1.1. Tốc độ tăng trưởng cao đóng góp vào GDP đất nước Thủy sản là một trong những ngành kinh tế lớn của Việt Nam với đóng góp bình quân 910%năm vào tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước. Nhờ lợi thế có bờ biển dài hơn 3.260 km cùng hệ thống sông ngòi dày đặc với 112 cửa sông lạch, Việt Nam có nhiều thuận lợi để phát triển ngành thủy sản cả về hoạt động khai thác đánh bắt và hoạt động nuôi trồng. Hoạt động nuôi trồng thủy sản đang phát triển khá nhanh trong các năm qua và ngày càng giữ vai trò chủ đạo cung cấp thủy sản cho tiêu thụ trong nước và chế biến xuất khẩu. Trong đó, tôm và cá tra là hai loài thủy sản nuôi trồng chính của nước ta. Nhờ sản lượng nuôi trồng và năng lực sản xuất dồi dào, trong các năm qua, tôm luôn giữ vai trò là sản phẩm thủy sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam với giá trị xuất trị xuất khẩu qua các năm luôn chiếm trên 40% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản của cả nước. Với sự năng động sáng tạo của hàng trăm doanh nghiệp chế biến xuất khẩu hàng tôm Việt Nam, các sản phẩm tôm đã có mặt ở 160 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, kim ngạch xuất khẩu tôm chiếm khoảng 45% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản, 24 năm qua, nước ta đã xuất khẩu được 35 tỷ USD, trở thành ngành có kim ngạch xuất khẩu lớn thứ 3 của cả nước, đưa Việt Nam trở thành 1 trong 6 nước xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới. Việt Nam cũng là nước sản xuất tôm sú hàng đầu thế giới. 1.2. Giá xuất khẩu tôm Việt Nam giai đoạn 20172021 Từ tháng 92021, giá tôm nguyên liệu đã có xu hướng tăng dần khi các nhà máy đã từng bước được mở cửa hoạt động trở lại. Doanh nghiệp có nhu cầu cao nguyên liệu để chế biến, đáp ứng các đơn hàng cuối năm nên giá tôm nguyên liệu cũng tăng dần. Khoảng đầu tháng 102021, giá tôm trong nước và thế giới đều đồng loạt tăng do nguồn cung tôm nguyên liệu thấp. Thiên tai, dịch bệnh Covid khiến chi phí sản xuất tăng, đi lại vận chuyển hàng hóa khó khăn, thiếu container, cũng đẩy giá tôm thế giới tăng. Từ tháng 11 đến nay, giá tôm nguyên liệu vẫn tiếp tục tăng do nhà máy chế biến mua nhiều, vụ thu hoạch chính đã hoàn thành và nguồn cung tôm nguyên liệu vẫn thấp
DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT Họ tên MSV Vũ Hồng Nhung (Nhóm trưởng) 11194100 Đỗ Thị Kim Anh 11190117 Nguyễn Thị Kim Anh 11190365 Nguyễn Khánh Linh 11196175 Nguyễn Phương Dung 11191155 Nguyễn Thị Diệu Thương 11195008 Nguyễn Thảo Anh 11204434 MỤC LỤC I Tổng quan tình hình xuất tôm Việt Nam 1.1 Tốc độ tăng trưởng cao đóng góp vào GDP đất nước 1.2 Giá xuất tôm Việt Nam giai đoạn 2017-2021 1.3 Thực trạng xuất tôm Việt Nam năm 2022 II Phân tích mơi trường Mỹ 2.1 Yếu tố kinh tế 2.2 Yếu tố trị - luật pháp 2.3 Yếu tố văn hóa – xã hội 12 2.4 Môi trường công nghệ 14 III Thị trường tôm Mỹ 15 3.1 Quy mô thị trường 15 3.2 Các đối thủ cạnh tranh 20 IV Phương thức thâm nhập thị trường định vị khách hàng mục tiêu 25 4.1 Phương thức thâm nhập thị trường 25 4.2 Khách hàng mục tiêu 25 4.2.1 Yếu tố nhân học 25 4.2.2 Hành vi người tiêu dùng 26 4.2.2.1 Yêu cầu sản phẩm 26 4.2.2.2 Xu hướng tiêu dùng 26 4.2.2.3 Chất lượng dịch vụ 27 4.2.2.4 Phân phối sản phẩm nhập 28 V Chiến lược Marketing Mix 4P 29 5.1 Sản phẩm - Product 29 5.2 Giá - Price 33 5.3 Kênh phân phối - Place 36 5.4 Xúc tiến - Promotion 37 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 I Tổng quan tình hình xuất tơm Việt Nam 1.1 Tốc độ tăng trưởng cao đóng góp vào GDP đất nước Thủy sản ngành kinh tế lớn Việt Nam với đóng góp bình qn 9-10%/năm vào tổng kim ngạch xuất nước Nhờ lợi có bờ biển dài 3.260 km hệ thống sơng ngịi dày đặc với 112 cửa sơng lạch, Việt Nam có nhiều thuận lợi để phát triển ngành thủy sản hoạt động khai thác đánh bắt hoạt động nuôi trồng Hoạt động nuôi trồng thủy sản phát triển nhanh năm qua ngày giữ vai trò chủ đạo cung cấp thủy sản cho tiêu thụ nước chế biến xuất Trong đó, tơm cá tra hai lồi thủy sản ni trồng nước ta Nhờ sản lượng nuôi trồng lực sản xuất dồi dào, năm qua, tôm giữ vai trò sản phẩm thủy sản xuất chủ lực Việt Nam với giá trị xuất trị xuất qua năm chiếm 40% tổng giá trị xuất thủy sản nước Với động sáng tạo hàng trăm doanh nghiệp chế biến xuất hàng tôm Việt Nam, sản phẩm tôm có mặt 160 quốc gia vùng lãnh thổ giới, kim ngạch xuất tôm chiếm khoảng 45% tổng kim ngạch xuất thủy sản, 24 năm qua, nước ta xuất 35 tỷ USD, trở thành ngành có kim ngạch xuất lớn thứ nước, đưa Việt Nam trở thành nước xuất tôm hàng đầu giới Việt Nam nước sản xuất tôm sú hàng đầu giới 1.2 Giá xuất tôm Việt Nam giai đoạn 2017-2021 Từ tháng 9/2021, giá tôm nguyên liệu có xu hướng tăng dần nhà máy bước mở cửa hoạt động trở lại Doanh nghiệp có nhu cầu cao nguyên liệu để chế biến, đáp ứng đơn hàng cuối năm nên giá tôm nguyên liệu tăng dần Khoảng đầu tháng 10/2021, giá tôm nước giới đồng loạt tăng nguồn cung tôm nguyên liệu thấp Thiên tai, dịch bệnh Covid khiến chi phí sản xuất tăng, lại vận chuyển hàng hóa khó khăn, thiếu container, đẩy giá tôm giới tăng Từ tháng 11 đến nay, giá tôm nguyên liệu tiếp tục tăng nhà máy chế biến mua nhiều, vụ thu hoạch hồn thành nguồn cung tơm ngun liệu thấp 1| Trang Biểu đồ 1: Giá đầm tôm chân trắng Việt Nam, cỡ 80 con/kg, giai đoạn 2017-2021 Biểu đồ 2: Giá nhập trung bình tơm vào Hoa Kỳ tháng đầu năm 2022 Cụ thể thị trường Hoa Kỳ, giá nhập trung bình tôm từ Việt Nam mức 11,46 USD/ kg, tăng 1,29 USD/kg so với kỳ năm 2021 Mức giá tôm nhập từ Việt Nam cao so mức giá nhập từ Ấn Độ, Indonesia Ecuador Trong khi, giá nhập từ thị trường trung bình mức 10 USD/kg Giá tơm nhập từ Việt Nam mức cao chủ yếu Mỹ nhập chủ yếu tôm sú, tôm thẻ cỡ to trung bình, đồng thời tơm nhập từ Việt Nam có hàm lượng chế biến cao so với tôm thị trường cung cấp khác 2| Trang 1.3 Thực trạng xuất tôm Việt Nam năm 2022 Hình 1: Tình hình xuất tơm Việt Nam năm 2022 (Nguồn: VASEP) Theo Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2022, xuất tôm Việt Nam lần đạt số kỷ lục với 4,3 tỷ USD, tăng 11% so với năm 2021; đồng thời cao năm 2019 với 3,4 tỷ USD, năm 2020 với 3,7 tỷ USD, năm 2021 với 3,9 tỷ USD Giá trị xuất tăng nhờ đơn hàng gối từ năm 2021 dịch COVID-19 bị đình lại, đồng thời giá tơm tăng Cùng với nỗ lực lớn doanh nghiệp 3| Trang bối cảnh nhiều khó khăn, hệ lụy ảnh hưởng dịch bệnh, xung đột Nga – Ukraine, lạt phát tăng cao, Trong nửa đầu năm 2022, xuất tôm tăng trưởng mạnh nhờ nhu cầu cao giá tăng Trong nửa cuối năm, lạm phát cao kinh tế lớn ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng, hàng tồn kho mức cao, khiến XK tôm giảm tốc Tháng 12/2022, XK tôm giảm 21% so với kỳ năm 2021 đạt 259 triệu USD Về sản phẩm XK, giá trị XK tôm sú giảm, tôm chân trắng tăng năm 2022 Các sản phẩm tôm chế biến tăng tốt sản phẩm tôm tươi/đông lạnh Trong số sản phẩm tôm sú tôm chân trắng XK, tôm sú tươi/đông lạnh giảm 7%, tôm sú chế biến khác tăng tốt 15% Giá trị XK tôm chân trắng chế biến tôm chân trắng tươi/đơng lạnh tăng 11% 3% Hình 2: Top nước nhập tôm Việt Nam năm 2022 Nguồn: VASEP Theo số liệu Hải quan Việt Nam, năm 2022, XK tôm Việt Nam sang Mỹ đạt 807 triệu USD, giảm 23% so với kỳ năm 2021 Theo số liệu Cục Quản lý Đại dương Khí Quốc gia Mỹ (NOAA), tháng 11/2022, Mỹ NK 64.014 tôm, trị giá 579,3 triệu USD, giảm 19% khối lượng 25% giá trị so với kỳ năm 2021 Đây tháng thứ tư liên tiếp, NK tôm vào Mỹ ghi nhận giảm 4| Trang Nhà xuất tôm hàng đầu Mỹ Ấn Độ (21.413 tấn, trị giá 187,18 triệu USD) ghi nhận mức giảm 28% 31% so với kỳ năm 2021 Việt Nam, Thái Lan, Mexico, Argentina Peru ghi nhận mức giảm khối lượng giá trị xuất sang Mỹ Trong số nhà xuất tơm sang Mỹ, có Ecuador tiếp tục tăng sản xuất tôm so với kỳ năm 2021 Năm 2022, XK tôm sang thị trường EU đạt 691 triệu USD, tăng 13% so với năm 2021 XK tôm Việt Nam sang EU bắt đầu giảm từ tháng 10 năm 2022 Lạm phát cao kỷ lục, khủng hoảng giá lượng, biến động tỷ giá ảnh hưởng tới chi phí lưu kho tổ chức tiêu thụ Trong XK sang hầu hết thị trường giảm, XK sang thị trường Trung Quốc ghi nhận tăng Năm 2022, giá trị XK tôm sang thị trường đạt gần 664 triệu USD, tăng 61% so với năm 2021 Từ 8/1/2023, Trung Quốc dỡ bỏ quy định kiểm soát ngặt nghèo hàng NK xét nghiệm, khử trùng kiểm dịch Điều kỳ vọng làm tăng nhu cầu NK tiêu thụ hàng hóa Trung Quốc XK tôm Việt Nam sang Trung Quốc dự kiến tăng tháng đầu năm 2023 Cục Xuất nhập (Bộ Công Thương) dự báo, xuất tôm Việt Nam sang thị trường EU, Hàn Quốc, Úc, Canada tiếp tục tăng trưởng mạnh ngắn hạn Tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng vài tháng tới có khả chậm lại tác động tình trạng lạm phát cao toàn cầu khiến người tiêu dùng thận trọng chi tiêu II Phân tích mơi trường Mỹ 2.1 Yếu tố kinh tế - GDP: Năm 2021, GDP danh nghĩa Mỹ đạt 22,68 nghìn tỷ USD, với mức tăng trưởng 5,7% Đây mức tăng trưởng cao Mỹ kể từ năm 1984, dấu mốc đánh dấu phục hồi ấn tượng sau năm 2020 đen tối ảnh hưởng đợt bùng phát dịch toàn quốc Tuy kinh tế Mỹ chưa phục hồi hoàn toàn mức trước đại dịch, tín hiệu cho thấy kinh tế Mỹ cất cánh nhu cầu tiêu dùng người dân dự đoán tăng trở lại 5| Trang - Chỉ số giá tiêu dùng CPI: Ngoài ra, Hoa Kỳ kinh tế lớn giới, với tảng kinh tế đa dạng phát triển Tuy nhiên, có số thách thức kinh tế mà Hoa Kỳ phải đói mặt Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) Hoa Kỳ tăng 0,8% tháng 1/2022 tăng 7% so với kỳ năm trước, mức tăng cao 30 năm Nguyên nhân tình trạng lạm phát cho tình trạng thiếu hụt nguồn cung, giá dầu tăng sách tài khóa phủ Tuy nhiên, theo dự báo Cục Thống kê, CPI giảm dần năm 2022 2023, mức khoảng 2,6% 2,4% tương ứng - Tỷ giá hối đoái: Trong năm 2020, tỷ giá USD giảm đáng kể so với nhiều đồng tiền khác giới, đặc biệt bối cảnh đại dịch COVID-19 biện pháp kích thích kinh tế Chính phủ Hoa Kỳ Vào đầu năm 2020, tỷ giá hối đoái USD/VND khoảng 23.200 đồng/USD, sau giảm xuống mức 21.900 đồng/USD vào cuối năm 2020 tiếp tục giảm xuống khoảng 20.500 đồng/USD vào đầu năm 2021 Tuy nhiên, từ năm 2021 đến nay, tỉ giá USD tăng trở lại đáng kể, đặc biệt sau Cục Dự trữ Liên bang Hoa Kỳ (Federal Reserve) công bố kế hoạch giảm 6| Trang thiểu sách nới lỏng tiền tệ tăng lãi suất Hiện nay, tỉ giá USD/VND khoảng 23.000 đồng/USD Dự đoán năm 2023, tỷ giá hối đoái USD/VND tiếp tục ổn định dao động khoảng từ 22.000 đến 23.000 VND/USD Tỷ giá USD/VND dự kiến tăng yếu tố bên ngồi suy thối kinh tế tồn cầu bất ổn trị gia tăng Tuy nhiên, Cục Dự trữ Liên bang Hoa Kỳ (Fed) giảm tốc độ tăng lãi suất nỗi lo lạm phát giảm bớt, tỷ giá USD/VND dần ổn định có xu hướng giảm Dù vậy, với suy thối kinh tế toàn cầu, khối lượng giao dịch giảm, rủi ro thị trường bất động sản gia tăng quy định chặt chẽ lãi suất tăng, tỷ giá USD/VND tăng 2.2 Yếu tố trị - luật pháp 2.2.1 Rào cản thuế quan 2.2.1.1 Thuế nhập Bảng Thuế suất số loại tôm Việt Nam xuất sang thị trường Mỹ Sản phẩm Mã HS Thuế suất 03061700 Tôm khác đông lạnh 0% 16052105 Tơm chế biến khơng đóng hộp kín khí: thịt cá thức ăn chế biến sẵn 5% 16052110 Tơm chế biến khơng đóng hộp kín khí: trừ thịt cá thức ăn chế biến sẵn 0% 16052905 Tơm chế biến đóng hộp kín khí: thịt cá thức ăn chế biến sẵn 5% 16052910 Tôm chế biến đóng hộp kín khí: trừ thịt cá thức ăn chế biến sẵn 0% 03061600 Tôm nước lạnh đông lạnh 0% Nguồn: macmap.org 7| Trang => Lựa chọn sản phẩm Tôm xuất từ Việt Nam sang thị trường Mỹ có đặc điểm: − Tơm thẻ chân trắng tơm Sú chế biến gồm loại chính: sản phẩm tươi, Sản phẩm hấp, sản phẩm giá trị gia tăng − Mã HS 1605211030 − Kích thước Tơm: cỡ nhỏ, cỡ tầm trung Sản phẩm tươi: Thẻ PD Block, Thẻ nguyên con, Thẻ pto, sú PD, thẻ PD, Sú HLSO, Thẻ Nobashi, Sú PTO, Sú Nobashi, Sú nguyên Semi-Block, Sú nguyên (HOSO) Sản phẩm giá trị gia tăng: Thẻ PTO xiên que, Sú Sushi hấp, thẻ PTO tẩm gia vị xiên que, Sú PTO tẩm gia vị xiên que, Sú/Thẻ tẩm bột, Sú cherry Pop 31 | T r a n g Sản phẩm hấp: Sú HLSO hấp, Sú PTO hấp, Sú PTO Half-Ring, Sú Pto Ring, Thẻ RING, SÚ PD hấp, Thẻ Pd hấp, Thẻ BIkini hấp 5.2.2 Sản phẩm thực (Packaging component) Yêu cầu nhãn mác sản phẩm nhập vào thị trường Mỹ bao gồm: − Thông tin nhãn hàng: + Nếu nhãn hàng có ghi tiếng nước ngồi nhãn phải ghi tiếng Anh tất thông tin theo quy định Tất thực phẩm nhập phải ghi tiếng Anh tên nước xuất xứ + Tên sản phẩm Theo quy định tên thực phẩm phải tên thường gọi có mơ tả thực phẩm Một tên thương hiệu tên ưa dùng sử dụng nhãn cần có tên khoa học giống loài + Trọng lượng tịnh thực phẩm trước đóng gói theo đơn vị hệ mét (m, m2 , m3 + Danh sách thành phần, bao gồm chất phụ gia Thông tin chất gây phản ứng dị ứng kích ứng cần phải nêu + Ngày khuyến nghị mà đến thời điểm sản phẩm giữ đặc tính chun biệt, trình bày dạng ngày, tháng, năm với cụm từ "best before" Đối với thực phẩm dễ phân hủy, ngày lưu giữ tối thiểu phải thay ngày sử dụng ("use - by") + Các điều kiện đặc biệt bảo quản sử dụng + Tên số kiểm định thú y nơi mà sản phẩm đánh bắt, bảo quản chế biến 32 | T r a n g + Tên tên kinh doanh địa nhà sản xuất đơn vị đóng gói người bán có trụ sở Mỹ − Thông tin dinh dưỡng: Nhãn hàng thực phẩm phải có thơng tin dinh dưỡng nhằm giúp cho người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm phù hợp tốt cho sức khỏe 5.2 Giá - Price 5.2.1 Chi phí ni tơm Việt Nam nước sản xuất xuất tôm lớn giới Tuy nhiên nghịch lý lâu xảy dường có nước ta chi phí ni tơm cao giá bán cao nông dân lại khó giàu Hiện tại, chi phí sản xuất 1kg tơm nước ta cao nhiều nước khu vực khoảng 1USD/kg 33 | T r a n g Không nông dân than phiền rằng: "Chi phí giống, thức ăn, thuốc, hố chất, nhân cơng, điện nước, xây dựng bản… cho tôm nông dân Việt Nam thuộc hàng cao giới, với chi phí vậy, hỏi nơng dân ni tơm có lợi nhuận nhiều” Đây vấn đề chung hầu hết người nuôi tơm mà ngày chi phí tăng, từ giá thức ăn thủy sản, giá xăng, dầu, giá tôm nguyên liệu mức thấp, khiến nông dân nuôi tôm rơi vào thua lỗ Hiện giá thức ăn nuôi tôm tăng 2.000 – 3.000 đồng/kg so với năm 2021, giá dầu DO tăng 5.000 đ/lít so năm 2021 kỳ Trong đó, giá tơm sau thời gian nhích lên, giảm dần Giá tơm cỡ 100 con/kg, cịn 90.000 đồng/kg, với giá này, người ni tơm khơng có lãi, chí lỗ nặng Nghịch lý giá tôm thường tăng cao vào thời điểm mùa, dịch bệnh bùng phát, thiên tai ảnh hưởng, sản lượng nuôi giảm sút trầm trọng Đối với tôm giống, vào mùa cao điểm thả nuôi, tỉnh trọng điểm nuôi tôm ĐBSCL Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng, Trà Vinh, Bến Tre…bà ni tôm phải nhập lượng lớn tôm giống từ tỉnh Nam Trung Bộ Điều đồng nghĩa với việc, bà không tránh khỏi nhập phải bầy giống chất lượng, giống không rõ nguồn gốc, giống chưa qua kiểm dịch… Nếu không may thả giống chất lượng, kéo theo tỷ lệ sống thấp, giống chậm lớn, phân đàn, dễ nhiễm bệnh, thả lại nhiều lần hao hụt lớn…khiến cho chi phí sản xuất tăng cao Đặc biệt thức ăn tơm, chi phí cho khoản đầu tư thức ăn nuôi bà tơm chiếm từ ½ - 2/3 giá thành sản xuất Có thực trạng “đau đầu” mà hẳn, người ni tơm gặp qua nghe nói, nhiều doanh nghiệp bán tơm giống tên tuổi, buộc người nuôi tôm phải mua thức ăn, thuốc thuỷ sản họ, muốn mua tôm giống họ Chính việc lệ thuộc tơm giống, người ni tơm phải sử dụng thức ăn, thuốc thuỷ sản chất lượng không cao, điều gây ảnh hưởng tiêu cực, làm chi phí sản xuất tăng cao, giảm lợi nhuận người ni tơm Khi ni tơm, khó tránh khỏi lúc môi trường biến động, thời tiết thay đổi thất thường, dịch bệnh bùng phát,…người ni lại tốn chi phí thuốc, hố chất Mặt khác, nay, diện tích ni tơm manh mún, nhỏ lẻ nhiều, đầu tư lớn, diện tích nhỏ, chi phí cao…hiệu thấp 34 | T r a n g Giá thành sản xuất tôm thương phẩm hiểu khoản chi phí đầu vào, bao gồm chi phí cố định, chi phí biến đổi chi phí lao động Trong đó, chi phí cố định xác định thông qua khấu hao trang thiết bị, máy móc, lưới, bạt, vật rẻ tiền mau hỏng… chiếm từ 4,1 – 4,2% Phần chi phí biến đổi bao gồm tôm giống chiếm 12, – 13,0 %; Thức ăn: 61,9 – 65,0%; Phân, vơi, thuốc, hố chất, nhiên liệu, lãi suất… chiếm 8,4 – 9,0% Chi phí lao động chiếm 4,7 – 5,0% bao gồm lao động gia đình lao động th mướn Khi hạch tốn, cho thấy: Tỷ suất lợi nhuận doanh thu trung bình mơ hình ni tơm thẻ 0,40 Nghĩa là, đồng doanh thu có từ hoạt động ni tơm thẻ, nơng hộ thu 0,4 đồng lợi nhuận Tỷ suất lợi nhuận chi phí trung bình hộ ni tơm thẻ 0,67 Điều cho biết, đồng chi phí bỏ hộ ni tơm thẻ thu 0,67 đồng lợi nhuận Tỷ suất doanh thu chi phí mơ hình > 1, điều chứng tỏ mơ hình sản xuất có hiệu Tỷ suất doanh thu chi phí bình qn nơng hộ ni tơm thẻ 1,67 lần, đồng chi phí bỏ để đầu tư nơng hộ thu 1,67 đồng doanh thu 5.2.2 Thuế xuất tơm sang thị trường Mỹ Hiện có tới 31 doanh nghiệp thức Việt Nam áp thuế chống bán phá giá 0% xuất tôm vào Mỹ Các chuyên gia cho mức thuế 0% khơng có tác động ngắn hạn mà cịn mở khả bứt phá xuất cho 31 doanh nghiệp xuất Mỹ, kỳ vọng đơn hàng nhiều thời gian tới Mỹ thị trường nhập tôm lớn Việt Nam thị trường khó tính với quy tắc khắt khe Do đó, tơm Việt ưa chuộng thị trường Mỹ "bảo chứng" để dễ dàng tiến cơng vào thị trường khác 5.2.3 Chi phí Logistics Từ năm 2020 đến nay, với nhiều lý từ “tắc cảng” đại dịch COVID-19 giá nhiên liệu xăng dầu tăng, việc đặt container vốn khó khăn đẩy chi phí vận chuyển đường bộ, logistics tăng từ 10-20% so với trước 35 | T r a n g Tại thời điểm tháng 6-2022, để xuất container 40 feet qua Mỹ giá cước vào khoảng 16.4000 USD Theo Hiệp hội Chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam (VASEP), các doanh nghiệp (DN) thủy sản gánh nhiều khoản chi phí tăng, kéo theo chi phí đầu vào cho sản xuất DN, giá thành sản phẩm tăng cao Điều ảnh hưởng trực tiếp đến lực cạnh tranh sản phẩm thủy sản ngành hàng khác “Tính chi phí vận chuyển đường từ nhà máy tỉnh tới TP.HCM, trung bình 400-410 triệu đồng/container” - VASEP cho biết Trong thời gian vận chuyển sang Mỹ thường 30-35 ngày tối đa hầu hết tăng lên 7-10 ngày Có đơn hàng trễ 2-3 tháng khách nhận (từ đưa container cảng khách nhận được) Việc trì hỗn điều khủng khiếp với doanh nghiệp thuỷ sản, hầu hết sản phẩm đơng lạnh, đặt container khó khăn Quan ngại chuyện tự “đẻ” loại phí Trong ngành vận tải biển, phí THC, phí lưu container gần chục loại phí đè lại doanh nghiệp phí nhiên liệu sạch, phí cân container, phí vệ sinh, phí kẹt cảng… làm giá thành sản phẩm cao 5.3 Kênh phân phối - Place Hình 3: Các cấu trúc kênh phân phối Nguồn: Sách Global Marketing – Pearson Education Theo tìm hiểu phần đặc điểm hành vi Hoa Kỳ khơng phát triển mơ hình người bán gặp trực tiếp người mua mà thay vào phương thức tiếp cận thông qua kênh bán lẻ kênh bán buôn thường sử dụng chủ yếu Thủy sản phân phối qua 36 | T r a n g kênh bán lẻ thường chiếm 50% giá trị thủy sản tiêu thụ thị trường Mỹ, hệ thống bán lẻ bao gồm: − Hệ thống siêu thị: Costco hệ thống siêu thị bán buôn lớn Mỹ Để trở thành đối tác chuỗi siêu thị này, bên cạnh yếu tố chất lượng, doanh nghiệp cần đảm bảo cung ứng hàng hóa với số lượng lớn nguồn hàng ổn định Dù điều kiện khắt khe tơm đơng lạnh Việt Nam có vị trí ổn định quầy hàng hệ thống Costco Với chất lượng giá cạnh tranh, tôm Việt Nam nhiều người tiêu dùng lựa chọn − Hệ thống nhà hàng, cửa hàng tổng hợp, nhà ăn công cộng phục vụ ăn nhanh: Tại chuỗi nhà hàng hải sản Shaking Crab bang New Jersey Để chế biến từ tơm, nhà hàng thường lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc từ Việt Nam Mexico Theo đầu bếp đây, tơm Việt Nam thịt, có vị giịn Các từ tơm kết hợp với nước sốt đặc biệt Shaking Crab thực đơn yêu thích nhiều khách hàng dù ăn chỗ hay lấy để mang Trong tương lai, doanh số bán qua kênh ngày gia tăng người dân Mỹ có xu hướng thường xuyên ăn nơi công cộng nhà hàng, trường học, nơi làm việc thời gian eo hẹp − Các chợ phiên: ngồi siêu thị nhà hàng nơi tiêu thụ tơm Mỹ chiếm tỷ trọng tương đối nhỏ Hệ thống kênh bán bn thủy sản Mỹ gồm có nhà phân phối thủy sản công ty chuyên kinh doanh thực phẩm hàng đầu Mỹ Thông qua công ty này, sản phẩm tôm cung cấp đến nhiều đối tượng khác xí nghiệp chế biến thủy sản Mỹ hệ thống siêu thị, nhà hàng Để tiếp cận với nhà bán sỉ này, nhà xuất phải có khả cung ứng lớn, ổn định, chất lượng đảm bảo, giá cạnh tranh, mặt hàng đa dạng Ngoài ra, nhà xuất phải nhà cung cấp đáng tin cậy, trung thành để xây dựng quan hệ làm ăn lâu dài 5.4 Xúc tiến - Promotion 5.4.1 Xây dựng thương hiệu Trong thời buổi cạnh tranh ngày liệt, DN phải tạo tính riêng biệt, trội DN, sản phẩm nhằm tăng thuyết phục khách hàng, tăng sức cạnh 37 | T r a n g tranh Xây dựng thương hiệu q trình truyền tải thơng điệp cam kết doanh nghiệp (DN) tính trội DN, sản phẩm đến khách hàng, người tiêu dùng Tính trội sản phẩm tơm Việt là: An tồn, bổ dưỡng, truy xuất, bền vững tính trội khác tùy theo cách sản phẩm chế biến hoàn cảnh riêng thị trường tiêu thụ Do vậy, tính trội khơng phải riêng lẻ, chủ quan đưa Mà nhu cầu tất yếu khách hàng, người tiêu dùng xu xã hội Phân tích SWOT góc độ liên quan thương hiệu Môi trường ngành tôm nước ta không bất biến Thời điểm có điểm lưu ý sau: Điểm mạnh: − Lượng tôm nguyên liệu lớn, nước đạt khoảng 0,8 triệu hàng năm − Nguồn lao động dồi cần mẫn − Trình độ chế biến tôm Việt cao − Thị trường tôm Việt thiên khúc thị trường cao − Uy tín thương hiệu tơm Việt tương đối tốt Nhật Bản, Hàn Quốc Điểm yếu − Các DN Việt khiêm tốn tài chánh, tập trung 20 triệu đô la Mỹ − Nhân lực marketing mức trung bình, chưa thể trội − Tính cộng đồng cịn hạn chế Cơ hội − Nhu cầu tôm giới tăng trưởng hàng năm − Chính phủ Bộ NN&PTNT quan tâm phát triển ngành tơm Thách thức − Sự địi hỏi người tiêu dùng ngày cao tính an tồn, dinh dưỡng, mich bạch nguồn gốc…; hệ thống kiểm soát nhâp ngày phức tạp, chặt chẽ − -Khủng hoảng trị, tác động khách quan từ dịch bệnh người… ảnh hưởng sức cung cầu 38 | T r a n g − Thời tiết thất thường, dịch bệnh tôm nuôi khiến cung ứng tôm tươi không ổn định − Nuôi tôm nước ta phổ biến nhỏ lẻ, khó kiểm sốt nên mức an tồn thấp Mặt khác, hệ thống thủy lợi ni tơm kém, việc ni khó bền vững lây nhiễm chéo Từ phân tích SWOT, thấy bối cảnh tơm Việt, mạnh trình độ chế biến cao, khách hàng tốt, uy tín thương hiệu tốt…nhưng liền khó khăn lớn khó việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu/chất lượng sản phẩm để giữ vững tính trội cam kết người tiêu dùng, khơng đủ tơm an tồn; khó làm thủ tục truy xuất; nhận thức nuôi tôm bền vững, khơng làm tác động mơi trường cịn thấp Từ phân tích trên, vấn đề cốt lõi tất DN tôm Việt việc xây dựng thương hiệu phải có đủ tơm Ngồi yếu tố hạn chế nguyên liệu sạch, việc hạn chế xây dựng thương hiệu cịn ngun nhân nguồn vốn khơng mạnh, khơng thể có đủ lực đầu tư quảng bá thương hiệu Chúng ta biết người tiêu dùng “quen biết” thương hiệu chủ yếu qua quảng cáo Và xây dựng thương hiệu riêng bán cho ai, tất hệ thống tiêu thụ có thương hiệu họ Chỉ có đủ tiềm lực sản lượng cung ứng lớn (áp lực bên mua hàng), chất lượng tự tin vốn mạnh (bán rẻ ban đầu để thu hút người tiêu dùng) dám rong thuyền tôm Việt biển lớn Hiện nay, gần cường quốc tơm giới chưa có thương hiệu mạnh cho bọc tôm lên kệ siêu thị lớn, trừ thương hiệu tôm sơ chế (block), mà tôm chủ yếu tới nhà chế biến lại thị trường bán lẻ không lớn… 5.4.2 Hiệp hội VASEP Ngành chế biến xuất thủy sản Việt Nam đạt thành tựu bật thời gian qua đối mặt với không khó khăn, thách thức khách quan chủ quan Do đó, nhiệm vụ trọng tâm Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam (VASEP) giai đoạn 2021-2025 nâng cao lực hội viên, đẩy mạnh chiến lược xây dựng quảng bá sản phẩm thủy sản Việt Nam thị trường xuất trọng điểm 39 | T r a n g Đây nội dung nhấn mạnh Đại hội toàn thể VASEP lần thứ (nhiệm kỳ 2021-2025), tổ chức Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 22/12 Với mục tiêu đưa xuất thủy sản quay lại đà tăng trưởng 10% với tổng kim ngạch xuất đạt 9,4 tỷ USD năm 2021 đạt 12 tỷ USD vào năm 2025, doanh nghiệp cho rằng, bên cạnh việc nâng cao lực hội viên, hiệp hội cần ưu tiên hoạt động cho mục tiêu xây dựng thương hiệu tôm cá tra Việt Nam, đẩy mạnh chuyển đổi số ứng dụng khoa học công nghệ vào nuôi trồng, chế biến, marketing lẫn thương mại, xây dựng chiến lược phát triển thị trường nội địa hướng đến ổn định nguồn nguyên liệu cho xuất Song song đó, hiệp hội cần tích cực hỗ trợ hội viên nâng cao lực vượt rào cản thị trường cách tổng hợp cập nhật diễn biến thị trường, tiến hành vận động hành lang hoạt động khác hỗ trợ doanh nâng cao lực tuân thủ, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế 5.4.3 Tham gia hội chợ Ngày 12/3/2023, Trung tâm Hội nghị Triển lãm Boston bang Massachusetts (Mỹ), khai mạc Hội chợ Thủy hải sản Bắc Mỹ với tham gia hàng trăm doanh nghiệp hàng đầu giới lĩnh vực chế biến xuất thủy hải sản Các gian hàng Việt Nam gây ấn tượng mạnh với bạn bè quốc tế Sau giai đoạn bị ảnh hưởng đại dịch COVID-19, hội chợ năm có tham gia hàng trăm cơng ty xuất thủy hải sản lớn từ nhiều bang Mỹ nước Canada, Brazil, Nhật Bản, Ấn Độ, Scotland, Ireland, Na Uy, Tây Ban Nha Việt Nam nhằm cung cấp cho khách hàng mua hải sản Bắc Mỹ kênh tiếp cận trực tiếp với nhà cung cấp, mở rộng mạng lưới đối tác, trải nghiệm sản phẩm Theo Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam (VASEP), hội chợ năm Việt Nam có 17 doanh nghiệp tham gia Hoạt động nằm khn khổ “Chương trình Xúc tiến thương mại cấp quốc gia năm 2023” nhằm hỗ trợ cho doanh nghiệp vừa nhỏ có điều kiện tiếp cận phát triển thị trường xuất “khó tính” giới 40 | T r a n g Các doanh nghiệp trưng bày cung cấp loại hải sản, sản phẩm dịch vụ liên quan tiêu thụ thị trường Bắc Mỹ gồm cá hải sản tươi sống, cá hải sản đông lạnh, hải sản cao cấp, hải sản chế biến đóng gói, thiết bị chế biến đóng gói hải sản, dịch vụ vận chuyển dịch vụ liên quan hải sản Chia sẻ với phóng viên TTXVN Mỹ, Đại sứ Đặng Hoàng Giang, Trưởng phái đoàn thường trực Việt Nam Liên hợp quốc, bày tỏ vui mừng chứng kiện tham gia đông đảo doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam lĩnh vực thủy hải sản Đại sứ cho hay điều chứng tỏ mặt hàng xuất thủy hải sản nước ta có chỗ đứng vững thị trường khắt khe Bắc Mỹ Đại sứ cho dù thách thức lớn, lại phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt công ty quốc tế, song triển vọng phát triển thị trường Mỹ nói riêng Bắc Mỹ nói chung cho doanh nghiệp xuất thủy hải sản Việt Nam sáng sủa DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO I Dữ liệu thứ cấp Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam (VASEP) https://vasep.com.vn/ Cơ quan quản lý đại dương khí Hoa Kỳ (NOAA): https://www.noaa.gov/ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: https://www.usda.gov/ Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA): www.globalseafood.org Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc: https://www.fao.org/home/en Cục quản lý Thực phẩm Dược phẩm Hoa Kỳ: https://www.fda.gov/ Bộ Thương mại Hoa Kỳ: https://www.commerce.gov/ Tổng cục Thống kê Việt Nam: https://www.gso.gov.vn/ Tổng cục Hải quan Việt Nam: https://www.customs.gov.vn/ 10 Trung tâm Thương Mại Quốc Tế ITC: https://intracen.org 11 Tra cứu thuế quan: https://m.macmap.org/ 12 Cơ sở liệu thương mại UN COMTRADE: https://comtrade.un.org/ 41 | T r a n g 13 Bản đồ Thương mại ITC: https://www.trademap.org/ 14 Tổng cục Thủy sản Việt Nam: https://tongcucthuysan.gov.vn/vi-vn/ II Tài liệu tham khảo GOAL 2019: Global shrimp production review https://www.globalseafood.org/advocate/goal-2019-global-shrimp-production-review/ Shrimp Market: Prices Keep Rising Due to Supply Chain Issues - IndexBox https://www.globenewswire.com/news-release/2022/01/13/2366398/0/en/ShrimpMarket-Prices-Keep-Rising-Due-to-Supply-Chain-Issues-IndexBox.html US shrimp imports see second straightmonth of y-o-y volume, value declines: Undercurrentnews https://siamcanadian.com/us-shrimp-imports-see-second-straightmonth-of-y-o-yvolume-value-declines-undercurrentnews/ The battle for the US shrimp market is growing more intense https://www.intrafish.com/shrimp/the-battle-for-the-us-shrimp-market-is-growingmore-intense/2-1-1275264 The US keeps shrimp purchasing power at a high level in 2022 https://mekseaconnection.com/the-us-keeps-shrimp-purchasing-power-at-a-highlevel-in-2022/ USA Shrimp Imports in the First Nine Months of 2021 https://www.shrimpnews.com/FreeReportsFolder/HistoryFolder/HistoryUnitedStates/ ShrimpImportsFirstNineMonthsOf2021.html Shrimp exports in May 2022: Slow down in the US, go up in China https://vietshrimp.net/shrimp-exports-in-may-2022-slow-down-in-the-us-go-up-inchina/ UB Consulting: Is the U.S shrimp market still in correction mode? https://www.urnerbarry.com/Consulting/Blog/UBC-Blog/1230293 Ngành tơm 2022, nhìn từ góc độ thị trường 42 | T r a n g https://vasep.com.vn/goc-nhin-chuyen-gia/ts-ho-quoc-luc/nganh-tom-2022-nhin-tugoc-do-thi-truong-23689.html 10 Doanh số bán lẻ thủy sản Hoa Kỳ dù cao thấp năm 2020 https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/thi-truong-the-gioi/doanh-soban-le-thuy-san-cua-hoa-ky-du-cao-nhung-van-thap-hon-nam-2020-23110.html 11 Quy định ghi nhãn hàng hóa số thị trường xuất https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/quy-dinh-ve-ghi-nhan-hang-hoa-tai-mot-so-thitruong-xuat-khau-chinh-44912.htm 12 Xuất tơm đạt 4,3 tỷ USD năm 2022 https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/xuat-nhap-khau/xuat-khau-tom-dat-43-ty-usd-nam-2022-26128.html 13 Xuất giảm, giá tôm cao? https://www.baosoctrang.org.vn/kinh-te/xuat-khau-giam-sao-gia-tom-van-cao63119.html 14 Tôm Việt Nam xuất đến 100 quốc gia https://cafef.vn/tom-viet-nam-da-xuat-khau-den-100-quoc-gia20230303161538542.chn 15 Xuất tôm giảm tốc nửa cuối năm, mục tiêu 10 tỷ USD ngành thủy sản có lung lay? https://cafef.vn/xuat-khau-tom-se-giam-toc-nua-cuoi-nam-muc-tieu-10-ty-usd-cuanganh-thuy-san-co-lung-lay-20220723154621947.chn 16 Xuất thủy sản lập mốc kỷ lục, lần đầu đạt tỷ USD/tháng https://cafef.vn/xuat-khau-thuy-san-lap-moc-ky-luc-lan-dau-dat-1-ty-usd-thang20220427102618542.chn 17 Xuất tôm giảm nửa https://vnexpress.net/xuat-khau-tom-giam-hon-mot-nua-4573050.html 18 Tôm Việt bền bỉ giữ thị trường năm đầy khó khăn, biến động https://www.vietnamplus.vn/tom-viet-ben-bi-giu-thi-truong-trong-mot-nam-day-khokhan-bien-dong/838436.vnp 19 Ngành tôm tự tin vượt tỷ USD xuất 43 | T r a n g https://vneconomy.vn/nganh-tom-tu-tin-vuot-4-ty-usd-xuat-khau.htm 20 BÁO CÁO NGÀNH HÀNG TÔM 2016-2021, DỰ BÁO TỚI NĂM 2025 https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/bao-cao-nganh-hang-tom-2016-2021du-bao-toi-nam-2025-23339.html 21 Giá tôm xuất Việt Nam Mỹ nhỉnh đối thủ https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/gia-tom-xuat-khau-cua-viet-nam-taimy-nhinh-hon-cac-doi-thu-24897.html 22 Những thị trường tiềm tôm Châu Á (n.d.) Hiệp Hội Chế Biến Xuất Khẩu Thủy Sản Việt Nam (VASEP) https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/thi-truong-the-gioi/nhat-ban-dai-loanva-han-quoc-nhung-thi-truong-tiem-nang-cua-tom-chau-a-22113.html 23 Vì chi phí ni tơm Việt Nam cao? http://vinhthinhbiostadt.com/vi/tin-tuc/vi-sao-chi-phi-nuoi-tom-o-viet-nam-cao523.html 24 Chi phí vận chuyển container hàng sang Mỹ 400 triệu đồng https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/thi-truong-the-gioi/chi-phivan-chuyen-mot-container-hang-sang-my-mat-hon-400-trieu-dong-25038.html 25 Vì chi phí ni tôm Việt Nam cao? http://vinhthinhbiostadt.com/vi/tin-tuc/vi-sao-chi-phi-nuoi-tom-o-viet-nam-cao523.html 26 Sản phẩm Việt Nam gây ấn tượng tốt Hội chợ Thủy hải sản Bắc Mỹ https://moit.gov.vn/tin-tuc/xuc-tien-thuong-mai/san-pham-cua-viet-nam-gay-antuong-tot-tai-hoi-cho-thuy-hai-san-bac-my.html 27 VASEP đẩy mạnh xây dựng, quảng bá thương hiệu thủy sản Việt Nam http://baokiemtoan.vn/kinh-doanh/vasep-day-manh-xay-dung-quang-ba-thuong-hieuthuy-san-viet-nam-146566 28 Giá tôm xuất đạt 9,98 USD/kg dự báo tốc độ tăng trưởng chậm lại https://vnbusiness.vn/thi-truong/gia-tom-xuat-khau-dat-9-98-usd-kg-nhung-du-baotoc-do-tang-truong-cham-lai-1086908.html 44 | T r a n g 29 Việt Nam đích thứ đua xuất tôm sang Mỹ https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/xuat-nhap-khau/viet-nam-ve-dich-thu4-trong-cuoc-dua-xuat-khau-tom-sang-my-23812.html 45 | T r a n g