Cơ sở khoa học xây dựng chiến lược cạnh tranh của công ty cổ phần bánh kẹo hải hà

w TRUING DAI HOC KINH t£ QU6c DAN - - DAI HOC K.T.Q.D TT THONG TIN THU'VIEN PHONG LUAN AX-Tl LIEU HOANG VAN NGUYEN CO SO KHOA HOC XAY OONG CHIEN LlfflC CANH TRANH ■ ■ ■ ■ CUA CONG TY CO PHAN BANH KEO HAl HA ■ CHUY£n NGANH: KINH T CHENH TRI • • ^5:959^ NGUftl HUONG DAN KHOA HOC: PGS.TS TRAN ViET TiEN HA NOT - 2014 LO’I CAM DOAN Ngudi viet xin cam doan luan van "Ca sff khoa hoc xay dung chien luwc ■> canh tranh cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha" la cong trinh nghien cuu khoa hoc doc lap chinh tac gia thuc hien duoi su giup cua giao vien huong dan, khong chep o bat ky mot cong trinh nao khac, cac so lieu phan anh ban luan van la trung thuc, co nguon goc ro rang Ha Noi, 25 thang nam 2014 Hoang Van Nguyen MUC LUC * • LO’I CAM DOAN DANH MVC CAC CHtT VIET TAT DANH MVC BANG, BIEU DO, SO DO TOM TAT LUAN VAN i LOI MO DAU CHU*ONG 1: NHtTNG VAN DE CO BAN VE XAY DUNG CHIEN LUOC CANH TRANH CUA DOANH NGHIEP KINH DOANH THUC PHAM 1.1 Chien liroc canh tranh doanh nghiep: Quan niem, phan loai, yeu cau va mot so mo hinh 1.1.1 Quan niem ve chien lune canh tranh doanh nghiep 1.1.2 Phan loai va yeu cau doi voi chien luce canh tranh doanh nghiep 1.1.3 Mot so mo hinh danh gia chien luge canh tranh cua doanh nghiep 13 1.2 Nhirng can cir va nhan to anh huong den viec xay dung chien luoc canh tranh cua doanh nghiep kinh doanh thirc pham 21 1.2.1 Doanh nghiep kinh doanh doanh thuc pham va vai tro cua chien luge canh tranh doi voi doanh nghiep kinh doanh thuc pham 21 1.2.2 Nhtrng can cu de xay dung chien luge canh tranh cua doanh nghiep kinh doanh thuc pham 24 1.2.3 Cac nhan to anh huong den xay dung chien luge canh tranh cua doanh nghiep kinh doanh thuc pham 33 1.3 Kinh nghiem ve xay dung chien luoc canh tranh cua mot so cong ty thirc pham ir Viet Nam va bai hoc rut cho Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 37 1.3.1 Kinh nghiem cua cong ty Masan 37 1.3.2 Kinh nghiem cua cong ty co phan sua Viet Nam - Vinamilk 41 1.3.3 Bai hoc rut cho Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 42 CHUONG 2: KHAO SAT CAC CAN ClT XAY DUNG CHIEN LUOC CANH TRANH CUA CONG TY CO PHAN BANH KEO • • HAI HA 44 2.1 Gioi thieu ve Cong ty cd phan Banh keo Hai Ha 44 2.1.1 Quatrinh hinh va phat trien 44 2.1.2 Dac diem co ban cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 46 2.2 Khao sat cac can cir de xay dirng chien liroc canhtranh cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 48 2.2.1 Chien luoc phat trien cua Cong ty 48 2.2.2 Noi lure cua Cong ty 50 2.2.3 Doi thu canh tranh cua Cong ty 60 2.2.4 Thi truemg 63 2.3 Nhung nhan xet rut khao sat cac can cir xay dvrng chien luoc canh tranh tai Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 65 2.3.1 Nhung diem manh 65 2.3.2 Nhung diem yeu, ton tai va nguyen nhan 69 CHUONG 3: QUAN DIEM VA GIA! PHAP NHAM DAM BAO TINH KHOA HOC TRONG XAY DUNG CHIEN LlTOC CANH TRANH CUA CONG TY CO PHAN BANH KEO HAI HA 72 3.1 Nhung can cu* de xuat quan diem va giai phap 72 3.1.1 Trien vong phat trien cua nganh banh keo Viet Nam 72 3.1.2 Dinh hirong phat trien cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 74 3.1.3 Nhung diem manh diem yeu cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha thoi gian tbi - phan tich theo mo hinh SWOT 76 3.2 Quan diem nham dam bao tinh khoa hoc xay dung chien luoc canh tranh ciia Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 81 3.3 Giai phap nham dam bao tinh khoa hoc xay dung chien luoc canh tranh cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 84 3.3.1 Hoan thien he thong phap luat va cac quy dinh lien quan den nganh thuc pham noi chung va banh keo noi rieng 84 ' B 3.3.2 Xac dinh dung dinh hudmg phat trien cua Cong ty co phan Banh keo Hai Ha 86 3.3.3 To chuc tot viec nghien curu, phan tich doi thu canh tranh va khach hang 88 3.3.4 Xac dinh dung nhu cau ve thi trircmg, thi phan 91 3.3.5 Phat huy cac yeu to noi luc cua Cong ty 93 3.3.6 Ap dung ky thuat cong nghe vao phan ti'ch cac cSn cur xay dung chien lune 96 KET LU AN 98 DANH MUC TAI LIEU THAM KHAO 100 PHU LUC 102 T « DANH MUC CAC CHC VIET TAT TEN DAY DU KY HIEU TSCD Tai san co dinh KCN Khu cong nghiep HAIHACO Cong ty co phan Banh keo Hai Ha VINATABA Tong cong ty Thuoc la Viet Nam HAIHA BAKERY Chuoi cua hang banh tuoi Cong ty co phan Banh keo Hai Ha SXKD San xuat kinh doanh VSATTP Ve sinh an toan thuc pham NVL Nguyen vat lieu CNTT Cong nghe thong tin WTO To chuc thuong mai the gioi HACCP He thong phan tich moi nguy va kiem soat diem toi han ISO To chuc quoc te ve tieu chuan hoa R&D Nghien cuu va trien khai •> X _ X DANH MUC BANG, BIEU DO, SO DO BANG BIEU Bang so 2.1 Tong dir no vay cua Cong ty co phan Banh keo HaiHa 51 Bang so 2.2 Tmh hinh gia tang TSCD tt^i Cong ty 55 Bang so 2.3 Co cau lao dong cua Cong ty theo trinh d