Giới thiệu chung
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được thành lập theo quyết định số 216/CN/TCLD vào ngày 24/3/1993 của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp nhẹ Doanh nghiệp đã đăng ký kinh doanh số 106286 do trọng tài kinh tế thành phố Hà Nội cấp ngày 7/4/1993 Vào ngày 12/4/1994, công ty được Bộ Thương mại cấp giấy kinh doanh nhập khẩu số 1011001.
Công ty là doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam.
Kể từ tháng 1/2004, Công ty đã bắt đầu quá trình cổ phần hóa và liên tục được người tiêu dùng bình chọn là "Hàng Việt Nam chất lượng cao" trong nhiều năm qua Đặc biệt, Công ty cũng là doanh nghiệp tiên phong trong ngành sản xuất bánh kẹo tại Việt Nam khi được cấp giấy chứng nhận hệ thống "Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn" (HACCP).
Tên giao dịch quốc tế: Haihaco Confectionery Jiont-Stock Company
Trụ sở chính: 25 Trương Định-Hai Bà Trưng-Hà Nội
Các chi nhánh và nhà máy trực thuộc:
- Chi nhánh Tp HCM: Lô 27 Đường Tân Tạo - Khu công nghiệp Tân Tạo - Quận Bình Tân-Tp HCM
- Chi nhánh Tp Đà Nẵng: 134 - Đường Phan Thanh - Quận Thanh Khê - Tp Đà Nẵng
Tài khoản ngân hàng: 1020-10000054566 tại chi nhánh Ngân hàng Công thương Thanh Xuân, Hà Nội.
Email: haihaco@hn.vnn.vn
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà, được thành lập từ năm 1960, đã trải qua hơn 40 năm phát triển bền vững và tích lũy nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh Với đội ngũ lãnh đạo dày dạn kinh nghiệm, chiến lược kinh doanh hiệu quả, cùng đội ngũ kỹ sư chuyên ngành và công nhân tay nghề cao, công ty đã không ngừng mở rộng và khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm, xứng đáng với niềm tin của người tiêu dùng.
Các giai đoạn phát triển
Giai đoạn 1959-1960
Vào tháng 1 năm 1959, Tổng Công ty Nông thổ sản Miền Bắc, thuộc Bộ Nội thương, đã thành lập cơ sở thực nghiệm nghiên cứu hạt Trân Châu (Toopica) với đội ngũ lao động ban đầu gồm 9 cán bộ công nhân viên được cử đi từ Tổng Công ty.
Năm 1960, nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân, Công ty đã chuyển hướng nghiên cứu và sản xuất miến từ đậu xanh Ngày 25/12/1960, xưởng miến Hoàng Mai được thành lập, đánh dấu bước khởi đầu quan trọng cho sự phát triển của Công ty trong tương lai.
Giai đoạn 1961-1967
Trong thời gian qua, xưởng miến Hoàng Mai đã có sự phát triển vượt bậc về nguồn lực và đa dạng hóa sản phẩm Bên cạnh việc sản xuất miến, công ty còn nghiên cứu và thành công trong việc sản xuất xì dầu và tinh bột ngô, cung cấp cho nhà máy pin Văn Điển.
Năm 1996, theo quyết định của Bộ Công nghiệp nhẹ, xí nghiệp được đổi tên thành Nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà thuộc Bộ Lương thực Từ đó, công ty đã không ngừng mở rộng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng của người dân, bao gồm nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, tương, viên đạm và bột dinh dưỡng trẻ em Đặc biệt, công ty còn nghiên cứu mạch nha, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển thành công ty bánh kẹo sau này.
Giai đoạn1968-1991
Giai đoạn này nhà máy có nhiều thay đổi.
Vào tháng 6 năm 1970, theo chủ trương của Bộ Lương thực Thực phẩm, nhà máy đã tiếp nhận phân xưởng kẹo với công suất 900 tấn/năm từ nhà máy Hải Châu, từ đó đổi tên thành Nhà máy Thực phẩm Hải Hà Hiện tại, công ty có 550 cán bộ công nhân viên, chuyên sản xuất các sản phẩm như kẹo, mạch nha và tinh bột.
Vào tháng 12 năm 1976, nhà máy thực phẩm Hải Hà đã được phê duyệt phương án thiết kế mở rộng với công suất 6000 tấn/năm và đội ngũ lao động gồm 900 cán bộ công nhân viên.
Năm 1978 lần đầu tiên xuất khẩu 38 tấn kẹo ra các nước như Pháp, Cộng hòa dân chủ Đức, Ý.
Vào năm 1980, theo Nghị quyết Trung ương 6 khóa V, Nhà máy đã chính thức thành lập bộ phận sản xuất phụ trợ chuyên về rượu, và ngay sau đó đã bắt đầu tiến hành nghiên cứu cũng như triển khai sản xuất.
Năm 1981, nhà máy đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Hải Hà trực thuộc Bộ Công nghiệp, thực phẩm quản lý.
Năm 1982 sản xuất của Nhà máy được mở rộng, ngoài sản xuất kẹo còn sản xuất thêm bánh.
Sau khi đổi mới năm 1987, Nhà máy kẹo xuất khẩu Hải Hà được thành lập dưới sự quản lý của Bộ Công nghệ và Công nghiệp Thực phẩm Trong giai đoạn này, sản phẩm của công ty không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa mà còn xuất khẩu một lượng lớn ra nước ngoài.
Giai đoạn 1992 đến nay
Trong thời kỳ nền kinh tế mở cửa, Nhà Nước đã áp dụng các chính sách thông thoáng để hỗ trợ doanh nghiệp phát triển Công ty đã đưa ra những quyết định táo bạo nhằm thu hút vốn, máy móc thiết bị và dây chuyền sản xuất Đặc biệt, trong giai đoạn này, Nhà máy đã chính thức đổi tên thành Nhà máy bánh kẹo Hải Hà.
Tháng 7 -1992, theo Quyết định số 216/CN-LĐ của Bộ công nghiệp nhẹ Nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà với tên giao dịch HaiHaCo thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý.
Năm1993, Công ty liên doanh với nhật bản thành lập công ty liên doanh Haiha -Koto buki.
Năm 1995, Công ty liên doanh với Hàn Quốc thành lập Công ty liên doanh Hai ha -Miwon.
Tháng 9 năm 1995 Công ty sát nhập với nhà máy thực phẩm Việt Trì thành một phân xưởng chuyên sản xuất thực phẩm của công ty đặt tại Việt Trì.
Tháng 7 năm 1996 Công ty sát nhập với nhà máy bột dinh dưỡng Nam Định thành một phân xưởng đặt tại Nam Định.
Năm 2004, theo chủ trương cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước của Chính phủ, Công ty Bánh kẹo Hải Hà đã chuyển đổi thành công ty cổ phần, với 51% vốn Nhà nước và 49% cổ phần từ các nguồn khác, và vẫn tiếp tục hoạt động cho đến nay.
Chức năng nhiệm vụ của Công ty
Theo Quyết định 995/QĐ-TW/TCCB ngày 23/10/1996 của Bộ Thương Mại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà có các chức năng nhiệm vụ sau:
Công ty chuyên sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý đầu ra và đầu vào của dây chuyền sản xuất Sản phẩm phục vụ đa dạng nhu cầu của mọi tầng lớp nhân dân và một phần được xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Công ty cam kết thực hiện Nghị quyết Hội nghị 7 khóa VI của BCH Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, nhằm đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước và phát triển nền kinh tế thị trường dưới sự quản lý của nhà nước Các nhiệm vụ chủ yếu đã được xác định để đạt được mục tiêu này.
- Thực hiện đầy đủ trách nhiệm và nghĩa vụ đối với Nhà nước
- Chấp hành mọi quyết định, các chế độ chính sách về quản lý và sử dụng tiền vốn, tài sản và nộp ngân sách theo quy định.
- Đầu tư công nghệ sản xuất tiên tiến, đào tạo đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn tay nghề đặc biệt đội ngũ nhân viên thị trường.
Tăng cường đầu tư chiều sâu không ngừng nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường và tăng năng suất lao động
- Bảo vệ uy tín của công ty, thực hiện đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường
Phân phối theo lao động nhằm tạo ra công ăn việc làm, từ đó tăng thu nhập cho người lao động Điều này không chỉ giúp cải thiện đời sống vật chất mà còn chăm lo đời sống tinh thần cho cán bộ công nhân viên.
Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Công ty bánh kẹo Hải Hà đã phát triển từ một phân xưởng nhỏ với chỉ 9 cán bộ công nhân viên thành một doanh nghiệp lớn mạnh với 1682 nhân viên vào năm 2006 Sau hơn nhiều năm hoạt động, Hải Hà đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp bánh kẹo.
Trong suốt 40 năm phát triển, Công ty đã xây dựng một tiềm lực kinh tế vững mạnh với hệ thống máy móc hiện đại, nguồn vốn sản xuất kinh doanh lớn và đội ngũ lao động tay nghề cao Thành quả này có được là nhờ vào khả năng khắc phục khó khăn và tận dụng tối đa cơ hội trong điều kiện kinh doanh.
Bảng 1.1: Kết qủa sản xuất kinh doanh tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm
1 Sản lượng sản xuất Tấn 11622 13602.9 14997.2 16235.9 17232.8
2 Sản lượng tiêu thụ Tấn 10832.7 12735.8 13627.2 14574.3 15129.5
5 Nộp ngân sách Tỷ đồng 11.31 13.89 16.21 18.64 19.32
7 Thu nhập bình quân của lao động
Nguồn: Phòng kế hoạch thị trường, Phòng nhân sự. a Sản lượng sản xuất và sản lượng tiêu thụ:
Sản lượng sản xuất của công ty ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ trong hai năm 2003 và 2004, với tỷ lệ tăng trưởng lần lượt là 17.04% và 10.25% Thành công này đến từ việc công ty áp dụng các biện pháp hợp lý để tối ưu hóa công suất máy móc, cải thiện quản lý và nâng cao tay nghề công nhân, từ đó nâng cao năng suất lao động Tuy nhiên, vào năm 2005 và 2006, tốc độ tăng trưởng sản lượng chậm lại do công ty đã gần đạt mức công suất thiết kế.
Sản lượng tiêu thụ của công ty đã tăng dần qua các năm, đạt đỉnh vào năm 2006 Sự ra mắt của dây chuyền sản xuất kẹo chew từ năm 2004 đã tạo nên cơn sốt trên thị trường, giúp công ty thành công trong bối cảnh cạnh tranh hiện tại Doanh thu hàng năm cũng ghi nhận sự tăng trưởng ổn định, với mức tăng bình quân từ 17-18% mỗi năm, đạt 518.81 tỷ đồng vào năm 2006 Những kết quả này phản ánh nỗ lực và chiến lược phát triển hiệu quả của công ty.
Nhu cầu tiêu dùng về sản phẩm bánh kẹo của người dân ngày càng gia tăng, do đó công ty đã tận dụng cơ hội này để mở rộng sản xuất và cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu thị trường.
- Thực hiện tốt các hoạt động tiêu thụ sản phẩm như: khuyến mại, giảm giá
Sản lượng sản xuất đã tăng lên nhờ vào việc cải thiện công tác quản lý và đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến bán hàng Từ năm 2004 đến nay, doanh thu ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ nhất.
2005 tăng 71.2 tỷ đồng tăng 19.12% so với năm 2004 Điều này được giải thích:
Năm 2004, công ty đã chuyển đổi sang hình thức Công ty Cổ phần, qua đó tổ chức lại sản xuất kinh doanh một cách hợp lý hơn Sự đồng lòng và nhất trí của toàn thể cán bộ công nhân viên đã góp phần đáng kể vào việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Năm 2004, công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất kẹo chew mới và hiện đại, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Đến năm 2006, doanh thu tiêu thụ đạt 518.81 tỷ đồng, tăng 17% so với năm 2005, mặc dù tốc độ tăng doanh thu giảm do ảnh hưởng của năm nhuận và doanh thu tháng Tết được tính sang năm 2007 Lợi nhuận cũng tăng theo doanh thu, với hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu quả từ năm 2002 đến 2006, mang lại lợi nhuận lớn và liên tục tăng Năm 2004, công ty đạt lợi nhuận 12.43 tỷ đồng, với tốc độ tăng lợi nhuận cao nhất từ trước đến nay, tăng 25.05% so với năm trước.
Năm 2006, Công ty ghi nhận lợi nhuận đạt 17.76 tỷ đồng, tăng 18% so với năm 2005, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đầu tư phát triển trong các năm tiếp theo Sự gia tăng này cho thấy vốn hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty ngày càng tăng, đồng thời công ty cũng đầu tư thêm nhiều dây chuyền sản xuất hiện đại nhằm thích ứng với môi trường kinh doanh có nhiều biến động.
Công ty đang trên đà phát triển mạnh mẽ, dẫn đến thu nhập của người lao động ngày càng tăng, từ 1,25 triệu đồng năm 2002 lên 2,1 triệu đồng năm 2006, cho thấy đời sống của họ được cải thiện rõ rệt Sự gia tăng thu nhập này là động lực thúc đẩy người lao động nâng cao năng suất làm việc Ngoài ra, công ty cũng cam kết đảm bảo các chế độ bảo hiểm, phụ cấp và hỗ trợ cho người lao động trong trường hợp ốm đau, thai sản Về nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước, công ty luôn thực hiện đầy đủ và đúng hạn, với nghĩa vụ này tăng theo hiệu quả sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, năm 2006, mặc dù doanh thu tăng, chi phí cũng tăng theo, dẫn đến lợi nhuận giảm và khoản nộp ngân sách nhà nước cũng giảm Công ty không chỉ hoàn thành nghĩa vụ thuế mà còn đóng góp lớn cho ngân sách nhà nước.
Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu của công ty 9
Về lĩnh vực kinh doanh và nhiệm vụ kinh doanh
a Đặc điểm về sản phẩm
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà hiện sản xuất đa dạng các sản phẩm như bánh kẹo, bột dinh dưỡng cho trẻ em, mứt và bánh Trung thu Trong đó, tỷ lệ sản phẩm bánh kẹo là 70% kẹo và 30% bánh, với hơn 150 loại khác nhau, mang đến sự phong phú cho người tiêu dùng.
Căn cứ vào chủng loại có:
- Sản phẩm bánh chia 3 loại: bánh biscuits, bánh cracker, bánh kem xốp
- Sản phẩm kẹo chia thành 3 loại: kẹo cứng, kẹo xốp mềm, kẹo dẻo
- Ngoài ra trong dịp trung thu, Tết Nguyên Đán công ty còn sản xuất nhiều mặt hàng bánh trung thu và mứt khác.
Căn cứ vào chất lượng sản phẩm:
- Sản phẩm chất lượng cao: bánh kem xốp phủ sôcôla, bánh kem xốp thỏi, bánh dạ lan hương, kẹo caramen, bánh cracker đặc biệt là kẹo chew
- Sản phẩm chất lượng trung bình: kẹo cứng, các loại kẹo mềm, kẹo trái cây, kẹo mặn, bánh bích quy, bánh quy đóng cân, kẹo cân
Căn cứ vào hương vị sản phẩm gồm: vị trái cây, ca cao, sữa, chocolate
* Hiện nay Công ty có 2 hướng phát triển sản phẩm mới:
- Thứ nhất: Sản phẩm mới cải tiến trên cơ sở sản phẩm cũ, chỉ thay đổi về hình thức hương vị
Vào thứ hai, công ty đã ra mắt một sản phẩm mới hoàn toàn, mang đến sự khác biệt cho danh mục sản phẩm của mình Tuy nhiên, khả năng cạnh tranh trong lĩnh vực này vẫn còn hạn chế so với những đối thủ như Kinh Đô, Hữu Nghi và Haiha-kotobuki.
Trong những năm gần đây, Công ty đã giới thiệu nhiều sản phẩm mới độc đáo như kẹo chew, kẹo jelly, kẹo mặn vào năm 2004 và kẹo que hương vị trái cây vào năm 2005.
Các sản phẩm kẹo chew đã nhận được sự chấp nhận và đánh giá cao từ người tiêu dùng Vào cuối năm 2005, sản lượng tiêu thụ kẹo chew đạt kỷ lục 2410 tấn, chiếm 14,1% tổng sản lượng bánh kẹo tiêu thụ trong năm.
Trong những năm tới, công ty sẽ cải tiến hương liệu và nguyên liệu trong sản xuất kẹo bánh, giảm độ ngọt và tăng độ cay, độ mặn Công ty cũng sẽ nghiên cứu và phát triển các loại bánh kẹo với hương vị từ những loại hoa thơm, đồng thời sử dụng máy cắt hiện đại để tạo ra hình dạng đa dạng, góp phần vào việc chống hàng giả, hàng nhái.
Nguyên vật liệu là một trong ba yếu tố quan trọng cấu thành nên sản phẩm.
Nguyên vật liệu chiếm từ 60-75% giá thành sản phẩm, đóng vai trò quyết định trong bản chất của sản phẩm Đối với các sản phẩm tiêu dùng, đặc biệt là sản phẩm của Công ty bánh kẹo Hải Hà, tầm quan trọng của nguyên vật liệu càng được nâng cao so với các ngành sản xuất khác.
Nguyên liệu sản xuất bánh kẹo cần đảm bảo cả về số lượng lẫn chất lượng, đồng thời phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe con người.
Trong những năm gần đây, Công ty đã chuyển hướng từ việc sử dụng chủ yếu nguyên liệu trong nước từ các nhà cung ứng truyền thống sang việc nhập khẩu một số nguyên liệu từ nước ngoài Sự thay đổi này nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất các sản phẩm cao cấp, mở rộng khả năng cạnh tranh và nâng cao chất lượng sản phẩm trên thị trường tiêu thụ.
Công ty đã xây dựng một mạng lưới tiêu thụ rộng khắp ba miền, với miền Bắc là thị trường chính, đặc biệt là tại thành phố Hà Nội Doanh thu từ thị trường Hà Nội đóng góp một phần lớn vào tổng doanh thu của công ty, thể hiện sự ổn định và tiềm năng phát triển mạnh mẽ tại khu vực này.
Thị trường Miền Trung có tỷ trọng tiêu thụ ít hơn thị trường Miền Bắc và kém ổn định hơn.
Thị trường Miền Nam tiêu thụ một khối lượng nhỏ sản phẩm do sự cạnh tranh từ nhiều sản phẩm của Kinh Đô Công ty cũng đang xuất khẩu sang các thị trường như Đức, Nga và Malaysia Mặc dù sản lượng xuất khẩu hiện tại chưa cao, nhưng mục tiêu của công ty trong những năm tới là phát triển và mở rộng quan hệ quốc tế.
Sơ đồ kênh phân phối 1.1:
Kênh phân phối trực tiếp cho phép công ty cung cấp sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả, thông qua các cửa hàng giới thiệu sản phẩm và hội chợ triển lãm.
Thông qua kênh phân phối này, công ty có cơ hội tiếp cận khách hàng, từ đó đáp ứng hiệu quả nhu cầu thị trường về đa dạng chủng loại, mẫu mã và giá cả sản phẩm.
Hiện nay lượng tiêu thụ theo kênh này chỉ chiếm khoảng 10%.
Kênh phân phối một cấp cho phép công ty cung ứng sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng thông qua các nhà bán lẻ như siêu thị Metro, Fivimart, Marko và một số cửa hàng nhỏ lẻ khác Kênh này đóng góp khoảng 21% vào tổng sản lượng tiêu thụ.
Kênh phân phối hai cấp của công ty cho phép sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua các đại lý và cửa hàng bán lẻ, chiếm khoảng 70% tổng sản lượng tiêu thụ Tính đến năm 2005, công ty đã thiết lập khoảng 220 đại lý tại 34 tỉnh thành trên toàn quốc, trong đó miền Bắc có 145 đại lý, miền Trung có 36 đại lý và miền Nam có 27 đại lý.
Với 3 kiểu kênh phân phối như trên, Công ty sẽ giảm được rủi ro trong quá trình phân phối cũng như chi phí vận chuyển, xúc tiến khuếch trương sản phẩm,
Công ty Người tiêu dùng
Đặc điểm quy trình công nghệ
Quy trình công nghệ sản xuất của Công ty được thiết kế đơn giản, với chế biến liên tục khép kín và sản xuất theo mẻ lớn trên dây chuyền bán tự động nửa cơ khí Đặc điểm nổi bật của quy trình là không có sản phẩm dở dang; mỗi sản phẩm hoàn thành ngay sau khi kết thúc dây chuyền sản xuất Sản phẩm hỏng được tái chế ngay trong ca làm việc, đảm bảo hiệu quả tối ưu Trên một dây chuyền sản xuất, Công ty có khả năng sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau, nhưng được thực hiện với sự tách biệt về thời gian.
Mỗi chu kỳ sản xuất thường ngắn, nhanh nhất là từ 5-10 phút, dài nhất là 3-4 giờ.
Quy trình sản xuất bánh kẹo( Xem phụ lục trang 6 )
Đặc điểm cơ sở vật chất trang thiết bị
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà bao gồm 5 xí nghiệp thành viên, trong đó có 4 xí nghiệp sản xuất chính và 1 xí nghiệp phụ trợ Các xí nghiệp chính được tổ chức theo nguyên tắc đối tượng, với mỗi xí nghiệp đảm nhận nhiệm vụ sản xuất những sản phẩm cụ thể.
Xí nghiệp kẹo: Chuyên sản xuất các loại kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo gôm, kẹo cà phê
Xí nghiệp bánh: sản xuất các loại bánh buicuits, bánh cracker, bánh kẹp kem,
Xí nghiệp phụ trợ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nhiệt lượng cho các xí nghiệp sản xuất bánh kẹo và thực hiện sửa chữa máy móc, thiết bị cho toàn công ty.
Nhà máy thực phẩm Việt Trì chuyên sản xuất bánh kẹo, mì ăn liền và nước giải khát Năm 1997, nhà máy đã đầu tư thêm dây chuyền sản xuất kẹo Jelly, một sản phẩm được ưa chuộng đặc biệt trong giới trẻ em.
Nhà máy bột dinh dưỡng Nam Định: chuyên sản xuất bột dinh dưỡng, bột canh và bánh kem xốp các loại. b Đặc điểm máy móc thiết bị
Máy móc thiết bị đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất sản phẩm, với giá trị được thể hiện qua khấu hao trong nhiều giai đoạn sản xuất Hiện tại, công ty cổ phần sở hữu hai hệ thống máy móc thiết bị.
Hệ thống máy móc thiết bị cũ: được trang bị từ những năm 1960.
Hệ thống máy móc thiết bị mới.
Công ty không chỉ chú trọng vào cơ sở vật chất hiện có mà còn đầu tư nâng cấp máy móc thiết bị để cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm Đặc biệt, công ty đã đầu tư vào hai dây chuyền sản xuất kẹo chew, mang lại thành công lớn và tăng doanh thu đáng kể, từ đó xây dựng uy tín vững chắc với khách hàng.
Bảng 1.2: Hệ thống máy móc thiết bị cũ
STT Tên máy móc thiết bị Số lượng Xuất xứ Năm trang bị
1 Máy trộn nguyên liệu 1 Trung Quốc 1960
2 Máy quấn kẹo 1 Trung Quốc 1960
6 Máy đóng khung 2 Việt nam 1960
7 Máy dầy bột 1 Trung Quốc 1965
8 Máy trong XN phụ trợ 21 VN-TQ 1960
9 Máy sấy WK4 1 Ba Lan 1966
10 Nồi nấu liên tục 1 Ba Lan 1977`
11 Nồi nấn đường CK22 1 Ba Lan 1978
12 Nồi nấu nhân 1 Ba Lan 1978
13 Máy tạo tinh 1 Ba lan 1978
14 Dây chuyền sản xuất kẹo
15 Dây chuyền sản xuất kẹo mềm 1 Đài Loan 1979
Bảng 1.3: Hệ thống máy móc thiết bị mới đầu tư
STT Tên thiết bị Xuất xứ Năm trang bị
A Thiết bị sản xuất kẹo
1 Nồi nấu kẹo chân không Đài Loan 1990 300
2 Máy gói kẹo cứng Trung Quốc 1995 500
3 Máy gói kẹo cứng Đức 1993 600
5 Máy gói kẹo mềm gối gói Ba Lan 1996 1000
6 Máy gói kẹo mềm xoắn ốc Đức 1998 200
7 Dây chuyền sản xuất kẹo jelly đổ khung Australia 1996 2000
8 Dây chuyền kẹo Jelly đổ cốc Indonesia 1998 1000
9 Dây chuyền kẹo caramen béo Đức 1998 200
10 Dây chuyền kẹo chew Đức 2000-2004 2000
B Thiết bị sản xuất bánh
11 Dây chuyền sản xuất bánh bitcuits Đan Mạch 1992 300
12 Dây chuyền phủ Socola Đan Mạch 1992 200
13 Dây chuyền sản xuất bánh Cracker giòn Ý 1995 400
14 Dây chuyền đóng gói bánh Nhật 1995 200
Trong những năm gần đây, công ty đã đầu tư vào trang thiết bị hiện đại từ Nhật Bản, Đức, Ý nhằm tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng nhu cầu sản xuất cơ bản Tuy nhiên, vẫn còn một số thiết bị lạc hậu đang được sử dụng, gây khó khăn trong việc tìm nguồn nguyên liệu Đổi mới công nghệ là cần thiết, công ty có lợi thế với đội ngũ cán bộ và công nhân tay nghề cao, nhưng cũng đối mặt với nhiều thách thức về tài chính và kỹ thuật.
Đội ngũ cán bộ thực hiện quản lý máy móc thiết bị một cách triệt để, khai thác tối đa công suất, đặc biệt trong các dịp lễ tết để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng cao Mặc dù thường xuyên kiểm tra và sửa chữa, nhưng khối lượng máy móc cũ vẫn gây nhiều khó khăn cho quá trình sản xuất.
Đặc điểm về lao động
Công ty sản xuất bánh kẹo phân chia lao động thành hai loại: lao động dài hạn và lao động ngắn hạn, do tính chất mùa vụ của sản phẩm Trong đó, lao động dài hạn chiếm ưu thế hơn, vì sản xuất bánh kẹo yêu cầu sự khéo léo và thành thạo Lao động ngắn hạn bao gồm lao động hợp đồng từ 1 đến 3 năm và lao động tạm thời.
Bảng 1.4: Cơ cấu lao động Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Phân loại Năm 2002 Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006
Người % Người % Người % Người % Người %
1 Theo thời gian lao động
Chất lượng lao động ngày càng được cải thiện, với số lượng lao động có trình độ đại học trở lên tăng dần, tay nghề người lao động cũng được nâng cao Tính đến năm 2002, số lao động từ đại học trở lên là 126 người, chiếm 7,5%, và đến năm 2006, con số này đã tăng lên 159 người, chiếm 9,4% Sự gia tăng này tạo tiền đề cho việc nâng cao năng suất lao động, từ đó giảm chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm Để phát triển nguồn nhân lực, công ty thường xuyên mở các lớp đào tạo trong doanh nghiệp và cử nhân viên đi học bên ngoài về quản lý kinh tế, an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp, ngoại ngữ, cũng như nâng cao tay nghề công nhân.
Từ năm 2002 đến 2005, tổng số lao động của công ty ngày càng tăng, tuy nhiên năm 2006 ghi nhận sự giảm sút Cụ thể, năm 2004, công ty đã tăng thêm 110 lao động, tương đương 6,5% so với năm 2003, nhờ vào việc mở rộng quy mô sản xuất và đầu tư dây chuyền sản xuất kẹo chew Ngược lại, năm 2006, số lượng lao động giảm 11% so với năm 2005, tương đương với 208 người, do công ty đã tiến hành nghiên cứu nhu cầu thị trường và ổn định sản xuất.
Trong công ty, lao động nữ chiếm gần 80% tổng số lao động, điều này yêu cầu doanh nghiệp cần chú trọng hơn đến chế độ bảo hiểm và y tế cho người lao động.
Mức thời gian lao động được xác định dựa trên kinh nghiệm sản xuất lâu năm và thực tế hiện tại Công ty có tổ chức nhóm sản xuất làm việc theo 2 ca và 3 ca liên tục Đặc biệt, vào quý 1 và quý 4 hàng năm, khi nhu cầu tiêu dùng trên thị trường tăng cao, công ty sẽ hoạt động 3 ca mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu này.
Công ty áp dụng chính sách thù lao lao động linh hoạt, trong đó nhân viên quản lý nhận lương theo thời gian, còn lao động trực tiếp tạo ra sản phẩm được trả lương theo sản phẩm.
Việc trả lương như vậy đã tạo ra sự gắp bó tin tưởng giữa người lao động và Công ty
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải sở hữu nguồn lao động mạnh mẽ cả về số lượng lẫn chất lượng, điều này tạo ra một lợi thế cạnh tranh đáng kể cho doanh nghiệp.
Hà được phát huy trong quá trình phát triển của doanh nghiệp.
Vốn kinh doanh
Trước khi cổ phần hóa, vốn sản xuất kinh doanh của công ty chủ yếu phụ thuộc vào nhà nước Tuy nhiên, từ tháng 1 năm 2004, sau khi cổ phần hóa, nguồn vốn đã trở nên đa dạng hơn, bao gồm vốn từ nhà nước, vốn của công nhân viên, vốn vay và vốn từ các đối tượng khác.
Bảng 1.5: Cơ cấu vốn công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Chỉ tiêu Năm 2002 Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006
Vốn cố định của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà luôn chiếm trên 50% tổng tài sản, điều này phản ánh cấu trúc hợp lý của một doanh nghiệp sản xuất Việc tỷ lệ vốn cố định cao là cần thiết để đảm bảo hoạt động sản xuất ổn định và hiệu quả.
2006 như sau: Vốn lưu động 58008 triệu đồng (36,45%), vốn cố định 101136 triệu đồng (63,55%).
Vốn lưu động chiếm tỷ lệ lớn trong tổng vốn, trung bình đạt 35% trong các năm, với năm 2006 là 36,45%, cho thấy sự ổn định Điều này giúp công ty linh hoạt hơn trong quy trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Vốn chủ sở hữu của Công ty luôn chiếm trên 60%, trong đó vốn nhà nước đóng góp chủ yếu với 51% tổng vốn kinh doanh Hầu hết máy móc thiết bị sản xuất được đầu tư từ nguồn vốn này Vốn vay ngân hàng chiếm trung bình 31,39%, tạo điều kiện thuận lợi cho các quyết định sản xuất kinh doanh, trong khi các nguồn vốn khác chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng vốn.
Nguồn vốn kinh doanh của Công ty đã tăng trưởng ổn định qua các năm, đảm bảo cho hoạt động sản xuất diễn ra suôn sẻ Điều này không chỉ tạo niềm tin cho các nhà cung ứng mà còn thuận lợi cho việc mua sắm nguyên vật liệu, góp phần vào sự bền vững của quá trình sản xuất.
Cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà áp dụng mô hình tổ chức quản lý trực tuyến chức năng, trong đó các phòng chức năng như kinh doanh, tài vụ, và kỹ thuật có nhiệm vụ tư vấn cho lãnh đạo mà không có quyền ra lệnh cho các phân xưởng sản xuất Các quyết định quản lý được nghiên cứu và đề xuất bởi các phòng chức năng, sau đó được truyền đạt từ cấp trên xuống cấp dưới.
SƠ ĐỒ 1.2: CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN TRỊ CÔNG TY
CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ
Hội đồng quản trị Ban kiểm soát
Bộ phận xuất nhập khẩu
Phòng kế toán Phòng tài vụ p Hành chính tổng hợp Nhà ăn
XN thực phẩm Việt Trì
Nguồn: Phòng Hành chính - Tổng hợp
Quan hệ trực tuyếnQuan hệ chức năng
Hội đồng quản trị bao gồm các thành viên được bầu từ Đại hội đồng cổ đông, với sự tham gia của đại diện từ Nhà nước và các cổ đông khác Nhiệm vụ của Hội đồng Quản trị là quản lý Công ty, đồng thời có quyền quyết định cao nhất nhằm đảm bảo lợi ích cho Công ty và toàn thể cổ đông.
Ban kiểm soát: Có nhiệm vụ kiểm tra, kiểm soát tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty.
Tổng Giám Đốc là thành viên của Hội đồng quản trị, được bầu ra bởi Hội đồng quản trị để điều hành các hoạt động hàng ngày của Công ty Người này chịu trách nhiệm trước đại hội đồng cổ đông và đồng thời là đại diện theo pháp luật của Công ty.
Tổng giám đốc là người quản lý các phòng ban: phòng tài vụ, phòngkỹ thuật, phòng kinh doanh, văn phòng cũng như các phân xưởng sản xuất.
Phó Tổng giám đốc tài chính là người quản lý toàn bộ hoạt động tài chính của Công ty, bao gồm việc quản lý vốn và các nguồn ngân quỹ Vị trí này có trách nhiệm phê duyệt các quyết định liên quan đến ngân quỹ cho các hoạt động của Công ty và báo cáo kết quả kinh doanh cho Tổng giám đốc cùng Hội đồng quản trị.
Phó Tổng giám đốc kinh doanh có trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của Công ty, bao gồm quản lý nguyên liệu và tiêu thụ sản phẩm, nhằm đảm bảo quy trình diễn ra liên tục và hiệu quả.
Phó Tổng giám đốc kỹ thuật: chịu trách nhiệm quản lý về tình hình máy móc thiết bị sản xuất, công nghệ và cơ sở vật chất khác.
Các phòng chức năng có nhiệm vụ giúp Giám đốc thực hiện tốt nghĩa vụ của mình.
Phòng Kinh doanh chịu trách nhiệm cung cấp vật tư và lập kế hoạch sản xuất cho các khoảng thời gian ngắn hạn, trung hạn và dài hạn Ngoài việc đề ra các biện pháp tiêu thụ sản phẩm, phòng còn thực hiện nghiên cứu thị trường nhằm đảm bảo quá trình sản xuất kinh doanh diễn ra liên tục và ổn định.
Phòng Kỹ thuật có nhiệm vụ theo dõi và giám sát các quá trình sản xuất, công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Đồng thời, phòng cũng xây dựng kế hoạch bảo dưỡng và sửa chữa thiết bị máy móc sản xuất để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
Phòng Tài vụ có trách nhiệm huy động nguồn vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh, thực hiện kiểm toán và kế toán để theo dõi các hoạt động của công ty Ngoài ra, phòng cũng phân tích kết quả sản xuất kinh doanh hàng tháng, quý và năm, đồng thời lập dự toán chi phí sản xuất.
Văn phòng đóng vai trò quan trọng trong việc tổ chức và sắp xếp lao động một cách hợp lý, xác định chế độ tiền lương và thưởng cho nhân viên Ngoài ra, văn phòng còn chịu trách nhiệm tuyển dụng lao động và quản lý các vấn đề liên quan đến an toàn lao động cũng như bảo hiểm xã hội.
Bộ máy quản trị của Công ty có tính linh hoạt cao với các phòng ban được chuyên môn hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác quản lý Tuy nhiên, hoạt động Marketing vẫn chưa được chuyên môn hóa và hiện đang do Phòng Kinh doanh đảm nhiệm.
PHÂN TÍCH CHÍNH SÁCH GIÁ NHÓM MẶT HÀNG KẸO HIỆN TẠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 24
Tổng quan tình hình tiêu thụ kẹo của Công ty 24
2.1.1 Tình hình biến động tiêu thụ nhóm mặt hàng kẹo Hải Hà trong thời gian qua
Sau thời kỳ đổi mới năm 1987, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã mở rộng và phát triển sản xuất kinh doanh mạnh mẽ Từ năm 1996, công ty đầu tư vào nhiều dây chuyền sản xuất mới nhập khẩu từ nước ngoài, cải tiến chất lượng và mẫu mã sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường Hiện nay, bên cạnh các sản phẩm truyền thống, công ty còn liên tục cho ra mắt nhiều sản phẩm mới như kẹo Chew và kẹo Caramel.
Khách hàng có sự khác biệt về phong tục tập quán và thị hiếu tiêu dùng, dẫn đến sự đa dạng trong tiêu thụ hàng hóa tại các thị trường khác nhau Hiện tại, công ty đã xây dựng một mạng lưới tiêu thụ rộng khắp trên toàn quốc, với sản phẩm kẹo Hải Hà có mặt tại hầu hết các tỉnh thành trong cả nước.
Bảng 2.1: Tình hình tiêu thụ sản phẩm kẹo của công ty Hải Hà theo thị trường
Nguồn: Phòng kế hoạch thị trường
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà cung cấp một loạt sản phẩm kẹo đa dạng, đáp ứng nhu cầu và sở thích của khách hàng Trong tổng sản lượng sản xuất, kẹo chiếm 68%, trong khi bánh chỉ chiếm 32%.
Bảng 2.2: Phân loại các nhóm sản phẩm kẹo tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Theo nhóm mặt hàng Theo giá trị và chất lượng Theo hương vị
9 Kẹo xốp mềm III Kẹo dẻo:
I Nhóm kẹo có giá trị, chất lượng cao:
II Nhóm kẹo có giá trị, chất lượng trung bình:
Nguồn: Phòng kế hoạch thị trường
Công ty đã đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm với các khối lượng đóng gói từ 50 đến 500 gram Trong những năm gần đây, chính sách sản phẩm của công ty đã có sự đổi mới đáng kể, với việc liên tục giới thiệu các sản phẩm mới về mẫu mã và chất lượng mỗi năm.
Các sản phẩm kẹo truyền thống tại Việt Nam bao gồm kẹo mềm thủ công, kẹo cứng (kẹo cứng gối và kẹo cứng nhân) và kẹo xốp Mỗi loại kẹo mang đến hương vị độc đáo, trong đó kẹo cứng có nhân được sản xuất lần đầu tiên tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải.
Hà trên dây chuyền sản xuất được nhập từ Ba Lan.
Kẹo dẻo đang trở thành sản phẩm chủ lực trong công ty nhờ vào chất lượng vượt trội và sự gia tăng nhu cầu trên thị trường Các loại kẹo như kẹo Chew, kẹo caramel và kẹo jelly không chỉ được ưa chuộng mà còn mang lại doanh thu đáng kể cho công ty.
Khả năng tiêu thụ kẹo trên thị trường:
Các sản phẩm của công ty, đặc biệt là kẹo dẻo và kẹo Chew với nhiều hương vị phong phú, đang được tiêu thụ mạnh mẽ, mang lại nhiều sự lựa chọn hấp dẫn cho khách hàng.
Thị trường tiêu thụ sản phẩm chủ yếu là thị trường miền Bắc đặc biệt là thủ đô
Hà Nội đóng góp một phần lớn vào tổng doanh thu của công ty Để khai thác tiềm năng lớn từ thị trường miền Trung và miền Nam, công ty đang tích cực tìm kiếm các đại lý mới nhằm tăng cường sản lượng tiêu thụ Điều này không chỉ giúp tối ưu hóa công suất máy móc thiết bị mà còn kéo dài chu kỳ sống cho sản phẩm cũ ở những thị trường mới.
Thị trường bánh kẹo hiện nay đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các công ty lớn như Kinh Đô, Hải Châu, Hữu Nghị, Tràng An và Biên Hòa Các công ty này không chỉ tập trung vào việc duy trì và bảo vệ thị phần hiện tại mà còn nỗ lực mở rộng thị trường mới, bao gồm các vùng sâu, vùng xa và thị trường xuất khẩu.
Bảng 2.3: Kết quả sản xuất kinh doanh mặt hàng kẹo giai đoạn 2003 - 2006
Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2003 Năm 2004 Năm
1 Sản lượng kẹo sản xuất
2 Sản lượng tiêu thụ Tấn 8915.07 9334.6 9837.65 10288.04
4 Lợi nhuận ròng Tỷ đồng 6.866 8.203 10.112 12.254
5 Nộp ngân sách Tỷ đồng 9.445 10.807 12.709 13.447
6 Lao động trong PX kẹo
Nguồn: Phòng Kế hoạch thị trường, Phòng Kế toán
Từ năm 2003 đến 2006, Công ty kẹo đã có sự phát triển mạnh mẽ, đặc biệt từ năm 2004 khi thực hiện Cổ phần hóa Sản lượng sản xuất, doanh thu và lợi nhuận đều tăng trưởng ổn định, đạt mức cao nhất vào năm 2006 với lợi nhuận tăng trung bình 19.89% mỗi năm Những kết quả này có được nhờ vào các hoạt động cải tiến, đầu tư đổi mới máy móc thiết bị và công nghệ, cùng với việc tổ chức nhiều hội nghị khách hàng Việc chuyển sang hình thức công ty Cổ phần vào năm 2004 đã giúp tổ chức lại hoạt động sản xuất kinh doanh một cách hợp lý hơn, trong khi sự đồng lòng của toàn thể cán bộ công nhân viên cũng đóng góp tích cực vào hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Kể từ năm 2004, các cán bộ công ty, đặc biệt là phòng kế hoạch thị trường, đã chủ động tìm kiếm thị trường và đại lý, chào hàng sản phẩm và ký kết hợp đồng Nhờ đó, công ty đã có nhiều đại lý ký hợp đồng lâu dài, giúp tận dụng tối đa công suất máy móc thiết bị và mở rộng sản xuất Từ năm 2003 đến nay, sản lượng sản xuất đã tăng trưởng đáng kể.
+ Nhóm mặt hàng kẹo dẻo tăng trung bình 19,53 % + Nhóm kẹo mềm tăng trung bình 5.79 %
+ Nhòm kẹo cứng tăng trung bình 10.42 %
Từ năm 2002 đến 2006, doanh thu bán hàng của công ty tăng trung bình 18,6% mỗi năm, với mức cao nhất đạt 352,79 tỷ đồng vào năm 2006 Lợi nhuận bình quân hàng năm cũng tăng 20%, cho thấy tốc độ tăng lợi nhuận vượt trội hơn so với doanh thu Sự tăng trưởng này là kết quả của việc công ty cải tiến kỹ thuật, sửa chữa máy móc thiết bị, tiết kiệm nguyên vật liệu và sử dụng hiệu quả nguồn lực.
Công ty có một lực lượng lao động đông đảo và ổn định, với tổng số lao động trung bình khoảng 1770 người Trong đó, có khoảng 1141 người tham gia sản xuất các mặt hàng kẹo Năm 2004, công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất kẹo chew, dẫn đến sự gia tăng đáng kể số lao động trong phân xưởng kẹo với 53 người mới Tuy nhiên, từ năm 2005 đến nay, số lượng lao động đã duy trì ổn định, không có sự biến động lớn.
Thu nhập bình quân của công ty cao hơn so với nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác Lực lượng lao động ổn định với mức lương tăng đều, cùng với việc cán bộ công nhân viên được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội và bảo hiểm y tế, tạo điều kiện cho người lao động yên tâm công tác và gắn bó lâu dài với công ty, từ đó nâng cao hiệu quả làm việc.
Các khoản nộp ngân sách Nhà nước của công ty cũng tăng lên qua các năm.
Năm 2003 nộp ngân sách cho nhóm sản phẩm kẹo là 9.445 tỷ đồng đến năm 2006 là 13.447 tỷ đồng Như vậy khoản nộp ngân sách năm 2006 tăng 14.23% so với năm
Năm 2002, nhóm sản phẩm kẹo đóng góp một tỷ trọng đáng kể vào ngân sách, chiếm trung bình 68,2% tổng các khoản nộp Tốc độ tăng trưởng của khoản nộp ngân sách trong năm này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành sản xuất kẹo.
2006 cho nhóm sản phẩm kẹo giảm là do doanh thu bán hàng tết được tính sang năm 2007.
2.1.2 Thị trường và khách hàng
Đánh giá tổng quan về các chính sách giá tiêu thụ nhóm mặt hàng kẹo 50
2.3.1 Những mặt hợp lý tích cực
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà giao phòng kế hoạch thị trường chịu trách nhiệm chính trong việc đề ra và quản lý chính sách giá Ban giám đốc và lãnh đạo công ty đóng vai trò chỉ đạo và phối hợp, trong khi các phòng ban thực hiện chức năng tham mưu cho lãnh đạo Sự phối hợp này giúp đảm bảo tính thống nhất và đồng thuận trong kế hoạch cũng như trong việc quản lý sản xuất tại công ty.
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã xây dựng mức giá cho các mặt hàng kẹo nhằm đảm bảo cả mục tiêu thị phần và khối lượng tiêu thụ Sự gia tăng số lượng khách hàng, bao gồm nhiều đại lý lớn ký hợp đồng lâu dài, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của công ty Hệ thống khách hàng không chỉ tập trung ở Hà Nội và các tỉnh lân cận như Hải Phòng, Hải Dương, mà còn mở rộng ra các thành phố lớn như Đà Nẵng, Thanh Hóa, TP Hồ Chí Minh và các tỉnh xa như Hà Giang, Kon Tum, Kiên Giang Để cạnh tranh về giá, công ty đã áp dụng đồng bộ các biện pháp hạ giá thành, đồng thời tăng tỷ lệ chiết khấu và hoa hồng cho đại lý, cùng với việc thực hiện các chương trình khuyến mại để tạo động lực cho khách hàng thay vì chỉ giảm giá sản phẩm.
Chính sách giá công ty đặt ra đã đảm bảo kế hoạch lợi nhuận từ năm 2003 đến nay lợi nhuận công ty tăng bình quân 17% năm.
Khi xây dựng chính sách giá cho nhóm sản phẩm kẹo, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà chú trọng đến việc phân tích giá cả và sản phẩm của đối thủ cạnh tranh để tìm ra lợi thế riêng Hiện tại, giá bán các sản phẩm kẹo trên thị trường khá đồng đều, với mức chênh lệch không đáng kể Nhờ vào chính sách giá hiệu quả, công ty đã tạo dựng được một thị trường rộng lớn và tối ưu hóa công suất máy móc, từ đó nâng cao hiệu suất sử dụng và đạt được mục tiêu lợi nhuận đề ra.
Chính sách giá của công ty Hải Hà hiện tại là cố định và không linh hoạt, dẫn đến khó khăn trong việc điều chỉnh theo biến động thị trường Sự khác biệt trong chính sách giá giữa các nhóm sản phẩm kẹo truyền thống và kẹo mới chưa đủ lớn để thu hút khách hàng Người tiêu dùng thường chọn sản phẩm kẹo Hải Hà chủ yếu vì uy tín của công ty trên thị trường.
Giá bán sản phẩm kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà không đồng nhất giữa các khu vực Nguyên nhân là do công ty chỉ quản lý được mức giá tại các đại lý cấp I, trong khi chưa kiểm soát được tình hình giá cả ở các tổ chức hạ nguồn trong kênh phân phối.
Công ty Hải Hà chưa chú trọng đến thị trường xuất khẩu, mặc dù đây là một thị trường đầy tiềm năng và rộng lớn Chính sách giá tiêu thụ hiện tại chủ yếu tập trung vào thị trường nội địa, dẫn đến lượng kẹo xuất khẩu hàng năm của công ty rất thấp, không tương xứng với khả năng Hầu hết sản phẩm xuất khẩu chủ yếu sang Mông Cổ, một thị trường dễ tính với nhu cầu cao.
Việc xác định giá bán sản phẩm kẹo của công ty phụ thuộc vào giá của các đối thủ cạnh tranh, nhưng chính sách giá theo thị trường có thể không nâng cao uy tín thương hiệu Người tiêu dùng thường có quan niệm rằng chất lượng sản phẩm liên quan chặt chẽ đến giá cả; giá thấp thường khiến họ nghi ngờ về chất lượng Hơn nữa, khi các yếu tố sản xuất thay đổi mà vẫn giữ nguyên chính sách cũ, điều này có thể dẫn đến việc không phù hợp trong việc xác định giá thành sản phẩm.
Công ty cần thông báo rõ ràng cho các đại lý rằng giá bán chưa bao gồm chi phí vận chuyển Khi làm việc với các đại lý, công ty sẽ xem xét khoảng cách vận chuyển để hỗ trợ chi phí phù hợp Tuy nhiên, việc phân bổ chính xác chi phí vận chuyển gặp nhiều khó khăn và phức tạp.
Quyết định chính sách giá và mức giá áp dụng thường được ban lãnh đạo công ty đưa ra dựa trên ý kiến của số đông Tuy nhiên, không phải lúc nào ý kiến số đông cũng đúng, điều này có thể dẫn đến khó khăn cho công ty và làm giảm hiệu quả quản lý.
Trong cuộc họp, các phòng kế hoạch thị trường và phòng kỹ thuật đã nắm rõ nhu cầu thị trường, khách hàng và chi phí sản xuất, tuy nhiên, các phòng ban khác tham gia biểu quyết mà không có căn cứ chính xác Đối với những thị trường mà kẹo Hải Hà chưa xuất hiện hoặc có mặt ít, công ty chưa chú trọng đến marketing, quảng cáo và chính sách giá hấp dẫn, dẫn đến việc mở rộng hệ thống phân phối yếu và sản lượng tiêu thụ kẹo tại những thị trường này đạt mức thấp.
PHẦN III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH GIÁ TIÊU THỤ NHÓM MẶT HÀNG KẸO TẠI CÔNG TY
CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ
3.1 Định hướng phát triển của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trong những năm tới.
Trải qua gần nửa thế kỳ tồn tại và phát triển Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã phát triển mạnh mẽ và trở thành một trong những nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam Với danh mục sản phẩm đa dạng, công ty đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Trong các lĩnh vực sản xuất, kẹo là mảng mang lại doanh thu và lợi nhuận cao nhất cho Hải Hà.
Hiện nay, kẹo chiếm 70% tổng sản phẩm của công ty, do đó, phương hướng phát triển nhóm sản phẩm kẹo trong những năm tới sẽ tập trung vào việc mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao chất lượng, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
Thị trường tiêu thụ sản phẩm kẹo đang trên đà tăng trưởng nhờ vào sự phát triển kinh tế và nhu cầu tiêu dùng kẹo cao cấp ngày càng cao Công ty tập trung vào việc duy trì và nâng cao hiệu quả kinh doanh tại thị trường hiện tại, đồng thời mở rộng sang thị trường phía Nam và xuất khẩu, dự kiến chiếm 10 - 15% doanh thu Để thu hút khách hàng, công ty sẽ hoàn thiện các hình thức bán hàng, phương thức thanh toán, chính sách hoa hồng và chiết khấu Ngoài ra, việc xây dựng đội xe chở hàng lên 40 - 45 xe sẽ tăng cường tính linh hoạt trong vận chuyển sản phẩm Trong tương lai, công ty sẽ thành lập phòng marketing và phát triển đội ngũ nhân viên marketing chuyên nghiệp nhằm nâng cao hiệu quả bán hàng và lập kế hoạch kinh doanh chính xác hơn.
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm của mình bằng cách giới thiệu từ 10 đến 15 loại kẹo mới mỗi năm, đảm bảo chất lượng cao cho người tiêu dùng.
Giảm dần tỷ trọng nhóm sản phẩm kẹo cấp thấp và trung bình Công ty tiến hành đa dạng hóa các mặt hàng kẹo:
Đa dạng hóa theo chiều sâu: Công ty cải tiến hoàn thiện các sản phẩm kẹo truyền thống bằng việc thay đổi hương vị, nâng cao chất lượng
Công ty đang tích cực nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, mở rộng chủng loại kẹo với nhiều sản phẩm đa dạng như kẹo có đường, kẹo không đường, kẹo có chất béo và các loại kẹo nâng cao thể lực Những sản phẩm kẹo cao cấp được thiết kế với mẫu mã đẹp, chất lượng cao và khả năng cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường Đặc biệt, công ty luôn chú trọng đến an toàn thực phẩm, từ đó xây dựng uy tín và hình ảnh thương hiệu vững mạnh, được người tiêu dùng tin tưởng và yêu mến.
