp đỡ Mục D: THỰC HIẸN CAC CONG VIẸC THƯƠNG NHẠT: I Tơi muốn chắn khơng cịn mơ hồ nhiệm vụ mục tiêu cùa minh. Tôi sẵn lọng đưa quan điềm cũa buổi tháo luận. _ _ Tơi có thề làm việc với loại người miễn họ có thú' gi đáng giá đé đóng góp _ Tơi ln coi việc bám sát ý tường hay người thú vị vấn đề _ Tơi thường xuyên đưa tranh cãi để bác bỏ gợi ỷ không hay _ Tỏi xem xét mơ hình má người khác không quan tâm. Bận rộn làm cho tơi thực hài lịng. _ Tôi muốn tìm hiểu rõ vè ngưị'i Mục E: TRONG TRƯỜNG HỢP ĐỌT XUÁT TÔI ĐƯỢC GIAO MỌT NHIẸM yụ KHĨ KHÀN TRONG KHI ĐĨ THỜI GIAN THÌ HẠN CHÉ MÀ NGƯƠI LÀM VIỆC CÙNG THÌ KHƠNG QUEN: 195